Traditionelle Rezepte

Runde Pasteten mit Würstchen

Runde Pasteten mit Würstchen

Ich glaube, dieses Gericht fällt unter die Rubrik "Kulinarische Erlebnisse, Comics" :)) Das Rezept habe ich von Edit's Kitchen übernommen. Guter schlechter Geschmack, aber ästhetisch ... darüber lässt sich streiten;)

  • 1 Blätterteigteig;
  • 1 oder;
  • 2-3 Würste;
  • ein bisschen Salz

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Rundwürste mit Würstchen:

Lassen Sie den Blätterteig auftauen. Wir schneiden mit Hilfe eines Glases Kreise.

Das Ei mit etwas Salz verrühren und die Teigkreise damit einfetten.

Wir schneiden die Würstchen in ca. 5 cm lange Stücke (ich glaube, sie müssen kleiner sein, damit du nicht wie ich leidest und sie umkippen) und legen sie in die Mitte des Kreises.

Die Teigkreise in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.



Schichtcroissants mit Käse & # 8211 ein beachtenswertes Rezept!

Heute präsentieren wir Ihnen, lieber Liebhaber köstlicher Gerichte, ein besonderes Rezept für Käsecroissants. Sie werden überrascht sein, aber Croissants können nicht nur süß, sondern auch salzig sein. Wisse, dass sie überhaupt nicht wie gewöhnliche Pasteten aussehen. Diese rote und appetitliche Vorspeise erwies sich als weich, geschichtet, sehr lecker und raffiniert. Diese Croissants werden auch auf dem Feiertagstisch ideal sein. Die Weichkäsefüllung kann durch Schafskäse oder Pizzakäse ersetzt werden. Bereiten, testen und überraschen Sie Ihre Lieben mit einzigartigen Köstlichkeiten, einfach zubereitet und aus den gängigsten Zutaten.

ZUTATEN

& # 8211 150 g Butter (zum Fetten der Oberseiten)

Notiz: sehen Messung der Zutaten

FÜLLZUTATEN

& # 8211 300 g Weichkäse oder Schafskäse

& # 8211 Sesam zum Bestreuen der Croissants

& # 8211 1 Eigelb zum Einfetten der Croissants

Notiz: sehen Messung der Zutaten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Bereiten Sie den Teig vor: schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und 1 Prise Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut und gießen Sie dann die Milch (bei Raumtemperatur) ein.

2. Fügen Sie das gesiebte Mehl und die Trockenhefe hinzu. Die Zutaten mit dem Spatel homogenisieren, dann den Teig kneten.

3. Den Teig in die Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Teilen Sie den Teig in 10 gleiche Teile. Kugeln zu einem geteilten Teig formen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. Verbreiten Sie eine runde Arbeitsplatte von jeder Kugel. Die Arbeitsplatten mit Butter einfetten und dann in einem Stapel von 5 überlappen. Legen Sie die Stapel in separate Teller, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und legen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

5. Bereiten Sie die Füllung vor: Geben Sie den Weichkäse durch die kleine Reibe. Grüns waschen und trocknen. Das Gemüse fein hacken und mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel mischen.

6. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie große runde Spitzen von jedem Stapel. Den Teig in 16 Segmente schneiden. Je 1 TL Füllung auf jedes Teigsegment verteilen und die Croissants formen.

7. Die Croissants auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen und mit dem geschlagenen Eigelb einfetten. Die Croissants mit Sesam bestreuen.

8. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 ° C für ca. 30-35 Minuten. Die Backzeit hängt von jedem Ofen ab.

9. Nehmen Sie die rote und appetitliche Vorspeise aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie mit größtem Vergnügen.


Kohl geschmort mit Kartoffeln, Würstchen und Champignons: sehr lecker und sättigend

Wir präsentieren Ihnen ein leckeres Rezept für geschmorten Kohl mit Kartoffeln, Würstchen und Champignons & #8211 ein leckeres und sättigendes Essen für die ganze Familie. Die Menge der Zutaten ist ungefähr, Sie können je nach Geschmack und Vorlieben mehr oder weniger verwenden. Der Kohl ist sehr zart und die Kartoffeln mit einem erstaunlichen Pilzgeschmack. Jagdwürste verleihen Speisen einen würzigen und aromatischen Geschmack. Genießen Sie Ihre Familie mit einem appetitlichen Abendessen!

