Traditionelle Rezepte

Spaghetti-Eiscreme jetzt in New York gefunden

Spaghetti-Eiscreme jetzt in New York gefunden

Ja, das ist richtig. Spaghetti zum Nachtisch sind eine echte Sache.

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Spaghetti-Eis wird jetzt in der Dolce Gelateria im West Village von New York City serviert.

Dolce Gelateria im New Yorker West Village ist nicht mehr nur berühmt für seine Über 50 Geschmacksrichtungen von Eis und Sorbet. Sie haben begonnen, eine auf den ersten Blick neuartige Idee zu verkaufen: Spaghetti-Eis.

Entsprechend GrubStreet, Spaghetti-Eis ist in New York gelandet und obwohl dies wie eine radikale Idee erscheint, ist es in der Dessertwelt nichts Neues.

In Deutschland als „Spaghettieis“ bezeichnet, ist das Dessert einfach Vanilleeis, das durch eine Nudelmaschine extrudiert wurde und das resultierende Produkt sieht aus wie Spaghetti.

Zu den Toppings gehören Fruchtkompott als „Marinara-Sauce“ und Kugeln mit Schokoladeneis, die an Fleischbällchen erinnern. Als Prise Parmesan können Kokosflocken oder weiße Schokolade hinzugefügt werden.

Entsprechend BuzzFeed-Nahrung, die Fruchtkompott-„Marinara-Sauce“-Geschmacksrichtungen sind Erdbeere, Heidelbeere und Himbeere. Für eine „Wodka-Sauce“ bestellen Sie Mango oder Pfirsich.

Mit all diesen neuen Desserts, die auf den Markt kommen, wie die Magisches Soufflé letzte Woche von Dominique Ansel enthüllt, sind wir uns nicht sicher, was uns als nächstes erwartet.


Spaghettieis (deutsches Spaghetti-Eis)

Ein Rezept für Spaghettieis! Vanilleeisbänder werden mit Erdbeersauce und zerkleinerter Kokosnuss / weißer Schokolade gekrönt, um Spaghetti in Form eines lustigen gefrorenen Leckerbissens zu ähneln.

Als ich jünger war, gehörten zu meinen schönsten Erinnerungen an meinen Familienbesuch in Deutschland im Sommer die unglaubliche Vielfalt an Eis. Ich liebte das Eiscafé (Eisdiele) mit seinen aufwendigen Eisbechern, aber auch der Gelato Truck war ein Highlight. Der italienische Lkw-Besitzer wusste immer genau, wo er die meisten Kunden findet. Während der heißesten Zeit des Tages fuhr er durch die Straßen in unserer Nachbarschaft. An geschäftigen Wochenenden konnte man ihn auch vor der Schule parken, wenn die Sportübungen draußen waren, oder in der Nähe des Zooeingangs.

Wir würden immer Spaghettieis wählen, einen Eisbecher, der so zusammengesetzt ist, dass er wie Spaghetti aussieht. Es wurde erstmals 1969 in Mannheim von Dario Fontenella kreiert und ist heute in ganz Deutschland zu finden. Vanilleeis wird durch eine Spätzlepresse gepresst, um das Aussehen langer Nudeln zu erzeugen. Es wird mit einer Erdbeersauce für die Tomatensauce gekrönt und mit geriebener weißer Schokolade oder getrockneter Kokosnuss für den Käse garniert. Gelegentlich wird unter dem Eis in der unteren Schicht der Schüssel Schlagsahne hinzugefügt.

Hier sind ein paar Fotos von einigen der Spaghettieis und Eisbecher (Tiramisu, Strawberry und Rosé Wine Float), die ich in Deutschland probiert habe. Ich würde mich oft dafür entscheiden, die Spaghettieis stattdessen mit einer Schokoladen- oder Vanillesauce zu überziehen.

Um die “Spaghetti”-Form zu Hause zu kreieren, verwende ich eine Kartoffelpresse mit einem kleinen Lochteller. Wenn das Eis zu fest ist, um es durch die Eismaschine zu drücken, lassen Sie es im Kühlschrank oder auf der Theke stehen, bis es gerade weich genug ist, um es zu verarbeiten.

Die Schlagsahne und Erdbeersauce kann bis zu ein paar Tage im Voraus zubereitet werden. Ich bereite die Erdbeersauce eigentlich lieber am Vortag zu, damit sie gut gekühlt ist, bevor ich sie über das Eis gieße. Die Schlagsahne ist eine optionale Zugabe. Normalerweise halte ich es ungesüßt, füge aber gelegentlich eine Prise Vanillezucker hinzu, um zu schmecken. Bevor Sie das Eis pressen, verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten der Servierschüssel.

Die Spaghettieis sofort nach dem Pressen in die Schüssel garnieren und servieren. Es schmilzt schnell und verliert seine Form. Damit das Eis etwas länger kühl bleibt, stellen Sie die Servierschalen vor dem Zubereiten etwa 5 Minuten in den Gefrierschrank. Manchmal stelle ich die Kartoffelpresse auch in den Gefrierschrank, aber oft wird das Eis einfach zu steif, als dass ich es durchdrücken könnte, daher überspringe ich diesen Schritt normalerweise.

Einige lustige Variationen, auf die ich gestoßen bin, sind das Hinzufügen von “meatballs” (kleine Kugeln Schokoladeneis oder Brownie-Häppchen) oder der Austausch der Erdbeersauce gegen eine Kiwi- oder Pistaziensauce, um Pesto zuzubereiten.


Zehn Rezepte für gefrorene Leckereien, inspiriert von Team Zokus Lieblingssendungen und -filmen

Wir wissen, dass die letzten Wochen für alle schwierig waren. Wir haben einen enormen Einfluss auf unser tägliches Leben erlebt und viele von uns haben unerwartete Freizeit gehabt. Eine Möglichkeit, Zeit zu verbringen, besteht darin, unsere Lieblingsfilme und -sendungen nachzuholen. Wir wollten ein paar kreative Ideen für eingefrorene Rezepte teilen, die zu den Lieblingsfilmen und -shows von Team Zoku passen.

1.) Die Dame und der Tramp Spaghetti-Eiscreme

Die Lady und der Tramp sind auf dem Streamingdienst Disney+ in Live-Action- und Cartoon-Versionen zu finden. Diese klassische Geschichte folgt zwei Hunden, die viele Abenteuer erleben. Wir alle kennen und lieben die klassische Szene, in der Lady und Tramp die Schüssel Spaghetti essen. Mit diesem lustigen Rezept können Sie Eiscreme herstellen, die wie Spaghetti aussieht! Verwenden Sie die Eismaschine von Zoku, um eine Portion Eis in jeder gewünschten Geschmacksrichtung zuzubereiten. Wenn das Eis fertig ist, drücken Sie mit einem Schaumlöffel oder einer großen Schöpfkelle (die mit kleinen runden Löchern) das gut gefrorene Eis vorsichtig durch die Löcher, so dass die Eisstreifen wie Spaghetti aussehen.

2.) Madagaskar Marty's Banana Pops

Madagaskar kann auf Amazon Prime gestreamt werden. Wir sind besessen von den Pinguinen in diesem Film! „Just smile and wave boys“ – diese süßen Pinguine haben sogar ihre eigene Film-Fortsetzung. Dieser Film folgt Tieren, die aus dem Central Park Zoo entkommen. Zokus Safari Pops passen perfekt zu diesem Thema mit Tierpfleger, Elefant, Papagei und Affe. Bananen und Erdnussbutter mischen und in die Form geben, ein Rezept, das jeder lieben würde.

