Traditionelle Rezepte

Green Giant hat Protein Bowls auf den Markt gebracht und sie sind dabei, Ihr neues Lieblingsessen bei der Arbeit zu werden

Green Giant hat Protein Bowls auf den Markt gebracht und sie sind dabei, Ihr neues Lieblingsessen bei der Arbeit zu werden

Legen Sie einen in die Mikrowelle und Sie können in wenigen Minuten eine gesunde Mahlzeit zu sich nehmen.

Die Schalen enthalten keine künstlichen Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe. Jedes enthält weniger als 300 Kalorien, weniger als 5 g Fett und weniger als 3 g gesättigtes Fett. Das einzige, was relativ hoch ist, ist das Natrium (ca. 500 mg), von dem unser Ernährungswissenschaftler Brierley Horton, MS, RD sagt, "ist nicht so schlimm".

Horton sagt: „Für die meisten Menschen sind das nur 22% ihres Tageslimits und sie haben genügend Platz für Natrium in anderen Mahlzeiten und Snacks. Selbst wenn Sie Ihr Natrium auf 1500 mg pro Tag beschränken, wird dies nur a Drittel davon."

Es gibt vier Arten von Bowls: Der Southwestern Style besteht aus Getreide, Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, leicht angerichtet mit Limette und einem Schuss Kreuzkümmel. Es gibt auch einen asiatischen Stil, der mit "alten Körnern" (Quinoa und Weizenbeeren), Edamame, roter Paprika, Karotten, Babymais, Zuckererbsen und einer leichten Teriyaki-Glasur hergestellt wird. Oder Sie greifen zu einem California Style, der aus Quinoa, Linsen, Edamame, Mais, gegrillter Paprika, Erbsen, Grünkohl und einer leichten Zitronen-Kräuter-Sauce besteht. Und schließlich gibt es die Schüssel im italienischen Stil mit einer Mischung aus „Weizenbeeren, Linsen, Tomaten, Brokkoli, Auberginen, Paprika, alles leicht gewürzt mit einer Parmesan-Kräuter-Sauce“.

Alle neuen Bowls von Green Giant sind vegetarisch und enthalten jeweils 12-15 g Protein aus pflanzlichen Quellen wie Quinoa und Edamame. Jeder hat auch 8-15 g Ballaststoffe, was für eine Gefriermahlzeit ziemlich beeindruckend ist.

Sie können auch zusätzliches Gemüse, Rührei oder mageres Protein Ihrer Wahl hinzufügen, um die Mahlzeit aufzufüllen. Sie finden sie im Gefriergang Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts – Green Giant hat hier eine praktische Filialsuche.


Neue zubereitete Mahlzeiten & Vorspeisen

GEMÜSE, PROTEIN, GESCHMACK

Im vergangenen Dezember führte B&G Foods Inc., Parsippany, N.J., Green Giant Harvest Protein Bowls ein.

Alle vier Sorten haben 12g bis 14g Protein inklusive Vollkorn wie Quinoa, Linsen, Urgetreide und mehr sind vegetarisch und haben keine künstlichen Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Green Giant Harvest Protein Bowls gehen auch in weniger als sechs Minuten aus dem Gefrierschrank zur Mahlzeit.

„Da Green Giant eine wichtige Kraft in der Kategorie Tiefkühlgemüse ist, wurden wir von Familien überschwemmt, eine einfache Lösung für Tiefkühlgerichte zu entwickeln, die den Verbrauchern hilft, ihren Proteinkonsum zu erhöhen und gleichzeitig unser beliebtes Gemüse als Basis zu verwenden“, sagt Jordan Greenberg, Vice President und General Manager, Green Giant. „Green Giant Harvest Protein Bowls bieten Green Giant-Fans eine einfache und köstliche Mahlzeit, die eine gute Proteinquelle ist – und ideal für ein schnelles, nahrhaftes Mittagessen im Büro, einen Snack oder ein Abendessen unterwegs.“

Zu den Green Giant Harvest Protein Bowls gehören die Sorten California Style, Asian Style, Southwest Style und Italian Style. Sie haben einen empfohlenen Verkaufspreis von 3,99 US-Dollar.

Separat lizenziert B&G die Marke Green Giant Fresh an Growers Express LLC, Salinas, Kalifornien, das im vergangenen Oktober auch sechs Gemüseschalen für gekühlte Produkte in Supermärkten auf den Markt gebracht hat (SRG: 3,99 USD). Die Linie betont globale Aromen mit einer Buddha Bowl, Burrito Bowl, Fried Rice Bowl, Ramen Bowl, Pad Thai Bowl und einer Rancheros Bowl.

MODERNE ERNÄHRUNG

Im vergangenen Herbst stellte EVOL Foods, Boulder, Colorado, eine vierteilige Linie moderner Nutrition Bowls vor.

„Die Verbraucher von heute sind sich der Lebensmittel, die sie essen, und der Produkte, die sie kaufen, bewusster denn je“, sagt Sebastian Nava, Forschungschef bei EVOL Foods. „Unsere neuen Modern Nutrition Bowls bieten eine Vielzahl von Vitaminen, Proteinen und Vollkornprodukten, um unseren Kunden maßgeschneiderte Vorteile zu bieten.“

So beschreibt EVOL jede neue Sorte:

*Warrior Bowl („Be Powerful“): Die Warrior Bowl ist eine gute Eisenquelle und auch eine gute Proteinquelle, um die Herausforderungen des Tages zu meistern und mit gebratenem Rindfleisch, Edamame, Karotten, Brokkoli, roter Paprika und Frühlingszwiebeln zubereitet brauner Reis mit einer Sesam-Miso-Glasur. Liefert 15g Protein, 38g Vollkornprodukte.

