Traditionelle Rezepte

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße! Machen Sie es mit Putenbeinen oder -schenkeln oder Halbbrüsten mit Knochen. Funktioniert gut für ein Familienessen oder eine kleine Urlaubszusammenkunft.

Fotokredit: Coco Morante

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie dunkles Putenfleisch bevorzugen. Nicht nur ich, oder?

Es gibt so viel mehr Geschmack in den Beinen, Oberschenkeln und Flügeln, und ich esse sie gerne an Thanksgiving – oder immer, wenn ich sie auf dem Markt finde.

(Und keine Sorge, wenn weißes Fleisch Ihr Ding ist – Sie können für dieses Rezept auch halbe Brüste mit Knochen verwenden.)

Das Schnellkochen von Truthahn in Ihrem Instant Pot oder elektrischen Schnellkochtopf ist so viel schneller als das Braten im Ofen. Der Truthahn ist im Handumdrehen zart.

  • Neu im Instant Pot? Sehen Sie sich unseren Beitrag an, wie man einen Instant Pot verwendet: Ein Leitfaden für Anfänger.

Es ist auch viel einfacher, die Soße zuzubereiten, da sich die gesamte Kochflüssigkeit bereits im Topf befindet, bereit zum Mischen und Eindicken (und diese von diesem Rezept inspirierte Version mit Dijon-Spitze ist KILLER). Ich liebe es, dass es nicht nötig ist, Bratenfett aufzukratzen oder einen zusätzlichen Topf schmutzig zu machen.

Türkei-Teile sind in der Regel im Herbst und Winter, auch bekannt als die Ferienzeit, weiter verbreitet. Manchmal kaufe ich ein paar Packungen, wenn sie am Tag nach Thanksgiving oder Weihnachten im Angebot sind, und lagere sie dann für später im Gefrierschrank. Meine Eltern haben diese Strategie immer verwendet, und jetzt tue ich es auch.

Dieses Gericht kommt in etwas mehr als einer Stunde zusammen. Es eignet sich gut für ein Familienessen oder ein kleineres Urlaubstreffen. Die Soße ist herzhaft, senfartig und so, so gut. Es gibt genug, um den ganzen Truthahn zu übergießen und auch genug für Kartoffelpüree.

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße Rezept

Ersatzhuhn: Verwenden Sie Hähnchenschenkel oder -keulen mit Knochen und Haut. Befolgen Sie das Rezept wie beschrieben, reduzieren Sie jedoch die Druckkochzeit auf 15 Minuten.

Zutaten

  • 2 1/2 bis 3 Pfund Truthahnschenkel, -beine, -flügel oder -brusthälften mit Knochen (jede Kombination, die Sie mögen)
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl, wie Avocado oder Raps
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, geschält
  • 1/2 Tasse Weißwein
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder zwei Teelöffel frische Thymianblätter)
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 EL gehackte frische Petersilie zum Garnieren
  • 6 Liter Instant Pot oder ein anderer elektrischer Schnellkochtopf
  • Stabmixer

Methode

1 Den Truthahn scharf anbraten: Tupfe den Truthahn mit einem Papiertuch trocken. Mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen.

Wählen Sie an Ihrem Schnellkochtopf die Einstellung „Sauté“ und erhitzen Sie das Öl. (Oder auf dem Herd scharf anbraten, wenn Ihr Schnellkochtopf diese Einstellung nicht hat.)

Die Putenteile portionsweise scharf anbraten, dabei darauf achten, dass die Pfanne nicht zu voll wird. Oberschenkel und Halbbrüste mit der Hautseite nach unten ca. 5 Minuten anbraten; Beine oder Flügel insgesamt etwa 6 Minuten anbraten, einmal zur Hälfte umgedreht.

Verwenden Sie eine Zange, um die Putenteile nach jeder Charge in eine Schüssel zu geben.

2 Zwiebeln kochen und die Flüssigkeit hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch in den nun leeren Schnellkochtopf geben. Anbraten, bis die Zwiebeln anfangen weich zu werden und durchscheinend zu werden, etwa 5 Minuten.

Wein, Brühe, Senf und Thymian einrühren. Wenn es um ein Köcheln geht, fügen Sie die Putenteile in einer einzigen Schicht hinzu (es ist in Ordnung, wenn sie sich etwas überlappen).

