Traditionelle Rezepte

Zypriotischer Salat (griechisch, mit kleinen-großen Unterschieden)

Zypriotischer Salat (griechisch, mit kleinen-großen Unterschieden)

Dieser Salat ist in der Tat ein griechischer Salat. Der Unterschied besteht darin, dass der Feta-Käse in Würfel geschnitten wird und frische Korianderblätter hinzugefügt werden.

  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 2 mittelgroße Gurken
  • 1/2 Zwiebel
  • ein paar Oliven (schwarz, grün, gefüllt - egal)
  • 50 g Feta-Käse oder Hammelfleisch (gesalzen)
  • Salz
  • Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft (statt Essig)

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Zypriotischer Salat (griechisch, mit kleinen-großen Unterschieden):

Alles Gemüse in Würfel, Scheiben, Schuppen ... jedes nach Belieben schneiden :) und mit den Korianderblättern mischen.

Käse in Würfel schneiden und mit Gemüse und Oliven mischen.

Das Öl und den Zitronensaft über die Mischung aus Gemüse, Käse und Gemüse träufeln.

Salz nach Geschmack.

Der Salat kann als Beilage zu Steaks oder als Hauptgericht serviert werden, bei Diät :)

Tipps Seiten

1

Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden, wenn es bequemer ist


Geschichte

Die Entdeckung eines Neandertalerschädels in einer Höhle auf der Halbinsel Chalkidiki in Mazedonien im Jahr 1960 bestätigte die Anwesenheit des Menschen in Griechenland vor 700.000 Jahren. Im Pindos-Gebirge (6500 v. Chr.) wurden paläolithische Knochen und Werkzeuge entdeckt.

Der Übergang zum pastoralen Dasein fand in der Jungsteinzeit (7000 - 3000 v. Chr.) statt. Die fruchtbare Region Thessalien war das erste derartige Gebiet. Die Menschen bauten Weizen und Gerste an und züchteten Schafe und Ziegen. Aus Ton fertigten sie einfache Gefäße, Vasen und Statuetten der Erdgöttin, die sie verehrten.

3000 v. Chr. lebten die Menschen in Siedlungen mit Straßen, Plätzen und Backsteinhäusern. Die Dörfer waren um eine palastartige Struktur herum angeordnet, die dem Häuptling des Stammes gehörte. Die vollständigsten griechischen Siedlungen aus der Jungsteinzeit sind Dimini (bewohnt zwischen 4000 - 1200 v. Chr.) und Sesklo in der Nähe von Volos.

Bronzezeit

Um 3000 v. Indogermanische Auswanderer führten die Bronzeverarbeitung nach Griechenland ein und so wurden 3 bemerkenswerte Zivilisationen geboren: Kykladen, Minoer und Mykene.

Kykladen-Zivilisation

Die kykladische Zivilisation konzentrierte sich auf die Kykladen-Inseln und ist in drei Perioden unterteilt: Früh (3000 - 2000 v. Chr.), Mittel (2000 - 1500 v. Chr.) Und Spät (1500 - 1100 v. Chr.). Das beeindruckendste Erbe dieser Zivilisation sind die Statuetten aus Pariser Marmor - die berühmten Kykladenfiguren. Wie in der Jungsteinzeit stellten diese Figuren die Göttin der Erde dar. Andere Überreste sind Werkzeuge und Waffen aus Bronze und Obsidian, Goldschmuck und Tongefäße.

Die Völker der kykladischen Zivilisation waren erfahrene Seeleute und hatten wohlhabende maritime Angelegenheiten. Sie exportierten nach Kleinasien (heute Westtürkei), Europa und Nordafrika sowie nach Kreta und dem griechischen Festland. Die Kykladen wurden sowohl von der minoischen als auch von der mykenischen Zivilisation beeinflusst.

Minoische Zivilisation

Die minoische Zivilisation Kretas war die erste Hochkultur, die sich in Europa entwickelte, inspiriert von zwei großen Zivilisationen im Nahen Osten, der Mesopotamien und der Ägyptischen. Archäologen teilen die minoische Zivilisation sowie die kykladische Zivilisation in drei Perioden ein: früh (3000 - 2100 v. Chr.), Mittel (2100 - 1500 v. Chr.) und Spät (1500 - 1100 v. Chr.).

Viele Teile des Neolithikums sind in der Frühzeit erhalten geblieben, aber um 2500 v. Die minoische Zivilisation erreichte ihren Höhepunkt im Mittelalter mit einer Produktion von Gefäßen und Metallgegenständen von seltener Schönheit, die Fantasie und Geschick erforderten.

Die Spätzeit ist geprägt vom Niedergang der Zivilisation, sowohl kommerziell als auch militärisch, angesichts der mykenischen Konkurrenz auf dem Kontinent, bis sie schließlich 1100 mit dem Ausbruch des Vulkans Thira (Santorini) endete.

Mykenische Zivilisation

Der Niedergang der minoischen Zivilisation fällt mit dem Erscheinen der ersten großen Zivilisation auf dem griechischen Festland zusammen, nämlich der mykenischen Zivilisation (1900 - 1100 v. Chr.), die zwischen 1500 und 1200 v. Chr. ihren Höhepunkt erreichte. Benannt nach der antiken Stadt Mykene, in der der deutsche Archäologe Heinrich Schliemann 1876 seine berühmten Entdeckungen machte, ist sie auch als achäische Zivilisation bekannt, nach indoeuropäischen Auswanderern, die sich auf dem griechischen Festland niederließen und Teile der minoischen Kultur assimilierten.

Im Gegensatz zur minoischen Gesellschaft, in der das Fehlen von Mauern relativen Frieden anzeigte, war die mykenische Zivilisation von Stadtstaaten wie Korinth, Pylos, Tiryns und vor allem Mykene geprägt. Sie wurden von Königen regiert, die in Palästen lebten, die von massiven Mauern umgeben waren, auf leicht zugänglichen Hügeln.

Das beeindruckendste Erbe der mykenischen Zivilisation ist der wundervolle Goldschmuck und die Ornamente, die im Nationalmuseum für Archäologie in Athen zu sehen sind. Die Mykener schrieben in der linearen B-Sprache (einer beginnenden Form des Griechischen) und verehrten Gottheiten, die die Vorläufer späterer griechischer Gottheiten werden sollten.

Die mykenische Zivilisation endete im 12. Jahrhundert v. Chr., als sie von den Doriern besiegt wurden.

Geometrische Epoche

Die Herkunft der Dorier ist ungewiss. Es wird angenommen, dass sie aus Epirus oder Nordmazedonien kamen, aber einige Historiker sagen, dass sie aus dieser Richtung kamen, weil sie von den Mykenern aus Doris in Zentralgriechenland vertrieben wurden.

Die Dorier waren Krieger und ließen sich zuerst auf dem Peloponnes nieder, verbreiteten sich jedoch schnell über den Kontinent, eroberten Stadtstaaten und versklavten die Einwohner. Die Dorier stellten einen traumatischen Bruch der Vergangenheit dar und wurden für die nächsten 400 Jahre die schwarze Periode Griechenlands genannt. Es ist jedoch unfair, die Dorier, die Eisen mitbrachten und einen neuen, mit geometrischen Mustern verzierten Keramikstil entwickelten, völlig außer Acht zu lassen. Die Dorier verehrten männliche Gottheiten anstelle von Fruchtbarkeitsgöttinnen und adoptierten die mykenischen Götter Poseidon, Zeus und Apollo und ebneten den Weg für die Religion des Pantheons.

Archaisches Zeitalter

Um 800 v. Chr. beruhigte sich Griechenland wieder. Die Dorier waren nun Landaristokraten und das Land wurde in unabhängige Stadtstaaten aufgeteilt, von denen die wichtigsten Argos, Athen, Korinth, Elis, Sparta und Theben waren.

Die Stadtstaaten waren autonom. Die meisten hatten die Monarchie zugunsten der Aristokratie als Regierungsform aufgegeben, die in der Regel von einem Archonten (Chefmagistrat) geführt wurde. Die Bevölkerung war mit den Aristokraten und ihren ererbten Privilegien nicht zufrieden, und einige Städte wurden von Tyrannen regiert. Der erste von ihnen war Kypselos in Korinth im Jahr 650 v. Die Tyrannen nahmen ihr Vermögen mit Gewalt, sie erbten es nicht. Heute hat das Wort "Tyrann" eine negative Bedeutung, aber damals wurden Tyrannen auf der Seite der einfachen Bürger gesehen.

Die Völker der verschiedenen Stadtstaaten wurden durch das Aufkommen des griechischen Alphabets (phönizischen Ursprungs, obwohl die Griechen geschriebene Vokale eingeführt hatten), die Homer-Verse (die eine Verbindung zur mykenischen Vergangenheit herstellten), die Einweihung der Olympische Spiele (die alle Städte zusammenführten) -Staat) und die Einrichtung zentraler Heiligtümer wie Delphi (ein neutraler Verhandlungsort) all diese Verbindungen gaben Griechenland erstmals ein Gefühl der nationalen Identität. Die Zeit wird als Archaik oder Mittelalter bezeichnet.

