Traditionelle Rezepte

Milchfreier Forellen-Dip

Milchfreier Forellen-Dip

Das Mandelpüree, das der geräucherten Forelle hinzugefügt wird, lässt Sie glauben, dass in diesem Dip eine Schiffsladung Milchprodukte enthalten ist. Es verleiht dem Dip eine unverschämt cremige Konsistenz.

Zutaten

  • ½ Teelöffel koscheres Salz, plus mehr
  • 5 Unzen geräucherte Forelle, Haut und Knochen entfernt
  • 2 Frühlingszwiebeln, dunkelgrüne und weiße Teile getrennt, sehr dünn geschnitten
  • ½ Teelöffel fein abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft, plus mehr
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Mandeln pürieren, Öl, ½ TL. Salz und ½ Tasse Wasser in einem Hochleistungsmixer bei hoher Geschwindigkeit ca. 3 Minuten dick und glatt rühren. Mandelpüree in eine mittelgroße Schüssel geben.

  • Forelle mit einer Gabel in kleinere Stücke zerdrücken und mit Frühlingszwiebelweiß, Zitronenschale, 1 TL. Zitronensaft und eine große Prise Pfeffer. Abschmecken und Salz und Zitronensaft entsprechend anpassen. In eine Servierschüssel geben, dann mit Frühlingszwiebeln und mehr Pfeffer belegen.

  • Voraus tun: Dip kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.

Abschnitt mit Bewertungen

Chefkoch Kenzie's liebster milchfreier Dill-Dip

Reichhaltig, cremig UND milchfrei? Der milchfreie Dill-Dip von Chefkoch Kenzie verwendet eingeweichte Walnüsse und weiße Bohnen, um eine reichhaltige und cremige Textur zu kreieren – ganz ohne Milchprodukte! Eingeweichte Walnüsse sorgen für einen einzigartigen nussigen Geschmack und eine fettige Textur, während die weißen Bohnen dem Dip einen dickeren Körper verleihen. Kein Dill-Fan? Versuchen Sie, die Dinge mit verschiedenen Kräutern zu vermischen. Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Koriander, Petersilie, Basilikum oder Röstzwiebeln und Knoblauch.


Essen Sie Milchfrei Kapitel, Rezeptliste und Allergentabellen

Mein Ziel war es, 100 Rezepte in Essen Sie Milchfrei, und am Ende hatte ich 100 Rezepte, PLUS das Kapitel Essential Extras PLUS einige einfache Anleitungen in Rezepten.

Essen Sie Milchfrei beginnt mit einem Ingredient Primer-Kapitel, gefolgt von einem Kapitel mit vier wöchentlichen Menüplänen. Von dort aus sind es alle Rezepte und Fotos – tatsächlich gibt es für jedes Rezept ein Foto!

Unten sind die Rezeptkapitel (in der Reihenfolge) mit der entsprechenden Rezeptliste. Ich habe auch die speziellen Diättabellen (aus dem Buch) beigefügt, die jedes Rezept für vegane und Top-Allergene querverweisen.

Schluck zu Shakes

  • PB&J-Smoothie
  • Tropischer Sonnenaufgangs-Smoothie
  • Karottenkuchen Frühstücksshake
  • Superfood-Smoothie der alten Schule
  • Erdbeer-Käse-Shake
  • 3-Minuten-Alternative zu milchfreier Milch
  • Schokoladen-Muskel-Mylk
  • Fruit 'n Cream Kühler
  • Zitrusspritzer
  • Fast sofortiger heißer Kakao

Bäckerei Frühstück

  • Schokoladen-Bananen-Split-Muffins
  • Gesunde Apfel-Zimt-Muffins
  • Herzhafte sonnengetrocknete Tomaten- und Zucchini-Muffins
  • Bananenbrot gebackene Haferflocken-Quadrate
  • Vanillecreme-Scones
  • Vollkorn-Schnellbrot
  • Nüsse für Frühstückskekse
  • Morning Glory Kekse
  • Gewürztes Chai Overnight Granola