*Vitalize Bowl (“Be Energized”): Die Vitalize Bowl ist eine starke Mischung aus Ballaststoffen und Proteinen für Energie würzige Tahini und Feta-Sauce. Liefert 19g Protein, halbe Tasse Gemüse, 8g Ballaststoffe.

*Boost Bowl („Be Well“): Die Boost Bowl ist eine hervorragende Vitamin-A-Quelle und sorgt mit einer Mischung aus leckerem Gemüse für ein tolles Gefühl. Zu den Zutaten gehören Soba-Nudeln, Karotten, Brokkoli, Edamame, rote Paprika, Cashews und Frühlingszwiebeln in einer cremigen Cashew-Sauce. Liefert 16 g Vollkornprodukte, eine halbe Tasse Gemüse.

*Balance Bowl („Be Centered“): Die Balance Bowl ist eine außergewöhnlich ausgewogene Mahlzeit mit gegrilltem Hühnchen, Süßkartoffel, Spargel und gelber Paprika auf rotem Reis mit Basilikum-Pesto-Sauce. Liefert 13 g Protein, eine halbe Tasse Gemüse und 41 g Vollkornprodukte.

FISCH-ENTREES, SAUCES

In diesem Monat hat LoveTheWild, Boulder, Colorado, seine Sets für nachhaltig gezüchteten Fisch wieder auf den Markt gebracht, darunter mehrere neue, einfach zuzubereitende Mahlzeitenlösungen, „um die kühnen Geschmacksknospen der anspruchsvollsten, nachhaltig ausgerichteten „Feinschmecker“ mit ebenso anspruchsvollen Standards zu befriedigen Qualität, Ernährung und Convenience.“

Drei neue Geschmacksrichtungen sind Barramundi mit Mango Sriracha, Shrimp mit Cajun Crème und eine Regenbogenforelle mit Salsa Verde.

In Verbindung damit wechselte LoveTheWild zu einer kleineren Box mit 5,3 Unzen und wechselte von einer recycelbaren Kunststoff-Soßenschale zu einer vollständig kompostierbaren Schale und Folie auf pflanzlicher Basis. Das Unternehmen reduzierte auch die Portionsgrößen für Vorspeisen um 2 Unzen, um sich an die vom USDA empfohlene Portionsgröße anzupassen und übrig gebliebene Abfälle zu vermeiden. (Kunden gaben an, dass die ursprüngliche Portionsgröße für eine einzelne Mahlzeit zu großzügig war, sagt das Unternehmen). Im Gegenzug senkte LoveTheWild auch seinen empfohlenen Verkaufspreis um 30 % auf 6,99 US-Dollar.

„Dies ist der perfekte Zeitpunkt für einen Relaunch von LoveTheWild“, sagt Jacqueline Claudia, CEO und Gründerin von LoveTheWild. „Die Einführung mehrerer neuer Produkte, das völlig neue ‚Look and Feel‘ dieser Produkte und die positiven Auswirkungen des neuen Verpackungsdesigns auf die Umwelt stehen für unseren innovativen, fortschrittlichen und mutigen Marktansatz. Der Relaunch spiegelt besser wider, wer wir heute als Marke wirklich sind.“

Zu den LoveTheWild-Produkten gehören nachhaltige Fischsets aus Farm-Zucht mit Vorspeisen, gepaart mit kräftigen Saucen und einer zweiten Reihe von mikrowellengeeigneten Schüsseln. Claudia sagt, dass jedes Angebot so vorbereitet ist, dass es den einzigartigen Geschmack und die Herkunft der Fischart ergänzt – wobei jeder Fisch bis zur Quelle zurückverfolgt werden kann. Produkte sind online und landesweit bei Einzelhändlern erhältlich, darunter Whole Foods, Target, FreshDirect und Wegmans.

VEGGIE ERNÄHRUNG

Im vergangenen Herbst führte Ceces Veggie Co., Austin, Texas, eine neue Linie von Schalen und Käse aus Bio-Butternusskürbis ein. Ceces Veggie Co. Butternut Shells & Cheese und andere neue Angebote wurden auf der Natural Products Expo East in Baltimore vorgestellt.

Die Butternuss-Version von Cece ist ein Remake des klassischen Mac und Käses aus Pasta, glutenfrei und bietet frischen, 100 % Bio-Butternusskürbis, der in Ellbogenschalen geschnitten ist, perfekt zum Wiegen des Bio-Käses, der die Kürbisschalen begleitet. Cece's bietet sowohl eine Cheddar-Käsesauce auf Milchbasis als auch eine vegane Cheddar-Cheez-Option an, die beide zubereitet und ohne zusätzliche Zutaten zum Erhitzen und Essen bereit sind. Beamte sagen, dass die vegane Shells & Cheez-Sauce die erste vegane Bio-Käse-Sauce für Pasta auf dem Markt ist.