ZUTATEN

-1-1,5 kg frischer Kohl

-150 g Wildwürste (oder geräucherte Salami)

-Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

ART DER ZUBEREITUNG

1. Entfernen Sie die oberen Blätter des Kohls und schneiden Sie ihn in dünne Streifen.

2. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Kohl bei mittlerer Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis er weich und leicht bräunlich ist.

3. Waschen Sie die Karotte, reinigen Sie sie und geben Sie sie durch die große Reibe.

4. Wenn der Kohl weich wird, fügen Sie die Karotte, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu

5. Die Zutaten gut vermischen und unter dem Deckel köcheln lassen.

6. Champignons waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

7. Die Champignons in eine andere Pfanne mit Öl geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie fertig sind.

8. Die Zwiebel schälen und in mittelgroße oder viertel Würfel schneiden, dann in dünne Scheiben schneiden.

9. Entfernen Sie die gebratenen Champignons in einer Schüssel. Die Zwiebel in derselben Pfanne goldbraun braten.

10. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

11. Legen Sie die Kartoffeln auf den Kohl und die Karotte, nicht umrühren. Gießen Sie ein wenig Wasser (50-100 ml) und köcheln Sie, bis die Kartoffeln halb fertig sind.

12. Schneiden Sie die Würstchen in etwa 1 cm lange Stücke oder beliebig.

13. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, die gehackten Würste geben und mischen. 1-2 Minuten braten und die Hitze ausschalten.

14. Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, die Röstzwiebel und die Wurst in die Pfanne geben.

15. Die Champignons zugeben, abschmecken und bei Bedarf Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen.


Käsekuchen und anderes Blätterteiggebäck

Ich habe heute auch eine Art mit Blätterteig gesalzen (gekauft), mit Ei eingefettet und mit Käse bestreut. schnell und gut.


# 322 Claudia Angela

Über das Wochenende habe ich ein paar Saltines mit Käse und Cabanos in Blätterteig gemacht. Die Saltines sind gut gewachsen, nur waren sie sehr ölig, aber ich glaube der Teig aus den Cabanos ist nicht in der Mitte gebacken, vielleicht waren die Cabanos zu schwer und haben ihn nicht wachsen lassen.


# 323 BD

auch in linco teig (reste von pizza) lege ich würstchen, grüne zwiebeln, geräucherten käse und mozzarella von milli.

Ich habe diese Pseudopathien gebraten in:

und einige erfolglose Versuche der Sektionen


# 324 Sterne

Hilfe des Portiers

Aluat Linco. Es war in Ordnung, aber es ist nicht mit Bella oder Clever zu vergleichen.

Zuerst habe ich eine Torte gemacht, wie ein Stern:
sieh dir den stern an
gut

Entschuldigung, liebe Dame, ich habe die Kreation erst heute gesehen. faiiiiiiiiiin. Gestern habe ich zum ersten Mal frittierte Anats Pommes gemacht. auch mit Äpfeln.

# 325 BD

# 326 Sterne

Hilfe des Portiers

Dann hat das gegossen, Sie können es nicht verpassen. es ist super einfach zu machen und es ist sehr gut (vorausgesetzt, Sie haben gute Äpfel.)

ps. danke für die Wertschätzung des Avatars. Es ist mein Dorf (Genf)

# 327 BD

Ich denke an diesen Shtutzu aus dem Wasser. der nicht weiß, was er benutzt und warum er so herumalbert
Ich war mehr beeindruckt von einem Bild aus dem gleichen "sat" und ich suchte im Netz und fand es, hier ist es:

Bearbeitet von BD, 19. November 2007 - 21:23 Uhr.

# 328 Sterne

Hilfe des Portiers

Dana, total hier zu sein und zu verlinken. Winter 2005

# 329 BD

# 330 Elena-Simona

Schnelle Pasteten mit Schinken und Frischkäse

1 kg Blätterteig (ich habe Morarita verwendet, es sind zwei Blätter in der Packung)
400 g Pressschinken
300 g süßer Hüttenkäse
200 gr Telemea (ich habe Schafe verwendet)
6 Eier
2 Dillkrawatten
eine Prise Salz

Ich habe das Blech mit Backpapier ausgelegt, das erste Teigblatt gelegt, leicht angestochen und den geschnittenen Schinken darauf gelegt.

