Traditionelle Rezepte

Eine Nacht im Wedgewood Hotel & Spa in Vancouver

Eine Nacht im Wedgewood Hotel & Spa in Vancouver

Unser Mitarbeiter kommt an und speist in einem der besten Hotels von Vancouver

Das Wedgewood Hotel & Spa liegt in der Nähe einiger der wichtigsten Sehenswürdigkeiten von Vancouver.

Es war 22:30 Uhr. am Mittwoch, als ich auf einer einwöchigen Reiseexpedition nach Vancouver, British Columbia, flog, die mich zu mehreren Inseln in der üppigen kanadischen Provinz führen würde. Während der zwanzigminütigen Fahrt vom internationalen Flughafen Vancouver, die auf dem Grant McConachie Way begann, riss der Fahrer das Fenster auf und erzählte mir alle Sehenswürdigkeiten der Stadt, die man gesehen haben muss. Wir überqueren die Brücke. „Links sehen Sie den Pazifik. Wenn Sie morgens Zeit haben, besuchen Sie den Robson Square und die Vancouver Art Gallery direkt gegenüber vom Hotel“, sagt der Fahrer. Er fuhr fort, wie ich am Stanley Park entlang der Ufermauer radeln, durch Gastown (Vancouvers historisches Viertel) schlendern und die umfangreiche Sammlung von First Nations-Kunst im Museum of Anthropology der University of British Columbia besichtigen sollte.

Ich beobachtete das geschäftige Treiben der Stadt sogar in der Dunkelheit, anscheinend typisch für eine Nacht in der Innenstadt unter der Woche. Nachdem ich in der Hornby Street im Boutique-Wedgewood Hotel & Spa eingecheckt hatte, einem Mitglied der Relais & Châteaux-Kollektion für feine Hotels und Gourmetrestaurants, ging ich am Bacchus Lounge und Restaurant auf dem Weg zu meinem Zimmer. Trotz der Faszination einer festlichen Barszene: Live-Klaviermusik, gesellige Gespräche und klirrende Gläser blieb ich fern. Jetlagd und immer noch in Ostküstenzeit unterwegs, entschied ich mich für eine ruhige Nacht in meiner Suite, wo ein Teller Haferkekse und eine halbe Flasche Rotwein auf meine Ankunft warteten.

Nach einer erholsamen Nacht wachte ich gegen 8 Uhr auf, kuschelte mich in den Hotelbademantel und trank Kaffee auf dem Balkon mit Blick auf den Robson Square. Die lässige Eleganz des Hotels erschwerte das Verlassen. Ich überlegte kurz, wie ich das wolkenartige Bett des Zimmers durch den Zoll in zwei Flugzeuge bringen und dann einmal auf dem Dach meines Autos festschnallen könnte (ja, so bequem!). Zu müde, um in die Fitness-Zeit zu passen, und da das Spa erst um 9:30 Uhr öffnete, ging ich direkt nach unten zum Frühstück im Bacchus. Die von Küchenchef Lee Parsons geführte Küche bietet moderne Gerichte im französischen Stil. Ich habe mich für ein einfaches, aber herzhaftes Frühstück entschieden, um mich durch den Tag zu bringen: Kaffee, frisch gepresster Orangensaft, Rührei, geröstete Tomaten und Avocado auf Toast mit Erdbeere, Melone, Orangenfruchtsalat. Nach dem Frühstück, einer kurzen Tour durch das Hotel, machte ich mich auf zu meinem nächsten Abenteuer zur Insel Sonora. Seien Sie versichert, ich plane, für einen längeren Aufenthalt zurückzukehren.


Wedgewood Hotel & Spa - Relais & Chateaux Vancouver

Das Hotel ist 550 Meter entfernt von Vancouver Downtown im Stadtteil Downtown Vancouver gelegen und ist nur 5 Gehminuten von The Orpheum entfernt. Diese Unterkunft liegt neben der Vancouver Art Gallery Offsite und bietet kostenfreie Gesichtsbehandlungen und ein Dampfbad.

