Traditionelle Rezepte

Rahmspinat mit Muskatnuss Rezept

Rahmspinat mit Muskatnuss Rezept

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Frisch gedämpfter Spinat wird mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce vermischt, die leicht mit Muskatnuss gewürzt ist. Tolle Beilage zu Roastbeef oder Hühnchen.

75 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1/2 (227ml) Topf Doppelrahm
  • 30 g ungesalzene Butter
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 (500g) Beutel frischer Spinat

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:20min ›Fertig in:40min

  1. In einem Topf bei mittlerer Hitze Doppelrahm, Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann sofort die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
  2. Spinat in einen Gemüsedämpfer geben und dämpfen, bis die Blätter welken. In einem Sieb abtropfen lassen, überschüssiges Wasser mit einem großen Löffel herausdrücken.
  3. Spinat grob hacken und nach und nach unter die Doppelrahmmasse rühren. Kurz zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(69)

Bewertungen auf Englisch (62)

von ABoston

Vier Sterne wie geschrieben, fünf Sterne mit ein paar Änderungen, wie andere auch vorgeschlagen haben. 1. Eine kleine Zwiebel in Butter anbraten, bis sie sehr weich ist. 2. Nach der Zwiebel ein paar Knoblauchzehen anbraten. Zwiebel und Knoblauch in die Sahnesauce geben. 3. Fügen Sie 1/4 Tasse Sahne und 1 TL Mehl zu der empfohlenen Sahne hinzu und verquirlen Sie diese. Dadurch wird die Sahnesauce dicker. 4. Reduziere die Muskatnuss ein wenig – du kannst immer noch mehr hinzufügen.-09. Mai 2007

von COLLINSSR

Die Muskatnuss ist das Ding!! Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept. Es ist vergleichbar mit dem Spinat, den Sie bei Bostom Market und Buckheads bekommen. Sehr schnell und einfach zuzubereiten!!-20. November 2001

von NANCYNEON84

Ich habe diesem Rezept 4 Sterne gegeben, weil ich es ohne einige Zusätze nicht "wie es ist" verwenden würde. Es ist jedoch ein gutes Grundrezept & erinnert mich an den Rahmspinat meiner Oma. Ich füge fein gehackte Zwiebeln, Parmesan, gesalzene Butter und Knoblauchsalz hinzu. Ich habe auch verpackten (im Gegensatz zu verpackten), gefrorenen Spinat verwendet, der in der Mikrowelle erhitzt wurde. (Es ist die "trockenste" Art, Spinat zu kochen.) Ich habe diese (meine) Interpretation zu Weihnachten serviert und es war gut genug, dass die Kinder es ohne Beschwerden aßen. :-)Ich muss es mit Speck versuchen, wie einige Rezensenten vorgeschlagen haben. Das wäre eine schöne Abwechslung, finde ich. Oh, ja: Ich mag die Muskatnuss da drin.-30.12.2005