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Andere kalifornische Weinregionen

Andere kalifornische Weinregionen

Santa Maria-Tal

Diese Weinregion nordwestlich von Santa Barbara produziert ausgezeichnete Pinot Noir und Chardonnay, ist aber auch für ihre Rhône-Sorten (Syrah, Mourvèdre, Viognier, Grenache Blanc und Noir usw.) bekannt. Anfällig für Nebelschwaden aus dem Pazifik, ist es eine kühle, aber im Allgemeinen ziemlich milde Region mit einem gemäßigten Klima, das ihr eine lange Vegetationsperiode verleiht.

Santa Cruz-Gebirge

Mit Teilen der Landkreise Santa Cruz, San Mateo und Santa Clara ist diese hochgelegene Weinregion für ihre vielen Mikroklimas bekannt. Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Zinfandel sind die Hauptsorten, die hier angebaut werden, aber der exzentrische (und einflussreiche) Bonny Doon Vineyard war ein Pionier mit Rhône-Rebsorten und anderen weniger verbreiteten Trauben.

Zentralküste

Die Central Coast Region ist eine riesige Fläche von Weinbauimmobilien, die Teile von sechs Grafschaften zwischen Santa Barbara und der San Francisco Bay Area umfasst und mehr als 100.000 Hektar Weinberge umfasst Gebiete und mehr als 20 weitere Appellationen. Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte, aber es gibt viele andere, von Albariño bis Zinfandel, mit Raritäten wie Counoise, Mondeuse und Vermentino dazwischen.

Nordküste

Diese riesige Region umfasst Teile von Napa, Sonoma, Mendocino, Lake, Marin und Solano nördlich von San Francisco und umfasst berühmte Weinbaugebiete wie Alexander Valley, Anderson Valley, Dry Creek Valley, Los Carneros, Mendocino, Mount Veeder, Napa Valley, Oakville, Russian River Valley, Sonoma Valley, Spring Mountain District und Stags Leap District, unter vielen anderen. ("North Coast" erscheint als Bezeichnung jedoch nur auf Flaschen, die sich nicht für spezifischere Bezeichnungen qualifizieren.) Praktisch jede Art von Boden- und Klimakombination in Nordkalifornien kann innerhalb seiner Grenzen gefunden werden. Es wäre einfacher, Rebsorten zu benennen, die nicht auf den 45.000 Hektar Rebfläche der Region angebaut werden, als solche, die es sind.

Vorgebirge der Sierra

Diese Weinregion in den Ausläufern der Sierra Nevada umfasst eine Fläche von mehr als 2,5 Millionen Hektar, von denen jedoch nur etwa 6.000 mit Reben bepflanzt sind. Teile der Grafschaften Amador, Calaveras, El Dorado, Mariposa, Nevada, Placer, Tuolumne und Yuba sind innerhalb seiner Grenzen enthalten, und es gibt hier mehr als 100 Weingüter. Die Region ist vor allem für Zinfandel bekannt, aber es gibt auch Cabernet Sauvignon und Syrah sowie eine kleinere Menge Chardonnay.

Anderes Kalifornien

Trauben werden in ganz Kalifornien angebaut – überall, wo es das Klima zulässt – und es gibt mehr als 100 AVAs oder amerikanische Weinbaugebiete im Bundesstaat, mit den Hauptunterteilungen Central Coast, Santa Cruz Mountains, Central Valley, North Coast, Sierra Ausläufer, Südküste und das kleine Gebiet der Klamath Mountains im äußersten Nordwesten Kaliforniens. Einige der weniger bekannten Gebiete sind Livermore Valley, südlich von San Francisco; Lodi County, östlich von San Francisco, berühmt für Zinfandel; San Francisco Bay (eine Mischung aus Weinbaugebieten östlich und südlich der Stadt), Temecula Valley (in der Nähe der ersten kalifornischen Missionsweinberge) und sogar zwei AVAs in Malibu. Die meisten Sorten von Vitis vinifera werden hier gepflanzt, ob in Versuchsparzellen oder en masse. Weine, die einfach als "California" gekennzeichnet sind, werden aus mehr als einem AVA verschnitten.


5 coole kalifornische Weinregionen, die nicht Napa oder Sonoma sind

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Weinliebhaber, die Kalifornien besuchen, denken vielleicht zunächst an Napa und Sonoma Valley. Und es stimmt, dass die 1.000 oder mehr Weinberge hier immer wieder internationale Auszeichnungen bei Weinverkostungswettbewerben einheimsen. Aber Kaliforniens Weinherstellung geht weit über diese bekannten Destinationen hinaus und sollte von Weinliebhabern nicht übersehen werden. Genießen Sie die Fülle weniger bekannter Weingüter, indem Sie Kaliforniens am meisten unterschätzte Weinregionen besuchen.


Medien & Handel

Unten sind statistische Highlights für die kalifornische Weinindustrie. Historische und weltweite Zahlen zu Umsatz, Anbaufläche, Verbrauch, Produktion und mehr finden Sie unter: wineinstitute.org/resources/statistics

Jährliche wirtschaftliche Auswirkungen*

Die kalifornische Weinindustrie kommt dem Staat und der Nation zugute

57,6 Milliarden US-Dollar in der wirtschaftlichen Auswirkung des Staates
114 Milliarden US-Dollar in volkswirtschaftlichen Auswirkungen
325.000 Arbeitsplätze in Kalifornien
786.000 Arbeitsplätze bundesweit
17,2 Milliarden US-Dollar im Staatslohn
34,9 Milliarden US-Dollar US-Lohn
249 Millionen US-Dollar landesweit in gemeinnützigen Spenden der kalifornischen Weinindustrie gespendet
15,2 Milliarden US-Dollar an Landes- und Bundessteuern gezahlt
23,6 Millionen Touristenbesuche in kalifornischen Weinregionen
7,2 Milliarden US-Dollar von Touristen im Staat ausgegeben

Quellen: U.S. Tax and Trade Bureau BW166 The Gomberg, Fredrikson Report Global Trade Information Services und California Dept. of Food & Agriculture. Die Zahl der gebundenen Weingüter umfasst mehrere Einrichtungen einzelner Weinunternehmen, gebundene Weinkeller und wechselnde Eigentümer.

