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Buchweizenpilaw mit Tomaten und Feta Rezept

Buchweizenpilaw mit Tomaten und Feta Rezept

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Auch „Kasha“ genannt, verleihen ganze Buchweizenkörner diesem herzhaften vegetarischen Pilaw eine angenehme, zähe Textur. Buchweizen hat einen höheren Proteingehalt als die meisten Getreidearten und liefert B-Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.

10 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • ¼ TL zerdrückte getrocknete Chilis oder nach Geschmack
  • 400g gerösteter Buchweizen
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 600ml Gemüsebrühe
  • 12 Mi-Cuit (halbgetrocknete) Tomaten, gehackt
  • eine Prise Zucker
  • 30g frische Minze
  • 75g Fetakäse, abgetropft
  • 40 g entsteinte schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

MethodeVorbereitung:17min ›Kochen:20min ›Fertig in:37min

  1. Das Öl in eine feuerfeste Kasserolle oder einen großen Topf mit schwerem Boden und dicht schließendem Deckel bei mittlerer Hitze geben. Zwiebeln und Chiliflocken dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich, aber nicht gefärbt sind.
  2. Buchweizen einrühren und ca. 2 Minuten weiterrühren, bis er „toastig“ riecht. Die Dosentomaten mit ihrem Saft, der Brühe, den Mi-Cuit-Tomaten und dem Zucker einrühren. 5 Zweige der Minze zusammenbinden und ebenfalls mit etwas Würze dazugeben. Aufkochen, gelegentlich umrühren.
  3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne fest ab und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln, ohne den Deckel anzuheben, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und die Körner weich sind.
  4. Entsorgen Sie den Bund Minzzweige. Den Fetakäse darüberbröckeln und mit den Oliven leicht unterrühren. Legen Sie ein gefaltetes Geschirrtuch über den Topf, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen, setzen Sie dann den Deckel wieder auf und lassen Sie es 5 Minuten stehen.
  5. Restliche Minzeblätter grob von den Zweigen reißen und darüberstreuen. Sofort servieren.

Kochtipps

Wenn Sie im Supermarkt keinen Buchweizen finden, ist er leicht in Reformhäusern erhältlich. * Mi-Cuit-Tomaten, die an der Feinkosttheke verkauft werden, sind halbgetrocknete Tomaten mit einem sehr süßen Geschmack. Alternativ können Sie sonnengetrocknete Tomaten verwenden, die in Öl verpackt wurden und das Öl aus dem Glas in Schritt 1 verwenden.

Variation

Der Feta kann durch einen anderen halbfesten Käse ersetzt werden, beispielsweise durch gewürfelten Brie.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (2)

stimme der obigen Bewertung zu. etwas fehlt. immer noch ein sehr nahrhaftes Gericht, ich behandle es wie eine leere Leinwand.-11. März 2014

Das hat meinem Partner besser gefallen als mir. Er ging für eine große Portion Sekunden zurück. Für mich war es schön, aber nicht fabelhaft. Ich bin mir nicht sicher, was das fehlende Element für mich war. Ich habe ihm 4 statt 3 Sterne gegeben, da er bei meinem Partner so beliebt war.-08. Juni 2011


24 Buchweizenrezepte, die Sie lieben werden, mit Buchweizenkasha zu kochen

Sie sollten ein paar Buchweizenrezepte zur Hand haben, denn das neueste Kind im Superfood-Block ist… nun ja, Buchweizen. Offensichtlich.

Ich habe etwas recherchiert und einige leckere Ideen gefunden. Wenn Sie es eilig haben, weil Sie bereits einen Topf mit kochendem Wasser bereit haben, scrollen Sie nach unten, um sie zu sehen. Ansonsten gibt es einige interessante Dinge zu lesen. Wussten Sie zum Beispiel, dass Buchweizen komplett glutenfrei ist?


