Traditionelle Rezepte

10 Dinge, die Sie nicht über Cracker Barrel wussten

10 Dinge, die Sie nicht über Cracker Barrel wussten

Diese Restaurantkette "Old Country Store" ist so amerikanisch wie es nur geht

Cracker Barrel Old Country Store ist wirklich eine rein amerikanische Restaurantkette und eine feste Größe entlang Amerikas Highways. Es hat mehr als 600 Standorte in 42 Staaten, so dass es fast unmöglich ist, über einen längeren Zeitraum zu fahren und keinem zu begegnen. Aber wir wetten, dass es viele Dinge gibt, die Sie über dieses bodenständige Reiseziel noch nicht wussten.

10 Dinge, die Sie nicht über Cracker Barrel wussten

Cracker Barrel Old Country Store ist wirklich eine rein amerikanische Restaurantkette und eine feste Größe entlang Amerikas Highways. Aber wir wetten, dass es viele Dinge gibt, die Sie über dieses heimelige Reiseziel noch nicht wussten.

Es wurde von einem Shell Oil Sales Repräsentanten gegründet, um den Benzinverkauf zu verbessern

ID 36610973 © Milan Surkala | Dreamstime.com

Dan Evins wurde beauftragt, kreative Wege zu finden, um den Benzinverkauf zu verbessern, während er als Vertriebsmitarbeiter für Shell Oil arbeitete, und die Idee zu Cracker Barrel entstand daraus. Alle frühen Drehorte präsentierten Shell Benzinpumpen vor Ort, und sie wurden erst Jahrzehnte später vollständig eingestellt.

Frühe Standorte befanden sich alle in der Nähe der Ausfahrten des Interstate Highway

istockphoto.com

Gemäß der Gründungsphilosophie des Benzinverkaufs befanden sich alle frühen Standorte in unmittelbarer Nähe große Autobahn Ausgänge. Viele befinden sich bis heute in unmittelbarer Nähe der Ausfahrt.

1994 wurde ein reines Carry-Out-Konzept getestet

Jeff Greenberg / Mitwirkender / The Daily Meal / Getty Images

1994 führte das Unternehmen ein Konzept namens Cracker Barrel Old Country Store Corner Market in einer Handvoll vorstädtischer Wohnviertel ein. Es hat nicht geklappt, und alle Standorte wurden 1997 geschlossen.

Seit dem ersten Tag hat jeder Tisch ein Peg Solitaire-Spiel drauf

Und nicht nur das, sie wurden die ganze Zeit von derselben Firma hergestellt: Libanon, Tennessee Qualls and Sons Neuheiten.

Es ist eine Partnerschaft mit einigen der größten Stars der Country-Musik

Wikimedia Commons

Cracker Barrel verkauft viel Land musik CDs, daher ist es nur natürlich, dass das Unternehmen mit einigen Country-Stars zusammenarbeitet. Sie haben exklusive Release-Deals mit Stars wie Charlie Daniels, Kenny Rogers, Dolly Parton, Alan Jackson, Alabama und Alison Krauss abgeschlossen.

Es ist mit mehreren Kontroversen im Zusammenhang mit Rasse und sexueller Orientierung konfrontiert

Nach der Entlassung von etwa einem Dutzend Mitarbeitern im Jahr 1991 wurde bekannt, dass eine Firmenmitteilung Managern riet, Mitarbeiter zu entlassen, wenn sie keine "normalen heterosexuellen Werte" zeigten. Das Unternehmen beendete diese Politik nach Demonstrationen von Schwulenrechtsgruppen, aber erst 2002 fügte das Unternehmen seiner Nichtdiskriminierungspolitik die sexuelle Orientierung hinzu.

Sowohl von ehemaligen Mitarbeitern als auch von Gästen wurden Klagen eingereicht, die behaupteten, rassistisch gewesen zu sein diskriminiert gegen. Im Jahr 2004 ergab eine Untersuchung des US-Justizministeriums, dass die Kette Speisesäle nach Rassen getrennt hatte, weißen Kunden Vorrang vor schwarzen Kunden einräumte und weißen Kellnern erlaubte, sich zu weigern, schwarze Kunden zu bedienen.

Seitdem hat das Unternehmen sein Image weiterentwickelt und ist weit gekommen: Die Antidiskriminierungspolitik ist in jedem Restaurant zu sehen, Minderheiten machen etwa ein Viertel der Mitarbeiter und 11 Prozent des Managements und der Führungskräfte aus und Die CEO Sandra Cochran ist erst die zweite Frau, die diese Position in einem börsennotierten Unternehmen mit Sitz in Tennessee innehat.

Es war in einer anhaltenden Fehde mit Kraft Foods um den Namen des Cracker-Fasses

itemmaster.com, Foto geändert: Flickr/ Laura/ CC4.0

Haben Sie sich jemals gefragt, warum es in Ihrem örtlichen Supermarkt auch eine Käsemarke von Cracker Barrel gibt? Kraft, seine Muttergesellschaft, die seit 1954 Käse unter dieser Marke verkauft, hat in dieser Angelegenheit einen „leben und leben lassen“-Ansatz verfolgt – aber kürzlich die Restaurantkette verklagt, um einen Deal von 2012 zu beenden, der Fleischprodukte gebracht hätte von Cracker Barrel-Restaurants bis in die Regale von Lebensmittelgeschäften gebrandet. Die beiden Kompromittierten und die Produkte sind jetzt verkauft unter dem Markennamen „CB“.

