Traditionelle Rezepte

Schwedische Fleischbällchen

Schwedische Fleischbällchen

Diese schwedischen Fleischbällchen erhalten ihren unverwechselbaren Geschmack durch Muskatnuss und Piment – ​​und nur ein bisschen Zucker.

Zutaten

  • 2 1/3 Tassen salzarme Rinderbrühe, geteilt
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
  • 2 dicke Scheiben Speck, gehackt
  • 3 große Eier, leicht geschlagen
  • 1 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Sauerrahm, verquirlt

Rezeptvorbereitung

  • Semmelbrösel und 1/3 Tasse Brühe in einer kleinen Schüssel mischen. Beiseite legen. 1 EL schmelzen. Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie, bis sie gebräunt sind, ungefähr 10 Minuten. Zwiebel in eine große Schüssel geben.

  • Pfanne auswischen und auf mittlere Hitze zurückstellen. Speck hinzufügen und knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel Speck in eine Schüssel mit Zwiebel geben. (Speckfett aufbewahren.) Die nächsten 8 Zutaten in eine Schüssel mit der Zwiebelmischung geben und mit den Händen vermischen. Paniermehlmischung unterheben. Mit einem 1 EL. messen, Fleischmischung in Kugeln rollen; auf ein Backblech mit Rand übertragen.

  • 1 EL schmelzen. Butter mit reserviertem Speckfett in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze. In 3 Chargen arbeiten und 1 EL hinzufügen. Butter zwischen den Chargen, braune Fleischbällchen von allen Seiten, ca. 6-8 Minuten pro Charge. Fleischbällchen auf einen Teller geben. Alle bis auf 2 EL abtropfen lassen. Tropfen aus dem Topf. Mehl einrühren, bis eine glatte Paste entsteht. 2 Tassen Brühe einrühren; zum Köcheln bringen, oft wischen. Fleischbällchen in den Topf zurückgeben. Abdeckung; köcheln lassen, bis die Fleischbällchen gar sind, 5-6 Minuten. Vom Herd nehmen, saure Sahne einrühren und umrühren, um die Fleischbällchen zu beschichten.

Rezept von Sm rg s Chef in New York NY, Fotos von Christopher Testani

Nährstoffgehalt

8 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 358,1 %Kalorien aus Fett 52,8 Fett (g) 21,0 Gesättigtes Fett (g) 9,5 Cholesterin (mg) 163,7 Kohlenhydrate (g) 15,2 Ballaststoffe (g) 1,1 Gesamtzucker (g) 3,4 Netto-Kohlenhydrate (g) 14,1 Protein (g) 25,3 Natrium (mg) 707,8 Abschnitt mit Bewertungen

Schwedische Fleischbällchen (hausgemachte Ikea-Fleischbällchen)

Diese himmlischen schwedischen Fleischbällchen sind die hausgemachte Version der ikonischen Ikea-Fleischbällchen. Sie sind viel einfacher als das Zusammenbauen von Mitnahmemöbeln, das ist sicher.

Extra weich und saftig, mit dem charakteristischen Hauch von Muskatnuss und All Spice, übergossen mit der traditionellen schwedischen Fleischbällchensauce – einer cremigen Soße, für die man einfach sterben muss.


Köstliche schwedische Fleischbällchen mit gefrorenen Fleischbällchen

Diese schwedischen Fleischbällchen sind so lecker und einfach zuzubereiten! Von Anfang bis Ende können Sie dieses Essen innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch haben und Ihre Familie wird es lieben!

In diesem Jahr habe ich mir geschworen, die Mahlzeiten von Anfang bis Ende so einfach wie möglich zu machen. Ich wollte auch einige neue Rezepte zu unseren wöchentlichen Menüs hinzufügen, die unsere Kinder tatsächlich essen werden. Auf einer kürzlichen Reise zu IKEA entdeckten meine Tochter und ich schwedische Fleischbällchen und WOAH! Sie sind so lecker! Meine Tochter liebte sie so sehr, dass sie fragte, ob wir sie irgendwann zu Hause haben könnten, und natürlich sagte ich ja!

Auf einer kürzlichen Reise nach Walmart habe ich die Tiefkühlkostabteilung durchgesehen und das gesehen? Cooked Perfect® boten gefrorene Homestyle Frikadellen mit Hühnchen, Schweinefleisch und Rindfleisch an. Ich habe ihre Fleischbällchen nach italienischer Art viele Male für Fleischbällchen-Subs und Spaghetti- und Fleischbällchengerichte verwendet, aber für dieses Gericht wollte ich nicht den italienischen Geschmack, also waren diese die perfekte Wahl für schwedische Fleischbällchen! Also schnappte ich mir eine Tasche und brachte sie nach Hause!

