Traditionelle Rezepte

Gewinner der James Beard Awards 2016 für Buch, Rundfunk und Journalismus bekannt gegeben

Gewinner der James Beard Awards 2016 für Buch, Rundfunk und Journalismus bekannt gegeben

Die James Beard Foundation hat die diesjährigen Gewinner für Bücher, Rundfunk und Journalismus bekannt gegeben. Journalismuspreise gehen an Artikel, die 2015 veröffentlicht wurden, Berichte Verkostungstisch.

Die Preisverleihung fand am Dienstagabend in Chelsea Piers in NYC statt und hatte ein TV-Dinner-Thema. Die Gewinner nahmen ihre Auszeichnungen zu beliebten Titelsongs entgegen.

Lucky Peach wurde als bester Food-Blog und als Veröffentlichung des Jahres 2016 ausgezeichnet. Martha Mendoza, Margie Mason und Robin McDowell wurden für ihre Arbeit an „Seafood from Slaves: An AP Investigation Helps Free Slaves in the 21st Century“ ausgezeichnet, die dem Trio auch einen Pulitzer-Preis einbrachte.

Michael Solomonov und Steven Cook nahmen den letzten Preis des Abends, das Buch des Jahres, mit nach Hause Zahav: Eine Welt der israelischen Küche. Die Ankündigung erfolgte, nachdem Lucky Peach als Publikation des Jahres ausgezeichnet wurde. Solomonov erzählt: „Wir dachten, [die Nacht] wäre vorbei. Wir saßen im Taxi und bekamen eine SMS. Es war ein ziemlich epischer Moment.“ Das Buch erhielt auch den diesjährigen internationalen Preis. Deborah Madison wurde in die Cookbook Hall of Fame aufgenommen.

Eine vollständige Liste der Gewinner finden Sie unten.

2016 James Beard Foundation Buchpreise

Auszeichnung zum Buch des Jahres
Zahav: Eine Welt der israelischen Küche von Michael Solomonov und Steven Cook

Aufnahme in die Kochbuch-Hall of Fame
Deborah Madison

Amerikanische Küche
Das Beetlebung Farm Kochbuch
Chris Fischer
(Little, Brown und Company)

Backen und Dessert
Sauerteig: Rezepte für rustikales fermentiertes Brot, Süßigkeiten, Herzhaftes und mehr
Sarah Owens
(Roost-Bücher)

Getränk
Der Oxford-Begleiter zum Wein
Jancis Robinson und Julia Harding
(Oxford University Press)

Kochen aus professioneller Sicht
NOPI: Das Kochbuch
Yotam Ottolenghi und Ramael Scully
(Zehngeschwindigkeitspresse)

Fokus auf Gesundheit
Lighten Up, Y'all: Klassische Südstaaten-Rezepte, die gesund und vollwertig sind
Virginia Willis
(Zehngeschwindigkeitspresse)

Allgemeines Kochen
The Food Lab: Bessere Hausmannskost durch Wissenschaft
J. Kenji López-Alt
(W.W. Norton & Company)

International
Zahav: Eine Welt der israelischen Küche
Michael Solomonov und Steven Cook
(Rux Martin Bücher/Houghton Mifflin Harcourt)

Fotografie
Nah & Fern: Von Zuhause und Reisen inspirierte Rezepte
Heidi Swanson
(Zehngeschwindigkeitspresse)

Referenz und Stipendium
Der Jemima Code: Zwei Jahrhunderte afroamerikanische Kochbücher
Toni Tipton-Martin
(University of Texas Press)

Einzelfach
Ein Vogel in der Hand: Hühnerrezepte für jeden Tag und jede Stimmung
Diana Henry
(Mitchell Beazley)

Gemüsefokussiert und vegetarisch
V steht für Gemüse: Inspirierte Rezepte & Techniken für Hobbyköche
Michael Anton
(Little, Brown und Company)

Schreiben und Literatur
Soda-Politik: Big Soda annehmen (und gewinnen)
Marion Nestlé
(Oxford University Press)

Podcast
Southern Foodways Gravy Podcast
Produzent: Tina Antolini

Radiosendung oder Audio-Webcast
The Food Chain moderiert von Dan Saladino auf BBC

Speziell
Lidia feiert Amerika: Zuhause für die Feiertage moderiert von Lidia Bastianich
PBS

Dokumentarfilm
Die Seesternwerfer von Jesse Roesler
DirectTV und iTunes

Fernsehprogramm, im Studio oder an einem festen Ort
Extra vergine, Gastgeber: Debi Mazar und Gabriele Corcos
Produzenten: Debi Mazar und Gabriele Corcos
Ausstrahlung auf: Cooking Channel

Fernsehprogramm, vor Ort
Ich werde haben, was Phil hat moderiert von Phil Rosenthal
Sendet auf: PBS

TV-Segment
"Food4Thought" moderiert von Allison Aubrey
Ausstrahlung auf: PBS News Hour