„Ceces Butternut Shells & Cheese bietet eine volle Portion vegetarische Ernährung in jeder Schüssel und ist ein Wendepunkt für vielbeschäftigte Familien, die nach gesunden, biologischen Mahlzeitenlösungen suchen, die köstlich schmecken“, sagte Mason Arnold, Gründer von Ceces Veggie Co. „Jeder, der hat Kinder wird vor Freude springen, wenn sie die Butternussschalen probieren. Sie kreuzen alle Kästchen an – gesund, einfach und kindgerecht.“

BROKKOLI-KRUSTE

Im vergangenen Herbst hat Spinatos Fine Foods Inc., Tempe, Arizona, sein Einzelhandelssortiment um vier neue Tiefkühlpizzas mit einer pflanzlichen Brokkolikruste erweitert.

Neue gefrorene Pizzasorten mit Brokkolikruste sind Slow-Roasted Tomato Margherita Mediterranean Supreme Primavera und Aged Asiago, Romano und Mozzarella. Spinato's sagt, dass die Pizzen handgemachte Pizzasauce und frische Zutaten enthalten. In Verbindung mit der Markteinführung hat Spinato eine neu gestaltete Verpackung eingeführt und alle Pizzen auf eine größere Größe von 10 Zoll aktualisiert. Das Unternehmen bietet neben Pastasaucen und Salatdressings auch zertifizierte glutenfreie Pizzen an.

„Wir freuen uns sehr, unsere neuen Pizzen mit Brokkolikruste zusammen mit dem Relaunch unserer gesamten Einzelhandelsmarke auf den Markt zu bringen“, sagt Anthony Spinato, Präsident von Spinato. „Wir möchten, dass unsere Einzelhandelspartner wettbewerbsfähig bleiben und nicht nur die leckersten glutenfreien Pizzen anbieten, sondern auch diese erste auf dem Markt erhältliche Brokkolikruste auf pflanzlicher Basis. Unsere neue Linie von Pizzen mit Brokkolikruste bietet ein weiteres einzigartiges Geschmackserlebnis, das bei den anspruchsvollen und unter Zeitdruck stehenden Verbrauchern von heute Anklang finden wird. Das neue Branding ist unser Ausdruck unseres Engagements, qualitativ hochwertige Tiefkühlpizza anzubieten, die die Verbraucher zum Kochen und zum gemeinsamen Essen anregt.“

Beamte sagen, dass die neue Verpackung „mediterrane Kunstfertigkeit widerspiegelt und die Leidenschaft des Unternehmens für hochwertige Zutaten und handgemachte Spezialpizzas unterstreicht“. Sie fügen hinzu, dass jede Sorte unterschiedliche grafische Bilder hat, um diesen besonderen Geschmack widerzuspiegeln.

Forschung und Entwicklung auf die alte Art? Legen Sie eine Gabel hinein.
Neue strategische Pläne treiben Nestlé-Entrée-Innovation voran

Verständlicherweise sollen einige Innovationsdetails hinter verschlossenen Türen aufbewahrt werden. Aber es gibt Zeiten, in denen es in Ordnung ist, zu reden und einen Blick auf das zu werfen, was sich hinter diesen Türen befindet. Ende 2017 verfasste Rui Barbas, Chief Strategy Officer von Nestlé, einen Online-Blog-Beitrag mit dem Titel „How Nestlé USA is Innovating like a Startup“.

Hier bemerkte er in einigen Auszügen: „…. Obwohl Nestlé dank unserer Innovationen seit anderthalb Jahrhunderten erfolgreich sein kann, haben wir noch nie zuvor solche dramatischen Veränderungen auf dem Markt erlebt – von Konsumgewohnheiten, Verhalten und Engagement mit Marken bis hin zum Kauf von Waren – dies das haben wir in den letzten 10 bis 15 Jahren erlebt.“

Und er fügte hinzu: „Für Nestlé bedeutet diese Verbraucherrevolution, dass wir entweder warten, bis uns jemand stört, oder wir uns selbst stören. Spoiler-Alarm: Wir entscheiden uns für Letzteres. Aber kontrollierte Störungen müssen strategisch und nicht unberechenbar sein. Bei Nestlé verfolgen wir einen mehrgleisigen Ansatz, um unsere Basismarken zu stärken und neue Horizonte zu schaffen. Wir verbinden unsere umfassenden Fähigkeiten, unser Know-how und unsere Größe mit der Geschwindigkeit und Denkweise eines Startups bei allem, was wir tun – und das beginnt mit Innovation.“

Barbas skizzierte einen strategischen Fünf-Punkte-Plan, der (1) innovative Basismarken, (2) die Einführung interner Inkubatoren, (3) die Nutzung externer Partnerschaften, (4) die Verfolgung ergänzender Akquisitionen oder Investitionen und (5) den Aufbau neuer Wachstumsplattformkapazitäten umfasst.

Interessanterweise betrafen viele der strategischen Aktivitäten von Nestlé USA seither Fertiggerichte, Vorspeisen und Pizza – Kategorien, in die das Unternehmen bereits stark investiert ist. Um es festzuhalten, Nestlé USA ist Muttergesellschaft so bekannter Gefrierschrankmarken wie Stouffer’s, Stouffer’s Lean Cuisine, Hot Pockets, DiGiorno, Tombstone, Jack’s und California Pizza Kitchen.

Gemäß ihrem strategischen Plan hat Nestlé USA ….

… hat seine Basismarken überarbeitet. Es hat seine Stouffer's-Linie um Bioprodukte sowie komplette Fertiggerichte erweitert.

