Ada-Kuchen

es ist zuerst fertig Blatt also: die 6 Eigelbe werden mit 150 gr Puderzucker eingerieben. Eiweiß mit restlichem Zucker verquirlen, Kokosnuss dazugeben und mit einem Holzlöffel leicht verrühren, dann Mehl, Sahnepulver und Backpulver mit einem Spritzer Zitronensaft dazugeben. Dann über das Eigelb gießen und vorsichtig und langsam mischen, die Zusammensetzung in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in den vorgeheizten Ofen bei 200 gr für ca. 30 Minuten stellen. In der Zwischenzeit den Kuchen kontrollieren, der Camd löst sich von den Rändern und wenn man ihn mit dem Finger drückt, fühlt man ihn elastisch, aber nicht weich, es bedeutet, dass er fertig ist. auf einer Serviette abnehmen und abkühlen lassen. Machen Sie einen Sirup aus einer Tasse Wasser und 2 lg Zucker plus der Essenz und Sirup. Dies fff gut, denn die Kokosnuss wird ziemlich hart ...

Kaffeesahne es wird so gemacht: Die Butter wird mit Zucker geschlagen und die gelöste ness wird hinzugefügt. es wird kalt. Die Sahne bei schwacher Hitze mit der Milch zubereiten und wenn sie fertig ist, abkühlen lassen. mit Buttercreme vermischen. Dann auf der Theke verteilen und im Kühlschrank ruhen lassen, bis die andere Creme fertig ist.

Schlagsahne: Karamellcreme (passt auch zu Vanille oder Früchten) mit Milch bei schwacher Hitze zubereiten, abkühlen lassen. Die Sahne fff gut schlagen, bis sie f steif wird. Wenn die Karamellcreme abgekühlt ist, fügen Sie sie der Schlagsahne hinzu und mischen Sie gut, um sich gut zu vermischen. auf die andere Creme streichen und den Kuchen wieder auskühlen lassen.

Glasur: Die Schokolade mit der Margarine bei schwacher Hitze schmelzen, die Milch dazugeben und mischen, 1 Min. aufkochen. Wenn es kalt genug ist, verteilen Sie es auf dem Kuchen. Anschließend den Kuchen bis zum Servieren abkühlen lassen. (empfohlen ca. 2 Stunden)

1oo ml Schlagsahne werden geschlagen und geknetet, um den Kuchen auf den Semmelbröseln zu bedecken, damit er nicht in der nackten Haut ist ... hahaha ... weil er noch kalt ist .... und außerdem kann man den Kuchen weiter dekorieren Nach dem Servieren mit Schlagsahne belegen, nach Belieben aller. Ich habe auch noch etwas Karamell darüber gegeben.

Guten Appetit!


Lustiger Teig mit Osanza

Lustiger Teig mit Osanza, gefüllt mit Marmelade. Wie macht man Witze mit Osanza oder "großem Schmalz"? Rezept für Karten, Smerchifle oder lustigen Blätterteig mit Marmelade. Ja, ich gebe zu, ich war noch nie lustig. Als ich ein Kind war, hat meine Großmutter sie gemacht, aber ich hatte immer noch keine Zeit, sie zu machen. Klingt komisch & # 8222 gepackt & # 8221 ist es aber wirklich. Da wir in der Innenstadt wohnen und keine Leute auf dem Land haben, schneiden wir auch keine Schweine. Wir machen immer noch Würste, aber mit gekauftem Fleisch. Dies war der Grund, warum ich nicht in die Hände der richtigen osanza für lustig geraten bin.

Und als ich mich links und rechts beschwerte, dass ich in dieser Stadt nirgendwo hingehen kann und das Seil auf dem Lande abgab, für das ich mindestens 1 kg dankbar wäre, war mein Vater sehr scharfsinnig und er erwischte sich me #8222 das Stück von der Dame vom Markt wo wir seit Jahren Käse und Käse kaufen. Eigenproduktion. Sie waren 750 g. Osanza wird auch "großes Schmalz", "königliches Schmalz" oder "Kaiserschmer" (kaizerșmer) genannt. Nicht zu verwechseln mit dem österreichischen Dessert "Kaiserschmarrn" & # 8211 siehe hier.