Brunch für jeden Tag

  • Figgy brauner Milchreis
  • Erdbeer Short-Stack
  • Gebackener Eichelkürbis mit Ahorn-Samen-Sauce
  • Unmögliche vegane Quiche
  • Gebratenes Gemüsefrühstück
  • Gebratene Paprikakartoffeln
  • Magere Salbei Frühstückswurst
  • Besser mit gebratenem Speck mit Reis
  • Südwestlicher Sonnenaufgang Tacos

Snacks

  • Honig-Vanille gebratene Grapefruit
  • Apfel-Bagels mit Zimt-Rosinen-Frischkäse
  • Speedy Pfannen-Müsli-Parfaits
  • Gesalzene GORP-Cluster
  • Rohe Pekannusskuchen-Häppchen
  • Verträumter Schokoladen-Bananen-Snack-Kuchen
  • Affen-Müsliriegel
  • Erdnuss Power Proteinriegel
  • Knoblauch & Kräuter Popcorn
  • Knusprige italienische Polenta Pommes
  • Sneaky Thai Dip mit Brokkoli “Trees”

Gemüse zuerst

  • Geröstete Karottencremesuppe
  • Creme von Portobello-Suppe
  • Erdbeer-Spinat-Salat mit Ahorn-Mandel-Chips
  • Nichts als Maisbrotbecher
  • Kinderleichte pürierte Süßigkeiten
  • Zerschmettern von Babykartoffeln
  • Mit Chili gewürzte Kürbishalbmonde
  • Süße im Ofen gedämpfte Karotten
  • Bacon Baked Brüssel
  • Mächtig leckerer Brokkoli
  • Rahmkohl
  • Karamellisierte Zwiebel- und Pilzsoße

Amerikanische Komfortküche

  • Shake & Bake Buttermylk Chicken mit geröstetem Mais
  • Neuengland Fischsuppe
  • Sous Chefs Salat
  • Gebackener Ahorn-Balsamico-Lachs oder Forelle
  • Mexikanische Kohlrouladen
  • Nacho-Pasta
  • Crockpot BBQ Pulled Chicken
  • Hirtenkuchen
  • Gebratener Fisch und Knoblauchchips mit zwei Kartoffeln
  • Scharfe Chicken Nuggets
  • Zweimal käsige Ofenkartoffeln

Mediterrane Mahlzeiten

  • Pizzen mit Pilzpesto
  • Shakshouka . nach spanischer Art
  • Sonnengetrockneter Tomaten-Basilikum-Lachs oder Forelle mit gebackener Zucchini
  • Pasta mit rustikaler Tomaten-Sahnesauce
  • Italienische Wurst- und Gerstensuppe
  • Knoblauchgarnelen Scampi mit Spargel
  • Einfaches Hühnchen Alfredo
  • Fleischlose marokkanische Pfanne
  • Hausgemachte italienische Wurstsimmer
  • Rauchige spanische Garnelen in gerösteter Tomaten-Knoblauch-Sauce
  • Spanakorizo-Plätze

Einfaches asiatisches Essen

  • Scharfe und scharfe Sesamnudeln
  • Gefüllter Kürbis mit Rindfleisch-Curry
  • Un-Sushi-Salat-Wraps
  • Cremige Thai-Erdnussschalen
  • BBQ-Häppchen nach Hoisin-Art mit Sesam-gerösteten Süßkartoffeln
  • Sweet 'n Sour Stir Fry
  • Tandoori Hühnchen
  • Koreanisches Rindfleisch mit Bok Choy
  • Curry-Blumenkohl mit Erbsen
  • Teriyaki Türkei Burger oder Slider
  • Asiatische Fünf-Gewürze-Fleischbällchensuppe
  • Chinesischer K-Runch-Salat