Athen und Solon

Athen war noch in aristokratischer Hand, als Solon 594 v. Er erließ alle Schulden und ließ diejenigen frei, die durch sie zu Sklaven geworden waren. Solon erklärte, dass alle Athener vor dem Gesetz gleich seien. Er annullierte die ererbten Privilegien und strukturierte die politische Macht neu, indem er je nach Reichtum vier Klassen einrichtete. Obwohl nur die ersten beiden Klassen Politiker werden konnten, hatten alle vier das Recht, Richter zu wählen und über Gesetze abzustimmen. Seine Reformen machten ihn zum Vorboten der Demokratie.

Zerquetscht

Auf dem Peloponnes war Sparta ein ganz anderer Stadtstaat. Die Spartaner waren die Nachkommen der dorischen Invasoren und benutzten die Heloten, die Einwohner von Lakonien, als Sklaven. Sie führten die Gesellschaft nach strengen militärischen Regeln.

Die Neugeborenen wurden untersucht und bei Problemen auf einem Berg sterben gelassen. Im Alter von 7 Jahren wurden die Jungen von zu Hause mitgenommen, um eine militärische Ausbildung zu beginnen, die sie zu Elitesoldaten machen würde. Die Mädchen absolvierten keine militärische Ausbildung, sondern wurden gezwungen, in Form zu bleiben, um gesunde Kinder zur Welt zu bringen. Die spartanische Indoktrination war so stark, dass es keine Meinungsverschiedenheiten gab und eine Stabilität erreicht wurde, von der die anderen Stadtstaaten nur träumten.

Während Athen durch Handel stark wurde, wurde Sparta die stärkste Militärmacht.

Die Perserkriege

Der Wunsch der Perser, Athen zu zerstören, entstand, nachdem der Stadtstaat eine Rebellion in den persischen Kolonien in Kleinasien gefördert hatte. Kaiser Darius kämpfte 5 Jahre lang, um die Revolte zu besiegen und wollte sich rächen.

Eine persische Armee von 25.000 Mann erreichte Attika 490 v. Chr., erlitt jedoch in der Schlacht von Marathon eine demütigende Niederlage vor einer athenischen Streitmacht von 10.000 Soldaten.

Darius starb 485 v. Chr. und sein Sohn Xerxes blieb, um den Ehrgeiz seines Vaters zu erfüllen, Griechenland zu erobern. Im Jahr 480 v. Chr. versammelte Xerxes Menschen aus allen Ecken des Reiches und startete eine Invasion zu Land und zu Wasser, wie sie noch nie zuvor gesehen wurde.

30 Stadtstaaten versammelten sich in Korinth, um eine gemeinsame Verteidigung aufzubauen (andere Staaten, darunter Delphi, standen auf der Seite Persiens). Sie beschlossen, die Armee und die Marine unter das Kommando der Spartaner zu stellen, mit der Strategie des Athener Führers Themistokles. Der spartanische König Leonidas führte die Armee zum Thermopylae-Pass in der Nähe von Lamia, dem Hauptpass nach Zentralgriechenland von Norden. Diese Passage war leicht zu verteidigen, und obwohl es weniger Griechen gab, widerstanden sie dennoch heldenhaft, bis ein Verräter den Feinden einen Geheimgang durch die Berge zeigte. Die Griechen mussten sich zurückziehen, aber Leonidas und 300 weitere Soldaten kämpften bis zum Tod.

Die Spartaner und Verbündeten auf dem Peloponnes verließen sich auf die zweite Verteidigungslinie, eine östliche Mauer entlang der Landenge von Korinth, als die persische Armee auf Athen vorrückte. Themistokles befahl allen, aus der Stadt zu fliehen, Frauen und Kindern nach Salamis (heute Salamis), während die Männer mit der athenischen Flotte zur See fahren sollten. Die Perser zerstörten Attika und brannten Athen bis in die Grundfesten nieder.

Für die persische Flotte lief es nicht gut. Geschickt fingen griechische Schiffe im Salamispass persische Schiffe ein. Xerxes kehrte nach Persien zurück und ließ General Mardonius Griechenland regieren. Das Ergebnis entsprach den Erwartungen. Ein Jahr später vernichteten die Griechen unter dem Kommando des spartanischen Generals Pausanias die Perser in der Schlacht von Platäa.

Klassische Epoche

Nach dem Sieg über die Perser zogen sich die disziplinierten Spartaner auf den Peloponnes zurück, während Athen als Befreier scheiterte. 477 v. Chr. wurde die Delian Liga gegründet, benannt nach der heiligen Insel Delos. Diese Liga umfasste fast alle Staaten mit einer noch so kleinen Seeflotte, wie die Ägäischen Inseln und einige ionische Stadtstaaten in Kleinasien.

Dieser Bund hatte zwei Ziele: eine Seestreitmacht zu schaffen, um die noch unter persischer Herrschaft stehenden Stadtstaaten zu befreien und vor anderen Angriffen Persiens zu schützen. Der Treueeid auf Athen und der jährliche Beitrag von Schiffen (später Geld) waren obligatorisch. Die Liga wurde ein Athener Reich.

Als Perikles 461 v. Die ersten Ziele waren: der Wiederaufbau des Akropolistempels und die Verbindung Athens mit dem Hafen von Piräus, der gegen zukünftige Invasionen gesichert werden sollte.

Mit einem Verbündeten wie der Ägäis richtete Athen seinen Blick nach Westen, auf Expansion. Dies führte zu Konflikten mit der Peloponnesischen Liga, die von Sparta dominiert wurde. All dies führte schließlich zu den Peloponnesischen Kriegen.

Der Erste Peloponnesische Krieg

Einer der wichtigsten Faktoren, die den ersten Krieg auf dem Peloponnes (431 - 421 v. Korinth bat Sparta um Hilfe, die sich anschloss, da ihre Macht weitgehend vom Reichtum Korinths abhing.

Athen wusste, dass es die Spartaner an Land nicht besiegen konnte, also verließ es Attika und zog sich hinter die Mauern zurück, wobei es sich entschied, sich auf eine Flotte zu verlassen, um Druck auszuüben und den Peloponnes zu blockieren. Athen erlitt während des Angriffs die Pestepidemie, die in der Stadt ausbrach und ein Drittel der Bevölkerung, einschließlich Perikles, tötete, aber die Verteidigung widerstand. Die Blockade des Peloponnes begann zu leiden und schließlich einigten sich die beiden Städte auf einen Waffenstillstand.

Der Zweite Peloponnesische Krieg

Der Waffenstillstand dauerte bis 413 v. Chr., als die Spartaner der Stadt Syrakus halfen, die die Athener seit drei Jahren angegriffen hatten. Die Spartaner beendeten die Belagerung und zerstörten die athenische Flotte und Armee.

Athen kämpfte jedoch weitere 9 Jahre, bis es 404 v. Chr. Vor Sparta kapitulierte. Korinth bestand darauf, Athen zu zerstören, aber die Spartaner fühlten sich verpflichtet, die Stadt zu verschonen, die Griechenland vor den Persern rettete. Stattdessen konfiszierten sie die Flotte und schafften die Delianische Liga ab, wodurch die Mauern zwischen der Stadt und Piräus zerstört wurden.

Herrschaft von Sparta

Während der Kriege hatte Sparta versprochen, die Freiheit der Stadtstaaten, die gegen Athen waren, wiederherzustellen, änderte jedoch seine Meinung und gründete Oligarchien (Regierungen unter der Führung der Reichen), die von spartanischen Garnisonen überwacht wurden. Unzufriedenheit stellte sich bald ein.

Sparta befand sich in einer schwierigen Situation, als es die Kampagne zur Rückeroberung von Städten in Kleinasien unter persischer Herrschaft begann. Dies wiederum verwickelte die Perser in griechische Angelegenheiten, wo sie Athen und das starke Theben als Verbündete fanden. Die Rivalität zwischen Theben und Sparta erreichte ihren Höhepunkt in der Schlacht von Leuctra im Jahr 371 v. Chr., wo Theben, angeführt von Epaminondas, die Spartaner besiegte. Der spartanische Einfluss hatte sich aufgelöst und Theben trat an seine Stelle.

In einer Umkehrung verbündeten sich die Spartaner 362 v. Chr. Mit den Athenern gegen Theben bei Mantinea auf dem Peloponnes. Theben gewann, aber Epaminondas wurde getötet und ohne Anführer brach Theben zusammen.

Athen nutzte die Situation anderer sich entwickelnder Stadtstaaten nicht aus, und im Norden wuchs eine neue Kraft: Mazedonien.

Der Aufstieg Makedoniens

Als die Griechen durch die peloponnesischen Kriege einen Niedergang erlebten, wurde Mazedonien (Nomos oder Präfektur Mazedonien) im Norden stärker. Mazedonien wurde lange Zeit als eine Ansammlung primitiver Stämme angesehen, die von einem König regiert wurden. Sie sprachen wahrscheinlich eine Variante der griechischen Sprache, aber für die Athener klang es wahrscheinlich ländlich oder bäuerlich, was den Mazedoniern den Ruf eines Sommers auf dem Land verlieh.

