Traditionelle Rezepte

Rezept für ein Salatdressing mit frischem Koriander

Rezept für ein Salatdressing mit frischem Koriander

  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Salat

Ich liebe dieses Salatdressing, das zufällig beim Herumspielen entstanden ist. Ich serviere es mit einem Salat aus Avocado, Tomaten, roten Zwiebeln und Salat.

64 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 10

  • 2 kleine Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 kleine grüne Chilischote
  • 30g frische Korianderblätter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 Esslöffel Olivenöl

MethodeVorbereitung:20min ›Bereit in:20min

  1. Knoblauch, Ingwer, Chilischote, Korianderblätter, Salz, Zitronensaft und Honig in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren. Nach und nach Olivenöl dazugeben.
  2. Über einen Salat aus Salat, Avocado, Tomaten und roten Zwiebeln gießen. Bewahren Sie übrig gebliebenes Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (2)

Schönes Dressing! Verleiht dem Salat wirklich einen tollen Geschmack! Ich habe auch ein paar Tomaten, Redish, Pinienkerne und Gurkens hineingelegt.-17 Jan 2015

Ich habe es als Dressing für gekochtes Hühnchen verwendet und köstliche Wraps gemacht.-14.04.2017


Frische Erdbeer-Vinaigrette

Ich sitze draußen und schreibe das, was eines bedeutet – der scheinbar endlose Winter neigt sich dem Ende zu. Hier beginnt die Erdbeer-Hochsaison. Auf den Märkten finde ich schon kleine Körbchen mit den süßen Beeren. Es ist die perfekte Zeit, um frische Erdbeer-Vinaigrette zuzubereiten!

Mit dieser köstlichen Vinaigrette, die vor frischem Erdbeergeschmack aus allen Nähten platzt, können Sie sogar „Nicht-Salat-Leute“ von Salaten überzeugen. Und gesund ist es auch! Es besteht aus einer einfachen Kombination aus frischen Erdbeeren, Weißweinessig, nativem Olivenöl extra, Honig und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Es ist wichtig, schöne, süße Erdbeeren zu verwenden, da sie das Geschmackshighlight sind. Und ich habe einen schönen, cremigen Honig von kanadischen Bienen verwendet. Sie werden einen großen Unterschied in Ihren Ergebnissen feststellen, abhängig von der Qualität der verwendeten Zutaten. Vor allem in einem Rezept mit weniger Zutaten.

Da wir hier mit frischen, rohen Beeren arbeiten, würde ich empfehlen, diese Vinaigrette einen Tag oder einen Tag bevor Sie sie brauchen, zuzubereiten.

Ich habe das verwendet:

Probieren Sie es auf meinem pochierten Lachssalat aus! Sie werden überrascht sein, wie schön der Erdbeergeschmack mit dem zarten Fisch war. Es ist der perfekte Sommersalat.

Drucken


Gado-Gado-Rezept

Gado Gado ist ein indonesischer Salat mit warmen Kartoffeln, grünen Bohnen, Sojasprossen und Erdnuss-Kokos-Dressing. Was mag man nicht?

Rezept aus The Green Roasting Tin von Rukmini Iyer. Herausgegeben von Square Peg.

Zutaten

  • 1 kg Charlotte Kartoffeln, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 240 g grüne Bohnen
  • 300 g Sojasprossen
  • 1 Handvoll frischer Koriander zum Servieren
  • 2,2 kg Charlotte Kartoffeln, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 8,5 Unzen grüne Bohnen
  • 10,6 Unzen Bohnensprossen
  • 1 Handvoll frischer Koriander zum Servieren
  • 2,2 kg Charlotte Kartoffeln, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 8,5 Unzen grüne Bohnen
  • 10,6 Unzen Bohnensprossen
  • 1 Handvoll frischer Koriander zum Servieren
  • 50 g knusprige Erdnussbutter
  • 80 ml Kokosmilch
  • 30 ml Limettensaft
  • 1,5 EL Sojasauce
  • 1 frische rote Chili, gerieben
  • 2,5 cm Ingwer, gerieben
  • 1,8 Unzen knusprige Erdnussbutter
  • 2,8 fl. Unzen Kokosmilch
  • 1,1 fl oz Limettensaft
  • 1,5 EL Sojasauce
  • 1 frische rote Chili, gerieben
  • 2,5 cm Ingwer, gerieben
  • 1,8 Unzen knusprige Erdnussbutter
  • 0,3 Tasse Kokosmilch
  • 0,1 Tasse Limettensaft
  • 1,5 EL Sojasauce
  • 1 frische rote Chili, gerieben
  • 2,5 cm Ingwer, gerieben