Es unterstützt eine Vielzahl von Wohltätigkeitsorganisationen und hat eine eigene Wohltätigkeitsorganisation

Die Kette unterstützt Wohltätigkeitsorganisationen und Ursachen in den Gemeinden, in denen sich seine Restaurants befinden, und war sehr aktiv bei der Unterstützung der Wiederaufbaubemühungen entlang der Golfküste nach dem Hurrikan Katrina und in Nashville nach den Überschwemmungen im Jahr 2010. Darüber hinaus unterstützt das Unternehmen seine Mitarbeiter durch die Organisation Cracker Barrel Cares, hat eine Partnerschaft mit dem Wounded Warrior Project und vergibt ein jährliches Stipendium der National Black MBA Association.

Sie können die meisten seiner Produkte online kaufen

Der Online-Shop von Cracker Barrel ist unglaublich gut sortiert, und Sie können dort alles kaufen, von Wohnaccessoires bis hin zu Süßigkeiten, Kleidung, Schmuck, Bettwäsche, Geschenken, Spielen, Büchern und Seife. Und während Sie auf der Website sind, können Sie sich genauso gut umsehen diese hilfreichen tipps über die Pflege Ihrer amerikanischen Flagge.

Es ist eine der wenigen Ketten, die online keine Kalorienzählungen veröffentlichen

Die überwiegende Mehrheit der Restaurantketten, von McDonald’s bis Applebee’s, gibt ihre Nährwertangaben im Voraus bekannt und veröffentlicht sie im Allgemeinen direkt auf ihren Websites. Cracker Barrel ist jedoch nicht einfach sagen „Cracker Barrel versteht sicherlich die gesundheitsbewussten Bedenken, die einige unserer Gäste haben“, bevor sie Besucher auf Websites weiterleitet, die möglicherweise ausgewählte Ernährungsinformationen enthalten, wie z. B. weightwatchers.com.


Cracker-Fass

Dan Evins hätte in seinem Familienölgeschäft wahrscheinlich wohlhabend bleiben können, aber er wollte einen anderen Markt bedienen. Dan wandte sich an die Gastronomie und stellte fest, dass etwas fehlte. Er sah, wie das neue Interstate-System gebaut wurde, und erkannte, dass darin eine Chance lag. Dan hätte einfach ein weiteres Autohaus oder Fastfood-Restaurant gründen können, aber er wollte mehr. Er konzentrierte sich auf zwei Dinge, seine Kindheitserinnerungen an das gemeinsame Abendessen und die Läden, Handelsposten oder Gemischtwarenläden, die er als Kind besuchte. Alle die gleiche Art von Geschäft, nur mit unterschiedlichen Namen, je nachdem, in welchem ​​​​Teil des Landes Sie sie besucht haben. Er kombinierte diese beiden Kindheitserinnerungen und schuf in Cracker Barrel etwas, das bis heute einzigartig ist.


Cracker Barrel hält mit seinem Ruf im Landhausstil mit den ikonischen Schaukelstühlen, die die Veranda des Restaurants säumen, mit. Aber sie sind nicht nur Requisiten, das Unternehmen kauft die Stühle von einer Familie in Springfield, TN. Die Familie Hinkle stellt seit mehr als 180 Jahren Schaukelstühle her, da das Geschäft in sechs Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. Cracker Barrel verkauft seit 40 Jahren die gleichen Stühle, seit der Laden eröffnet wurde. Heute ist die Hinkle Chair Company ein großes Geschäft und stellt jährlich fast 200.000 Schaukelstühle für Cracker Barrel her.

In der vielleicht seltsamsten Kleinigkeit von Cracker Barrel war die Facebook-Seite des beliebten Restaurants das Zentrum eines viralen Internet-Mems im Jahr 2017. Am 27. Februar ging Bradley Reid Byrd zu Facebook und stellte der Seite von Cracker Barrel eine einfache Frage: „Warum hast du? meine Frau feuern?" Es stellte sich heraus, dass Brads Frau Nanette 11 Jahre lang als Einzelhandelsleiterin in einem Indiana Cracker Barrel angestellt war, und als sie entlassen wurde (an Brads Geburtstag!), war Brad wütend. Er veröffentlichte einen Status, der seine Wut ausdrückte, darunter:

„Nach 11 Jahren ließen diese niedrigen Leben [sic] bei Cracker Barrel meine Frau gehen. Ich würde wirklich gerne wissen warum und diejenigen von euch, die mich heutzutage kennen, wissen, dass ich es herausfinden werde. Wenn einer von euch in der Zwischenzeit auch etwas wissen möchte, geht bitte auf seine Facebook-Seite und fragt ihn.“

Von dort forderten die Bürgerwehren im Internet Antworten und die #JusticeForBradsWife nahm in den sozialen Medien wie ein Lauffeuer ab. In den darauffolgenden Wochen wurden die Facebook- und Instagram-Seiten von Cracker Barrel mit Kommentaren von Leuten überflutet, die sich fragten, was mit Brads Frau (Name ist Nanette) passiert. Eine Facebook-Gruppe mit dem treffenden Titel Brads Wife wurde gegründet und gewann mehr als 100.000 Follower. Während die Leute weiterhin die Social-Media-Seiten trollen, warten die Leute immer noch geduldig darauf, herauszufinden, was genau mit Brads Frau passiert ist und ob sie wieder eingestellt wird.