Domatesli Bulgur Pilavı – Einfaches Bulgur Pilaw Rezept mit Tomaten

Es gibt viele kleine Ergänzungen, die Sie zu Ihrem Bulgur-Pilaw-Rezept machen können, damit Sie es mit Geschmack verpacken können. Eine unserer Lieblingslokantas in Fethiye verwendet eine Brühe und sie geben ihrem Bulgur-Pilaw auch eine großzügige Prise getrocknete Minze.

Ein weiteres gängiges Bulgur-Pilaw-Rezept, das Sie in Restaurants und Lokantas sehen werden, ist das, das wir mehr als alle anderen herstellen – domatesli Bulgur Pilavı. Dies bedeutet Bulgur-Pilaw mit Tomaten. Wir lieben es!

Der Bulgurweizen nimmt die Farben der Tomaten- und Pfefferpaste an

Wir lieben es, weil, wie Sie auf dem Foto oben sehen können, der Bulgurweizen beim Kochen und Erweichen die Farbe der Tomaten- und Paprikapaste annimmt. Ein bisschen Farbe auf deinem Teller, ein bisschen Feuchtigkeit und auch Süße von deinen hinzugefügten Zutaten.


Der beste Buchweizensalat mit Feta und Tomaten

Wir befinden uns im vollen Frühlingsmodus, was bedeutet, dass es Zeit ist, auf leichtere Mahlzeiten umzustellen. Meine neue Entdeckung und meine neue Lieblingszutat für jeden Salat ist Buchweizen. Dieses Zeug verwandelt normalen Salat in eine Mahlzeit. Also habe ich genau das gemacht, um meinen neuen Lieblingssalat zu kreieren: den besten, bunten und leichten Buchweizensalat mit Feta und Tomaten.

Dieser Buchweizensalat ist im Grunde mein ideales Wochentags- / Nachtessen. Es ist perfekt für ein gesundes Arbeitsessen oder ein leichtes Abendessen. Der Buchweizen macht satt, während die Tomaten, Gurken und Zwiebeln dem Salat so viel Frische verleihen und genau den Geschmack verleihen, den ich gesucht habe.

Was ist Buchweizen?

Ich habe Buchweizen erst vor kurzem entdeckt, einen sehr nahrhaften Samen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Außerdem ist es trotz seines Namens glutenfrei! Das ist richtig, Buchweizen ist kein Getreide.

Was sind also einige der gesundheitlichen Vorteile dieses Samens? Hier sind nur einige:

  • fördert die Herzgesundheit --> senkt das Risiko, hohe Cholesterinwerte und Bluthochdruck zu entwickeln
  • fördert die Verdauung
  • unterstützt die Gesundheit von Gehirn, Leber und Verdauung --> beugt Verdauungsstörungen vor
  • enthält Antioxidantien --> kann helfen, Krebs oder Herzkrankheiten zu bekämpfen
  • kontrolliert den Blutzucker und senkt das Diabetesrisiko

Buchweizen lässt sich auch ganz einfach zubereiten. Das Garen dauert nur etwa 10-20 Minuten (je nach Packungsanleitung).

Also, worauf wartest Du? Es ist Zeit, dieses Superfood im besten Buchweizensalat mit Feta und Tomaten zu probieren! Wenn Sie Lust auf einen extra Hauch von Kräutern haben, fügen Sie etwas frische Minze glattblättrige Petersilie hinzu und genießen Sie!


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel Butter
  • ½ Tasse Orzo-Nudeln
  • ½ Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • ½ Tasse weißer Reis
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse gehackter Spinat
  • ½ Tasse gehackter bulgarischer Feta-Käse

Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen lassen und Oro in der geschmolzenen Butter 3 bis 5 Minuten goldbraun rühren. Zwiebel in Orzo rühren und 5 bis 10 Minuten kochen, bis sie durchscheinend ist. Knoblauch kochen und in die Orzo-Zwiebel-Mischung rühren, bis er duftet, etwa 1 Minute.