Das Hotel liegt etwa 3 km vom Stadtzentrum von Vancouver entfernt und bietet schnellen Zugang zur Robson Street. Die Unterkunft liegt 300 m von der U-Bahn-Station Vancouver City Centre entfernt. Das Wedgewood Hotel & Spa - Relais & Chateaux liegt nur wenige Autominuten von Granville Island entfernt.

Die Gästezimmer der Unterkunft verfügen über eine Klimaanlage, einen Fernseher mit vielen Kanälen und einen Schreibtisch. Hypoallergene Kissen, Federkissen und Bettwäsche sowie ein Haartrockner, Morgenmäntel und eine Duschhaube sind ebenfalls vorhanden.

Die Gäste können in Italian Kitchen, 5 Gehminuten von der Unterkunft entfernt, europäische, italienische und mediterrane Gerichte genießen. Das Wedgewood Hotel & Spa - Relais & Chateaux ist nur eine kurze Autofahrt vom Skytrain-Bahnhof Broadway - City Hall entfernt. Ein Fitnessraum und eine Sauna können gegen Aufpreis zur Verfügung gestellt werden. Die Gäste werden ein türkisches Dampfbad und Massageanwendungen vor Ort zu schätzen wissen. In der Umgebung können Sie wandern und Rad fahren.


Eine Nacht in Vancouvers Wedgewood Hotel & Spa - Rezepte

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Wedgewood Hotel & Spa - Relais & Chateaux, Vancouver (Kanada) - Angebote und Bewertungen

Laut den Gästebewertungen wurde das Hotel als . bewertet

Dieses 5-Sterne-Wedgewood Hotel & Spa - Relais & Chateaux Vancouver begrüßt Sie nur 6 Gehminuten vom CF Pacific Centre entfernt in der Nähe der Robson Street. Es gibt ein Businesscenter und ein Kopiergerät vor Ort.

Ort

Der Stanley Park ist weniger als 2,9 km entfernt. Die Unterkunft liegt 2,5 km vom Vancouver-Stadtzentrum entfernt.

Die Unterkunft befindet sich 5 Gehminuten vom U-Bahnhof Vancouver City Centre entfernt, der Zugang zum Orpheum bietet. Wedgewood Hotel & Spa - Relais & Chateaux ist eine 23-minütige Fahrt vom Flughafen Vancouver entfernt.

Räume

Die Zimmer verfügen über Kabel-TV mit Filmen auf Abruf, eine Minikühlschrank-Bar und ein Bügelset. Diese Zimmer verfügen über einen Wasserkocher und Glasgeschirr sowie Daunenkissen, Federkissen und hypoallergene Kissen für den Komfort der Gäste.

Essen & Trinken

Die Gäste können amerikanische und kanadische Gerichte in Joe Fortes Seafood & Chop House genießen, nur 6 Gehminuten von der Unterkunft entfernt.

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem kontinentalen Frühstück, das CAD 22 pro Person und Tag kostet.

Freizeit

Im Wedgewood Hotel & Spa - Relais & Chateaux stehen Ihnen gegen Aufpreis ein Fitnessraum und eine Sauna zur Verfügung. Die Unterkunft bietet ein türkisches Dampfbad, einen Wellnessbereich und Massagen zur Entspannung und Revitalisierung des Körpers. Den Gästen stehen verschiedene Aktivitäten wie Wandern und Radfahren zur Verfügung.


Wedgewood Hotel & Spa

Einzigartig auf der Welt: Ausgeprägte europäische Eleganz, mitten im Herzen der Weltstadt Vancouver.

Ort

WEDGEWOOD HOTEL & SPA
Mitglied Relais & Châteaux seit 2008

845 Hornby-Straße
V6Z 1V1, Britisch-Kolumbien, Vancouver
( Britisch-Kolumbien )
Tel.: +1 604 689 7777
Fax: +1 604 608 5348

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Wedgewood Hotel & Spa

"Exzellent"

Das Wedgewood war schon seit vielen Jahren mein Zuhause in der Ferne. Fühle mich immer willkommen und gut aufgehoben. . mehr weniger