KALIFORNIEN WEINPROFIL 2021

Amerikas führender Weinproduzent

Kalifornien produziert 81 % des gesamten US-Weins und ist der viertgrößte Weinproduzent der Welt.

4.200 gebundene Weingüter

Überwiegend Familienunternehmen, viele Mehrgenerationenunternehmen. Die Zahl schließt Räume für die zweite Verkostung und nicht produktionsgebundene Weinlokale aus.

242 Millionen Fälle

Verkaufsvolumen von kalifornischem Wein auf dem US-Markt.

43,6 Milliarden US-Dollar Einzelhandelswert

Geschätzter Einzelhandelswert des kalifornischen Weinverkaufs in den USA

60 % Anteil am US-Markt nach Volumen

Drei von fünf in den USA verkauften Flaschen sind ein kalifornischer Wein.

1,36 Milliarden US-Dollar an Exporteinnahmen

US-Weinexporte, 95% aus Kalifornien.

Kalifornische Exporte 41 Millionen Neun-Liter-Kisten in 142 Länder.

5.900 Weinbauern

Unsere Partner für nachhaltigen Weinbau.

635.000 Acres/256.975 Hektar Weintrauben

Weintrauben werden in 49 von 58 Landkreisen in Kalifornien angebaut, in 141 staatlich anerkannten amerikanischen Weinbaugebieten.

3,92 Mio. t/3,56 Mio. t geerntete Weintrauben

Mehr als 110 Rebsorten.

3,24 Milliarden US-Dollar an Farmgate-Wert für Landwirte

Der Farmgate-Wert der kalifornischen Weintrauben zählt nach Wert zu den drei wichtigsten Agrarrohstoffen Kaliforniens.


Weinland an der Nordküste

Von ruhigen Weinbergen, umgeben von üppigen Mammutwäldern entlang der Mendocino Coast, bis hin zu den sonnenverwöhnten Hügeln des zerklüfteten Lake County, die Nordküste hat ein so abwechslungsreiches Weinland wie nur möglich. Beginnen Sie in der Nähe des Pazifiks, wo Sommernebel und nasse Winter für eines der kühlsten Weinbauklima in Kalifornien sorgen. Biologische, nachhaltige Anbautechniken sind in dieser versteckten Ecke des Staates die Norm

"Man kann sich mit lokalen Winzern über Trauben und den Weinanbau unterhalten, die oft die Weine in entspannten, unprätentiösen Verkostungsräumen ausschenken."

Auf der Westseite der Grafschaft produziert Anderson Valley, gekühlt durch Ozeannebel, erhabene Pinot Noir, Chardonnay und Gewürztraminer, während das wärmere Redwood Valley herzhafte Rotweine, insbesondere Zinfandel, hervorbringt. Weiter im Landesinneren genießen Sie die weiten Panoramen von Landstraßen, die sich durch das sonnige Lake County schlängeln, das für beeindruckende Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc bekannt ist. Clear Lake, der größte Süßwassersee des Staates, der vollständig innerhalb des Staates liegt, bietet eine beeindruckende Kulisse, während Sie durch die Weinberge fahren.


Das 100 Jahre alte Schlupfloch, das kalifornischen Champagner legal macht

Damit eine Flasche Sekt beschriftet werden kann Sekt, es muss in der Champagne, Frankreich, hergestellt und unter Verwendung der Methode champenoise. Wenn diese Flasche an einem anderen Ort nach genau der gleichen Methode hergestellt wird, muss sie einen anderen Namen tragen. Das Herstellungsverfahren selbst muss sogar anders bezeichnet werden, Methode tranditionalle der übliche Ersatz sein. Diese Regeln werden strikt durchgesetzt. Sie sind in nationalen Gesetzen, Verordnungen der Europäischen Union und internationalen Handelsabkommen und -verträgen kodifiziert. Wenn sie gebrochen werden, auch auf die tangentialste Weise, werden schnell Klagen eingereicht. Während Schaumweinproduzenten in einigen Ländern diese Regeln ignorieren, könnten ihre Flaschen es niemals in ein Regal in der EU schaffen. Das gleiche gilt seit 2005 in den USA. Und doch, wenn Sie jemals Flaschen mit sprudelndem kalifornischem Champagner gesehen haben – vielleicht hergestellt von Korbel, Cook’s oder André –, was Sie gesehen haben, ist das, was Sie gesehen haben, völlig legal. Die Lücke, die diese Labels legal macht, ist das Ergebnis eines Kampfes, der in den Schützengräben des ersten Weltkriegs begann und dessen Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen.

Winzer in Kalifornien stellen seit den 1860er Jahren Schaumwein her. Diese Schaumweine wurden normalerweise als Champagner bezeichnet, zusammen mit einigen Hinweisen darauf, dass sie in Kalifornien hergestellt wurden. Nach wie vor waren für die meisten Verbraucher alle Schaumweine „Champagner“, unabhängig davon, wie oder wo sie hergestellt wurden. Anzeigen in San Francisco-Fachzeitschriften aus dem 19. Jahrhundert machen dies deutlich – mit der Verwendung von Phrasen wie „Imported Champagnes“ und „Domestic Champagnes“, die häufig verwendet werden.

Jeder braucht einen Champagnerverschluss, wenn er zu Hause bleibt

Die beiden vorhergehenden Bilder stammen aus dem Jahr 1892, ein Jahr nach der Unterzeichnung des Madrider Abkommens durch die europäischen Großmächte. Diese Vereinbarung legte die Grundlage für eine moderne internationale Markenanerkennung. Der internationale Schutz des Namens „Champagner“ gehörte 1891 zu den Zielen Frankreichs. Erst 2003 traten die USA in das System ein, das das Abkommen festlegte – und auch dann blieb der Streit um den Namen Champagner ungelöst.

Eine Anzeige aus dem Jahr 1890, die den Keuka Lake in New York als einen der “der größten Weinbau- und Champagnerbezirke der Vereinigten Staaten bezeichnet.”