Reis und Hühnerbrühe in die Orzo-Zwiebel-Mischung mischen, zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie 20 bis 25 Minuten, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit absorbiert ist. Vom Herd nehmen und Spinat und Feta einrühren. Bedecken und stehen lassen, bis der Spinat zusammengefallen und der Feta geschmolzen ist, etwa 5 Minuten. Mit einer Gabel auflockern.


Fabelhafte Farro-Rezepte

Farro ist ein mediterranes Getreide, das sich besonders für herzhafte Salate eignet, aber diese mächtige Zutat kann noch so viel mehr. Nutzen Sie den nussigen Geschmack von Farro mit diesen einfachen Beilagen und gesunden Hauptgerichten.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Kana Okada ©2012, Kana Okada

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Perfektes Farro

Es ist leicht, sich in den zähen, nussigen Geschmack dieses gesunden Weizenkorns zu verlieben, aber Sie zögern möglicherweise, es zu Hause zu kochen, da es den Ruf hat, schwierig zuzubereiten zu sein. Dies könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Der schwierigste Teil kann sein, zu wissen, welche Art von Farro Sie haben &ndash es gibt es in Vollkorn, Halbperlen (ein Teil der Kleie wird entfernt) und perlmutt (die gesamte Kleie wird entfernt) &ndash und dies ist nicht auf allen Packungen angegeben. Alle Sorten haben leicht unterschiedliche Garzeiten und nehmen unterschiedliche Flüssigkeitsmengen auf, daher ist der beste Weg zu perfekt gekochtem Farro, ihn wie Nudeln zu kochen und ihn zu kleiden und zu würzen, nachdem er aus dem Topf genommen ist. Das Rösten des Farro in einer Pfanne vor dem Kochen verstärkt seinen nussigen Geschmack noch mehr.

Farro Salat mit Tomaten und Kräutern

Werfen Sie einen einfachen Salat aus gehackten Tomaten, herzhaftem Farro, frisch geschnittenem Schnittlauch und italienischer Petersilie für ein sättigendes Mittagessen oder einen ersten Gang für ein Picknick oder eine Party zusammen.

Gurken-, Melonen- und Farro-Salat mit Feta

Dies ist der Quintessenz des Sommersalats und der, für den sich alle beim Grillen anstellen. Melonen, Gurken und frische Minze bilden die erfrischende Basis. Süße Kirschtomaten verleihen helle Noten (und Farbe!) und Farro verleiht kräftigen und nussigen Geschmack. Salziger Feta und eine säuerliche Rotwein-Vinaigrette runden die Aromen dieses einfachen Salats ab.

Drei-Zwiebel-Farro-Suppe

Diese Suppe nach französischer Zwiebelart verzichtet auf die Croutons für herzhaftes Farro.

Farro Pilaf

Kombinieren Sie gekochten Farro mit Rosinen, Pistazien und Petersilie für eine gesunde Beilage, die mit Ihrem Lieblingsreisgericht vergleichbar ist.

Farro- und Maissalat

Sie finden Farro mit Vollkornprodukten in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder Reformhaus (in der Nähe der Quinoa), aber wenn Sie es nicht finden, können Sie Gerste in diesem einfachen, mit Sommergeschmack gefüllten Salat verwenden.

Gesunder Farro Fried "Reis"

Farro ist eine italienische Weizensorte mit Körnern, die beim Kochen zart und schmackhaft werden. Es wird oft zu Suppen und Risotto hinzugefügt, funktioniert aber in diesem einfachen Pfannengericht als großartiger Ersatz für Reis.

Gebackener Farro- und Butternut-Kürbis

Ina sagt: &bdquo„Dies ist ein Rezept der kalifornischen Köchin Maria Sinskey. Die Aromen und Texturen sind unglaublich.“

Garnelen, Brunnenkresse und Farro-Salat

Dieser Salat mit Garnelen, Brunnenkresse und Farro wird Sie rundum zufrieden, aber nicht überfüllt fühlen lassen.