Süße Belohnungen

  • Mountain Cowgirl Kekse
  • Erdnussbutter-Schokoladenkekse
  • Snicker-dough-dles
  • Haferflocken-Apfelkuchen-Kekse
  • Mexikanische Mandel-Schokolade-Stapel
  • Black & Blue Berry Chips
  • Mylk Schokoladen-Cupcakes
  • Herbstgewürz-Cupcakes mit Ahorn-Karamell-Glasur
  • No Bake Pumpkin Pie Cups
  • Limonade Dreamsicles
  • Elvis Bon Bons
  • Echtes Blau-Himbeer-Sorbet
  • Doppelte Schokoladen-Minz-Chips-Eiscreme

Wesentliche Extras

  • Rancher's Dressing
  • Süßes Dijon-Dressing
  • Tolle asiatische Vinaigrette
  • Erdbeer-Orangen-Balsamico-Dressing
  • Honig-Zitronen-Vinaigrette
  • Ahorn Flachs Mandelbutter
  • Paleo Cauli-Reis (drei Wege)
  • Kartoffelbretter
  • Schnelle und einfache Pizzakruste
  • Glutenfreie Pizzetta-Kruste
  • Schnelle Vanille-Kokos-Peitsche


Rezeptzusammenfassung

  • 8 Unzen geräucherte Forelle
  • 1 (8-Unzen) Packung Frischkäse, weich
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse lose verpackte frische Petersilienblätter
  • 5 Teelöffel Meerrettich
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Salz
  • Granny Smith Apfelscheiben, Selleriestangen, Fladenbrotcracker
  • Garnitur: Zitronenscheiben

Bei Bedarf Haut und Knochen der Forelle entfernen und entsorgen. Forelle in kleine Stücke hacken.

Frischkäse und die nächsten 8 Zutaten 7 bis 8 Mal in einer Küchenmaschine pulsieren oder bis sie sich vermischt haben. Stoppen Sie, um die Seiten nach Bedarf abzukratzen. Flockenförmige Forellenstücke unterrühren. In eine Servierschüssel umfüllen. Sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Tage kalt stellen. Wenn es gekühlt ist, lassen Sie es vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Mit Apfelscheiben, Selleriestangen und Fladenbrotcrackern servieren. Garnieren, falls gewünscht.

Aufstrich mit geräuchertem Lachs und Meerrettich: Ersetzen Sie 2 Packungen (4 oz.) geräucherten Lachs, fein gehackt, für Forelle. Schritt auslassen Fahren Sie mit dem Rezept wie angegeben fort.

Party-Tipp: Verhindern Sie, dass geschnittene Äpfel oder Birnen braun werden, indem Sie sie mit Zitronen-Limetten-Soda mischen. Es funktioniert wie Zitronensaft, aber ohne den sauren Geschmack. Die Zitronensäure in der Soda hält die Frucht frisch.


Sie werden diesen milchfreien Räucherlachsaufstrich auf alle Cracker, Radieschen und Gurken auftragen wollen, die Sie in die Finger bekommen können. Oder mit einem Löffel…

Zutaten

Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari-Lesemodus AUS ist, um die Zutaten anzuzeigen.

  • 8 Unzen Mandelmilch-Frischkäse
  • 180 g Räucherlachs
  • 2 Esslöffel Kapern
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel frischer Dill
  • Spritzer Zitrone

Anweisungen

Weitere TIPPS zu diesem Paleo-Rezept im obigen Beitrag!

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.

Nährwertangaben pro Portion

Woher kommen Nährwertangaben? Die Nährwertangaben werden aus Gefälligkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Die Nettokohlenhydratzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus (obwohl letztere auf dieser Website selten zu sehen sind), da diese den Blutzucker bei den meisten Menschen nicht beeinflussen. Wir versuchen, genau zu sein, aber fühlen Sie sich frei, Ihre eigenen Berechnungen anzustellen.

© Copyright Wicked Spachtel. Wir würden uns freuen, wenn Sie einen Link zu diesem Rezept teilen, aber bitte KOPIEREN/EINFÜGEN Sie die Rezeptanweisungen NICHT in soziale Medien oder Websites. Sie können stattdessen ein Foto mit einem Link zurück teilen.

Hast du dieses Rezept gemacht?

Dann teile ein Bild auf Instagram. Etikett @wickedspatula oder #wickedspatula!