Visuelle und technische Exzellenz
Chef's Table
Ausstrahlung auf: Netflix

Herausragende Persönlichkeit/Gastgeber
Vivian Howard, Das Leben eines Kochs
PBS

2016 James Beard Foundation Journalism Awards

Essen und Reisen

"Amerikas beste Food Cities"
Tom Sietsema
Die Washington Post

Essen und Kultur

"Straight-Up-Passing"
John Birdsall
Jarry

Essen und Gesundheit

"Der Fett-Leitfaden für gesunde Köche"
Sidney Fry und Robin Bashinsky
Kochlicht

Lebensmittelblog

Glücklicher Pfirsich

Lebensmittelberichterstattung in einer Publikation von allgemeinem Interesse

Los Angeles Magazin
Lesley Bargar Sutar und Bill Esparza

Lebensmittelbezogene Spalten

"Essen"
Francis Lam
New York Times Magazin

Lebensmittelberichterstattung

„Meeresfrüchte von Sklaven – Eine AP-Untersuchung hilft, Sklaven im 21. Jahrhundert zu befreien“ Martha Mendoza, Margie Mason und Robin McDowell
Zugehörige Presse

Hausmannskost

"Kochen wie ein Profi!"
Adam Rapoport
Guten Appetit

Humor

@Freshcutgardenhose
Maryse Chevrière
Instagram

Persönlicher Aufsatz

"Über Hühnchen-Tender"
Helen Rosner
Guernica

Profil

"Christiane Lauterbach: The Woman Who Ate Atlanta" Wendell Brock
Der bittere Südländer

Visuelles Geschichtenerzählen

"Eine Nacht: Kachka"
Erin DeJesus, Danielle Centoni, Jen Stevenson, Dina Avila, McGraw Wolfman
Esser

Wein, Spirituosen und andere Getränke

"Es gibt fast keine Schwarzen, die Craft Beer brauen. Hier ist der Grund."
Dave Infante
Nervenkitzel

Craig Claiborne Distinguished Restaurant Review Award

„Ein Health Food Restaurant, das so cool ist, dass Sie gerne Samen essen“, „Momofuku Ko nach der Revolution wieder besuchen“, „Polo Bar Review: Ralph Lauren Corrals the Fashionable Herde“
Tejal Rao
Bloomberg Verfolgungen

MFK Fisher Distinguished Writing Award

"Schweineleben"
Todd Kliman
Glücklicher Pfirsich

Veröffentlichung des Jahres 2016
Glücklicher Pfirsich


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Siegerehrung unter der Leitung von bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Siegerehrung unter der Leitung von bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Siegerehrung unter der Leitung von bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Siegerehrung unter der Leitung von bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Siegerehrung unter der Leitung von bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Siegerehrung unter der Leitung von bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Siegerehrung unter der Leitung von bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Preisverleihung unter der Leitung von . bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Siegerehrung unter der Leitung von bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianisch, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Hier sind die Washington Finalisten für die James Beard Awards 2016

Es ist ein großer Tag für die nationale Gastronomie. Die James Beard Foundation gab die Finalisten für die Chef and Restaurant Awards 2016 aus San Francisco bekannt – die wohl wichtigste amerikanische Auszeichnung für die Branche.

Zu den lokalen Namen auf der Shortlist gehören zwei Nominierungen in Washington für den besten Koch: Mid-Atlantic–Peter Chang des gleichnamigen Peter Chang in Arlington und Rose’s Luxury Chef/Eigentümer Aaron Silverman, ebenso gut wie Cindy Wolfe von Baltimore’s Charleston. In der Kategorie Konditorei Brot Fürst Koch/Besitzer Mark Fürstenberg erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Nominierung für Outstanding Baker. Die Gewinner werden im Rahmen einer Preisverleihung unter der Leitung von . bekannt gegeben Carla Hall in Chicago am 2. Mai.

Die drei lokalen Finalisten wurden aus einer viel längeren Liste ausgewählt. Als die Halbfinalisten im Februar bekannt gegeben wurden, umfasste die Stiftung über 20 Namen in unserer Region – die unter Köchen und Gastronomen immer noch als Prahlerei angesehen werden. Noch schwieriger ist es, den Sieg mit nach Hause zu nehmen. Letztes Jahr ging Washington im Finale leer aus, obwohl der in Baltimore ansässige Koch Spike Gjerde (Woodberry Kitchen) holte sich den Titel als Bester Koch: Mid-Atlantic.

Die Stiftung gab auch die Finalisten der Book-, Broadcast- und Journalism Awards bekannt. Glückwünsche an Todd Kliman, der in zwei Kategorien nominiert wurde: Lebensmittelbezogene Kolumne für „Sonst“ in Washingtonianer, und der MFK Fisher Award für seine Glücklicher Pfirsich Artikel „Schweineleben“. Andere lokale Nominierte sind Patis Mexican Table-Gastgeber Pati Jinich, der auch zwei Nominierungen erhielt (Visual and Technical Excellence und Television Program in Studio), und der Washington Post'S Tom Sietsema für seine Berichterstattung über Amerikas beste Food-Städte. Die Gewinner werden am Dienstag, 26. April in New York bekannt gegeben.

Eine vollständige Liste der Finalisten in beiden Kategorien ist auf der Website der James Beard Foundation verfügbar.


Schau das Video: 2016 James Beard Awards Highlights (Januar 2022).