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Rezept für zähe Flapjacks

Rezept für zähe Flapjacks

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Ein Rezept für leckere und zähe Flapjacks! Die Kokosnuss sorgt für einen schönen Geschmack. Sie können in Schritt 3 auch 50 g Schokoladenstückchen oder gehackte Aprikosen hinzufügen, wenn Sie möchten.

131 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 10 Flapjacks

  • 150g Kochmargarine
  • 150g Muscovado-Zucker
  • 2 Esslöffel goldener Sirup
  • 200g Haferflocken oder Haferflocken
  • 50g Kokosraspeln

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:25min ›Fertig in:40min

  1. Backofen auf 160 C / Gas 3 vorheizen. Eine quadratische Backform mit 18 cm Durchmesser leicht einfetten und auslegen.
  2. Margarine, Zucker und Sirup in einen großen, schweren Topf geben und leicht erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
  3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Haferflocken und die Kokosnuss ein, bis sich alles gut vermischt hat. Die Masse gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und mit einem Messer in etwa 10 Riegel einritzen.
  4. 25 bis 30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
  5. Aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit einem Messer durch die eingeritzten Linien schneiden, bevor es zu härten beginnt. Etwas abkühlen lassen und aushärten, bevor Sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(3)

Bewertungen auf Englisch (3)

Ich habe das in der Schule gemacht und es war unglaublich! Ich habe alle oben genannten Zutaten verwendet, aber ich habe 50 g Schokoladenstückchen hinzugefügt und es war noch besser! Es ist einfach, aber schön.-22 Feb 2014

Ich habe das Rezept bis zum Abschlag befolgt.........aber ich habe ein nasses Durcheinander bekommen. Es schmeckt köstlich, aber es ist nicht untergegangen !!-11. Februar 2018

Weggelassene Kokosnuss ....verwendete ungesalzene Butter anstelle von Margarine. Aprikosen hineingeworfen ... und zur Hälfte in Bournville-Schokolade getaucht .-28 Apr 2017


Rezept für zähe Flapjacks - Rezepte


Diese Flapjacks sind so CHEWY!

Wenn Sie das Rezept für zähe Flapjacks von Chefs backen und auf Tellern anrichten - erwarten Sie nicht, dass sie sehr lange halten, da sie innerhalb von Minuten verschlungen werden.

Die zähen Flapjacks von Köchen sind wirklich einfach zu backen und so ein Leckerbissen zu essen, traditionelle englische Rezepte wie Flapjacks haben etwas so Beruhigendes.

Sie können Flapjacks knusprig oder zäh zubereiten, diese Flapjacks sind so sehr zäh mit einem Hauch von goldenem Crunch am äußeren Rand.

Dies ist ein vollständig veganes Rezept für zähe Flapjacks.

Chefkoch verwendet hellbraunen Muscovado-Zucker und vegane Margarine, die Haferflocken sind einfache Basis-Haferflocken, die Sie zu günstigen Preisen in den meisten Supermärkten bekommen, Sie brauchen keinen ausgefallenen Hafer, um einen wunderschönen Flapjack zu machen.

Zutaten für das zähe Flapjack-Rezept

12 Unzen Hafer
5oz Sonnenblumenmargarine
8oz hellbrauner Muscovado-Zucker
5oz Goldener Sirup

Stellen Sie eine kleine Schüssel auf Ihre Waage und stellen Sie die Waage neu auf das Gewicht der neuen Schüssel ein.

Den Sirup in die kleine Schüssel geben.

Zucker, Sirup und Margarine in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen.

Rühren Sie die Zutaten weiter zusammen - nicht kochen.

Sie möchten, dass die Zutaten schön schmelzen, dies dauert nur wenige Minuten.

Eine Flapjackform einfetten und bemehlen und die Haferflocken mit der Rückseite eines Löffels in das Blech drücken.

Bei Gasstufe 6 in den heißen Backofen schieben und nur 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen - Ofen ausschalten und die Flapjacks nur 3 Minuten im Ofen lassen.

Die Flapjacks aus dem Ofen nehmen.

Wenn Sie mit dem Finger auf die Oberseite drücken, fühlt sie sich sehr weich an, keine Sorge, das ist gut, denn wenn sie fest aus dem Ofen kommt, wird sie noch fester.

Mit einem großen Messer vorsichtig Scheiben in die Flapjacks schneiden und die Flapjacks vom Rand der Backform lösen.

Lassen Sie die Flapjacks nun vollständig abkühlen.

Erst wenn die Flapjacks abgekühlt sind, nehmen Sie sie mit einem Spatel aus dem Backblech.


Für mehr Flapjack- und Haferrezept siehe unten

Rezept für gesunde Sirupflappjacken


Warum sollte ich einen Flapjack machen?