Der Mann, der sie zu einer Streitmacht machte, war Philipp II., der 359 v. Chr. den Thron bestieg.

Im Jahr 338 v. Chr. ging er nach Griechenland und besiegte die vereinte Armee der Athener und Thebaner in der Schlacht von Chaironeia. Im folgenden Jahr rief Philipp alle Stadtstaaten (außer Sparta) nach Korinth und überredete sie, Mazedonien den Glauben zu bekennen, indem er einen Feldzug gegen Persien versprach.

Philipps Ehrgeiz, Persien anzugreifen, blieb aus, da er 336 v. Chr. von einem makedonischen Adligen ermordet wurde. Sein Sohn Alexander, 20, wurde König.

Alexander der Große

Der Tod von Philipp II. war ein Signal für die Rebellion im Reich, aber Alexander verschwendete keine Zeit und besiegte diese Rebellionen, machte Theben zu einem Vorbild und zerstörte es von Grund auf. Nachdem er die Ordnung wiederhergestellt hatte, wandte er sich dem Persischen Reich zu und zog 334 v. Chr. mit 40.000 Mann in Kleinasien ein.

Nach mehreren blutigen Schlachten mit den Persern, der wichtigsten bei Issus (333 v. Chr.), eroberte Alexander Syrien, Palästina und Ägypten, wo er zum Pharao ausgerufen wurde und die Stadt Alexandria gründete. Anschließend verfolgte er König Darius III. von Persien und besiegte 331 v. Chr. seine Armee. Alexander ging weiter nach Osten, in das, was wir heute Usbekistan nennen, Balkh in Afghanistan und Nordindien. Sein Ehrgeiz war es nun, nach Indien die Welt zu erobern, von der er dachte, sie würde auf See enden. Die Soldaten schrumpften und im folgenden Jahr wurde er plötzlich krank und starb ohne Erben im Alter von 33 Jahren. Die Generäle griffen das Reich wie Adler an.

Als sich die Lage beruhigte, wurde Alexanders Reich in drei große Königreiche und einige kleinere Staaten aufgeteilt. Die drei vermögendsten Generäle waren: Ptolemaios, der Gründer der ptolemäischen Dynastie in Ägypten (Hauptstadt: Alexandria), der mit Kleopatra endete, die 30 v. Chr. Selbstmord beging Seleukos, der Gründer der Seleukiden-Dynastie, der über Persien herrschte Syrien (Hauptstadt: Antiochia) und Antigonos, die über Kleinasien herrschten und deren Nachfolger Mazedonien übernahmen.

Mazedonien verlor die Kontrolle über die südgriechischen Städte, die in den Ätolischen Bund mit Sitz in Delphi und den Achäischen Bund mit Sitz auf dem Peloponnes fusionierten. Athen und Sparta traten ebenfalls nicht bei.

Römische Herrschaft

Während Alexander der Große sein Reich nach Osten ausdehnte, expandierten die Rumänen nach Westen und interessierten sich für Griechenland. Nach mehreren erfolglosen Versuchen besiegten sie Mazedonien 168 v. Chr. in der Schlacht von Pidna.

Der Achäische Bund wurde 146 v. Chr. besiegt und der römische Konsul Mummius gab den korinthischen Rebellen ein Beispiel und zerstörte ihre Stadt. 86 v. Chr. schloss sich Athen dem Aufstand gegen die Römer in Kleinasien an, angeführt vom König der Schwarzmeerregion Mithridates VI. Als Reaktion darauf drang der rumänische Staatsmann Sulla in Athen ein, zerstörte seine Mauern und nahm seine wertvollsten Statuen.

In den nächsten 300 Jahren erlebte Griechenland, bekannt als die römische Provinz Ahea, eine beispiellose Friedensperiode, die als rumänische & # 8222pax bekannt ist. Schon die Römer schätzten griechische Kunst, Literatur und Philosophie, und die rumänischen Aristokraten schickten ihre Kinder in die vielen Schulen Athens. Die Römer übernahmen viele Aspekte der hellenistischen Kultur und teilten Traditionen im ganzen Reich.

Die Römer waren die ersten, die die Griechen als Griechen bezeichneten, ein Wort, das von graikos abgeleitet ist - dem Namen vereinter prähistorischer Stamm.

Christentum und Byzantinisches Reich

Der rumänische Frieden begann im Jahr 250 zu zerbrechen, als die Goten in Griechenland einmarschierten, die erste Invasion in einer Reihe, die durch die "großen Wanderungen" der Goten vom Balkan ausgelöst wurde.

Inzwischen wurde das Christentum zur neuen Religion. St. Paul besuchte Griechenland im ersten Jahrhundert mehrmals und konvertierte an verschiedenen Orten. Der wichtige Moment der Verbreitung des Christentums in diesem Teil der Welt kam mit der Bekehrung der römischen Teilungen und dem Aufstieg des Byzantinischen Reiches, das die griechische Kultur mit dem Christentum vermischte.

324 verlegte der christliche Kaiser Konstantin I. die Hauptstadt des Reiches von Rom nach Byzanz, einer Stadt am Westufer des Bosporus, die in Konstantinopel (heute Istanbul) umbenannt wurde. Während Rom im freien Fall war, wurde die östliche Hauptstadt stärker und reicher. Kaiser Theodosius I. erklärte das Christentum 394 zur offiziellen Religion Griechenlands und erklärte es für illegal, alle griechischen und römischen Gottheiten anzubeten, die heute als Heiden gelten. Athen blieb bis 529 ein wichtiges kulturelles Zentrum, als Kaiser Justinian den Unterricht der klassischen Philosophie zugunsten der christlichen Theologie verbot, die heute als höchste Form des intellektuellen Strebens gilt.

Im Jahr 747 wurde die Bevölkerung des Peloponnes durch die Beulenpest dezimiert, die aus dem Hafen von Monemvasia kam. Die Byzantiner förderten den Zustrom slawischer Völker, um das Gebiet wieder zu bevölkern, und heute haben viele peloponnesische Dörfer Konfessionen slawischen Ursprungs.

Kreuzzüge

Die Ironie ist, dass das Ende des byzantinischen Reiches nicht durch Invasionen aus dem Osten oder Invasionen von Barbaren aus dem Norden, sondern durch Christen aus dem Westen - die fränkischen Kreuzfahrer - beschleunigt wurde.

Die erklärte Mission der Kreuzfahrer bestand darin, das heilige Land von den Muslimen zu befreien, aber im Gegenzug wurden sie sowohl von Gier als auch von Religion bestimmt. Die ersten drei Kreuzzüge verliefen, ohne das Gebiet zu beeinträchtigen, aber die Führer des vierten Kreuzzugs hielten die Stadt Konstantinopel für viel reicher als Jerusalem und machten einen Deal mit Venedig.

Konstantinopel fiel 1204 und ein Großteil des Byzantinischen Reiches wurde in Feudalstaaten aufgeteilt, die von selbsternannten lateinischen Fürsten (hauptsächlich Franken und Westdeutschen) regiert wurden. Inzwischen hatten sich die Venezianer in Griechenland niedergelassen. Im Laufe der nächsten Jahrhunderte eroberten sie alle wichtigen Häfen Griechenlands, einschließlich der Insel Kreta, und wurden zum stärksten und reichsten Volk im Mittelmeerraum.

Am Tag der schwierigen Situation war Byzanz noch nicht vorbei. 1259 eroberte der byzantinische Kaiser Michael VIII. der Paläologe den Peloponnes zurück und machte die Stadt Mystras zu einem zentralen Bezirk. Viele byzantinische Künstler, Architekten, Intellektuelle und Philosophen verließen die Stadt, um eine letzte Explosion byzantinischer Kreativität zu erleben. 1261 gelang es Michael VIII., Konstantinopel zurückzuerobern, doch Byzanz hatte seinen früheren Ruhm verloren.

Das Osmanische Reich

Konstantinopel erwachte von einer Bedrohung aus dem Osten. Die Sljuk-Türken, ein Stamm aus Zentralasien, traten erstmals im 11. Jahrhundert am östlichen Rand des Reiches auf. Sie ließen sich in der anatolischen Ebene nieder und besiegten 1071 die byzantinische Armee bei Manzikert. Die Bedrohung schien unter Kontrolle gehalten zu werden, zumal die Türken von den Mongolen besiegt worden waren. Als die Macht der Mongolen zu schwinden begann, wurden die Türken durch die Osmanen als dominierender Stamm der Türken ersetzt. Die Osmanen waren die Nachkommen Osmans, der von 1289 bis 1326 regierte. Die muslimischen Osmanen begannen sich schnell auszubreiten und griffen Mitte des 15. Jahrhunderts das Byzantinische Reich von allen Seiten an. 1453 fiel Konstantinopel an die Türken und Griechenland wurde erneut zu einem Schlachtfeld, diesmal zwischen Türken und Venezianern. Schließlich wurde Griechenland mit Ausnahme der Ionischen Inseln Teil des Osmanischen Reiches.

