Traditionelle Rezepte

Wir wollen wissen: Wohin gehen Sie für Ihren Lieblings-Burrito?

Wir wollen wissen: Wohin gehen Sie für Ihren Lieblings-Burrito?

Wo bekommt man seinen Lieblingsburrito?

Der Burrito ist wohl eines der perfektesten Lebensmittel, das jemals erfunden wurde. Denken Sie darüber nach: Kennen Sie jemanden, der Burritos hasst?

Klicken Sie hier, um die 35 besten Burritos Amerikas des Jahres 2014 zu sehen.

Wir haben uns der Aufgabe gestellt, die 35 besten des Landes zu ranken vergangenes Jahr, und wir sind wieder auf der Suche nach den 35 besten Burritos der Nation. Wir wenden uns also an Sie, die Leser von The Daily Meal, um uns zu sagen: Wohin gehen Sie, um Ihren Burrito-Fix zu befriedigen? Was hat Sie dazu gebracht, sich zu verlieben? Das nur Kriterien sind, dass es sich um die traditionelle mexikanische Sorte handelt (keine koreanische Barbecue-Fusion auf dieser Liste), und es kann auch nicht die mit Eiern gefüllte Frühstücksart sein.

Wie definieren wir einen erstaunlichen Burrito? Wie unser leitender Eat/Dine-Redakteur Dan Myers es so treffend formulierte, ist Perfektion „ein ordentlicher Zylinder der Freude, der fest in Aluminiumfolie eingewickelt ist und fast zum Bersten gefüllt ist mit … Reis Ihrer Wahl; Bohnen; Käse; Fleisch wie Carnitas, Barbacoa und Hühnchenmole; Gemüse; Guacamole; Creme; und vielleicht eine scharfe Sauce, bei der sich alle Aromen zu einer Geschmacksbombe vermischen, die genau nach Ihren Wünschen gestaltet ist.“ [Diashow: 4931]

Wenn Sie sich für einen Burrito-Liebhaber halten oder jemanden kennen, der es ist, senden Sie uns Ihre Anmeldeinformationen, um Teil des Burrito-Expertengremiums zu werden, das über die diesjährige Liste abstimmen wird.

Sie können die Geschichte unten kommentieren, oder Schick mir eine E-mail um mit Ihrem Vorschlag/Ihren Vorschlägen abzuwägen. Vielen Dank im Voraus für Ihre Ratschläge und genießen Sie diese Zylinder der Freude, Amerika.

Lesen Sie die Ausgabe 2014 von Amerikas 35 besten Burritos.


Süßkartoffel-Burrito in Avocado-Salsa Verde erstickt

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch einige Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern da sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Sauce wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und einige Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito mit Avocado-Salsa Verde

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch ein paar Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern da sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Sauce wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und einige Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito mit Avocado-Salsa Verde

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch einige Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern da sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Sauce wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und einige Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito mit Avocado-Salsa Verde

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch einige Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern dort sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Soße wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und einige Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito in Avocado-Salsa Verde erstickt

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch ein paar Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern dort sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Sauce wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und einige Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito in Avocado-Salsa Verde erstickt

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch einige Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern da sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Soße wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und einige Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito mit Avocado-Salsa Verde

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch ein paar Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern da sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Sauce wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und einige Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito mit Avocado-Salsa Verde

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch ein paar Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern dort sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Soße wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und einige Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito in Avocado-Salsa Verde erstickt

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch ein paar Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich aufs College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern dort sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Hier bin ich in Kansas City, das fühlt sich eher wie zu Hause an. Alles hat jetzt seinen Platz, auch Cookie, der auf unserer neuen Couch zu meinen Füßen zusammengerollt ist. Wir können es vorerst zu Hause nennen, nehme ich an?

Ich bin mir auch nicht ganz sicher, wie ich diesen Burrito nennen soll. Ich liebe es, wie mexikanisches Essen für jede traditionelle Inkarnation von Tortillas, Käse und Füllungen / Belägen ein anderes Wort hat. Burritos, Tacos, Tostadas, Huevos Rancheros, Quesadillas, Nachos: jedes für sich lecker.

Was wir hier haben, ist ein leicht gebackener Burrito von bescheidener Größe – wirklich eine Grenz-Enchilada. Es ist gefüllt mit gerösteten Süßkartoffeln, gerösteten Paprikaschoten (ich habe Gläser verwendet) und schwarzen Bohnen, erstickt in einer pikanten Avocadosauce. Ich wollte so viel Sauce wie möglich in diesen Burrito einarbeiten, also habe ich den Burrito einfach in dem Zeug von oben ertränkt. Um den Burrito zu essen, brauchte man bei diesem Tempo eine Gabel, also warum sollte man sich die Mühe machen, die Seiten der Tortilla zu rollen? Sie können das Innere auch mit Käse bestreuen und ein paar Minuten backen, damit alles zusammenklebt.