Farro mit Käse und Kräutern

Farro verleiht Giadas Zwei-Käse-Backgericht einen herzhaften Bissen.

Farro Risotto mit Fenchel

Die Verwendung von Farro anstelle von Reis macht dies zu einem herzhaften, unkomplizierten Risotto.

Mediterraner Farro-Salat

Farro, ein italienisches Vollkorn, das in seiner Textur Gersten- oder Weizenbeeren ähnelt, verleiht Giadas gekühltem mediterranem Pasta-ähnlichem Salat seinen herzhaften Biss.

Pasta mit Farro

Inspiriert von Kasha Lackkes, einem klassischen jüdischen Gericht, ersetzt dieses Gericht Buchweizen durch Farro und Fliege durch Orecchiette. Werfen Sie die gekochten Nudeln und Körner in eine braune Buttersauce, um einen reichen, einfachen Geschmack zu erzielen.

Körnerschale mit Schweinefleisch und Ananas

Egal, ob Sie ein einfaches Abendessen oder ein sättigendes Mittagessen wünschen, diese Getreideschüssel wird den Zweck erfüllen. Süße Ananas-Salsa passt perfekt zu gegrilltem Schweinefilet, während zartes Farro das Ganze zusammenhält.

Kräuter Farro Pilaf

Holen Sie sich Ihren Vollkorn-Fix mit einem Salat aus nussigem, zähem Farro. Sie finden Farro in den Großbehältern Ihres Lebensmittelgeschäfts oder Reformhauses oder zusammen mit den anderen verpackten Vollkornprodukten.

Cassoulet aus Vollkornbohnen und Pute

Dieser Auflauf ist dank der Putenkielbasa super aromatisch und mit 15 Gramm Ballaststoffen pro Portion (mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis!) Reste können bis zu 1 Monat eingefroren werden.

Farro mit karamellisiertem Gemüse und Äpfeln

Machen Sie das Beste aus Ihren saisonalen Produkten, indem Sie sie mit Farro, Salz und einer Prise Paprikaflocken mischen.

Farro Salat mit Spargel, Tomaten und Ricotta Salata

Farro wird nussig geröstet, bevor er prall und saftig gekocht wird und dann mit Spargel und Tomaten und einem einfachen Dressing aus Zitrone und Olivenöl geworfen wird.

Butternut-Kürbis, Grünkohl und Farro-Salat

Kombinieren Sie Farro mit Grünkohl, geröstetem Kürbis, Brathähnchen und einer Senfvinaigrette für ein Abendessen mit Herbstgeschmack, das perfekt für Wochenabende ist.

Krabben-Farrotto mit Erbsen

Auf der Suche nach einem eleganten Hauptgericht? Farro in Hummerfond köcheln lassen, bis er weich und cremig ist, dann Parmesan, Krabben, Erbsen und Zitronenschale einarbeiten. Frische Kräuter geben den letzten Schliff (und einen schönen Farbtupfer!).

Farro-Salat von Charlie Bird

Ina&rsquos Geheimnis für würzigen Farro? Sie kocht das Getreide in einer Kombination aus Apfelwein und Wasser für eine subtile Süße. Sobald der Farro zart ist, kombiniert sie ihn mit Rucola, Rettich, Parmesan, Pistazien und Minze zu einem köstlichen Salat, der beeindrucken soll.


Tomaten-Bulgur-Pilaw

Tomaten-Bulgur-Pilaw, der auf Arabisch als “burghul a banadoura” bekannt ist, kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Es wird oft mit Joghurt serviert, pur (wie ich es meinem 1-jährigen füttere) oder als Joghurtsalat wie mein libanesischer Gurken-Joghurt-Salat.

