Heilige

Die Hefe wird mit einem Löffel Zucker, einem Löffel Milch und einem Löffel Mehl 10-15 Minuten angehoben.

Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.

Die Milch etwas erhitzen, damit sie warm bleibt.

Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte legen und alle Zutaten ohne Öl hinzugeben.

Kneten Sie einen nicht klebrigen Teig.

Das Öl hinzufügen und weitere 10 Minuten kneten.

Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1,5-2 Stunden gehen lassen.

Der Hefeteig wird 2-3 mal geknetet und in 8 Stücke geteilt (oder mehr, wenn die Heiligen kleiner sein sollen)

Von jedem Stück wird eine Rolle von 25-30 cm Länge auf der Theke ausgebreitet, aus der der Heilige durch Drehen in Form von 8 hergestellt wird.

Sie können zwei Drehungen von den Enden der Rolle zur Mitte machen, sie sind wunderschön.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 15-20 Minuten gehen lassen.

Mit geschlagenem Eigelb mit einem Esslöffel Milch einfetten.

30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis sie schön gebräunt sind.

Der Sirup wird hergestellt, indem die Zutaten für 2-3 Minuten gekocht werden. Am Ende fügen wir die Aromen hinzu.

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, entfernen Sie das Backpapier, legen Sie die Heiligen wieder in das Blech und gießen Sie den Sirup darüber.

5-7 Minuten in den Ofen stellen, bis der Sirup vollständig aufgesogen ist.

Jeweils mit Honig einfetten und durch gemahlene Walnüsse streichen.

Ich habe es auch ohne Walnüsse gemacht, da ich in der Gegend launisch war.

Guten Appetit!




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