3 Den Truthahn unter Druck garen: Befestigen Sie den Deckel auf dem Schnellkochtopf und stellen Sie sicher, dass sich das Druckentlastungsventil in der Position „Abdichten“ befindet. Brechen Sie das Programm „Sauté“ ab, wählen Sie dann die Einstellung „Geflügel“, „Schnellkochen“ oder „Manuell“ und stellen Sie die Garzeit bei hohem Druck auf 30 Minuten ein. (Der Topf braucht etwa 10 Minuten, bis er Druck aufgebaut hat und dann beginnt die Kochzeit.)

Wenn das Kochprogramm beendet ist, lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen, dann lassen Sie den verbleibenden Druck ab, indem Sie das Ablassventil in die Position „Entlüften“ bewegen.

Wenn der Druck vollständig abgebaut ist, öffnen Sie den Topf. Verwenden Sie eine Zange, um den Truthahn in eine Servierschüssel zu geben.

4 Machen Sie die Soße: Das Mehl über die Zwiebeln und die Kochflüssigkeit im Topf streuen. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung zu einer glatten Soße zu mixen. (Wenn Sie keinen Stabmixer haben, geben Sie die Soße in einen normalen Mixer, mixen Sie sie und geben Sie sie zurück in den Topf; seien Sie vorsichtig, wenn Sie heiße Flüssigkeiten mixen.)

Brechen Sie das Garprogramm ab und wählen Sie erneut die Einstellung „Sauté“. Die Soße zum Köcheln bringen und etwa zwei Minuten weiterköcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Schalten Sie den Topf aus.

5 Servieren: Etwas Soße über den Truthahn geben und mit gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren, mit dem Rest der Soße an der Seite.

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Schnellkochtopf Truthahn mit Dijon Soße von Simply Recipes von Coco Morante und Elise Bauer

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  • dijon Senf
  • Zwiebeln
  • Petersilie
  • Zutaten aus dem Vorratsschrank
  • Putenschenkel
  • getrockneter Thymian

Überprüfen Sie immer die Veröffentlichung für eine vollständige Liste der Inhaltsstoffe. Ein Eat Your Books-Index listet die Hauptzutaten auf und enthält keine Zutaten aus dem Vorratsschrank (Salz, Pfeffer, Öl, Mehl usw.) – es sei denn, sie werden in erheblichen Mengen benötigt.


  • 2 1/2 Hanggang 3 Waage mit großen Pabo, Binti, Pakpak oder Kalahating Dibdib
  • 3/4 kutsarita asin
  • 1/2 kutsarita itim na paminta
  • 1 kutsarang langis von halaman, tulad von avocado oder canola
  • 2 Daluyan ng Sibuyas, Hiniwa
  • 3 sibuyas na bawang, pinagbalatan
  • 1/2 tasa ng puting alak
  • 1/2 tasa sabaw ng manok
  • 2 Kutsarang Dijon Mustasa
  • 1 kutsaritang pinatuyong tim (o dalawang kutsarita na sariwang dahon ng Thymian)
  • 1 Kutsarang Allzweck-Harina
  • 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil, upang palamutihan

Spezielle Geräte:


Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße

Entlasten Sie das Garen des perfekten Truthahns mit dem Schnellkochtopf Truthahn mit Dijon-Soße. Dieses Rezept schlägt es aus dem Park. Zartes saftiges Putenbad in einer würzigen Dijon-Soße. Kein trockener geschmackloser Truthahn mehr. Keine Tage mehr mit übrig gebliebenen Truthahnsandwiches zum Mittagessen. Dieses Rezept lässt jeden um Sekunden betteln. Truthahnreste gehören der Vergangenheit an. Zum Glück für Ihre Familie ist dieses Rezept einfach genug, um das ganze Jahr über zuzubereiten. Die Türkei ist kein Gericht mehr, das nur den Feiertagen vorbehalten ist. Schnellkochtopf Truthahn mit Dijon Soße wird schnell zu einem wiederkehrenden Familienliebling.

