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Instant Pot® hausgemachtes Apfelmus-Rezept

Instant Pot® hausgemachtes Apfelmus-Rezept

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Machen Sie mit wenigen Grundzutaten hausgemachtes Apfelmus in Ihrem Instant Pot®. Tolle Ergänzung zu Brei oder einem Klecks zu Naturjoghurt für ein leichtes Dessert.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1,25kg Äpfel - geschält, entkernt und gehackt
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Zimtstange
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Prise Salz

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:18min ›Extra Zeit:10min Ruhen › Fertig in:38min

  1. Kombinieren Sie Äpfel, Wasser, Ahornsirup, Zimtstange und Muskatnuss in einem multifunktionalen Schnellkochtopf (wie dem Instant Pot®). Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie den Hochdruck gemäß den Anweisungen des Herstellers aus; Timer auf 8 Minuten stellen. Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.
  2. Den Druck mit der Methode der natürlichen Freisetzung gemäß den Anweisungen des Herstellers ablassen, 10 bis 40 Minuten. Deckel entriegeln und abnehmen. Zimtstange entfernen und mit Salz würzen. Mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

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Wie man Instant Pot Apfelmus herstellt

Gießen Sie Apfelwein und Zitronensaft in einen 6-Liter Instant Pot. Fügen Sie Äpfel hinzu, während Sie schälen und in Scheiben schneiden, und werfen Sie die Mischung unter. Topf mit Deckel aufsetzen und Dampfablass auf Versiegeln stellen. Wählen Sie Schnellkochtopf oder Hochdruck und stellen Sie 8 Minuten lang ein.

(Hinweis: Der Instant Pot braucht eine Weile zum Aufwärmen, daher liegt die Gesamtzeit näher bei 20 Minuten.)

Wenn Sie fertig sind, bedecken Sie Ihre Hand mit einem Ofenhandschuh und schalten Sie den Dampfauslass auf Entlüftung oder Schnellverschluss. Wenn das Apfelmus herausspritzt, kehren Sie zum Versiegeln zurück und versuchen Sie es nach einigen Minuten erneut. Wenn der Druck nachgelassen hat, nehmen Sie den Deckel ab.

Vanilleschotenpaste hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren. Nach dem Abkühlen in Gläsern im Kühlschrank etwa 10 und 14 Tage lagern. Das Apfelmus kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Tipp: 1-2 Tassenportionen in Gefrierbeutel abmessen. Legen Sie sich zum Einfrieren flach hin.

Instant Pots können variieren. Konsultieren Sie Ihr Handbuch für spezifische Anweisungen zum Betrieb.

Sind Sie bereit für das beste Apfelmus, das Sie je gegessen haben? Dann sind Sie bereit für Instant Pot Apfelmus. Das Schöne an der Verwendung eines Instant Pots ist, dass der Topf die Arbeit für Sie erledigt, sobald Sie die Äpfel zubereitet haben. Alles was Sie tun, ist den Duft von Äpfeln zu genießen, der durch Ihr Zuhause weht.

Ich esse diese kleinen Becher Apfelmus ziemlich regelmäßig, aber dieses hausgemachte Apfelmus hat mich für immer verwöhnt. Es ist so lecker, dass ich es für Sie bereit habe und zum Nachtisch bereite! Hier ist kein Zucker drin, Leute, außer einer winzigen Menge von der Vanilleschotenpaste.

Zuerst benötigen Sie einen Instant Pot. Dieses Rezept ist für einen 6-Liter-Topf. Darf ich dir sagen, wie froh ich bin, dass Ree hübsche macht? Danke, Ree! (Finde sie bei Walmart.)

Leute, seid vorsichtig mit Instant Pots! Bitte verpassen Sie nicht die mehrfachen Warnungen, das Dampfventil nicht zu bewegen, ohne Ihre Hand zu schützen! Das kenne ich vielleicht aus Erfahrung.

Lassen Sie uns über Äpfel reden. Ich mache gerne ungesüßtes Apfelmus, daher ist es wichtig, eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln zu haben. Alle Äpfel außer Red Delicious sind in Ordnung. Hier meine Lieblingskombination:

Die anderen Zutaten sind einfach: Apfelwein, Zitronensaft und Vanilleschotenpaste. Apfelwein ist eine lustige Sache, da er für verschiedene Menschen unterschiedliche Dinge bedeutet. Was wir suchen, ist ein ungefilterter Apfelsaft, der im Behälter undurchsichtig aussehen sollte, aber Zimt oder andere Aromen enthält. Mein Lebensmittelladen hat einen guten in der Abteilung für gekühlte Säfte. Es ist nicht als Apfelwein gekennzeichnet, aber es ist undurchsichtig und perfekt für dieses Rezept.