Das zwanzigste Jahrhundert

Als der Welthandel zu Beginn des 20. Jahrhunderts wuchs, wurde die Popularität von echtem Champagner auf neuen Märkten etabliert. Dies war zwar gut für die Schaumweinhersteller in der Champagne, Frankreich – die sich von den Rebverlusten aufgrund der Reblaus erholten –, aber es war auch ein unwiderstehlicher Anreiz für Schaumweinhersteller an anderen Orten, ihren sprudelnden Champagner zu kennzeichnen. Die zunehmend aufgeregten Winzer in der Champagne hatten außerhalb Frankreichs und der Nationen, die dem Madrider Abkommen beigetreten waren, kaum Hilfe. Auch innerhalb Frankreichs kam es zu großen, teilweise heftigen Auseinandersetzungen, weil die Erzeuger Trauben aus anderen Regionen bezogen.

Mit dem Ausbruch des Ersten Weltkriegs erlitten die Champagnerproduzenten einen weiteren Schlag. Die Region Champagne, in einer strategischen Position, erlebte intensive Kämpfe. Reims und Épernay, die De-facto-Hauptstädte der Champagnerproduktion, wurden weitgehend eingeebnet. Obwohl es einigen Winzern während des Krieges gelang, Jahrgänge zu produzieren, waren bis 1917 fast alle Produktionsstätten zerstört.

Durch den Vertrag von Versailles, der den Krieg beendete, wurde ungewollt das Schlupfloch geöffnet, das den Fortbestand der kalifornischen Champagne ermöglicht. Artikel 275 des Vertrags sollte – teilweise – festlegen, dass nur Schaumwein aus der Champagne als Champagner gekennzeichnet werden darf:

Deutschland verpflichtet sich unter der Bedingung, dass in diesen Angelegenheiten Gegenseitigkeit gewährt wird, jedes Gesetz oder jede in Übereinstimmung mit diesem Gesetz erlassene behördliche oder gerichtliche Entscheidung zu respektieren, die in einem verbündeten oder assoziierten Staat in Kraft ist und ihm von den zuständigen Behörden ordnungsgemäß mitgeteilt, definieren oder regeln das Recht auf eine regionale Bezeichnung für Wein oder Spirituosen, die in dem Staat hergestellt werden, zu dem die Region gehört, oder die Bedingungen, unter denen die Verwendung einer solchen Bezeichnung zulässig ist, sowie die Einfuhr, Ausfuhr, Herstellung, Verteilung, Verkauf oder das Anbieten für Der Verkauf von Erzeugnissen oder Gegenständen mit regionalen Bezeichnungen, die diesem Gesetz oder dieser Verordnung widersprechen, wird von der deutschen Regierung untersagt und durch die im vorstehenden Artikel vorgesehenen Maßnahmen unterdrückt.

Obwohl dieser Artikel hauptsächlich wegen eines Streits zwischen Frankreich und Deutschland über die falsche Etikettierung von Schaumweinen und Brandys eingefügt wurde, war das Endergebnis, dass die Verwendung von Champagner auf Schaumweinetiketten in allen Vertragsstaaten eingeschränkt wurde. Wir sagen Party, denn obwohl die Vereinigten Staaten unterzeichnet der Vertrag, der Senat nie ratifiziert der Vertrag.

Trotz des Beharrens der Franzosen auf einer Bestimmung zum Schutz ihrer Weine, war die Tatsache, dass die USA den Vertrag nie ratifizierten, in Reims und Épernay im Jahr 1919 wahrscheinlich kein großes Problem, da die Prohibition die kalifornischen Winzer aus dem Geschäft bringen sollte. Als die Pariser Friedenskonferenz zu Ende ging, sorgten sich die Franzosen wahrscheinlich eher um den Verlust eines großen Exportmarktes, wie dieses Zitat aus der Zeitschrift eines amerikanischen Teilnehmers zeigt:

[Französischer Premierminister Georges] Clemenceau ließ sich Tee für die Party servieren. Er ließ sich auch Wein bringen und schlug auf den Frieden und die Gesundheit der Gesellschaft an. Nachdem der Toast ausgetrunken war, drehte er sich zu mir um und sagte: „Du nimmst besser noch einen, denn von diesem (Wein) wirst du nichts mehr bekommen, wenn du nach Hause kommst.“

Die Moderne

Kaliforniens Weinindustrie stagnierte in den Jahrzehnten nach der Prohibition. Die Produktion nahm erst in den 1970er Jahren wieder Fahrt auf, als die Produktion billiger Krugweine in die Höhe schoss. Diese Krugweine trugen oft „semi-generische“ Etiketten wie Burgund, Chablis und Chianti. Die Weine, die diese Etiketten trugen, hatten nichts mit den Orten zu tun, nach denen sie benannt wurden. Carlo Rossis berühmter Hearty Burgundy – der seinen Namen unter dem gleichen Schlupfloch wie California Champagne behält – ist eher eine Mischung auf Zinfandel-Basis als Pinot Noir, wie Sie vielleicht erwarten würden.

Mit der steigenden Weinproduktion und dem steigenden amerikanischen Weinkonsum verärgerte kalifornischer Champagner erneut die Winzer in Frankreich. 1983 eröffneten die Europäische Kommission (die Exekutive der EU) und die Vereinigten Staaten Handelsgespräche über Wein. Das Comite Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), eine 1941 gegründete Handelsgruppe – um die Winzer während der deutschen Besatzung zu organisieren und zu schützen – mag bei diesen Verhandlungen die lauteste Stimme gewesen sein, aber es gab auch andere motivierte Parteien – von Sherry-Produzenten in Spanien an die Besitzer etablierter amerikanischer Marken. Es dauerte zwei Jahrzehnte der Verhandlungen, aber 2005 einigten sich die USA und die EU schließlich. Als Gegenleistung für die Lockerung der Handelsbeschränkungen für Wein stimmte die amerikanische Regierung zu, dass kalifornischer Champagner, Chablis, Sherry und ein halbes Dutzend anderer „halbgenerischer“ Namen nicht mehr auf einheimischen Weinetiketten erscheinen würden – das heißt, es sei denn, ein Produzent verwendet bereits einen dieser Namen.

Wenn ein Hersteller einen dieser Namen vor dem 10. März 2006 verwendet – oder aus französischer Sicht missbraucht – hatte, konnte er den Namen auf unbestimmte Zeit auf seinem Etikett verwenden. Obwohl diese Namen hauptsächlich von Winzern der unteren Preisklasse verwendet wurden und werden, war die CIVC wütend über ihren lang ersehnten Sieg. “Es ist aus moralischer Sicht absurd,” Champagner-Produzent und CIVC-Vertreter Bruno Paillard sagte Decanter bereits 2005 die Identität anderer zu missbrauchen, anstatt ehrliche Kennzeichnungen für echte Verbraucherinformationen zu verwenden.“

Die Kopfzeile auf jeder Seite der CIVC-Website ist eine prominente Erinnerung an den Eifer der Organisation, den Namen Champagne zu schützen.