3.) Eingefroren Die eisigen Coconut Pops von Königin Elsa

Dieser Animationsfilm kann auf der Disney+-Plattform gestreamt werden. Eines der Dinge, die wir an Frozen lieben, sind die eingängigen Songs, die uns jedes Mal zum Mitsingen bringen. Für dieses Rezept möchten wir Pops mit Kokosgeschmack mit unserer Princess Penelope Character Pop Mold kombinieren. Mischen Sie Kokosmilch, Sahne und fein geraspelte Kokosnuss zu Zokus Princess Penelope Character Pop Mold.

4.) Charlie und die Schokoladenfabrik Charlies Schokopops

Charlie und die Schokoladenfabrik können auf Amazon Prime gestreamt werden. Dies ist ein Remake des Filmklassikers Willy Wonka und die Schokoladenfabrik, der Charlie auf seiner Reise in die Schokoladenfabrik folgt, nachdem er ein seltenes goldenes Ticket gefunden hat. Mischen Sie Zucker, Allzweckmehl, Backkakao, Milch, Ihre Lieblingssüßigkeit und geben Sie sie in eine unserer Zoku Pop-Formen, um köstliche Schokoladenpops herzustellen, und stellen Sie sich vor, wie Sie die Schokoladenfabrik erkunden.

5.) Nemo . finden Orangen-Fischpops

Finding Nemo kann über den Streamingdienst Disney+ gestreamt werden. Wir lieben diesen familienfreundlichen Film. Dieser Film ist ein Animationsfilm, der auf einem kleinen orangefarbenen Fisch basiert, der seine Familie verliert, und dem Abenteuer, das sein Vater fortsetzt, um ihn zu finden. Außerdem gibt es mit Finding Dory eine großartige Fortsetzung. Für diese lustigen Pops verwenden wir unsere Zoku Fish Pop-Formen. Orangensaft und Joghurt in einem Mixer mischen, in Pop-Formen gießen und einfrieren, um einfache Orangengeschmack-Pops zu erhalten.

6.) Eiszeit Schmelzende eisige blaue Pops

Ice Age ist auf dem Streamingdienst Disney+ zu finden. Dieser Animationsfilm folgt prähistorischen Tieren wie einem Wollmammut, einem Säbelzahntiger und einem Faultier bei ihrer Wanderung zu Beginn der Eiszeit. Zokus Polar Pops passen gut zu Ice Age, dem Film. Für diese Paarung möchten wir blaue Himbeer-Eis-Pops machen. Mischen Sie blaues Wackelpudding, kochendes Wasser, kaltes Wasser und Vanillejoghurt. In Zokus Polar Pop Molds gießen und einfrieren.

7.) Mandalorianer Yodas Matcha Pops

Diese TV-Serie war aus dem süßesten Grund im Trend… Baby Yoda! Der Mandalorianer ist exklusiv beim Streamingdienst Disney+ zu finden. Wir empfehlen, dieser Serie eine Uhr zu schenken. Es ist eine neue Show mit nur einer Staffel, also ist es eine schnelle und einfache Uhr. Für diese Paarung möchten wir Matcha-Pops in Zokus Mini-Pop-Formen herstellen. Mischen Sie Vanillejoghurt, Honig, Vanille und Matcha und geben Sie sie in Mini-Pop-Formen für einen lustigen Mini-Leckerei.

8.) Allein zu Hause Kevins Cookie-Shake

Home Alone ist beim Netflix-Streaming-Dienst zu finden. Dies ist ein großartiger Wohlfühlfilm, den wir uns jederzeit gerne ansehen (nicht nur zu Weihnachten)! Da wir zu Hause sind, fühlen wir uns wohl, daher wollten wir Ihnen eine Wohlfühl-Möglichkeit geben, Ihren Milchshake zu mixen. Beginnen Sie, indem Sie Ihre Milchshake-Basis in den Zoku-Slush- und Shake-Maker geben. Wenn eine dickere Konsistenz gerührt wird, fügen Sie Ihre Lieblings-Krümelkekse hinzu und mischen Sie sie mit der Basis für einen cremigen Keks-Streusel-Shake.

9.) Wächter der Galaxis Ich bin Groot Pops

Guardians of the Galaxy kann auf Disney+ gedämpft werden. Dieser Marvel-Film ist definitiv einen Blick wert. Es geht um ein galaktisches Abenteuer mit nicht Ihren typischen Superhelden und unserem Lieblingscharakter Groot! Für dieses Rezept würden wir Space Pops mit Pop Rocks kombinieren. Mischen Sie pürierte Früchte als Basis und fügen Sie Pop-Rocks hinzu, bevor Sie sie in die Form geben, um einen lustigen Popping-Twist zu erzielen.

10.) Genagelt Home Baker's Creation

Genagelt ist es ein Netflix-Original und kann nur auf dem Netflix-Streaming-Dienst gefunden werden. Diese Show wird Sie sicher ein paar Mal pro Episode zum Lachen bringen. Es folgt Heimbäckern, die Schwierigkeiten beim Backen in der Küche haben, und lässt sie ein Dessert kreieren, bei dem ein Teilnehmer einen Geldpreis gewinnt. Wenn Sie noch nie von dieser Serie gehört haben, empfehlen wir sie dringend, um gut zu lachen. Für diese Paarung möchten wir Sie zum Hausbäcker machen und sehen, was Sie mit Zokus Ice Cream Maker erreichen. Teilen Sie uns Ihre Eisrezepte mit! Wir können es kaum erwarten zu sehen, was sich unsere Hausbäcker einfallen lassen.

Auch hier hoffen wir, dass alle in dieser schwierigen Zeit gesund bleiben! Hoffentlich hilft Ihnen diese Liste mit Filmen und gepaarten Rezepten, etwas Spaß zu haben, während Sie einen köstlichen Leckerbissen genießen. Lassen Sie uns wissen, was Sie in letzter Zeit gesehen haben!


  • Erdbeeren waschen, grünen Teil entfernen. Bewahren Sie einige zur Dekoration auf.
  • In Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen, ca. 30 Min. ruhen lassen.
  • Beeren mit einem Stabmixer pürieren.
  • Sahne steif schlagen, auf 4 Teller anrichten.
  • Drücken Sie 3 Kugeln Eis pro Portion durch die Presse auf die Schlagsahne.
  • Gießen Sie Erdbeersauce darüber und reiben Sie schließlich etwas weiße Schokolade darüber (stellt den Parmesankäse dar!).
  • Mit einer Waffel dekorieren.

In Deutschland verkaufen sie eine spezielle Presse für Spaghetti-Eis. Wir haben einen Online-Shop gefunden, der sie verkauft … MEHR LESEN…


Spaghetti-Eiscreme jetzt in New York gefunden - Rezepte

Eishaus bringt Eiscreme im Spaghetti-Stil nach Covington

B Bevor die Coronavirus-Pandemie die lokale Gastronomie erschütterte, spielten Tom Von Den Benken und seine Familie mit der Idee, ein traditionelles Café zu eröffnen. Im Juni wechselten sie die Gänge und entschieden sich stattdessen für die Eröffnung eines begehbaren Cafés, und am 10. September eröffneten sie das Eishaus in der Court Street in Covington, das Kaffeegetränke, leichte Snacks und ihre Spezialität Spaghetti servierte eis– Eiscreme, die durch eine Extrusionsvorrichtung gepresst wird, um Spaghetti-Nudeln zu ähneln.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Eishaus

„[Deutschland hat] sehr unterschiedliche Arten von Eisdielen und Desserts“, sagt die älteste Tochter von Von Den Benken, Addie Von Den Benken-Punch, die die sozialen Medien des Ladens leitet und dabei half, die Speisekarte zu verfeinern. „Wenn man in Cincinnati in eine örtliche Eisdiele geht, geht es vor allem um Effizienz und Ein- und Aussteigen, aber in Deutschland geht es wirklich darum, dieses schön zubereitete Dessert zu haben, das wirklich schön und Instagram-tauglich ist und sich einfach so besonders anfühlt.“

Die Idee, Spaghetti mitzubringen eis to the Queen City wurde von den vielen Reisen der Familie Von Den Benken zu Verwandten im Nordwesten Deutschlands inspiriert. Die Eltern von Von Den Benken wanderten beide Anfang der 1950er Jahre aus Deutschland aus. Nachdem sie sich in den USA kennengelernt hatten, heirateten sie und gründeten eine Familie im Tri-State, wo Von Den Benken und seine Frau und ihre beiden Töchter seitdem leben. Immer wenn die Familie Von Den Benken in ihre Heimat zurückkehrt und Spaghetti holt eis steht immer im Vordergrund.