4. Maple Jam n’ Bacon Double Cheeseburger

903 Kalorien, 51 g Fett (23 g gesättigtes Fett), 1.230 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 18 g Zucker), 66 g Protein

Es gibt so viele Probleme mit diesem Burger, und das ist noch nicht einmal mitgezählt, wie schwer es wäre, den Mund um ihn herum zu bekommen. Mit zwei Rindfleisch-Patties, Speck und Ahornmarmelade verfehlt jeder, der einen Cheeseburger dieser Größe poliert, nur knapp die 1.000-Kalorien-Marke und nimmt drei Gramm gesättigtes Fett mehr zu sich als die empfohlene Tagesmenge. Und diese Nährstoffe oben zählen nicht einmal die hausgemachten Pommes, Cole Slaw-Proben und gebutterte Mais-Muffins, die auf der Seite kommen, die zusammengenommen das Hauptgericht um weitere 770 Kalorien erhöhen. Wenn Ihnen das alles übertrieben vorkommt, scrollen Sie einfach weiter.


5 überraschende Fakten über Cracker Barrel Old Country Store

Dieser Artikel wurde am 13. November 2014 aktualisiert.

Einige Restaurants haben eine kultähnliche Anhängerschaft. Wie ich Ende letzten Jahres mit diesem Artikel erfahren habe, Cracker Barrel Old Country Store (NASDAQ:CBRL) ist einer von ihnen. Vor diesem Hintergrund durchforstete ich die Finanzunterlagen des Unternehmens, um eine Handvoll Dinge aufzudecken, die selbst die engagiertesten Kunden wahrscheinlich nicht über die in Tennessee ansässige Restaurantkette wussten.

1. Der Einzelhandel macht ein Fünftel des Gesamtumsatzes aus
Während das Hauptgeschäft von Cracker Barrel die Gastronomie ist, die rund 80 % des Gesamtumsatzes ausmacht, stammt ein nicht unerheblicher Teil aus dem Einzelhandel. Der Wartebereich an jedem der 633 Standorte der Kette besteht aus einem Einzelhandelsgeschäft mit einem Sortiment an Bekleidung, Markenessen, Musik sowie Spielzeug und Spielen.

Bildquelle: Cracker Barrel.

Der Umzug ist genial, denn er löst das größte Problem, mit dem eigenständige Einzelhandelsgeschäfte konfrontiert sind: Menschen vor die Haustür zu bekommen. Darüber hinaus hat Cracker Barrel, da es sich um den Wartebereich eines Restaurants handelt, wenig bis gar keine Konkurrenz um die Aufmerksamkeit seiner Kunden. Wartende Gäste haben im Wesentlichen keine andere Wahl, als die Ware zu durchstöbern.

Das Nettoergebnis ist, dass Cracker Barrel einen Jahresumsatz von 2,7 Milliarden US-Dollar aus seinem Einzelhandelsgeschäft erwirtschaftet. Das entspricht einem Umsatz von 415 US-Dollar pro Quadratfuß, was dem Einzelhandelsriesen entspricht Wal-Mart.

2. Sein Bestseller hat nichts mit Essen zu tun
Nun, da Sie die geniale Methode von Cracker Barrel kennen, die Wartezeit seiner Kunden zu nutzen, was ist Ihrer Meinung nach der meistverkaufte Artikel? Es muss etwas Kleines sein, oder? Vielleicht ein Glas Marmelade oder a Entendynastie T-Shirt?

Wie die Zwischenüberschrift vermuten lässt, sind alle diese Vermutungen falsch. Es stellt sich heraus, dass der meistverkaufte Artikel von Cracker Barrel ein Schaukelstuhl ist.

3. Reisende sind der Kernkundenstamm von Cracker Barrel
Jedes Restaurant hat einen Stammkundenstamm. Leute gehen zu MC Donalds auf der Suche nach einer schnellen und preiswerten Mahlzeit. Wenn Sie etwas möchten, das fast genauso schnell, aber von besserer Qualität ist, Chipotle mexikanischer Grill oder Nudeln & Co. das Richtige sein.

Bei Cracker Barrel sucht es jedoch nach einer bestimmten Nische von Kunden, um seine Kassen zu füllen: Reisende. Laut einer Präsentation vor Analysten und Investoren machen Reisende etwa 40 % des Geschäfts aus.

Aus diesem Grund befinden sich 83% der Geschäfte an Autobahnen, der Rest befindet sich "außerhalb der Autobahnen oder in der Nähe von Touristenzielen".

4. Es gehört zu den Top-Billboard-Werbetreibenden in der Restaurantbranche
Wie macht ein Unternehmen, das auf Reisende ausgerichtet ist, Werbung? Werbetafeln natürlich.

„Außenwerbung (d. h. Reklametafeln und Schilder des State Department of Transportation) ist das größte Werbemittel, mit dem wir unsere reisenden und lokalen Gäste erreichen“, heißt es im neuesten Jahresbericht des Unternehmens. "2014 hatten wir über 1.600 Werbetafeln und diese Ausgaben machten 44 % unserer gesamten Werbeausgaben aus."