“moralische Absurditäten” beiseite, das Problem der Irreführung von Verbrauchern ist komplizierter, als die CIVC glauben machen möchte. Die kalifornischen Winzer des 19. Jahrhunderts – von denen die meisten europäische Einwanderer waren – bezeichneten alle Schaumweine als Champagner. Während es sicherlich diejenigen gab, die darauf abzielten, zu täuschen — und kein Mangel an falsch etikettierten Weinen —, machten Anzeigen und Restaurantmenüs von diesem Tag normalerweise deutlich, woher ein bestimmter "Champagner" stammte. Das gleiche gilt über 150 Jahre später. Wenn ein Verbraucher eine Flasche kalifornischen Champagner in die Hand nimmt, glaubt er vielleicht, dass „alle Schaumweine gleich sind“, aber abgesehen von den geografisch am stärksten herausgeforderten unter uns glaubt niemand, dass diese Flaschen aus Frankreich stammen. Dies kann durchaus ein Problem sein, aber es scheint ein gutes zu sein. Wenn der typische Weintrinker in einen Laden geht und nach einer guten Flasche Champagner fragt, sucht er oft nach „Champagner aus Frankreich“.


Inhalt

Der Bundesstaat Kalifornien wurde erstmals vorgestellt Vitis vinifera Reben, eine im Mittelmeerraum heimische Weintraubenart, im 18. Jahrhundert von den Spaniern, die mit jeder von ihnen gegründeten Mission Weinberge pflanzten. Der Wein wurde sowohl für religiöse Sakramente als auch für das tägliche Leben verwendet. Die Rebschnitte, mit denen die Weinberge angelegt wurden, stammten aus Mexiko und waren der Nachkomme der "gemeinen schwarzen Traube" (wie sie genannt wurde), die 1520 von Hernán Cortés in die Neue Welt gebracht wurde. Die Verbindung der Traube mit der Kirche machte sie bekannt als die Mission-Traube, die bis ins 20. Jahrhundert die dominierende Rebsorte in Kalifornien werden sollte. [3]

Der kalifornische Goldrausch Mitte des 19. Jahrhunderts brachte Wellen neuer Siedler in die Region und erhöhte die Bevölkerung und die lokale Nachfrage nach Wein. Die neu wachsende Weinindustrie breitete sich in Nordkalifornien rund um die Grafschaften Sonoma und Napa aus. Das erste kommerzielle Weingut in Kalifornien, Buena Vista Winery, wurde 1857 von Agoston Haraszthy gegründet und befindet sich in Sonoma, Kalifornien. John Patchett eröffnete 1859 das erste kommerzielle Weingut in dem Gebiet, das heute Napa County ist. [4] Während dieser Zeit wurden einige der ältesten Weingüter Kaliforniens gegründet, darunter Buena Vista Winery, Gundlach Bundschu, Inglenook Winery, Markham Vineyards und Schramsberg Vineyards. Chinesische Einwanderer spielten in dieser Zeit eine herausragende Rolle bei der Entwicklung der kalifornischen Weinindustrie - sie bauten Weingüter, pflanzten Weinberge, gruben unterirdische Keller und ernteten Trauben. Einige halfen sogar als Winzer vor der Verabschiedung des chinesischen Ausschlussgesetzes, das die chinesische Gemeinschaft stark beeinträchtigte und die "weiße Arbeit" förderte. Bis 1890 waren die meisten chinesischen Arbeiter aus der Weinindustrie verschwunden. [3]

Reblaus und Verbot Bearbeiten

Ende des 19. Jahrhunderts trat auch die Reblausepidemie auf, eine Art von Parasiten ähnlich den Blattläusen, die bereits Frankreich und andere europäische Weinberge verwüstet hatte. Weinberge wurden zerstört und viele kleinere Betriebe wurden eingestellt. Das Heilmittel, resistente amerikanische Unterlagen zu veredeln, war jedoch bekannt, und die kalifornische Weinindustrie konnte sich schnell erholen und die Gelegenheit nutzen, die Anpflanzung neuer Rebsorten auszuweiten. Um die Jahrhundertwende wurden im Bundesstaat fast 300 Rebsorten angebaut, die etwa 800 Weingüter belieferten.

Die weltweite Anerkennung schien bis zum 16. Januar 1919 unmittelbar bevorzustehen, als der 18. Zusatzartikel den Beginn der Prohibition einleitete. Weinberge wurden entwurzelt und Keller zerstört. Einige Weinberge und Weingüter konnten durch die Umstellung auf Tafeltrauben- oder Traubensaftproduktion überleben. Einige weitere konnten in Betrieb bleiben, um den Kirchen weiterhin sakramentalen Wein zur Verfügung zu stellen, eine erlaubte Ausnahme von den Verbotsgesetzen. Die meisten gingen jedoch aus dem Geschäft. Als die Prohibition 1933 aufgehoben wurde, waren nur noch 140 Weingüter in Betrieb. [3]

Neuzeit Bearbeiten

Die kalifornische Weinindustrie brauchte Zeit, um sich von der Prohibition zu erholen. In den 1960er Jahren war es vor allem für seine süßen Portweine bekannt, die aus Carignan- und Thompson Seedless-Trauben hergestellt wurden. Es entstand jedoch eine neue Welle von Winzern und trug dazu bei, eine Renaissance der kalifornischen Weinproduktion einzuleiten, die neue Weinherstellungstechniken herstellte, die die Traubenerzeugnis- und Veredelungsqualitäten stärkten. In diesem Jahrzehnt wurden mehrere bekannte Weingüter gegründet, darunter Robert Mondavi, Heitz Wine Cellars und David Bruce Winery (Santa Cruz Mountains). Als sich die Qualität des kalifornischen Weins verbesserte, erhielt die Region zunehmend internationale Aufmerksamkeit. Ein Wendepunkt für die Branche ereignete sich 1976, als der britische Weinhändler Steven Spurrier mehrere kalifornische Weingüter zu einer Blindverkostung nach Paris einlud, um das Beste Kaliforniens mit dem Besten von Bordeaux und Burgund zu vergleichen - zwei berühmten französischen Weinregionen. Bei einer Veranstaltung namens The Judgement of Paris schockierten kalifornische Weine die Welt, indem sie den Weinwettbewerb sowohl in der Rot- als auch in der Weißweinkategorie, die von renommierten französischen Weinkennern bewertet wurde, gewannen. In der gesamten Weinwelt änderten sich die Ansichten über das Potenzial kalifornischer Weine sofort. Die Weinindustrie des Staates wuchs weiter, als Kalifornien zu einer führenden Weinregion wurde. [3]