… haben ergänzende Investitionen und Akquisitionen getätigt. Im Juni 2017 erwarb das Unternehmen eine Minderheitsbeteiligung an Freshly Inc., einem in New York City ansässigen Anbieter von gesunden Fertiggerichten direkt für den Verbraucher. Im September 2017 erwarb das Unternehmen Sweet Earth Foods, a Moss Landing, Kalifornien, einen Hersteller von Tiefkühlgerichten auf pflanzlicher Basis.

… haben „interne Startups“ ins Leben gerufen, in denen „Intrapreneure“ mit schlanken Designs, schnellem Prototyping und schnellen Markttests schnell neue Produktlinien entwickeln können. Nestlés Inkubator Foundry Foods Inc. hat bereits Wildscape Foods, ein Unternehmen für gesunde Tiefkühlkost, und Outsiders Pizza, ein disruptives Pizzaunternehmen mit neuen Geschmacksrichtungen, die den lokalen Geschmack (und verschiedene Zutatenkombinationen) würdigen, aus Orten wie Detroit und Milwaukee, Wisconsin, gegründet.

Wildscape hat bereits für seine Vorspeisen gesorgt, die in klaren, vollständig wiederverwendbaren und recycelbaren Behältern verpackt sind. Wildscape wurde auf der Natural Products Expo East im September letzten Jahres mit dem NEXTY Award für die „Beste neue Verpackungsinnovation“ ausgezeichnet. Wildscape-Gerichte gibt es in sechs verschiedenen Sorten, wie Gochujang-Blumenkohl mit Rosenkohl, Kichererbsen, Quinoa, Reisblumenkohl, Cashewnüssen und eingelegten Zwiebeln.

Barbas bemerkte: „Agil und schnell koexistieren jetzt mit traditionelleren Innovationsansätzen. Was einst ein mehrjähriger Prozess war, kann jetzt in wenigen Monaten geschehen. Die Erzählung und Verpackung dieser Produkte sowie das Digital-First-Marketing dienen auch der Befriedigung der Verbraucherwünsche als Unterscheidungsmerkmale. Dieses Innovationsmodell ermöglicht es uns, an Orte zu gehen, an die wir zuvor nicht gehen konnten, und hat neue innovative Produkte und Marken auf den Markt gebracht, um den sich ändernden Bedürfnissen unserer Verbraucher gerecht zu werden.“

Mahlzeitensets im Wandel
Packaged Facts sieht einen reifenden Markt mit Wettbewerb im Einzelhandel und sich verändernden Verbraucherpräferenzen.

Als 2007 der Lieferservice für Essenssets in Schweden aufkam, schien die Prämisse einfach genug: Vielbeschäftigten Kunden die Möglichkeit zu bieten, viel Zeit zu sparen, Zugang zu einer großen Auswahl an Speisen zu haben, sich gesund zu ernähren, ihre Kochkünste zu verbessern und die Menge an Lebensmittelabfällen begrenzen.

Kurz nachdem sie Amerika vor mehr als fünf Jahren erreicht hatten, schätzte das Marktforschungsunternehmen Packaged Facts, dass sich Essenssets zu einem schnell wachsenden Milliardengeschäft in den USA entwickelt hatten. Seitdem hat die Zeit sowohl das Wachstum als auch die Erwartungen an Essenssets gedämpft, obwohl die Zukunft vielversprechend bleibt. „Meal Kits: Trend and Opportunities in the U.S., 3rd Edition“, ein neuer Bericht von Packaged Facts, prognostiziert, dass die Branche bis 2023 weiter expandieren und gesund wachsen wird – wenn auch mit bescheideneren Raten als bisher erwartet.

Packaged Facts schätzt, dass der US-Markt für Essenssets im Jahr 2017 einen Umsatz von 2,6 Milliarden US-Dollar erzielte und bis Ende 2018 um fast 22 % auf 3,1 Milliarden US-Dollar wachsen wird. Es wird prognostiziert, dass das Wachstum von zweistelligen Zuwächsen in den nächsten Jahren auf einstellige Zuwächse bis 2023 stetig zurückgehen wird.

Packaged Facts geht davon aus, dass der Markt für Lieferservices für Essenspakete im Abonnement schnell wachsen wird, da andere Verkaufsmethoden für Essenspakete verfügbar und sogar bevorzugt werden, wie z oder App und In-Store-Verkäufen.

Infolgedessen erfordert das zukünftige Wachstum des Marktes Branchenführer, ihre Geschäftsmodelle weiter zu verändern und anzupassen, um bestehende Kunden zu halten und neue Kunden zu erreichen. Long-term, Packaged Facts kommt zu dem Schluss, dass sich der Markt stabilisieren und anderen Convenience-Lebensmitteln ähnlich werden wird, die zu einem höheren Preis verkauft werden, wie z. B. vorgeschnittene Frischprodukte, die ist essfertig.

„Der Markt für Essenssets ist sehr dynamisch und anfällig für Schwankungen, wobei die Top-Anbieter von Essenssets seit ihrer Einführung in den letzten Jahren in und aus der Beliebtheitsskala gefallen sind“, sagt David Sprinkle, Forschungsdirektor von Packaged Facts. „Darüber hinaus wird erwartet, dass die Marktexpansion aufgrund der Bequemlichkeit und Flexibilität des Online-Shoppings viel stärker auf alternative Einkaufsmöglichkeiten angewiesen ist als das traditionelle Abonnement-Liefermodell.

