Traditionelle Rezepte

Hühnchen Burritos Grande

Hühnchen Burritos Grande

Portionen

Oktober 2009

Zutaten

Rezeptvorbereitung

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: (Analyse umfasst Enchilada-Sauce.) Kalorien (kcal) 727,4 % Kalorien aus Fett 50,4 Fett (g) 40,8 Gesättigtes Fett (g) 19,4 Cholesterin (mg) 140,0 Kohlenhydrate (g) 38,3 Ballaststoffe (g) 7,7 Gesamtzucker (g) 7,6 Nettokohlenhydrate (g) 30,6 Protein (g) 55,2

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Die 10 besten Burrito-Rezepte

Burritos sind die besten. Sie sind schnell, sie sind einfach, sie sind eine komplette Mahlzeit in einer praktischen Verpackung. Diese erstklassigen Burrito-Rezepte sind einige unserer beliebtesten mexikanischen und Tex-Mex-Rezepte. Wir beginnen mit ein paar Klassikern und wagen uns dann ins Abenteuerliche, mit leckeren Variationen des Burrito-Themas, einschließlich Cheeseburger Burritos. Wir haben sogar Platz für Kuchen gespart – Burrito-Kuchen. Für mehr verpassen Sie don&apost unsere 15 besten Tex-Mex-Rezepte.

Diese würzigen hausgemachten Burritos kombinieren gebratene Bohnen und gewürztes Hackfleisch mit frischer Paprika. "Meine Familie ist verrückt nach diesen Burritos!", schwärmte es. "Perfekt für unsere Cinco de Mayo-Party, ich würde nichts ändern. Total YUMMY Dinner!"

Vegetarische Bohnen, Avocadoscheiben und Pico de Gallo ergeben einen herzhaften Veggie-Burrito. „Nichts Besonderes, nichts ausgelassenes“, sagt Danielti. "Einfach ein guter, solider Burrito."

Diese Standard-Burrito-Füllung besteht aus zerkleinertem Hühnchen, das mit Tomatensauce, Salsa und Gewürzen gekocht wird. „Schnelle, einfache Burrito/Taco-Füllung, die lecker ist und sich super einfrieren lässt!“, sagt JUBEEFISH. "Ich serviere das mit Tortillas, geriebenem Cheddar-Käse und etwas Sauerrahm. Sie könnten die Tortillas füllen und alle in eine Auflaufform geben und dann mit Salsa und Käse bedecken und etwa 10 Minuten backen, wenn Sie nicht möchten, dass am Tisch ein Durcheinander ist."

Mehltortillas werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Bohnen und Chilis gefüllt und dann mit einer großzügigen Menge Sauce und Käse übergossen. „Sehr einfache, aber sehr gute nasse Burritos“, sagt Cindy Newell. "Ich habe dieses Rezept von einer Freundin bekommen und jeder, dem ich sie serviere, fragt nach dem Rezept. Mit Guacamole, Sauerrahm und Salsa servieren."

Schwarze Bohnen und Koriander verbinden sich mit Zwiebeln, Paprika und Jalapenos und Frischkäsewürfeln. "Ich liebe dieses Rezept", sagt KRISTYKLEIN. "Es geht so schnell und einfach und es ist köstlich! Mein Mann liebt es. Ich mag die Burritos mit ein paar gewürfelten Pflaumentomaten darin."

Tortillas werden mit gewürztem Rinderhackfleisch und einer Mischung aus mexikanischen Käsesorten gefüllt und gebacken und dann mit einer einfachen Sauce serviert. "Meine 7-jährige Tochter bat eines Abends um Cheeseburger-Tacos zum Abendessen, also habe ich das kreiert und alle Kinder waren begeistert!", sagt Lisa Altmiller. "Mit Hamburger-Toppings an der Seite servieren. Dies ist ein sehr kinderfreundliches Rezept!"

Diese leckeren Burritos sind mit gewürzten schwarzen Bohnen und Reis gefüllt und mit Ihren Lieblings-Burrito-Extras garniert - Cheddar- und Monterey-Jack-Käse, Salat und Sauerrahm. Sie schonen auch das Budget. „Eine einfache und erweiterbare Burrito-Basis“, sagt Bobikel. "Füge Speck, Avocado, Pico de Gallo oder was auch immer du möchtest hinzu. Wickeln, essen und glücklich sein."