Foto von Katie Coburn

In Deutschland pressen Dessertsalons Gelato durch einen Kartoffelreiser, um Spaghetti zu geben eis seine nudelartige Form. Um ihre Angebote zu „amerikanisieren“, die Spaghetti der Familie Von Den Benken eis bietet sowohl Milch- als auch veganes Vanilleeis, das in speziellen Saucen und Toppings erstickt ist. Besonders gut haben uns die Spaghetti gefallen Frikadelle, das sind Vanillespaghetti eis belegt mit Erdbeersauce (ähnlich Marinara), weißen Schokoladenspänen (Parmesan), zwei Brownies (Fleischbällchen) und Zuckerwaffeln (Brotsticks).

Eishaus bietet sogar eine besondere Variante des Cincinnati Chili 3-Way mit Vanillespaghetti an eis geschichtet mit Schokoladensauce, Rice Krispies, gelben Schokoladenspänen und Mini-Nilla-Waffeln. Irgendwann wird die Speisekarte Spezialitäten bieten eis auch Aromen.

Zusätzlich zu eis, das begehbare Fenster von Covington serviert La Terza-Kaffeegetränke mit Mandel-, Soja- und Hafermilchoptionen in Barista-Qualität sowie Tees. In den kommenden Wochen wird die Speisekarte erweitert, um Late-Night-Snacks wie Walking Tacos und spezielle Hot Dogs, Frühstücks-Burritos, Sandwiches und lokal hergestelltes Gebäck anzubieten. Wenn neue Menüpunkte eingeführt werden, wird sich Von Den Benken-Punch auf die Verwendung von Zutaten aus der Region konzentrieren und immer auch vegane Optionen anbieten.

Eishaus ist eine Teamleistung der Familie Von Den Benken. „Wir alle bringen etwas anderes auf den Tisch“, sagt Von Den Benken, der die geschäftlichen Aspekte überwacht. Seine Frau Luann bringt ihr professionelles Grafik-Know-how ein, während ihre jüngere Tochter Grace im operativen Tagesgeschäft assistiert. Beide Töchter sind auch erfahrene Baristas, wissen also ein oder zwei Dinge über Kundenservice.

Foto von Katie Coburn

„Ich habe die meiste Zeit meiner Karriere in Amerika verbracht und es hat mir sehr gut gefallen“, sagt Von Den Benken, ein Ingenieur von Beruf. „Ich bin fast 58 Jahre alt und entscheide mich, mein Leben neu zu erfinden, und ich bin zuversichtlich, dass [Eishaus] eine echte Chance hat, erfolgreich zu sein.“

Ein Teil ihres Erfolgs sei der herzerwärmenden Unterstützung zu verdanken, die sie bereits von der Covington-Community erhalten haben. Benachbarte Unternehmen wie Molly Malone’s, Smoke Justis, Keystone Bar & Grill, Lil’s Bagels und andere machen die Familie Von Den Benken begeistert, Teil der Court Street „Familie“ zu sein.

„Ich habe wirklich das Gefühl, dass wir in so guter Gesellschaft sind“, sagt Von Den Benken-Punch. "Für so etwas hätten wir einfach keinen besseren Ort finden können."


Karneval isst

Es ist ein Fest des fairen Essens in Florida! Noah Cappe probiert eines der verrücktesten Karnevalsessen in Amerika: Chicken Wing Ice Cream. Dann ist es der klassische Glazed Donut Burger, komplett mit Käse und Speck. Ein Red Velvet Funnel Cake und ein Hummerbrötchen mit lokalem Hummer runden den Tag ab. Dann geht es quer durch den Staat zur Sarasota County Agricultural Fair, wo Noah Schwestern trifft, die seit ihrer Kindheit unterwegs sind und Favoriten wie Frittierter Käsekuchen und Fried Green Tomatoes verkaufen. Der örtliche Landwirtschaftsverband zeigt Noah ihren Topseller, das Pulled Pork Sandwich und schließlich ringt Noah mit Gator on a Stick.

89er Tage/Pungo Erdbeerfest

Funnyman-Moderator Noah Cappe gönnt sich Amerikas beliebtestes Karnevalsessen beim 89er Days Festival, das den Landlauf in Oklahomas historischer erster Hauptstadt Guthrie feiert. Er lernt einen Cherokee der vierten Generation kennen, der ihm das Geheimnis des authentischen Frittierens von indischem Tacos beibringt. Er lockert seinen Gürtel, um es mit dem Giant Texas Tenderloin Sandwich aufzunehmen und bettelt um mehr, während er den herrlich dekadenten Fudge Puppy verschlingt. Als nächstes wählt er beim Pungo, Virginia Strawberry Festival aus einem Feld von Aromen, wo er sich auf der Strawberry Arugala Pizza süss findet, einen Strawberry Shortcake in Übergröße frisst und sich mit riesigen Deep Fried Pickles zusammenzieht. Schließlich ist es ein Wettlauf gegen die Zeit, als er die knusprig-cremige Güte des Soft Shell Crab Sandwiches entdeckt.

Viva! Wien! Festival/Schmuggeltage Festival

Auf dieser Reise feiert Noah Cappe das Memorial Day-Wochenende im ViVa! Wien! Festival, wo der schnellste Weg zu seinem Herzen durch göttliches Soul Food führt. Er springt für Loaded Perogies, lernt mit Philly Cheese Steak Fries eine neue Variante eines alten Favoriten und sieht Essen und isst es mit Crab Dip nach Baltimore-Art. Dann nimmt er Kurs auf den Bayou, wo er beim Piraten-Themen-Festival der Schmuggeltage in Lake Charles, La, einige leckere Schätze entdeckt. Dort bekommt er eine Lektion in bodenständiger Cajun-Küche mit Hühnchen- und Langusten-Gumbo und hat Lust auf Trichterkuchen mit Ahorn und kandiertem Speck und geht auf kreolische Pralinenbonbons mit Miss Rita.

Oak Mountain Spring State Fair/Apache Rattlesnake Festival

In dieser Folge reist Moderator Noah Cappe zum Apache Rattlesnake Festival nach Oklahoma. Mutig probiert er die Deep Fried Rattlesnake, das namensgebende Gericht des Festivals. Dann wieder Karnevalsklassiker wie Texas Twister Fries und der würzige Mexi-Dog. Später nimmt Noah die Leckereien auf der Oak Mountain Spring Fair in Alabama auf. Angefangen mit Dre's Barbeque Baked Potato, über mit Käse gefüllte Kiemenbällchen, mit Jambalaya gefüllte Paprikaschoten bis hin zu Deep Fried Bread Pudding, ist es südländisches Hausmannskost mit einem fairen Flair!

