Traditionelle Rezepte

Rinderkäse mariniert in Olivenöl und Gewürzen

Rinderkäse mariniert in Olivenöl und Gewürzen

Ich habe dieses Rezept auf mehreren Seiten gesehen ... und ich habe eine Auswahl an Gewürzen getroffen, die wir mögen, und ich habe die Konservierungstechnik befolgt, die andere verwendet haben.

  • 400 g geräucherte Kuhmilch
  • 200 g frische Kuhmilch
  • Verde grüne Peperoni
  • 1 Zweig Rosmarin
  • ienibahar boabe
  • ienibahar-Pulver
  • Korianderbeeren
  • schwarzer Pfeffer
  • Cayenne Pfeffer
  • trockener Dill
  • getrocknetes Basilikum
  • getrockneter Estragon
  • 5 Knoblauchzehen
  • Olivenöl

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Marinierter Kuhkäse in Olivenöl und Gewürzen:

Die Käse habe ich in ca. 1,5 -2 cm große Würfel geschnitten und in ein sauberes Glas gegeben. Ich schneide den Knoblauch und den Pfeffer in Ringe, mische die Gewürze und lege sie unter die Käsestücke. Ich fügte das Olivenöl hinzu, ich tackerte das Glas und ließ es 7 Tage an einem kühlen Ort, in meinem Fall am Küchenfenster. Nach den 7 Tagen habe ich sie mit großem Appetit verzehrt, sie sind sehr gut !!


Gegrillte Kalbsleber mit Toast und schimmeligem Käse

Bei all der Hitze draußen muss man immer noch schnell etwas zum Mittag- oder Abendessen vergraben, wenn der Magen zu hungern beginnt. Sie grillen souverän, etwas Gemüse und einen Salat der Saison. Legen Sie eine Wimper in den Kühlschrank und in die Speisekammer, um zu sehen, wie Sie die Zutaten kombinieren können.

Einige Geheimnisse der Lebervorbereitung! Es ist wohl bekannt, dass nicht jede Leber gleich lecker ist, auch wenn sie gut zubereitet ist. Der Favorit vieler ist die Vogelleber, insbesondere die Hühner- / Hühner- / Putenleber (für alle Gierigen erhältlich, die von Galanterie ausgewählt werden). Es mag nicht bekannt sein, dass Gänseleber, aber auch Entenleber fetter ist, sie muss auf dem Grill oder in der Pfanne ohne Zusatz von Fett zubereitet werden. Kalbsleber ist wie Schaf- / Lammleber die am schnellsten garende, weiche und besonders schmackhafte Leber, wenn sie in mehr Blut zubereitet wird (sofern sie im Schnitt des Messers leicht rosa ist). Schweineleber und Rinderleber werden am häufigsten von Hausfrauen zubereitet, da sie am günstigsten sind, obwohl ihr Geschmack nicht hoch ist, insbesondere wenn sie länger zubereitet und getrocknet wurde. Es gibt Geheimnisse für die Zubereitung von Schweineleber und Kuhleber, zum Beispiel auf einem Bett aus Röstzwiebeln und dann wird die erhaltene Zubereitung weder dick noch zu hart. Unabhängig von dem Tier, von dem die Leber gewonnen wurde, muss sie bei starker Hitze zubereitet werden. Ich bin kein Fan davon, Leber im Blut zu kochen, aber auch keine Leber, die durch Kochen getrocknet wurde. Ein wesentliches Geheimnis für den Geschmack der Zubereitung besteht darin, frische Leber zuzubereiten, eventuell gekühlte Leber und nur, wenn Sie keine Lebersortimente der oben genannten haben, gefrorene-aufgetaute Leber bei Raumtemperatur zuzubereiten.

Benötigte Zutaten im Rezept: Kalbsleber, schimmeliger Käse, frische Butter, Knoblauch, grobes Salz, Pfefferkörner, Olivenöl.

Die Leber wird von Haut und Blutgefäßen gereinigt. Unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit Papiertüchern oder einem sauberen Tuch abwischen.

