Traditionelle Rezepte

Hühnersteak mit Ofenkartoffeln

Hühnersteak mit Ofenkartoffeln


Ofenkartoffeln mit verschiedenen Belägen

6 Kartoffeln
6 Scheiben Speck
100 g Käse (Cheddar, Feta oder Parmesan)
1 Brokkolikopf, in Sträuße geschnitten und dämpfen
150 g frischer Spinat, in Olivenöl gehärtet mit Knoblauch
2 große Zwiebeln, geschnitten und in Olivenöl bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten gekocht, bis sie karamellisiert sind
Sauerrahm
Butter
Ketchup

Zubereitungsart

Backofen auf 230 Grad vorheizen.

Die Kartoffeln in den Ofen geben und je nach Größe der Kartoffel 45-60 Minuten backen.

Währenddessen werden die Beläge zubereitet.

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, halbieren und mit Käse bedecken.

Für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse schmilzt, aus dem Ofen nehmen und Ihren Lieblingsspeck, Gemüse und Kräuter hinzufügen.


So bereiten Sie gebackenes Hähnchensteak zu

  1. In Scheiben schneiden 2 rote Zwiebeln , 1 Paprikapfeffer und 1 Paprika .
  2. Waschen und abtropfen lassen 400 g geschnittene Champignons , am besten frisch.
  3. Jahreszeit 5 Hühnerstall LaProvincia mit Salz und Pfeffer .
  4. Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine hitzebeständige Pfanne mit einfetten 30 ml Öl .
  5. Geben Sie das gehackte Gemüse in die Pfanne und stellen Sie die Tassen darauf.
  6. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und den Rest hinzufügen 20 ml Öl über Fleisch. Streuen Sie die Blätter von 2 Zweige Rosmarin über das Steak und stellen Sie das Blech in den Ofen.
  7. Nach 15 Minuten die Stiele entfernen, 2-3 Minuten abkühlen lassen und das Fleisch entgräten.
  8. Legen Sie das Fleisch mit der krustenlosen Seite nach außen, als ob Sie es umgedreht hätten. Lassen Sie das Steak weitere 20 Minuten im Ofen.
  9. Jetzt ist das gebackene Hähnchensteak gekocht, Sie können es mit Familie oder Freunden genießen.

Kochtipps für gebackenes Hähnchen

  • Wenn Sie möchten, dass das Steak noch reicher schmeckt, können Sie das Fleisch vor dem Garen 12-24 Stunden marinieren lassen.
  • Hähnchensteak schmeckt köstlich neben einer Wurst bestehend aus Püree, Kartoffelpüree, Pommes Frites, Gemüsepüree, Erbsensaucen oder einem Frühlingssalat.
  • Sie können dieses Steak auch von den Oberschenkeln mit Rücken oder Hähnchenbrust zubereiten.
  • Wenn Sie das Rezept mehrmals zubereiten möchten, aber seinen Geschmack ändern möchten, ergänzen Sie es mit ein paar Kirschtomaten, gehacktem Knoblauch und Kreuzkümmel.
  • Wenn Sie das Blech mit einem Deckel oder Alufolie abdecken, werden Sie feststellen, dass die Kruste verschwindet, aber das Fleisch wird saftiger und hinterlässt mehr Soße.
  • Die Kartoffelgarnitur kann noch köstlicher schmecken, wenn Sie die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zu den Hähnchenschenkeln geben.
  • Lassen Sie die Oberschenkel 20 Minuten auf dem Tisch, bevor Sie sie zubereiten, damit sie Raumtemperatur erreichen.
  • In einigen Gebieten des Landes wächst die Hühnerhaut leicht und in den geschaffenen Räumen werden kleine Speckstücke hinzugefügt.
  • Sie können weiter gehen & # 8211 wickeln Sie die Hämmer in Speckscheiben und lassen Sie sie ohne Entbeinen im Ofen.

Gebackenes Hähnchensteak, gut (fast) jederzeit

Gebackenes Hähnchensteak ist so einfach zuzubereiten, dass Sie ausgehend von diesem Rezept improvisieren können, bis Sie eines entwickeln, das Ihre Handschrift trägt. Auch wenn Sie es zum ersten Mal vorbereiten, erhalten Sie viel positives Feedback.

Sobald Sie das Hähnchensteak im Ofen garen, werden Sie feststellen, dass Sie dieses Rezept mindestens alle zwei Wochen wiederholen, weil es einfach zuzubereiten und lecker ist.