Ich rieb das Telemeau, fügte 4 Eier, gehackten Dill und Süßkäse hinzu und mischte einige Sekunden lang.

Ich habe über den Schinken gegossen, ich habe ihn leicht nivelliert, ich habe das zweite Blech gelegt, ich habe ihn mit 2 geschlagenen Eiern mit einer Prise Salz eingefettet



Das Soja nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.


Die Champignons gut abtropfen lassen (wenn sie aus der Dose sind) und ebenso fein hacken wie beim Rindersalat.


Die Sojabohnen in Butter härten und die Gewürze und den zerdrückten Knoblauch hineingeben.


Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.


Die Champignons in einem Teelöffel Butter erhitzen und mit Soja belegen.


Etwas umrühren und dann in eine Schüssel geben.


Abkühlen lassen (nicht nur, um nicht das Auge zu machen, dass das Ei hinzugefügt werden muss).


Der Teig wird in Quadrate geschnitten. und in jedes Quadrat einen Teelöffel Zusammensetzung geben.


Dreiecke formen und in den heißen Ofen stellen, damit das Feuer mittel bis hoch ist.


Lassen Sie es im Ofen, bis es braun wird, ich denke etwa 15-20 Minuten, je nach Backofen.
Heiß oder kalt servieren


Blätterteigprodukte

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Blätterteigrezept mit verschiedenen Füllungen - kulinarisches Rezept

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Französisches Gebäck Diana Oradea, Produkte, Kuchen

Blätterteig, Gebäck - Nährwerte. Tweeten. Zurück zu Backwaren. Quantität aller Lebensmittel mehr Artikel von Backwaren. Durchsuchen Sie die Lebensmitteldatenbank: Geben Sie den Suchbegriff ein und wählen Sie die Lebensmittelkategorie Blätterteig, Gebäck. Autor: CSID Landwirtschaftsforschungsministerium der Vereinigten Staaten, Landwirtschaftsministerium Informationen zu komplementären Therapien, Kräutern oder natürlichen Heilmitteln, die dem Patienten helfen können, schließen medizinische Behandlungen nicht aus oder ersetzen sie, sondern ergänzen sie.

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Brotbackmesser zum Knirschen von Teig und Blätterteig

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  7. und Erdbeeren, dieses französische Gebäck hat seinen Namen, mit einer Diplomatencreme (d g) Puderzucker Diplomatencreme, zuerst eine Gebäckcreme zubereiten

Hefegebäckprodukte..24 Folia No. 2. Lösen des Hefeteigs..25 Folie-Nr. 11.5 Blätterteig zubereiten 11.6 Flüssigen Teig zubereiten ZIELSETZUNG Nach Abschluss dieser Kompetenzeinheit sind Sie in der Lage, Gebäck zu backen Hähnchen-Pilz-Torte ist ein gesundes, schnelles und sättigendes Abendessen. Außen knusprig, innen weich und cremig, eignet sich diese Torte sowohl für ein Familienessen als auch für ein festliches Abendessen mit ein und einem Gast. Hausgemachtes Gebäck: zarte und fluffige Torten oder Torten. Ich präsentiere dir die einfachste Art Blätterteig zuzubereiten, ganz einfach zu machen, aus nur wenigen Zutaten

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Gebäck

Der modernste Mühlen- und Backkomplex in Prahova bietet neben traditionellem Brot aus eigener Produktion: Bäckereispezialitäten Konditoreiprodukte Es verfügt über: Bäckerei, Konditorei, Weizenmühle, Maismühle und eigenes Labor & gt Konditorei & gt Leinen Blätterteig 800g Leinen Blätterteig 800g. Gewicht: 400 g: Bemerkung: Preis / Stück: Hersteller: verkauft rumänische Lebensmittel der bekanntesten Unternehmen in Rumänien sowie einige eigene Lebensmittel, Much More Market. Mehr . Facebook

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  3. Gebäck-Kalorien - Nahrungsmittelkalorien-Datenbank. Hinweis: Alle Nährwerte sind auf eine Menge von 100 g berechnet. Mitwirken: Lebensmittel hinzufügen
  4. Brot- und Gebäckrezepte, Schritt für Schritt ausführlich erklärt, für einen garantierten Erfolg
  5. Rezept Blätterteig mit Äpfeln aus dem Kochbuch, Backwaren. Spezifisches Rumänien. Wie man Apfelblätterteig macht