Wir haben schon einmal über Vanilleschotenpaste gesprochen. Sie können Vanilleextrakt ersetzen, aber ich mag es, diese kleinen Vanilleflecken zu sehen.

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Geschnittene Äpfel mit Apfelwein und Zitronensaft vermengen.

All dies können Sie im Instant Pot-Einsatz tun. Geben Sie einfach den Apfelwein und den Zitronensaft in den Instant Pot und werfen Sie dann die Äpfel hinein, während Sie sie in Scheiben schneiden.

Stellen Sie Ihren Instant Pot zum Kochen ein und lassen Sie ihn gehen.

Sobald es fertig ist und der Deckel sicher geöffnet werden kann, sieht das Apfelmus so aus. Knackig und etwas wässrig. Fügen Sie die Vanilleschotenpaste hinzu und verwenden Sie einen Stabmixer, um alles zusammenzufügen. Ich mag ein glattes Apfelmus, aber man kann es auch ein wenig stückig halten. Es wird beim Abkühlen etwas dicker.

Das Apfelmus hält sich im Kühlschrank etwa 10-14 Tage und kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Hier ein Tipp: Messen Sie 1-2 Tassenportionen in Gefrierbeutel ab. Legen Sie sich zum Einfrieren flach hin.

Wenn Sie noch nie selbstgemachtes Apfelmus gemacht haben, sind Sie hier genau richtig!


Instant Pot Apfelmus – Einfaches hausgemachtes Schnellkochtopf-Apfelmus-Rezept

Müssen Sie ein paar Äpfel verbrauchen? Mach das Instant Pot Apfelmus! Die Zubereitung von köstlichem hausgemachtem Apfelmus im Instant Pot dauert nur 5 Minuten und Sie müssen sogar die Äpfel schälen!

Sobald Sie dieses hausgemachte Apfelmus probiert haben, werden Sie nie wieder gekauftes essen wollen! Hausgemachtes Apfelmus schmeckt so frisch und voller Apfelgeschmack, es ist einfach episch! Im Laden gekauftes Apfelmus ist im Vergleich zu selbstgemachtem wie ein verwässerter Witz!

Instant Pot ist das beste Werkzeug zur Herstellung von Apfelmus. Alles, was Sie tun müssen, ist, geschnittene Äpfel und 1/4 Tasse Wasser in den Instant Pot zu geben, sie 5 Minuten unter Druck zu kochen und dann mit einem Mixer zu pürieren, um Ihr Apfelmus glatt zu machen. Einfacher geht's nicht!

Wenn Sie Zimt-Apfelmus mögen, können Sie gerne Zimt hinzufügen! Ich liebe Zimt in meinem Apfelmus! Wenn Sie kein Fan von Zimt sind, fügen Sie ihn einfach hinzu und das Rezept und die Kochmethode bleiben genau gleich :)

Faule Köche freuen sich! Für das Apfelmus müssen Sie nicht einmal Äpfel schälen! Natürlich kann man sie schälen, wenn man mag, aber das ist meiner Meinung nach nur unnötige Arbeit :) Wie man auf dem obigen Bild sehen kann, habe ich einfach geschnittene ungeschälte Äpfel in den Instant Pot gegeben und sie sind zu einem glatten leckeren Apfelmus geworden &ndash you can&rsquot schmecken Sie die Schalen dank eines guten Mixers!

Sie können den Stabmixer direkt im Topf des Instant Pot verwenden!

Wenn Sie den Instant Pot zum ersten Mal öffnen, nachdem Sie die Äpfel 5 Minuten lang gekocht haben, sehen sie so aus (Schälchen und alles, das braune Zeug ist Zimt):

Dann den Mixstab hineinstecken und glatt pürieren:

Eine weitere tolle Sache an diesem hausgemachten Instant Pot-Apfelmus ist, dass es zuckerfrei ist! Die meisten Äpfel sind von Natur aus süß genug und Sie müssen Ihrem Apfelmus wirklich keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen! Die einzigen Apfelsorten, die von zusätzlichem Süßstoff profitieren würden, sind diese sauren Granny-Smith-Äpfel :)

Wenn Sie das Apfelmus zubereiten, können Sie es schmecken und wenn Sie denken, dass es zusätzliche Süße braucht, können Sie es einfach mit etwas Honig danach umrühren! Es besteht eine Chance von 99%, dass Sie entscheiden, dass es bereits süß genug ist!

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Anmerkungen des Kochs:

Ich habe eine Mischung aus Äpfeln verwendet - 50 % Red Delicious, 25 % Pink Lady und 25 % Granny Smith. Wenn Sie Bio-Äpfel verwenden, lassen Sie die Schale dran.