Portland Rose Festival & Got to be NC Fair

Noah Cappe reist zum Got To Be NC Fest nach North Carolina. Einheimische Pekannüsse krönen die Cinnamon Roll Waffles und Noah probiert den einzigen Donut Sloppy Joe, der auf der Ostküstenmesse angeboten wird. Dann geht es quer durchs Land zum Portland Rose Festival. Er verschlingt geräucherten Mac & Cheese, ein Gericht, das so fantastisch ist, dass die Leute von Portland auf den Straßen tanzen. Als nächstes bekommt der klassische amerikanische Apfelkuchen die Faschingsessen-Behandlung und verwandelt sich in Apple Pie Fries. Beef Tongue Tacos beweisen, dass Portland es immer noch seltsam hält.

Meadowlands State Fair/Gardendale Magnolia Festival

Noah Cappe fliegt nach State Fair Meadowlands, um sich die Freakshow des Essens anzusehen, beginnend mit Cream Cheese Larvets. Er gönnt sich auch das Schwein im Schlamm: mit Schokolade überzogener, frittierter Speck. Als nächstes geht es nach Süden nach Alabama. Die BBQ Ribs des lokalen Anbieters Big Daddy sind in aller Munde, aber es ist das Süßkartoffel-Eis, das in einem Traktor umgerührt wird und Noah in einen Gläubigen verwandelt.

California State Fair/North East Fair

In North East, Pennsylvania, isst Gastgeber Noah Cappe ein Erdnussbutter-Bananen-Sandwich, das sogar der König gutheißen würde, und probiert eine mit Hühnchen gefüllte Brezel, die so gut ist, dass Noah ganz durcheinander gebracht wird. Als nächstes reist Noah quer durch das Land zur California State Fair. Die Messe hebt die frischen Produkte des Staates in Gerichten wie Spaghetti Ice Cream hervor, bei der kalifornische Erdbeeren die Basis der "Sauce" in diesem gefrorenen Genuss sind. Und der berühmte Lobster Corn Dog lockt Menschenmengen an, um einige der frischesten Meeresfrüchte der Westküste zu probieren.

Karneval isst

In dieser Folge kommt Moderator Noah Cappe auf der Stanislaus County Fair in Turlock, Kalifornien, an. Er bekommt seine Pfoten in hausgemachte Pommes, die mit Hummerscheren und Schwanzfleisch belegt sind, und verschlingt ein köstliches Donut-Eiscreme-Sandwich. Schließlich schätzt er einen 18-Zoll-Maishund ein, der groß genug ist, um eine Familie zu ernähren, und taucht seine Zunge mit Deep Fried Frogs Legs in die Cajun-Küche. Dann geht es an die Golfküste zum Texas Crab Fest. Noah genießt einen Softshell-Krabben-Taco, mit Kokosnuss verkrustete Garnelen und klebriger Grasshopper Pie, während Sie die Gastfreundschaft von Crystal Beach, Texas, genießen.

Ohio State Fair/NC Potato Festival

Gastgeber Noah Cappe besucht die Ohio State Fair, eine der ältesten und größten Messen des Landes, mit ebenso unverschämtem Essen. Noah probiert im Pulled Pork Donut eine perfekte Kombination aus herzhaftem Fleisch und süßen Leckereien. Messe-Klassiker wie Funnel Cakes und Blooming Onion und Funnel Cakes bekommen einen Hauch von Ohio, aber es ist der Giant Deep Fried Gummy Bear, der Noah wirklich in Schwung bringt. Dann geht es zum NC Potato Festival in North Carolina, wo eine lokale Spezialität ein großer Hit ist: Calabash Flounder.

Indiana State Fair/Tage des alten Kanals

Die Indiana State Fair ist eine der ältesten Messen des Landes und bietet einige der besten fairen Speisen. Noah konstruiert und verschlingt mit Hilfe des staatlichen Molkereiverbandes ein kolossales Grillkäse-Sandwich. Als nächstes bringt er das klassische Elefantenohr auf die nächste Stufe, indem er es mit Fruchtfüllung füllt, bevor er es frittiert. YaYas Tomatenbällchen, ein griechischer Familienliebling, sind sein letztes Gericht des Tages. Dann geht es ins benachbarte Illinois zu den Old Canal Days in Lockport. Noah probiert ein paar wahnsinnig geladene Kartoffelbissen, bevor er sich an einem Pizzakuchen nach Chicago-Art labt. Ein einzigartig süßer Donut-Leckerei rundet einen weiteren Karnevalstag ab.

Illinois State Fair/Erie County Fair

Die Illinois State Fair ist eine der am längsten laufenden Messen in den USA und zum Glück kann Gastgeber Noah Cappe mit dem Horseshoe Sandwich einen Vorgeschmack auf die Geschichte von Illinois kosten: ein frittiertes Schweinefilet mit Pommes Frites und cremiger Käsesauce. Dann stellt er ein übertrieben frittiertes Erdnussbutter-Sandwich zusammen, das mit hausgemachtem Flaum belegt ist. Als nächstes reist Noah nach New York zur Erie County Fair, wo er einige lokale Buffalo-Favoriten wie Buffalo Chicken Wing Pizza, Beef on Weck Eggrolls und den Bacon Bomber isst.

K-Days/North Dakota State Fair

In dieser Folge reist Moderator Noah Cappe zu den K-Days nach Edmonton, Alberta. Er beginnt den Tag mit einer kanadischen Spezialität, die zum Brunch wird: Breakfast Poutine. Die kreativen Kombinationen werden mit einem Fusion-inspirierten japanischen Hund und einem S'mores Mini Donuts fortgesetzt, wobei der Sommercamp-Favorit den mehrjährigen Karnevalsklassiker anführt. Jenseits der Grenze in North Dakota bilden Wild Rice Burgers, Idaho Tacos und Kettle Corn die regionale Kost in diesem Präriestaat.

Kanadische Nationalausstellung/PrairieFest

Auf der Canadian National Exhibition in Toronto, Ontario, schätzt Noah Cappe die Thanksgiving-Waffel: ein Truthahn-Dinner, das auf einer Waffel aus klassischen Füllungszutaten serviert wird. Ethnische Speisen sind im Überfluss vorhanden, darunter traditionelle Arancini und ein vegetarischer Tofu Bao Taco. Dann geht es zum PrairieFest in Oswego, Illinois, wo Noah sich eine Extravaganz mit Rindfleisch und Wurst nach Chicagoer Art, einen Kimchee Korean Dog und hausgemachte Churros mit frittiertem Eis gönnt.

Calgary Stampede

Es ist die größte Outdoor-Show der Welt, und Gastgeber Noah Cappe ist verzehrfertig bei der Calgary Stampede angekommen! Er beginnt seinen Besuch mit dem heißen neuen Hit der Stampede, Scorpion Pizza – ein Stück Pizza voller essbarer Insekten. Es gibt Messeklassiker wie Deep Fried Butter, Hot Beef Sundae, Deep Fried Mac and Cheese und Saltwater Taffy. Noah nimmt beim traditionellen Stampede Breakfast an Calgarys Cowboy-Kultur teil und findet Fusionsgerichte in Form des Chicken Tinga Masala Tostada.

North Dakota State Fair/PrairieFest

In North Dakota isst Gastgeber Noah Cappe Wild Rice Burgers, Idaho Tacos und Kettle Corn, die in diesem westlichen Bundesstaat die regionale Küche ausmachen. Dann geht es zum PrairieFest in Oswego, Illinois, wo Noah sich eine Extravaganz mit Rindfleisch und Wurst nach Chicagoer Art, einen Kimchee Korean Dog und hausgemachte Churros mit frittiertem Eis gönnt.