Brathähnchen mit Bratkartoffeln

Benötigte Zutaten im Rezept: 1 ganzes Huhn (bei 1,5-2 kg), Kartoffeln, grobes Salz, Zitrone, Pfefferkörner, Thymian, Zwiebel und grüner Knoblauch, Olivenöl, Dill und grüne Petersilie.

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So bereiten Sie Brathähnchen mit Ofenkartoffeln zu:

Das Huhn ist innen gut gereinigt und wird außen von den Spuren von Daunen und Federn geredet (der rumänische Produzent, ganz neu auf dem heimischen Markt, hat noch nicht gelernt, die Qualität der von ihm versendeten Ware zu überprüfen, nicht nur zu Ziehen Sie die Papiere, von denen sich herausstellt, dass sie die Qualitätskontrolle durchgeführt haben), waschen Sie es unter einem kalten Wasserstrahl, lassen Sie es in einem Sieb abtropfen und tupfen Sie es mit saugfähigem Papier ab oder wischen Sie es mit einem sauberen Tuch ab.

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Ganzes, getrocknetes Hähnchen wird innen und außen mit einer Mischung aus Olivenöl, grobem Salz, frisch gemahlenen Pfefferkörnern, Thymian, Zitronenschale und Zitronensaft, fein gehackten Frühlingszwiebeln eingefettet.

Die kulinarische Alternative, für die erklärten Feinschmecker ! Es ist kein Fehler, wenn das Huhn in eine Tüte gesteckt und in der oben genannten Mischung eingeweicht, kalt (im Kühlschrank) 2-3 Stunden oder sogar abends bis zum nächsten Tag aufbewahrt wird. Nach der Mazeration erhält das gebratene Fleisch einen besonderen Geschmack.

Mittelgroße Kartoffeln (mit neuen Kartoffeln ist das Rezept eine echte Delikatesse & ndash Profi-Gourmets werden verstehen, warum) gut durch die gleiche Mischung wie oben erwähnt rollen.

Das aus der Mazerationsmischung entnommene Hähnchen wird mit seinen Krallen an der Toasterstange gefangen. Um zu verhindern, dass sich das Küken beim Drehen verdreht (für die Zerbrechlichkeit der Rute und des Befestigungssystems ist der gesamte Gerätedesigner verantwortlich), werden die Reifen und Flügel mit dem Küchengarn fester fixiert.

Das auf der Toasterstange befestigte Hähnchen wird in den Ofen des Ofens, in die spezielle Vorrichtung des Ofens eingeführt und der Motor, der die Stange dreht, gestartet.

Im Backofen des Herdes wird unter der rotierenden Bräterstange ein Backblech platziert, in das die Kartoffeln gelegt werden.

Die Kartoffeln kochen in dem Fett, das während des Bratens vom Huhn abgelassen wird.

Das Hähnchen regelmäßig mit der Mazerationsmischung einfetten. Es ist darauf zu achten, dass die Flüssigkeit in der Schale nicht getrocknet wird, und gegebenenfalls eine Mazerationsmischung in die Schale geben.

Eine saisonale Knoblauchsauce wird ebenfalls zubereitet. Mujdeiul la romani ist eine Zutat in der traditionellen rumänischen Küche, die oft in den meisten Fleischgerichten serviert wird, unabhängig von Fleisch, Jahreszeit oder Zubereitungsart des Steaks.

Wenn das Huhn gebraten wird, wird das Fett aus dem Blech, in dem die Kartoffeln gebacken wurden, über die Knoblauchsauce gegeben.

Es kann einige "empfindlichere" Knoblauchgäste geben! Das Fett, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, kann separat in einer Schüssel aufbewahrt werden und wird auf Hühnchen ohne Knoblauchsauce serviert.

Eine heiße Polenta aufsetzen. Beim Hähnchensteak, vor allem scharfer Polenta, fehlt es selten auf dem Tisch der Rumänen.

Sie können kalte Polenta (mit etwas Olivenöl eingefettet) in Scheiben schneiden und auf dem Grill braten.

Brathähnchen wird heiß serviert, mit Ofenkartoffeln, Biskuitsalat, Steaksauce und Knoblauchsauce. Ein Glas weißer, trockener, kalter Wein darf bei einem solchen Festessen nicht fehlen.


Hühnersteak mit Ofenkartoffeln in Schale und Paprikasauce

Ein sehr schnelles und unglaublich leckeres Gericht, das Steak neben Ofenkartoffeln in Alufolie im Ofen serviert. Es eignet sich sehr gut in diesen kalten Tagen, wenn die Heizkörper noch kalt sind und somit die Wärme des Ofens die Atmosphäre im Haus leicht belebt.

