Traditionelle Rezepte

Es wird nicht einfacher als Brunch

Es wird nicht einfacher als Brunch

Auswärts zu essen kann teuer werden, besonders wenn die Cocktails anfangen zu fließen – es sei denn, es gibt ein All-you-can-drink-Angebot, die Rechnung wird nicht schön sein. Sparen Sie sich also Essen für besondere Anlässe und laden Sie Freunde oder Familie ein, vorbeizukommen und gemeinsam zu schlemmen. Bei einem Potluck-Brunch fallen die Kosten nicht nur auf eine Person an und jeder kann am Spaß teilnehmen. Wählen Sie ein paar Rezepte aus und senden Sie eine E-Mail, twittern Sie oder, noch besser, erstellen Sie ein Pinterest-Board mit Brunch-Rezepten und lassen Sie Freunde posten, was sie gerne machen (oder essen möchten). Dann kann sich jeder aussuchen, was er beitragen möchte.

Brunch-Cocktails müssen nicht schick sein – entscheiden Sie sich für große Portionen Punsch oder Sangria, damit niemand den ganzen Tag Cocktails schütteln muss (was zu langsamer Produktion, nüchternen Gästen und wahrscheinlich stagnierenden Gesprächen führt).

Zögern Sie nicht, einen Brunch zu veranstalten? Schauen Sie sich diese Tipps von Food Network-Köchin Marcela Valladolid an, die sicher die Mahlzeiten zu Hause aufpeppen werden. Sie hat sich mit Kahlúa für das Delicioso Brunch-Projekt zusammengetan und ist darauf spezialisiert, die Leute beim Hosten zu beruhigen. Die Rezepte, die sie teilt, sind perfekt für die Unterhaltung bei einem Brunch zu Hause oder sogar für Abendessen unter der Woche. Genießen Sie!

Marcelas Tipps für einfache Unterhaltung:

Baue ein Buffet

Anstatt einen Brunch im Sitzen zu haben, servieren Sie alles in Buffetform. Ein Brunch-Buffet ist eine entspannte Angelegenheit, also nutzen Sie jede verfügbare Fläche als Serviertisch.

Klicken Sie hier, um die zu sehen Rezept für mexikanischen Schokoladen-Pekannuss-Kuchen.

Mach es Potluck

Sie sind da, um zu unterhalten, nicht als Sklave in der Küche! Bitten Sie alle, ein Gericht mitzubringen, damit Sie mehr Zeit damit verbringen können, Ihre Gesellschaft zu genießen und weniger Zeit mit Herumlaufen zu verbringen. Geben Sie Ihren Gästen subtile Richtlinien, was sie mitbringen sollen, wie z Gericht auf Eibasis, ein Gericht auf Fruchtbasis oder etwas mit Schokolade. Gerichte wie Empanadas oder Tacos, die kein Serviergeschirr benötigen, eignen sich perfekt für einen Potluck-Brunch.

Halten Sie die Dinge frisch, aber bereiten Sie sich im Voraus vor

Bei der Zusammenstellung eines Brunchs ist es immer schön, frisch zubereitete Gerichte wie Salsas zur Hand, sondern fügen Sie auch Gegenstände hinzu, die im Voraus hergestellt werden können! Mein Mais Tamales können problemlos einen Tag im Voraus zubereitet werden und sind eine großartige Option für einen Brunch.

Variieren Sie das Menü

Stellen Sie sicher, dass Ihre Gäste eine Vielzahl von Gerichten mitbringen, damit jeder Geschmack getroffen wird. Es sollte etwas Süßes und Herzhaftes geben, etwas für die leichten Esser und etwas für die Salzliebhaber. Fragen Sie Ihre Gäste nach diätetischen Einschränkungen oder Allergien und stellen Sie sicher, dass es bei Bedarf auch vegetarische Optionen gibt. Diese zusätzlichen Schritte tragen viel zu Ihren Gastgeberpflichten bei.

Halten Sie Getränke einfach

Wenn ich unterhalten werde, gebe ich meinen Gästen als Erstes ein Getränk, um sie zu beschäftigen, während ich alle Last-Minute-Artikel in Ordnung bringe. Ich lasse immer gerne mein mexikanisches Erbe in das einfließen, was ich serviere, daher ist einer meiner Lieblingscocktails zum Brunch ein einfacher Kahlúa mit Club-Soda und Limette. Er ist erfrischend und die mexikanischen Arabica-Kaffeenoten kommen im Drink richtig zur Geltung; die perfekte Ergänzung zum Brunch!

Mach das Unerwartete

Chips und Salsa sind für die Unterhaltung inzwischen vorhersehbar, aber warum nicht etwas Außergewöhnliches tun, wie zum Beispiel eine Salsa-Bar aufstellen? Machen Sie ein paar der traditionellen roten Tomaten und Salsas auf Tomatenbasis und suchen Sie auch nach einigen Salsas auf Mangobasis, die zu einigen Brunch-Gerichten verwendet werden können. Wenn Sie immer noch Chips zur Hand haben möchten, sollten Sie Ihre eigenen Tortilla-Chips herstellen. Es ist einfach und wenn Sie sich entscheiden, zu backen, anstatt zu braten, bieten Sie Ihren Gästen auch eine gesündere Option als das, was sie in einer Tüte bekommen würden.

Viel Spaß

Lassen Sie sich nicht vom Unterhaltungsstress verfangen; Finde Wege, wie es Spaß macht! Kaffee ist ein offensichtliches Brunch-Grundnahrungsmittel, aber anstatt nur Ihr typisches Gebräu aus der Kaffeemaschine zu servieren, lassen Sie jeden seine Lieblingsröstung mitbringen, damit Sie einen vergleichenden Kaffee trinken können. Beginnen Sie mit milden Braten und wechseln Sie dann zu den robusteren. Wenn möglich, brauen Sie eine Sorte nach der anderen, damit Ihre Gäste von jedem Aroma einzeln getroffen werden. Und mahlen Sie Ihre Bohnen zu Hause ... das Aroma wird einfach unglaublich sein!


Einfache flauschige amerikanische Pfannkuchen

Ich bin ein großer Fan von schnellen und einfachen Rezepten, wenn es ums Frühstück geht, und würde am Wochenende NIEMALS Nein zu amerikanischen Pfannkuchen sagen.

Nächste Woche steht der Pfannkuchentag an - Dachtest du wirklich, ich würde dich zu diesem Anlass ohne ein neues einfaches Pfannkuchenrezept zurücklassen? Natürlich nicht.

Und es gibt keine bessere Art zu feiern als einen RIESIGEN Stapel klassischer leichter und flauschiger Pfannkuchen im amerikanischen Stil.

Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Wochenendbrunch, sie sind mühelos zuzubereiten und einfach anzupassen. Ich meine, was ist nicht zu lieben!


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