Um mit diesem Rezept zu beginnen, habe ich die Anweisungen auf der Rückseite befolgt Perfekt zubereitet Fleischbällchen sacken und 20 Minuten bei 350 Grad im Ofen garen.

Während die Frikadellen im Ofen garen, fing ich an, ¼ Tasse Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zu schmelzen.

Sobald die Butter geschmolzen war, fügte ich &frac13 Tasse Allzweck-Vier hinzu und rührte sie zusammen mit der Butter, bis sie ein wenig braun wurde und eine Mehlschwitze ergab.

Sobald die Mehlschwitze leicht gebräunt war, rührte ich langsam 4 Tassen Rinderbrühe unter und rührte die ganze Zeit. Ich habe es 2 Minuten kochen lassen und es ist eingedickt.

Sobald die Sauce etwas eingedickt war, fügte ich ¾ Tasse Sauerrahm hinzu und rührte sie ein, bis sie vollständig vermischt war.

Jetzt ist es Zeit für den lustigen Teil! Lassen Sie uns die gekochten Fleischbällchen in den Whirlpool geben! Sobald die Fleischbällchen in der Sauce sind, lasse ich sie 10 Minuten in der Sauce kochen, damit sich der gesamte Geschmack der Fleischbällchen und der Sauce wirklich gut verbindet.

Nachdem sie mit dem Kochen fertig waren, wollte ich sie mit etwas servieren, das etwas von der Sauce aufsaugen und auch gut zu den Fleischbällchen passt, also entschied ich mich für Eiernudeln.


Wie fanden wir das Rezept?

Jack und ich fanden beide, dass der Geschmack dieser hausgemachten Version von IKEAs schwedischen Fleischbällchen ziemlich genau richtig war – und wir würden dieses Rezept total wieder machen! Wie die meisten großartigen Fleischbällchenrezepte ist es eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, die ihnen einen wunderbaren Geschmack und eine weiche Textur verleiht.

Beachten Sie, dass das Rezept, wie geschrieben, viel Soße (Sie könnten das Saucenrezept wahrscheinlich halbieren und haben immer noch genug) und dieses hausgemachte Rezept schien dicker, cremiger und heller als die Sauce, die in den Geschäften über den Fleischbällchen serviert wurde.

Aber der Geschmack ist sehr ähnlich (köstlich!) Und die Fleischbällchen sind weich und zart – genau wie Sie es in IKEA-Restaurants bestellen.

Das aktuelle IKEA-Rezept findest du hier. Wir haben unser Rezept leicht angepasst, um US Customary Measurements widerzuspiegeln – nur weil wir (und die meisten unserer in den USA ansässigen Leser) so kochen.

Probieren Sie dieses IKEA schwedische Fleischbällchen-Rezept aus – und lassen Sie uns Ihre Meinung wissen!

Sie können diese anderen Fleischbällchen-Rezepte genießen:

Herz solides Herz solides Symbol


Die besten schwedischen Fleischbällchen und Soße

Die besten schwedischen Fleischbällchen und Soße werden aus einer Kombination aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt und perfekt gewürzt für eine würzige Fleischbällchen und mit einer reichen und würzigen Soße dazu!

Melden Sie sich an und speichern Sie das Rezept in Ihrem Profil.

Die besten schwedischen Fleischbällchen und Soße werden aus einer Kombination aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt und perfekt gewürzt für eine würzige Fleischbällchen und mit einer reichen und würzigen Soße dazu!

Dieses Rezept brauchte eine ganze Reihe von Testrunden, aber ich bin froh, sagen zu können, dass ich endlich den schwedischen Fleischbällchen perfektioniert habe. Im Ernst, Leute, das wird alles, was Sie bei Ikea finden könnten, beschämen. Kürzlich habe ich sogar eine Reise nach Schweden unternommen und ein Restaurant gesucht, das sich auf schwedische Fleischbällchen spezialisiert hat. Und rate was? Ich bevorzuge meine. Und das sage ich auch nicht nur.

Was macht dieses Rezept so gut? Es ist voller Geschmack. Ich habe traditionelle Aromen genommen und alles eine Stufe höher getreten. Ich hasse langweiliges Essen, und ich habe viele langweilige Versionen schwedischer Fleischbällchen gegessen. Dieses Rezept ist alles andere als langweilig. Sie erhalten eine würzige Fleischbällchen kombiniert mit einer reichhaltigen und würzigen Sauce und es ist einfach magisch.