So entstand dieses Menü. Wir hatten Hühnchensteak und wir brauchten eine Beilage, sagte ich Kartoffeln. Und ich habe 6 Kartoffeln gewählt, die groß genug sind, ich habe sie in Alufolie gewickelt, in die ich 2-3 Stangen Olivenöl geträufelt habe und sie für ca. eine Stunde.

Zubereitungsart:
Für die Soße, die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn Sie die Steaksauce haben, verwenden Sie diese. Dann das Mehl dazugeben und vermischen. Nach und nach die warme Milch (für eine flüssige Konsistenz) unter ständigem Kauen dazugeben, bis die Sauce leicht einzudicken beginnt.


Ofenkartoffeln mit Paprika und Zitrone

Sie möchten in Sachen Rezepte mal was Neues ausprobieren, haben aber keine Ideen mehr? Wir präsentieren Ihnen ein einfaches Rezept, aus Ofenkartoffeln mit Paprika und Zitrone, das schnell und ohne Kopfschmerzen zubereitet ist. Sie können entweder als Hauptgericht oder mit Hühnchensteak serviert werden.

Zutaten

- 1,5 kg kleine Kartoffeln
- Eineinhalb Esslöffel Olivenöl
- 30 g Butter
- 1 Esslöffel Salz
- 2 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel Paprika

Die ganzen Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. Separat in einer Pfanne das Öl erhitzen und dann die Butter schmelzen.

Die Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig mischen, um sicherzustellen, dass Butter und Öl vollständig absorbiert werden. Die Kartoffeln mit einer Gabel leicht andrücken und bei 200 Grad im Ofen backen, bis sie braun werden.

In einer Schüssel Salz, Zitronenschale und Paprika mischen, dann die Mischung über die Kartoffeln streuen. Lassen Sie sie weitere 15 Minuten im Ofen, danach können Sie sie mit Ihren Lieben servieren.


Hühnersteak mit Harissa und Orangen

Mit Abstand eines der besten Steaks, die ich in letzter Zeit gegessen habe. Im Gegensatz zu den anderen kulinarischen Rezepten, bei denen ganzes Hähnchen verwendet wird, wird bei diesem Rezept das Hähnchen nicht nur außen schön braun, sondern durch die Orangen wird das Fleisch auch sehr saftig.

Ich suchte Harissa im Hypermarkt, bis mir langweilig wurde und fand es diesmal nirgendwo, obwohl ich es normalerweise bei Cora finde. Aber am Wochenende kamen wir in Huedin an, einer Ministadt, die auf dem Weg nach Belis war und hielten an einem Lebensmittelladen, um Saft zu holen. Erraten Sie, was? Ich habe Harissa im Ketchup- und Tomatenmarkviertel gefunden und ein weiteres sehr gutes, aus Tunesien importiert. Ich habe gut gelacht und 2 Tuben gekauft!

Zutat:
& # 8211 1 ganzes Huhn (1,5 - 2 kg)
& # 8211 2 orange
& # 8211 3 Esslöffel Harissa
& # 8211 orientalische Gewürze (von Kamis habe ich gefunden)
& # 8211 ein Teelöffel Zimt
& # 8211 4 EL Olivenöl

Wir waschen das ganze Huhn gut. Wir bereiten Marinade aus Harissa, Gewürzen, Saft und Fruchtfleisch aus einer Orange, Olivenöl und Zimt zu. Legen Sie das Hähnchen in ein Blech auf Backpapier und fetten Sie es innen und außen mit dieser Marinade ein. Es ist sehr wichtig, die Hühnerhaut vorsichtig anzuheben und mit Marinade und darunter einzufetten.

Nach Beendigung des marinierten Vorgangs die andere Orange in 4 Teile schneiden und in das Hähnchen füllen, dann das Blech für mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Das so marinierte Hähnchen wird bei schwacher Hitze 1-1 / 2 Stunden in den Ofen gestellt. Testen Sie mit einer Gabel, ob es fertig ist.

Das Hähnchensteak, das einen besonderen Orangengeschmack hat und leicht scharf aus Harissa ist, servierte ich mit etwas Ofenkartoffeln und einer einfachen Joghurtsauce. Für die Joghurtsauce benötigen Sie ein 200 ml Glas Joghurt, einen Esslöffel Sauerrahm, wenn der Joghurt nicht fettig ist, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kräuter, alles nach Geschmack.