Im Jahr 2010 wurde zum ersten Mal seit 16 Jahren berichtet, dass die Weinverkäufe in Kalifornien rückläufig waren. Dies war nicht auf einen Rückgang des Weintrinkens zurückzuführen, sondern auf eine Abnahme der Bereitschaft der Kunden, Höchstpreise für Wein auszugeben. Jon Fredrikson, Präsident von Gomberg, Fredrikson & Associates, sagte, dass der Verkauf von Wein von 3 bis 6 US-Dollar pro Flasche und Wein von 9 bis 12 US-Dollar gestiegen sei, aber der Verkauf von Wein über 20 US-Dollar stagnierte. Außerdem entfiel der größte Teil dieses Marktverlusts auf den Absatz in Übersee, im Gegensatz zu den Verkäufen in den USA. [5]

Kalifornien ist eine geologisch sehr vielfältige Region und variiert stark in Bezug auf Klima und Terroirs das kann man finden. Die meisten Weinregionen des Staates liegen zwischen der Pazifikküste und dem Central Valley. Der Pazifische Ozean und große Buchten, wie die San Francisco Bay, dienen als mildernde Einflüsse auf die nahe gelegenen Weinregionen und sorgen für kühle Winde und Nebel, die Hitze und Sonnenschein ausgleichen. [3] Während Dürre eine Gefahr für den Weinbau darstellen kann, erhalten die meisten Gebiete Kaliforniens ausreichende Niederschlagsmengen, wobei der jährliche Niederschlag der Weinregionen nördlich von San Francisco zwischen 24-45 Zoll (615-1150 mm) und die südlicheren Regionen 13- 20 Zoll. Die Winter sind mild mit geringer Gefahr von Frostschäden im Frühling. Um die Frostgefahr einzudämmen, setzen Weinbergbesitzer häufig Windmaschinen, Sprinkler und Schmutztöpfe zum Schutz der Reben ein. [6]

Während Kaliforniens Weinregionen allgemein als mediterranes Klima klassifiziert werden können, gibt es auch Regionen mit eher kontinentalem Trockenklima. Die Nähe zum Pazifik oder zu Buchten sowie der ungehinderte Zugang zu den kühlen Strömungen, die von ihnen ausgehen, bestimmen die relative Kühle der Weinregion. Gebiete, die von Bergbarrieren umgeben sind, wie einige Teile der Landkreise Sonoma und Napa, werden aufgrund des Fehlens dieses kühlenden Einflusses wärmer. Die Bodentypen und Landformen Kaliforniens variieren stark, da sie von der Plattentektonik der nordamerikanischen und pazifischen Platte beeinflusst wurden. In einigen Gebieten können die Böden so unterschiedlich sein, dass Weinberge Blöcke derselben Rebsorte auf verschiedenen Böden anpflanzen, um verschiedene Mischungskomponenten zu identifizieren. Diese Vielfalt ist einer der Gründe, warum Kalifornien so viele verschiedene und unterschiedliche amerikanische Weinbaugebiete hat. [6]

Wasser und Bewässerung Bearbeiten

Ein durchschnittlicher Weinberg in Kalifornien verbraucht 318 Gallonen Wasser, um durch Bewässerung eine einzige Gallone Wein zu produzieren. Der Durchschnitt hängt teilweise von der Region ab, in der die Trauben angebaut werden, mit 243 Gallonen Wasser pro Gallone Wein an der Nordküste bis 471 Gallonen pro an der Central Coast. [7]

Kalifornien hat über 427.000 Acres (1.730 km 2 ), die unter Weinreben gepflanzt sind, hauptsächlich in einem Landstrich, der sich über 700 Meilen (1.100 km) von Mendocino County bis zur südwestlichen Spitze von Riverside County erstreckt. Es gibt über 107 American Viticultural Areas (AVAs), darunter die bekannten AVAs Napa, Russian River Valley, Rutherford und Sonoma Valley. Das Central Valley ist Kaliforniens größte Weinregion und erstreckt sich über 300 Meilen (480 km) vom Sacramento Valley im Süden bis zum San Joaquin Valley. Diese eine Region produziert fast 75 % aller kalifornischen Weintrauben und umfasst viele der kalifornischen Groß-, Kisten- und Krugweinproduzenten wie Gallo, Franzia und Bronco Wine Company. [3]

Die Weinregionen Kaliforniens werden oft in 4 Hauptregionen unterteilt: [8]

  • Nordküste - Umfasst den größten Teil der North Coast, Kalifornien, nördlich der San Francisco Bay. Die große North Coast AVA deckt den größten Teil der Region ab. Bemerkenswerte Weinregionen sind Napa Valley und Sonoma County und die kleineren Sub-AVAs darin. Auch Mendocino und Lake County gehören zu dieser Region.
  • Zentralküste - Umfasst den größten Teil der Central Coast von Kalifornien und das Gebiet südlich und westlich der San Francisco Bay bis hinunter zum Santa Barbara County. Die große Central Coast AVA deckt die Region ab. Bemerkenswerte Weinregionen in diesem Gebiet sind Santa Clara Valley AVA, Lamorinda AVA, Santa Cruz Mountains AVA, San Lucas AVA, Paso Robles AVA, Santa Maria Valley AVA, Santa Ynez Valley AVA, Edna Valley AVA, Arroyo Grande Valley AVA, Livermore Valley AVA , Cienega Valley AVA und San Benito AVA.
  • Südküste - Umfasst einen Teil Südkaliforniens, nämlich die Küstenregionen südlich von Los Angeles bis zur Grenze zu Mexiko. Bemerkenswerte Weinregionen in dieser Gegend sind Temecula Valley AVA, Antelope Valley/Leona Valley AVA, San Pasqual Valley AVA und Ramona Valley AVA. Außerdem sind Weingüter im San Luis Rey Valley dabei, eine neue AVA speziell für dieses Gebiet zu erstellen.
  • Zentraltal - Umfasst das kalifornische Central Valley und die Sierra Foothills AVA. Bemerkenswerte Weinregionen in dieser Gegend umfassen die Lodi AVA.