Um diesem Rezept noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie anstelle von nur gehacktem Schweinefleisch immer eine Schweinewurst im Landhausstil verwenden. Lassen Sie mich Ihnen sagen, das kann diesem Rezept wirklich viel hinzufügen. Achten Sie nur darauf, dass Sie sich von Schweinehackfleisch nach italienischer Art fernhalten. Es ist einfach nicht das richtige Geschmacksprofil.

Die Fleischbällchen werden in diesem Rezept der Einfachheit halber gebacken. Das Backen der Frikadellen befreit Sie nicht nur von anderen Dingen, sondern hält auch die Dinge für Kinder getrennt, die Frikadellen essen, aber keine Soße essen. Ja, das sind meine Kinder. Sie können Ihre Frikadellen immer in einer Pfanne zubereiten, aber ich bin wirklich ein großer Fan des Backens, nur aus Bequemlichkeit.

Ich serviere meine schwedischen Fleischbällchen lieber über Eiernudeln. Eine andere traditionellere Option ist, sie mit Kartoffelpüree zu servieren. Sie können sie auch über Reis servieren, wenn Sie möchten.

Schritt Nummer 4 in diesem Rezept beinhaltet die Zubereitung einer Mehlschwitze. Das Mehl im Rezept dient als Verdickungsmittel. Wenn Sie nur Mehl zu einer Flüssigkeit hinzugefügt haben, erhalten Sie ein klumpiges Durcheinander. Durch die Kombination des Mehls mit einer Fettquelle (geschmolzene Butter) können Sie das Verdickungsmittel in der Sauce verteilen, ohne Klumpen zu hinterlassen. Das gleiche Prinzip kann auf jede Sauce oder Suppe angewendet werden, die eingedickt werden muss. Eine Mehlschwitze besteht zu gleichen Teilen aus Mehl und Fett. Maisstärke ist ein stärkeres Verdickungsmittel, das ich (mit Butter) in Puddings und Sahnetorten verwende.

Sehen Sie sich das Video unten an wo ich dich durch jeden Schritt dieses Rezepts führe. Ich habe über 270 Videos auf meiner Website, die Ihnen helfen, Ihr Spiel in der Küche zu verbessern. Manchmal macht eine visuelle Referenz den Unterschied. Hier bei The Stay At Home Chef glauben wir, dass jede Familie problemlos Rezepte in Restaurantqualität zu Hause servieren kann. Zögern Sie nicht, eine Weile zu bleiben und unsere Bibliothek mit erstaunlichen Rezepten zu durchsuchen. Vielleicht interessieren Sie sich für The Best Homemade Dinner Rolls oder The Most Amazing Chocolate Cake oder eines der anderen Rezepte, nach denen Sie in unserem Rezeptverzeichnis suchen können.


Bewertungen

Dies sind die besten. Die Gewürze sind so interessant. Meine Familie liebt sie. Ich mache diese seit der Veröffentlichung dieses Rezepts für meinen Mann und es ersetzt ein bewährtes schwedisches Fleischbällchenrezept. Sie sind ein wenig zeitaufwendig - nur für das Wochenende oder besondere Anlässe. Ich halbiere das Salz und für mehr Soße verdoppele ich die saure Sahne, verdoppele die Rinderbrühe. Manchmal verdoppele ich auch den Speck.

Mein Sohn ist ein ziemlich wählerischer Esser. Ich ging aufs Ganze und benutzte Muskatblüte anstelle von Muskatnuss und kaufte tatsächlich Preiselbeersauce als Gewürz. Mein Sohn nahm einen Bissen und sagte, es sei das Wunderbarste, was er je gegessen habe. Dieses Rezept steht jetzt auf meiner Monatskarte.

Seit ich letztes Jahr angefangen habe zu kochen, ist dies das absolut beste Rezept, das ich gemacht habe. Die Fleischbällchen sind himmlisch, reichhaltig und haben viele Geschmacksschichten. Ich habe diese mit Eiernudeln und Brokkoli serviert. Ich wünschte, das Rezept hätte Anweisungen, um mehr Sauce zu machen. Ich hatte nicht annähernd genug Feuchtigkeit, um das gesamte Mehl aufzuessen, also musste ich ein paar Esslöffel Butter hinzufügen, nur um die Sauce zu einer Flüssigkeit zu machen.

