Traditionelle Rezepte

Chef's Choice: 15 beste Burger (Diashow)

Chef's Choice: 15 beste Burger (Diashow)

Wir ließen Köche die besten Burger im ganzen Land auswählen?

700 S. Grand Ave., Los Angeles

Saftiges, perfekt gebratenes Kobe-Rind, die reifen Brandywine-Tomaten mit hausgemachter Aioli, serviert auf einem hausgemachten Brötchen, machen dies zu einem Genuss. Sie machen es einfach jedes Mal richtig, wo es nur um kompromisslose Zutaten und präzise gegartes Fleisch geht. (Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.) — Glenn Harris, Küchenchef und Mitinhaber von The Smith

Bottega Louie

700 S. (Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.) — Glenn Harris, Küchenchef und Mitinhaber von The Smith

Husk-Restaurant

76 Queen St., Charleston, S.C.

Für einen vom Chefkoch zubereiteten Burger ist mein Favorit The Husk Burger in Charleston. Gemahlen mit Bentons Schinken, weichem Brötchen und amerikanischem Käse. So gut, es ist kriminell. — Jamie Bissonnette, Küchenchef von Toro

Burger-Joint im Le Parker Meridien

119 West 56th Street, New York City

Auch wenn es sich in einem Luxushotel befindet, ist es im Grunde ein kleines Loch in der Wand, wenn auch nicht ohne Charme. Sie haben nicht viel Abwechslung, also nehme ich nur den klassischen Cheeseburger, aber er ist zweifellos einer der besten Burger der Stadt. Das Problem ist, es ist gleich um die Ecke von Seasonal, also bin ich etwas zu oft dort, als mein Arzt möchte! — Wolfgang Ban, Küchenchef bei Seasonal

Burger-Joint im Le Parker Meridien

119 West 56th Street, New York City

Der Burger im Le Parker Meridien ist die perfekte klassische Variante eines Cheeseburgers. Es hat alles, was ich will, wenn ich den ersten Bissen nehme. — Laurent Tourondel, Küchenchef/Partner im Arlington Club

Burger & Fass

25 West Houston Street, New York City

So sehr ich es auch versuchen mag, ich kann in New York City keinen Burger finden, der den Bash Burger von Josh Capon im B&B übertrifft. So benannt, weil er den berühmten Rachael Ray/Food & Wine Burger Bash gewonnen hat, ist er wirklich der perfekte Burger. Josh und ich lieben es, uns gegenseitig das Leben schwer zu machen, also würde ich nichts lieber tun, als ihm zu sagen, dass ich etwas Besseres gefunden habe – aber es passiert einfach nicht. — Chris Santos, Koch bei Beauty & Essex

Minetta Taverne

Minetta Taverne/Yelp

113 MacDougal St., New York City

Dieses Ding riecht einfach nach Dry-Aged Beef Funk, was meiner Meinung nach die beste Art ist, wie ein Burger riechen kann! Der Black Label Burger ist perfekt ausgeführt und bietet nur das Nötigste – nichts Übertriebenes, keine unnötigen Gewürze oder Zusätze, die dazu neigen, die Integrität und den Geschmack des Fleisches zu beeinträchtigen. — Richard Blais, Küchenchef

Minetta Taverne

Minetta Taverne/Yelp

113 MacDougal St., New York City

Der Black Label Burger von Minetta Tavern ist immer noch mein Lieblingsburger. Ich liebe es, dass der Burger sehr einfach ist und über das Fleisch. Es schmeckt wie ein gehacktes Steak-Sandwich. Es ist einer dieser Burger, die Sie wirklich genießen und genießen. — Michael Ferraro, Küchenchef/Partner bei Delicatessen

Wahlburger

19 Werft Dr., Hingham, Massachusetts.

Das ist ein Leichtes. Donnie Wahlberg (von NKOTB) und sein Bruder Paul haben sich dieses coole Konzept in Hingham, Massachusetts ausgedacht. Tolle Burger, die genau wie die sind, die ich als Kind bekommen würde! Mein Favorit ist der Thanksgiving-Burger. Es sind im Grunde Ihre liebsten Thanksgiving-Reste auf einem Brötchen. — Richard Garcia, Küchenchef im The Boston Waterfront Hotel

Manzanilla

Manzanilla Spanische Brasserie/Yelp

345 Park Avenue South, New York City

Ich habe in meinem Leben viele Burger gegessen und träume vom Oxtail Burger bei Manzanilla. Der langsam geschmorte, zartschmelzende Ochsenschwanz wird mit cremigem Havarti-Käse, knusprigen Gurkenscheiben und einer hausgemachten Ochsenschwanz-Mayonnaise gekrönt. Dieser Burger ist so besonders, weil er in keinem traditionellen Burgerladen zu finden ist. Einfach lecker! — Marc Vidal, Küchenchef im Boqueria

BLT-Steak

106 East 57th Street, New York City

Ich liebe den Burger im BLT Steak, er ist ein Klassiker. Ich vertraue Laurent Tourondel immer darauf, dass er weiß, wie man einen großartigen Burger macht. — François Payard, Küchenchef bei FP Patisserie