Das Aufkommen des Online-Lebensmitteleinkaufs hat es den Kunden leichter gemacht, frische Lebensmittel online zu bestellen, als je zuvor, und hat zur Expansion des Online-Marktes für Essenssets beigetragen. Das Problem des traditionellen Abonnementmodells besteht jedoch darin, dass der On-Demand-Charakter des Online-Shoppings durch Unternehmen wie Amazon und die Entwicklung des E-Commerce in den letzten Jahren dazu geführt haben, dass Verbraucher Bequemlichkeit und nahezu sofortige Befriedigung erwarten.

Die Abonnements, die die meisten Essenspaket-Lieferdienste anbieten, kollidieren oft mit der „On-Demand“-Mentalität potenzieller Essenspaket-Kunden, die in der Lage sein möchten, die gewünschten Produkte zu jeder Zeit zu kaufen. Abonnements versuchen, mehr Käufe anzulocken, und können, selbst wenn sie flexibel sind, dazu führen, dass Kunden mehr kaufen, als sie zu einem bestimmten Zeitpunkt kaufen möchten, um höhere Gebühren zu vermeiden.

„Es überrascht nicht, dass viele Anbieter von Essenssets Schwierigkeiten haben, neue Kunden zu gewinnen und bestehende Kunden im Rahmen des Abonnementmodells zu halten. Gepaart mit dem Retentionsproblem ist der Kampf um die Rentabilität aufgrund der hohen Kosten für den Direktversand frischer Zutaten an die Verbraucher“, sagt Sprinkle. „Diese Herausforderungen erfordern, dass Essensset-Unternehmen ihre Geschäftsmodelle optimieren und alternative Wege finden, um Kunden zu erreichen, da der potenzielle Markt für Essenssets als Produkt viel größer ist als das Interesse an Lieferservices für Essenssets, wie sie derzeit existieren.“


Eine einfache Möglichkeit, sich unterwegs gesund zu ernähren

Wenn es schwierig ist, eine Mutter von vier Kindern zu sein, ist es die Zeit, eine gesunde Mahlzeit zu sich zu nehmen. Ich bin immer unterwegs, zwischen der Erziehung eines Kleinkindes und dem Bringen der großen Kinder zur Schule und Aktivitäten habe ich normalerweise nicht viel Zeit für eine gesunde Mahlzeit.

Manchmal schnappe ich mir einfach etwas Obst oder Joghurt oder etwas Schnelles aus der Speisekammer, bevor ich rennen muss oder während ich mein Kleinkind füttere.

Green Giant™ Schüsseln für frische Mahlzeiten

Kürzlich habe ich etwas im Supermarkt "Green Giant" Fresh Meal Bowls entdeckt. Es ist eine neue Linie von mikrowellengeeigneten Gemüsegerichten, die in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind und die nur wenige Minuten zum Garen benötigen. Sie können sie sogar direkt in der Schüssel, in der sie geliefert werden, in die Mikrowelle stellen.

Wenn Sie sie so zubereiten, wie sie kommen, sind sie zu 100 % vegan. Oder Sie können es selbst herstellen und Protein wie Avocado, Garnelen, Eier und mehr hinzufügen.

Perfekt für die ganze Familie

Mit der Vielfalt und der Vielseitigkeit dieser Essensschüsseln sind sie nicht nur für uns Mütter geeignet. Mein Mann und mein Sohn im Teenageralter sahen sie im Kühlschrank und konnten es kaum erwarten, sie auch zu probieren. Mein Mann isst gerne ein paar Wochen lang Low Carb, und diese Mahlzeiten voller Gemüse sind dafür perfekt. Er nimmt sie zum Mittagessen mit zur Arbeit und mit nur 2-3 Minuten zum Aufwärmen hat er etwas mehr Zeit zum Entspannen und für eine Mittagspause.

Diese Essensschalen sind auch ideal für Teenager. Mein Sohn liebt die Burrito Bowl als Snack nach der Schule.

Zwei unserer Favoriten waren die Fried Rice Bowl und die Burrito Bowl. Mit der Burrito Bowl habe ich sie so gemacht, wie sie ist, ohne zusätzliches Protein. Mein Teenager liebte den Ancho-Chipotle-Geschmack der Sauce.

Für die Fried Rice Bowl habe ich ein Ei als Protein hinzugefügt. Ich habe ein Ei geschlagen und es direkt über das Gemüse gegossen, bevor ich es in die Mikrowelle gestellt habe. So einfach ist das! Dann kochst du es einfach noch ein paar Minuten. Auf dem Foto oben sehen Sie das fertig gekochte Ei.

Nachdem es einige Minuten abgekühlt war, fügte ich die Sauce hinzu und hackte das Ei mit meiner Gabel. Es schmeckte nur mit Gemüse und einem Ei köstlich, aber wie echter gebratener Reis! Das ist bisher wohl mein Lieblingsgeschmack. Sie haben einige andere großartige Geschmacksrichtungen, die ich kaum erwarten kann, wie Pad Thai mit Karottennudeln und Ramen mit Butternusskürbisnudeln.