Dieses Rezept ist genau wie beschrieben perfekt. Ich habe meine mit Spätzle kombiniert. Eine köstliche Ergänzung zu meinem Repertoire!

Diese sind erstaunlich, besonders wenn es draußen kalt ist. Ich empfehle, die Sauce zu verdoppeln und über Eiernudeln zu servieren.

Zwar etwas zeitaufwendig, aber es lohnt sich. Ich habe gehackten Truthahn verwendet und den Zucker weggelassen, um einige der Kalorien zu reduzieren, und es hat immer noch gut geschmeckt. Ich habe auch vergessen, die Sauerrahm im Laden zu besorgen, also habe ich nur die Brühe am Ende verwendet, also nicht ganz eine schwedische Frikadelle, aber immer noch voller Geschmack. Am nächsten Tag schmeckten sie noch besser.

Ich denke, alle Rezensenten, die dachten, dies sei viel zu salzig, haben einen sehr guten Punkt, dass koscheres Salz salziger wäre als normales. Der Zucker ist auch keine gute Idee.

Ich denke, alle Rezensenten, die dies für zu salzig hielten, haben möglicherweise versehentlich koscheres normales Salz ersetzt.

Ich bin nicht allzu stolz zu sagen, dass ich eine Ikea-Frikadelle liebe, aber diese haben definitiv mehr Geschmack – besonders wenn Sie frisch gemahlenen Pfeffer verwenden – sie waren etwas weniger dicht und diese waren einfach zuzubereiten. Etwas mehr Muskatnuss oder Piment würde nicht schaden. Die 6-8 Minuten Bräunung plus weitere 6 Minuten in der Soße haben perfekt für feuchte, leichte Frikadellen funktioniert. Alles in allem ein tolles Rezept, oder eine tolle Basis, um sich ad lib mit anderen Kräutern und Gewürzen zu kombinieren.

Das ist ähnlich wie bei den Fleischbällchen, die ich bei IKEA hatte. Schmeckt ausgezeichnet.

Dieses Rezept ist definitiv ein Hüter. mit ein paar Modifikationen. Einige von früheren Vorschlägen, während ich einige meiner eigenen hinzugefügt habe. Wie andere habe ich etwas mehr Piment und Muskatnuss als im Rezept gefordert und auch etwas mehr Salz hinzugefügt. Ich habe auch etwas frische Petersilie zu den Frikadellen und der Soße gegeben (fein gehackt für die Frikadellen). Dies hat dem Gericht etwas Frische verliehen. Bei den Semmelbröseln gehe ich beim nächsten Mal vielleicht auch etwas sparsamer vor. Alles in allem ein guter erster Durchgang. weiter optimiert werden, wie ich es in Zukunft mache.

Ich werde sie an Heiligabend selbst machen, als besondere Überraschung für meinen Schwager, der sie liebt. Zum Glück auch alle meine Gäste, damit die Mühe belohnt wird. Diese sind spektakulär!

Lecker! Ich befolgte einige der anderen Vorschläge und fügte ein paar weitere Änderungen hinzu: 1. Reduzierte das Salz auf einen Teelöffel 2. Verdoppelte Piment und Muskatnuss. Die Muskatnuss hat eine ziemlich starke Note, was mir gefallen hat, aber andere möchten vielleicht etwas weniger als das Verdoppeln. Ich habe auch einen 1/2 Teelöffel Koriander hinzugefügt. 3. Ich habe ein paar Spritzer Worcestershire zu den Fleischbällchen und der Soße gegeben, um die von anderen beschriebene Milde zu beseitigen. 4. Das Anbraten der Fleischbällchen in Chargen ist eine Qual. Ich mag die Empfehlung, stattdessen bei hoher Temperatur zu backen. 4. Auf jeden Fall die Sauce verdoppeln. wenigstens. Selbst dann scheint es nicht genug zu geben, um die Fleischbällchen fertig zu garen. Also habe ich sie gründlich gekocht, bevor ich sie in die Sauce gegeben habe. 5. Ich habe ein paar Champignons und extra Zwiebeln für die Sauce angebraten. 6. Ich kann das nächste Mal vielleicht einen Spritzer Cognac oder Portwein in die Sauce geben.

Liebte diese! Ich habe sie ein halbes Dutzend Mal gemacht und sie sind ein normales Gericht für mich, das ich jede oder zwei Wochen zubereite. Wenn ich es richtig mache, hat die Kombination aus Gewürzen und einem Schuss Zucker eine Magie, die diesen eine echte Persönlichkeit verleiht.