Das gefleckte Schwein

314 West 11th Street, New York City

Der beste Burger aller Zeiten ist zweifellos der gegrillte Burger von The Spotted Pig. Serviert mit Blauschimmelkäse und einer Beilage von perfekten Pommes mit Knoblauch und Rosmarin… Ich habe gerade erfahren, dass es mit einer Bloody Mary noch besser ist. — Missy Robbins, Köchin in A Voce Restaurants

Schwarzmarkt

110 Avenue A, New York City

Mein Lieblingsburger ist vom Schwarzmarkt gegenüber von meinem Haus in der Seventh Street und Avenue A. Sie verwenden eine spezielle Mischung aus Pat LaFrieda-Rindfleisch und grillen es zu einer perfekten saftigen, salzigen, fleischigen Perfektion. Irgendwie schaffen sie es, rotes Fleisch noch fleischiger schmecken zu lassen. Es kommt mit den richtigen Befestigungen, aber ich füge eine Scheibe Tomate, etwas Mayo und Ketchup hinzu. — Spencer Rubin, Koch im Melt Shop

Belmont Grill

4970 Pappel Ave., Memphis, Tenn.

Der beste Burger der Stadt ist im Belmont Grill. Es ist ein bisschen zu dunkel, ein bisschen schmutzig und sieht schmutzig aus – aber das Lokal ist sehr sauber und die Burger sind nicht von dieser Welt. Es ist ein dickes, saftiges, handgeformtes Patty, das mit einer Beilage nach Wahl serviert wird, darunter Chili, Speck, Champignons, gegrillte Zwiebeln oder die Küchenspüle – das steht tatsächlich auf der Speisekarte! — Wally Joe, Koch im ACRE Restaurant

Gotts Straßenrand

644 First St., Napa, Kalifornien.

Während wir bei Tra Vigne in St. Helena arbeiteten, schlichen wir uns aus der Arbeit und gingen zu Taylor's Refresher. Es war ein Burgerlokal am Straßenrand, aus dem sie jetzt Gott's Roadside geworden sind. Es ist ein bisschen größer und ein bisschen schöner geworden, und jedes Mal, wenn ich durch Napa fahre, ziehen mich Mango-Ketchup, Speck und amerikanischer Cheeseburger im Stil der Westküste an. Ich habe immer noch das Gefühl, mich aus der Arbeit zu schleichen. — Daniel Eardley, Koch im Cole's Greenwich Village

Neptun-Austern

63 Salem St., Boston

Der Neptune Burger hat Käse, Knoblauch, Mayonnaise, Pommes, Austern und Relish. Es ist der erste Burger, den ich je gegessen habe, der zwei meiner Lieblingsspeisen im Sommer kombiniert: gebratene Austern und Cheeseburger. — Rob Picardi, Küchenchef im Prezza Boston


Gordon Ramsay Hamburger Rezept (Alle seine Geheimnisse enthüllt)

Das Gordon Ramsay Hamburger-Rezept ist eine Kunst, indem es eine spezielle Gordon Ramsay-Burger-Mischung aus Brisket, Chuck Sirloin und Short Rib verwendet Hackfleisch und zusammen mit frisch gegrillten Zwiebelscheiben, die eine so wichtige Komponente beim Bau des perfekten Burgers sind.

Das liegt daran, dass rohe Zwiebeln zu stark und sauer sind und sie den Geschmack verfehlen. Gegrillte Zwiebeln sind einfach zuzubereiten und verleihen dem Burger-Pattie eine Geschmacksschicht.


Gordon Ramsay Hamburger Rezept (Alle seine Geheimnisse enthüllt)

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Das liegt daran, dass rohe Zwiebeln zu stark und sauer sind und sie geschmacklich verfehlen. Gegrillte Zwiebeln sind einfach zuzubereiten und verleihen dem Burger-Pattie eine Geschmacksschicht.


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Das liegt daran, dass rohe Zwiebeln zu stark und sauer sind und sie geschmacklich verfehlen. Gegrillte Zwiebeln sind einfach zuzubereiten und verleihen dem Burger-Pattie eine Geschmacksschicht.


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Das liegt daran, dass rohe Zwiebeln zu stark und sauer sind und sie den Geschmack verfehlen. Gegrillte Zwiebeln sind einfach zuzubereiten und fügen dem Burgerpattie eine Schicht Geschmack hinzu.


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Das liegt daran, dass rohe Zwiebeln zu stark und sauer sind und sie den Geschmack verfehlen. Gegrillte Zwiebeln sind einfach zuzubereiten und verleihen dem Burger-Pattie eine Geschmacksschicht.


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Das liegt daran, dass rohe Zwiebeln zu stark und sauer sind und sie geschmacklich verfehlen. Gegrillte Zwiebeln sind einfach zuzubereiten und verleihen dem Burger-Pattie eine Geschmacksschicht.