Einzelheiten

  • Küche: Indonesisch
  • Rezepttyp: Salat
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Dient: 2

Schritt für Schritt

  1. Den Backofen auf 180°C Umluft/360°F/Gas Stufe 6 vorheizen.
  2. Die Kartoffeln in einem Bräter mit Öl und Salz mischen, dann in den Ofen geben und 40 Minuten garen.
  3. Währenddessen alle Zutaten für das Dressing vermischen. Abhängig von deiner Erdnussbuttermarke musst du möglicherweise etwas mehr Kokosmilch hinzufügen, damit du eine dicke, löffelbare Konsistenz hast. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
  4. Sobald die Kartoffeln 40 Minuten gekocht haben, fügen Sie die grünen Bohnen und die Sojasprossen hinzu. Bei Bedarf einen Spritzer mehr Öl hinzufügen und dann weitere 20 Minuten in den Ofen schieben.
  5. Sobald sie gar sind, aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln und das Gemüse mit dem Koriander bestreuen und warm oder bei Raumtemperatur servieren, mit dem Dressing daneben.

Hinweis: Überprüfen Sie die Würze des Dressings, indem Sie ein wenig auf eine gekochte Kartoffel geben und probieren. Fügen Sie dem Rest des Dressings nach Bedarf mehr Sojasauce hinzu.

Dieses Rezept stammt aus The Green Roasting Tin von Rukmini Iyer. Herausgegeben von Square Peg. Fotografie von David Loftus.

Das könnte Ihnen auch gefallen:

Bemerkungen

Möchten Sie diesen Artikel kommentieren? Sie müssen für diese Funktion angemeldet sein


Honig-Senf-Dressing

Kiersten Hickman/Eat this, not that!

Um ehrlich zu sein, funktioniert dieses Honig-Senf-Dressing wirklich gut als dickes Salatdressing und eine gesunde Dip-Sauce. Wenn Sie den Dijon-Senf zu stark finden, können Sie ihn jederzeit mit Honig versüßen. Probieren Sie es also unbedingt aus und sehen Sie, ob es nach Ihrem Geschmack ist!

Für dieses Dressing die Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Bewahren Sie dieses Dressing bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Zutaten:

  • 1/4 Tasse Dijon-Senf
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
  • 3-4 EL. Honig
  • 1 Zitrone, frisch gepresst
  • 1/2 TL. Salz
  • Prise Pfeffer