Das Wort & # 8222háj & # 8221 bedeutet auf Ungarisch sogar Osanza, daher der Name Haiose, eine ungarische Spezialität, ein klassischer Winterkuchen. Als Füllung wird eine saure Marmelade verwendet: Pflaumen, Aprikosen oder wie bei mir gemachte Aprikosen mit Walnüssen, oder einfach die Walnuss- oder Mohnfüllung wie in . zubereitet beigli (Rezept hier). Im Banat heißt es auch "şmerchifle & # 8211 smerkifli" (aus dem Schwäbischen). Manche Leute kennen sie als "Bücher" wegen der Form, die einem offenen Buch ähnelt.

Wenn Sie KEINE Osanza haben, kann diese NICHT durch Schmalz ersetzt werden !! In diesem Fall schlage ich vor, dass Sie fettige Butter verwenden und das Rezept für den französischen Blätterteig unten zubereiten, der auch Cremes oder Krümel mit Vanille, Cornets, Pasteten macht, dh Französisches Rezept für Blätterteig mit Butter.


Leichte Delikatesse - Joghurtkuchen und Feigenbelag

Erinnern Sie sich an den Geschmack von Sommerferien und der Meeressonne und probieren Sie einen flauschigen Kuchen aus Korfu. Sie werden darin all die griechischen Aromen von den sonnigen Ufern des Mittelmeers spüren: Feigen und Ouzo. Wer möchte, kann statt getrockneter auch frische Feigen verwenden.

Backofen auf 170 °C / Gasstufe 3 vorheizen. Toast und Nüsse mit einer Küchenmaschine oder einem Zerkleinerer hacken. Mit 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Zucker mischen und von Hand leicht kneten, bis das Brot feucht ist und die Mischung klebrig wird. Verteilen Sie es von Hand in einem runden Tablett mit abnehmbaren Wänden (Durchmesser 25 cm), das mit Öl gefettet ist.

Backen Sie die Arbeitsplatte 10 Minuten lang, bis sie braun wird. Aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Creme: In der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung der Creme mit Joghurt beginnen. Frischkäse und 200 Gramm Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Joghurt, Eiweiß und 1 Teelöffel Zimt dazugeben und erneut mischen, bis eine luftige Masse entsteht. Gießen Sie die Sahne in die gekühlte Arbeitsplatte.

Was Sie tun werden, erscheint etwas kompliziert, aber Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie ein großes und tiefes Tablett haben, das das runde Tablett aufnehmen kann, und die Schritte befolgen.

Legen Sie das runde Blech in das tiefe Blech und gießen Sie dann heißes Wasser ein, sodass es das Kuchenblech 1 cm unter seinem Rand umgibt. Den Eintopf 45 Minuten backen, bis die Sahne an den Rändern hart wird. Schalten Sie die Hitze im Ofen aus und lassen Sie den Kuchen eine Stunde lang in der Form mit Wasser bei geöffneter Ofentür. Den Kuchen herausnehmen und eine weitere Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Belag: In der Zwischenzeit den Belag mit Feigen vorbereiten. Die geschälten Feigen in eine Schüssel mit warmem Wasser geben und eine Stunde einweichen lassen. Nehmen Sie sie heraus und drücken Sie sie gut aus, aber schütten Sie das Wasser nicht weg. Das Wasser abseihen und mit Ouzo in einen Topf auf dem Feuer stellen. Kochen Sie die Mischung bei starker Hitze, bis sie kocht.

Zimtstange, Orangenschale und Feigen dazugeben. Die Hitze reduzieren und alle Zutaten zusammen 10-15 Minuten kochen, bis die Feigen weich werden und die Mischung aus Wasser und Alkohol die Konsistenz eines Sirups hat.

Die Feigen herausnehmen und 100 g Zucker zum Sirup geben und 20 Minuten köcheln lassen, bis sich der Sirup auf die Hälfte reduziert hat. Zimtstange entfernen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, entfernen Sie die abnehmbaren Wände des Blechs und schneiden Sie großzügige Scheiben des fluffigen Kuchens. Mit Topping Feigen servieren.

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Adina Alberts veröffentlicht das Rezept mit dem klassischen Behandlungsschema für COVID-19, betont jedoch, dass die Medikamente nur auf ärztliche Verschreibung eingenommen werden sollten

Die überwiegende Mehrheit der Hausärzte stimmt diesem Behandlungsschema zu:

1. Azithromycin cp von 500 mg, 1 cp / Tag, 5-7 Tage.

2. Paracetamol 500 mg cp, 1 cp nach 8 Stunden, bei Fieber oder Schmerzen, 14 Tage.

3. Aspenter, 75 mg cp, 1 cp pro Tag, 14 Tage.

4. Medrol cp 4 mg, 1 cp / Tag für 2 Tage, dann 2 cp / Tag für weitere 2 Tage, dann 3 cp / Tag für bis zu 10 Tage, um 10 Uhr.