Go Nuts für Donuts

Sie sind nicht mehr nur zum Frühstück da! In dieser Folge erkundet Moderator Noah Cappe einige einfallsreiche Gerichte mit einer der nationalen Spezialitäten Amerikas: dem Donut. Donuts sind die Basis für einige abgefahrene Karnevalskreationen, von herzhaft bis süß. Vom klassischen glasierten Donut-Speck-Cheeseburger über den gegrillten Hähnchen-Himbeer-Donut bis hin zu unglaublichen Donut-Eiscreme-Sandwiches – diese Episode zeigt Donut-Gerichte von Jahrmärkten im ganzen Land.

Das haben wir frittiert!

Auf Messen und Festivals leisten die Innovatoren der frittierten Köstlichkeiten ihr Bestes. Gastgeber Noah Cappe reist durch das Land und probiert einige der unverschämtesten Leistungen des Bratens. Von Tacos über Butterbällchen, Mac und Käse bis hin zu Wassermelonen haben diese Konzessionäre einen Weg gefunden, jedem Bissen eine Schicht frittierter Köstlichkeit zu verleihen.

Alle amerikanischen Speisen

Gastgeber Noah Cappe frisst sich in dieser Auswahl aller amerikanischen Artikel durch Amerika. Von südländischen Leckereien wie Margarets Soul Food Fried Chicken über Big Daddys BBQ Ribs bis hin zu nordischen Überraschungen wie Fried Green Tomatoes und östlichen Klassikern wie Lobster Rolls und Pacific Western Apple Pie Fries – diese Episode begrüßt den kulinarischen Schmelztiegel.

Halte es an mich

Wenn Sie auf halbem Weg sind, möchten Sie Lebensmittel, die auf Geschwindigkeit ausgelegt sind. Die einfachste Lösung ist, es auf einen Spieß zu stecken. In dieser Folge kommt Noah Cappe direkt auf den Punkt, wo er mehr gabelfreie Speisen schmeckt, als man mit einem Stock schütteln kann. Vom riesigen Family Dog bis zum Bacon Bomber, Gator Kabobs bis zum Fudge Puppy, diese Karnevalskreationen sind es wert, dort zu bleiben.

Alles, was Sie essen können

Der Midway ist die Heimat von Fahrgeschäften, Spielen und saftigen fleischigen Leckereien. Noah Cappe erhöht den Einsatz mit diesen übertriebenen Fleischerlebnissen. Angefangen bei einem Tri Tip Beef Sandwich, das Leute in Portland zum Staunen bringt, bis hin zu Chicken Wing Ice Cream – dem verrücktesten Dessert, das jemals auf einer Messe gesehen wurde, ist diese Episode garantiert pflanzlich.

Vollständig geladen

Festivals und Messen sind die Orte, um die Leckereien HIGH zu stapeln, und Gastgeber Noah Cappe hat die besten Beispiele dafür gefunden. Es gibt herzhafte Leckereien wie BBQ Baked Potatoes, Pommes mit Hummer und einen doppelstöckigen Colossal Grilled Cheese sowie ein dekadentes Dessert, das einen Eisbecher mit Mini-Trichterkuchen kombiniert, um einen Turm des Geschmacks zu kreieren.


Das Foodstagram-würdigste gerollte Eis der Welt ist gerade in Atlanta angekommen

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Denke du hast schon alles gesehen, dazwischen gebratenes Eis, Makronen-Eis-Sandwiches, und Spaghetti-Eis?

Nun, es gibt ein neues Kind in der Abteilung für gefrorenes Glück.

Seit März, 8 Fahrenheit in Doraville hat in Hotlanta ein thailändisches Streetfood – gerolltes Eis – an die Mägen geliefert.

Gerolltes Eis machte 2015 erstmals die Reise in die USA mit 10 unten in New Yorks Chinatown, wo normalerweise Schlangen vor der Tür rollen.

Glücklicherweise können die Bewohner von Atlanta den Leckerbissen jetzt probieren, ohne einen Flug zum Big Apple oder nach Thailand zu nehmen.

Bei 8 Fahrenheit erhalten Sie ein unterhaltsames und köstliches Eiserlebnis.

Das Geschäft befindet sich im Nordosten von Atlanta am Buford Highway, einem der kulturell vielfältigsten Stadtteile. Entlang der Autobahn finden Sie Küchen aus der ganzen Welt und Schilder in einem halben Dutzend Sprachen… was zugegebenermaßen das Fahren mit 8 Fahrenheit leicht macht (aber vertrauen Sie einfach Google Maps, denn es liegt Ihre besten Naschkatzen am Herzen). .

Der Prozess ist einfach: Sobald Sie die Tür betreten, wählen Sie eine Basissorte, Mix-Ins und drei Toppings für Ihr Eis aus und nehmen eine Nummer. Sie warten dann als Künstler (nein, der Begriff „Eisportionierer“ reicht hier nicht) an die Arbeit.

Zuerst gießen sie die herrliche Basis, vom Original über thailändischen Tee bis hin zum Kaffee, auf eine Oberfläche, die einem gerösteten, runden Crpe-Maker ähnelt … außer, Sie wissen schon, gefroren.

Dann hacken die fleißigen Köche Ihre Mix-Ins, die von Banane und Litschi bis hin zu Graham Crackern und Erdbeeren reichen.

Nach dem Hacken wird die Mischung auf einer gefrorenen Oberfläche verteilt und vorsichtig in Abschnitten aufgerollt – mit einer Art Spachtel – und in eine Tasse gegeben.

Toppings werden mit Blick auf die Optik aufgetragen (guuuuys, sie rösten die Marshmallows vor Ihnen), und dann warten Sie ungeduldig darauf, dass Ihre Nummer angerufen wird.

Während Sie vielleicht nicht zusehen können, wie Ihre Tasse zubereitet wird, ist der Laden so gestaltet, dass Sie alle Künstler bei der Arbeit beobachten können. Außerdem ist der Platz so angelegt, dass man zum Bezahlen und Bestellen vorne ansteht, aber erst einmal drinnen ist, muss man nicht lange warten, bis man einen Löffel in seinen neuen Lieblingssnack taucht.

Für 5,99 US-Dollar pro Tasse ist gerolltes Eis nicht die billigste Süßspeise in der Stadt, aber es ist den Preis wert und eine Tasse kann leicht zwei Personen befriedigen, wenn Sie ein begrenztes Budget haben.

Wie ist der Geschmack im Vergleich zu normalem Eis? Es hat definitiv eine einzigartige Frische, da es keine Konservierungsstoffe enthält, aber alles in allem ähnelt es normalem Eis mit einem Hauch mehr Cremigkeit als Luftigkeit.

Aber die Erfahrung ist es immer noch zu 100 Prozent wert.

Und wenn Sie nicht in der Gegend von Doraville wohnen, haben Sie Glück, denn der Trend zu gerolltem Eis nimmt Fahrt auf.

In der Woche vom 27. Juni eröffnet 8 Fahrenheit einen neuen Standort in Duluth, der laut Eigentümer Peiqin Lin fast dreimal so groß sein wird wie der ursprüngliche Standort.

Auch andere Städte sollten bald nach den Geschäften Ausschau halten. Houston, Los Angeles, und Philadelphia haben sich alle in die süßen Reihen der Eiscreme-Städte aufgenommen.


Karneval isst

Es ist ein Fest des fairen Essens in Florida! Noah Cappe probiert eines der verrücktesten Karnevalsessen in Amerika: Chicken Wing Ice Cream. Dann ist es der klassische Glazed Donut Burger, komplett mit Käse und Speck. Ein Red Velvet Funnel Cake und ein Hummerbrötchen mit lokalem Hummer runden den Tag ab. Dann geht es quer durch den Staat zur Sarasota County Agricultural Fair, wo Noah Schwestern trifft, die seit ihrer Kindheit unterwegs sind und Favoriten wie Frittierter Käsekuchen und Fried Green Tomatoes verkaufen. Der örtliche Landwirtschaftsverband zeigt Noah ihren Topseller, das Pulled Pork Sandwich und schließlich ringt Noah mit Gator on a Stick.