Das Geheimnis der Lebervorbereitung! Die Kalbsleber wird entlang des gesamten gekauften Leberstücks in dicke Fingerscheiben geschnitten. Den alten gusseisernen Grill auf der großen Flamme des Herdes erhitzen. Fetten Sie den Grill mit etwas Olivenöl mit einem sauberen Tuch / Küchenbürste ein oder verwenden Sie ein Olivenölspray. Streuen Sie ein paar grobe Salzkristalle auf den Grill.

Die Leberscheiben auf einen gut vorgeheizten Grill legen, mit Olivenöl einfetten und mit grobem Salz bestreuen.

Ziel ist es, die Leberscheiben an den Rändern zu backen und wenn sie halbiert sind, kommen sie mit einer Küchenzange zurück.

Das Geheimnis der Zubereitung von gegrillter Leber, ein Geheimnis, das die Köche immer verbergen! Bevor Sie die Leber vom Grill nehmen, geben Sie einen Schluck frische, harte Butter auf die Leberscheiben (etwa 1/2 Teelöffel Teelöffel). Am Ende der Leberzubereitung wird die Butter geschmolzen und umhüllt das Leberstück. Profi-Gourmets werden im Vergleich zu einer Leber, auf die keine Butter aufgetragen wurde, definitiv den Unterschied im Geschmack ausmachen.

Die fertigen Leberscheiben werden nach Belieben mit frisch gemahlenen Pfefferkörnern und bei Bedarf mit grobem Salz gewürzt.

Das Brot wird im Toaster geröstet. Brotscheiben können mit ein paar Tropfen Olivenöl eingefettet und in eine Pfanne in den heißen Ofen des Herdes gelegt werden.

Warmes, geröstetes Brot wird mit einer Knoblauchzehe eingerieben. Was für ein Geschmack, was für ein toller Geschmack. Und wenn es stinkt?! Es riecht nach Gesundheit.

Auf den mit Knoblauch eingeriebenen Toastscheiben dünne Käsescheiben mit Schimmel bestreichen.

Das Gericht wird heiß serviert, mit Scheiben gebackener Rüben und Gurkenscheiben in Essig.

Feinschmecker am Tisch können Senf, schneller oder süßer, ganz nach Wunsch bestellen. Eine Hausfrau mit Selbstachtung ist immer mit allem vorbereitet, was die Gäste beim Würzen von Gerichten wünschen könnten.

Wenn es draußen noch heiß ist, können Sie ein Glas Limonade servieren, geeignet für kaltes (klares Wasser, Eiswürfel, Zitronensaft, Honig, Minzblätter & # 8211 mit dem Mixer gemischt).

Wenn das Essen später am Abend serviert wird, in der Kühle, funktioniert sogar ein Bier, nicht zu kalt.

Guten Appetit, ihr Gourmet-Brüder und ihr Gourmet-Brüder überall auf der Welt! Und bei der Hitze können Sie in Ihrer eigenen Küche Leckereien zubereiten und so wenig wie möglich am Feuer sitzen.


Wir werden zuerst eine vorbereiten Schiff ziemlich geräumig also Fische vollständig enthalten sein Marinade-Sauce.

Fische wird gereinigt von Schuppen, Eingeweide und gut gewaschen mit kaltem Wasser.

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

Wird sein trocken dann mit Hilfe eines saugfähigen Küchenpapiers.

Vom taia Fisch in Streifen, so viel wie nötig für a Teil der Person.

In die Schiff wir setzen Öl, Zitronensaft, Pfefferkörner, Thymian oder Oregano, geschnittener Knoblauch, Lorbeer, Weißwein und frische Petersilie.

Alle von denen Zutaten wird gut gemischt mit Hilfe von a Tor.

Fische wird dazu hinzugefügt Marinade-Sauce.

Zeit für diese Marinade zugewiesen werden kann von 30-60 Minuten oder sogar 2 Stunden, um eine zu erstellen ausgewogener Geschmack.

Nach dem Marinieren, Fische kann verwendet werden, wie wir es einsetzen Denken (gebraten, gebacken, gekocht oder gegrillt).

Die restliche Marinade vom Fisch wird nicht mehr verwendet.