„Dieses Gericht kommt in etwas mehr als einer Stunde zusammen. Es eignet sich gut für ein Familienessen oder ein kleineres Urlaubstreffen. Die Soße ist herzhaft, senfartig und so, so gut.“

(Zusammenfassung 3QTFNPMJC6IFL6DIFIUXJOZXJFBZN2 3MD9PLUKKIEH8QBC5LZZ88UIFTYZNP A24ZHZQ58NADP2) (authorquote 30Z7M1Q8UYKTHRI6XOPFKYITLZ68AN 3SBEHTYCWN3PPZQGCJKOPTPZN01IY2 A1OK757V9JDQHB) (keypoints 3WA2XVDZEMH93QGUKEU3W3CT0JEE62 3H7XDTSHKCR743PL7U2XJKR3XGDGWF A3UHGMA0AXQYQJ)


Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße Gute Rezepte

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße. Der Schnellkochtopf Truthahn mit Dijon-Soße gehört zu den Lieblingsrezepten dieses Blogs. Sie können versuchen, Schnellkochtopf-Türkei mit Dijon-Soße-Rezepten zu Hause für Ihre geliebte Familie zuzubereiten. So kreieren Sie für Sie persönlich Hausfrauen genussvolle, leckere und gesunde sowie ausgewogene Gerichte. Viel Glück.

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße! Mit Putenbeinen oder -schenkeln oder Brusthälften mit Knochen zubereiten. In etwa einer Stunde fertig. Funktioniert gut für ein eigenes Familienessen oder kleine Urlaubsansammlungen.

Zutaten :

  • 2 halbe bis einige Kilo Putenschenkel, -keulen, -flügel oder -brust mit Knochen (jede beliebige Mischung)
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl, zusammen mit Avocado oder Raps
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, geschält
  • halbe Tasse Weißwein
  • halbe Tasse Vogelbrühe
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder zwei Teelöffel frische Thymianblätter)
  • 1 Esslöffel Vollkornmehl
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie zum Garnieren

Anweisungen :

Anmerkungen :

Wenn das Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße Das Rezept ergänzt den Geschmack Ihrer Familie. Bitte teilen Sie diese Website mit, bewerten Sie sie und setzen Sie sie als Lesezeichen, damit andere sehr gut wissen, was Sie wissen. Vielen Dank für den Besuch!


Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße

Entlasten Sie das Garen des perfekten Truthahns mit dem Schnellkochtopf Truthahn mit Dijon-Soße. Dieses Rezept schlägt es aus dem Park. Zartes saftiges Putenbad in einer würzigen Dijon-Soße. Kein trockener geschmackloser Truthahn mehr. Keine Tage mehr mit übrig gebliebenen Truthahnsandwiches zum Mittagessen. Dieses Rezept lässt jeden um Sekunden betteln. Truthahnreste gehören der Vergangenheit an. Zum Glück für Ihre Familie ist dieses Rezept einfach genug, um es das ganze Jahr über zuzubereiten. Die Türkei ist kein Gericht mehr, das nur den Feiertagen vorbehalten ist. Schnellkochtopf Türkei mit Dijon Soße wird schnell zu einem wiederkehrenden Familienliebling.

  • Ein Schnellkochtopf ist im Vergleich zum Braten schneller. es dauert minimal Zeit als alles andere.
  • Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut, die für die Soße verwendet werden.
  • Das Kochen dauert weniger als 15 Minuten. heiße Soße wird mit Petersilie serviert

“Dieses Gericht kommt in etwas mehr als einer Stunde zusammen. Es eignet sich gut für ein Familienessen oder ein kleineres Urlaubstreffen. Die Soße ist herzhaft, senfartig und so, so gut.”

(Zusammenfassung 3QTFNPMJC6IFL6DIFIUXJOZXJFBZN2 3MD9PLUKKIEH8QBC5LZZ88UIFTYZNP A24ZHZQ58NADP2) (authorquote 30Z7M1Q8UYKTHRI6XOPFKYITLZ68AN 3SBEHTYCWN3PPZQGCJKOPTPZN01IY2 A1OK757V9JDQHB) (keypoints 3WA2XVDZEMH93QGUKEU3W3CT0JEE62 3H7XDTSHKCR743PL7U2XJKR3XGDGWF A3UHGMA0AXQYQJ)


Ancestral Inheritance Menu Schnellkochtopf Türkei mit Dijon Soße

Wenn Sie auf der Suche nach gesunden Rezepten oder Ideen für die Zubereitung von Frühstück, Mittag- und Abendessen sind, hier haben wir mehr als 700 getestete Rezepte aus aller Welt, passend dazu finden Sie sicher das perfekte Gericht. in Anbetracht dessen, worauf Sie warten, müssen Sie im Alleingang ein wenig alt werden, um es zu lernen und sofort in Ihrer Küche zu üben.

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße

Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße! Mit Putenbeinen oder -schenkeln oder 1/2-Brüsten mit Knochen zubereiten. In etwa einer Stunde fertig. Funktioniert gut für ein Abendessen im Kreis von Verwandten oder eine kleine Feiertagsversammlung.