Es ist ein sehr beliebtes Gericht im Libanon und in der Türkei wegen seiner Einfachheit und der Tatsache, dass es sehr wenig kostet! In jedem türkischen Restaurant, in dem ich je gegessen habe, wird dieser Bulgur-Pilaw immer als Beilage zu jedem gegrillten Fleisch serviert, das ich bestelle.

Was ist Bulgur?

Wenn Sie Bulgur nicht kennen, ist es ein Vollkorn, das Quinoa ähnelt. Es ist gesünder als weißer Reis und enthält viel mehr Ballaststoffe und Proteine. Es hat auch einen niedrigeren glykämischen Index und enthält mehr Vitamine und Mineralstoffe.

Es gibt verschiedene Arten von Bulgur, die beiden Haupttypen sind grob und fein. Der feine Bulgur wird in Tabouleh und Kibbe verwendet, weil er roh verwendet werden kann, während dieses Gericht zum Kochen den groben benötigt. Für den Gänge-Bulgur werden Sie in Lebensmittelgeschäften im Nahen Osten bemerken, dass sie Nummern auf der Verpackung enthalten. Nummer 1 bedeutet normalerweise den feinen Bulgur, 2 und 3 sind grob, wobei 3 die größte Größe ist. Sowohl 2 als auch 3 funktionieren für dieses Rezept.

Bulgur kocht ziemlich schnell. Ich koche den groben Bulgur mit dem gleichen Verhältnis von Bulgur zu Wasser wie bei Rundkornreis zu Wasser. Für jede 1 Tasse Bulgur verwende ich 1 1/2 Tassen Wasser. Es kocht in etwa 15 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze.


Schöner Bulgar-Spinat-Pilaw mit Labneh- und Chili-Roasttomaten

Ein paar wichtige Anmerkungen hier: Zunächst einmal habe ich hier ein paar Schritte geschummelt, weil ich campen war und nur einen Topf hatte. Ich füge ihr Rezept so ein, wie es in ihrem Buch erscheint, wie es beabsichtigt war. Harissa kann in vielen ethischen Lebensmittelabteilungen gefunden werden, oder Sie können es selbst herstellen. Außerdem wird Bulgar oft Bulgur oder Bulghur geschrieben - ich gehe von der Schreibweise aus, die Diana in ihrem Buch verwendet.

Meine Camping-Shortcuts: Ich hatte groben Bulgar zur Hand, der etwas Zeit zum Kochen braucht. Da wir zelten, habe ich Couscous ersetzt, der nur ein paar Minuten dauerte, um zu kochen, sobald meine Brühe kochte (2 Tassen Couscous auf 2 1/2 Tassen Wasser / Brühe - vom Herd nehmen, zudecken und etwa fünf Minuten dämpfen, mit einer Gabel auflockern ). Beides ist lecker. Vollkorn-Couscous ist hier in San Francisco leicht erhältlich und es lohnt sich, auch in Ihren lokalen Geschäften nach ihnen zu suchen. Ich habe den Spinat mit dem Couscous hineingeworfen und er verwelkte schön, nicht so gut wie Dianas Methode, aber. Es klappt. Die anderen Komponenten wurden in der Nacht zuvor vorgefertigt und in Einmachgläsern in einem Kühler aufbewahrt.

Noch ein Tipp, erwägen Sie, mehr aus allem zu machen, während Sie gerade dabei sind. Ich habe Kirschtomaten (alle verschiedenen Rot-, Orange- und Gelbtöne) verwendet und eine ganze Pfanne davon geröstet, während ich dabei war. Gleiches gilt für die Zwiebeln.