Dichtungen zu dieser Art von Rezept bleiben in unserer Auswahl ( entweder normaler gekochter Reis, Naturkartoffeln mit Butter oder sogar eine Currysauce).

Einladungen vom Tisch können sie auch a . genießen Weißwein das passt super dazu Über.


Leckereien als Vorspeise

Die kulinarische Fantasie erreicht ihren Höhepunkt, wenn die ewige Frage gestellt wird & # 8211 was servieren wir zum Aperitif? Da oft bekannt ist, welche Stärke bevorzugt wird (Pflaumenbrand, gekocht oder & # 8220 roh & # 8221 & # 8211 je nach Saison, seltener bei den raffiniertesten Getränken), hört die Jagd nach einem Aperitif oft auf, was man in der Kühlschrank (meist Aufschnitt für Sandwiches bei der Arbeit & # 8211 Salami, Käse, Käse, Schinken usw.), seltener bei & # 8220 Delikatessen & # 8221 speziell für solche Anlässe vorbereitet.

Gut zu wissen ! Die Köstlichkeiten, die als Vorspeise serviert werden, sind jedoch die Favoriten von Feinschmeckern und Feinschmeckern aller Art, Anfänger oder Profis, jung oder alt, Mann oder Frau.

Peperoni gefüllt mit einer Mischung aus gesalzenem Käse, Schafskäse und süßem Kuhkäse, eingeweicht in nativem Olivenöl extra.

Benötigte Zutaten im Rezept: Schafsmilch, ungesalzener Käse, Kuhkäse, Peperoni, getrockneter Thymian, Pfefferkörner, Senfkörner, Knoblauchzehen, natives Olivenöl extra, Lorbeerblätter.

Für jeden Geschmack! Die Lieferung von Peperoni wird nach den Vorlieben jedes Einzelnen vorgenommen, wie schnell Ihre Zubereitung erfolgen soll. Ich bevorzuge Paprika mehr & # 8220politicosi & # 8221 mit dem Magen, also Krebse von uns, aus Oltenia, nicht zu schnell, aber nicht zum Einschlafen drängen, wenn man sie isst.

Schneiden Sie die Stiele ab und entfernen Sie die Samen. Wenn Sie richtig aufpeppen möchten und sich für den wunderbar gekochten Brandy entscheiden, vergessen Sie einige Kerne durch die Paprika oder kaufen Sie eine Tasse mit einer dickeren Hülle, nicht lange und dünne Paprika, wie scharfe Paprika, also & # 8220rai & # 8221 die Aufgrund ihrer Geschwindigkeit verbiegt sich die Scheide im Wirbelwind leicht.

Bereiten Sie kleine Gläser mit 400 Gramm vor, waschen Sie sie gut mit Spülmittel und spülen Sie sie dann unter einigen Strömen kaltem Wasser aus. Die Gläser werden abgelassen und mit einem sauberen, trockenen Tuch abgewischt.

In das Glas Senfkörner, Pfefferkörner (gemahlen / mit einem Nussknacker / Mörser zerstoßen), Knoblauchzehen, getrocknete Thymianzweige, Lorbeerblätter geben.

Bereiten Sie eine Mischung aus Schafskäse und süßem Kuhkäse zu, auf einer großen Reibe oder mit kleinen Messern.

Füllen Sie die Peperoni so dick wie möglich mit der Käsemischung.

Sie haben also keine Diskussionen! Sobald die Peperoni gefüllt sind, werden sie in Gläsern so dicht wie möglich, aber ohne zu überladen, auf den Kopf gestellt, damit sie beim Servieren am Tisch nicht zerbrechen, die Form des Gerichts verderben und die Profi-Gourmets verdrehen die Nase, unzufrieden mit dem Aussehen, nicht mit dem besonderen Geschmack.

Die Gläser werden mit nativem Olivenöl extra gefüllt und mit einem festen Deckel verschlossen.

Die Gläser werden kalt gehalten. Die Zubereitung kann nach 3-4 Wochen Mazeration serviert werden.