Tatsächlich verlässt sich Cracker Barrel so sehr auf Werbetafeln, dass es behauptet, "zu den besten Werbetafel-Werbetreibenden in der Restaurantbranche zu gehören". Das hört man nicht alle Tage.

5. Der Shutdown der Regierung hat wirklich geschmerzt
Als die Regierung im vergangenen Jahr aufgrund einer politischen Sackgasse bei den Ausgaben und der Schuldengrenze geschlossen wurde, wäre es entschuldigt, zu dem Schluss zu kommen, dass ein solches Ereignis nur Auswirkungen auf Personen wie z. Lockheed Martin oder Boeing, die beide erhebliche Einnahmen von der Bundesregierung generieren.

Überraschenderweise fiel jedoch auch Cracker Barrel der politischen Pattsituation zum Opfer. Wie CEO Sandra Cochran Analysten damals in einer Telefonkonferenz erinnerte:

Ich möchte vielleicht damit beginnen, alle daran zu erinnern, dass insgesamt 40 % unseres Geschäfts mit Reisebesuchen zusammenhängt. Aber das hat bestimmte Bereiche, in denen Konzentration herrscht. Also – und einer davon ist zufällig in den Herbstferien. Der Shutdown betraf für uns also nicht nur die Bereiche, in denen die Leute vielleicht nicht arbeiteten, sondern vielleicht, noch wichtiger, den Reiseanlass.

So haben wir zum Beispiel einen Laden in Pigeon Forge, Tennessee, direkt am Fuße des Smoky Mountain Nationalparks. Nun, der Park war geschlossen, also wollten die Leute die ganze Gegend nicht wirklich besuchen. Sehr viele unserer Gäste reisen in dieser Jahreszeit die Ostküste hinauf und hinunter und betrachten das Herbstlaub, und viele Reisen enden offensichtlich in Washington, D.C., um die Denkmäler zu sehen. So wurde diese Art von Reisen unterbrochen.

Wir sahen also Auswirkungen im Zusammenhang mit dem Shutdown. Es hat uns wahrscheinlich aufgrund unserer Reiseschwerpunkte mehr beeinflusst als andere Konzepte. Und wir haben gesehen, dass es eine Verbesserung gab, als der Shutdown vorbei war.

Fazit zum Erfolg von Cracker Barrel
Ob Sie eines dieser Dinge wussten oder nicht, es ist unmöglich zu ignorieren, dass eine Handvoll davon einen großen Beitrag zur Erklärung leisten, warum Cracker Barrel im Laufe der Jahre so erfolgreich war. Indem Cracker Barrel sich auf einen festen Kundenstamm konzentriert, kostengünstig, aber effektiv vermarktet und die Zeit seiner Kunden im Wartebereich nutzt, hat Cracker Barrel bewiesen, dass sein Geschäftssinn weit entfernt ist von seiner einfachen, aber gefälligen bodenständigen Küche.


Die besten Rezepte des Cracker Barrel Restaurants, die Sie zu Hause machen können

Hier finden Sie alles, was Sie an der Landhausküche lieben, sowie einige Dinge, die Sie überraschen könnten. Ihre Landköche haben einige neue Dinge hinzugefügt, von denen sie wissen, dass Sie sie mögen werden. Und natürlich finden Sie immer noch alte Favoriten wie Hackbraten, Chicken n’ Dumplins, Roast Beef und jede Menge leckeres Landgemüse auf der Speisekarte.

Zu ihren beliebtesten Produkten gehören: Fried Chicken Livers, Hickory Smoked Pork Barbeque, Gegrillte Schweinekoteletts, Fried or Grilled Chicken Tenderloin, Beans n’ Greens (eine Tasse Pintobohnen und Rübengrün serviert mit Zwiebeln, Relish und Mais-Muffins) sowie ihr berühmtes Half Pound Hamburger Steak, Sugar Cured Ham, Homemade Beef Stew und Farm Raised Welsfilet (frittiert oder würzig gegrillt).

>>> Und jetzt ist hier ihr beliebtestes Essen von allen – Cracker Barrel Chicken & Dumplings Full Meal Rezept:

–Cracker Barrel Chicken & Dumplings–

1 3-4 Pfund Hühnchen geschnitten

1 Knoblauchzehe, geschält und geviertelt

1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Backpulver

1 Tasse plus 2 Esslöffel Milch

1. Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Hühnchen, 1 Teelöffel Salz, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Lorbeerblatt und Petersilie in den Topf geben. Reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln und kochen Sie das Huhn ohne Deckel 2 Stunden lang. Die Flüssigkeit wird um etwa ein Drittel reduziert.

2. Wenn das Huhn gar ist, nehmen Sie es aus dem Topf und stellen Sie es beiseite. Die Brühe abseihen, um das gesamte Gemüse und den schwimmenden Schaum zu entfernen. Sie wollen nur die Brühe und das Huhn, also werfen Sie alles andere weg.