1 Zwiebel, fein gehackt
4 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen
6 Unzen Bulgarweizen
1 1/4 Tassen (10 Flüssigunzen) Gemüse- oder Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer
10 1/2 Unzen Spinat
Blätter von einem kleinen Bund Minze abgerissen, zerrissen
Natives Olivenöl extra

Für die Labneh:
1 1/8 Tassen (9 flüssige Unzen griechischer Joghurt)
1 fette Knoblauchzehe, zerdrückt
Prise Salz

Für die Tomaten:
12 Pflaumentomaten
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 - 1 1/2 Teelöffel Harissa
2 Teelöffel weicher dunkelbrauner Zucker

Für die Zwiebeln:
2 Zwiebeln, sehr fein geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 1/2 Teelöffel weicher brauner Zucker
Saft einer 1/2 kleinen Zitrone

Sie müssen die Labneh am Tag oder in der Nacht zuvor starten. Legen Sie einfach ein Sieb mit etwas Käsetuch aus und stellen Sie es über eine kleine Schüssel. Geben Sie den Joghurt in das Käsetuch und kühlen Sie das Ding. Der Joghurt verliert in den nächsten 24 Stunden etwas überschüssige Feuchtigkeit, sodass Sie eine festere Mischung haben, ein bisschen wie Frischkäse. Helfen Sie ihm, indem Sie es ein- oder zweimal drücken. Den Joghurt in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, etwas Salz und zerdrücken Sie alles zusammen. Decken Sie das Labneh ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis Sie es brauchen.

Die Tomaten längs halbieren und in einen kleinen Bräter oder eine ofenfeste Form geben. Olivenöl, Balsamico-Essig, Harissa, etwas Salz und Pfeffer vermischen und über die Tomaten gießen. Drehe sie um und achte darauf, dass sie beschichtet werden und mit der Schnittseite nach oben enden. Den weichen braunen Zucker darüber streuen und in einen auf 350F Grad vorgeheizten Ofen geben. 40-45 Minuten kochen (hs-Hinweis: weniger Zeit, wenn Sie kleinere Kirschtomaten verwenden), bis die Tomaten geschrumpft und süß sind. Sie können entweder heiß oder bei Raumtemperatur sein, wenn Sie sie zum Pilaw hinzufügen, also können Sie diesen Teil im Voraus erledigen.

Für den Pilaw die gehackte Zwiebel in der Hälfte des Olivenöls in einem Topf mit ziemlich schwerem Boden anbraten. Wenn die Zwiebel weich und durchscheinend ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten. Den Bulgarweizen (oder alternativ Couscous - siehe Kopfnote) in die Pfanne geben (auf die soeben angebratenen Zwiebeln), mit der Brühe aufgießen und würzen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Bulgar etwa 15 Minuten in der Brühe köcheln lassen. Bis dahin wird der gesamte Bestand aufgebraucht sein. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Bulgar für weitere 10 Minuten auflockern.

Vom Spinat die Stiele entfernen und die Blätter gut waschen. Kochen Sie die Blätter in einem abgedeckten Topf nur in dem Wasser, das nach dem Waschen an ihnen haftet. sie werden in etwa 4 Minuten welken. Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus und hacken Sie die Blätter sehr grob. Den Spinat im restlichen Olivenöl einige Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Rühren Sie dies in den Bulgarweizen.

Die fein geschnittenen Zwiebeln schnell in sehr heißem Olivenöl anbraten – Sie möchten, dass sie goldbraun mit einigen knusprigen Stückchen sind. Für die letzte Minute der Kochzeit Zimt und braunen Zucker hinzufügen. Rühren Sie dies um und geben Sie, sobald der Zucker geschmolzen ist und leicht zu karamellisieren beginnt, einen guten Spritzer Zitronensaft sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Die verschiedenen Komponenten in eine breite, flache Schüssel schichten: Den Bulgarweizen hineingeben, die Hälfte der Minze darüberstreuen, dann die Tomaten, dann den Rest der Minze. Das Labneh in Klumpen brechen und über die Tomaten streuen. Nun die Zwiebeln darüber streuen, mit einem Schuss Olivenöl extra vergine beträufeln und servieren.