Diese Methode kann beschleunigt werden, indem die niedrige Saute-Einstellung für etwa 20 Minuten anstelle der Slow Cooker-Methode verwendet wird. Dies erfordert jedoch ständige Aufmerksamkeit, da es leicht brennen kann. Die Konsistenz der langsam gekochten Methode ist etwas flüssiger als die einer Herdversion, aber der Geschmack spiegelt das Köcheln der Aromen wider, die beim Karamellisieren des Zuckers helfen. Ich habe insgesamt 2 Stunden Slow Cooking-Zeit verwendet.


Hausgemachtes Instant Pot Apfelmus

Apfelmus ist eines dieser Lebensmittel, das mich an meine Mutter erinnert.

Jedes Mal, wenn ich Zimt-Apfelmus schmecke, werden meine Gedanken von Erinnerungen überflutet, wie sie über einem großen Topf stand und sich rührte, während ein würzig-süßer Duft durch die Küche wehte.

Sie gab immer einen großzügigen Löffel Zimt in den Topf. Und zu besonderen Anlässen fügte sie glühende Bonbons hinzu, um es würzig und rosa zu machen!

Jeden Herbst, wenn ich in unseren Obstgärten halte, denke ich an Mama und ihr Apfelmus. Was für eine tröstliche Assoziation.

Wenn sich meine Kinder eines Tages in glücklichen Momenten, nostalgischen Aromen und gemütlichen Düften an mich erinnern, weiß ich, dass ich meine Arbeit gut gemacht habe.

Heute’er Hausgemachtes Instant Pot Apfelmus Rezept ist eine Anspielung auf Mama. Sie hielt Apfelmus einfach, mit nur wenigen wichtigen Zusätzen wie Zucker, Zimt und einer Prise Salz. (Oh, und manchmal Butter!)

Denn wenn Äpfel gut sind, braucht es keine lange Zutatenliste.

Zutaten

  • Feste säuerliche Äpfel – jede Sorte
  • Wasser
  • Kristallzucker
  • Zimt
  • Salz

Moderne Schnellkochtöpfe wie der Instant Pot machen es heute überflüssig, während des Kochens über unserem Apfelmus zu stehen. Früher musste man ständig umrühren, wenn die Äpfel weich wurden, damit sie nicht am Topfboden kleben blieben.

Ein Instant Pot macht es jedoch möglich, geschälte Äpfel, Zucker und Gewürze hineinzugeben. Dann 3-4 Minuten unter Druck kochen, um perfektes Apfelmus zu erhalten. Ist das nicht einfach verrückt?!

Hier habe ich es einfach gemacht milchfrei vegan Version, damit jeder es genießen kann, unabhängig von seiner Ernährung.

Wie lange dauert die Herstellung von Apfelmus in einem Schnellkochtopf?

Dauert es wirklich nur 3-4 Minuten, um die Äpfel in einem Instant Pot zu Apfelmus zu kochen?

Denken Sie daran, dass der Schnellkochtopf etwa 10 Minuten braucht, um sich aufzuheizen, bevor die Kochzeit beginnt. Sobald der Timer jedoch beginnt, haben Sie in weniger als 5 Minuten erstaunliches Apfelmus. (Außerdem die Druckentlastungszeit.)

Wie lange hält Apfelmus in einem Schnellkochtopf?

Bewahren Sie das Apfelmus in einem luftdichten Behälter auf und kühlen Sie es bis zu 2 Wochen.

Kann man hausgemachtes Apfelmus einfrieren?

Unbedingt! Hausgemachtes Apfelmus lässt sich wunderbar einfrieren. Ich verpacke es in Gallonenbeutel und lege es flach in den Gefrierschrank. Sobald die Beutel alle gefroren sind, können Sie sie stapeln, um Platz im Gefrierschrank zu sparen.

Warum wurde mein Apfelmus braun?

So wie Äpfel beim Schneiden braun werden und die Luft den Enzymen ausgesetzt ist, gilt das gleiche für Apfelmus. Eine einfache Möglichkeit, dies zu beheben, ist die Zugabe von etwas Zitronensaft, um den Säuregehalt zu erhöhen und die Farbe zu erhalten.

Das Apfelmus variiert auch in der Farbe, je nachdem, wie viel Zimt Sie hinzufügen möchten.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 ½ Pfund Äpfel – geschält, entkernt und gehackt
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Zimtstange
  • ¼ Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Prise Salz

Kombinieren Sie Äpfel, Wasser, Ahornsirup, Zimtstange und Muskatnuss in einem multifunktionalen Schnellkochtopf (wie Instant Pot®). Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie den Hochdruck gemäß den Anweisungen des Herstellers, stellen Sie den Timer auf 8 Minuten ein. Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.