Unter der Führung von Sultan Süleyman dem Prächtigen, der von 1520 bis 1566 regierte, erreichte die osmanische Macht ihren Höhepunkt. In dieser Zeit dehnte er das Reich auf dem Balkan und Ungarn bis nach Wien aus. Sein Nachfolger Selim fügte 1570 Zypern hinzu, aber sein Tod 1574 beendete die territoriale Expansion.

Obwohl sie nach 25-jährigem Feldzug Kreta 1669 eroberten und 1683 Wien erneut bedrohten, erlebten die Sultane des 6. und 7. Jahrhunderts den Niedergang des Reiches. Venedig vertrieb die Türken in einem dreijährigen Feldzug (1684-1687) vom Peloponnes, als venezianische Truppen nach Athen vorrückten. Die Trennwand wurde schwer beschädigt, als die venezianische Kanone den dort versteckten türkischen Gewehrstaub traf. Die türkische Herrschaft wurde 1715 wiederhergestellt, erlangte jedoch ihre Autorität nicht wieder.

Russlands Engagement

Russlands Beziehungen zu Griechenland reichen bis in die byzantinische Zeit zurück, als die Russen von byzantinischen Missionaren zum Christentum bekehrt wurden. Als Konstantinopel an die Türken fiel, erklärte das Oberhaupt der russischen Kirche Moskau & # 8222 zum dritten Rom & # 8221, zum wahren Erben des Christentums und unterstützte die Befreiung der Christen aus dem Süden.

Als Katharina die Große 1762 Kaiserin von Russland wurde, wurden sowohl Venedig als auch das Osmanische Reich geschwächt. Sie schickte russische Agenten, um die Rebellion zu gründen, zuerst auf dem Peloponnes im Jahr 1770 und dann in Epirus im Jahr 1786. den Sultan.

Unabhängige Parteien

In den Jahren 1770 und 1780 zwang Katharina die Türken, die Schwarzmeerküste zu verlassen und gründete viele Städte in der Region, die sie griechisch und byzantinisch nannte. Er bot den Griechen finanzielle Hilfe und Land an, um sich in der Region anzusiedeln, und viele nahmen das Angebot an.

Eine der neuen Städte war Odessa und hier gründeten 1814 die Geschäftsleute Athanasios Tsakalof, Emmanuel Xanthos und Nikolaos Skoufas die erste unabhängige griechische Partei namens Filiki Eteria (freundliche Gesellschaft). Die Botschaft des Unternehmens verbreitete sich schnell und in ganz Griechenland wurden Niederlassungen eröffnet. Die Führer von Odessa glaubten, dass bewaffnete Gewalt der einzige Ausweg sei und trugen finanziell zu den Freiheitskämpfern bei.

Der Unabhängigkeitskrieg

Der Aufstand Ali Paschas gegen den Sultan im Jahr 1820 gab den Griechen die erhoffte Chance. Am 25. März 1821 verkündete Bischof Germanos de Patra den Beginn des Unabhängigkeitskrieges, als er im Kloster Agia Lavra auf dem Peloponnes die griechische Flagge hisste. Gleichzeitig brachen in Griechenland und auf den Inseln Unruhen aus, mit großen Siegen für die Griechen. Die Kämpfe waren heftig und auf beiden Seiten wurden auf dem Peloponnes Gräueltaten verübt, 12.000 Türken wurden nach der Einnahme von Tripolitsa (heute Tripolis) massakriert, während die Türken in Kleinasien, der bekanntesten Insel Chios, Massaker verübten.

Die Kämpfe gingen weiter und innerhalb eines Jahres eroberten die Griechen die Festungen Monemvasia, Navarino (heute Pylos) und Nafplio auf dem Peloponnes sowie Messolongi, Athen und Theben. Die Unabhängigkeit Griechenlands wurde am 13. Januar 1822 in Epidavros ausgerufen.

Aber der Kampf war noch lange nicht vorbei. Die gegen die Türken vereinten Führer wandten sich nun gegeneinander, und die Missverständnisse führten aufgrund von Meinungsverschiedenheiten über die nationale Regierung zum Bürgerkrieg (1824-1825). Der Sultan nutzte dies und forderte Verstärkung aus Ägypten. Bis 1827 hatten die Türken einen Großteil des Peloponnes sowie Messolongi und Athen zurückerobert. Westmächte intervenierten und eine Flotte von Russen, Franzosen und Briten zerstörte im Oktober 1827 die türkisch-ägyptische Flotte in der Navarino-Bucht . Die Kämpfe dauerten bis 1829, als russische Truppen Konstantinopel erreichten und der Sultan die griechische Unabhängigkeit durch den Vertrag von Adrianopel akzeptierte.

Die Entstehung der griechischen Nation

Die Griechen waren damit beschäftigt, den unabhängigen Staat zu organisieren. Im April 1872 wählten sie Ioannis Kapoditrias, einen Einwohner Korfus und Außenminister von Zar Alexander I., zu ihrem ersten Präsidenten. Als Hauptstadt wurde Nafplio auf dem Peloponnes gewählt.

Während es ihm gelang, Unterstützung von außen zu gewinnen, war seine autokratische Art und Weise, in der er regierte, für viele der Führer des Unabhängigkeitskrieges nicht akzeptabel, insbesondere für die Häuptlinge der manichäischen Stämme, die ihr eigenes Recht hatten. 1831 wurde Kapoditrias ermordet.

In der darauf folgenden Anarchie intervenierten Großbritannien, Frankreich und Russland erneut und erklärten, Griechenland müsse eine Monarchie werden. Sie beschlossen, dass ein Nichtgrieche den Thron besteigen sollte, um keine griechische Fraktion zu bevorzugen. Sie wählten den 17-jährigen Prinzen Otto von Bayern, der im Januar 1833 nach Nafplio kam. Das neue Königreich (gegründet auf der Londoner Konvention von 1832) bestand aus dem Peloponnes, Sterea Ellada, den Kykladen und den Sporaden.

König Otto wurde von den Griechen von dem Moment an nicht gemocht, als er auf ihrem Territorium ankam. Er brachte mehrere bayerische Aristokraten mit, die er in höchste Ämter berief, und führte so autokratisch wie Kapodistrias. 1834 verlegte er seine Hauptstadt nach Athen.

Die Griechen verloren 1843 die Geduld mit Ottos Herrschaft, als die Führer des Unabhängigkeitskrieges in der Hauptstadt demonstrierten und eine Verfassung forderten. Otto berief die Nationalversammlung ein, die eine Verfassung ausarbeitete, die eine parlamentarische Regierung, bestehend aus Unterhaus und Senat, vorsah. Ottos Männer wurden entmachtet und durch die Kämpfer des Unabhängigkeitskrieges ersetzt.

Großartige Idee

Ende der 1850er Jahre wurden die meisten Helden des Unabhängigkeitskrieges durch eine neue Generation von Hochschulabsolventen ersetzt (die Universität Athen wurde 1837 gegründet). 1862 inszenierten sie einen unblutigen Aufstand und beseitigten Otto. Sie wussten nicht, was sie tun sollten, aber da Großbritannien im selben Jahr die Ionischen Inseln an die Griechen (britisches Protektorat seit 1815) zurückgab, gelang es den Briten in allgemeiner Euphorie, Prinz William von Dänemark zu gründen. Er wurde König Georg I. und die griechische Monarchie unterhält noch immer Verbindungen zu den Dänen.

Seine 50-jährige Regierungszeit brachte dem Land Stabilität, beginnend mit der neuen Verfassung von 1864, die die demokratische Wahl der Abgeordneten festlegte. Ein Aufstand auf Kreta gegen die Türken wurde 1866-1868 vom Sultan niedergeschlagen, aber 1881 eroberte Griechenland Thessalien und einen Teil von Epirus nach einem weiteren russisch-türkischen Krieg. Die Organisation der Olympischen Spiele 1896 in Athen markierte für viele den Beginn der griechischen Nation.

1897 kam es auf Kreta zu einem weiteren Aufstand und Premierminister Theodoros Deligiannis erklärte der Türkei den Krieg. Der Versuch, die Türkei im Norden zu überfallen, erwies sich als katastrophal und nur unter Beteiligung der Großmächte drang die türkische Armee nicht in Athen ein.

Kreta wurde unter internationale Verwaltung gestellt. Die Regierungsangelegenheiten der Insel wurden an die Griechen übergeben, und 1905 verkündete der Präsident der kretischen Versammlung, Eleftherios Venizelos, die Vereinigung Kretas (Enosis) mit Griechenland, obwohl dies erst 1913 völkerrechtlich anerkannt wurde. Venizelos wurde Premierminister Griechenlands 1910 und wichtigster Politiker, bis ihn die Republikaner 1935 absetzten.