Konditorei, Konditorei und Tiefkühlbäckerei Casa Pâini

Pogăcelele sind diese Blätterteigsachen, klein, rund, die in Schichten aufbrechen, etwas knusprig, salzig im Geschmack, gefolgt von Rotwein und Bier. Andere Alkohole werden funktionieren, ich weiß nicht, ich weiß nicht wie, ich habe sie nur mit diesen beiden getestet

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Patiserie la Kilogram

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Patiserie de post sarata Archives Cofetaria Casandr

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Aluat de patiserie Archives ⋆ Produse Grecia

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Cofetariile Maria & Constance - Categorii de Produse

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Aluat de foietaj pentru placinta taraneasca ⋆ Produse

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Foietaj în Engleză - Română-Engleză Dicţionar - Glosb

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Pateuri de cartofi umplute cu ciuperci si ficat

Ingrediente pentru reteta Pateuri de cartofi umplute cu ciuperci si ficat:

  • 6 cartofi mari
  • 50 de grame de ulei de prajit
  • o ceapa mica
  • o legatura de patrunjel
  • 4 galbenusuri
  • o lingurita de sare
  • 3 oua batute
  • 150 de grame de pesmet si faina pentru pane

Ingrediente pentru umplutura:

  • 200 de grame de ciuperci
  • 200 de grame de ficat de vaca (de por sau de pui)
  • zeama de la o lamaie
  • un varf de sare
  • un varf de piper
  • 300 de ml de ulei de floarea soarelui

Mod de preparare pentru reteta Pateuri de cartofi umplute cu ciuperci si ficat:

Inabuse ceapa si patrunjelul in ulei si amesteca-le cu cartofii trecuti prin masina de tocat si sarea, pana devin o pasta.

Cand s-au racit, adauga galbenusurile si framanta bine.

Intinde o foaie, groasa de 3 degete, si taie cu o ceasca forme rotunde, trece-le prin faina, ou si pesmet si da-le forma unor mingii.

Pentru umplutura, prajeste ficatul cu ciupercile si adauga zeama de lamaie, sarea si piperul.

Prajeste mingiile de cartofi pe ambele parti.

Taie cu un cutit bine ascutit un capacel, scobeste putin si umple gropita formata cu compozitia calda de ciuperci cu ficat.

Pune capacelele la loc si serveste-le imediat. Va dorim pofta buna!

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Citeste si alte retete de mancare de cartofi:

Tocanita de cartofi (reteta clasica de post)

Perisoare de cartofi cu carne (reteta clasica si reteta dietetica)


Aluat rapid fără bătăi de cap – ”scafandru”! Pateuri cu căpșuni!

Aluat rapid cu drojdie! Un aluat universal potrivit chiar și pentru umpluturile sărate, dar e nevoie să adăugați zahăr după gust. Este pufos, iar pateurile sunt moi și rămân așa mult timp. O metodă neobișnuită de preparare, pe care o aflați mai jos!

INGREDIENTE:

Pentru aluat (la temperatura camerei):

– 20 gr de drojdie proaspătă

– 1 linguriță de zahăr vanilat

– 2 ouă (1 gălbenuș pentru uns)

Pentru umplutură:

– 15-20 gr de amidon (în funcție de soiul căpșunilor).

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați căpșunile bucăți mici, le transferați într-un vas cu fund gros, adăugați jumătate de zahăr și așteptați 5 minute, cât să lase zeamă.

Sfat. Dacă fructele sunt acrișoare, adăugați mai mult zahăr. Astfel, veți avea mai multă zeamă, deci va fi nevoie să folosiți mai mult amidon. La fel procedați și în cazul când căpșunile sunt foarte suculente.

2. Amestecați zahărul rămas cu amidon.

3. Puneți vasul cu căpșuni la foc mic și le aduceți până la punctul de fierbere, amestecând fructele periodic foarte atent.

4. Opriți flacăra, adăugați zahărul cu amidon, amestecați, apoi dați compoziția în clocot și o fierbeți timp de 1 minut.

5. Lăsați umplutura să se răcească complet, amestecând continuu sau acoperind-o la contact cu folie de plastic.

Sfat. Dacă veți folosi doar fructe proaspete în calitate de umplutură, aceasta va curge.

