Traditionelle Rezepte

Kohl mit Sahne

Kohl mit Sahne

Geben Sie Wasser, Öl, Salz und Zucker in einen Topf auf dem Feuer, und wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie das gesamte Mehl auf einmal hinzu und mischen Sie sehr schnell, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist. Rühren Sie kontinuierlich, bis sich der Teig verdichtet und nicht mehr am Topf klebt

Lassen Sie den Teig vollständig abkühlen. Wenn es kalt ist, fangen wir an, Eier nacheinander hinzuzufügen. Geben Sie das nächste Ei erst hinzu, wenn das vorherige vollständig in den Teig eingearbeitet ist.

Das sechste Ei separat verquirlen und nach und nach dazugeben, dabei prüfen, ob der Teig fest genug ist, um seine Form zu behalten.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen wir Brandteig mit einem Teelöffel und legen sie in den vorgeheizten Ofen, wo wir sie 30-35 Minuten ruhen lassen.

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann mit Vanillecreme füllen.

Guten Appetit!





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