89er Tage Festival/Pungo Erdbeerfest

Funnyman-Moderator Noah Cappe gönnt sich Amerikas beliebtestes Karnevalsessen beim 89er Days Festival, das den Landlauf in Oklahomas historischer erster Hauptstadt Guthrie feiert. Er lernt einen Cherokee der vierten Generation kennen, der ihm das Geheimnis des authentischen Frittierens von indischem Tacos beibringt. Er lockert seinen Gürtel, um es mit dem Giant Texas Tenderloin Sandwich aufzunehmen und bettelt um mehr, während er den herrlich dekadenten Fudge Puppy verschlingt. Als nächstes wählt er beim Pungo, Virginia Strawberry Festival aus einem Feld von Aromen, wo er sich auf der Strawberry Arugala Pizza süss findet, einen Strawberry Shortcake in Übergröße frisst und sich mit riesigen Deep Fried Pickles zusammenzieht. Schließlich ist es ein Wettlauf gegen die Zeit, als er die knusprig-cremige Güte des Soft Shell Crab Sandwiches entdeckt.

ViVa! Wien! Festival/Schmuggeltage Festival

Auf dieser Reise feiert Noah Cappe das Memorial Day-Wochenende im ViVa! Wien! Festival, wo der schnellste Weg zu seinem Herzen durch göttliches Soul Food führt. Er springt für Loaded Perogies, lernt mit Philly Cheese Steak Fries eine neue Variante eines alten Favoriten und sieht Essen und isst es mit Crab Dip nach Baltimore-Art. Dann nimmt er Kurs auf den Bayou, wo er beim Piraten-Themen-Festival der Schmuggeltage in Lake Charles, La, einige leckere Schätze entdeckt. Dort bekommt er eine Lektion in bodenständiger Cajun-Küche mit Hühnchen- und Langusten-Gumbo und hat Lust auf Trichterkuchen mit Ahorn und kandiertem Speck und geht auf kreolische Pralinenbonbons mit Miss Rita.

Oak Mountain Spring State Fair/Apache Rattlesnake Festival

In dieser Folge reist Moderator Noah Cappe zum Apache Rattlesnake Festival nach Oklahoma. Mutig probiert er die Deep Fried Rattlesnake, das namensgebende Gericht des Festivals. Then it's back to more carnival classics like Texas Twister Fries and the spicy Mexi-Dog. Later, Noah takes in the treats at Alabama's Oak Mountain Spring Fair. Starting with Dre's Barbeque Baked Potato, and moving onto cheese-stuffed gilled pork balls, jambalaya stuffed peppers and finishing up with Deep Fried Bread Pudding, it's southern comfort food with a fair flare!

Portland Rose Festival/Got to be NC Fair

Noah Cappe heads to North Carolina for the Got To Be NC Fest. Local pecans top the Cinnamon Roll Waffles and Noah tries the only Donut Sloppy Joe on offer on the east coast fair circuit. Then it's across the country for the Portland Rose Festival. He devours smoked mac & cheese, a dish so amazing it's got the people of Portland dancing in the streets. Next, the classic American apple pie gets the carnival eats treatment and is transformed into Apple Pie Fries. Beef Tongue Tacos prove that Portland is still keeping it weird.

State Fair Meadowlands/Gardendale Magnolia Festival

Noah Cappe jets into State Fair Meadowlands to check out the freak show of food, beginning with Cream Cheese Larvets. He also indulges in the Pig in Mud: chocolate covered, deep fried bacon. Next, it's down south to Alabama. Local Vendor Big Daddy's BBQ Ribs are the talk of the fair, but it's the Sweet Potato Pie Ice Cream churned in a tractor that converts Noah into a believer.

California State Fair/North East Fair

In North East, Penn., host Noah Cappe eats a Peanut Butter and Banana Sandwich even The King would approve of, and checks out a Chicken-Stuffed Pretzel so good, it's got Noah all shook up. Next, Noah heads across the country to the California State Fair. The fair highlights the state's fresh produce in dishes like Spaghetti Ice Cream, where California strawberries are the base of the "sauce" in this frozen delight. And the famous Lobster Corn Dog gets crowds lining up to sample some of the freshest seafood on the West Coast.

Stanislaus County Fair/Texas Crab Fest

In this episode, host Noah Cappe arrives at the Stanislaus County Fair in Turlock, CA. He gets his paws into homemade fries topped with lobster claws and tail meat, and devours a delicious donut ice cream sandwich. Finally, he sizes up an 18" corn dog big enough to feed a family and dips his tongue into Cajun cuisine with Deep Fried Frogs Legs. Then it's down to the Gulf Coast for the Texas Crab Fest. Noah savors a soft shell crab taco, coconut encrusted shrimp and gooey Grasshopper pie while enjoying the hospitality of Crystal Beach, Texas.

Ohio State Fair/NC Potato Festival

Host Noah Cappe heads to the Ohio State Fair, one of the country's oldest and biggest fairs, with food that's just as outrageous. Noah samples a perfect combination of savory meat and sweet treats in the Pulled Pork Donut. Fair classics like Funnel Cakes and the Blooming Onion and Funnel Cakes get a Ohio state spin but it's the Giant Deep Fried Gummy Bear that really gets Noah going. Then he heads to the NC Potato Festival in North Carolina, where a local specialty is a big hit: Calabash Flounder.

Indiana State Fair/Old Canal Days

The Indiana State Fair is one of the oldest fairs in the country, with some of the best fair foods around. Noah constructs, and devours a Colossal Grilled Cheese Sandwich with the help of the state dairy association. Next he takes the classic elephant ear to the next level by packing it full of fruit filling before frying it up. YaYa's Tomato Balls, a Greek family favorite, is his final dish of the day. Then it's over to neighboring Illinois for Old Canal Days in Lockport. Noah samples some insanely loaded potato bites before chowing down on Chicago-style pizza pie. A uniquely sweet donut treat rounds out another day of carnival eating.

Illinois State Fair/Erie County Fair

The Illinois State Fair is one of the longest running fairs in the U.S. and luckily for host Noah Cappe, he's able to sample a taste of Illinois history with the Horseshoe Sandwich: a deep fried pork tenderloin topped with French fries and creamy cheese sauce. Then he puts together an over-the-top deep fried peanut butter sandwich, topped with homemade fluff. Next, Noah travels to New York for the Erie County Fair where he chows down on some local Buffalo favourites like Buffalo Chicken Wing Pizza, Beef on Weck Eggrolls and the Bacon Bomber.

K-Days/North Dakota State Fair

In this episode, host Noah Cappe travels to Edmonton, Alberta for K-Days. He starts the day off right with a Canadian specialty turned into brunch: Breakfast Poutine. The creative combos continue with a fusion-inspired Japanese Dog and a S'mores Mini Donuts, with the summer camp favorite topping the perennial carnival classic. Across the border in North Dakota, Wild Rice Burgers, Idaho Tacos and Kettle Corn make up the regional fare in this prairie state.

Canadian National Exhibition/PrairieFest

At the Canadian National Exhibition in Toronto, Ontario host Noah Cappe has nothing but appreciation for the Thanksgiving Waffle: a turkey dinner served on a waffle made from classic stuffing ingredients. Ethnic food options abound with traditional Arancini and a vegetarian Tofu Bao Taco. Then it's off to PrairieFest in Oswego, Illinois, where Noah indulges in a Chicago-style Beef and Sausage extravaganza, a Kimchee Korean Dog and some homemade Churros with Deep Fried Ice Cream.