6. Mărunțiți drojdia în laptele cald (35-40°С), adăugați 1 linguriță de zahăr (din cantitatea totală) și amestecați, până se dizolvă zahărul și drojdia.

7. Adăugați 2 linguri de făină (din cantitatea totală) și amestecați, până la omogenizare. Lăsați compoziția pentru puțin timp, cât să se activeze drojdia.

8. Amestecați 1 gălbenuș și 2 albușuri cu sare, zahăr, zahăr vanilat, unt moale și 2 linguri de ulei.

9. Adăugați drojdia și amestecați bine.

10. Încorporați treptat făina cernută, amestecați cu lingura, apoi frământați aluatul.

11. Adăugați uleiul rămas și continuați să frământați aluatul pe suprafața de lucru, până devine moale, nelipicios și neted.

12. Rotunjiți aluatul, îl stropiți cu ulei pe toate părțile, apoi stropiți bine o pungă de plastic la fel cu ulei, puneți aluatul în ea, apoi încă în una, eliminați aerul și legați capătul cu un elastic pentru bani.

13. Puneți aluatul într-o cratiță cu apă de 30-35°С pentru 30-40 de minute. Întoarceți periodic aluatul de pe o parte pe alta.

14. Scoateți aluatul din apă pe un prosop, ungeți suprafața de lucru cu ulei, transferați aluatul, îl lucrați puțin și îl tăiați în bucăți a câte 50 gr fiecare, pe care le rotunjiți. Le acoperiți cu folie de plastic și le lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

15. Ungeți blatul de lucru cu puțin ulei, luați câte o bucată de aluat, le întindeți în lipii rotunde și le întoarceți cu partea netedă în jos.

Sfat. Dacă aluatul se strânge înapoi, îl mai întindeți o dată, pentru că după a doua întindere el devine mai ascultător.

16. Adăugați umplutură în mijloc și lipiți marginile, formând pateuri triunghiulare: lipiți bine o parte și îndoiți marginea, apoi lipiți a doua parte și acoperiți cu ea prima margine.

17. Transferați pateurile pe tava tapetată cu hârtie de copt siliconată (sau o ungeți cu unt moale), păstrând distanța între ele, le acoperiți și le lăsați la dospit pentru aproximativ 30 de minute.

Sfat. Aveți grijă ca umplutura să nu ajungă între marginile de aluat. Dacă lucrați lent, atunci adăugați umplutura pe 2-3 lipii, formați pateurile, apoi continuați, deoarece umplutura curge pe toată suprafața aluatului.

18. Ungeți pateurile cu gălbenuș diluat, așteptați 10 minute și le coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180-190°С timp de 18 minute, în funcție de cuptor (treapta de mijloc, încălzire sus-jos, fără convecție).

Sunt atât de frumoase și lucioase! Pateurile au o aromă și un gust nemaipomenit! Moi, pufoase și cu multă umplutură!


Pateuri de cartofi cu branza de vaca

Se pun cartofii la fiert în coajă cînd intră bine furculiţa în ei se scot şi se curăţă. Se trec apoi prin maşina de tocat sau prin râzătoare. Se amestecă pireul obţinut cu albuşurile de ou bătute cu furculiţa, cu făina şi cu untul. Se fac apoi pateuri rotunde, care se aşază într-o tavă pudrată cu făină.

Cu o lingură de supă udată se face în fiecare pateu o gropiţă, în care se pune branza. Se ung pateurile cu lapte şi se dau la cuptor aproximativ un sfert de oră.


  1. Aluatul se intinde pe masa usor presarata cu faina, se presara cu un pic de faina si se intinde usor cu sucitorul.
  2. Se taie carnatii si apoi aluatul se taie pe masura carnatilor.
  3. Se inveleste fiecare bucata de carnat in aluat si se asaza in tava.
  4. Se ung toate pateurile cu ou batut cu lapte, se presara susan si se da tava la cuptor pentru 20 de minute.

Sfat: Dacă preferi să prepari aluatul de foitaj în casă, dar nu ai prea mult timp în ziua în care faci pateurile, îl poți pregăti cu maximum 2-3 zile înainte și păstra la frigider, împachetat bine (fără aer) în folie de plastic.


Video: Tærte dej mørdej (Dezember 2021).