Liebe es die ganze Familie! Wir servieren es gerne neben Spätzle.

Ich habe das schon einmal nach Rezept gemacht und fand die Frikadellen etwas zu salzig, die Soße etwas fad und auch nicht als Beilage zu Nudeln. Diesmal habe ich nur einen Teelöffel Salz verwendet, aber den Piment verdoppelt. Die Soße habe ich auch verdoppelt. Zum Schluss habe ich in Trüffelöl sautierte Champignons in die Sauce gegeben und es ist großartig geworden. Werde es auf jeden Fall wieder machen

Ich würde das auf jeden Fall wieder machen, aber ich würde das Piment und die Muskatnuss erhöhen und das Saucenrezept verdoppeln. Auch das Bräunen der Fleischbällchen auf einem Rost auf einer Jellyroll-Pfanne für etwa 20 Minuten in einem 500-Grad-Ofen spart viel Zeit und Arbeit.

Ich fand es lecker. Ich habe der Soße jedoch mehr Piment für den Geschmack hinzugefügt, und ja, Sie brauchen mehr Soße für Nudeln

Ich dachte, es wäre in Ordnung, aber mein Mann, der Komfort-Essen liebt, hat das geliebt. Werde es sicher wieder zu seinen Gunsten machen. Ich habe die Muskatnuss weggelassen (ich hasse es!), den Piment etwas reduziert und die Saucenmenge basierend auf früheren Bewertungen verdoppelt - ich bin froh, dass ich das gemacht habe. Serviert über Eiernudeln.

Ich habe eine große Charge für einen Tag der offenen Tür gemacht und sie waren perfekt lecker.

Nachdem ich dieses Rezept mehrmals gemacht habe, habe ich ein paar Vorschläge. Zuerst den Speck anbraten, DANN herausnehmen und die Zwiebel in Bratenfett anbraten. Im Rezept steht nicht, dass der Speck in die Fleischbällchen gehackt wird. Verwenden Sie viel weniger Butter, falls vorhanden. Schließlich wird es bei IKEA über Eiernudeln mit Preiselbeeren als Beilage serviert. Auf jeden Fall 'kinderfreundlich'.

Ich mochte diese sehr und gab das Rezept an meine Mutter weiter, die ihr jahrzehntelanges schwedisches Fleischbällchenrezept ersetzte! Der Speck, Piment und Muskatnuss war eine angenehm überraschende Geschmackskombination. Ich dachte, 1 Esslöffel Salz wäre VIEL zu viel, also fügte ich einen knappen 1/2 Esslöffel hinzu und es war viel salzig. Beim nächsten Mal würde ich die Soße verdoppeln. Ich habe mit Eiernudeln serviert.

Diese waren wirklich viel Arbeit. Ich habe Truthahn für das Rindfleisch verwendet (nur weil ein Gast kein rotes Fleisch aß) und etwas Sherry und Tomatenmark in die Soße gegeben (wenn es etwas mehr "umami-Geschmack brauchte). Sie waren ein großer Hit beim Silvesterdinner, an dem wir teilnahmen! Kinder und Erwachsene sind verrückt geworden! Serviert über Butternudeln.

Nur ok. Es lohnt sich nicht, es noch einmal zu machen, nichts Besonderes. Genau wie angegeben gemacht. Bla!

Habe diese für ein Potluck gemacht, und alle waren so froh, nicht die gleiche alte Chilisauce und Traubengelee-Zubereitung über vorgefertigten Fleischbällchen zu haben, dass ich gebeten wurde, dies bereits wieder zu machen. Schöne Kombination von Gewürzen, und ich habe der Sauce auch etwas gehackten frischen Dill hinzugefügt. Yum!


Was Sie brauchen, um schwedische Fleischbällchen zu machen

Kommen wir also zum Rezept. Mein Ausgangspunkt war dieses schwedische Fleischbällchen-Rezept von Cook’s Illustrated, aber ich habe es im Laufe der Jahre ziemlich verändert. Das Rezept ist aus mehreren Gründen einzigartig:

Zuerst wird die Frikadellenmischung in einem elektrischen Mixer hergestellt, Das macht zarte Fleischbällchen mit einem schönen “-Snap”, damit sie nicht auseinanderfallen, wenn Sie sie mit Zahnstochern aufspießen. Zweitens werden die Fleischbällchen gebacken, nicht gebraten. Ich habe versucht, sie auf beide Arten zuzubereiten, und glaube ehrlich gesagt nicht, dass durch das Braten viel gewonnen wird, außer einer schöneren Farbe, und wenn die Fleischbällchen einmal mit Sauce bedeckt sind, wen interessiert das?