Unterwegs gesund essen

Besuchen Sie die Produktabteilung des Ladens, wenn Sie eine einfache und gesunde Mahlzeit für sich oder die Kinder wünschen, und probieren Sie die Green Giant™ Fresh Meal Bowls! Ich habe meine bei Kroger gefunden, aber ich habe sie auch bei Super Target gesehen.


Die 100 gesündesten Lebensmittel des Jahres 2020

Rachel Linder/ Essen Sie das, nicht das!

Die Amerikaner werden schlau, was wir unserem Körper zuführen, und die Lebensmittelhersteller hören zu.

Immer mehr Menschen reduzieren ihren Zuckerkonsum (und das in den letzten Jahren), 7 von 10 Amerikanern versuchen, mehr Pflanzen zu essen, und kohlenhydratarme Diäten wie Keto werden immer beliebter.

Glücklicherweise spiegeln die Produkte, die wir in Lebensmittelgeschäften kaufen können, all diese Veränderungen wider. Und wenn Sie 2020 überhaupt einen Lebensmittelladen betreten haben, wissen Sie, was auf Sie zukommt: proteinreiche, zuckerarme, pflanzliche, milchfreie Lebensmittel. Aber nur weil ein Produkt diese Schlagworte trifft, ist es nicht unbedingt gut für Sie.

Aus diesem Grund haben wir eine Liste mit einigen der besten, gesunden Lebensmittel zusammengestellt, die 2020 in die Regale kamen, zusammen mit anderen gesunden Favoriten, die wir in den letzten Jahren in unseren Einkaufswagen hatten. Wenn Sie diese Lebensmittel zu Ihrer Einkaufsliste hinzufügen, können Sie intelligenter essen, Mahlzeiten leichter zubereiten und das ganze Jahr über an Ihrem gesunden Ernährungsplan festhalten.

Wir haben alle Vorarbeiten geleistet, also müssen Sie nur noch diese 100 gesündesten Lebensmittel des Jahres 2020 zu Ihrer nächsten Einkaufsliste hinzufügen. Und während Sie gesündere Veränderungen vornehmen, sollten Sie unbedingt einen der 21 besten Hacks für gesundes Kochen aller Zeiten ausprobieren!


10 kohlenhydratarme Pasta-Alternativen, die genauso lecker schmecken wie das Original

Diese gesunden Pasta-Alternativen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen.

Wenn Sie versuchen, Kohlenhydrate zu reduzieren und Ihre Ballaststoffzufuhr zu erhöhen, sind Gemüsenudeln wie Zoodles und Spaghettikürbis eine ausgezeichnete Möglichkeit, Ihre Pasta in Ordnung zu bringen. Mit einem Spiralschneider oder einer Küchenmaschine können Sie praktisch jedes Gemüse in Makkaroni, Spaghetti und sogar Reis verwandeln. Von Butternusskürbis über Blumenkohl bis Brokkoli – hier finden Sie alle Möglichkeiten, wie Sie mit Ihren frischen Produkten kohlenhydratarme Pasta-Alternativen zubereiten können. Außerdem haben wir einige der besten im Laden gekauften gesunden Pasta-Alternativen zusammengestellt, wenn Sie in der Not sind!

Zucchini ist nicht der einzige Kürbis, der mit Ihrem Spiralschneider funktioniert! Eine Tasse Butternusskürbis hat nur 45 Kalorien und 12 Gramm Kohlenhydrate. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C und E. Dämpfen, sautieren oder braten, dann mit einer leckeren Sauce Ihrer Wahl mischen.

Wenn Sie Blumenkohl-alles satt haben, ziehen Sie Brokkoli in Betracht. Er hat einen stärkeren Geschmack als Blumenkohl, aber er glänzt in Burrito-Schalen, gebratenem Reis und Suppen. Wie Blumenkohl können Sie ihn mit den herzhaften Stielen zu Reis und Nudeln verarbeiten. Für eine schnelle Beilage zum Abendessen Brokkoli-Nudeln mit Pesto vermischen. Bei 20 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydraten pro Tasse können Sie wirklich etwas falsch machen.

Diese asiatischen Nudeln werden Ihr neues Low-Carb-Essen sein, da sie nur 22 Kalorien und fast 5 Gramm Ballaststoffe pro Tasse haben. Sie werden aus der Wurzel der Konjakpflanze oder der Konnyaku-Kartoffel hergestellt und nehmen die Aromen von allem auf, womit Sie sie mischen. Außerdem erfordern sie nur minimale Vorbereitung und müssen nur für kalte Gerichte abtropfen und abspülen oder für heiße Gerichte einige Minuten kochen oder braten. Probieren Sie dieses Rezept für Shirataki-Nudelkuchen mit Garnelen und Chorizo.

Palmini ist eine neue Art von Pasta, die vollständig aus Palmherzen hergestellt wird. &bdquoEs bekommt ziemlich gute Kritiken in Bezug auf Textur und Geschmack&rdquo, sagt Freuman. Jede Tasse Linguine-ähnliche Nudeln enthält nur 25 Kalorien und 5 Gramm Kohlenhydrate. Sie haben einen milden Geschmack, sodass Sie sie leicht zuschneiden können, um alles von Hühnernudelsuppe bis hin zu Garnelen-Scampi-Linguine zuzubereiten.

