Traditionelle Rezepte

Jamies Top 10 Tipps für Weihnachten

Jamies Top 10 Tipps für Weihnachten

Halte deine Party einfach

Als Gastgeber wollen Sie es auch genießen – es gibt nichts Schlimmeres, als die ganze Nacht in der Küche festzusitzen. Machen Sie große Töpfe mit Glühwein oder Apfelwein und lassen Sie sie bei sehr schwacher Hitze sanft ticken; Lassen Sie einen Stapel Tassen und Tassen weg, damit sich die Gäste selbst bedienen können. Der gleiche Ansatz gilt für das Essen: Vermeiden Sie fummelige Knabbereien und bereiten Sie stattdessen Toast und gehacktes Gemüse vor, damit jeder leichtes Käsefondue oder klassisches Hühnerleberparfait genießen kann.

Vorausplanen

Vor dem großen Tag können Sie einiges tun, um sicherzustellen, dass alles reibungslos abläuft. Machen Sie sich eine Liste und kreuzen Sie die Dinge an, während Sie gehen. Wenn Sie einfache Dinge überprüfen – wie zum Beispiel das richtige Küchenset [Link zu anderer Geschichte] – sparen Sie später Zeit. Ein Ausrutscher, von dem ich oft höre, ist, dass die Leute kein Bräter haben, das groß genug für ihren Vogel ist – oder das tatsächlich in ihren Ofen passt. Klären Sie das rechtzeitig ab.

Machen Sie Ihre eigenen Cracker

Das bringt die Kinder in festliche Stimmung – und beschäftigt sie für ein paar Stunden! Sie werden es lieben, verschiedene Leckereien auszuwählen, um sich in der Mitte zu verstecken, und mit den Designs für die Außenseite kreativ zu werden. Schauen Sie sich unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bastelanleitungen von den netten Jungs vom Jamie Magazine an.

Entrümpeln Sie Ihre Küche

Verstauen Sie all Ihre Festtagsgerichte in Ihren Schränken, stellen Sie die Dekoration auf und räumen Sie aus dem Weg, gehen Sie dann mit einem Scout durch die Küche und überlegen Sie sich, was Sie eigentlich auf der Arbeitsplatte haben müssen. Sie sollten nur die Ausrüstung haben, die Sie verwenden werden, also entfernen Sie alles, was Ihnen im Weg steht, einschließlich des blinkenden Weihnachtsmanns ...

Lass die Kinder kochen

Ich liebe es, mit meinen Mädchen zu kochen, und man kann dieses stolze Lächeln auf ihren Gesichtern nicht überbieten, wenn sie die Ergebnisse ihrer harten Arbeit sehen. Schauen Sie sich den Blog an, den mein Feinschmecker-Team geschrieben hat, er ist voller inspirierender Ideen, um die Kinder zum Kochen zu bringen, einschließlich eines brillanten Lebkuchenhauses.

Bereiten Sie sich auf unerwartete Gäste vor

Ich kann mich nicht an das letzte Weihnachten erinnern, als ich nicht von den ein oder anderen zusätzlichen Besuchern überrascht wurde. Machen Sie sich bereit, zu beeindrucken, indem Sie das Essen zubereitet und in Bereitschaft halten. Schlagen Sie ein Glas Schokoladenmischung für epische heiße Schokolade auf, stellen Sie Keksteig in den Gefrierschrank, um ihn zu schneiden und zu backen, während eine Kugel Marathon Semifreddo in einem Kegel jedes Kind glücklich macht.

Denk an das Gemüse

Vergiss deine vegetarischen Gäste nicht, denn auch sie verdienen ein bisschen Liebe. Schauen Sie sich unsere köstlichen fleischfreien Optionen an, die bei Gemüse- und Fleischliebhabern garantiert einen Sturm erobern. Warum nicht eine Pause von den herzhaften Braten machen und in dieser Weihnachtszeit ein oder zwei Tage ohne Fleisch verbringen? Es ist gut für Sie und für die Umwelt.

Liebe deine Reste

Reste sind eine meiner Lieblingssachen zu dieser Jahreszeit, weil es eine Chance ist, erfinderisch zu werden und das Beste daraus zu machen. Umarmen Sie die ungegessenen gebratenen Gemüse und das letzte einsame Stück Weihnachtspud – ziehen Sie eine wunderschöne Pfanne mit Blasen und Quietschen heraus, gefolgt von einem Weihnachtspudding-Eisbecher und klopfen Sie alle aus den Socken. Mit ein bisschen Nachdenken sind die Möglichkeiten endlos.

Im Freien kochen

Alle netten Site-Benutzer aus der südlichen Hemisphäre werden zustimmen, dass Sie das Kochen im Freien nicht übertreffen können. In Großbritannien mag es etwas kühl sein, aber ich bin dafür bekannt, dass ich meine Kumpels aufwecke und mich an einem frostigen Wintermorgen um meinen Holzofen kuschelte, um ein herzhaftes Frühstück zu genießen. Manchmal, wenn Sie noch die Wirkung der Nacht zuvor spüren, ist dieser Schwall frischer Luft der beste Weg.

