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Neue Studie legt nahe, dass zu viel Gluten bei Babys Zöliakie verursachen kann

Neue Studie legt nahe, dass zu viel Gluten bei Babys Zöliakie verursachen kann

Die Ergebnisse widersprechen früheren Studien, die Zöliakie mit dem Alter in Verbindung bringen, in dem Babys mit Gluten eingeführt wurden

Weitere Erkenntnisse zur Bedeutung der Ernährung werden es Ärzten ermöglichen, personalisiertere Empfehlungen als nur allgemeine Ernährungsrichtlinien zu geben.

Eine Reihe von Studien, bekannt als das TEDDY-Projekt (The Environmental Determinants of Diabetes in the Young), sammelt Daten von Kindern mit einem genetischen Risiko von Zöliakie. Eine kürzlich in Schweden durchgeführte TEDDY-Studie ergab, dass Kinder, die mehr als 5 Gramm Gluten pro Tag aßen, „mehr als doppelt so häufig an Zöliakie erkranken wie Kinder, die weniger aßen“. Lebensmittelnavigator berichtet.

Trotz der weit verbreiteten Meinung, dass die Einführung von Gluten vor 17 Wochen oder nach 26 Wochen mit der Entwicklung von Zöliakie verbunden ist, fand die TEDDY-Studie keinen solchen Zusammenhang. Die gesammelten Daten haben auch eine Theorie entlarvt, dass das Stillen zu optimalen Zeiten das Risiko für Zöliakie senkt.

„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Menge an Gluten die Krankheit auslöst“, sagte Carin Andrén Aronsson, Leiterin der Studieneinheit der Universität Lund. „Diese Ergebnisse können bei zukünftigen Ernährungsempfehlungen für Säuglinge berücksichtigt werden.“

Weitere Studien zu diesem Thema und eine genauere Bestimmung der Bedeutung der Ernährung für die Entwicklung von Zöliakie werden es Ärzten ermöglichen, personalisiertere Empfehlungen als allgemeine Ernährungsrichtlinien zu geben.


Mangelernährung: Welche Nährstoffe fehlen in der glutenfreien Ernährung?

Das Glühen auf dem glutenfreien Heiligenschein ist abgeschwächt. Die Diät ist kein Allheilmittel, keine Formel für Höchstleistungen.

„Ein glutenfreier Keks oder Brownie ist nicht nahrhafter als ein normaler Brownie oder Keks oder Kuchen mit Gluten“, sagt Shelley Case, RD, aus Calgary, Kanada, Autor von Glutenfrei: Der ultimative Ressourcenleitfaden. “Es ist nichts Magisches daran, glutenfrei zu werden.”

Für Menschen mit Zöliakie ist dies jedoch die einzige verfügbare Behandlung. Nachdem sie alle Glutenquellen aus ihrer Ernährung entfernt haben, müssen sie auch eine gute Ernährung erreichen. Wie bei jeder Diät sind Fertiggerichte möglicherweise nicht die gesündeste Wahl.

„Jedes Mal, wenn Sie eine restriktive Diät einhalten, besteht das Risiko eines Nährstoffmangels“, sagt Jocelyn Silvester, MD, Dozentin für Pädiatrie an der Harvard Medical School in Boston. "Die Behandlung von Zöliakie hilft Ihnen zwar, Nährstoffe besser aufzunehmen, kann aber auch das Risiko bergen, dass Sie nicht das richtige Nährstoffprofil aufnehmen."

Die medizinische Literatur enthält nur wenige Daten zur Langzeiternährung von Patienten mit glutenfreier Diät. Die Manitoba-Zöliakie-Kohortenstudie verfolgt eine Gruppe zwei Jahre nach der Diagnose, um zu sehen, wie sich die Behandlung auf ihre Ernährung auswirkt. Silvester, die ihre Residency-Ausbildung an der University of Manitoba in Winnipeg, Kanada, absolviert hat, ist dieser Forschung verbunden. Sie hofft, dass es zeigen wird, ob Patienten normalerweise eine gute Ernährung erreichen oder mehr Nachsorge brauchen. Was fehlt also an Nährstoffen in der glutenfreien Ernährung? Lesen Sie weiter, um mehr über fehlende Nährstoffe zu erfahren und welche Schritte Sie unternehmen müssen, um glutenfrei zu werden.