PS & # 8211 Wo findet man Harissa? Weitere Details hier

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11 Kommentare

ICH MUSS DAS REZEPT AUSPROBIEREN & # 8230. ES SIEHT FANTASTISCH AUS! EIN ABEND (NACHT IST BEREITS BEI DIR) SCHÖN! :)))

Es klingt und sieht toll aus und obwohl mein Mann solche Kombinationen nicht mag, werde ich es trotzdem versuchen, wenn man bedenkt, dass es etwas scharf ausfällt.

Hallo Teo, ich verfolge deine Rezepte schon lange und habe sogar einige davon gemacht und sie sind sehr gut geworden. Danke, dass du dir die Zeit genommen hast uns zu schreiben. Was koche ich sonst noch.
Sie finden Harissa bei Rosa & # 8230e in einer Straße (hinter Sora), die zu Mihai Viteazu & # 8230 führt. Hi.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag

Buna Teo,
Ich bin Naty, ich habe schon lange nicht mehr geschrieben, aber ich habe die Rezepte bekommen und studiere sie jedes Mal. Ich habe gesehen, dass du wieder am Wettbewerb teilgenommen hast. Ich bin reingegangen und habe in allen Kategorien für Sie gestimmt. Bleiben Sie gut mit den Stimmen. Viel Glück und weiter so. Dich küssen.

hallo teo & # 8230 heute wird mein kleines mädchen 1 jahr und 5 monate alt & # 8230 und wenn es noch ein geburtstag ist wollte ich unbedingt LUCA & quotA HAPPY BIRTHDAY & quot wünschen. ICH WEISS, DASS DIESER MONAT EIN JAHRESTAG IST, AM 22. WENN ICH NICHT FALSCH LIEBE. Da übertriffst du dich sicher im Partymenü & # 8230. Ich freue mich auf
ein schöner und ruhiger tag

ICH HABE EINE ANFRAGE, DIE ICH NICHT WEISS, WENN SIE VERSCHOBEN WURDE.
Also: Auf ACASA TV läuft eine kulinarische Show. Letzte Woche hatte Madam Simona ein Rezept für kandierte Fruchtkekse. Seitdem schreit die Seite, angeführt von mir, das Rezept zu posten. Niemand achtet auf uns. Sie haben gepostet andere Tänze neulich, nicht das, was Dummheit verlangt. Bitte, wenn Sie ähnliche Rezepte haben & # 8230. Sagen Sie sie, liebe Gabriela.

P.S. Ich habe diese beiden Bonbons befleckt, weil sie sehr ähnlich aussahen wie meine Großmutter.
im Rucksack im Kindergarten Ich bin jetzt 45. Ich habe keine Grundlage, wenn ich das sage, ich erinnere mich nicht an den Geschmack, aber der Look sagt mir etwas.
Es tut mir leid, so viel zu "reden", ich wünsche dir ein wunderschönes Wochenende.

Lieber Teo & # 8230, störe nicht all die dubiosen & Quotanonyme & quot deren Münder ohne Kopf sprechen!
Ich habe für dich gestimmt! Ich habe keine Rezepte aus den von dir geposteten & # 8230 gemacht, obwohl ich sie seit ca. 2 Wochen lese, seit & quotzu empfehlen & einen Freund von mir zitiert & # 8230 und .. eigentlich .. mag ich nicht in der Küche zu sitzen & # 8230 Ich bügele lieber, wasche, staube ab, repariere sogar die Wasserhahndichtungen oder einen kaputten Mixer & # 8230 aber nicht den Herd! UFFF !!
Ich koche, weil ich nichts zu tun habe, mein Essen schmeckt (weil ich kein Anti-Talent bin und auch wenn ich es nicht mit Liebe mache, aber mit Verantwortungsbewusstsein, weil ich meinen Mann liebe und mein 15-jähriger Sohn, dass ich noch ein 2 Monate altes Baby habe :-))). Stattdessen inspiriert mich dein Wunsch, in der Küche zu sitzen, Essen zu & quot " zu erfinden, in der Tat, wenn ich dieses REZEPT nehmen könnte & # 8230 wäre es großartig & # 8230 wo kommt dieser liebe von dir her aus diesem Raum, den ich nicht einmal kenne, mag ich nicht & # 8230 nach 10-12 Stunden Arbeit, Straße und schließlich auf dem Markt spazieren & # 8230 Ich bin wirklich ein Gemüse & # 8230 was ich kaufe der Gedanke es zu kochen verdorrt / verdirbt im Kühlschrank & # 8230 und ich schmeiße es am Ende weg # 8230 der Mann legt ein paar Pommes frites hin, mein Sohn einen Senvis & # 8230 und so mache ich & quotscapa & quot. Aber wenn ich denke, dass das letzte kleine Lätzchen kommt & # 8230 und ich muss mich hinsetzen und diese winzigen Mengen an Essen & # 8230 gut aussehen lassen und lecker sein & # 8230 werde ich verrückt.
Du sagtest, dass du auch anlässlich eines Mannes und eines Kindes namens Luca (um erwachsen zu werden und Glück zu haben) mit dem Kochen angefangen hast & # 8230 wie geht es dir?? Bitte bezahlen Sie dieses Rezept gut! Liebe Küsse