Viel Spaß

Denken Sie daran, dass es an Weihnachten so viel darum geht, eine schöne Zeit mit Ihren Liebsten zu verbringen und Spaß zu haben! Delegieren Sie die großen Aufgaben und lassen Sie sich von den Kindern bei kleineren Aufgaben helfen. Wenn alle mitmachen und ihren Beitrag leisten, essen Sie stressfrei auf dem Tisch und vor allem einen Raum voller glücklicher, wohlgenährter Gesichter.


Top 10 Tipps für die perfekte Weidenbrettplatte

Ein Weidebrett ist heutzutage in Mode, wenn es um Unterhaltung geht, wie es scheint. Früher nannten wir es Käsebrett oder Käseplatte oder einfach nur Dip und Knabbereien - ein Zeichen für mein Alter! Du hast ein paar Cheddarwürfel, ein paar Scheiben Cabanossi und Cracker. Erledigt.

Für mich ist ein Weidebrett die gleiche Theorie wie eine Käseplatte - nur eine frische, aufgemotzte Version! Mehr als ein Käsebrett, mehr als ein Wurstbrett, es ist eine schöne Auswahl an kleinen Häppchen, die so einladend aussehen, dass Sie nicht wissen, was Sie zuerst probieren sollen!

Weiter zu meinen Tipps zum Erstellen Ihres eigenen fabelhaften Weidebretts!


Überraschend viel Kalzium, das für gesunde Knochen und Zähne benötigt wird und eine gute Folatquelle ist. Rotkohl ist reicher an Vitamin C und schützenden Anthocyanen als die grünen Sorten, was sie zur Erhaltung der Hautgesundheit und möglicherweise zur Senkung des Risikos von Herzerkrankungen beiträgt.

Eine reichhaltige Beta-Carotin-Quelle, die Ihr Körper in Vitamin A umwandelt, das für die Gesundheit von Augen und Haut wichtig ist. Je dunkler die Karotte, desto mehr Beta-Carotin enthält sie. Karotten sind auch eine gute Kaliumquelle – sie wird benötigt, um den Flüssigkeitshaushalt im Körper zu regulieren – und wie die meisten Gemüsesorten sind sie kalorienarm. Untersuchungen haben gezeigt, dass gekochte Karotten für Ihre Gesundheit von Vorteil sind – Kochen unterstützt Ihre Aufnahme von Carotinoiden.


10 beste Party-Dip-Rezepte

Der Super Bowl steht vor der Tür, aber mit diesen 10 Dips sind Sie für alle Ihre unterhaltsamen Bedürfnisse vollständig gedeckt. Von Slow Cooker bis Herd, Speck bis hin zu französischen Zwiebeldips, hier können Sie nichts falsch machen. Sie können einfach nicht.

1. ​Französischer Zwiebel-Dip – Jedermanns beliebteste französische Zwiebelsuppe verwandelt sich in den käsigsten, cremigsten Dip aller Zeiten. Ein Bissen und Sie werden süchtig sein. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

2. Gebackener Brokkoli-Parmesan-Dip – Der Brokkoli macht das einfach gesund und ohne Schuldgefühle, oder? [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

3. Käse-Speck-Spinat-Dip – Niemand wird jemals einen Speck-Dip mit geschmolzenem Käse ausschlagen. DUH. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

4. Enchilada-Dip vom Rind – Dieser fleischige, käsige Enchilada-Dip kommt in nur 15 Minuten zusammen. Boom. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

5. 10 Minuten Nacho-Käse – Super einfach und komplett von Grund auf neu (kein Velveeta)! Es ist kitschig, scharf, rauchig, unglaublich samtig und einfach SO GUT. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

6. Garnelen-Scampi-Dip – Garnelen-Scampi in käsiger, cremiger Dipform – Muss ich noch mehr sagen? [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

7. Speck-Mais-Dip – Sie brauchen hier nicht einmal die Chips. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

8. Salsa im Restaurant Stil – Diese klobige Salsa im Restaurant-Stil wird mit Hilfe eines Mixers in nur 5 Minuten zubereitet. Wie einfach ist das? [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

9. Krabben- und Artischocken-Dip – Krabbe. Artischocke. Und zwei Käsesorten. Erledigt. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

10. Slow Cooker Spinat-Artischocken-Dip – Werfen Sie einfach alles in den Crockpot, um den einfachsten und mühelosesten Spinat-Artischocken-Dip aller Zeiten zu erhalten. Kinderleicht. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]


Die 10 wichtigsten Tipps zur Lebensmittelsicherheit im Urlaub

Köche im ganzen Land schmieden Pläne für Festessen, die die Lieblingsgerichte aller beinhalten, von Maisbrotfüllung bis hin zu Kürbiskuchen. Freunde und Familien sind eingeladen, und Spannung liegt in der Luft. Lebensmittelsicherheit ist wahrscheinlich nicht das Erste, woran Sie denken, wenn Sie ein Weihnachtsessen planen. Damit Ihr Treffen jedoch nicht falsch in Erinnerung bleibt, ist es wichtig, Schritte zu unternehmen, um Ihre Gäste vor lebensmittelbedingten Krankheiten zu schützen.

Während die US-Lebensmittelversorgung eine der sichersten der Welt ist, erkranken laut CDC jedes Jahr etwa 76 Millionen Menschen an lebensmittelbedingten Krankheiten. Und Lebensmittelsicherheit kann in den Ferien eine besondere Herausforderung sein. Es ist nicht nur Erkältungs- und Grippesaison, sondern die Speisekarte kann auch mehr Gerichte enthalten, als im Kühlschrank oder Ofen Platz finden.