3. Gießen Sie 1 1/2 Liter (6 Tassen) der Brühe zurück in den Topf (behalten Sie die restliche Brühe, falls vorhanden, für ein anderes Rezept auf – sie kann eingefroren werden). Vielleicht möchten Sie dafür auch einen kleineren Topf oder einen großen Topf verwenden. Grob gemahlenen Pfeffer, den restlichen 1/2 Teelöffel Salz und den Zitronensaft hinzufügen, dann die Brühe bei mittlerer Hitze wieder erhitzen, während die Knödel zubereitet werden.

4. Für Knödel Mehl, Backpulver, 1 1/4 Teelöffel Salz und Milch in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Gut glatt rühren, dann den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf etwa 1/2 Zoll Dicke aus.

5. Schneiden Sie den Teig in 1/2-Zoll-Quadrate und lassen Sie jedes Quadrat in die köchelnde Brühe fallen. Den ganzen Teig verwenden. Die Knödel quellen zuerst auf und schrumpfen dann langsam, wenn sie sich teilweise auflösen, um die Brühe zu einer weißen Soße zu verdicken. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig sind. Rühren Sie oft.

6. Während die Brühe eindickt, ist das Hühnchen kühl genug, um es anfassen zu können. Das ganze Fleisch von den Knochen reißen und die Haut entfernen. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte oder etwas größere Stücke schneiden und in den Topf geben. Entsorgen Sie Haut und Knochen. Das Hühnchen und die Knödel weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, aber nicht zu kräftig umrühren, sonst wird das Hühnchen zerkleinert und zerfällt. Sie wollen am Ende große Hühnchenstücke.

7. Wenn die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vier Portionen auf Teller anrichten und heiß servieren. Nach Belieben mit gedünstetem Gemüse nach Wahl servieren.

–Cracker Barrel Country Cornbread Dressing–

2 Liter Tage altes, geriebenes Maisbrot

1 Liter Tag alte, geriebene Kekse

1/4 Tasse getrocknete Petersilienflocken

1 TL grob gemahlener Pfeffer

1 Liter (32 Unzen) plus 1 (14 Unzen) Dose Hühnerbrühe

Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

Zwiebel, Sellerie, geriebenes Maisbrot und Kekse, Petersilie, Geflügelgewürz, Salbei und Pfeffer in einer großen Rührschüssel mischen. Fügen Sie der Mischung geschmolzene Margarine hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Hühnerbrühe zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Das Dressing sollte eine nasse, aber nicht suppige Konsistenz haben wie ein schneller Brotteig (Bananenbrot oder Maisbrot).

Teilen Sie die Mischung gleichmäßig in zwei (8 x 8 Zoll) Pfannen, die mit Antihaftspray besprüht wurden.

1 Stunde ohne Deckel backen, bis sie oben leicht braun sind.

–Cracker Barrel Buttermilchkekse–

1. Bisquick und Buttermilch zu einem glatten Teig verarbeiten. Tauchen Sie mit der Hand gerade genug Bisquick in den Teig, bis er glatt und elastisch ist.

2. Den Teig zu 16 dünnen Frikadellen formen, 1 auf einen anderen legen und 8 Kekse in gefetteten 9 formen? runde Backform. Backen Sie bei 450 16 bis 18 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Wischen Sie die Oberseiten sofort in Butter ab. Sie spalten sich leicht, weil Sie sie mit den 2 Teilen geformt haben.

3. Um Bonanza Copycats zuzubereiten, fügen Sie 4 TL Zucker hinzu. Zu 6 Patties formen, 1? dick, 3? runden. Eng aneinander in eine gefettete runde Backform legen. Wischen Sie die Oberseiten in weicher Butter. Backen Sie 450 18 Minuten oder bis sie braun sind.

4. Kühlen Sie 10 Minuten vor dem Servieren ab. Mit den Daumen spalten statt mit dem Messer zu schneiden. Diese halten nicht gut. Direkt aus dem Ofen wischen Sie die Oberseiten erneut mit etwas Butter ab, um die Oberfläche weich und zart zu halten.

–Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake–

1 Tasse Butter oder Margarine

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Miniatur-Marshmallows

Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 13 x 9-Zoll-Backform einfetten und bemehlen.

Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Butter, Kakao und Coca-Cola zum Kochen bringen und über die Mehlmischung gießen. Gut mischen. Eier, Buttermilch, Vanilleextrakt und Marshmallows hinzufügen und mixen. Der Teig wird dünn mit Marshmallows, die oben schwimmen. 45 Minuten backen.

1/2 Tasse Butter oder Margarine

1 Dose Konditoren’ Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Kochen Sie die ersten drei Zutaten. Vom Herd nehmen und Zucker und Vanilleextrakt unterrühren. Auf warmen Kuchen verteilen.

Es wird warm serviert mit Premium-Vanille-Bohnen-Eis. Genießen Sie eine echte Cracker-Fass-Tradition!

Absolvent des Kochkurses des Holland College, Brian Alan Burhoe kocht seit über 30 Jahren in Restaurants an der Atlantikküste. Er ist Mitglied der Canadian Culinary Federation. Brians Artikel spiegeln sein Interesse an Gastronomie, Traumstudien, fantasievoller Literatur und unseren besten Freunden – unseren Hunden – wider.

Seine Homepage ist A CULINARY MYSTERY TOUR – Ein literarischer Koch. Seine Artikel wurden auf zahlreichen kulinarischen Websites und verschiedenen Blogs nachgedruckt, darunter das beliebte WUVING.com.