Hier erhalten Sie einen erstklassigen vegetarischen Burrito mit Süßkartoffeln, Gewürzen und Kidneybohnen. "Das Rezept unterscheidet sich ein wenig von den meisten Burrito-Rezepten", sagt Karena. aber wenn Sie einmal einen hatten, wollen Sie einen anderen. Servieren Sie diese mit Sauerrahm, gehackten Frühlingszwiebeln und Salsa."

Rinderhackfleisch und Refried Bean Burritos werden unter einer cremigen Sauce gebacken und mit Käse übergossen. "Mein wählerischer Schatz und ich mochten dieses Rezept WIRKLICH", sagt Shellee. "Ich habe keine Änderungen vorgenommen, außer Chilisauce als Option am Tisch hinzuzufügen, da wir scharfes Essen mögen. Ich war sehr gespannt, wie die Champignoncremesoße auf dem Burrito schmecken würde.

Hackfleisch, Bohnen und Tomaten werden mit Chilis und Taco-Sauce gewürzt und dann in einer Auflaufform mit Tortillas und Käse geschichtet. „Das ist wie eine Lasagne“, sagt KATHIMC, „nur auf mexikanische Art. Wie ein Kuchen servieren und mit Sauerrahm, Salsa, Salat und Tomate garnieren."


Sammeln Sie Ihre Zutaten

Hier ist, was Sie brauchen, um Ihr eigenes perfektes Chipotle-Huhn zuzubereiten: Hähnchenschenkel, Reiskleieöl (oder Olivenöl), Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, destillierter Essig und Chipotle-Chili. Sie werden viele andere Zutaten benötigen, um den vollen Burrito zuzubereiten, aber kommen wir zuerst zum Hühnchen. Die vollständige Liste der Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie am Ende dieses Artikels.


Burritos

Dieses Rezept ist köstlich, besonders wenn Sie frische Zutaten verwenden. Normalerweise messe ich Gewürze, Käse und Tomaten nicht ab. Je nach Geschmack können Sie mehr oder weniger hinzufügen. Dieses Gericht ist bei uns zu einer sehr häufigen Mahlzeit geworden!

Zutaten

  • 2 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Tasse brauner Reis
  • 4 ganze Hähnchenbrust
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 ganze große Zwiebel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 ganze grüne Paprika
  • 1 ganze rote Paprika
  • 1 Dose 15 Unzen. Schwarze Bohnen
  • ½ Tassen Cheddar-Käse
  • 10 ganze große Mehltortillas
  • 1 Dose 6 Unzen Enchilada-Sauce
  • 2 Esslöffel Koriander
  • 1 ganze Tomate, gehackt

Vorbereitung

Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Chilipulver vermischen.

1 Tasse braunen Reis nach Packungsanweisung kochen.

Hähnchenbrust in Würfel schneiden und Hähnchen in der Gewürzmischung bestreichen.

Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und Hühnchen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis das Hühnchen gar ist.

Die Paprika hacken, in die Pfanne geben und weich kochen.

Während diese kochen, Bohnen in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen.

Stellen Sie Burritos zusammen, wenn alles gekocht ist: Fügen Sie auf jeder Tortilla Hühnchen-Gemüse-Mischung, Reis, Bohnen, Käse und Brötchen hinzu.

Mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform legen.

Mit gehackten Tomaten, Koriander und restlichem Käse belegen.

Enchilada-Sauce über die Burritos geben.

Bei 350 abgedeckt 15 Minuten kochen und die letzten 5 Minuten offen kochen, bis der Käse geschmolzen ist.


Über gegrillte Hühnchen-Burrito-Schalen:

Diese Burrito-Schalen sind vollgepackt mit perfektem, gegrilltem Hühnchen, schön angebratenem Gemüse und viel zusätzlichem Gemüse und gewünschten Toppings wie Sour Cream und Avocado.

Mir ist klar, dass die Zutatenliste in diesem Rezept etwas länger ist, als ich normalerweise posten würde, aber die Zutaten sind alle einfach zu finden und das Schöne an diesen Schüsseln ist, dass Sie sie ganz nach Ihren Wünschen anpassen können. Wenn Sie möchten, können Sie den Reis weglassen und ihn stattdessen über Salat servieren. Sie können die knusprigen Maisstreifen gerne auslassen, obwohl Sie sie im Voraus zubereiten können und sie vielleicht einfach mein Lieblingsteil sind.

Das Schöne an diesen Schüsseln ist, dass Sie eine Menschenmenge leicht füttern können, indem Sie alles im Voraus vorbereiten, etwas Hühnchen und Mais auf den Grill werfen und die Leute die Schüsseln nach Belieben zusammenstellen lassen!