Flapjack-Rezepte sind so einfach zuzubereiten – von Anfang bis Ende in etwa einer halben Stunde mit sehr kurzer Vorbereitungszeit zubereitet. Dies macht sie zu einem großartigen Kuchen, wenn Sie Freunde haben, die vorbeikommen, einen Schulkuchenverkauf haben, den Sie vergessen haben, oder einfach nur etwas Einfaches für die Familie an einem Wochenende haben möchten. Sie sind eine großartige Alternative zu Keksen.


Backofen auf 180 °C/Gas 4 vorheizen. Butter, goldenen Sirup und eine Prise Meersalz in eine Pfanne geben. Erhitzen, um die Butter zu schmelzen. Vom Herd nehmen und die Haferflocken untermischen. Die Mischung in eine gut gefettete Dose geben. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Messer. 20-25 Minuten goldbraun backen. In der Dose abkühlen lassen.

Während der Flapjack kocht, die Nüsse auf ein kleines Backblech geben und für 8 Minuten in den Ofen geben.

Die Schokolade schmelzen und auf dem Flapjack verteilen. Klopfen Sie das Tablett auf die Oberfläche, um die Pralinen zu glätten. Nüsse und Früchte darüberstreuen und andrücken. 15 Minuten kühl stellen und dann bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit die Schokolade fest wird. Mit einem scharfen Messer in 12 Quadrate schneiden.


Lyle's Golden Sirup Flapjack-Rezept

Zäh, klassisch und vollgepackt mit gesundem Vollkornhafer sind Flapjacks seit langem ein Familienliebling. Darüber hinaus sind diese leckeren Snacks bekanntermaßen einfach zuzubereiten und passen zu jedem Anlass – von Partys und Versammlungen bis hin zu zurückhaltenden Abenden vor dem Fernseher.

Probieren Sie unser beliebtes Flapjack-Rezept aus und gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine zähe, klebrige Güte!

Befolgen Sie diese 3 einfachen Schritte für den ultimativen Lyle's Golden Syrup Flapjack.

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 160 ° Umluft, 350 ° F, Gas 4 vor, während Sie die Butter und Lyle's Golden Sirup in einem großen antihaftbeschichteten Topf vermischen. Vorsichtig erhitzen, bis es geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen und Haferflocken und Salz einrühren.
  2. Die Mischung in eine 20 cm (8 Zoll) flache, quadratische Dose mit losem Boden geben, gefettet und mit Pergamentpapier ausgelegt. Zum Glätten nivellieren und mit einem Spachtel fest andrücken. Auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen, bis sie oben wunderschön goldbraun sind.
  3. Herausnehmen und in der Form 30 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form heben und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen in 9 mittlere oder 16 kleine Quadrate schneiden.

Flapjacks sind zu jeder Zeit der perfekte Snack – und nichts sieht die Kids gerne mehr in ihrer Lunchbox…

Die Anreicherung Ihrer Flapjacks mit Lyle’s Golden Syrup ist der beste Weg, um diese unwiderstehliche, zartschmelzende Textur und den süß karamellisierten Geschmack zu erreichen, der von Generationen geliebt wird.


Rezept für Ingwer-Flapjacks

Dies ist ein weiteres Rezept, das sich auf einem gekritzelten Stück Papier (mit vielen Durchstreichungen und Anpassungen!) Es ist sehr einfach und schnell, aber verwandelt den guten altmodischen Flapjack in ein köstliches und insgesamt erwachseneres Erlebnis! Sie sind großartig für einen Elfer oder einen Nachmittagssnack mit einer Tasse Kaffee und mit all dem schönen Hafer und Ingwer sind sie nicht alle schlecht für Sie! Die Menge des verwendeten Ingwers, sowohl gemahlen als auch kristallisiert, kann dem persönlichen Geschmack angepasst werden, aber ich liebe Ingwer und möchte ihn probieren – deshalb verwende ich kristallisierten und nicht stieligen Ingwer – er bleibt in schönen zähen Stücken zwischen den klebrigen Haferflocken!

Weitere köstliche Rezepte finden Sie auf unserer Dorset-Rezeptseite.