Rezepttypen

  • Entgiftungssäfte
    • Grüner Ananassaft
    • Entgiften Sie Saft zum Abnehmen
    • Tonic Shot
    • Entzündungshemmender Saft
    • Sauberer grüner Saft
    • Gurkenkühler
    • Rote-Bete-Saft
    • Grüner Smoothie
    • Sonnen-Orangensaft
    • Granatapfel-Tee
    • Heidelbeer-Smoothie-Bowl
    • Erdbeer Smoothie
    • Pfirsich-Smoothie
    • Kesar Pista Badam Milch
    • Chikoo & Nüsse Dicker Shake
    • Kürbisgewürz Latte
    • Thandai-Getränk
    • Früchte & Nüsse Frühstücks-Smoothie
    • Hausgemachtes nussiges Granola
    • Poha
    • Super Beeren Granola
    • Ahorn-Pekannuss-Kuchen-Granola
    • Schokoladenkekse
    • Kekse – Pistazie, Kokosnuss & Chocolate Chip
    • Selleriesuppe
    • Kürbissuppe
    • Scharfe schwarze Bohnensuppe
    • Brokkoli-Mandelsuppe
    • Tomaten-Karotten-Rote-Bete-Suppe
    • Nudelsalat
    • Zucchini-Nudeln in cremiger Avocado-Sauce
    • Scharfe Salsa
    • Avocado-Aioli
    • Zuchinilasagne
    • Würziger Tofu
    • Knoblauch & Kräuter Spargel
    • Brokkoli-Pilz-Spaghetti
    • Gefüllte Paprika
    • Spinatreis
    • Gedämpfter Dhokla
    • Burrito Bowl
    • Khandvi
    • Palak Paneer Kofta
    • Mandel Schoko Brownie
    • Himbeer Dark-Choco Mousse
    • Blaubeer-Brownie-Mousse
    • Rajbhog-Eiscreme
    • Tres Leches
    • Shrikhand
    • Apfelstrudelbecher
    • Abgeflachter Milchreis
    • Pfirsichkuchen
    • Eierloser Vanillekuchen
    • Hausgemachte vegane Nutella
    • Frisches Erdbeereis
    • Natürliche Zahnpasta

    Veganes Koriander-Limetten-Dressing

    Hallo, meine Freunde, das ist Michelle, ich habe mir etwas mehr als eine Woche vom Bloggen freigenommen und ich habe euch alle vermisst. Ich verbrachte einige Zeit mit der Familie, erledigte viele persönliche Angelegenheiten, half meiner Tochter Devannah bei ihren Vorbereitungen für die Rückkehr an die Universität und half ihr, einige der Rezepte für unser Kochbuch zu fotografieren. Eines der Rezepte, die ich für meinen Mann gemacht habe, war dieses einfache Koriander-Limetten-Dressing, es war ein Hit, serviert mit Salat.

    Es gibt kaum gekaufte Salatdressings, die mit hausgemachten Versionen vergleichbar sind, nichts geht über die frisch schmeckenden Zutaten. Dieses cremige Koriander-Limetten-Dressing ist mit frischer Limette, Knoblauch und Koriander beladen und wird definitiv den Geschmack jedes Salats verbessern.

    Es ist ähnlich wie das Dressing auf meinem Veganer Südwestsalat mit Avocado-Dressing-Rezept, außer dass ich diesmal die Avocado nicht hinzugefügt habe.


    Quinoa- und Schwarzbohnensalat mit Zitrus-Koriander-Dressing

    • Alkoholfrei
    • eifrei
    • milchfrei
    • fischfrei
    • erdnussfrei
    • Vegetarier
    • schalentierfrei
    • ohne Schweinefleisch
    • pescatarian
    • ausgewogen
    • Gluten-frei
    • baumnussfrei
    • hohes Fieber
    • sojafrei
    • ohne Weizen
    • ohne rotes Fleisch
    • Kalorien 276
    • Fett 11,1 g (17,1%)
    • Gesättigt 1,5 g (7,6%)
    • Kohlenhydrate 37,1 g (12,4%)
    • Ballaststoffe 7,6 g (30,3%)
    • Zucker 6,4 g
    • Eiweiß 8,6 g (17,1%)
    • Natrium 199,8 mg (8,3%)

    Zutaten

    ungekochte Quinoa (beliebige Farbe), abgespült und abgetropft

    Koriandersamen, geröstet und leicht zerdrückt

    Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    (oder 1 Dose) gekochte schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

    kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

    Anweisungen

    Quinoa und Wasser in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Quinoa mit einer Gabel auflockern und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auskühlen lassen.

    Bereiten Sie Orangen vor, während Quinoa abkühlt. Die Schale einer Orange fein abreiben und beiseite stellen. Beide Orangen auspressen, den Saft auffangen (die Orangenhäutchen nach dem Zerteilen zusammendrücken) und beiseite stellen.