Um den Reis etwas aufzupeppen, koche ich einfach normalen weißen Reis, füge dann aber etwas Limettensaft, Koriander und Salz hinzu, um die Aromen etwas einzigartiger zu machen.

Der Koriander-Limetten-Reis in diesem Rezept ist auch pur mit anderen Gerichten hervorragend geeignet!

Und die knusprigen Maisstreifen werden einfach zu Tortillas geschnitten, mit Gewürzen bestreut und schnell im Ofen gebacken.

Sie können stattdessen immer ein paar einfache, zerbröckelte Tortillas-Chips hineinwerfen, aber ich empfehle dringend, diese zuzubereiten. Sie sind so gut!

Auf dem Grill füge ich gerne Hühnchen, Mais und ein paar Jalapeños für zusätzliche Schärfe hinzu. Aber auch hier, machen Sie es sich zu eigen! Dies sind alles großartige Ergänzungen zu den Grilled Chicken Burrito Bowls.

Die Herstellung der Schüsseln macht Spaß und ist einfach, wenn Sie alle Teile zusammen haben. Fügen Sie eine Reisbasis hinzu, fügen Sie einige Hühnchenstreifen und Mais hinzu und belegen Sie alles mit allem, was Ihr Herz begehrt! Mit etwas Sauerrahm und/oder Salsa beträufeln und schon hast du die perfekte Grilled Chicken Burrito Bowl!


Eine kurze Geschichte des Burrito

Die Ursprünge des Burrito gehen auf die Herstellung von Mehltortillas zurück, möglicherweise bereits im 16. Der größte Teil des mexikanischen Klimas widersetzte sich dem Weizenanbau, insbesondere im Süden, aber es passte sich gut an die nördlichsten von Spaniern besiedelten Gebiete an (d. h. das heutige Guanajuato, Sonora, Chihuahua, Nuevo Leon, Arizona, New Mexico und Texas).

Der früheste schriftliche Bericht über Burritos erscheint im 19. Jahrhundert in der Diccionario de Mejicanismos. Der Legende nach (und der Enzyklopädie der Latino-Kultur), transportierte irgendwann während der mexikanischen Revolution ein einsamer Lebensmittelverkäufer namens Juan Mendez das Essen über den Rio Grande von Ciudad Juárez, Chihuahua, in die heutige Ecke, an der Texas, Arizona und New Mexico aufeinandertreffen. Er trug die Burritos auf dem Rücken seines Esels, daher der Name.

Aber die chaotische Realität der Geschichte passt nicht immer in einfache Erzählungen mit einsamen Helden. Die Wahrheit ist, dass es Burritos schon lange in den Grenzgebieten nördlich und südlich des Rio Grande gibt. Unzählige Hausköche, Vaqueros (Cowboys) und Braceros (Arbeiter) verbreiten die Burritos in den USA und wir werden ihre Namen nie erfahren.

Wenn Sie immer noch auf einer linearen Geschichte bestehen, die die Popularität von Burritos in den USA erklärt, könnte ich Sie vermutlich auf das El Cholo Spanish Cafe im Jahr 1934 in Los Angeles verweisen. Das Restaurant soll das erste US-Menü mit Burritos auf seiner gedruckten Speisekarte haben. Im Jahr 1952 kreierte der Fleischgroßhändler Duane Roberts gefrorene Rindfleisch- und Bohnen-Burritos (eine Idee, die er angeblich von einem mexikanischen Metzger geklaut haben soll), die ihren Weg in Fastfood-Restaurants, Schulkantinen und schließlich überall in Gefrierschränke fanden. In den 1960er Jahren kaufte der Fast-Food-Unternehmer Glen Bell Columbus den hartschaligen Taco aus einer Taqueria gegenüber von seinem Burgerstand und gründete schließlich die Taco Bell-Kette. Er fügte der Speisekarte Burritos hinzu und machte sie in den Vereinigten Staaten weiter populär. Bei zwei anglo-amerikanischen Herrennamen, die so prominent mit der Geschichte der Burritos verbunden sind, ist es kein Wunder, dass Burritos als Gringo-Erfindung gelten.