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Wedgewood Hotel & Spa

WEDGEWOOD HOTEL & SPA | Willkommen im Wedgewood Hotel & Spa, einem Mitglied des renommierten Relais & Chateaux und einem der führenden Luxushotels Kanadas. Dieses Boutique-Hotel in Downtown Vancouver bietet wunderschön eingerichtete Zimmer, jedes mit eigenem Balkon, wo geschätzte Gäste Abgeschiedenheit im Herzen einer pulsierenden, kosmopolitischen Stadt finden. Gegründet von der griechisch-stämmigen Eleni Skalbania, wird dieses Familienunternehmen heute von ihrer jüngeren Tochter Elpie Marinakis Jackson geführt, die die gleiche Leidenschaft für Gastfreundschaft und Liebe zum Detail hat. Dieses Boutique-Hotel in Vancouver bietet 83 individuell eingerichtete Gästezimmer und Suiten, ein ruhiges Day Spa, elegante Veranstaltungsräume für private Feiern und das preisgekrönte Bacchus Restaurant & Lounge. Für Hotelreservierungen rufen Sie bitte 604-689-7777 oder gebührenfrei 1-800-663-0666 an.

BACCHUS | Gäste und Einheimische genießen ein wirklich bemerkenswertes Erlebnis im preisgekrönten Bacchus Restaurant und Lounge des Wedgewood Hotels. Genießen Sie einen Cocktail in Vancouvers aufregendster und gut besuchter Cocktailstunde, die zehn Jahre in Folge von den Vancouver Restaurant Awards als "Best Bar & Lounge" ausgezeichnet wurde. Das raffinierte Dekor des Bacchus wird durch die Kreationen seines energiegeladenen Teams mit frischen Zutaten der Westküste ergänzt. Für Reservierungen rufen Sie bitte 604-608-5319 an.

SPA IM WEDGEWOOD HOTEL | Das Spa im Wedgewood Hotel bietet einen wohltuenden Rückzugsort für Verjüngung und Heilung mit einem Eukalyptus-Dampfbad aus römischem Marmor, einem voll ausgestatteten Fitnesscenter und einer Gartenterrasse im Freien. Kerzenlicht, einzigartige Behandlungen und erfahrene Therapeuten zeichnen dieses intime Spa aus. Zu den empfohlenen Behandlungen gehören die Lavender Body Bliss, die Ultimate Cinnamon Enzyme Facial und die Chai Soy Anti-Stress Back Treatment. Das Spa bietet auch alle Behandlungen, die man von einem preisgekrönten Day Spa erwartet, mit der renommierten Epicuren-Hautpflegelinie, die nur in exklusiven Retreats auf der ganzen Welt zu finden ist. Für Spa-Reservierungen rufen Sie bitte 604-608-5340 an.


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Geh raus

Stanley Park: Dieser Park ist wie geschaffen für endlose Nachmittagsspaziergänge. Es liegt direkt im Herzen der Stadt, aber Sie werden sich Millionen Meilen entfernt fühlen. Halten Sie Ausschau nach Totempfählen, Coal Harbor, Brockton Point Lighthouse, Prospect Point und Siwash Rock. Wenn Sie für eine Pause bereit sind, besuchen Sie das Teehaus, um sich zu rehydrieren und zu entspannen.

Strand von Kitsilano: Dieser Ort hüpft im Sommer und selbst in den kälteren Monaten ist er ein großartiger Zwischenstopp für wunderschöne Fototermine.

Capilano Hängebrücke: Es sieht ein wenig beängstigend aus, aber glaub mir, es lohnt sich. Die Aussicht ist atemberaubend. Wenn Sie am Ende des Jahres dorthin reisen, sollten Sie sich unbedingt die Weihnachtsbeleuchtung ansehen.

Lynn Canyon Park: Ein weiterer schöner Ort, um sich wieder mit der Natur zu verbinden, der Lynn Canyon Park ist wie gemacht für lange Wandernachmittage, und natürlich müssen Sie es bis zur Lynn Canyon Suspension Bridge schaffen.

Tiefe Buchtwanderung: Am Quarry Rock (auch bekannt als Grey Rock) finden Sie ein weiteres malerisches Wandergebiet.