Sehenswürdigkeiten für authentische schwedische Fleischbällchen:

Leicht schwer: Das Hacken einer Zwiebel ist der schwierigste Teil des Rezepts. Die Tatsache, dass das gesamte Rezept in etwa 30 Minuten zusammenkommt, macht es zu einem sicheren Gewinner.

Serviervorschläge: Als Vorspeise servieren Sie sie allein mit einem Löffel Sauce. Wenn Sie sie zu einer Mahlzeit servieren, servieren Sie sie auf gebutterten Eiernudeln. Es funktioniert auch sehr gut über einfach gedämpftem Reis. In echt schwedischer Form und wie bei IKEA können Sie dazu auch eine Beilage Preiselbeeren servieren!

Cocktail-Vorschlag: Kombinieren Sie dies mit einem leichteren Wein. Die Sauce ist nicht schwer, aber reichhaltig, so dass ein schwerer Rotwein gewonnen wird. Dazu passt auch ein schönes Lagerbier. Ich habe es auch mit einem Hefeweizen-Bier serviert, weil sie auch leichter sind.


Wirklich, schwedische Fleischbällchen sind die ultimative Resteverwertung!

Warum haben sie sie in einer Pfanne auf dem Herd gekocht, fragen Sie sich? Nun, ich denke, sie waren nicht sonderlich besorgt über perfekte Ballformen für ihre Reste. UND. Öfen. Ja, sie waren zu dieser Zeit nicht ganz so verfügbar wie ein einfaches altes Feuer oder Kochfeld.

Traditionell verwenden schwedische Fleischbällchen das Kratzen der Pfanne mit etwas Sahne und Mehl, um die Soße herzustellen, die Sie darauf gießen. Und natürlich. mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren servieren.


Die besten schwedischen Fleischbällchen

Ich habe zum ersten Mal meine eigenen schwedischen Frikadellen gemacht. Und meine Güte, es war überhaupt nicht schwer! Vielen Dank für das tolle Rezept.

Alle begrüßen die zarte, herzhafte, cremige schwedische Fleischbällchen!

Ich bin mit vielen schwedischen Frikadellen aufgewachsen und ich muss sagen – Schwedische Frikadellenrezepte sind vielfältig und haben alle ihre eigene Persönlichkeit. Aber nach dem Testen mehrerer Inhaltsstoffkombinationen und Methoden, das gefällt mir am besten:

Gebratener Knoblauch und Zwiebeln und mit Sahne getränktes Brot zu einer halbglatten Paste gepulst, mit Rinder- und Schweinehackfleisch mit viel Salz und Pfeffer vermischt, zu goldener Fleischbällchen-Perfektion gebräunt, zu zarter Fleischbällchen-Perfektion gebacken und schließlich in einer reichhaltigen Form gerollt und cremige, herzhafte Soße auf Sauerrahmbasis. Es ist weich, beruhigend und würzig zugleich.

Die Frikadellen an und für sich sind ein Weltwunder, aber lassen Sie mich den Teller für Sie ausfüllen, was Sie mit schwedischen Frikadellen servieren können.

    <– Ich mag diese natürlich, weil sie sehr einfach sind und so viel Knoblauch-Kräuter-Geschmack haben.
  • Tangy Cranberry Sauce, für die wir das Rezept auf der Rückseite der Cranberry-Packung verwenden. , was auf den ersten Blick etwas seltsam erscheint, aber so wichtig ist, um alles durchzuschneiden und den ganzen Teller aufzuwecken.

Okay, Freunde, seid gewarnt: Schwedische Fleischbällchen haben ein bisschen mehr Diva-Status als die meisten Rezepte, die wir auf POY teilen. Sie werden ein wenig Zeit brauchen, um sie zu machen. Sie haben das Rollen, Sie haben das Bräunen, Sie haben das Backen und die Bratensoße zubereiten…

Aber sie sind BESONDERES. Sie sind perfekt für Feiertagsessen oder Dinner-Club oder einfach nur ein kleines Extra an einem Donnerstag.

Möge Ihre Soße cremig und Ihre Fleischbällchen besonders herzhaft sein und Ihr besonderes Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. ♡


Schau das Video: Cibulové karbanátky - videorecept (Januar 2022).