Schaf-Telemeau in Kombination mit frischem Kuhkäse eignet sich sehr gut für verschiedene Füllungen, die in Paprika (scharf oder fettig), Donuts und sogar Paprika eingelegt werden.

Schaf-Telemea oder Ziegenkäse, eingeweicht in nativem Olivenöl extra.

Ziegenkäse und Hammelfleisch können in Würfelform getrennt oder zusammen in Olivenöl extra vergine eingelegt werden.

Die Hartkäsewürfel werden zusammen mit dünnen Scheiben Peperoni, Pfefferkörner, zerkleinert, Thymianzweigen, Lorbeerblättern, nativem Olivenöl extra in das Glas gegeben.

Die verschlossenen Gläser werden 3-4 Wochen im Kühlschrank kalt gehalten, dann kann die Vorspeise serviert werden.

Natives Olivenöl extra mit Peperoni gehackt und natives Olivenöl extra mit Bergthymiangeschmack.

In 330-Gramm-Flaschen werden Peperoni und natives Olivenöl extra bzw. Bergthymianzweige und natives Olivenöl extra gesteckt.

Die verschlossenen Flaschen werden im Kühlschrank kalt gelagert. Nach 3-4 Wochen Mazeration kann das würzige Öl auf den Käse getropft und als Vorspeise serviert werden.

Erinnern ! Dieses Öl kann auch in Salaten oder als Zusatz, zum Abschmecken, zum Braten oder in verschiedenen anderen Gerichten in der Pfanne und sogar in Nudelsaucen verwendet werden.

Besondere Zutaten, die auf dünnen Räucherkäsescheiben oder Schafsmilch- / Ziegenkäsewürfeln hinzugefügt werden, sind natives Olivenöl extra, in dem Peperoni eingeweicht wurden, oder natives Olivenöl extra, in dem Bergthymian eingeweicht wurde (mit kleinen Blüten und vielem mehr) duftend als Thymian).

Die mit Öl bestreuten Käse werden mit dünnen Toastscheiben serviert, die heiß wie Knoblauchzehen eingerieben werden.

Kaum zu glauben, dass sich noch immer jemand fragt, wie schnell sich die Flasche mit Rohbrand oder der Wasserkocher mit gekochtem Brandy leert. Wenn neben dem Teller mit mit Käse gefüllten Peperoni oder in Olivenöl getränkten Käsewürfeln auch noch ein Teller mit Räucherschinken steht, dann ist das Festessen garantiert.

Guten Appetit, ihr Gourmet-Brüder und ihr Gourmet-Brüder überall auf der Welt! Wenn Sie schnell meine Rezepte überprüfen möchten, haben Sie noch Zeit. Es gibt noch Peperoni an den Ständen, die Hirten sind gerade von den Bergschafen heruntergekommen und dieses Jahr wieder auf den Käsemärkten aufgetaucht und auch beim süßen Kuhkäse fehlen die Vorspeisen nicht.


Zubereitungsmethoden

  • Zum Braten benötigen Sie eine Teflonpfanne und es ist nicht notwendig, Öl hinzuzufügen, Sie müssen nur die Käsescheiben auflegen und kochen, bis sie eine goldene Kruste bekommen und innen weich bleiben.
  • Zum Backen die Halloumi-Käsescheiben in ein Blech legen, dann mit etwas Olivenöl beträufeln und je nach Geschmack mit aromatischen Kräutern oder Gewürzen würzen. Den Backofen für 10-15 Minuten auf 180 Grad Celsius stellen
  • Um gegrillten Halloumi-Käse zuzubereiten, müssen Sie die Käsescheiben zuerst mit etwas Olivenöl einreiben und sie auf jeder Seite kurz anbraten (ca. zwei Minuten), nachdem sich der Grill gut erwärmt hat. So bleibt der Käse nicht am Grill kleben.

Cascaveaua & # 8211 Ro

Cascaveaua ist ein unfermentierter Käse mit der Textur von fein gesalzenem Käse, manchmal geräuchert, aus Valea Doftanei, Rumänien. Der subtile und raffinierte Geschmack entsteht aus mehreren Produktionsstufen. Es wird aus lokaler Kuh- und Schafsmilch hergestellt.