„Es braucht Geschick, Timing und Organisation, um ein gesundes Festtagsessen mit allen Gerichten zuzubereiten, die auf der richtigen Temperatur gehalten werden müssen, damit Bakterien keine Chance haben, sich zu vermehren“, sagt Missy Cody, Expertin für Lebensmittelsicherheit, PhD, RD, Leiter der Ernährungsabteilung der Georgia State University.

Fortsetzung

Darüber hinaus enthalten die meisten Gästelisten Personen, die besonders anfällig für durch Lebensmittel übertragbare Krankheiten sind – ältere Menschen, kleine Kinder, schwangere Frauen oder Personen mit einem geschwächten Immunsystem. Und Ihre Speisekarte kann Speisenangebote von Freunden und Verwandten enthalten, die stundenlang gereist sind oder längere Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt wurden. ("Raten Sie Ihren Gästen, kochend heiße Speisen in einen Behälter zu füllen, bevor sie das Haus verlassen, und stellen Sie sicher, dass Sie sie sofort kühlen oder auf 165 Grad Fahrenheit aufwärmen", sagt Cody.)

Um sicherzustellen, dass Ihr Weihnachtsessen nicht nur lecker, sondern auch so sicher wie möglich ist, hat WebMD die Experten nach ihren besten Sicherheitstipps für Lebensmittel gefragt. Hier sind ihre Top 10 Vorschläge:

  1. Habe einen Masterplan. Köche tun es, und das sollten Sie auch. Betrachten Sie Ihren Kühlschrank, Gefrierschrank und Ofenraum und wie Sie es schaffen, heiße Speisen bei 140 Grad oder höher und kalte Speisen bei 40 Grad oder darunter zu halten. Wenn Sie Kühler verwenden müssen, stellen Sie sicher, dass Sie viel sauberes Eis haben und überprüfen Sie es regelmäßig, um sicherzustellen, dass das Eis nicht geschmolzen ist. „Was auch immer Sie tun, verlassen Sie sich nicht auf die natürliche Außentemperatur auf der Veranda, um die Lebensmittel auf der richtigen Temperatur zu halten“, sagt Cody.
  2. Auf die richtige Temperatur kochen – und ein Thermometer verwenden. Es gibt einfach keinen anderen Weg, um festzustellen, ob Lebensmittel genug gekocht wurden, um Bakterien abzutöten. „Truthähne, Füllungen, Beilagen und alle Reste sollten auf mindestens 165 Grad gegart und während des Servierens über 140 Grad gehalten werden, um sicherzustellen, dass potenzielle Bakterien zerstört werden“, sagt Karen Blakeslee, MS, von der Kansas State University Food Science Institut. "Denken Sie an die goldene Regel: Halten Sie warme Speisen warm und kalte Speisen kalt."
  3. Reste innerhalb von zwei Stunden nach der Zubereitung kühl stellen. Essen zu lange wegzulassen ist eines der größten Probleme bei der Lebensmittelsicherheit im Urlaub. „Es ist so einfach, am Tisch zu verweilen, aber wenn Essen länger als zwei Stunden in der Gefahrenzone sitzt – über 40 Grad und unter 140 Grad – ist es ideal für das Bakterienwachstum“, sagt Blakeslee. Cody fügt hinzu: „Bewahren Sie Reste in 2 Zoll tiefen, flachen Behältern auf und stellen Sie sicher, dass der Kühlschrank nicht überladen ist und viel Luft um die Lebensmittel zirkuliert, damit sie richtig gekühlt werden können.“ Blakeslee schlägt vor, das Fleisch vom Truthahn abzuschneiden, damit es schnell auf die richtige Temperatur abkühlen und es leicht lagern kann.
  4. Tauen Sie Ihren Truthahn richtig auf oder kaufen Sie einen frischen. "Wenn Sie sich für einen gefrorenen Truthahn entscheiden, planen Sie 24 Stunden pro 5 Pfund ein, um im Kühlschrank aufzutauen, und was auch immer Sie tun, tauen Sie den Vogel nicht auf der Küchentheke auf", sagt Blakeslee. Angesichts der Trockenheit in bestimmten Gebieten des Landes erscheint das Auftauen des Vogels mit häufig gewechseltem kaltem Wasser verschwenderisch. Aber es ist sicher (wenn auch zeitaufwendig), solange Sie das Kaltwasserbad alle 30 Minuten wechseln.
  5. Waschen Sie Ihre Hände gründlich und häufig – vor, während und nach der Zubereitung von Speisen. „Einfaches Händewaschen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, die bakterielle Kontamination zu minimieren und Ihre Lebensmittel sicher zu halten“, sagt Blakeslee. Mit heißem Wasser und Seife bis zu den Handgelenken und zwischen den Fingern etwa 20 Sekunden lang waschen.
  6. Alle frischen Produkte waschen. Waschen Sie sogar vorverpackte Grüns, um eine mögliche bakterielle Kontamination zu minimieren. Achte darauf, dass Küchenarbeitsplatten, Schwämme, Schneidebretter und Messer alle gut geschrubbt sind.
  7. Reste auf 165 . aufwärmenGrad. Einen Teller mit Essen zu füllen und für ein paar Minuten in die Mikrowelle zu stellen, mag sicher genug erscheinen. Aber, sagt Cody, Sie müssen wirklich ein Thermometer verwenden, um sicherzustellen, dass alle Lebensmittel ausreichend aufgewärmt sind, um Bakterien abzutöten. "Mikrowellen erhitzen sich ungleichmäßig, also lassen Sie das abgedeckte Essen ein oder zwei Minuten ruhen, damit die Hitze alle Ungeziefer vernichtet, und überprüfen Sie dann die Temperatur rund um den Teller." sie empfiehlt.
  8. Halten Sie Gäste (und klebrige Finger) von der Küche fern. „Feiertage finden während der Erkältungs- und Grippesaison statt, was die Tatsache noch verstärkt, dass etwa die Hälfte aller Menschen Staphylokokken-Bakterien an ihren Fingerspitzen haben“, sagt Cody. „Daher ist es wichtig zu verhindern, dass jemand während der Zubereitung an dem Essen herumstochert“, schlägt sie vor, einfache Vorspeisen zu servieren, um den Gästen etwas zum Knabbern zu geben, bis das Essen fertig ist.
  9. Nur pasteurisierten Apfelwein servieren. Die meisten Säfte, einschließlich Apfelwein, werden pasteurisiert, um schädliche Bakterien zu zerstören. Obwohl Sie nicht pasteurisierten Saft kaufen können, enthält er eine Warnung, dass er bei gefährdeten Personen schwere Krankheiten verursachen kann. "Um auf der sicheren Seite zu sein, servieren Sie pasteurisierten Apfelwein bei Ihren Feiertagstreffen", sagt Blakeslee.