Cracker Barrel Old Country Store Fakten:

– Cracker Barrel verwendet jeden Tag 70.000 Pfund Mehl, um seine Buttermilchkekse und Hühnchenknödel von Grund auf herzustellen.

– Im Jahr 2007 verkaufte Cracker Barrel genug Pfannkuchenmischung, um 8,2 Millionen Pfannkuchen herzustellen. Das ist ein Stapel Pfannkuchen 32 Meilen hoch.

– Das Label Cracker Barrel Heritage Music hat exklusive CDs von Kenny Rogers, Ricky Skaggs, Aaron Tippin, Alison Krauss & Union Station, Amy Grant, Sara Evans und The Charlie Daniels Band veröffentlicht. Auf der CD SONGS OF THE YEAR spielen Country-Superstars von heute klassische Country-Songs.

– August 2009 – Zum 19. Mal in Folge wurde Cracker Barrel Old Country Store, Inc. in einer Verbraucherumfrage des Foodservice RESTAURANTS & INSTITUTIONS Magazine zur “Best Family Dining Chain” The Consumers’ Choice in Chains Award basiert auf einer Umfrage unter mehr als 2.000 Verbrauchern und ihren Besuchen bei 200 der größten Restaurantketten des Landes. Die Umfrage misst Meinungen zu Lebensmittelqualität, Menüvielfalt, Preis-Leistungs-Verhältnis, Service, Atmosphäre, Sauberkeit und Ruf.

Artikelquelle: http://www.articlesbase.com/food-and-beverage-articles/home-cooking-cracker-barrel-restaurants-best-recipes-you-can-do-at-home-cracker-barrel-chicken -knödel-voller-mahlzeit-rezept-mit-schokoladenkuchen-1474784.html

Über den Autor

Als Absolvent des Holland College Culinary Course kocht Brian Alan Burhoe seit über 30 Jahren in Restaurants an der Atlantikküste. Er ist Mitglied der Canadian Culinary Federation. Seine Artikel spiegeln sein Interesse an Gastronomie, Traumstudien, fantasievoller Literatur und unseren besten Freunden – unseren Hunden – wider. Seine Homepage ist A CULINARY MYSTERY TOUR – Ein literarischer Koch.


10 Dinge, die Sie über 10 Barrel wissen sollten

Mein ursprünglicher Plan war, aus Sun Valley, ID, auf die I-84 zu springen und direkt zur Küste von Oregon zu fahren. Sonnenschein und Salzwasser riefen meinen Namen, aber nach einem kurzen Blick auf eine Karte erwies sich der Sog von polierten Singletrails und hochgehopftem Craft Beer als zu groß. Meine Pläne und Route änderten sich schnell. Nächster Halt – Bend, ODER.

Hier ist der Deal – Bend bietet dem Bierliebhaber 27 Brauereien zur Auswahl. Das ist eine Brauerei auf 4.500 Menschen. Oder, wenn Sie es anders betrachten müssen, könnten Sie fast einen ganzen Monat lang jeden Tag in einer anderen Brauerei trinken. Normalerweise würde ich das als Herausforderung sehen. Aber mit begrenzter Zeit zum Trinken und Fahren, bevor ich nach Westen fuhr, musste ich es auf eine Brauerei eingrenzen.

Ich fragte Siri. Sie sagte, sie verstehe meine Frage nicht. Anscheinend war sie von Bends Brauereioptionen genauso überwältigt wie ich. Ich habe Freunde angerufen. Ich habe Apps konsultiert. Dann sah ich, dass 10 Barrel Brewing einen Joe IPA herstellte. Es war ein Zeichen. Ich meine, wenn sie nett genug sind, ein Bier nach mir zu benennen, muss ich es irgendwie probieren, oder? Verdrehe meinen Arm 10 Barrel.

Ich habe mich mit Andy Goggins, dem Marketingdirektor von 10 Barrel, an die Bar getrieben. Das Bier und die Geschichten flossen und bevor ich mich in Erwartung einer abendlichen Mountainbike-Tour unterbrach, fühlte ich mich, als hätten wir uns verbunden. Und mit ‘wir’ meine ich mich und 10 Barrel's Bier.

Ich könnte poetisch über meine 10 Lieblings-Barrel-Gebräue werden, aber stattdessen werde ich eine Liste von zehn Dingen anbieten, die Sie möglicherweise nicht über dieses Juwel auf Bend-Basis wissen.

Es heißt nicht ohne Grund 10 Barrel.

…oder zumindest ist es das jetzt. Im Jahr 2006 bekamen Chris und Jeremy Cox eine 10-Barrel-Brauerei in die Hände und gründeten eine Startup-Brauerei. Sie nannten es Wildfire Brewing. 2009 änderten sie den Namen in 10 Barrel Brewing Co., eine Anspielung auf ihre bescheidenen Wurzeln, bevor sie den Betrieb auf ein 50-Barrel-System erweiterten. Schneller Vorlauf bis 2016 und das ursprüngliche 10-Barrel-System ist immer noch im Spiel. Tatsächlich wird es jetzt speziell für die Entwicklung neuer Biere und Sonderausgaben verwendet.

