Traditionelle Rezepte

Gebratener Hühnerreis mit frischem Koriander und Basilikum Rezept

Gebratener Hühnerreis mit frischem Koriander und Basilikum Rezept

  • Rezepte
  • Zutaten
  • Fleisch und Geflügel
  • Geflügel
  • Huhn
  • Beliebtes Huhn
  • Hühnchen und Reis
  • Gebratener Reis mit Huhn

Gebratener Hühnerreis ist so einfach zuzubereiten, dass ich ihn fast jede Woche mache! Diese Variante mit frischem Basilikum und Koriander schmeckt richtig frisch.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 350g Basmatireis
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 5 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
  • 1 rote Chili, sehr fein gehackt
  • 2 Hähnchenbrust, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 TL Zucker, oder nach Geschmack
  • 1 1/2 Esslöffel Fischsauce oder nach Geschmack
  • 1 1/2 Esslöffel Sojasauce oder nach Geschmack
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Bund frisches Basilikum, gehackt
  • 1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
  • Salz, nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
  2. Das Olivenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen; Knoblauch und Chili unter Rühren anbraten, bis sie duften. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie, bis es innen nicht mehr rosa ist, ungefähr 5 Minuten.
  3. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu, rühren Sie ihn gut um, um ihn mit Öl zu bedecken. Zucker, Fischsauce und Sojasauce hinzufügen und gut verrühren. Frühlingszwiebeln, Basilikum und Koriander zugeben. Erhitzen, gut umrühren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)


Rezept für gebratenen Reis mit Hühnchen

Ich habe in meinem Blog bisher keinen richtigen Hühnchen-Reis geteilt. Also habe ich beschlossen, es vor ein paar Tagen zu machen und hier bin ich mit dem Rezept.

Wenn Sie etwas gekochten Reis in Ihrem Kühlschrank haben, ist dies im Handumdrehen zubereitet. Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie das Hühnchen überspringen und mehr Gemüse wie Kohl und verschiedene Paprika, