Traditionelle Rezepte

Pilz-Ciulama

Pilz-Ciulama

Paprika und Zwiebel schälen und hacken, dann in Öl erhitzen.

Wir putzen und schneiden die Pilze. Fügen Sie sie zu den gehärteten Zwiebeln und Paprika hinzu. Salzen, pfeffern und das Wasser der Pilze abtropfen lassen. Dies geschieht bei schwacher Hitze mit abgedecktem Topf.

Die zwei Esslöffel Mehl mit kalter Milch mischen, dabei darauf achten, dass sie nicht klumpig werden, und diese Mischung über die Pilze geben. Die Sauce bildet sich schnell, ständig umrühren, dabei das Essen nicht auffangen.

Je nach Vorliebe fügen wir etwas mehr Wasser hinzu (wenn wir die Sauce flüssiger mögen). 10 Minuten köcheln lassen, das Feuer köcheln lassen und zum Schluss das gewaschene und fein gehackte Grün hinzufügen.




Video: Mushrooms with sour cream. (Oktober 2021).