Zutaten :

  • 2 halbe bis 3 Pfund Truthahnschenkel, -beine, -flügel oder -brust mit Knochen (jede Mischung, die Sie möchten)
  • drei/vier Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl, wie Avocado oder Raps
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, geschält
  • halbe Tasse Weißwein
  • halbe Tasse Kochbrühe
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder Teelöffel saubere Thymianblätter)
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 EL gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen :

Anmerkungen :

Wenn das Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße Das Rezept ergänzt die Vorlieben Ihrer Familie. Bitte teilen Sie diese Website mit, bewerten Sie sie und setzen Sie sie als Lesezeichen, damit andere sehr gut wissen, was Sie wissen. Vielen Dank für den Besuch hier!


Schnellkochtopf Pute mit Dijon Soße

Schnellkochtöpfe machen das Garen von Truthahn und anderen größeren Fleischportionen schnell und einfach. Das Fleisch wird fertig, bevor es in einem anderen Gerät wäre. Dies ist ein großartiges Rezept. Auch die Soße ist würzig und würzig. Dies ist eine andere Einstellung zum Truthahn. Sie können dies verwenden, um Ihr Thanksgiving-Essen interessanter zu machen, wenn Sie keinen traditionellen gefüllten Truthahn möchten. Manche Leute wollen etwas anderes und da ist so etwas praktisch.

Die zentralen Thesen:

„Es gibt so viel mehr Geschmack in den Beinen, Oberschenkeln und Flügeln, und ich esse sie gerne an Thanksgiving – oder wann immer ich sie auf dem Markt finden kann.“

(Zusammenfassung 35JDMRECC49B0J50WR3P8UPIUCGGEZ 3ZQIG0FLQEGQM0FGWP1JJLUDIL6VW2 A3OWGVIP4VYSPV) (authorquote 3G3AJKPCXLSTU8T71RDI68KVMK4Y43 337RC3OW052AB63HSBUHAADXKEILVF A24ZHZQ58NADP2) (keypoints 3FI30CQHVKJBWN4AANSDVV68X246BT 3PWWM24LHSY6Z8LWAC1230UG3HH28V A24ZHZQ58NADP2)


Kartoffelpüree herstellen

Entfernen Sie zuerst den Dampfkorb mit den Kartoffeln. Dann die Kartoffeln in eine große Rührschüssel geben.

Die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Fügen Sie 1 – 2 EL (14 g – 28 g) ungesalzene Butter, 30 g geriebenen Parmesan und 100 ml Milch oder Sahne hinzu.

Weiter pürieren und mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mit koscherem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Für cremigeres Kartoffelpüree mehr Milch/Sahne hinzufügen.


Schnellkochtopf Putenbrust für den großen Urlaub, kleinere Mahlzeiten

Diese Putenbrust aus dem Schnellkochtopf ist perfekt für kleine Versammlungen und so schnell und einfach zuzubereiten. Vergessen Sie, einen ganzen Truthahn zuzubereiten oder den ganzen Tag in der Küche zu verbringen. Dies ist ein perfektes Rezept, gepaart mit ein paar einfachen Beilagen, wie diesem gerösteten Gemüse, für ein einfaches klassisches Menü.

Wie man ein Instant Pot Truthahn-Abendessen macht

Wahrheitsbombe. Einfacher geht es nicht. Eine sechs Pfund schwere Putenbrust, 40 Minuten im Schnellkochtopf und das Abendessen stand auf dem Tisch. Wer hätte gedacht, dass Urlaub so einfach sein kann?

Ich habe diesen Schnellkochtopf für den Truthahn verwendet, der die Putenbrust mit Knochen in 30 Minuten gekocht hat, plus die wenigen Momente, die es dauerte, bis sich der Druck von selbst aufgebaut hatte. In der Zwischenzeit machte ich Kartoffelpüree, erhitzte ein paar Kekse und geröstetes Wurzelgemüse zum Servieren.

Während der Truthahn ruhte, habe ich aus dem Bratenfett und der Brühe eine Pfannensauce zubereitet. Wenn Ihr Schnellkochtopf über eine Simmer-Option verfügt, können Sie dies sogar mit dem Schnellkochtopf selbst tun, ohne einen anderen Topf zu verschmutzen.

Das Essen war in weniger als einer Stunde gesagt und fertig, was die Stunden übertrifft, die ich früher damit verbracht habe, mich in der Küche zu ärgern und zu versuchen, alles richtig zu machen.