Cheesy Ranch Broccoli Chicken Burritos

Diese Cheesy Ranch Broccoli Chicken Burritos sind eine großartige Mahlzeit zu jeder Zeit. Dies ist ein Hühnchenrezept, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen oder sogar für ein Treffen mit Freunden eignet. Das Beste an diesem Burrito-Rezept ist, dass es gesünder ist als Hackfleisch- oder Restaurantversionen. Es mag ein gesundes Rezept sein, aber nichts von dem Geschmack geht verloren. Rotisserie-Hähnchen, Ranch-Gewürz und Wasserkastanien verbinden sich mit Cheddar-Käse zu einer köstlichen Burrito-Füllung. Von Anfang bis Ende ist dieses einfache Hühnchenrezept in etwas mehr als 15 Minuten fertig, was bedeutet, dass es die beste Mahlzeit unter der Woche ist.

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Gewinner! Liebte es! Hatte nur 500 g Hähnchenschenkel, also reduzierte ich die Bohnen auf 2/3 Dose und es war perfekt. Ich habe Jumbo-Tortillos verwendet, also hatte ich 6 riesige. Werde das viel machen!

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Cindy Berwick

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OK, als ich das zum ersten Mal ausgedruckt habe, wollte ich betrügen. Kaufen Sie mein Taco-Gewürz, meine ich. Dann dachte ich aus irgendeinem Grund, ich würde es einfach so machen, wie es gemacht werden sollte.

PUH! SO froh, dass ich es getan habe! Es gibt 3 verschiedene Zeiten, in denen Sie Ihre Therme brauchen, also für mich war das viel zu viel! ! Aber Sie würden es bei der Leichtigkeit dieses Rezepts nicht einmal wissen.

Liebte das Gewürz. Liebte die Salsa. Liebte die Burritos. Und Ehemann war SEHR glücklich mit seinem Essen an diesem Abend. Nochmals vielen Dank für ein weiteres geniales Rezept von dir.


Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel, geschält und gehackt
  • 500 g gehacktes/zerkleinertes Rindfleisch
  • 2 TL gemahlener Koriander
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ TL Chiliflocken
  • 2 EL sonnengetrocknetes Tomatenmark
  • 300ml (½ Pint) heiße Rinderbrühe
  • 400g Dose Pintobohnen, abgetropft und gespült
  • Etwa 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
  • 150ml Sauerrahm im Topf
  • 8 Mehl- oder Mais-Tortillas
  • Für die Guacamole:
  • 2 Tomaten, gehackt
  • 1 rote Zwiebel, geschält und gehackt
  • 1 Avocado, entsteint, geschält und gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Handvoll gehackter frischer Koriander

Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 20-Unzen-Pkg. gekühlte, geschredderte Bratkartoffeln nach südwestlicher Art
  • ½ reife Avocado, entkernt und geschält
  • ½ Tasse Ranch-Salatdressing
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 15 Unzen Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
  • 1 Tasse gefrorener Vollkornmais, nach Packungsanweisung gekocht und abgekühlt
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel frisch geschnittener Koriander
  • 6 Tassen gemischter Frühlingssalat, Babykohl und/oder gehackter Römersalat
  • 2 Tassen gehacktes geräuchertes oder gekochtes Hühnchen
  • 2 Tassen Traubentomaten, geviertelt

In einer 12-Zoll-Antihaftpfanne mit ausgestellten Seiten Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kartoffelpresse mit der Rückseite eines Spatels hinzu, um einen Kuchen zu formen. Kochen Sie ohne Rühren 10 Minuten oder bis der Boden goldbraun und knusprig ist. Kartoffelkuchen wenden und bei Bedarf zusätzliches Öl hinzufügen.* Ohne Rühren weitere 7 Minuten kochen, bis der Boden goldbraun ist. In sechs Keile schneiden.

In der Zwischenzeit für das Dressing die Avocado in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Ranch-Dressing und Kreuzkümmel unterrühren.

In einer mittelgroßen Schüssel Bohnen, Mais, Limettensaft und 1 EL. des Korianders.

Zum Servieren Salat, Hühnchen, Tomaten und Bohnenmischung in Salatschüsseln anrichten. Mit Kartoffelspalten belegen. Mit Dressing beträufeln und mit den restlichen 1 EL bestreuen. Koriander.

Um den Kartoffelkuchen zu wenden, wende ein Backblech über die Pfanne. Drehen Sie die Pfanne mit dem Backblech um, um die Kartoffeln auf das Blech zu übertragen. Gegebenenfalls zusätzliches Öl in die Pfanne geben. Schieben Sie den Kartoffelkuchen mithilfe des Backblechs zurück in die Pfanne.