In Kalifornien werden über hundert Rebsorten angebaut, darunter französische, italienische und spanische sowie Hybridtrauben und neue vitis vinifera Sorten, die am Department of Viticulture and Enology der UC Davis entwickelt wurden. Die sieben führenden Rebsorten sind: [3]

Bis in die späten 1980er Jahre wurde die kalifornische Weinindustrie von den Rebsorten Bordeaux und Chardonnay dominiert. Die Verkäufe begannen zu sinken, als sich die Weintrinker langweilten [ Zitat benötigt ] mit der Vertrautheit dieser Weine. Winzergruppen wie Rhône Rangers und eine neue Welle italienischer Winzer namens "Cal-Ital" belebten die Branche mit neuen Weinstilen aus verschiedenen Sorten wie Syrah, Viognier, Sangiovese und Pinot Grigio. Das in Santa Cruz ansässige Bonny Doon Vineyard war eines der ersten Weingüter, das diese Rebsorten in Kalifornien aktiv förderte. Die große Vielfalt an Keltertrauben fördert auch eine große Vielfalt an Weinen. Kalifornien produziert Weine in fast allen bekannten Weinstilen, darunter Schaumweine, Dessert- und Likörweine. [3] Im frühen 21. Jahrhundert haben Winzer begonnen, alte Rebsorten wie Trousseau gris und Valdiguié wiederzubeleben. [10]

Weinstile der Neuen Welt Bearbeiten

Während kalifornische Winzer Weine in eher "alten Welt" oder europäischen Weinstilen herstellen, bevorzugen die meisten kalifornischen Weine einfachere, fruchtbetontere Weine der Neuen Welt. Das zuverlässig warme Wetter ermöglicht es vielen Weingütern, sehr reife Früchte zu verwenden, was einen eher fruchtbetonten als einen erdigen oder mineralischen Weinstil erzeugt. Es schafft auch die Möglichkeit für einen höheren Alkoholgehalt, da viele kalifornische Weine über 13,5 Prozent Alkoholgehalt haben. Der Stil des kalifornischen Chardonnay unterscheidet sich stark von Weinen wie Chablis, wobei kalifornische Winzer häufig malolaktische Gärung und Eichenlagerung verwenden, um buttrige, vollmundige Weine zu erzeugen. [3] Kalifornische Sauvignon Blancs sind nicht so krautig wie Weine aus dem Loire-Tal oder Neuseeland und haben mehr Säure. Einige Sauvignon Blanc werden in Eichenfässern gelagert, was das Profil des Weines dramatisch verändern kann. Robert Mondavi hat diesen Stil erstmals als Rauch blanc die andere kalifornische Winzer übernommen haben. Dieser Stil ist jedoch nicht streng als Eichenwein definiert. [9]

Der Stil des kalifornischen Cabernet Sauvignon, der Kalifornien beim Judgement of Paris erstmals auf die Weinkarte der Welt brachte, ist bis heute ein Markenzeichen. Die Weine sind bekannt für ihre Fruchtkonzentration, die üppige, reiche Weine hervorbringt. Merlot wurde in den 1990er Jahren aufgrund seiner großen Popularität weit verbreitet und ist immer noch der meistverkaufte aller Rebsortenweine des Landes. Viele Lagen, die für die Rebsorte schlecht geeignet waren, begannen, herbe, charakterlose Weine zu produzieren, die versuchten, Cabernet zu modellieren. Wenn Merlot an besseren Standorten gepflanzt wird, neigen sie dazu, einen plüschigen, konzentrierten Stil zu produzieren. Das Profil des kalifornischen Pinot Noir nimmt im Allgemeinen einen intensiveren, fruchtigeren Stil an als die subtileren, eleganteren Weine aus Burgund oder Oregon. Bis zu seiner Übergabe an Cabernet im Jahr 1998 war Zinfandel die am häufigsten angebaute Rotweintraube in Kalifornien. Dies lag zum Teil an der großen Popularität von White Zinfandel. Obwohl sie aus derselben Traube hergestellt werden, ist die einzige Ähnlichkeit zwischen Weißem und Rotem Zinfandel der Name. Zinfandel ist ein kraftvoller, fruchtiger Wein mit hohem Säuregehalt und einem marmeladenartigen Geschmack. White Zinfandel ist ein dünner, leicht süßlicher Rougewein. Obwohl die Traube europäischen Ursprungs ist, gilt Zinfandel als eine einzigartige Traube im amerikanischen Stil. [9]

Schaum- und Dessertweine Bearbeiten

Kalifornischer Schaumwein hat seine Wurzeln in Sonoma in den 1880er Jahren mit der Gründung von Korbel Champagne Cellars. Die Gebrüder Korbel stellten Sekt nach Methode champenoise aus Riesling, Chasselas, Muskateller und Traminer. Heutzutage werden die meisten kalifornischen Schaumweine größtenteils aus den gleichen Trauben hergestellt, die in der Champagne verwendet werden: Chardonnay, Pinot Noir und etwas Pinot Meunier. Einige Weingüter verwenden auch Pinot Blanc, Chenin Blanc und French Colombard. Die Premium-Hersteller verwenden immer noch die Methode champenoise (oder traditionelle Methode), während einige Billighersteller, wie die Marke Andre von Gallo oder die Cook von Constellation Brands, die Charmat-Methode verwenden. [11]