5. Magenschutz. Es gibt viele Möglichkeiten. Zum Beispiel: Omeran cp 20 mg, 1 cp nach 12 Stunden, 14 Tagen.

6. Probiotika. Es gibt viele Möglichkeiten. Zum Beispiel: Linex forte cp 60 mg, 1-2 cp pro Tag, 14 Tage.

7. Antitussivum. Es gibt viele Möglichkeiten. Zum Beispiel: BronhoKlir, 3 mal täglich 5 ml, solange der Husten anhält.

8. Methylenblau-Septosol zur Mund-Rachen-Hygiene, 1-3 PS / Tag, 14 Tage

9. Vitamin C 2 g / Tag, 14 Tage

10. Vitamin D 1000 IE / Tag, 14 Tage.

11. Zink cp 25 mg, 2 cp / Tag, 14 Tage.

HYPOSODATE DIÄT ist für die Dauer der Einnahme von Kortisonpräparaten indiziert. (Medrol, Dexamethason)

Präparate wie Nahrungsergänzungsmittel wie Quercitin, Echinacea, Sanddorn, Schwarzer Johannisbeer-Extrakt, Propolis, Coenzym Q10 etc. sind in diesen Zeiten willkommen. Es ist gut, sie zu Hause zu haben und sie präventiv zu verabreichen. Zu einer Zeit.

Bitte wenden Sie sich an die Hausärzte, die diesen Beitrag sehen, um gegebenenfalls Änderungen und / oder Ergänzungen des obigen Behandlungsplans anzuzeigen. Vielen Dank im Voraus!'', schrieb Adina Alberts auf ihrer Facebook-Seite.

Haben Sie Bilder oder Informationen, die zu Nachrichten werden könnten? Senden Sie uns eine Nachricht unter 0744.882.200 auf Whatsapp oder Signal


ARABELA KUCHEN

- Eiweiß schlagen, Zucker hinzufügen und mischen
- 4 Eigelb dazugeben und mit einem Holzlöffel einarbeiten
- Mehl + Backpulver hinzufügen und mit einem Löffel fortfahren
- Blech mit Backpapier auslegen
- bei schwacher Hitze (ca. 175 gr. C) backen, bis die Oberseite goldbraun ist
- Probiere den Zahnstocher
- Abkühlen lassen

2 Eigelb
250 g Butter / Margarine (ich nehme Margarine, nächstes Mal probiere ich Butter)
140 g altes Pulver
1 Umschlag von ness
1 Päckchen Vanillezucker (ich stecke nie wieder ein & # 33 & # 33 & # 33)
eine Handvoll gehackte Walnüsse

- Eigelb mit weicher Margarine einreiben und Puderzucker, Vanillezucker und Ness hinzufügen
- Abkühlen lassen

* Wenn die Oberseite kalt ist, die Nüsse auf die gesamte Oberfläche streuen
* Creme gleichmäßig verteilen und etwa eine Stunde abkühlen lassen
* mit einem nassen Messer schneiden und mit gehackten Walnüssen dekorieren

PERSÖNLICHE ANMERKUNG: Die Wahrheit ist, dass der Geschmack von Margarine gefühlt wurde. mit Butter finde ich es besser & #33 Aber ansonsten ist es tödlich. der geschmack von ness ist verrückt. Und ehrlich gesagt, wenn man es eine Weile weglässt (wie ich, weil ich Gäste hatte und es auf dem Tisch blieb) und es weicher wird, fühlt es sich nicht wie Margarine an.


KUCHEN

In dieser Kategorie erwarte ich Sie mit den leckersten hausgemachten Kuchen, die von mir für Ihre Lieben zubereitet werden.

Einfache und schnelle Kuchenrezepte, mit Zutaten für alle griffbereit oder Kuchen für festliche Mahlzeiten, hier finden Sie Ideen, mit denen Sie Ihre Gäste beeindrucken können.

Für heiße Tage oder wenn Sie nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchten, empfehle ich Kuchen ohne Backen.

Ich würde mich freuen, wenn Sie sie ausprobieren und mir erzählen, wie sie geworden sind!


