Traditionelle Rezepte

Gerollte Pfannkuchen

Gerollte Pfannkuchen

1. Der erste Schritt besteht darin, die Pfannkuchen zu backen (die Zutaten für den Teig mischen, dann in einer heißen Pfanne mit Öl eingefettet, die Pfannkuchenblätter nacheinander backen) ...

2. Den Hüttenkäse durch ein Sieb passieren, dann mit Mascarpone mischen. Zucker, Essenz, Eier und Rosinen.

3. Die Pfannkuchen werden mit dieser Gerstenzusammensetzung gefüllt, dann werden sie gerollt, wobei darauf zu achten ist, dass sie an den Enden gut festgezogen sind ...

4. Separat in Butter die Semmelbrösel bräunen und zum Schluss die gemahlenen Walnüsse und den Zucker hinzufügen.

5. In eine hitzebeständige Schüssel (mit Butter und Paniermehl ausgekleidet) die Lötpfannkuchen legen und darauf reichlich eine Mischung aus Paniermehl und Walnüssen geben.

6. Alles für ca. 10 Minuten in den Ofen geben, bei mittlerer Hitze .... wenn sie fertig sind, können sie von einer Schokoladen- oder Karamellsauce (die sind aber schon zu kalorienreich) begleitet werden, aber auch von einem Zimtpulver .


Kartoffelpfannkuchen

Pfannkuchen sind längst nichts anderes als ein Dessert, können aber auch das Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen sein. Sie sind sehr schnell zubereitet und können mit einem frischen Gemüsesalat serviert werden. Notieren Sie Ihre Zutaten und wie Sie sie Schritt für Schritt zubereiten und probieren Sie das Kartoffelpuffer-Rezept aus.

Rezept für Kartoffelpuffer

1. Für die Pfannkuchen die geschälten und gehackten Kartoffeln in Salzwasser kochen. 10 Minuten ruhen lassen.

2. Die halbfermentierten Kartoffeln passieren und die kochende Milch hinzufügen. Rühren und etwas abkühlen lassen.

3. Dann das Mehl, die Eier und den Joghurt hinzufügen. Es sollte ein dicker Teig herauskommen, der mit der Politur aufgenommen werden kann. In sehr wenig heißem Öl kleine Mengen der beidseitig frittierten Kartoffelpuffer hinzugeben. Sie werden mit Garnierung, Geschmack und fein gehacktem Dill auf den Tisch gebracht.


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