Hühnersteak mit Kartoffelpüree

es Hähnchen portionieren und wenn Jahreszeit mit der aus den obigen Bestandteilen erhaltenen Mischung, wonach sie 30 Minuten stehen gelassen wurde.

Das Tablett, in das wir das Huhn legen, ist füttern die mit einem Esslöffel Schmalz (Öl) arrangiert Hähnchenstücke und in Scheiben geschnittene Kartoffeln, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 200 ml Wasser dazugeben.

Das Blech mit Alufolie abdecken und bei 220 Grad eine Stunde backen. Überprüfen Sie das Fach von c & acircnd & icircn c & acircnd.

Nach einer Stunde Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen dörren.

Servieren mit a Gurkensalat - Gurken, Gogonele, Blumenkohl, Paprika mit Kohl usw. - oder ein frischer Kohlsalat.

Kohlsprung

Kohl fein hacken und mit Salz, Pfeffer, Apfelessig, Öl würzen.


Ein Craita in der Küche

Es ist unvermeidlich, dass Ihnen keine heißen Gedanken in den Sinn kommen, während Sie hausgemachtes Essen essen.

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Hühnersteak mit Kartoffeln





Wenn ich noch zu meinen geliebten Großeltern ging, habe ich etwas gekocht, weil ich immer noch keinen Weg gefunden habe, ihre Liebe genug zu belohnen.
Wir müssen also:
Hühnerfleisch (ich habe eine Tüte mit 5 großen Schenkeln verwendet, die ich halbiert habe)
1 kg geschnittene Kartoffeln
eine in Streifen geschnittene Paprika
ein Glas und eine Hälfte Weißwein
GEWÜRZE
eine Knoblauchzehe

Wie machen wir:
Wir bespritzen die Oberschenkel, portionieren sie und legen sie in eine mit Öl gefettete Pfanne.
Die Kartoffeln und Paprika auf die Oberschenkel legen, die in kleine Stücke geschnittenen Knoblauchzehen dazugeben.
Würzen Sie alles gut, vermeiden Sie das Salz, das wir gegen Ende geben werden.
Wir gießen ein Glas Wein über die Mischung, den Rest stoppen wir für später.
Alles etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze in den Ofen geben, das Fleisch von Zeit zu Zeit wenden und mit dem restlichen Wein beträufeln.

Zum Schluss salzen und mit Petersilienblättern garnieren.
Guten Appetit.


Die Fleischstücke gut waschen, dann mit Wasser abwischen.

Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel und fügen Sie Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Hühnergewürze, Paprika und Knoblauchzehen hinzu. Gut mischen, dann Olivenöl, Zitronensaft und fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen. Homogenisieren, dann die Fleischstücke in diese Sauce geben. Gut mischen, damit sie von allen Seiten mit Joghurt bedeckt sind und mindestens eine Stunde (oder vielleicht über Nacht) abkühlen lassen.

Backblech mit Backpapier auslegen. Die Fleischstücke herausnehmen und auf einer Seite in ein Blech legen.

In die restliche Sauce die Gewürze für Kartoffeln und gehackten Rosmarin geben. Kürbis schälen, reiben und in kleine Stücke schneiden. In die Sauce geben und gut vermischen, dann in die andere Hälfte des Blechs gießen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C stellen und goldbraun lassen und das Fleisch und die Kartoffeln gut garen.

Die Paprika aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen. In eine Schüssel kaltes Wasser, Salz, Zucker und Essig je nach Geschmack geben. Gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat, dann die Paprika in diesen Saft geben (wir mögen es so, den süßen Saft sauer lassen).

Kartoffeln und Fleisch auf dem Teller anrichten und mit dem gebackenen Paprikasalat servieren.