Die Balkankriege

Obwohl das Osmanische Reich Anfang des 20. Jahrhunderts zu Ende ging, gehörte es immer noch zu Mazedonien. Dies war ein begehrter Preis der neu gegründeten Balkanländer Serbien und Bulgarien sowie Griechenlands, der zum Ausbruch der Balkankriege führte. Der erste fand 1912 alle drei gegen die Türken, der zweite 1913 Serbien und Griechenland gegen Bulgarien. Das Ergebnis war der Vertrag von Bukarest (August 1913), der das griechische Territorium erweiterte, indem er Südmakedonien, einen Teil von Thrakien, einen Teil von Epirus und die nordöstlichen ägäischen Inseln hinzufügte und die Vereinigung mit Kreta anerkannte.

Im März 1913 wurde König George von einem Verrückten ermordet und sein Sohn Konstantin wurde König.

Erster Weltkrieg und Izmir

König Konstantin, der mit der Schwester des deutschen Kaisers verheiratet war, bestand darauf, dass Griechenland bei Ausbruch des Ersten Weltkriegs im August 1914 neutral blieb. Während des Krieges übten die Alliierten (Großbritannien, Frankreich und Russland) Druck auf Griechenland aus, sich mit ihnen zu verbünden gegen die Deutschen und Türken und versprach ihnen Gebiete in Kleinasien. Primul ministru Venizelos era pentru cauza aliatilor, fiind astfel in dezacord cu regele, care a parasit in final Grecia in 1917, fiind inlocuit de al doilea fiu, Alexandru, care era mai supus aliatilor.

Trupele grecesti au luptat de partea aliatilor, dar cand razboiul s-a terminat in 1918, teritorille promise in Asia Minor nu au aparut. Venizelos a luat problema in mainile lui si sub supunerea aliatilor a adus trupele in Smyrna (actual Izmir) in mai 1919, sub pretextul protejarii celor 500000 de locuitori greci din oras. Avand putere in Asia Minor, Venizelos a ordonat o a doua ofensiva in octombrie 1920.

Pana in septembrie 1921, grecii au avansat pana la Ankara, unde au fost luati pe sus de catre fortele turcesti conduse de Mustafa Kemal (mai tarziu Atatürk). Kemal i-a intors pe greci in primavara cu o masiva ofensiva. Smyrna a cazut si multi locuitori greci au fost masacrati. Mustafa Kemal era acum erou national, sultanatul fusese abolit, iar Turcia devenise republica sub conducerea lui.

Rezultatul acestor ostilitati a fost tratatul de la Laussane din iulie 1923. Acesta dadea estul Traciei si insulele Imvros si Tenedos turcilor, iar italienii pastrau Dodecanese (pe care o obtinusera temporar in 1912 si pe care au mai avut-o pana in 1947).

Tratatul cerea si schimb de populatii intre Grecia si Turcia, pentru a preveni viitoare dispute. Aproape 1,5 milioane de greci au plecat din Turcia si aproximativ 400000 de turci au plecat din Grecia. Acest schimb a pus presiuni pe economia Greciei si a fost o mare greutate pentru indivizii in cauza. Multi greci au abndonat stilul de viata privilegiat din Asia Minor, pentru o stare de saracie in cartierele din Atena.

Republica din 1924–1935

Sosirea refugiatilor din Turcia a coincis si a determinat o perioada de instabilitate politica fara precedent, chiar si dupa standardele grecesti. In octombrie 1920 regele Alexandru a murit din cauza unei muscaturi de maimuta si tatal sau, Constantin a fost reinstaurat. Constantin s-a identificat prea mult cu razboiul impotriva turcilor si a abdicat dupa caderea Smyrnei. A fost inlocuit de fiul sau George al II-lea, care nu se compara cu grupul se ofiteri de armata care au preluat puterea dupa razboi. In martie 1924 a fost proclamata republica, printre numeroase lovituri de stat.

O masura de stabilitate fost intoarcerea la putere in 1928 a lui Venizelos. A urmat o politica de reforma economica si educationala, dar progresul era incetinit de marea criza. Partidul sau liberal antimonarhic a inceput sa piarda in fata partidului monarchist popular, culminand cu infrangerea in alegeri in martie 1933. Noul guvern se pregatea sa reinstaureze monarhia, cand Venizelos si sustinatorii sai au incercat o lovitura de stat fara succes, in 1935. Venizelos a fost exilat la Paris, unde a murit un an mai tarziu. In noiembrie 1935, regele George al II-lea a fost reinstaurat printr-un plebiscit si l-a numit prim-ministru pe generalul de dreapta Ioannis Metaxas. Noua luni mai tarziu, Metaxas si-a asumat puteri dictatoriale, cu consimtamantul regelui, sub pretextul prevenirii unei lovituri de stat comuniste.

Al doilea razboi mondial

Viziunea grandioasa a lui Metaxas era sa creeze o a treia civilizatie greaca, bazandu-se pe trecutul antic si bizantin, dar ce a creat de fapt, era similar cu al treilea Reich. A exilat sau intemnitat oponentii, a interzis sindicatele si KKE (partidul communist grec – Kommounistiko Komma Elladas), a impus cenzura presei si a creat o politie secreta si o miscare fascista a tinerilor. Totusi, Metaxas este cunoscut pentru raspunsul ohi (nu) pe care i l-a dat lui Mussolini, atunci cand acesta a cerut ca italienii sa treaca prin Grecia la inceputul celui de-al doilea razboi mondial, mentinand astfel politica de stricta neutralitate a Greciei. Italienii au invadat Grecia, dar au fost trimisi catre Albania.

O cerinta obligatorie in planul lui Hitler de a invada Uniunea Sovietica a fost sa asigure flancul stang in Balcani. Britanicii realizand acest lucru l-au rugat pe Metaxas sa introduca trupe in Grecia. A dat acelasi raspuns ca si italienilor, dar apoi a murit subit in ianuarie 1941. Regele l-a inlocuit cu mult mai timidul Alexandru Koryzis, care a acceptat fortele britanice in Grecia. S-a sinucis cand trupele germane au invadat Grecia pe 6 aprilie 1941. Trupele grecesti, britanice, australiene si noi zeelandeze erau depasite numeric si intr-o luna, toata tara era sub ocupatie nazista. Populatia a suferit ingrozitor in timpul ocupatiei, multi pierind de foame. Nazistii au strans mai mult de jumatate din evrei si i-au dus in lagare.

Au aparut mai multe miscari de rezistenta. Cele mai importante erau: ELAS (Ellinikos Laïkos Apeleftherotikos Stratos), EAM (Ethnikon Apeleftherotikon Metopon) si EDES (Ethnikos Dimokratikos Ellinikos Syndesmos). Desi ELAS era fondata de comunisti, nu toti membrii erau de stanga, in timp ce EAM era formata din membri stalinisti KKE, care au trait in Moscova in anii 30 si care sperau la o Grecie comunista postbelica. EDES era formata din luptatori ai rezistentei de dreapta si monarhisti. Aceste grupari s-au luptat una impotriva celeilalte cu tot atata inversunare cu care luptau impotriva germanilor.

Germanii au fost inlaturati din Grecia in octombrie 1944, dar gruparile de rezistenta comunista si monarhista au continuat sa se lupte.

Razboiul civil

Pe 3 decembrie 1944 politia a tras impotriva demonstrantilor comunisti din Piata Syntagma din Atena. Cele 6 saptamani de lupte intre dreapta si stanga, cunoscute ca Dekemvriana (evenimentele din decembrie), au fost prima runda a razboiului civil grec si numai interventia trupelor britanice a impiedicat victoria ELAS-EAM. Alegerile din martie 1946, boicotate de comunisti, au fost castigate de monarhisti, iar plebiscitul l-a reinstaurat pe George al II-lea.

In octombrie, armata democratica de stanga a Greciei a fost formata pentru a relua lupta impotriva monarhiei si a sustinatorilor britanici. Sub conducerea lui Markos Vafiadis, armata a ocupat o mare parte din teritoriul grec de la granita de nord cu Albania si Iugoslavia.

Pana in 1947 Statele Unite inlocuisera Marea Britanie, iar razboiul civil se transforma in razboiul rece. Comunismul a fost declarat illegal, iar guvernul a introdus faimosul certificat de incredere politica, care a ramas valid pana in 1962 si fara de care grecii nu puteau vota si nu puteau gasi de lucru.

Statele Unite nu au facut mare lucru sa imbunatateasca situatia. DSE a continuat sa fie aprovizionata din nord (de catre Iugoslavia, Bulgaria si indirect de sovietici prin statele balcanice), iar pana la sfarsitul anului 1947, mari portiuni din partea continentala erau sub controlul sau, ca si parti din Creta, Chios si Lesvos. Totusi, nu a reusit sa cucereasca orasele majore pentru a forma un govern rival.

Lucrurile s-au imbunatatit in favoarea guvernului in 1949, cand DSE a fost fortata de catre fortele de centru sa paraseasca Peloponezul, dar luptele au continuat in muntii Epirosului pana in octombrie 1949, cand Iugoslavia s-a desprins de Uniunea Sovietica si astfel a taiat aprovizionarea DSE.

Razboiul a lasat tara in haos, politic si economic. Mai multi greci au fost ucisi in trei ani de razboi civil decat in al doilea razboi mondial, iar un sfert de million de oameni au ramas fara locuinta.