Calgary Stampede

It's the Greatest Outdoor Show on Earth, and host Noah Cappe has arrived at the Calgary Stampede ready to eat! He starts his visit off with the Stampede's hot new hit, Scorpion Pizza -- a slice of pizza loaded with edible insects. There are fair classics like Deep Fried Butter, Hot Beef Sundae, Deep Fried Mac and Cheese and Saltwater Taffy. Noah partakes of Calgary's cowboy culture in the traditional Stampede Breakfast, and finds some fusion food in the form of the Chicken Tinga Masala Tostada.

North Dakota State Fair/PrairieFest

In North Dakota, host Noah Cappe chows down on Wild Rice Burgers, Idaho Tacos and Kettle Corn, which make up the regional fare in this western state. Then it's off to PrairieFest in Oswego, Illinois, where Noah indulges in a Chicago-style Beef and Sausage extravaganza, a Kimchee Korean Dog and some homemade Churros with Deep Fried Ice Cream.

Go Nuts for Donuts

They're not just for breakfast any more! In this episode, host Noah Cappe explores some inventive dishes featuring one of America's national specialties: the donut. Donuts are the basis for some wacky carnival creations, from savory to sweet. From the classic Glazed Donut Bacon Cheeseburger, to the Grilled Chicken Raspberry Donut to incredible Donut Ice Cream Sandwiches, this episode highlights donut dishes from fairs across the country.

We Deep Fried That!

Fairs and festivals are where the innovators of deep fried delights do their best work. Host Noah Cappe travels the country, sampling some of the most outrageous feats of frying around. From tacos to butter balls, mac and cheese to watermelon, these concessionaires have found a way to include a layer of deep fried deliciousness in every bite.

All American Eats

Host Noah Cappe eats his way across America in this sampling of all American items. From Southern treats like Margaret's Soul Food Fried Chicken, to Big Daddy's BBQ Ribs to Northern surprises like Fried Green Tomatoes, and Eastern classics like Lobster Rolls and Pacific Western Apple Pie Fries, this episode salutes the culinary melting pot.

Stick It to Me

When you're on the midway, you want foods that are built for speed. The simplest solution is to stick it on a skewer. In this episode, Noah Cappe gets straight to the point tasting more fork-free foods than you can shake a stick at. From the enormous Family Dog to the Bacon Bomber, Gator Kabobs to the Fudge Puppy, these carnival creations are worth sticking around for.

All You Can Meat

The midway is home to rides, games and succulent meaty treats. Noah Cappe raises the stakes with these over-the-top meat experiences. Beginning with a Tri Tip Beef Sandwich that has folks in Portland tripping out, to Chicken Wing Ice Cream - the craziest dessert ever seen at a fair, this episode is guaranteed vegetable-free.

Fully Loaded

Festivals and fairs are the places to pile the yumminess HIGH and host Noah Cappe has found the best examples around. There are savory treats like BBQ Baked Potatoes, fries topped with lobster and a double decker Colossal Grilled Cheese, plus a decadent dessert that combines an ice cream sundae with mini funnel cakes to create a tower of taste.


Spaghetti ice cream has landed in Melbourne

You might think it was invented for the era of Instagram, but spaghetti ice cream, or spagetthieis, as it’s known in Germany, has been around for decades. It was invented in the city of Manheim, in 1969, by Dario Fontanella, the son of an Italian migrant.

Vanilla ice cream is passed through a machine to make it look like pasta, then covered with strawberry sauce (the “Bolognese”) and sprinkled with white chocolate (the Parmesan). This is how Rovena Xeba learned to make it when she worked in an ice cream shop in Germany. “It’s very common there. If you find a German and ask them if they know spaghettieis, they’ll say yes right away!” she tells SBS Food. “I’m proud to say we’re the first shop to bring it here.”

Originally from Albania, Xeba moved to Germany with her parents when she was a child, then to Australia as an adult. After getting married and having children, the timing seemed right last year to open her ice cream shop in Port Melbourne.

Opening an ice cream shop like those she loved in Germany has been a dream for Ice Cafe Venezia owner Rovena Xeba.

“Here, we have McDonald’s on every corner, but in Germany, they have ice cream shops doing ice cream like this. It’s very popular,” she explains. These German ice cream parlours often add fruits, syrups and other toppings to the ice cream and serve it in beautiful glass cups. They also like to shape the ice cream like animals or other foods.

“I’ve always wondered why there was nothing like this here. It was always my dream to one day open a shop like that,” she says.

After going back to Germany to get all the equipment and Italian Murano glass cups she needed, Xeba enlisted family and friends to renovate the shop. She now runs Ice Cafe Venezia with her husband and eldest daughter. The name is borrowed from the ice cream parlour where she used to work.

“It’s been a big hit with the German community. All the Germans, they come here and they say it reminds them of home,” says Xeba.

Ice Cafe Venezia has 32 flavours of ice cream and gelato, from vegan and diabetic-friendly types to those with added charcoal.

She makes all the ice cream on site, with natural ingredients. Flavours change often, and on any day, you can find more than 30 types, including some vegan and diabetic-friendly. Ferrero Rocher, chocolate, matcha and vanilla are among the most popular. There are also more trendy flavours like “Black Hawaii”, which contains activated charcoal, coconut and Oreo cookies.

You can get your ice cream on a cone, in a cup, on a waffle or on a crêpe. But if you’re visiting for the first time, go for one of the typically German creations. Of course, the spaghettieis is our first choice, but you can also go for ice cream shaped like lasagne cannelloni, pizza and steak.

Crepes with pistachio ice cream and fresh strawberries at Ice Cafe Venezia.

While all of these come in a traditional version, Xeba says she’s more than happy to customise it to your taste with different ice creams, fruit sauces and toppings. Chocolate spaghettieis? Sign us up!

65 Bay St, Port Melbourne, Vic

Mon – Sun 10 am until late

Love the story? Follow the author here: Instagram @audreybourget and Twitter @audreybourget


AH, MY SLIPPERS FIT

ARE you overweight? Ready to give your waistline another chance? To help you choose a favorite from the latest crop of diet books, I will divulge, for the first time ever, the essential secrets of an authentic diet book.

- 1. THE RADICAL BREAKTHROUGH. Without this, there is no book. A ''radical breakthrough'' must be a reasonably believable new dieting concept (or at least one that sounds new) that requires no more than nine words of explanation and represents a complete break with traditional Western thought. Examples of previous ''radical breakthroughs'' now out of fashion are fasting, liquid protein, jawwiring, counting carbohydrates or calories, consuming several drums of water daily and padlocking the refrigerator. Crucial to this aspect of a diet book are testimonials from those who have already seen the light: ''Renewed vim and vigor'' ''My slippers finally fit'' ''God bless Dr. -- --'' '➯ter only two slimming weeks I was invited to purchase a share in a beach house.''

- 2. MEAL PLANS. The core of all meal plans is cottage cheese, four ounces of chicken, 1,000 grapefruits and several gallons of black coffee. So that the dieter retains a glimmer of life, he may also eat toast, one lamb chop (all visible fat trimmed) every three weeks and diaphanous vegetables. Recipes are given names to mask their essentially unsavory nature: ''Halibut Surprise'' . 'ɼranapple Popsicle'' . ''Sumptious Alfalfa Delight'' . ''Jeanne's Pineapple Boats.'' (Dieters who follow these recipes too closely must often be rushed to the emergency room of a nearby pizzeria.)