10 Barrel gehört Anheuser-Busch

10 Barrel hat drei Brauereien und zwei weitere im Jahr 2016

Das neue Cucumber Crush ist das preisgekrönteste Bier von 10 Barrel&#

Das erste Bier, das ich bei 10 Barrel trank, das Bier, das mich dazu brachte, mich überhaupt erst an ihre Bar zu begeben, war das Joe IPA. Doch nachdem ich ein paar Stunden probiert hatte, ging ich mit einem Sixpack (12-Unzen-Dosen) des Cucumber Crush, dem am stärksten dekorierten Bier von 10 Barrel, aus der Tür. Glauben Sie mir, es ist das letzte Bier, das ich erwartet habe, da ich normalerweise kein Fan von Sour bin. Abgesehen davon ist Bikesaison und ich kann mich an kein anderes Bier erinnern, das ich zurückgeworfen habe, das besser zu einer heißen Radtour passt als das Cucumber Crush. Leicht genug, um Ihren Durst mit einer Prise Herbe und leicht süßem Gurkengeschmack zu stillen, ist der Cucumber Crush einfach erfrischend.

10 Barrel hat zwei weibliche Brauer

10 Barrels ikonischer Joe IPA hieß früher Sam IPA

Ursprünglich Sam IPA benannt nach den schmackhaften Samco-, Amarillo- und Mosaic-Hopfen, die beim Brauen verwendet wurden, musste 10 Barrel aufgrund möglicher Konflikte mit einer großen Ostküstenbrauerei den Namen ändern, als es abgefüllt und vertrieben wurde. Ein unternehmensweiter Umbenennungsprozess wurde eingeleitet. Der Name musste klassisch sein. Es musste originell sein. Es musste einfach sein. Es musste den Jedermann-Biertrinker darstellen. Das Ergebnis – Joe IPA. Mission erfüllt.

Halten Sie Ausschau nach The Paxton Project

10 Barrel hat ein eigenes Breitensportteam, das derzeit 190 Mann stark ist und wächst

Suchen Sie nach einem sicheren Zeichen dafür, dass 10 Barrel an seinen Microbrew-Wurzeln festhält? Suchen Sie nicht weiter als ihr Breitensportprogramm. Derzeit mit 190 Athleten zwischen Bend, Boise und Portland verteilt die Crew den 10 Barrel Stoke über die Outdoor-Aktivität ihrer Wahl über den gesamten Berg im Westen. Von Mountainbiken und Skifahren bis hin zu Trailrunning und Kajakfahren, halten Sie Ausschau nach dem Basisteam, wenn Sie draußen danach suchen.


Dieses Restaurant ist nicht für seine Burger bekannt, aber das sollten sie sein. Mein persönlicher Favorit ist der Maple Jam n' Bacon Burger. Dieser Cheeseburger ist komplett mit knusprigem, gepfeffertem Speck und süßer Ahorn-Zwiebel-Marmelade. Es ist super einzigartig, aber auch wirklich lecker.

Serviert mit Hushpuppies und einer Beilage Cocktailsauce, wird Ihnen bei den gebratenen Garnelen von Cracker Barrel das Wasser im Mund zusammenlaufen. Als jemand, der ein Shrimp-Kenner ist, muss ich sagen, dass Cracker Barrel einige der besten gebratenen Shrimps hat. Kombinieren Sie es mit einer Beilage von Pommes und Sie werden Ihr Verlangen nach Meeresfrüchten mit diesen knusprigen Häppchen der Perfektion stillen.


2. Würziger gegrillter US-Wels aus der Zucht

260 Kalorien, 11 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 650 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker), 18 g Protein

In diesem Restaurant etwas kalorienarmes und kohlenhydratarmes zu finden, erfordert Arbeit, aber gehen Sie vorsichtig vor, wenn Sie den Wels bestellen. Während das Ernährungspanel gut aussieht, wird es auf zwei Arten serviert – würzig gegrillt oder gebraten mit Hushpuppies und Remoulade – und die zweite Option kostet Sie das Dreifache der Kalorien und das Doppelte des Natriums. Das ist noch nicht einmal die drei Seiten, mit denen es kommt. Bestellen Sie also mit Sorgfalt, es sei denn, Sie möchten bei einer Vorspeise hängen bleiben, die in die andere Kategorie gehört.


10 Dinge, von denen du nicht wusstest, dass du sie mit Saltines machen kannst

Indem Sie Ihre E-Mail-Adresse hinzufügen, stimmen Sie zu, Updates über Spoon University Healthier zu erhalten

Meiner Meinung nach sind Saltines eines der am meisten unterschätzten Lebensmittel aller Zeiten. Sie sollten mehr sein als nur dein krankes oder verkatertes Essen – sie sollten ein Vorratsstall sein. Diese Cracker sind vielseitig, salzig, knusprig (aber luftig), kalorienarm und günstig. Hier sind zehn Dinge, die Sie mit einer Schachtel Saltines tun sollten.

1. Machen Sie gesalzenen Schokoladen-Toffee-Krokant

Wenn Sie einen billigen, schnellen Leckerbissen zubereiten möchten, sollte dieser Schokoladen-Salz-Toffee-Krokant Ihre erste Wahl sein. Es verwendet nur Schokoladenstückchen, braunen Zucker, Salz, Butter und Saltines. Höchstwahrscheinlich haben Sie bereits einige oder alle dieser Zutaten, und sie sind alle ziemlich billig. Danke, Saltines, für diese himmlische Schöpfung.