Mangelernährung: Welche Nährstoffe fehlen in der glutenfreien Ernährung?

Das Glühen auf dem glutenfreien Heiligenschein ist abgeschwächt. Die Diät ist kein Allheilmittel, keine Formel für Höchstleistungen.

„Ein glutenfreier Keks oder Brownie ist nicht nahrhafter als ein normaler Brownie oder Keks oder Kuchen mit Gluten“, sagt Shelley Case, RD, aus Calgary, Kanada, Autor von Glutenfrei: Der ultimative Ressourcenleitfaden. “Es ist nichts Magisches daran, glutenfrei zu werden.”

Für Menschen mit Zöliakie ist dies jedoch die einzige verfügbare Behandlung. Nachdem sie alle Glutenquellen aus ihrer Ernährung entfernt haben, müssen sie auch eine gute Ernährung erreichen. Wie bei jeder Diät sind Fertiggerichte möglicherweise nicht die gesündeste Wahl.

„Jedes Mal, wenn Sie eine restriktive Diät einhalten, besteht das Risiko eines Nährstoffmangels“, sagt Jocelyn Silvester, MD, Dozentin für Pädiatrie an der Harvard Medical School in Boston. "Die Behandlung von Zöliakie hilft Ihnen zwar, Nährstoffe besser aufzunehmen, kann aber auch das Risiko bergen, dass Sie nicht das richtige Nährstoffprofil aufnehmen."

Die medizinische Literatur enthält nur wenige Daten zur Langzeiternährung von Patienten mit glutenfreier Diät. Die Manitoba-Zöliakie-Kohortenstudie verfolgt eine Gruppe zwei Jahre nach der Diagnose, um zu sehen, wie sich die Behandlung auf ihre Ernährung auswirkt. Silvester, die ihre Residency-Ausbildung an der University of Manitoba in Winnipeg, Kanada, absolviert hat, ist dieser Forschung verbunden. Sie hofft, dass es zeigen wird, ob Patienten normalerweise eine gute Ernährung erreichen oder mehr Nachsorge brauchen. Was fehlt also an Nährstoffen in der glutenfreien Ernährung? Lesen Sie weiter, um mehr über fehlende Nährstoffe zu erfahren und welche Schritte Sie unternehmen müssen, um glutenfrei zu werden.


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Für Menschen mit Zöliakie ist dies jedoch die einzige verfügbare Behandlung. Nachdem sie alle Glutenquellen aus ihrer Ernährung entfernt haben, müssen sie auch eine gute Ernährung erreichen. Wie bei jeder Diät sind Fertiggerichte möglicherweise nicht die gesündeste Wahl.

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Die medizinische Literatur enthält nur wenige Daten zur Langzeiternährung von Patienten mit glutenfreier Diät. Die Manitoba-Zöliakie-Kohortenstudie verfolgt eine Gruppe zwei Jahre nach der Diagnose, um zu sehen, wie sich die Behandlung auf ihre Ernährung auswirkt. Silvester, die ihr Residency-Training an der University of Manitoba in Winnipeg, Kanada, absolviert hat, ist dieser Forschung verbunden. Sie hofft, dass es zeigen wird, ob Patienten normalerweise eine gute Ernährung erreichen oder mehr Nachsorge brauchen. Was fehlt also an Nährstoffen in der glutenfreien Ernährung? Lesen Sie weiter, um mehr über fehlende Nährstoffe zu erfahren und welche Schritte Sie unternehmen müssen, um glutenfrei zu werden.


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Für Menschen mit Zöliakie ist dies jedoch die einzige verfügbare Behandlung. Nachdem sie alle Glutenquellen aus ihrer Ernährung entfernt haben, müssen sie auch eine gute Ernährung erreichen. Wie bei jeder Diät sind Fertiggerichte möglicherweise nicht die gesündeste Wahl.

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