    In einer kleinen Schüssel Orangenschale, 3 Esslöffel Orangensaft, Olivenöl, Apfelessig, Honig, Koriandersamen, Salz, ein paar Pfefferkörner und gehackten Koriander verquirlen. Gewürze nach Belieben anpassen.

    Quinoa, schwarze Bohnen, Zwiebel und Orangenstücke in eine große Schüssel geben und leicht verrühren. Gießen Sie das Dressing über den Salat und schwenken Sie es vorsichtig, um es zu beschichten.


    Kichererbsen mit Koriander-Limetten-Dressing

    Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Bitte lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinie.

    Ich muss mich besser daran erinnern: Jedes Jahr im März, wenn ich in eine Kochgasse falle und das gleiche esse – Bohnen! — Immer wieder ist der beste Weg, um ein wenig Inspiration zu finden, rauszugehen. Überall: Restaurants, das Haus eines Freundes oder sogar das Lebensmittelgeschäft.

    Ich habe die Honest Weight Food Co-op schon einmal erwähnt – dort fülle ich alle meine Müsli-Zutaten auf – und während ich normalerweise ihrem Bulk-Food-Bereich die meiste Aufmerksamkeit schenke, habe ich kürzlich ihren Fertiggerichtsgang entdeckt. eine Reihe von Salaten und Krautsalaten, Getreide und Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst, Tofu und Currys, eine Reihe von Texturen und Farben, jede Muschel so verlockend wie die andere.

    Nach einer Woche, in der ich morgens, mittags und abends Bohnen gegessen hatte, machte ich die Wanderung nach HW, nur um mit, nun ja, mehr Bohnen zurückzukehren! Oder irgendwie: ein einfacher Kichererbsen-Zwiebel-Salat in einem Koriander-Limetten-Dressing.

    In dieser Zwischensaison der Speisen, in der die Annehmlichkeiten des Winters etwas an Attraktivität verloren haben und der Frühling noch Monate entfernt ist, hätte dieser Salat nicht erfrischender schmecken können. Und weil der Salat kaum durch meine Haustür gekommen ist und ich sofort mehr wollte, habe ich eine Portion Dressing gemacht, um morgens, mittags und abends Koriander-Limetten-Kichererbsen essen zu können.


    Ähnliches Video

    Dies war ein großartiges Rezept, aber meine Erfahrung mit Gerichten im japanischen Stil ist, dass ihre Einfachheit Lust auf mehr machen kann. Ein paar Ergänzungen haben wirklich dazu beigetragen, dass dies ein ausgezeichnetes Gericht ist. Zuerst habe ich der Hühnermarinade Zitronengras hinzugefügt, um ihr etwas Würze und einen entsprechenden asiatischen Geschmack zu verleihen. Zweitens habe ich der Gemüsemischung einige Shitake-Pilze und Spargel hinzugefügt. Schließlich habe ich die Hühnchenmarinade verwendet und der Sauce hinzugefügt, da es sich um Dillmittel handelt, um es gründlich zu kochen, um alle Bakterien zu entfernen. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen!

    Ich könnte den Essig weglassen und mich für Mirin entscheiden, oder vielleicht beim nächsten Mal Shaohsing. Ich habe dies kürzlich mit Essig probiert und stimmte zu, dass es ein bisschen sauer war.

    Dies ist ein leichtes, leckeres Rezept. Mein Mann hat es wirklich geliebt. Die Sauce war würzig vom Essig, aber es hat uns sehr gut gefallen - es ist Geschmackssache. Wenn Sie sich Sorgen machen, erhöhen Sie die Brühe und verringern Sie den Essig in der Sauce.