Ich habe die Butter mit dem Zucker vermischt (ich habe braunen Zucker verwendet). Ich fügte Zitronenschale hinzu, dann Eier nacheinander gelegt und gut verrührt, Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermischt, dann Milch. Die resultierende Komposition lege ich mit einem Löffel in ein Tablett mit hohen Wänden. Darauf kandierte Orangenschale, dann mit einem Löffel die selbstgemachte Gebäckcreme, die ich mit Zitrone aromatisiert habe (wird zu Zitronencreme). Ich habe es gut nivelliert und 45 Minuten bei 180 ° C in den Ofen gestellt.

Als es fertig war, nahm ich es heraus und ließ es für weitere 15 Minuten in seinem Tablett und dann nahm ich es auf dem Teller heraus. Die Oberseite habe ich halbiert und mit Nutellacreme bedeckt.

Ich schlage die Eier mit dem Zucker, fügte das Mehl hinzu, dann die Milch und ich stelle die Pfanne auf das Feuer und rühre ständig um, bis eine dicke Creme entsteht. Ich habe Nutella hinzugefügt. Ich habe den Deckel wieder aufgesetzt. Ich bedeckte mit Schlagsahne. Ich habe mich mit Liebe und Wertschätzung geschmückt.


SERBISCHER KUCHEN

- Das Eiweiß wird mit dem Zucker vermischt, dann werden nacheinander Eigelb, Mehl + Kakao + Backpulver und Walnüsse hinzugefügt.
- Mit einem Holzlöffel einarbeiten
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und bei schwacher Hitze backen
- Probiere den Zahnstocher
- gut auskühlen lassen

6 Eigelb
6 Esslöffel Zucker
2 Päckchen Vanillezucker (ich habe Bourbon & # 33)

- auf Dampf mischen, bis es eingedickt ist
- abkühlen lassen und hinzufügen eine Packung Margarine (Rahmen oder Union)
- verteilt sich gleichmäßig auf der kalten Arbeitsplatte
- Auf der Sahneschicht eine Schicht gebratene und fein gehackte Walnüsse verteilen
- 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen und in der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten

- 4 Eiweiße werden mit 10-12 Esslöffel Zucker gedünstet, bis sie wie eine dicke Creme werden
- separat 3-4 Esslöffel Zucker schmelzen (Rezept sagt 2, ich setze 4 & # 33 & # 33 & # 33)
- Wenn der Zucker geschmolzen ist, gießen Sie ihn dünn über den Schaum, immer mischen
- wenn es aushärtet, wird es wieder geschmolzen (in meinem Fall war es nicht der Fall, das Ausgehärtete blieb auf der Pfanne)
- all dieser Schaum wird auf der Creme verteilt und vor dem Schneiden ein wenig abkühlen (1-2 Stunden)

* es ist ein Traum, ein Wahnsinn, es ist verrückt & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33
* Ich garantiere dir, dass du es nicht bereuen wirst, wenn du es tust
* wir haben eine Kante mit heißem Schaum gegessen, weil wir keine Geduld hatten
* und wenn mein prätentiöser Mann sagte, es sei SEHR GUT, dann weißt du, es ist & # 33
* Ich werde es gleich wiederholen, weil ich einen kleinen Fehler gemacht habe, der aber nicht bemerkt wurde (nur Sie wissen wie es ist, wenn Sie es im Gehirn haben, müssen Sie es loswerden & # 33 & # 33 & # 33 :))


Wichtige Aspekte bezüglich der Dobos-Torte oder der rechteckigen Dobos-Torte

Rechteckige Platten für Dobos

Wichtig: Da es sich um dünne und belüftete Blätter handelt, ist es gut, sie in Scheiben zu je 2 Stück zuzubereiten. Das heißt, die Zusammensetzung für 2 Blätter vorzubereiten, sie zu backen und den Vorgang fortzusetzen. Auf diese Weise verlässt der Teig nicht die Luft, die sich im geschlagenen Eiweiß angesammelt hat.

Meine Bleche sind 33 x 42 cm (die Stasis für moderne Öfen) und Um 2 solcher Blätter vorzubereiten, benötigen wir:

  • 5 durchschnittliche Eier von je 60 g (dh 300 g)
  • 85 g altes Pulver
  • 85 g Mehl
  • 25g gekühlte geschmolzene Butter (mind. 80% Fett)
  • eine Prise Salz
  • eine Messerspitze Vanillezucker oder ½ Teelöffel Vanilleextrakt.

Wir haben Backpapier zur Verfügung, sodass Sie die Bleche auf der Rückseite der Bleche nicht backen müssen. Sie können sie sehr gut im Blech backen und mit Backpapier anheben. Es wäre gut, 2 identische Bleche zu haben, mit denen gleichzeitig gearbeitet werden kann (einschließlich des gleichzeitigen Backens von 2 Blechen).

