Traditionelle Rezepte

Würziges Chili con Carne Rezept

Würziges Chili con Carne Rezept

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  • Rinderhackfleisch

Schönes scharfes Gericht - ergibt 3 bis 4 Portionen. Köstlich mit Reis oder Pellkartoffeln serviert und Reste können eingefroren werden.


Tyne and Wear, England, Großbritannien

37 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 2 rote und 1 grüne Chili
  • 4 Pilze
  • 1 (400g) Dose Kidneybohnen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Koriander
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 3 Teelöffel mildes Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Ingwer
  • 250g mageres Hackfleisch
  • 1 1/2 Dosen gehackte Tomaten
  • 200ml Rinderfond aus Würfel
  • 3 Esslöffel Tomatenpüree
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:1h ›Fertig in:1h20min

  1. Zwiebel, Paprika, Chili und Champignons hacken und beiseite stellen. Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver und Ingwer dazugeben, nach 5 Minuten das Hackfleisch dazugeben. Sobald es anfängt zu bräunen, Zwiebel, Pfeffer, Champignons und Chilis hinzufügen. Zusammen noch etwa fünf Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.
  3. Die Kidneybohnen dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, dann die gehackten Tomaten hinzufügen und umrühren. Rinderbrühe und Püree dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch zusammen gar ist und nicht mehr rosa ist. Mit Reis oder Pellkartoffeln servieren. Friere alle Reste ein.

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