Wie man kohlenhydratreiche Lebensmittel ersetzt

Nudeln, Reis, Tortillas und Kartoffeln scheinen in den meisten Mahlzeiten Einzug zu halten. Und Keto-Alternativen werden oft mit reichlich Käse hergestellt. Aber es gibt andere Möglichkeiten! Hier sind einige köstliche milchfreie Swaps mit niedrigem glykämischen Wert.

Wrap & Brötchen-Alternativen

Wickeln Sie Ihre Burger-, Sandwich- oder Fajita-Füllungen in Buttersalat, flache Grünkohlblätter, Kohlblätter, Eierwickel, Nori-Algen, oder Kokosmehl-Wraps. Sie können auch geröstete Portobello-Pilze oder Auberginenscheiben als Brötchen verwenden!

Gemüsereis

Ich bin sicher, Sie haben von Blumenkohlreis gehört! Es ist wirklich ganz gut und einfach. Einfach Blumenkohl hacken (mit einem Messer oder einer Pulse in Ihrer Küchenmaschine oder einem Mixer) und in etwas Öl etwa 5 Minuten anbraten. Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, braten Sie Brokkoli “reis” oder . an geschredderter Rosenkohl für Ihre Schüsselbasis stattdessen.

Kartoffelersatz

Wählen Sie anstelle von Kartoffeln kohlenhydratarmes Gemüse wie Rüben, Delicata-Kürbis, Steckrübe, Sellerie und Kürbis. Sie eignen sich gut als Suppenpüree, zerkleinert für Rösti, püriert und zum Frühstück sautiert.

Nudeltausch

Du kannst spiralisieren verschiedene Gemüsesorten, aber unsere Lieblingsnudelalternativen sind die folgenden.

  • Spaghettikürbis – Mit einer Gabel Löcher in die Haut stechen, in eine Auflaufform legen und im Ganzen bräunen und weich braten. Abkühlen lassen, dann halbieren und zerkleinern. Die „Nudeln“ sind saftig, aber dünn und haben einen knackigen Biss. – Wir lieben, dass diese reich an milchfreiem Kalzium sind. Sie werden sowohl lagerstabil als auch gekühlt verkauft und können kalt oder gekocht gegessen werden. Sie haben eine einzigartige feuchte, aber knusprige Textur. Sie werden beim Kochen nur etwas weich. – Diese werden oft als Konjak-Nudeln oder Wundernudeln bezeichnet. Sie sind sehr weich und erinnern ein bisschen an dünne runde Reisnudeln. Wir haben sie sowohl gekühlt als auch lagerstabil gesehen. – Dieser Neuling gewinnt schnell an Popularität. Die Textur ähnelt eher Bambussprossen, bietet aber einen schönen neutralen Hintergrund. Dieses Produkt wird in lagerstabilen Verpackungen verkauft und wurde sogar bei Trader Joe's gesichtet!

Beginnen Sie damit, ganze Forellen in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Bitten Sie sie, den Fisch für Sie zu skalieren und auszunehmen. Sie werden dies kostenlos tun.

Sie können sie auch bitten, den Kopf abzuschneiden, aber das liegt ganz bei Ihnen. Die ganze Forelle kann mit oder ohne Kopf gebacken werden. Sie können den Kopf auch einfrieren, um später eine super würzige Fischbrühe zuzubereiten.

Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Spülen Sie den Fisch ab, um alle restlichen Schuppen zu entfernen, und tupfen Sie ihn trocken. Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgetaut ist.

Mit einem Messer ein paar schräge Schnitte auf beiden Seiten des Forellenkörpers machen. Den Fisch innen und entlang der Schnitte mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.

Legen Sie Knoblauchscheiben in die Einschnitte, die Sie an den Seiten des Fisches gemacht haben, und legen Sie dünn geschnittene Zitronenscheiben in die Höhle des Fisches sowie darüber. Geben Sie dem Fisch zum Abschluss noch einen Schuss trockenen Weißwein.

Fisch auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.

Den Fisch umdrehen und die letzten 5 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist. Mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl und einem Spritzer Zitrone servieren.