Das Potenzial für Qualitätsschaumwein hat Champagnerhäuser dazu gebracht, Weingüter in Kalifornien zu eröffnen. Dazu gehören die Domaine Chandon von Moët et Chandon, die Domaine Carneros von Taittinger und das Roederer Estate von Louis Roederer. Obwohl kalifornische Schaumweine größtenteils aus den gleichen Trauben und mit den gleichen Produktionstechniken hergestellt werden, wollen sie keine Nachahmer der Champagne sein, sondern ihren eigenen unverwechselbaren Stil schmieden. Anstatt die "biskuitische", hefige Qualität zu haben, die die meisten hochwertigen Champagner auszeichnet, zeigen erstklassige kalifornische Schaumweine klare Fruchtaromen, ohne stark "fruchtig" zu sein. Die Weine streben nach Finesse und Eleganz. Die optimalen klimatischen Bedingungen ermöglichen es den meisten Schaumweinproduzenten, jedes Jahr einen Jahrgangswein herzustellen, während dies in der Champagne nur in Ausnahmejahren der Fall ist. [11]

Seit der Weinrenaissance der 1960er Jahre hat sich die Qualität der kalifornischen Dessert- und Likörweine dramatisch verbessert. Beringer war einer der ersten, der aus Sauvignon Blanc und Sémillon einen botrytisierten Wein kreierte. Im Gegensatz zu Sauternes wurde der Wein von Beringer aus Trauben hergestellt, die regelmäßig geerntet und dann in der Kellerei eingeführt wurden Botrytis cinerea im Labor erzeugte Sporen. Since then California winemakers in places like the Anderson Valley AVA have found vineyards where this noble rot can occur naturally on the grapes. The Anderson and Alexander Valley AVAs have also developed a reputation for their Late Harvest wines made from Riesling. Several French and Italian style Muscat wines are produced throughout California and are known for their intense aromatics and balanced acidity. The port-style wines in California are often made from the traditional Portuguese wine grapes like Touriga Nacional, Tinta Cão and Tinta Roriz. Some uniquely Californian styles are also made from Zinfandel and Petite Sirah. [11]


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Napa Valley Tours and COVID19, How does this affect your trip?

Wineries in Napa Valley, which include Oakville Wineries, Yountville Wineries, St Helena Wineries and Calistoga Wineries ARE all open, nevertheless they do require reservations. Most wineries are also capped at 6 people maximum per group. With that being said, we are working with all of our Napa winery partners to ensure your visit will be safe and flawless. In fact we have dedicated a department that will assist you in the planning and reserving of your wineries. Don't wait another minute, let California Wine Tours plan and deliver an unforgettable Napa Wine Tour for you today!

Sonoma Valley Tours and COVID19, How does this affect your trip?

Similarly the surrounding wineries such as Sonoma Valley, Dry Creek Vineyards, Alexander Valley and Healdsburg wineries have opened and as always provide our clients with some of the fondest memories.

With that being said Sonoma wineries are welcoming guests by appointment. While we are seeing great improvement with going to an orange tier, most wineries are capped for groups of 6.

Lastly we will continue to maintain the highest level of service but as always being a leader in health and safety while continuing to offer an unforgettable experience. Please call us today for details or go to our wine tour pages for more information in regard to our private tours!!


Inhalt

Cascade Foothills Edit

These AVAs are located in far northern California, east of Redding.

Central Coast and Santa Cruz Mountains Edit

All of these AVAs are included in the geographic boundaries of the Central Coast AVA with the exceptions of Ben Lomond Mountain AVA and Santa Cruz Mountains AVA, which are surrounded by, but are specifically excluded from, the larger regional AVA.

Central Valley Edit

Unlike other regions of California, there is no large regional AVA designation that includes the entire Central Valley wine growing region.

Klamath Mountains Edit

These AVAs are located in the southern Klamath Mountains of far northwestern California.

North Coast Edit

All of these AVAs are included within the geographic boundaries of the six-county North Coast AVA.

Sierra Foothills Edit

All of these AVAs are contained entirely within the geographic boundaries of the Sierra Foothills AVA.


The Goopification of grapes: why ɼlean wine' is a scam

Cameron Diaz gives a happy sigh. “I’m really excited,” she says to her friend Katherine Power. On the table are two bottles of their new wine, Avaline, launched mid-July.

“We were mad for a while,” adds Diaz. “You were a little bit more mad than I was. You had some real anger.”

When Diaz and Power decided to make their own wine, they discovered there’s more to it than fermented grape juice. “No transparency, no labelling,” says Power, so shocked by what she found, she threw out all her wine.

The pair, speaking on Instagram, say they became determined to make a “clean”, chemical-free wine and are now, according to their publicist, on a mission “to bring transparency to the wine industry”.

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They’re not the only ones. Out of nowhere has come Good Clean Wine, which “pairs with a healthy lifestyle” the Wonderful Wine Company, which offers “wellness without deprivation” and Scout & Cellar, a multi-level marketing company that boasts of its “clean-crafted wine” and intends to “disrupt the wine industry and do better for the planet”, among others.

Dr Creina Stockley sighs when she hears this over Zoom. “I’ve been in the industry for close to 30 years and this comes up periodically, just under different names” – “minimal intervention” is one she remembers – “it’s a marketing exercise.”

A pharmacologist and lecturer at the University of Adelaide, Stockley is a world authority on wine additives and processing aids, the heart of this issue.

Unlike the food industry, winemakers don’t have to list ingredients. This has opened a door for opportunists, who profit by claiming that other wineries fill their wines with noxious chemicals (they don’t).

The clean wine companies are chasing a lucrative prize – a piece of the $52.5bn wellness market. A Scout & Cellar recruitment video notes 68% of consumers will pay more for products if they’re free of ingredients perceived as bad disparaging the competition is good marketing. It’s also working the company reportedly made $20m in 2018, its first year.

Strangely, for companies committed to ripping the lid off the wine industry, the clean wine gang is pretty quiet about where their own wines come from, and most declined to be interviewed. Where many wineries love giving encyclopaedic detail about the hill where their grapes are grown, for example, the Wonderful Wine Company simply says its white comes from “France”.

“People are very interested in origin stories,” says Brian Smith, CEO of Winc Wines, which launched the Wonderful Wine Co in May, “but the modern consumer is looking for ‘how does this fit into my life?’”

Winc Wines, founded by Smith and Geoff McFarlane, is one of the US’s most sophisticated online direct wine businesses. Asked how Wonderful Wines offer “wellness without deprivation”, Smith says they use organic grapes “wherever possible” and don’t manipulate their wines.