Heutzutage finden Sie eine Fülle von im Laden gekauften Bohnennudeln, darunter Linsen, Kichererbsen und Edamame, in Form von Penne, Fusilli, Rotini und mehr. Diese Nudeln haben einen viel höheren Protein- und Ballaststoffgehalt im Vergleich zu weißen und sogar Vollkornnudeln, sodass Sie sich schneller satt fühlen und vermeiden Sie es, zu viel zu essen, wie es viele bei Nudeln tun! Sie kochen auch viel schneller als Nudeln auf Weizenbasis, sodass sie eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit unter der Woche sind, wenn Sie in Not sind.

Kelp ist eine Algenart, die reich an Mineralien ist, insbesondere Kalzium und Jod, und sie ist der kohlenhydrat- und kalorienärmste Pasta-Ersatz auf dem Markt, sagt Freuman. &ldquoErnährungstechnisch sind sie großartig für Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, und sie sind auch eine gute Wahl für eine Low-FODMAP-Diät, was sie zu einer verdauungsfreundlichen Wahl für Menschen mit empfindlichen Systemen macht.&rdquo Werfen Sie sie in ein salziges und süßes Erdnuss-Dressing für eine leckere Einnahme auf einem thailändischen Salat oder braten Sie sie mit etwas Reisessig, Sojasauce und frischem Ingwer für eine schnelle Pfanne an.

&bdquoWenn Sie einen Spaghettikürbis backen oder kochen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel herausharken, bildet er natürlich fadenziehende Kürbis-&lsquonudeln&rsquo, die eine nahrhafte, kalorien- und kohlenhydratarme Alternative zu echten Spaghetti darstellen&ldquo, sagt Tamara Duker Freuman, MS, RD , CDN, Autor von Der aufgeblähte Bauchflüsterer.

&bdquoEs dauert nur acht Minuten, um einen Spaghettikürbis in meinem Instant Pot zu kochen, und dieser Kürbis liefert genug Nudeln, um eine Woche lang das Mittagessen mit zur Arbeit zu bringen!&rdquo Zum Vergleich: Eine Tasse Spaghettikürbis hat nur 31 Kalorien und 7 Gramm Kohlenhydrate während die gleiche Menge an normalen Spaghetti 239 Kalorien und 47 Gramm Kohlenhydrate enthält.

Zoodles sind aus gutem Grund eine klassische Pasta-Alternative. Der milde Geschmack der Zucchini macht sie zu einem großartigen Ersatz in vielen Gerichten, egal ob Sie sie für Lasagne in Bänder schneiden oder spiralisieren und mit Ihrer Lieblingssauce mischen. Dieses ballaststoffreiche Gemüse hat nur 19 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydrate in einer Tasse.

Während Soba kein Gemüse ist, werden Soba-Nudeln aus Buchweizenmehl hergestellt und haben einen nussigen Geschmack, der sich gut zu einer Vielzahl von Gerichten eignet. Obwohl Buchweizen selbst glutenfrei ist, beachten Sie, dass viele im Laden gekaufte Soba-Nudeln etwas Gluten enthalten können. Lesen Sie also die Etiketten richtig, wenn Sie an Zöliakie leiden. Buchweizen ist jedoch eine gute Quelle für immunstärkendes Magnesium und Zink und lässt sich leicht zubereiten. Probieren Sie diesen Soba-Nudelsalat mit Zuckerschoten.

&bdquoWenn Blumenkohl in größeren Mengen kein lästiges Gas gibt, dann sind die Kult-Lieblingsblumenkohl-Gnocchi von Trader Joe&rsquos eine gut strukturierte, kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichen Gnocchi, deren leckerer Ruf wohlverdient ist&ldquo, sagt Freuman.

Eine Tasse hat 140 Kalorien und 22 Gramm Kohlenhydrate, was im Vergleich zu anderen Produkten auf dieser Liste nach viel klingen mag, aber es ist nichts im Vergleich zu den 253 Kalorien und 57 Gramm Kohlenhydraten in normalen Gnocchi aus dem Laden.


50 zuckerarme Lebensmittel, die jeder gesunde Mensch isst

Mit freundlicher Genehmigung von Chloe's Soft Serve Fruit Co.

Wenn Sie anfangen, auf Lebensmitteletiketten zu achten, ist es ziemlich schockierend, was Sie möglicherweise finden – insbesondere, wenn es um Zucker geht. Zugesetzter Zucker lauert an unzähligen unerwarteten Stellen in alltäglichen Lebensmitteln, von Erdnussbutter über Barbecue-Sauce bis hin zu Tiefkühlgerichten. Laut einem Bericht aus dem Jahr 2015 enthalten 74 Prozent der Lebensmittel in der US-amerikanischen Lebensmittelversorgung irgendeine Art von Süßstoff. Bei einem so hohen Prozentsatz scheint es unmöglich, zuckerarme Lebensmittel zu finden.

Wir sind alle dafür, hin und wieder einen süßen Genuss zu genießen, aber es gibt viele gute Gründe, auf Zucker zu verzichten. Eine regelmäßige Ernährung mit überschüssigen Süßigkeiten kann nicht nur zu Gewichtszunahme und Karies führen, sondern erhöht das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes. Sogar ein einmaliger übermäßiger Genuss kann einige unangenehme Folgen haben, da ein dramatischer Anstieg des Blutzuckers Sie reizbar, lethargisch oder übel machen kann. Für eine bessere Gesundheit tun wir natürlich alle gut daran, im moderaten Bereich zu bleiben – der laut USDA etwa 12 Teelöffel (oder 50 Gramm) pro Tag beträgt.