- 3. THE CONTROLLED SUBSTANCES LIST. Also known as the ''Rude Awakening'' section, this is where you suddenly discover that the foods you count on to get through life, or at least a bad evening, are all prohibited. Forbidden are any foods with a high atomic weight, such as zitti, Milk Duds, frenchies, sausages and spaghetti, ice cream, potato pancakes and pecan pie.

- 4. THE EXERCISE GUIDE. A series of exercises (sometimes called ''movements'') designed to turn unsightly bulges into sightly bulges that exploit the possibilities of the leotard. Here, the author's task is to invent fresh names for old exercises: ''Jazz Twister,'' 'ɿlasher'' and ''Whipper'' are among my favorites. (Another purpose of such sections is to add enough pages to make a book out of what would have been a leaflet.)

- 5. STRETCHING AND BREATHING. A bonus, explaining that you must stretch before exercising or you'll get cramps and die. Breathing is also advised, the deeper the better, so you can suck in the good oxygen and exhale the bad Tootsie Roll fumes. (Check breathing technique by holding a mirror in front of your face to see which fogs up first.)

- 6. ENCOURAGEMENT. 'ɽon't look back, only forward . you must never forget you are a Very Special Individual.'' This is your basic ''today-is-the-first-day-of-the-rest-of-your-life'' pep talk. You now have the will power to resist eclairs and ignore the call of the stuffed Cornish hen.

Keeping these six points in mind, you are ready to make an intelligent selection. Let's begin with THE BEVERLY HILLS MEDICAL DIET (Chain-Pinkham, $6.95), by Arnold Fox, M.D. The cover tells us we're on the right track: ''Learn Why Other Diets May Be Dangerous To Your Health!'' . ''Slim Without Pain'' . ''The First Nutritionally Sound Diet by a Doctor!'' In his radical breakthrough section, Dr. Fox explains: ''My diet calls for a nutritional approach high in Complex Carbohydrates'' (i.e., lentils, barley and garbanzo beans). And for exercise, Dr. Fox offers ''Wogging,'' a combination of walking and jogging, something many of us do when exiting from a subway station late at night. If you're uncertain, turn to the question-and-answer section:

''Q: May the BHMD help prevent hearing loss? 'ɺ: At the autopsy (of Beethoven), the arteries of the ears were found to be clogged with fat particles and the auditory nerves had consequently degenerated.'' If you're portly and musically inclined, Iɽ seriously consider this book. But just to cover yourself, you might also want to glance through Judy Mazel's similarly titled THE BEVERLY HILLS DIET (Macmillan, $10.95). The breakthrough here is 'ɼonscious Combining,'' a method of eating that manipulates our enzymes, enabling them to blast off the fat. Ordinary citizens may not understand how ptyalin, hydrochloric acid and pepsin help them fit into bikinis, but chemists will have no problem: ''If a carb hits your stomach without being in the form of maltose (via the action of ptyalin in your mouth), your stomach becomes frustrated and says, 'What am I going to do with you? I don't have any ptyalin to digest you!' ''

O.K., you're starting to nod, so let's take a break and look into the THE NO-NIBBLING BOOK (Putnam's, $9.95), by Robert Mark Alter, a compendium of '𧄨 things to remember or do at the refrigerator door so you won't open it.'' (Example: ''Touch your right forefinger exactly five times to the tip of your nose.'') For me, this book didn't work perhaps I'm just too susceptible to suggestion. I was O.K. until I read: 'ɺs you are standing at the refrigerator door about to nibble . '' Well, I was sitting at my desk, but I went right over and stood at my refrigerator door. This led me to open it, reach in and polish off three pounds of fudge.

A firm believer in the healing energies of ice cream, I looked forward to DR. ATKINS' NUTRITION BREAKTHROUGH: How to Treat Your Medical Condition Without Drugs (Perigord/ Morrow, $12.95), by Robert C. Atkins, M.D. But Dr. Atkins has a new approach called orthomolecular medicine that, to my disappointment, de-emphasizes the remedial powers of chocolate ripple. Dr. Atkins asserts that such ailments as corpulence, insomnia, anxiety, depression, migraine headaches, menopausal discomfort, asthma, diabetes and arthritis are treatable through nutrition therapy, or large doses of vitamins and minerals, in conjunction with sound dietary practices -namely, a carbohydrate-restricted diet. (If you've already started Dr. Fox's ''nutritionally sound'' Beverly Hills diet, you may be confused. Remember: Dr. Fox counsels lots of Complex Carbohydrates, very little protein, and here's Dr. Atkins telling me to avoid carbohydrates and douse myself with protein.)

Now let's turn to the de Sade of dieting, Nathan Pritikin. Like Dr. Fox, Mr. Pritikin, in THE PRITIKIN PERMANENT WEIGHT-LOSS MANUAL (Grosset & Dunlap, $12.95), favors a regimen of Complex Carbohydrates. For my money, Iɽ go with Mr. Pritikin only because I sincerely believe that Nathan is better looking than Arnold. The only drawback to the Pritikin program is the essential horribleness of staying alive on it, and the chance, before achieving your desired weight, of evaporating: ''Lunch, day 4: 1 1/2 cups Chinese Tomato-Vegetable Soup and Egg White Scramble (1 recipe),'' or 'ɻreakfast, day 2: 3/4 cup Hot Cracked Wheat, 1/4 medium banana, sliced, and 3/4 cup nonfat milk,'' and, of course, those merciless recipes including ''Mock Guacamole Dip,'' 'ɻok Choy Cakes'' and ''Scrambled Tofu Ole.''

More cheerful and less complicated is NEVER-SAY-DIET BOOK (Warner, $14.95) by Richard Simmons, ''The Pied Piper of Pounds.'' The joy of this book is the 172-page preamble, which, for a slow reader, can mean a three-month delay before tackling the part where Cadbury Bars are forsaken. Its secret of secrets is the ''Live-It Food Program'' and consists of - you guessed it - cutting down on food intake. The exercise section is illustrated with photos of Mr. Simmons who, in a leotard, is easily the most fetching of all the diet authors.

There's a diet for everyone, and stout smokers no longer need worry about the hidden calories in cigarettes. Dr. Neil Solomon's STOP SMOKING LOSE WEIGHT (Putnam's, $10.95) and the STOP SMOKING DIET (M. Evans, $8.95) by Jane Ogle, not only teach us to stop smoking but also how to lose weight. Both books use many pages to explain why smoking is bad, though Iɽ have settled for the warning on a cigarette package. We also learn that a recurrent craving for nicotine keeps the smoker in slavery. But a diet high in alkalinity (there goes my chocolate cake) will gradually drive wicked nicotine from the blood, lessen the dependence on cigarettes and make one thin. Naturally, there are exercises, meal plans and recipes, many of which (like 'ɿresh Start Meat Treat'') sound as if they could kill faster than cigarettes.

As if things weren't bad enough, I pick up AEROBIC NUTRITION (Hawthorn/Dutton, $13.50) by Dr. Don Mannerberg and June Roth only to discover that my favorite foods are creating blood serum triglycerides, which can block the flow of oxygen to my brain, my cells, my tissues and the other vital organs of my body. Spareribs do all that? I read on and learn that I'm a victim of Biocontamination, that ''the ability to cope with the wear and tear of daily life - adaptability - by using metabolic essentials to produce energy is different for each of us and makes us susceptible to different variables.'' (This is not a fun diet book the authors have obviously never enjoyed an expedition to Zabar's.) Fortunately, there are meal plans to reverse my degeneration, gourmet recipes such as ''Salmon Broccoli Loaf'' and 'ɾggless Cake,'' and the Mannerberg Method of Movement, an exercise system that doesn't always demand a leotard.


Schau das Video: Made in Germany! So wurde das Spaghetti-Eis vor 50 Jahren erfunden! Galileo. ProSieben (Oktober 2021).