Ingwer Flapjacks

Zutaten
  • 320g Haferflocken oder eine Mischung aus Haferflocken und Jumbo-Hafer
  • 60g Cornflakes leicht zerdrückt
  • 200g weicher dunkelbrauner Zucker
  • 200g Butter
  • 100g (ca. 3 EL) goldener Sirup
  • 2½-3 gestrichene Teelöffel gemahlener Ingwer (oder nach Geschmack)
  • 175 g kandierter Ingwer nach Belieben fein oder stückig gehackt!
  • 50g Zartbitterschokolade
Richtungen
  • Schritt 1 Den Backofen auf 150°C vorheizen und eine längliche Form von ca. 23 x 30 cm mit Backpapier auslegen.
  • Schritt 2 In einem großen Topf Butter, Zucker und Sirup leicht schmelzen.
  • Schritt 3 In einer großen Schüssel Haferflocken, Cornflakes und gemahlenen und kristallisierten Ingwer abwiegen.
  • Schritt 4 Fügen Sie die Sirupmischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie gründlich, bis alle Haferflocken bedeckt sind.
  • Schritt 5 In das Backblech kippen und mit den Händen fest andrücken, bis eine gleichmäßige Schicht entsteht.
  • Schritt 6 20 – 25 Minuten backen, bis sie nur noch goldbraun sind. Die Flapjacks sind nach dem Kochen noch sehr weich, werden aber beim Abkühlen fester – eher zu wenig als zu lange, sonst werden sie hart und nicht zäh!
  • Schritt 7 Die Schokolade in einer Schüssel in kleine Stücke brechen und entweder in der Mikrowelle oder über einer Pfanne oder kochendem Wasser schmelzen.
  • Schritt 8 Sobald der Flapjack abgekühlt ist, in Scheiben schneiden, so klein oder großzügig wie Sie möchten, und die Enden mit Schokolade beträufeln oder tauchen.

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  1. 150 g Margarine, 75 g Zucker und 75 g goldenen Sirup in einen Topf (oder eine mikrowellengeeignete Schüssel bei Verwendung eines Mikrowellenherds) geben und erhitzen, bis alles flüssig ist.
  2. In der Zwischenzeit die Backform mit Backpapier auslegen.
  3. Mischen Sie alle Haferflocken (125 g gehackte gerollte & 125 g gerollte) in die Flüssigkeit.
  4. Die Masse in die Backform geben & flach drücken.
  5. Bei 175 °C (Gas Stufe 4) 25 bis 30 Minuten backen. Achtung: Das Timing ist tolerant, aber die Temperaturgenauigkeit ist kritisch.
  6. In 8 Finger schneiden (durch Halbieren entlang der senkrechten Winkelhalbierenden von zwei Seiten und in Viertel senkrecht zum ersten Schnitt), bevor es fest wird, aber in der Dose belassen.
  7. Abkühlen lassen und fest werden.

Knuspriger Flapjack

Das Rezept ist identisch mit der zähen Version, aber mit 15 °C (eine Gasmarke) heißer kochen. Diese beträgt 190 °C (Gas Mark 5).

Die zähen und spröden Versionen können gleichzeitig aus derselben Mischung hergestellt werden, indem sie auf verschiedenen Ebenen im gleichen Ofen gebacken werden, vorausgesetzt, der Ofen hat keinen erzwungenen Temperaturausgleich (z. In meinem Gasofen kann ich auf der mittleren Schiene zähe Flapjack backen, während ich auf der oberen Schiene spröde Flapjack backe. (Großartig für die Unentschlossenen :-) .)

Obst Flapjack

Das Rezept ist identisch mit oben, aber vor dem Backen einige Rosinen und/oder Sultaninen untermischen (offensichtlich).

All-Butter-Flapjack

Das Rezept ist identisch mit oben, nur Butter statt Margarine verwenden. Ich dachte, es sei nur eine relativ leichte Verbesserung des Geschmacks, bis mir ein Leser sagte, dass es sich um normale gesalzene Butter und nicht um ungesalzene Kochbutter handeln müsse, was dem Flapjack dann einen merklichen Buttergeschmack verlieh. Die Butter verleiht dem Flapjack auch einen sehr charakteristischen und verführerischen Buttergeruch. Außerdem klingt "All-Butter" im Namen gut!

Jam Flapjack

Ersetze den goldenen Sirup im Rezept durch 100 g zuckerarme Aprikosenmarmelade (zuckerarme Marmelade schmeckt typischerweise fruchtiger) und reduziere den zusätzlichen Zucker von 75 g auf 40 g. Das Ergebnis hat einen milden Aprikosengeschmack anstelle eines milden goldenen Sirupsgeschmacks (und ist etwas weniger zuckerhaltig).


Wie lange sind diese fruchtigen Flapjacks haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sich die Flapjacks bis zu 7 Tage. Ich backe sie oft an einem Sonntagabend für die nächste Woche!

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Die Haferflocken unterrühren und darauf achten, dass sie alle gut mit dem Buttersirup überzogen sind und keine trockenen Stellen in der Mitte lauern, dann vorsichtig (die Mischung wird sehr heiß) die Menge in die vorbereitete Dose löffeln und mit dem Löffelrücken andrücken, so dass die Masse oben flach und gut eingepackt ist.


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