    Ein schönes leichtes Gericht mit feinem Geschmack. Ich habe dieses Gericht tatsächlich heiß serviert (die Nudeln wurden nicht abgespült und das Hühnchen war heiß vom Grill). Ich habe extra Brühe im Dressing verwendet und fand es überhaupt nicht essig. Außerdem hatte ich keine Petersilie mehr, also habe ich nur Koriander verwendet und einen halben frischen Jalapeno hineingeworfen, den ich herumgetreten hatte. Es hat allen gefallen. Nicht spektakulär, aber auf jeden Fall solide.

    Ich habe mich sehr auf dieses Essen gefreut und war leider vom Ergebnis enttäuscht. Ich fand, dass es einen sehr starken Essiggeschmack hat.

    Das war nicht schlecht. Ich habe Steak anstelle von Hühnchen verwendet und sowohl dem marinierenden Fleisch als auch dem Dressing Chilipaste hinzugefügt, sowie einen Schuss Sojasauce und ein paar frische Basilikumblätter zum Dressing. Ich habe dem Endprodukt auch einige vorgebratene Tofu-Puffs hinzugefügt, die in Streifen geschnitten sind. Meine Hauptbeschwerde ist, dass das Dressing-zu-Nudel-Verhältnis nicht stimmt - ich musste etwa halb so viele Nudeln verwenden, wie erforderlich, um 1) genug Dressing zu haben, um sie zu beschichten, und 2) nicht genug, um 10 Personen zu bedienen. Ein angenehmes, nicht herausragendes, aber einfaches Gericht.

    Ausgezeichnet, gesund und so einfach zuzubereiten! Da es ein kühler Abend war, habe ich es heiß serviert, indem ich gebratene Yaki-Soba-Nudeln zubereitet habe (normalerweise im Kühlschrankbereich, wo asiatische und vegetarische Produkte verkauft werden), die Sojasprossen hineingemischt und mit dem Hühnchen bestreut, dann grün bestreut Zwiebeln und das Dressing darüberträufeln. Das Pflanzenöl habe ich auch durch Sesamöl ersetzt. Dieses Gericht hat jede Menge Geschmack und ist fettarm. Ich könnte nicht mehr verlangen!

    Exzellent. Leicht, toller Geschmack, schnell zubereitet. Ich denke darüber nach, es das nächste Mal mit Garnelen zu machen. Es wird mit Sicherheit ein fester Bestandteil unserer Sommerkarte.

    Das ist ein wunderbares Sommergericht! Ich mache es mindestens einmal pro Woche, manchmal ersetze ich das Hühnchen durch gegrillten Thunfisch oder Rinderfilet. Ich empfehle, Sesamöl anstelle des Pflanzenöls zu verwenden, um einen "orientalischeren" Geschmack zu erzielen. Ich füge auch geriebene Karotten (mit den Zwiebeln und Sojasprossen) als "Add-Ins hinzu, um dem Gericht mehr Farbe und Textur zu verleihen.

    Dies ist ein wunderbares, leichtes und einfaches Gericht. Ich entschied mich jedoch, Linguine-Nudeln mit geröstetem Sesamöl anstelle der Udon-Nudeln zu verwenden. Anstelle der Sojasprossen habe ich auch Julienned Gurke verwendet und ich habe sie auch mit gehackten trocken gerösteten Erdnüssen belegt. Ich habe es oft serviert, um begeisterte Kritiken zu erhalten.

    Das war wirklich gut. Viel Geschmack, aber nicht übertrieben. Ich habe frische Soba-Nudeln verwendet, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen. Meine Familie gab ihm einen Daumen nach oben.


    Heizen Sie den Grill auf eine heiße Stufe vor.

    Das Rindfleisch mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Eine große Pfanne erhitzen und das Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es gar, aber noch rosa ist. Dies dauert je nach Dicke etwa 2 Minuten pro Seite. Bei Zimmertemperatur beiseite stellen.

    Die Tortillas etwa 5 Minuten grillen, oder bis sie knusprig sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.

    In der Zwischenzeit das Dressing herstellen, indem alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrührt werden.

    Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf den Spinatblättern anrichten. Das Dressing darüber geben und mit den warmen Tortilla-Wedges servieren.