Damit Sie zuckerbewusst bleiben, haben wir 50 zuckerarme Lebensmittel zusammengestellt, die Sie zu Mahlzeiten, Snacks und Desserts auswählen können.


Einkaufstipps für Tiefkühlkost

1. Überprüfen Sie die Etiketten und suchen Sie nach mehr guten Sachen, also erkennbaren Vollwertzutaten (z. B. 100% Vollkornprodukte, Eier, Bohnen usw. als erste Zutat).

2. Suchen Sie nach Mahlzeiten mit einer guten Kombination aus Protein und Ballaststoffen (Ziel von jeweils mindestens 4 Gramm) aus Gemüse und priorisieren Sie pflanzliches Protein und Meeresfrüchte.

3. In abgepackten oder gefrorenen Mahlzeiten weniger als 500 Milligramm Natrium anstreben (streben Sie einen Natrium-Tageswert von <20% an).

4. Wählen Sie Snacks, die ein Gemüse oder Obst in der Schachtel enthalten (weniger Arbeit, um die Kleinen dazu zu bringen, nach der Schule Gemüse zu essen, wenn es bereits für Sie bereitgestellt wird . und lecker!).


Keto-Snacks

Ihr fragt mich immer nach kohlenhydratarmen Keto-Snacks zum Knabbern zwischen den Mahlzeiten. Das scheint die Zeit zu sein, in der schlechte Entscheidungen getroffen werden und Ihre Ernährung entgleist! Solange Sie im Voraus planen, können Sie Ihre Keto-Snacks bei sich haben, wenn das Verlangen auftritt. Dessi hat kürzlich ein Rezept für ein wirklich episches Low-Carb-Brot gepostet. Streichen Sie etwas Mandelbutter oder Frischkäse auf dieses Keto-Brot und das kann ein weiterer Snack sein, der Sie festhält.

Sie können diese Keto-Snacks 2-3 Monate einfrieren oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Der beste Weg, diese kohlenhydratarmen Blumenkohl-Kröpfchen aufzuwärmen, ist 6-8 Minuten lang in einem 350-Grad-F-Ofen. So bleiben sie noch knusprig. Wenn du die Keto Tots in der Mikrowelle aufwärmst, werden sie etwas matschig.

Achte darauf, dass du die Blumenkohlmischung wirklich in die Mini-Muffinform packst. Dadurch werden sie goldbraun und super knusprig. Oh, und es ist wirklich wichtig, die Dose mit Antihaftbeschichtung zu besprühen. Sonst kommen die Keto Tots nicht raus!

Du musst die Keto Tots 5 Minuten in den Muffinformen ruhen lassen, damit sie etwas abkühlen können, bevor du sie herausziehst. Aber komm schon Leute. Schauen Sie sich die goldbraunen Ränder an!

Einige Leute haben mich gefragt, ob sie diese Keto Tots in einer Silikon-Muffinform machen können. Die Antwort ist … würde ich nicht. Während die Knirpse mit dieser Form backen, werden sie nicht goldbraun, weil Silikon die Wärme nicht annähernd so gut leitet wie die Metalldose. Ich habe einen Link zu der Dose, die ich in meinen Amazon-Links in diesem Beitrag verwendet habe.


Ist Hackfleisch Whole30 konform?

Jawohl! Rinderhackfleisch ist Whole30-konform, solange es keine Zusatzstoffe enthält.

Wenn Sie mich kennen oder mir schon länger folgen, wissen Sie vielleicht, dass ich nicht viel rotes Fleisch esse. Aber Whole30 wird langweilig, wenn Sie Ihre Proteinoptionen einschränken, also habe ich während dieser Runde regelmäßig Rind- und Schweinefleisch gegessen.

Nebenbemerkung: Das ist einer meiner einzigen Ärgernisse über Whole30 ’ da Sie kein Protein aus Hülsenfrüchten oder Getreide bekommen können, müssen Sie fast mehr rotes Fleisch essen (nicht erforderlich, aber Hühnchen wird langweilig). Ich mache dies jedoch wieder wett, indem ich NUR menschlich aufgezogenes, mit Gras gefüttertes / mit Gras veredeltes Rindfleisch und Schweinefleisch von Erbrassen (kein industriell aufgezogenes kommerzielles Schweinefleisch) esse.

Etwa 80% unseres Fleisches stammt von ButcherBox (Affiliate-Link), die monatlich zu uns nach Hause geliefert wird. Wir bekommen Bio-Hühnchen (es gibt alle Teilstücke und ganze Hühner), Schweinefleisch und Speck aus traditionellen Rassen und mit Gras gefüttertes/mit Gras zubereitetes Rindfleisch. Ich bin besessen!

Die Programmregeln besagen, dass zwar natürlich gezüchtete und gefütterte tierische Proteine ​​(mit GRAS, nicht mit Getreide gefüttert) empfohlen werden, sie jedoch nicht eine Anforderung des Whole30-Programms. Wenn Sie keinen Zugang zu grasgefüttertem Rindfleisch haben, machen Sie sich keine Sorgen.


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Amanda Suazo is a copywriter and food blogger from northern California. An avid Bulletproof fan from the diet’s early days, she holds an MBA in marketing from the University of Washington. When she’s not working, you can find her chasing her kids (and probably serving them buttered veggies).