2. Machen Sie S'mores

Foto mit freundlicher Genehmigung von Coryanne Ettiene auf Celebrations.com

Vielleicht haben Sie keine Graham-Cracker oder möchten etwas Leichteres und Salziges, aber Saltines sollten in beiden Situationen Ihre Wahl sein. Sie erhalten im Grunde die gleiche Erfahrung, nur einen anderen Crunch-Faktor und ein etwas kleineres S’more. Das Verhältnis von mehr Marshmallow und Schokolade zu weniger Cracker ist auf den Punkt gebracht.

#SpoonTip: Verwenden Sie Reese’s Peanut Butter Cups anstelle von Schokolade, um dieses S’more noch einzigartiger zu machen.

3. In eine Tortenkruste einarbeiten

Foto mit freundlicher Genehmigung von @lalaburn auf Instagram

Einen Kuchen backen? Haben Sie vergessen, Teig zu kaufen? Schnappen Sie sich einfach die Schachtel mit Saltines in Ihrer Speisekammer. Indem Sie nur zerkleinerte Salze, Butter und Wasser (optional: Zucker hinzufügen) verwenden, können Sie eine hochwertige Tortenkruste herstellen. Es ist ein bisschen leichter als ein schwerer Teig oder Gebäck, was es zu einer erfrischenden Möglichkeit macht, Ihr Kuchenbacken zu ändern.

4. Als Jäger verwenden

Foto mit freundlicher Genehmigung von @robaemery auf Instagram

Das mag nur an mir liegen, aber ich finde, dass das Jagen mit Saltines aus mehreren Gründen sehr effektiv ist. Der Salzgehalt und das schlichte Aroma lassen den Alkohol schnell schmecken und lenken ab. Außerdem bringt es etwas mehr Substanz in Ihren Magen, um ihn während einer Nacht des Ausgehens ruhig zu halten. Klopfen Sie nicht daran, bis Sie es versuchen, Leute.

5. Mache kleine Pizzas

Foto mit freundlicher Genehmigung von @nrgg_ auf Instagram

Das ist ganz einfach: ein wenig Pizza oder Tomatensauce darauf tupfen, Käse darüber streuen und in die Mikrowelle stellen, bis der Käse schmilzt. Sie können sogar einen Haufen im Ofen backen, wenn Sie sich verpflichten möchten. Diese könnten Bagel Bites einen Lauf um ihr Geld geben.

6. Wirf ein Käsebrett zusammen

Foto mit freundlicher Genehmigung von @burkasaurus auf Instagram

Tun Sie so, als seien Sie schick und unterhalten Sie Ihre Gäste günstig mit Saltines auf Ihrem Käsebrett. Wir alle wissen, dass der Käse sowieso der wichtigste Teil ist. Außerdem liebt jeder Saltines, ob er es zugeben will oder nicht.

7. Machen Sie Mini-PB&Js

Dieser ist aus so vielen Gründen großartig. Die knusprige Alternative zu weichem Brot ist eine befriedigende Möglichkeit, es zu ändern und Ihnen den Knusperfaktor zu verleihen. Sie sind billig, transportabel, mundgerecht und machen Spaß für Freunde.

8. Top Ihren Easy Mac

Dieses schnelle Essen ist immer appetitlich, aber manchmal braucht man etwas, um es zu verschönern. Hast du eine Schachtel mit Saltines herumliegen? Zerkleinern Sie ein paar und werfen Sie sie hinein, um Ihrem Mac und Käse einen zusätzlichen Crunch zu verleihen. Oder verwenden Sie sie als Utensil, um es zu essen.

9. Brote dein Huhn

Foto mit freundlicher Genehmigung von @rickwilliamspga auf Instagram

Ersetzen Sie die Panade durch zerkleinerte Saltines für eine leichtere, knusprigere Art, Hühnchen zuzubereiten. Fügen Sie beliebige Gewürze hinzu und voila, Sie haben eine billige und einfache Panade.

Folgen Sie diesem Rezept, servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen und einem Glas Wein, und Sie haben ein gehobenes Essen.

10. Tauchen Sie ein in Salsa, Guac oder Hummus

Foto mit freundlicher Genehmigung von @adventures_of_nomming auf Instagram

Es kommt eine Zeit, in der Sie mehr Dip als Chips haben. Ziehen Sie in diesem Fall Ihren Vorrat an Saltines heraus. Saltines und Salsa oder Guacamole sind definitiv eine andere Erfahrung als Tortilla-Chips, aber es ist immer noch gut und befriedigt das Verlangen nach Chips und Dip. Hummus mit Saltines ist wirklich großartig, und sie sind leichter als Pita-Chips, sodass Sie mehr essen können. Diese Kombination ist besonders gut mit geschnittenen Gurken obendrauf.

Wenn du noch eine Schachtel mit Saltines aus der Zeit hast, als du krank warst, schnapp sie dir und zaubere ein paar dieser Ideen.


Schau das Video: Incredibly Fast Dishwasher Washing Dishes (Oktober 2021).