Ich hatte ursprünglich geplant, eine Avocado-Crema mit saurer Sahne zuzubereiten, aber nachdem ich Avocados in der Küchenmaschine gemischt hatte, war klar, dass pürierte Avocados für sich allein schon reichlich reichhaltig und cremig sind. Ich dachte daran, eine hausgemachte Salsa Verde zu machen, aber alle Tomatillos, die ich finden konnte, waren so spät in der Saison unterdurchschnittlich. Ich hüpfte zum Salsa-Gang mit einer Ausrede, um eine Abkürzung zu nehmen (wer mag keine guten Abkürzungen?).

Zu Hause habe ich die Avocados mit würziger Salsa Verde, frischem Limettensaft, Koriander und Knoblauch gemischt. Das Endergebnis ist eine süchtig machende Avocado-Salsa Verde, die an die Sauce erinnert, die meinen Lieblingsburrito im oben genannten mexikanischen Restaurant Pepe's bedeckt.

Vielleicht brauchen wir doch kein Wort für diesen superfrischen Burrito-Enchilada-Hybrid. Gut, belassen wir es dabei.


Süßkartoffel-Burrito mit Avocado-Salsa Verde

Wo nennst du zu Hause? Zuhause war früher ein so einfaches Konzept, aber in letzter Zeit habe ich mich schwer getan, es zu definieren. In den ersten Lebensjahren lebte ich mit meinen Eltern in einer kleinen Stadt in der Nähe des Oklahoma Panhandle zu Hause. Das Haus hatte braune Fliesenböden, über die ich auf den Fersen meiner rothaarigen Cousine stolperte. Meine Familie, Freunde und Sachen waren alle da. Die Dinge wurden komplizierter, als wir in einen Vorort von Oklahoma City zogen und ich zum College ging, aber jetzt, wo ich aus meinem Heimatstaat weggezogen bin, weiß ich wirklich nicht, was oder wo mein Zuhause ist.

Ich habe Oklahoma vorletzte Woche zum ersten Mal seit meinem Umzug nach Kansas City besucht. Dort lachte ich mit meinen liebsten Freunden an einem Tisch in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant, aber meine alte Wohnung gehörte nicht mehr mir. Die Stadt, in der ich die letzten acht Jahre gelebt hatte, fühlte sich wie ein Zuhause an, einmal entfernt. Ich habe auch ein paar Nächte bei meinen Eltern verbracht. Sie zogen in ein größeres Haus, nachdem ich zum College gegangen war. Ich weiß immer noch nicht, wo all die Lichtschalter sind. Ich nehme an, es wird immer zu Hause sein, da meine Eltern da sind, aber es fühlt sich ein wenig leer an, jetzt, wo auch meine Brüder das Nest verlassen haben.

Here I am in Kansas City, which is feeling more like home. Everything has its place now, including Cookie, who is curled up by my feet on our new couch. We can call it home for now, I guess?

I’m not exactly sure what to call this burrito, either. I do love how Mexican food has a different word for every traditional incarnation of tortillas, cheese and fillings/toppings. Burritos, tacos, tostadas, huevos rancheros, quesadillas, nachos: each tasty in its own right.

What we have here is a lightly baked burrito of modest size—a borderline enchilada, really. It’s stuffed with roasted sweet potatoes, roasted bell peppers (I used jarred) and black beans, smothered in a zesty avocado sauce. I wanted to incorporate as much sauce as I possibly could in this burrito, so I just drowned the burrito in the stuff from above. At that rate, eating the burrito required a fork, so why bother rolling in the sides of the tortilla? Might as well sprinkle the insides with cheese and bake it for a few minutes so it all sticks together instead.

I had originally planned to make an avocado crema with sour cream, but after blending avocados in the food processor, it was evident that puréed avocados are plenty rich and creamy on their own. I thought about making a homemade salsa verde, but all the tomatillos I could find were subpar this late in the season. I skipped on over to the salsa aisle with an excuse to take a shortcut (who doesn’t like a good shortcut?).

At home, I blended the avocados with flavorful salsa verde, fresh lime juice, cilantro and garlic. The end result is an addictive avocado salsa verde reminiscent of the sauce covering my favorite burrito at the aforementioned Mexican restaurant, Pepe’s.

Maybe we don’t need a word for this super fresh burrito-enchilada hybrid after all. It’s good let’s leave it at that.