Veranstaltung: Cascavela-Fest, September, Doftana-Tal

Das Auftreten: beige-braune Kruste, helles Inneres mit flauschig-elastischer Textur von Frischkäse

Aperitif - Degustationsplatte, frisch in Salaten

Begleitung - gebackene Kartoffeln in Kaskavea

Hauptsorten

Cascavea-marinata der Käse wird in Öl mit Gewürzen, Knoblauch, Tomaten und Oliven mariniert

Herstellungsverfahren

ES Die Wohnung ist leicht zu schließen und ruht im Fermentationsprozess. Der auf Holzgrills abgetropfte Kasten von reiner Frische wird in Stücke geschnitten, durch heißes Wasser gegossen und in Formen gegossen. Die dritte Stufe nach dem Abkühlen besteht im Eintauchen in Salzlake. Schließlich durchläuft die Jugend dieses Käses die letzte Phase, die des Räucherns. Der Raffinationsprozess dauert etwa 60 Tage.

Eigenschaften

Ernährungswerte/ 100 gr gepresster Käse


Zutaten Joghurt Käse

1 kg Fettjoghurt (6%)
1 Teelöffel geriebenes Salz

Zum Marinieren:

Oregano
1 Knoblauchzehe
Chili-Flocken
ein paar Rosmarinblätter
Olivenöl

Vorbereitung Joghurt Käse

  1. Joghurt mit Salz vermischen.
  2. In ein Sieb auf einer Schüssel 3 Lagen Gaze geben und den Joghurt hineingießen. Heben Sie die Ränder der Gaze an und binden Sie sie fest, damit der Joghurt nicht ausläuft.
  3. Stellen Sie eine Untertasse über die Packung Joghurt und dann etwas Schweres (z. B. konservieren) und stellen Sie alles in den Kühlschrank. Den Joghurt 2 Tage abtropfen lassen.
  4. Nehmen Sie die Gazepackung Joghurt aus dem Kühlschrank, hängen Sie sie an etwas (ich habe sie unter einen Stuhl gebunden), stellen Sie sicher, dass sie fest gebunden ist, damit sie nicht herunterfällt. Stellen Sie die Schüssel darunter, um die restliche Molke aufzufangen. Noch 1 Tag abtropfen lassen.
  5. Am dritten Tag ist der Käse fertig! Wickeln Sie die Gaze aus und entfernen Sie den Käse. Es kann sofort serviert werden, auf Toast gestrichen und dann mit Olivenöl und Gemüse bestreut werden.
  6. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es marinieren.
  7. Marinieren: fetten Sie Ihre Hände mit etwas Öl ein und formen Sie Käsebällchen. Legen Sie die Kugeln in ein sterilisiertes Glas für 15 Minuten im Ofen bei 180 ° C. Oregano, Chili, in Scheiben geschnittenen Knoblauch und Rosmarin dazugeben und dann Öl einfüllen, bis die Kugeln bedeckt sind. Im Kühlschrank aufbewahren.
    * Im Kühlschrank aufbewahrt, geliert das Olivenöl und sieht trüb aus, also keine Sorge, wenn es seltsam aussieht, Sie müssen es nur eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, um sein Aussehen wiederzuerlangen.

2. Nach 2 Tagen lassen wir es abtropfen


Lauras Welt

Diese Spezialität ist eines der besten Rezepte, die ich je gemacht habe. Aber so lecker es auch ist, es ist einfach zuzubereiten. Alles, was Sie in diesem Fall tun müssen, ist Geduld. Ich sage dir, es ist einen Versuch wert. Sie werden sich in seinen Geschmack verlieben.

Hier sind die Joghurts, die ich verwendet habe: einen aus Kuhmilch (5% Fett) und einen aus Büffel und Schaf (7% Fett). Die Kombination der 2 ist wunderschön. Je fetter der Joghurt, desto cremiger und feiner die Konsistenz des Käses.

In einer Schüssel mit einer Gabel den Joghurt mit dem Salz gut vermischen. Dann bereiten Sie ein großes Sieb vor, das auf einer hohen Schüssel sitzt.