Disperarea a determinat un exod. Aproape un million de oameni au plecat in cautarea unei vieti mai bune, in special in tari ca Australia, Canada si SUA. Sate – chiar insule intregi – au fost abandonate de oameni care au pariat pe un nou inceput in orase ca Melbourne, New York si Chicago. In timp ce unii s-au intors, majoritatea au ramas acolo.

Reconstructia si problema Ciprului

Dupa o serie de coalitii nereusite, sistemul electoral a fost schimbat prin vot majoritar, ceea ce excludea viitoare guverne comuniste. Urmatoarele alegeri au fost castigate de partidul de dreapta Ellinikos Synagermos (Adunarea grecilor), condus de generalul Papagos, care a fost maresal in timpul razboiului civil. Generalul Papagos a ramas la putere pana la moartea sa in 1955, cand a fost inlocuit de Konstandinos Karamanalis.

Grecia a intrat in NATO in 1952 si in 1953 Statelor Unite le-a fost acordat dreptul de a avea baze militare. Cu scopul de a mentine guvernul de dreapta, Statele Unite au contribuit cu ajutor umanitar generos si cu si mai generos suport militar.

Cipru a devenit o preocupare principala in afacerile externe ale Greciei din 1961 si a ramas pana in zilele noastre. Din 1930, grecii ciprioti (patru cincimi din populatia insulei) au cerut unirea cu Grecia, in timp ce Turcia si-a mentinut autoritatea de cand a devenit protectorat britanic in 1878. (1925 a devenit colonie a coroanei britanice).

Opinia publica greceasca era in favoarea unirii, in timp ce Marea Britanie si Statele Unite se opuneau din motive strategice. In 1956, organizatia Greco-cipriota de dreapta EOKA (Organizatia Nationala a luptatorilor ciprioti pentru libertate) s-a ridicat impotriva britanicilor. In 1959 Marea Britanie, Grecia si Turcia au ajuns la o solutie de compromis, prin care Cipru devenea republica independenta in august, avandu-l ca presedinte pe arhiepiscopul grec cipriot Makarios si pe turcul Faisal Kükük, ca vicepresedinte. Schimbarile nu au reusit sa linisteasca situatia. EOKA a continuat sa lupte, iar turcii ciprioti reclamau repartitia insulei.

Intors in Grecia, Georgos Papandreou, un fost sustinator al lui Venizelos, a fondat EK (uniunea de centru) in 1958, dar alegerile din 1961 i-au readus la putere pentru a treia oara consecutiv pe ERE (Uniunea radical nationala), noul nume dat de Karamanlis pentru Adunarea grecilor. Papandreou i-a acuzat de frauda electorala pe ERE, iar situatia politica a culminat cu uciderea, in mai 1963, a deputatului communist EDA (uniunea democratica de stanga), Grigorios Lambrakis. Toate acestea au fost prea mult pentru Karamanlis, care a demisionat si a plecat din tara.

EK a venit la putere in februarie 1964 si Papandreou nu a pierdut timpul, implementand o serie de schimbari radicale. A eliberat detinutii politici si a permis celor exilati sa se intoarca in Grecia, a redus taxele si deficitul bugetar si a crescut bugetul pentru servicii sociale si educatie.

Lovitura de stat a coloneilor

Dreapta din Grecia nu era multumita de toleranta lui Papandreou pentru stanga si, pe 21 aprilie 1967, un grup de colonei de armata, in frunte cu Georgos Papadopoulos si Stylianos Pattakos, au dat o lovitura de stat. Regele Constantin a incercat o contra lovitura in decembrie, dupa care a plecat din tara. O junta militara a fost instaurata, cu Papadopoulos prim-ministru.

Coloneii au impus legea martiala, au abolit toate partidele politice, au interzis sindicatele, au impus cenzura si au inchis, torturat si exilat mii de greci care li se opuneau. In iunie 1972 Papadopoulos a declarat Grecia republica si s-a autoproclamat presedinte.

In noiembrie 1973 studentii s-au adunat la Politehnica din Atena pentru a protesta impotriva juntei. Pe 17 noiembrie, tancurile au patruns in cladire, ranind foarte multe persoane si omorand cel putin 20. Pe 25 noiembrie, Papadopoulos a fost detronat de brigadierul Ioannidis, seful politiei militare.

In iulie 1974, disperat sa aiba succes cu politica externa, Ioannidis a pus la cale un plan sa-l asasineze pe presedintele Makarios si sa uneasca Ciprul cu Grecia. Planul a mers cum se poate mai prost, pentru ca Makarios a aflat si a fugit. Junta l-a instalat ca presedinte pe Nikos Sampson, un fost lider EOKA, iar Turcia a reactionat invadand insula.

Junta l-a inlaturat repede pe Sampson si a capitulat, dar turcii au continuat sa avanseze, pana cand au ocupat nordul insulei, fortand 200000 de greci ciprioti sa fuga din casele lor in sud.

Dupa colonei

Armata l-a chemat pe Karamanlis de la Paris si partidul sau Noua Democratie (ND) a castigat alegerile din noiembrie 1974. Interdictia partidelor comuniste a disparut, Andreas Papandreou (fiul lui George) a fosrmat PASOK (uniunea socialista panelenica) si un plebiscit a votat 69% impotriva restabilirii monarhiei.

Noua Democratie a castigat din nou in 1977, dar popularitatea lui Karamanlis a inceput sa scada. Una din marile lui realizari a fost intrarea Greciei in Comunitatea Europeana (acum Uniunea Europeana). Pe 1 ianuarie 1981, Grecia a devenit a zecea membra a CE.

Anii socialisti 󈨔

Partidul PASOK al lui andreas Papandreou, a castigat alegerile din octombrie 1981 cu 48% din voturi, dand Greciei primul guvern socialist. PASOK a venit la putere cu un program social ambitios si cu promisiunea de a inchide bazele aeriene americane si retragerea din NATO.

Dupa sapte ani de guvernamant aceste promisiuni au ramas neindeplinite (desi prezenta militara Americana a fost redusa) somajul era ridicat si reformele in educatie si sanatate erau limitate. Problemele femeilor au avut succes: sistemul de zestre a fost abolit, avortul a fost legalizat si au fost implementate casatoriile civile si divortul. Momentul culminant a venit in 1988, cand povestea de dragoste a lui Papandreou cu stewardesa Dimitra Liani (cu care s-a si casatorit) a tinut capul de afis al ziarelor, iar PASOK a fost implicat intr-un scandal financiar cu Banca Cretei.

In iulie 1989, o coalitie putin probabila intre conservatori si comunisti a preluat cazul pentru investigare, pentru a implementa katharsis (campanie de purificare). In septembrie s-a hotarat ca Papandreou si patru dintre ministrii sai sa fie judecati pentru delapidare, ascultarea telefoanelor si vanzari ilegale de cereale. Procesul lui Papandreou s-a incheiat in inauraie 1992 si a fost achitat.

Anii 󈨞

Algerile din 1990 au readus ND la putere si Konstandinos Mitsotakis a fost numit prim-ministru. Hotarat sa resolve problemele economice – inflatia ridicata si costurile ridicate – guvernul a impus masuri de austeritate, incluzand inghetarea slariilor angajatilor la stat si cresteri ale utilitatilor publice si ale serviciilor de baza.

Pana la sfarsitul anului 1992, au inceput sa apara acuzatii de coruptie impotriva guvernului si s-a sustinut ca Mitsotakis, care era din Creta, avea o colectie de arta minoica. Au urmat acuzatii de ascultare a telefoanelor si la mijlocul anului 1993 sustinatorii lui Mitsotakis l-au abandonat pe el si ND pentru noul partid politic de primavara. ND a pierdut majoritatea parlamentara si alegerile anticipate din octombrie l-au readus pe Andreas Papandreou si PASOK.

Ultima parte a conducerii lui Papandreou a fost dominatea de speculatii legate de sanatatea sa. A fost fortat sa plece la inceputul anului 1996 si moartea sa pe 26 iunie, a fost sfarsitul unei ere in politica Greciei.

Plecarea lui Papandreou a produs o schimbare dramatica de directie pentru PASOK, partidul abandonand viziunea de stanga si punandu-l ca prim-ministru pe avocatul si economistul Costas Simitis. Afost numit domnul curatenie din politica Greciei si a avut majoritate de voturi intr-un sondaj efectuat in octombrie 1996.

Noul mileniu

La inceputul mileniului, guvernul lui Simitis s-a centrat aproape exclusiv pe integrarea europeana. Aceasta insemna, in termini largi, mai multe taxe si masuri de austeritate. Succesul sau in fata protestelor constante, i-au castigat un nou mandat pentru inca patru ani in aprilie 2000. Scopul intrarii in clubul euro a fost atins la inceputul lui 2001 si Grecia a adoptat moneda euro in martie 2002.

In aprilie 2004, populatia Greciei, poate satula de politicile socialiste, a apelat din nou la dreapta si l-a ales pe Konstandinos Karamalis de la ND ca prim-ministru. Aceasta a fost o ocazie pentru socialisti, pentru ca erau responsabili cu organizarea jocurilor olimpice din 2004 si tot erau amanate si existau probleme tehnice.