Fortsetzung

Seien Sie vorsichtig mit Eiern. Viele Eierlikörrezepte verlangen nach ungekochten Eiern, aber Marcia Greenblum, RD, MS, vom Egg Nutrition Center sagt: „Um absolut sicher zu sein, müssen Sie pasteurisierte Eier verwenden oder das Eigelb leicht mit dem Zucker kochen (Rezept unten), um sicher zu sein Sie töten alle möglichen Salmonellenbakterien." Sie rät auch, Eier bis zur Verwendung gekühlt aufzubewahren und Eiprodukte immer auf 160 Grad zu kochen. Unten finden Sie ein Rezept für gekochten Eierlikör.

Mitglieder der WebMD Weight Loss Clinic: Journal 1 mit 1 Tasse 1% Milch.

1 Liter 1% Milch, geteilt

  • In einem großen Topf Eier, Zucker und Salz nach Belieben verquirlen.
  • 2 Tassen Milch einrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick genug ist, um einen Metalllöffel mit einem dünnen Film zu bedecken und mindestens 160 Grad erreicht.
  • Vom Herd nehmen. Restliche 2 Tassen Milch und Vanille einrühren.
  • Abgedeckt mehrere Stunden oder über Nacht kühl stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Kurz vor dem Servieren in eine Schüssel oder einen Krug gießen.
  • Nach Belieben mit Muskat garnieren. Sofort servieren.

Fortsetzung

Pro Portion: 88 Kalorien, 3 g Gesamtfett, 1 g gesättigtes Fett, 29 Kalorien aus Fett, 110 mg Cholesterin, 119 mg Natrium, 154 mg Kalium, 9 g Kohlenhydrate, 6 g Protein.

Rezept nachgedruckt mit Genehmigung des American Egg Board.

Quellen

QUELLEN: Marcia Greenblum, MS, RD, Direktorin, Ernährung und Lebensmittelsicherheit, Egg Nutrition Center. Missy Cody, PhD, RD, Leiterin der Abteilung für Ernährung der Georgia State University. Karen Blakeslee, MS, Lebensmittelwissenschaftlerin, Food Science Institute, Kansas State University. CDC. Partnership for Food Safety Education Website: "Sicherer Umgang mit Lebensmitteln."


Die 10 besten Tipps zum Erstellen eines Dinnerparty-Menüs

Die Leute sagen mir oft, dass sie denken, dass der schwierigste Teil der Unterhaltung darin besteht, zu entscheiden, was serviert werden soll. Einmal in der Woche in einem Haushalt mit Dinnerpartys aufwachsen – manchmal sogar noch öfter! – Ich habe viel von meiner Mutter gelernt, der perfekten Gastgeberin. Im Laufe der Jahre habe ich meine Techniken verfeinert, von anderen gelernt und auch aus meinen eigenen Fehlern gelernt. Ich werde oft gebeten, Anleitungen für die Zusammenstellung eines Dinner-Party-Menüs zu geben – welche Gerichte man zusammenstellen sollte. Hier sind meine Top-10-Tipps:

  1. Zuallererst . . . strecke dich nicht aus. Köstlich über beeindruckende Werke jedes Mal.
  2. Bestimmen Sie das Thema (falls vorhanden) und Ton der Party – lässig, elegant, französisch, mexikanisch usw. Verwenden Sie dies als Leitfaden, um Ihr Menü zusammenzustellen.
  3. Denken Sie an die Einstellung – Buffet oder plattiert? Sitzen die Gäste um einen Tisch oder auf Stühlen und Sofas – oder stehen sie? Wenn an einem Tisch, werden Platten/Schalen mit Gerichten am Tisch gereicht? Servieren Sie kein Gericht, das je nach Einstellung kompliziert zu essen ist. Niemand schneidet gerne ein großes Steak mit einem Teller auf dem Schoß. Meine Regel ist, wenn Leute nicht an einem Tisch sitzen, serviere ich Essen, für das kein Messer benötigt wird, nur eine Gabel.
  4. Höflich Fragen Sie im Voraus, ob die Gäste diätetische Einschränkungen haben. Es gibt Möglichkeiten, um jeden Bedarf und jede Anforderung zu umgehen.
  5. Allgemein, Ein Dinner-Party-Menü sollte Folgendes enthalten:
    1. Vorspeisen – Ich halte sie normalerweise auf der helleren Seite – eine heiße, eine kalte höchstens manchmal nur eine und eine Schüssel Nüsse oder Pommes
    2. Hauptgericht
    3. Zwei Beilagen (ein Gemüse, eine Kartoffel/Reis/Getreide oder manchmal zwei Gemüse)
    4. Brot
    5. Dessert
    6. Abhängig von der Stimmung Ihrer Party und/oder der Reichhaltigkeit des Hauptgerichts füge ich oft einen ersten Gang einer leichten Suppe oder eines Salats hinzu. Salat kann auch eine Beilage sein, aber stellen Sie sicher, dass Sie auf dem Tisch genügend Platz für Salatteller / Schüsseln neben Ihrem Teller haben, wenn Sie ihn so servieren

    Weitere unterhaltsame Inspirationen finden Sie in unserer Menüs-Rubrik. Hier ist ein Beispiel für eines meiner Lieblingsmenüs (alle Rezepte finden Sie in unserem Kochbuch Eine gut gewürzte Küche ® ):


    Die 10 besten Tipps für ein stressfreies Weihnachtsfest

    Der Weihnachtsabend ist dieses Jahr an einem Montag, was für den Lebensmitteleinkauf ungefähr so ​​​​unbequem ist, wie es nur geht. Ich vermute, dass die meisten Geschäfte am Wochenende geöffnet haben, aber jeder, der alles bis Montagmorgen verlässt, bittet um Ärger. Die einzige Antwort ist, sich gut im Voraus zu organisieren. Hier ist eine Checkliste mit Dingen, die Sie JETZT und nicht in den 48 Stunden vor dem Fest machen sollten. Sagen Sie nicht, dass Sie nicht gewarnt wurden.

    1 Jetzt mit der Verkostung beginnen

    Starten Sie jetzt und nicht erst am 23. Dezember, um Ihren Lieblings-Räucherlachs oder Ihre Lieblingsforelle zu finden. Probieren Sie alles, was Sie können, und denken Sie daran, dass jede Räucherei ein etwas anderes Rezept verwendet. Die Räucherzeit und das Holz, auf dem es gereift wird, hinterlassen Spuren im Fisch und verleihen ihm einen subtil anderen Geschmack. Jetzt, wo so viele Seiten von Räucherlachs fertig verpackt sind, ist es fast unmöglich, Verkostungen wie mit Schinken oder Käse zu bekommen, also kaufen Sie in den nächsten Wochen die kleinste Menge und notieren Sie sich, welche Ihnen am besten schmeckt . Dann erhalten Sie Ihre Bestellung so schnell wie möglich.

    2 Kaufen Sie den Pudding

    Ich kann diesen fruchtigen Pflaumenpud zu jeder Jahreszeit, bei Regen oder Sonnenschein, essen, aber es muss gesagt werden, dass es einige ernsthaft enttäuschende Versionen gibt. Die organisierteren Köche haben ihre schon gemacht, aber ehrlich gesagt kaufen die meisten Leute sie immer noch fertig. Es gibt wenig Gründe, dies nicht zu tun, da es einige fachmännisch hergestellte auf dem Markt gibt. Liebhaber eines helleren Puddings, mehr tiefes Gold als Schwarz, möchten vielleicht ein Auge auf The Carved Angel Christmas Pudding haben, der nach Eliza Actons Rezept hergestellt wurde und einer der besten ist, die ich je gesehen habe. Wer es dunkler mag, greift zu der Dorfbäckerei in Melmerby. Beide sind im Versandhandel erhältlich.

    3 Den Kuchen backen

    Auch wenn Sie den Gedanken an Marzipan und Zuckerguss nicht ertragen können, werden Sie wahrscheinlich Freude daran haben, den Kuchen selbst zu backen. Sie werfen im Grunde alle Zutaten zusammen. Es klingt abschreckend wegen der Länge der Zutatenliste und einer Garzeit, die in Stunden statt Minuten gemessen wird. Doch nichts ist einfacher als alles selbst zu machen. Jetzt ist es an der Zeit, Ihren Weihnachtskuchen zu backen, damit er Zeit zum Reifen hat. Holen Sie also die Backformen und das braune Papier heraus und füllen Sie die Küche mit dem zweitbesten Kochgeruch von allen (der erste ist Toast).