So kaufen Sie eine Putenbrust

Achten Sie beim Aufheben eines Vogels auf eine kleine bis mittelgroße Putenbrust mit Knochen. Sie möchten Ihren Schnellkochtopf nicht überfüllen, denken Sie also beim Einkaufen daran. Natürlich könnten Sie einfach eine Brust ohne Knochen bekommen, wenn Sie nur zwei füttern möchten, aber ich glaube, dass der Knochen den besten Geschmack erzeugt und hilft, Feuchtigkeit zu speichern.

Außerdem haben Sie immer noch einen Querlenker, was der einzige wahre Grund ist, warum die Leute volle Truthähne kaufen, oder?

Lassen Sie uns diesen intimen Urlaub fröhlich und hell gestalten.

Ihren Truthahn salzen oder nicht salzen

Ich kann verstehen, warum Sie auf das Pökeln eines vollen Truthahns verzichten könnten. Einen riesigen Vogel in einen großen Topf mit viel Salzwasser zu stecken, ist leicht vorstellbar, aber schwer umzusetzen. Schließlich wird es nie in den Kühlschrank passen.

Aber mit einem kleineren Stück Truthahn zum Arbeiten geht es definitiv viel einfacher und es lohnt sich. Wenn Pastrami durch Salzen besser wird, warum sollte es dann nicht auch für Truthahn funktionieren?

Zum Einlegen einfach etwa ¾ einer Tasse Salz in ausreichend Wasser auflösen, um den Vogel zu bedecken. Lassen Sie den Vogel über Nacht darin einweichen. Hol es raus. Spülen Sie es ab.

Was macht das Einlegen von Truthahn?

Das Pökeln eines Truthahns hilft, dem Vogel mehr Feuchtigkeit zuzuführen. Dies verhindert ein Austrocknen während des Kochvorgangs. Es macht das Fleisch auch zart und fügt ein wenig Würze hinzu.

Stellen Sie jedoch sicher, wenn Sie Ihre Putenbrust erhalten, dass sie nicht bereits gesalzen oder in einer Salzlösung aufbewahrt wird. In diesem Fall sind Sie fertig und benötigen keine zusätzliche Salzzeit.

Bei welcher Temperatur ist der Truthahn fertig?

Die Türkei muss auf eine Temperatur von 165 bis 170 Grad Fahrenheit kochen. Genau wie beim Schweinefleisch bedeutet ein bisschen Rosa nicht unbedingt, dass der Truthahn noch nicht fertig ist. Vertrauen Sie der Temperatur Ihres Fleischthermometers.

Sie wollen es definitiv nicht überkochen. Trockener Truthahn ist fast ein schmerzhaftes kulinarisches Erlebnis. Um jeden Preis vermeiden.


Instant Pot Putenbrust

Dieses Instant Pot Truthahnbrustrezept ist so ziemlich ausfallsicher. Es ist das perfekte Instant Pot-Rezept für Anfänger.

Allerdings gibt es einen Trick, den Sie kennen sollten, bevor Sie dieses Rezept ausprobieren.

Wenn Sie ein Fleisch im Instant Pot mit Sautieren anbraten, müssen Sie den Innentopf ablöschen, bevor Sie auf das Schnellgaren umstellen. Das bedeutet, dass Sie einen Holzspatel (ja, Holz ist wichtig) nehmen und alle kleinen gebräunten Stücke abkratzen müssen, während Sie eine Flüssigkeit hinzufügen. Für dieses Rezept haben wir Hühnerbrühe verwendet, aber Sie können auch nur Wasser verwenden, wenn Sie möchten.

Es ist wichtig, all diese kleinen gebräunten Teile aufzuheben. Das bedeutet nicht, dass Sie eine Stunde lang dort sitzen und schrubben, bis es perfekt ist, und einfach den Boden des Topfes räumen. Was dies bewirkt, ist, dass all diese Aromen in die Flüssigkeit freigesetzt werden, wodurch eine schöne würzige Brühe entsteht.

Und für Schnellkochtöpfe hilft es, diese gefürchtete Brandmeldung zu vermeiden.

Wenn Sie noch nicht mit der Sauté-Funktion Ihres Instant Pots vertraut sind, sollten Sie unbedingt unsere Tipps, Tricks und Fehlerbehebung zum Braten lesen, ohne Ihr Fleisch zu verbrennen.