Gut zu wissen

Beim Check-in müssen Sie einen Lichtbildausweis und eine Kreditkarte vorlegen. Bitte beachten Sie, dass alle Sonderwünsche der Verfügbarkeit unterliegen und zusätzliche Gebühren anfallen können. In Übereinstimmung mit den Richtlinien der Regierung zur Minimierung der Übertragung des Coronavirus (COVID-19) akzeptiert diese Unterkunft derzeit keine Gäste aus bestimmten Ländern an Terminen, an denen solche Richtlinien bestehen. Als Reaktion auf das Coronavirus (COVID-19) gelten in dieser Unterkunft derzeit zusätzliche Sicherheits- und Hygienemaßnahmen. Der Speisen- und Getränkeservice in dieser Unterkunft kann aufgrund des Coronavirus (COVID-19) eingeschränkt oder nicht verfügbar sein. Aufgrund des Coronavirus (COVID-19) ergreift diese Unterkunft Maßnahmen, um die Sicherheit von Gästen und Personal zu schützen. Infolgedessen können bestimmte Dienste und Annehmlichkeiten eingeschränkt oder nicht verfügbar sein. In Übereinstimmung mit den Richtlinien der Regierung zur Minimierung der Übertragung des Coronavirus (COVID-19) kann diese Unterkunft von Gästen zusätzliche Unterlagen anfordern, um die Identität, den Reiseplan und andere relevante Informationen zu den Daten zu überprüfen, an denen solche Richtlinien bestehen. Spa- und Fitnesseinrichtungen in dieser Unterkunft sind aufgrund des Coronavirus (COVID-19) nicht verfügbar. Beim Check-in sind ein Lichtbildausweis, eine Kreditkarte und eine Kaution erforderlich. Alle Sonderwünsche unterliegen der Verfügbarkeit beim Check-in. Sonderwünsche können nicht garantiert werden und können zusätzliche Kosten verursachen. Bitte beachten Sie, dass alle Reservierungen zum Zeitpunkt der Buchung mit einer gültigen Kreditkarte garantiert werden müssen. Diese Kreditkarte muss beim Check-in zusammen mit einem amtlichen Lichtbildausweis an der Rezeption vorgelegt werden. Der Fahrradverleih ist erst ab dem 1. April verfügbar.


Essen

Geschäftsführer Montgomery Lau Übersee die französisch inspirierten saisonalen Menüangebote im Bacchus Restaurant. Der Raum ist luxuriös und dennoch gemütlich und enthält warmes, dunkles Kirschholz, Murano-Kristall-Armaturen, weiße Leinentische und elegante gepolsterte Sitzgelegenheiten.

Über dem Klavier (wo ab 17 Uhr Live-Musik die Besucher begrüßt) befindet sich das Prunkstück des Raumes: ein großes Ölgemälde von Bacchus, angemessen, da das Restaurant stolz auf eine gut kuratierte, internationale Weinkarte ist (sowie Cocktails, Craft Beer und Spirituosen).

Abgeschrägte Glaspaneele erlauben einen Blick in die geschäftige Küche im Hintergrund. Die schwach beleuchtete Atmosphäre sorgt für die perfekte Verabredung oder Feier. An der Seite tut eine kleine Gruppe von Gästen genau das und stößt vielleicht auf die Weihnachtszeit an.

Wir bestellen ein halbes Dutzend angerichteter Kusshi-Austern auf Eis und beäugen dann den Kellner, der mit einem großen Korb mit frisch gebackenem Brot durch den Speisesaal geht. Diese sind köstlich mit unserem Northern Divine Kaviar-überzogenem Ingwer-Butternusskürbis-Velouté und nach Zimt duftenden Kabocha-Kürbis und Birnen.

Diese Gerichte erinnern an den Wechsel der Jahreszeiten und sind herzhaft und lecker. Für den Tisch wird eine Flasche Sandhill Syrah gewählt, die sowohl zu meinem gebratenen Zobelfisch als auch zu dem AAA Alberta Beef meines Mannes mit Kartoffelrösti gut passt.


[AAA Alberta Beef Tenderloin, Waldpilze, geschmorter Sellerie, Kartoffelrösti, Rotweinreduktion]


[Gebratener Zobelfisch, Muscheln, Schwarzkohl, Kartoffelfondant, Apfel-Sellerie-Püree]

Die Aromen sind saftig, die Gerichte gut präsentiert und unser einziger Kritikpunkt sind die Trüffelfritten, die für unseren Geschmack etwas salzig sind. Auch Desserts sind dank der hauseigenen Konditorei einfallsreich.