    4 Holen Sie sich Füllung

    Da das Weihnachtsessen so wichtig ist, darf nichts schief gehen. Wieso den? Denn wenn dies der Fall ist, wird es Sie niemand vergessen lassen und Ihr kleines Vergehen für die nächsten 10 Weihnachten zur Sprache bringen. Es ist also an der Zeit, Ihre Rezepte zu überprüfen und sicherzustellen, dass sie die richtigen sind. Probieren Sie ein paar Rezepte zum Füllen des Vogels aus, bis Sie das perfekte finden.

    5 Topfe dein Hackfleisch ein

    Eines der besten Weihnachtsgebäck sind die Mince Pies, und die hausgemachten Versionen sind besser als alles, was Sie in den Geschäften finden. Hackfleisch ist nicht schwer zuzubereiten, besonders wenn Sie Fertigtalg verwenden. Graben Sie das alte Constance Spry Cookbook oder ein beliebiges Rezept aus, das Sie verwenden, und bereiten Sie es für diese leckeren kleinen Törtchen vor. Und wenn Sie es nicht selbst herstellen wollen, dann ist es jetzt an der Zeit, sich mit den vorgefertigten Marken einzudecken.

    6 Überprüfen Sie den Käse

    Sie wollen nicht in der elften Stunde auf der Jagd nach einem anständigen Stilton oder Vacherin stehen bleiben. Indem Sie jetzt ein wenig über das Thema nachdenken, können Sie sicherstellen, dass Ihr Fromage &agreve Point ist. Geben Sie eine Bestellung bei Ihrem lokalen Käsehändler oder einem Versandhändler auf. Die meisten Käsegeschäfte sind so eingestellt, dass sie noch kleinere Stücke per Post versenden. Erwarten Sie nur nicht, dass sie sich 24 Stunden vor dem Fest für Ihren Anruf bedanken. Sie wollen kein überkühltes Supermarkt-Angebot für diejenigen präsentieren, die zum Pudding nein sagen.

    7 Hol die Leckereien rein

    Viele der süßen Kleinigkeiten, die an Weihnachten herumgereicht werden, werden für ein paar Wochen im Regal nicht schaden und können jetzt statt im Last-Minute-Gedränge gekauft werden. Denken Sie an Turkish Delight, diese länglichen Packungen mit klebrigen Datteln, gezuckerten Mandeln, gezuckerten Fruchtgelees, Marrons Glacé, Panettone, Haselnüssen, Paranüssen, Walnüssen, kristallisierten Früchten, in Schokolade getauchten Orangenschalen, ganzen kandierten Schalen und den Auswahlboxen für Kinder .

    8 Versandhandel

    Weihnachtskataloge kommen dick und schnell durch die Tür. In der Vergangenheit war ich immer von jedem Essen beeindruckt, das ich per Versand bestellt habe. Alles, was Sie auf diese Weise kaufen möchten, sollten Sie jetzt bestellen. Das bedeutet sogar den Frischbedarf wie Geflügel, Käse, Kuchen und Brot. Je früher Sie bestellen, desto größer ist die Chance, das Gewünschte zu bekommen.

    9 Hol den Vogel

    Welchen Vogel Sie auch haben, es lohnt sich, jetzt mit Ihrem Metzger oder Wildhändler darüber zu sprechen. Truthahn ist einfacher, aber wer Lust auf Gans, Ente, Kapaun oder unsere ungewöhnlicheren gefiederten Freunde hat, sollte kein Risiko eingehen. Der Punkt ist, sowohl Enttäuschungen als auch eine Warteschlange zu vermeiden. Die meisten Metzger erwarten, dass Sie Ihre Wunschliste mindestens eine Woche vorher erhalten - so ziehen Sie einfach Ihr zerknittertes Tombola-Los aus den Tiefen Ihrer Handtasche, um Ihren ausgewählten Vogel zu holen, anstatt an der Theke zu kämpfen.

    10 und nicht vergessen.

    . Alufolie, Frischhaltefolie, Bindfaden, Musselin (zum Kochen des Puddings), Backpapier, Zitronen, Sahne, Brandy Butter, Maronen, Pastinaken, Cracker, Champagner, der ganz besondere Wein zum Truthahn, Puderzucker, Clementinen und Likörpralinen für Gran.


    Kochen mit Kindern zu Weihnachten: Top 10 Tipps

    Kinder können sich zu jeder Jahreszeit für das Kochen begeistern. Fügen Sie also ein Weihnachtsthema hinzu und Sie werden sich vielleicht fragen, warum Sie jemals Ihre energiegeladenen, temperamentvollen Kinder in der Küche loslassen… Aber wenn Sie sich ein wenig vorbereiten und diese Hinweise befolgen, sind Sie einen Schritt voraus. Also entspann dich, genieße es und vielleicht bist du nächstes Jahr sogar wieder bereit, es zu tun.

    Finde das passende Weihnachtsrezept

    Denken Sie bei der Auswahl eines Rezepts an das Alter und die Fähigkeiten Ihres Kindes . Sobald Sie einige Optionen eingegrenzt haben, fragen Sie, welche Ihr Kind machen möchte, damit es von Anfang an involviert ist.