Ernährung (pro Portion)

  • Kalorien
  • 342,
  • Eiweiß
  • 10g,
  • Kohlenhydrate
  • 37g,
  • Fett
  • 19g,
  • Faser
  • 7g,
  • Natrium
  • 754 mg.
  • Ausgezeichnete Quelle für
  • Vitamin C

Küchentipp:
Buchweizengrütze sind die geschälten Samen der Buchweizenpflanze. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in der russischen Küche und ein glutenfreies Vollkornprodukt. Wenn sie geröstet werden, sind sie als Kasha bekannt und haben einen erdigen Geschmack. Wir haben sie in einem Lebensmittelladen gefunden.


Bewertungen

Ich habe es mit braunem Reis gemacht und mit Zitronen angereichertes Olivenöl verwendet, das ich zur Hand hatte, anstatt das Kräuteröl herzustellen. Ich fügte gehackte Minze und Petersilie und etwas gehackte Zwiebel hinzu. Lecker!

Was für eine großartige Blaupause zum Riffen! Genau das Richtige, um ein Mittagessen mit dem zu inspirieren, was ich zur Hand habe! Ich hatte kein Kräuter-Olivenöl (und ich hatte keine Lust es zu machen), also habe ich Gartenkräuter, Feta, Gurken, ein paar Spätsommertomaten, Kichererbsen und Chiliflocken verwendet. Herrlich.

Ich habe braunen Reis verwendet, denn das ist alles, was ich hatte. Ich fand das langweilig und trocken und würde es nicht wieder machen.

Exzellent! Schnell und lecker. Wir essen keinen weißen Reis, also habe ich ihn durch braunen Reis ersetzt, der in einem Reiskocher zubereitet wurde. Ich habe auch 1/2 einer gewürfelten roten Zwiebel hinzugefügt.

Exzellent! Ich habe den bereits gekochten braunen Reis von TJ verwendet und finde dieses Rezept schnell, herzhaft und hervorragend. Ich habe nur genug Kräuteröl für das Rezept gemacht, kann mir aber vorstellen, dass dieses Öl für eine Reihe anderer Gerichte verwendet wird, darunter Fisch oder Lamm.

Hey zynisch & angewidert, die einzige Trennung hier bist DU! Sie wissen offensichtlich nicht, wie Sie die bereitgestellten Nährwertangaben verwenden sollen. Warum gehen Sie nicht ins Internet und suchen sich eine wirklich einfache Suchmaschine, von der Sie glauben, dass Sie sie verstehen können, und lesen, wie die Zahlen in einer Nährwerttabelle berechnet werden? (Entschuldigung, wenn ich in dieser Notiz Wörter verwendet habe, die für Sie zu groß waren, um sie zu verstehen¿¿ )

Dieses Rezept scheint gesünder und besser zu sein, wenn Sie diese wirklich gute Wildreismischung verwenden würden. Weniger gummiartig und leckerer. Ich werde es versuchen und sehen, ob das der Fall ist.

Es gibt eine ernsthafte Diskrepanz zwischen den Nährwertangaben und dem Rezept. 3/4 Tasse Öl ist viel mehr als 60 Gramm (6 Portionen à 10 g/Portion.

Ich habe das gestern Abend mit braunem Reis gemacht. Ich bevorzuge im Allgemeinen keine kalten Reisgerichte, aber mir wurde gesagt, dass der Feta bitter wäre, wenn ich ihn zu heißem Reis hinzufüge, also folgte ich dem Rezept und wartete 10 Minuten. Ich glaube nicht, dass der braune Reis so gut ankam, ich habe einen Reiskocher verwendet und bin damit immer gut gefahren. Ich denke jedoch, dass ich das nächste Mal weißen Reis verwenden würde (wie das Rezept sagt). Ich mochte es, wie es mit den Tomaten und dem Kräuteröl so elegant aussah. Dies ist definitiv eine, die ich gerne in den Akten behalten möchte.

Fantastisches Rezept und eine perfekte Begleitung zu den Rindfleisch-, Hühnchen- und Fischspießen auf dem Grill! Ein echter Wächter :)


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