Inainte de organizarea jocurilor olimpice, Grecia a avut un success sportiv de mare amploare, castigand surprinzator Campionatul European de Fotbal (Euro 2004) in Portugalia, ceea ce i-a facut mandri pe grecii de pretutindeni. Jocurile Olimpice au avut un succes rasunator, grecii organizand un specatcol de vara. Costurile jocurilor din 2004 vor fi incheiate peste multi ani, deoarece bugetul a fost cu mult depasit. Alta mandrie nationala a fost in 2005, la Eurovizion, cand, cu sanse mici, Grecia a castigat in mod surprinzator, cu un cantec in limba engleza, cantat de diva Greco-suedeza Elena Paparizou. Grecii din toata lumea erau din nou incantati.

Relatiile Greciei cu vecinii, in special Turcia, s-au imbunatatit. Konstandinos Karamanlis a facut eforturi deosebite sa contribuie ocazional in situatii ale vecinilor estici, eforturi care au fost rasplatite, prin faptul ca nu s-au mai inregistrat disensiuni, care in trecut au dus la conflicte intre cele doua armate.

In 2005 Grecia era o tara europeana dezvoltata, inca in process de maturizare, cu un standard de viata in crestere, contrabalansat de o crestere a costurilor. Din ce in ce mai multe personae cu venituri mici si medii au inceput sa aiba probleme cu creditele. Probleme legate de casa si masina au devenit comune, in contrast cu anii anteriori, cand grecii, in mod traditional, evitau creditele. Cu toate ca preturile au crescut, turismul nu a scazut. In vara lunga si calduroasa din 2007, incendiile de padure au produs dezastre naturale asupra faunei si florei, in special in Peloponez, Epiros si Evia.


6 retete rapide de mic dejun pentru copii

Retetele pentru un mic dejun copios, sanatos si satios trebuie sa faca parte din ideile fiecarei mamici cand vine vorba de alimentatia copilului. Micul dejun este cea mai importanta masa a zilei si trebuie sa asigure aportul de vitamine si minerale care sa dea micutilor energie si vitalitate. Iata cateva idei simple si rapide la-ndemana oricarei mamici!


MȚR și Villa Vinèa au lansat Vinul Muzeul Țăranului

Crama transilvăneană Villa Vinèa și Muzeul Național al Țăranului Român au lansat Vinul Muzeului Țăranului. Astfel, sub brandul MNȚR, cei care apreciază oenologia se vor putea bucura de 2 soiuri locale și unul internațional, sub etichetele Villa Vinèa Rosé, Pinot Noir, 2019, Villa Vinèa Fetească Regală, 2018 și Villa Vinèa Fetească Neagră, 2018.

Sortimentele sunt disponibile pentru achiziționare în cadrul Galeriei de Artă a Țăranului, magazinul de suveniruri al muzeului.

“Am căutat, mulți ani de zile, un vin potrivit pentru a deveni Vinul Muzeului Țăranului. Evident, prima cerință a fost să fie unul de calitate superioară. În plus, ne-am dorit să provină dintr-o podgorie cu un grad înalt de notorietate și apreciere și să se ridice la standardele vizitatorilor noștri – oameni care apreciază cultura noastră națională și lucrul bine făcut.

Mă bucur că am găsit cel mai bun partener, crama Villa Vinèa, acest promotor al vinului transilvănean, și sper că Vinul Muzeului Țăranului se va bucura de succes.”, declară Virgil Ștefan Nițulescu, director al Muzeul Național al Țăranului Român.

Pentru a susține cultura și activitățile artistice comunității locale, crama Villa Vinèa donează Teatrului Național Târgu-Mureș câte 2 lei, din prețul fiecărei sticle vândute în asociere cu Muzeul Țăranului Român.

Proiectul Vinul Muzeului Țăranului este susținut de către tipografia IPPU Packaging.

Pinot Noir, Fetească Regală și Fetească Neagră, pentru vizitatorii MNȚR

“La Villa Vinèa, creăm vinuri de calitate, care să reprezinte cu mândrie și eleganță cultura locală și terroir-ul Târnavei Mici. Ne bucurăm că etichetele noastre sunt acum disponibile în magazinul de suveniruri al MȚR și sperăm ca vizitatorii din România și din alte țări – turiștii și expații ce trec pragul acestei frumoase instituții – să ia cu ei mostre ale pasiunii noastre pentru calitate și oenologie. Prin astfel de proiecte, realizate cu consecvență, consider că vom reuși, treptat, să ne poziționăm țara drept un producător relevant și apreciat, de vinuri de calitate.”, declară Mircea Matei, Director General al Villa Vinèa.

Vinurile care se găsesc deja pe rafturile Galeriei de Artă a Țăranului sunt următoarele:

Villa Vinèa Rosé, 2019 – medaliat cu aur, în cadrul International Wine Contest Bucharest 2020. Acesta este un Pinot Noir 100%, un vin corpolent, cu arome intense, un nas de fructe roșii de pădure și o culoare roz pal. Are o aciditate medie și un gust fructat, de citrice, căpșune, cu ușoare nuanțe de mango. Postgustul are o prospețime a sa, în care se simt arome de cireșe de mai, ierburi mediteraneene condimentate și aluzii minerale.

Villa Vinèa Fetească Regală, 2018 este un vin de un galben pai, foarte deschis, cu un nas bine integrat și o mineralitate caracteristică terroir-ului Târnavei Mici. Nasul este delicat, un amestec de fructe albe, de câmp, citrice verzi și iarbă proaspăt cosită. Gustul aduce în prim plan mere și lămâi verzi, cârcei de viță-de-vie, toate urmate de ușoare nuanțe de mentol. Postgustul este proaspăt și răcoritor, cu o ușoară astringență și note amărui, elegante, de grapefruit copt.

Villa Vinèa Fetească Neagră, 2018 este un vin rubiniu deschis, în al cărui nas se simt, în primul rând, fructele roșii și, într-un mod discret, în plan secundar, lemnul de stejar. Gustul este unul de cireșe, vișinată și magiun de prune, cu aluzii subtile de ciocolată neagră și vanilie. Postgustul este proaspăt, bogat în fructe roșii, de pădure. (Comunicat de presa – septembrie 2020)

Despre crama Villa Vinèa

Crama Villa Vinèa a fost fondată în 2004, în Valea Târnavelor, de către Heiner Oberrauch, proprietarul Salewa Group, care include branduri precum Oberalp, Salewa Sport, Pomoca, Wild Country etc. Cu o suprafață de 70 de hectare, pe care sunt cultivate soiuri locale și internaționale de struguri – Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir, Merlot și Kerner -, compania produce în prezent 20 de vinuri, grupate în 3 game: Premium, Selection și Classic. Terroirul impresionant, cu cea mai înaltă clasificare din România, metodele de producție și pasiunea celor doi vinificatori, Misi Denes și Celestino Lucin, oenologul anului 2009, conform publicației italiene Gambero Rosso, fac ca vinurile Villa Vinèa să fie extrem de apreciate pentru calitatea, savoarea și mineralitatea lor.

Despre Muzeul Național al Țăranului Român

Muzeul Naţional al Ţăranului Român se înscrie în familia europeană a Muzeelor de Arte şi Tradiţii Populare. Este un muzeu naţional aflat sub autoritatea Ministerului Culturii. Posesorul unor colecţii de obiecte deosebit de bogate, adăpostit într-o cladire-monument istoric, în stil neo-românesc, practică o muzeografie cu totul aparte, care i-a prilejuit în anul 1996 onoarea atribuirii trofeului EMYA – European Museum of the Year Award. Stilul original de expunere se prelungeşte şi în publicațiile muzeului, în acţiunile de tip Muzeul Misionar, Şcoala Satului sau în evenimente ca vernisaje, concerte, conferinţe.


Alo! Pamantul cheama Gastronomia Romaneasca

Sau mai bine zis cheama inapoi cu picioarele pe pamant conceptul care incepe s-o defineasca, unul care ia deja dimensiuni cosmice si pluteste in spatiu, rupt de realitate. Putina istorie: amicul meu Nico Lontras – unul din cei mai buni chefi romani a carui inapetenta pentru marketing si TV il face necunoscut pentru majoritatea, dar ale carui talent si creativitate uimesc pe oricine are placerea de a-i devora opera, mai ales daca nu e roman carcotas – impreuna cu colaboratori de-ai lui, in special Cosmin Dragomir de la Gastro Art, au obtinut o lege care stabileste „Ziua nationala a gastronomiei romanesti” in prima duminica a lunii octombrie a fiecarui an. Admir efortul lor desi ideea ca trebuie o lege pentru asta e de discutat serios. O s-o facem putin mai tarziu cand o sa ne intrebam de ce fondatorii acestei sarbatori, desi antreprenori si oameni independenti, sunt atat de atasati de ideea ca fara interventia statului lucrurile nu se pot schimba. Cum, de pilda, Cosmin Dragomir declara reporterului Hotnews ca finalitatea conferintei de ieri despre „Identitatea gastronomica nationala” va fi un document cu care „vom merge la autoritati”. Abia astept sa vad ce va intelege tante Veorica din respectivul document.