Schokoladenbuttercreme für Dobos Cake

Die Menge an Creme, die benötigt wird, um ein Blatt zu schmieren, beträgt 350 g Sahne auf 1 Schicht (30x40cm). Wir müssen auch berücksichtigen, dass wir ca. 350 g Sahne und zum Ankleiden der Tortenseiten und zum Modellieren der Haselnüsse ("Gräben"), auf die die mit gebranntem Zucker glasierten Stücke gelegt werden.

Wichtig: nur Butter mit min. 80% Fett, das Mindestens 8-10 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Es muss Zimmertemperatur erreichen, weich, cremig sein!

Diese 350 g Sahne werden gewonnen aus:

  • 90 g Eier
  • 75 g alt
  • 75 g dunkle Schokolade
  • ein Tropfen Salz
  • 1/3 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1/3 Päckchen Vanillezucker
  • 13 g Kakaopulver
  • 100 g weiche Butter mit min. 80% Fett.

Die 90 g Ei werden erhalten, indem 2 mittelgroße Eier (je 60 g) zerbrochen, mit einer Gabel geschlagen und 90 g dieser Mischung gewogen werden. Die Creme wird von Anfang an in der notwendigen Menge zubereitet, angepasst an die Anzahl der Blätter, damit Sie nicht mit überschüssigen Eiern zurückbleiben.

Wir werden praktisch so viele Portionen Sahne haben, wie wir Laken haben (davon wird 1 Portion Sahne zum Anrichten und Dekorieren des Kuchens berechnet).

Wenn Sie sich an die oben genannten Aspekte erinnern, wird es Ihnen sehr leicht fallen, den Dobos-Kuchen mit 6, 8, 10 oder 20 Schichten zu erstellen, indem Sie den gewünschten Multiplikationskoeffizienten anwenden. Wenn Sie kleinere Dobos wünschen, können Sie zum Beispiel 3 Blätter backen, die Sie später in 2 (breit oder lang) schneiden können und erhalten 6 kleinere Blätter. Die entsprechende Creme hängt von der Anzahl der großen Blätter ab, die Sie gebacken haben.

Ich schreibe dir im Folgenden Rezept für einen Dobos-Kuchen von ca. 3,3 kg mit 6 Blättern und mit den Maßen 30 x 40 cm und einer Höhe von ca. 5cm. Also multipliziere ich die Mengen aus den Blättern mit 3 und die aus der Sahne mit 6 (dh ich mache 2,1 kg Sahne).


Vorbereitung für den Kuchen TV

Zuerst bereiten wir die Kakaoblätter vor. In einer Schüssel Eier mit Zucker mit einem Schneebesen vermischen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie Milch, Öl und Ammoniak mit Essig oder Zitronensaft hinzu.

Am Ende fügen wir gesiebtes Mehl und Kakao hinzu. Kneten Sie einen geeigneten harten Teig, den wir in zwei Teile teilen.

Von jedem Stück verteilen wir ein Blatt von 24 & # 21537 cm. Backen Sie die Blätter und den Boden des Blechs, bestreut mit viel Mehl. Wir stechen sie mit einer Gabel von Ort zu Ort, damit sie beim Backen nicht zu stark aufquellen.

Jedes Blech 13-15 Minuten bei 180 °C backen, dann zum Abkühlen auf einen Grill legen. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Blatt.

Wir werden auch den Pandispan vorbereiten. Eier mit Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis eine cremige Komposition mit dreifachem Volumen entsteht. Dann mit einem Spachtel bemehltes Mehl vorsichtig einarbeiten.

Gießen Sie den Teig in die Pfanne, auf deren Boden ich die Blätter gebacken habe, und backen Sie den Pandispan 20-25 Minuten lang oder bis er den Zahnstochertest besteht.

Nachdem es fertig ist, lassen Sie es auf einem Grill abkühlen.

Die Creme ist ganz einfach zuzubereiten. In einer Schüssel die Milch zum Kochen bringen und in einer anderen das Mehl mit dem Zucker und der Vanille vermischen. Die warme Milch unter ständigem Rühren dazugeben, damit sie nicht klumpig wird.

Die Sahne 3-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, sobald sie kocht. Nachdem es fertig ist, fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und mischen Sie, bis es glatt ist.

Wir erhalten eine konsistente und duftende Creme.

*Wer mag, kann statt Vanille auch die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzugeben.