Traditionelle Rezepte

Ethisches Reisen: 3 nachhaltige Aufenthalte in Kerala, Indien

Ethisches Reisen: 3 nachhaltige Aufenthalte in Kerala, Indien

Blick vom Berg Meesapulimala im Silent Valley Nationalpark. Nur ein Anblick, der Ihnen klar macht, warum Kerala „Gottes eigenes Land“ genannt wird.

Indiens Kerala, bekannt als „Gottes eigenes Land“ für seine vielfältigen Ökosysteme und Landschaften, ist das perfekte Reiseziel, um Mutter Natur zu erkunden. Es ist auch ein lohnenswerter Ort, um zu lernen, wie man sie respektiert, beginnend mit dem CO2-Fußabdruck, den Sie auf Reisen hinterlassen. Die folgenden Unterkünfte in Kerala sind der Nachhaltigkeit verpflichtet und vermitteln den Gästen die lokale Umgebung.

Entspannen Sie auf Ihrer eigenen privaten Terrasse am Fluss im Hornbill Camp

Das Nashornvogel-Camp, Thattekkad

Am Periyar River – Keralas längstem Fluss mit 244 Kilometern (152 Meilen) – können die Gäste des Hornbill Camps Ruhe und Frieden in einem buchstäblichen Heiligtum genießen. Tatsächlich liegt das Camp nicht nur direkt gegenüber dem Thattekkad Bird Sanctuary, in dem über 260 Vogelarten leben, sondern auch auf einer Bio-Plantage. Die Mitarbeiter führen die Gäste durch die Plantage und bringen ihnen bei, wie die Gewürze und Früchte des Anwesens zum Kochen und als Medizin verwendet werden. Darüber hinaus können Sie bei Kajakausflügen mit sachkundigen Vogelbeobachtern King Fishers, Crimson-backed Sunbird und Wynaad Laughingthrush beobachten. Die Kanalroute zu radeln und zu sehen, wie die Einheimischen zum Baden, Waschen und Spielen das Wasser abfließen, ist ebenfalls ein nachhaltiges und interessantes Erlebnis. Die Unterkünfte selbst sind komfortable Cottage-Zelte mit eigenem Bad und heißen Duschen, während das Essen in der Regel mit Zutaten aus der Region und vor Ort zubereitet wird.

Blick auf den Kaliyar River bei Dewalokam

Dewalokam, Kannadipuzha

Viele denken an Indien an aromatische Gewürze, Heilkräuter und süße Früchte. In Kerala gibt es keinen besseren Ort, um dies zu erleben als Dewalokam, eine Gastfamilie auf einer Bio-Farm. Das familiengeführte Anwesen befindet sich im Besitz und wird von Ehemann und Ehefrau Jose und Sinta zusammen mit ihren Kindern Tara und Paul verwaltet. Zu den Aktivitäten vor Ort gehören geführte Spaziergänge durch die Gewürzgärten (die Heimat von buchstäblich Hunderten von Gewürzen und Früchten), morgendliches Hata-Yoga, Bambus-Rafting auf dem Kaliyar-Fluss, Kochvorführungen von Farm-to-Fork in Kerala und ayurvedische Spa-Behandlungen. In der Nähe gibt es auch Wasserfallwanderungen durch das Idukki Forest Reserve und die Beobachtung einer großen Kolonie von Flughunden. Während Sie beim Kochen sicherlich den Geschmack der Gewürzgärten und der Tierfarm probieren werden – der Büffeljoghurt und die frischen Eier vom Bauernhof sind köstlich – wird Ihr geräumiges Zimmer mit Dschungelblick auch Akzente davon mit Kardamom-gewürztem Wasser und natürlichem Zitronengras setzen Reinigungskraft. Auf dem Balkon steht Ihnen kostenloses WLAN zur Verfügung.

Das Baumhauszimmer im Rainforest Boutique Hotel. Foto mit freundlicher Genehmigung von Rainforest.

Regenwald, Athirapally

Sie tauchen in den Dschungel ein, mit Blick auf die Athirapally Falls – auch bekannt als „Niagara of India“ – Asiens größter Wasserfall. Wanderwege gibt es im Überfluss, und die Unterkunft bietet Ausflüge an, um den Sholayar-Regenwald zu erkunden und Tiere (einschließlich wilder Elefanten!) zu beobachten. Die Zimmer sind geräumig mit privaten Balkonen, tiefen Steinwannen mit Blick auf die Natur und riesigen Regenduschen, in denen Sie sich mit biologisch hergestellten ayurvedischen Badeutensilien verwöhnen lassen können. Für etwas, das Sie wirklich in die Wildnis versetzt, entscheiden Sie sich für das Baumhaus. In ihrem Innen- und Außenrestaurant genießen Sie authentische Kerala-Küche aus regionalen Zutaten unter Vögeln und Wildtieren. Wundern Sie sich nicht, wenn ein frecher Affe auf den Tisch hüpft und Ihre Zuckerpäckchen klaut. Beim Bau des Hotels wurde größte Sorgfalt darauf verwendet, den Wald und seine Ökosysteme nicht zu stören. Stattdessen fügt sich das Hotel in seine Umgebung ein und verschränkt die Architektur mit dem Gelände. Anstelle von Beton wurden zudem natürliche Materialien wie Granitschutt, Flusskiesel und heimisches Palmenholz verwendet. Um die Waldzonenregeln einzuhalten, wird auf dem Gelände kein Alkohol ausgeschenkt.

Der Beitrag Ethical Travel: 3 Sustainable Stays In Kerala, India erschien zuerst auf Epicure & Culture.


Schau das Video: Belarusian Regions vs Polish Regions, GDP per capita, 1990-2026 #Belarus #Poland (Oktober 2021).