Legen Sie ein großes Stück Gaze (gewaschen und sauber) in 3 Lagen gefaltet über das Sieb. Er muss über die Kanten des Siebs hinausragen.

Gießen Sie den Joghurt hinein.

Sammeln Sie die Ränder der Gaze und binden Sie sie fest (ich habe ein Gummiband verwendet).

Mit einem Teller abdecken und 1-2 Dosen (oder ein beliebiges Gewicht) darauf legen, um Druck auf den Mullbeutel auszuüben und die Molke so schnell und effizient wie möglich zu entfernen.

Der Joghurt mit Schüssel und Sieb wird in den Kühlschrank gestellt, wo er 48 Stunden lang abtropfen kann. Normalerweise stand im Rezept 24 Stunden, aber nach nur 24 Stunden war es sehr weich. Während dieser Zeit wird von Zeit zu Zeit die in der Schüssel angesammelte Molke abgelassen. Sie werden feststellen, dass viel Molke zurückbleibt und die Joghurtkugel nach und nach schrumpft und hart wird. Nehmen Sie den Beutel nach 48 Stunden aus dem Sieb, hängen Sie ihn irgendwo auf und lassen Sie die Molke weitere 24 Stunden mit einer Schüssel darunter abtropfen. Es muss an einem kühlen Ort aufgehängt werden. Sie können es auf den Grill im Kühlschrank oder auf ein Regal auf dem Balkon hängen, Sie finden eine Improvisation. Nachdem er gut abgetropft ist, wird der Beutel geöffnet und der Käsebauch kommt heraus, wie ein Huhn, das aus seinem Maul kommt.

Joghurt Käse, oder eher Käsecreme, denn so hat es Konsistenz und Geschmack, kann es sofort serviert werden. Zur Aufbewahrung Plastikpfannen mit Deckel eindrücken und im Kühlschrank aufbewahren. Dies hält Sie für 1 Woche. Aber wenn Sie es in einem Glasgefäß aufbewahren, kann es sogar 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es besteht auch die Möglichkeit, in Olivenöl zu marinieren, ebenso wie die Telemea-Stücke für den Salat. So kann es 6 Monate dauern. So mariniere ich es gerne.

Dazu die Hände mit etwas Öl einfetten und Frischkäsebällchen formen.

In sauberen und trockenen Gläsern den Knoblauch in Ringe schneiden, Rosmarin, Thymian und Paprika hinzufügen.

Die Kugeln sind auch im Glas arrangiert

& # 8230 und gießen Sie Olivenöl darüber, bis die Käsecremebällchen bedeckt sind. Setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie das Glas vorsichtig, um das Öl und die Gewürze zu homogenisieren.

Im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es kalt ist, wird das Olivenöl trüb und vielleicht sogar gallertartig (je nach Marke, Herstellungsverfahren und Qualität), aber wenn Sie es aus dem Kühlschrank nehmen und es 30-60 Minuten bei Raumtemperatur aufbewahren, kehrt es zurück zu normal.

Es ist wunderbar für Kinder, auch für die ganz Kleinen (unbemalt oder ohne Gewürze mariniert). Es kann erfolgreich in Salaten, als Vorspeise oder als Brotaufstrich verwendet werden. Dieses Käsecreme Es ist sehr gesund und kann zu jeder Tages- und Nachtzeit eine Mahlzeit sein.


Marinierter Sprotte

Balsamico-Essig ist sehr gut, besonders in Kombination mit Fisch!

Ich würde mich freuen, wenn Sie meinen Beitrag nicht öffentlich machen, ich bin ein sehr umstrittener Charakter im Internet.

Ich kontaktiere Sie hier, weil es einfacher ist. Mir ist aufgefallen, dass Sie versuchen, Netzwerke zu verkaufen. Ich schlage vor, Sie veröffentlichen sie auf http://www.clickromania.co.uk

Niemand wird Sie bezahlen, aber Sie werden Leser aus dem Ausland haben. Ich bin kein orthodoxer Koch, aber ich fing an, das Essen zu mögen. Wenn du auf meinem Blog gut schaust, wirst du finden, was ich gekocht habe.