[Karottenkuchen mit Gewürz-Crémeux, weißer Schokoladenmousse, Walnuss-Crumble, Kondensmilch-Eis]

Wir gönnen uns zwei: Karottenkuchen mit Gewürz-Crémeux, begleitet von winzigen Klecksen weißer Schokoladenmousse, Walnuss-Crumble und Kondensmilch-Eis sowie Bacchus' eigener Version von klebrigem Toffee-Pudding. Dieser hat eine lustige Wendung mit der Zugabe von Karamellmais und einem zarten, mit Brandy angereicherten Keks.

Diejenigen, die das Abendessen mit Käse ausklingen lassen möchten, werden glücklich sein, eine Auswahl an handwerklich hergestellten kanadischen Käsesorten (Preise nach Unzen) auf der Speisekarte zu finden, die mit kandierten Walnüssen, Rain Coast Crisps und saisonalem Fruchtchutney serviert werden.

Apropos Genuss, dieser Raum ist ein wunderbarer Ort, um den Nachmittagstee zu genießen, den ich an einem besonders regnerischen Nachmittag genießen durfte. Der Kamin wurde gerade für die Feiertage dekoriert und sorgt für eine einladende Atmosphäre.

Eine Auswahl an süßen und herzhaften Gourmet-Leckereien wird mit einer Auswahl an Tealeave-Gourmet-Loseblatttees geliefert (Kir Royal oder BCs Blue Mountain Brut sind optionale Ergänzungen, um Ihren Tee zu verfeinern).

Genießen Sie im Dezember den Nussknacker-Nachmittagstee-Service von Wedgewood (täglich von 14 bis 16 Uhr) und gewinnen Sie zwei Tickets für Ballet BC’s der Nussknacker.

Bacchus nimmt jetzt Reservierungen für Weihnachtsfeiern, Weihnachtsessen (acht verschiedene Sitzzeiten von 16:00 bis 20:30 Uhr) und eine Silvestergala (letzter Sitzplatz zum Abendessen, (21:30 Uhr)) entgegen.

Am Morgen wird ein reichhaltiges Frühstück mit einer großen Auswahl an Optionen serviert. Eine nette Geste ist, sich die Morgenzeitung an den Tisch bringen zu lassen.

Wedgewood’s Spa wurde 2003 eröffnet und hat im Laufe der Jahre ebenfalls mehrere Auszeichnungen erhalten. Hier können Sie bei saisonalen Behandlungen, Erlebnispaketen, Gesichtsbehandlungen, Massagen, Hand- und Fußtherapien und vielem mehr die Seele baumeln lassen und neue Energie tanken. Ihr Ruheraum öffnet sich auf eine Gartenterrasse.

Das Fitnesscenter enthält dieselben Heimtrainer, die auch von den Tour-de-France-Trainern verwendet werden. Im Sommer umschließen die Bäume den angrenzenden Innenhof vollständig und verleihen ihm ein oasenhaftes Gefühl im Herzen der Stadt.

Als Gäste wurden wir von aufmerksamem Personal sehr gut betreut, und es fehlte an nichts während unseres Aufenthaltes. Dieses wunderschöne Anwesen ist ideal für einen Luxusurlaub, einen Spa-Nachmittag oder eine Übernachtung mit Shopping in der Robson Street.

Tatsächlich liegt das Hotel direkt gegenüber vom Robson Square, der Vancouver Art Gallery, zahlreichen Restaurants, Bars und Geschäften, mit einfachem Zugang zum Bahnhof Canada Line und Buslinien durch die Stadt.

Wedgewood Hotel & Spa befindet sich in 845 Hornby-Straße in Vancouver. Wir waren Gäste des Hotels im Sinne dieser Funktion. Meinungen sind wie immer unsere eigenen. Bilder ohne Wasserzeichen mit freundlicher Genehmigung von Wedgewood Hotel & Spa.


Schau das Video: Wedgewood Hotel u0026 Spa - Relais u0026 Chateaux, Vancouver, Canada (Oktober 2021).