    Besorge dir Streusel

    Kinder finden das Dekorieren oft am lustigsten beim Kochen, also denken Sie daran, Ihr Dekorationsarsenal zu laden (wenn Sie wenig Zeit haben, überspringen Sie das Kochen ganz und dekorieren Sie einfach reichhaltige Teekekse). Schokoladenstückchen werden zu Schneemannaugen, während Puderzuckerschnee, rot-grüne Schriftglasur, festliche bunte Streusel und Sternausstecher zu essbarem Weihnachtszauber verhelfen. Achten Sie jedoch darauf, nichts zu verwenden, was als Erstickungsgefahr angesehen werden könnte.

    Viel Zeit einplanen

    Berücksichtigen Sie die Verlängerung und noch mehr. Wochenenden sind eine großartige Zeit, um mit Kindern zu kochen, da Sie sich ein paar Stunden Zeit nehmen können, um wirklich alles zu geben: Weihnachtsschmuck ausgraben, Weihnachtslieder auflegen und Ihre innere ruhige, kreative Mary Berry kanalisieren.

    Bereite dich vor

    Holen Sie alle Geräte, die Sie verwenden werden, im Voraus heraus. Wenn Ihr Kind fünf Jahre oder älter ist, wird es wahrscheinlich von der mathematischen Seite des Abwiegens und Abmessens von Zutaten profitieren. Wenn Sie mit jüngeren Kindern kochen, bereiten Sie alle Ihre Zutaten im Voraus vor, um Langeweile und umgeworfene Mehlsäcke zu vermeiden.

    Sicherheit und Hygiene

    Es ist eine gute Zeit, Kindern beizubringen, warum wir uns vor, während und nach dem Umgang mit Lebensmitteln die Hände waschen, warum wir Arbeitsplätze sauber halten, lange Haare zurückbinden und nicht in der Nase bohren.

    Wenn Ihr Kind auf einem Stuhl stehen muss, um eine Arbeitsfläche zu erreichen, stellen Sie sicher, dass er felsenfest steht. Sprechen Sie über heiße Öfen und Kochfelder, Dampf aus dem Wasserkocher, warum nur Erwachsene Messer verwenden sollten und einen Stapel Teelöffel in eine Tasse geben, um ein hygienisches Verkosten gegenüber dem allgemeinen Lecken zu fördern.

    Geben Sie Kindern genaue Aufgaben und lassen Sie sie etwas falsch machen

    Lesen Sie die Methode durch und weisen Sie den Kindern Aufgaben zu. Dinge wie das Klopfen eines Siebs über einer Schüssel oder die Verwendung von Ausstechformen helfen, die Hand-Augen-Koordination und die Feinmotorik zu entwickeln. Lassen Sie sie es falsch machen und versuchen Sie es noch einmal, auch wenn es entsetzlich sein kann, zuzusehen. Das heißt, lassen Sie sich nicht dazu verleiten, einzugreifen und alles selbst zu machen. Für Kinder, die lesen können, können Sie sie die Methode nach der Melodie des guten Königs Wenzel vorlesen lassen.

    Sprechen Sie darüber, woher die Zutaten kommen

    Kochen ist eine großartige Gelegenheit, Ihren Kindern beizubringen, woher Lebensmittel kommen, bevor sie den Supermarkt erreichen. Es ist auch eine Gelegenheit, mitten in Ihren Weihnachtsliedern verschiedene Tiergeräusche zu üben.

    Erwarte Chaos

    Da kannst du ein bisschen proaktiv sein: Zeitung auf den Boden legen, dein Rezeptbuch mit Frischhaltefolie abdecken oder ein ausgedrucktes Rezept in eine Plastikhülle stecken, Schürzen tragen oder alle in alte Klamotten kleiden.

    Aber Unordnung ist vorprogrammiert, am besten ist es am Ende, und alle sollten mitmachen. Eine Erinnerung daran, dass der Weihnachtsmann nur hilfsbereiten Kindern Geschenke bringt, kann hier nützlich sein.

    Denken Sie daran, zu loben

    Ihr Kind macht vielleicht etwas unglaublich Einfaches, aber es könnte das erste Mal sein, und für es ist es wahrscheinlich nicht so einfach, wie es aussieht. Denken Sie also daran, „Gut gemacht“ und „Oh, schön“ zu sagen, zu lächeln und zu nicken.

    Das Endprodukt wird nicht viel wie das Hochglanzmagazin-Foto aussehen, aber was auch immer Ihr Kind gemacht hat, es ist seine besondere Kreation und es wird so begeistert sein zu hören, dass Sie von seinen Bemühungen beeindruckt sind.

    Nehmen Sie sich Zeit, um zu genießen, was Sie gemacht haben

    Machen Sie viel Aufhebens und nehmen Sie sich Zeit für einen besonderen Rahmen, um das Gemachte zu genießen. Den Tisch weihnachtlich decken, die Christbaumbeleuchtung einschalten, ein Foto machen, Oma, Nachbarn, Kuscheltiere einladen.


    12 frische hausgemachte Pasta-Rezepte

    Die Gründung eines eigenen Unternehmens kann sich ohne ein Netzwerk von Frauen isolieren anfühlen, die Ideen abprallen, Fragen stellen und Sie auf dem Weg anfeuern. Nehmen Sie an Selfmade teil, dem 10-wöchigen, hochinteraktiven virtuellen Kurs von Brit + Co, der Top-Unternehmerinnen zusammenbringt, um Ihnen beizubringen, wie Sie ein neues Geschäft aufbauen – vom Geschäftsplan bis zur Promotion – oder Ihr bestehendes ausbauen.