Würziger Dip mit geräucherter Forelle

  • Autor: Teds Übernahmerezept
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Min. + 1 Std. zum Chillen
  • Ausbeute: 12+ Portionen
  • Diät: Glutenfrei

Zutaten

• Zwei Filets Räucherforelle
• Eine halbe kleine rote Zwiebel oder eine Schalotte, sehr fein gewürfelt
• 1/2 Tasse Hellman’s Mayonnaise
• Saft einer halben Zitrone
• 2 Esslöffel Kapern fein gehackt
• 1 Esslöffel Salzlösung aus Kapern
• 1 Teelöffel Worcester-Sauce (Lea + Perrin’s ist glutenfrei)
• 1 Teelöffel Tabasco-Sauce (verdoppeln Sie diese, wenn Sie es würziger mögen)
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• 1/4 Teelöffel Zitronenpfeffer
• Zwei Spritzer Cayennepfeffer (verdoppeln Sie dies, wenn Sie es schärfer bevorzugen)

Anweisungen

1.) Von beiden Forellenfilets die Haut entfernen und die Filets mit den Händen in eine Rührschüssel aufbrechen.

2.) Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und zerdrücken Sie sie mit einer großen Gabel oder einem Püree zu einer Konsistenz, die einem Thunfischsalat ähnelt.

3.) In eine Servierschüssel umfüllen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren noch etwas Paprikapulver darüberstreuen oder mit etwas fein gehackter Petersilie garnieren. Mit Lila Ruth Keto Cheese Cracker, Gurken- und Karottenscheiben und Selleriestangen servieren.

Keywords: getreidefrei, glutenfrei, keto, lowcarb, Räucherforelle, Dip, Vorspeise, unterhaltsam, Cracker, Charcuterie, Oliven, Cocktails


BeeyondCereal ist Teilnehmer am Amazon Services LLC Associates Program, einem Affiliate-Werbeprogramm, das Websites die Möglichkeit bietet, durch Werbung und Verlinkung mit Amazon Werbegebühren zu verdienen.

Um dieses Dressing auch veganfreundlich oder eifrei zu machen, verwende eine vegane Alternative zu Mayonnaise.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie cremig es werden soll, verwenden Sie die 1/4 Tasse der gewünschten Mayonnaise und probieren Sie dann die Mischung.

Wenn Sie die Aromen abschwächen und mehr Mayo hinzufügen möchten, können Sie es an dieser Stelle erkennen, aber Mayo hinzufügen, nachdem alles zusammengemischt wurde. Es ist nur mehr Arbeit, es gleichmäßig zu verteilen.


Schritte zur Herstellung von Räucherfisch-Dip

Kombinieren Sie die Zutaten

Gib alle Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine oder in eine Schüssel, wenn du einen Stabmixer verwendest.

Den Dip mixen

Mischen Sie die Zutaten zusammen, bis Sie eine streichfähige Konsistenz (nicht ganz glatt) erreichen.

Mit einem scharfen Pfefferkick und einer rauchigen Basis ist mein Smoked Fish Dip auf jeder Ebene köstlich! Probieren Sie es aus und kommen Sie zurück, um Ihr Feedback zu teilen - ich würde gerne wissen, was Sie denken!

Bethany legt großen Wert auf einen gesunden Lebensstil und eine saubere Ernährung. Sie versucht, Fleisch so weit wie möglich aus ihrem Speiseplan zu streichen und konzentriert sich darauf, vegetarisches Essen und Fisch zu kochen. Bethany hat Spaß daran, nach Wegen zu suchen, klassischen Gerichten neue Wendungen zu verleihen. Dank ihrer asiatischen Wurzeln versteht sie es außerdem, verschiedene Küchen zu außergewöhnlichem zu kombinieren. Die Rezepte von Bethany werden Sie dazu inspirieren, Ihren täglichen Mahlzeiten neue Farben und Geschmacksrichtungen hinzuzufügen.


Schau das Video: Forelle Müllerin Art-Forelle im Backofen-Forelle gebraten-Fisch braten (Oktober 2021).