Sauvignon blanc grapes in Loir-et-Cher. Photograph: Cyrille Gibot/Alamy

Which is an interesting claim, because wine doesn’t make itself. If you drop Vitis vinifera grapes in a tub and leave them, they ferment, but what you’ll get is vinegar or cloudy, sour wine. Winemaking is both art and science and, over centuries, winemakers have learned to prevent taints and spoilage, from using sulfur dioxide as an anti-bacterial and antioxidant, to dropping egg whites into the wine to remove harsh-tasting tannins, a process known as fining.

Yet only 40 years ago, a wine could be good one year and horrible the next. Since then, an explosion of microbiology, chemistry and viticulture research has driven a quality revolution.

Today’s winemakers have an array of yeasts, antimicrobials and fining agents to choose from. Some function as ingredients that go into the wine, like extra acidity to perk up grapes from warm regions. Others are processing aids, mostly used to take things out of the wine. Some have terrifying names, like polyvinylpolypyrrolidone (PVPP), but it’s the same binding agent found in aspirin tablets. It’s sometimes used to reduce colour, to achieve pale pink rosés. Such aids are legally defined and heavily regulated, and they don’t stay in the wine.

But all this research has also allowed commercial winemakers to create bland, homogeneous wines that taste the same each year, regardless of vintage variation. In the US, some mass-market red wines have grape concentrate added – the best known of which is Mega Purple – to give extra colour and sweetness. It’s illegal to add concentrate in the EU, where nothing can be added that changes the essential nature of a wine.

Many wine lovers are appalled by such practices, which render terroir – the origin, or sense of place – redundant and the backlash has led to a new category: natural wines. These are made by the “nothing added, nothing taken away” principle, usually from organic grapes.

But between natural and mass-market wines lies a vast and varied world. Just because winemaking tools exist doesn’t mean people use them – wineries don’t spend money on things they don’t need and artisanal winemakers, in particular, pride themselves on their hands-off approach. Stockley says, in any case, that modern wine needs less intervention than in the past, partly because winemakers have “learned to make things smarter and better”, but mostly because of improved grape growing. Some winemaking aids are no longer permitted until 1997, animal blood could be used for fining. Ferrocyanide, which Scout & Cellar claims is a common additive in commercial wines, was a processing aid that’s no longer legal.

So why not list ingredients? Dr Ignacio Sánchez Recarte, secretary general of the Comité Européen des Entreprises Vins (Ceev), which represents the EU’s wine sector, says it’s because wine isn’t made by an industrial process. While, say, a commercial bakery works to a strict, unchanging recipe, winemaking decisions change each vintage. Asking a small winery to update labels every year would impose an economic burden.

Grape harvest season for wine production in southern Spain. Photograph: SALAS/EPA

“If you have anything in the wine with potential allergenic effects, you are obliged to indicate that on the label,” however, and he adds the wine sector understands that modern consumers want transparency. Legislative change is under way in the EU.

“I expect that by the end of 2022 there will be labels on wine,” he says, adding they will either be traditional labels or e-labels. They will list ingredients, not processing aids – nor will they show if the producer used pesticides.

“Now you’re opening up a can of worms,” says Jamie Goode PhD, wine writer and author of wine textbooks. “You can’t grow grapes from Vitis vinifera without spraying eight to 14 times a year. The problem is mildew and then, at the end of the growing season, rot.”

One of wine’s paradoxes is that the most prized, expensive grapes come from regions prone to fungal diseases, which can only be treated with commercial pesticides or, for organic growers, applications of copper sulfate. “It’s all about the concentration,” says Goode, adding: “There are strict regulations concerning their use and concerning residue levels that are permitted. Wine is one of the most regulated and safe products there is.”

Promising ultraviolet light therapies are being trialled that may eliminate pesticides forever but, for the moment, there is another potential way to avoid them. It’s to farm in drier, warmer areas with less disease pressure, like Languedoc in southern France – birthplace of the Wonderful Wines white.

There are plenty of warm regions producing grapes at lower cost. California also has a grape glut right now and there’s more wine in tanks than many wineries know what to do with. Some use the best for themselves, then quietly sell the rest to what’s known as the bulk wine market, where everything from commodity grapes to certified organic wines are sold. Wineries also use their excess to make on-demand wines for buyers. In a twist, these “exclusive” wines often come from big wineries despite being thoroughly conventional, they can even be marketed as “minimal intervention” or “clean”, because these are meaningless terms.

It’s a type of wine known as private label, which can be highly profitable because the seller doesn’t have vineyards or wineries to maintain. Most winemakers talk obsessively about their land and heritage (try and stop them), so if these details are missing or vague, the wine could be private label, although some mass-market brands also omit this information.

A terraced hillside cabernet sauvignon vineyard in Sonoma county, California. Photograph: George Rose/taken from the Newsroom

Diaz and Power’s Avaline, for example, is silent on who makes it. Then there’s Scout & Cellar’s $25 Gallivant chardonnay, whose web copy says it’s made by a fifth-generation family winery founded in Monterey in 1883, but not which one. In contrast, consider the $18 Wente Vineyards Morning Fog chardonnay, which has a downloadable technical sheet explaining the region, soils and winemaking. Coincidentally, it’s also made by a fifth-generation family winery founded in 1883 in Monterey.

Unfortunately, all wine, however it’s made, contains a dangerous chemical: alcohol. No matter how sustainably the grapes are grown nor how consciously it’s made, there is no wine that won’t deliver a hangover if you drink too much.

Wine is not a wellness potion. It’s a snapshot of time, a manifestation of the place and the people who made it, which works a special magic when paired with friends and food.

When it comes to clean wine, the only thing being cleaned is your wallet.

Felicity Carter is the editor-in-chief of Meininger’s Wine Business International magazine


If you love the city life

Courtesy of Charlie & Echo / Riley Yahr Photography

Charlie & Echo

8680 Miralani Drive, #113, San Diego, CA 92126, 877-592-9095

City dwellers, be sure to check out one of San Diego’s coolest urban wineries, located in the Miralani Makers’ District. Charlie & Echo pride themselves on producing ultra low-intervention, natural wines made from locally sourced grapes. They specialize in craft sparkling wines that are intended to be a palate-opening departure from the Champagnes and Proseccos we are used to. A true urban winery, they encourage guests to bring in food and snacks from other businesses on site, not to mention their kids and dogs. The winery is also a member of 1% for the Planet, donating 1% of all sales back to environmental non-profits.


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