Den Druck mit der Methode der natürlichen Freisetzung gemäß den Anweisungen des Herstellers ablassen, 10 bis 40 Minuten. Deckel entriegeln und abnehmen. Zimtstange entfernen und mit Salz würzen. Mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.


Muss ich Äpfel schälen, um Zimtäpfel zu machen?

Kurze Antwort? Nein, Sie müssen Ihre Äpfel nicht schälen, wenn Sie diese Instant Pot Zimtäpfel herstellen.

Wenn ich meine einfachen Zimtäpfel mache, halte ich sie einfach. Das bedeutet, dass ich die Schalen, genau wie bei der Zubereitung von Apfelmus oder Apfelchips oder anderen Rezepten, belasse.

Nun, zunächst ist es schneller und einfacher, die Äpfel nicht zu schälen. Die anderen Gründe sind praktischer und weniger faul. Schalen geben dem Gericht mehr Nährstoffe und helfen den Äpfeln, nach dem Backen ihre Form zu halten.

Und nein, die Häute beeinflussen den Geschmack des fertigen Gerichts nicht. Sie werden beim Backen weich, warum also die Zeit und Mühe aufwenden, um sie zu schälen?


Anmerkungen

Fast alle Ballaststoffe in Äpfeln befinden sich in der Schale, da Sie die Äpfel nach dem Kochen mischen, die Schale macht im Endergebnis kaum einen Unterschied und erzeugt ein nahrhafteres Apfelmus. Das spart auch Zeit!

Tipps für den Erfolg:

  • Überspringen oder reduzieren Sie die Wassermenge im obigen Rezept nicht. Schnellkochtöpfe benötigen eine Mindestmenge an Flüssigkeit, damit sie unter Druck kommen.
  • Ich empfehle die Verwendung organisch Äpfel, insbesondere wenn Sie die Äpfel ungeschält lassen, wie für dieses Rezept empfohlen. Äpfel gelten als einer der schmutzigen Dutzend. Nicht-Bio-Sorten weisen einen hohen Pestizidgehalt auf.
  • Ich bevorzuge es, eine Kombination von Apfelsorten zu verwenden, um einen nuancierteren Apfelmusgeschmack zu erzeugen. Granny-Smith-Äpfel tragen zur Säure bei, Fuji-Äpfel sind ausgewogen und haben einen hohen Feuchtigkeitsgehalt (sie eignen sich gut für Apfelmus) und Golden Delicious tragen zur Süße bei. Wenn Sie keine Sorte kaufen möchten, funktioniert dieses Rezept genauso gut mit fünf Pfund Fuji-Äpfeln.

Frühstück Apfel & Cranberry Steel Cut Hafer

Wenn Sie weniger Dessert und etwas mehr Frühstück suchen, sind diese dekadenten, wärmenden Haferflocken die Antwort. Die Herstellung wirklich guter, cremiger und dichter Haferflocken in der IP ist einfach luftig, und das Hinzufügen Ihrer Lieblingstoppings wie gehackter Apfel und Preiselbeere sorgt für einen mühelosen Aufguss in dieser herbstlichen Porridge-Schüssel. Rezept von Kitchen Stewardship.


  1. Alle Zutaten in den Innentopf geben und 8 Minuten auf höchster Stufe druckkochen.
  2. Sobald der Timer abgelaufen ist, lassen Sie den Druck vorsichtig schnell ab.
  3. Verwenden Sie die Rückseite eines Holzlöffels, Kartoffelstampfers oder Stabmixers, um eine lockere Sauce zu zerdrücken.
  4. Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, schalten Sie den Sauté-Modus ein und rühren Sie häufig um, um die Verdunstung zu fördern (bei Spritzern mit dem Deckel abdecken).
  5. Drücken Sie Abbrechen, wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wir bevorzugen Apfelmus, der keinen Zuckerzusatz benötigt. Honeycrisps (oder andere süße Sorten) eignen sich gut, um eine natürlich süße Sauce zu kreieren.

Für ein säuerliches Apfelmus können Sie stattdessen Granny-Smith-Äpfel wählen.

Wir hoffen, Sie lieben dieses Apfelmus. Es ist:

Von Natur aus süß
Super einfach
Schnell
Vielseitig
Super zum Einfrieren
& so lecker!

Es ist unglaublich löffelweise, passt aber auch gut zu Kokosjoghurt, veganem Vanilleeis, Kokos-Schlagsahne, Hafer, Waffeln, Pfannkuchen (oder veganen Pfannkuchen) und vielem mehr! Wir denken, Sie könnten es sogar als alternatives Topping für unsere Karamell-Apfel-Käsekuchen-Tarte verwenden.


Schau das Video: Warum kannte ich dieses schnelle Pfannkuchen rezept vorher nicht? gesundes und billiges Essen # 12 (Januar 2022).