Ich finde marinierten Fisch so sehr gut... Balsamico-Essig ist auch mein Favorit!

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Konservierter Käse

Ich konnte gestern nicht widerstehen und habe das Glas geöffnet, es ist sensationell, zusammen mit Tomaten, grünen Gurken, Mondrettich (kleine und rote gibt es noch). Heute Abend habe ich das Rätsel auf die gleiche Weise gestellt, mal sehen.

# 22 Anat

# 23 roxana anca

Es ist kein Käse, es ist Käse, es ist ein süßes, leicht geräuchertes Haus. Wenn man auf dem Land zu viel Kuhmilch hat, wird daraus ein süßer Käse hergestellt, der abtropfen gelassen wird und dann auf einem Holzgrill geräuchert wird, damit er eine hellbraune Farbe bekommt. Das möchte ich marinieren.

# 24 roxyfoxy

# 25 Anat

Roxana Anca, hast du die Klapperschlange mariniert? Wie ist es ausgegangen?

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Fische, ich freue mich, dass der Käse nach deinem Geschmack ist. Haben Sie rote Zwiebeln und Oliven probiert?

# 26 roxana anca

Es kam sensationell heraus. Er passt sehr gut zu Paprika, roten Zwiebeln, grünen Gurken, Mondrettich usw.

# 27 Anat

# 28 CorinaZ

# 29 Mari-Ana

Vielen Dank, ich habe das Telemeau vor 2 Tagen mariniert, gestern Abend hatte ich Gäste und konnte nicht anders, als es ein bisschen zu probieren. Am Ende habe ich beim Probieren ein halbes Glas probiert.
Ich hatte gerade dein Brot mit Reis aus dem Ofen geholt (eine andere Güte) und du solltest wissen, dass es gut zu warmem Brot passt. Heute werde ich das Glas vervollständigen.
Was will ich dich fragen, du gibst dir Oregano- und Koriandersamen in deine Augen, wenn nicht so viel wie du gibst, also ca.

# 30 Anat

CorinaZ, das "Geschäft", wie Sie es nennen, wird nicht fett, es hat nur andere Geschmacksrichtungen. Und wenn Sie möchten, können Sie es vor dem Verzehr gut abtropfen lassen.
Ich lege die kleinen Käsestücke auf eine mit etwas Marinade eingefettete Toastscheibe und finde sie lecker, ohne zu fetten.

Mari-Ana, freut mich, dass du auch Käse und Brot magst
Gar keine schlechte Idee, warmes Brot mit mariniertem Käse

Pfefferkörner und Koriander geben etwa einen halben Teelöffel davon und Oregano etwa gleich.

# 31 Ottilia

Eine andere Möglichkeit für Käse in Öl ist: Käse (alt - Käse oder neu - Telemea, vorzugsweise Schaf oder Ziege) in entsprechend große Würfel geschnitten und in Gläser gefüllt. In ein Glas einen Thymianzweig, in Scheiben geschnittene Peperoni (vorzugsweise rot) und 2-3 Knoblauchzehen geben ungereinigt& # 33 Es ist mit Olivenöl überzogen (es kann auch mit Blumenöl verwendet werden, aber mit Olivenöl wird es duftender & # 33 Es ist ausgezeichnet & # 33



Über das Internet zu kämpfen ist wie besondere Olympiade, egal ob du gewinnst, du bist immer noch zurückgeblieben & #33


1. Asiatische Marinade

  • 2 Stangen Zitronengras, zerdrückt
  • 1 kleine Handvoll Kaffirlimettenblätter, in Stücke gebrochen
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt 1 Stück daumengroßer Ingwer, geschält und gehackt
  • 1 scharfe rote Paprika, fein gehackt
  • 2 Limetten, halbiert, ausgepresst und mit zerdrückter Schale 10 Esslöffel Olivenöl


Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und bedecken Sie sie mit dem Fleisch, das Sie garen möchten. Diese Marinade passt besonders gut zu Fischgerichten.


Video: Die besten Tipps für die perfekte Grill-Marinade. Galileo. ProSieben (Oktober 2021).