    Der beste Teil? Selfmade bietet jetzt ein persönliches Mentoring mit erfolgreichen Unternehmern, die dort waren, wo Sie gerade sind und denen es wichtig ist, für Frauen in der Wirtschaft etwas zu bewegen. Dazu gehören Geschäftsinhaber, Gründer, VCs und Fachexperten in Branchen wie Finanzen, Werbung, Marketing, Lizenzierung, Mode und Medien.

    Unser Sommer-Mentorenprogramm wird eine Vielzahl neuer Mentoren umfassen, mit denen wir uns gerne in Verbindung setzen, darunter:

    Linda Xu, Unternehmerin und E-Commerce-Expertin

    Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat als Private-Equity-Investor Technologie- und Konsumgüterunternehmen bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

    Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

    Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Seitdem hat sich Socialfly auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

    Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

    Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

    EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

    EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

    David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

    David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um die Unternehmensziele zu kommunizieren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

    Jasmine Plouffe, Markenstrategin

    Jasmin ist eine Markenstrategin/Grafikdesignerin, die Unternehmerinnen hilft, ihre Traumkunden zu gewinnen, indem sie ihre Geschichte teilt und ihr Branding und Grafikdesign auf ein ganz neues Niveau hebt.

    Außerdem wird Sie unser Selfmade Alum auf Ihrem Weg begleiten! Gehen Sie vom Alleinsein zu einer tiefen Verbundenheit mit einer Gemeinschaft gleichgesinnter Frauen. Unsere professionellen Business- und Karrierecoaches ermutigen Sie, die nächste Schritt für Schritt zu Ihren Geschäftszielen mit wöchentlichen Accountability Pods. Die Studierenden haben Zugang zu einer breiten Community gleichgesinnter Unternehmer, darunter Experten, Gründer, zukünftige Geschäftspartner, Freiberufler und mehr.

    Zu den Selfmade-Coaches gehören in diesem Sommer Niki Shamdasani, Mitbegründerin und CEO von Sani, einer südasiatisch inspirierten Modemarke Emily Merrell, Gründerin und Chief Networking Officer der frauenorientierten Networking-Organisation Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, deren Karriere die Unternehmenswelt, Non-Profit-Bereiche sowie Dienstleistungs- und E-Commerce-Unternehmen sowie Cachet Prescott, ein Coach und Stratege für Business-Mindset.

    Sind Sie bereit, Ihre Geschäftsidee auf die nächste Stufe zu heben? Melden Sie sich noch heute für die Selfmade Summer Session an!


    Top 10 der besten Last-Minute-Weihnachtsdesserts

    Weihnachten bringt uns die Verpflichtung, einen perfekten Esstisch zu haben, und der Tisch ist ohne ein köstliches Dessert überhaupt nicht perfekt. Aber wir haben immer weniger Zeit, als wir normalerweise brauchen, um alles so vorzubereiten, wie wir es uns gewünscht haben. Also haben wir ein wenig recherchiert und Tausende von schnellen und einfachen Möglichkeiten gefunden, fantastische Desserts zuzubereiten. Es gibt viele Rezepte für verschiedene Arten von Kuchen, Käsekuchen, Riegel, Torten, Kekse, Brownies und vieles mehr. Hier ist die perfekte Liste, die wir speziell für Sie zusammengestellt haben: Top 10 der besten Last-Minute-Ideen für Weihnachtsdesserts. Kommen Sie, probieren Sie einige dieser Rezepte aus und vergessen Sie die Probleme, die Sie zuvor hatten, denn alle werden begeistert sein und natürlich wird niemand bemerken, dass es sich um festliche Desserts in letzter Minute handelt! Genießen Sie!

    Schoko-Honigwaben-Eiscremetorte

    Rezept über taste.com.au

    Erdbeer-Weihnachtsmann

    Rezept über stayathomemum.com.au

    Unmöglich einfacher Heuschrecken-Käsekuchen

    Rezept über bettycrocker.com

    Zuckerstangen-Brownies

    Rezept über canadianliving.com

    No-Bake-Erdnussbutter-Schokoladenquadrate

    Rezept über lovemaegan.com

    Nutella Gebäck Kekse

    Rezept über cookiesandcups.com

    Raspberry Tuxedo Mini Cheesecakes

    Recipe via nlrockrecipes.com

    Sopapilla Cheesecake Bars

    Recipe via bunsinmyoven.com

    Raspberry and Almond Tart

    Recipe via bloglovin.com

    Easy Pumpkin Rolls

    Recipe via recipeideas.lolpixie.com


    Because the dough is so thin, ravioli take only 1-2 minutes to cook in ample boiling salted water. If you cook them for too long, they may start leaking and the pasta will become too soft (no longer al dente).


    When draining the ravioli, be careful not to break them. For this reason, I prefer to lift the ravioli out with a strainer and gently lower them into the sauce rather than using a colander. However, this method is only suitable if you work quickly and for a limited amount of ravioli, as otherwise the ravioli will overcook while you are fishing them out of the pot.


    Schau das Video: Snack Tips. Jamie Oliver. AD (Januar 2022).