Deocamdata interviul lui Cosmin Dragomir din hotnews.ro ma face sa ma bag in discutie nu pentru a fi critic de serviciu, de astia avem destui, ci pentru ca simt nevoia sa lamurim termenii si contextul daca nu vrem ca discutia sa derapeze fie catre nationalismul tembel care defineste politrucul roman, fie catre delirul de branding care afecteaza serios pe majoritatea comunicatorilor nostri. Realitatea e ca nici nationalismul nici conceptele de branding nu aduc clienti in restaurante. Clientii vin daca le place mancarea si servirea. Un adevar simplu la care vom reveni mai tarziu.

Gastronomia nationala

Radacina problemei e in a intelege ce e aceea o „gastronomie nationala” si daca ea mai e o realitate in zilele noastre. Simplificand abrupt, bucataria nationala europeana isi are radacinile in bucataria aristocratica romana, de unde a intrat direct in bucataria italiana si, prin diverse contaminari, in cea franceza. Pentru europeni mancarea buna a fost de la inceput si in mod esential un diferentiator al aristocratiei, in toate epocile pana la modernitate, la fel cu hainele si casele. Ea a fost mult mai putin „nationala” si mult mai mult cosmopolita si aristocratica inca din vremurile vechi. Un drum diferit, mult mai lung, mult mai strans impletit cu o filosofie de viata populara, a fost urmat de bucatariile nationale asiatice, in special cea chinezeasca si indiana, care au influentat masiv in multe mii de ani bucatariile de pe intregul continent.

Ar trebui sa ne fie clar inca de acum ca ideea de „identitate gastronomica nationala” devine iluzorie in termeni istorici. Dar daca ne uitam numai la ultimele 2-300 de ani la ce s-a intamplat in Europa, putem chiar spune ca ideea e un non sens la orice scara a timpului. Astfel, prima bucatarie populara europeana cu adevarat savuroasa, creativa si generoasa, care se rupe de hedonismul aristocratic, e ceea ce numim azi „bucataria italiana”, una care are cateva zeci de mii de retete documentate. Problema e, pana la 1861, in peninsula italica erau o multime de state suverane, cu bucatarii „nationale” proprii, aflate deseori in razboi unele cu altele. In fapt bucataria italiana e o suma de bucatarii regionale distincte, alimentate de culturi regionale foarte diferite. Mancarea din Bolonia si cea din Florenta, la numai 100 km distanta, sunt complet diferite! (Mai multe detalii citate aici sunt din cartea Marcellei Hazan, „Essentials of Italian Cooking”, una din cele mai importante scrise pe subiectul asta.)

Regasim aceeasi evolutie in bucataria franceza populara in care fiecare regiune are un mod de a gati complet diferit de vecinii ei. Francezii au si inventat un cuvant potrivit pentru sursa acestor diferente, „terroir”, al carui sens e profund cultural si doar geografic, cum pare.

Asadar pana ce Escofier a dat armata jos din pod si-a bagat-o in bucatariile restaurantelor, structurand o varietate regionala imensa impreuna cu cele mai decadente feluri de mancare de la curtea regala, puteam vorbi cel mult de bucatarii regionale si nu de una nationala franceza. La fel stau lucrurile si cu bucataria „chinezeasca”, care e o suma de bucatarii regionale extrem de diferite.

National vs. regional

Istoria asta ne ajuta sa vedem ca problema e legata de ceea ce numim „national”. Natiunile sunt constructii relativ recente, pe fundatii de limba mai mult decat de traditie. In timp ce bucatariile regionale sunt expresia culturala ultima a vietii profunde a unei regiuni, cu radacini intinse sute de ani inainte de aparitia natiunilor si, de multe ori, prezente in regiuni trans-nationale. „Nationalul” e un construct recent care vine la pachet cu o „cultura nationala” la fel de recenta si desori artificiala, in timp ce „regionalul” e o poveste culturala si culinara mult mai veche si mult mai rezistenta vicisitudinilor istoriei.

Revenind la problema romaneasca, ar trebui deja sa ne fie clare cateva lucruri:

  1. Traditia gastronomica regionala romaneasca e mai de scurta durata decat cea europeana si puternic influentata de culturile extrem de diferite care au stapanit sute de ani diversele regiuni istorice. Radacinile gastronomiei populare regionale la noi sunt de fapt in bucatariile altor natiuni sau in constrangerile impuse de altii. (Mancam mult porc si nu stim sa crestem si sa gatim oaie si vita pentru ca turcii luau aproape toate oile si vitele, dar lasau porcii. Cu alte cuvinte din cauza ocupatiei otomane noi mancam oaie doar de paste si desori in sila pentru ca nu prea stim s-o gatim)
  2. Ideea de identitate gastronomica nationala e un non sens la fel de mare cu ideea de identitate folclorica nationala, o simpla adunare de traditii complet diferite pe care nu le leaga decat decizia *politica* de-a le pune impreuna. (Pentru un taran maramuresean agitatia muzicala olteneasca e o oroare. Dupa cum Sofia Vicoveanca e cel putin bizara pentru banateni)
  3. Odata cu libertatea de miscare si internetul, amalgamul cultural european dar si mondial sterge rapid granitele gastronomice nationale, cele artificial definite, fara a le estompa, chiar dimpotriva, intarindu-le pe cele regionale, care au radacini mai adanci si mai solide.

De altfel, daca te uiti la ciorbele alternative sau „produsele cu potential” [mentionate de Cosmin in interviu](https://life.hotnews.ro/stiri-calatorii-23356472-mancare-poate-iasa-romania-lume-afara-sarmalute-ciorba-burta.htm), te izbeste nu atat „romanismul” lor cat regionalismul. Iar asta submineaza din start chiar ideea initiala, de „gastronomie romaneasca”. Nici o strategie de comunicare, oricat de stralucita, nu poate construi un produs care nu exista. Iar asta ne duce la subiectul comunicarii. (Desi as adauga ca e ironic sa constatam ca adevarata gastronomie nationala e data de ce servesc acum restaurantele drept „romanesc”, adica exact de cele zece ciorbe de care se plange Cosmin in interviu :))

Strategiile de comunicare

Pentru ca am totusi vreo 25 de ani de lucru efectiv in marketing si publicitate pe destule proiecte de branding si re-branding importante inainte de a deveni taran nou si apoi bucatar, as avea ceva de spus si despre nesfarsitele si inutilele discutii despe „branding” a „orice” din ultimii ani. Dupa parerea mea, marea majoritate a celor ce folosesc obsesiv termenul de „brand” sau „marca”, nu inteleg bine despre ce vorbesc. Ideea ca identitatea e un construct perfect manipulabil prin „campanii de comunicare” bazate pe „concepte” si „strategii” e profund daunatoare si paguboasa. Ca sa intelegeti cat de rupta de realitate e bransa consultatilor pe chestiuni de brand si identitate, e suficient sa va uitati la lumea politica romaneasca care sparge multe zeci de milioane de euro in fiecare an cu consultanti si strategii in iluzia permanenta ca un politician poate sa para altceva decat e de fapt doar aplicand o strategie de „comunicare”.

In realitate nu exista identitate personala fara calitati si defecte personale reale, dupa cum nu exista brand fara calitati si defecte reale ale unui produs anume. Comunicarea e un instrument de modelare a perceptiilor, nu un mijloc de constructie al identitatii, cum gresit cred majoritatea. Cu alte cuvinte nici o campanie geniala nu poate face din tante Veorica altceva decat un politruc agramat. Asta e produsul, trebuie sa fii nebun sa crezi ca poti minti eficient despre talentul literar al Veoricai. Dar o campanie cu adevarat geniala ar putea transforma agramatismul si mediocritatea ei intr-un avantaj.

Asa e si cu gastronomia „romaneasca”. Nu de campanii prin care sa construim identitatea a ceva ce cultural nu exista avem nevoie. Ci de campanii care sa-i transforme slabiciunile structurale in calitati si oportunitati. Si nu e slabiciune structurala mai mare a bucatariei romanesti decat faptul ca nu prea e nimic romanesc prin ea. Toate bucatariile regionale sunt de fapt un imens fusion de retete ale altor culturi, facute deseori cu o creativitate care se apropie de geniu. Ceea ce ma duce la ideea care ma urmareste de ceva vreme: gastronomia cu adevarat romaneasca e cea care integreaza si adapteaza creativ traditiile altor culturi.

Cu alte cuvinte mi se pare infinit mai de viitor sa romanizam bucataria asiatica folosind ingrediente si condimente romanesti decat sa reinviem ciorbe reci de care nu a auzit aproape nimeni. Cu alte cuvinte as transforma mentionata ciorba de salata cu afumatura si ou intr-un ramen ardelenesc. Abia aia ar fi o ciorba cu adevarat romaneasca. (Florin Cojocariu – septembrie 2019)


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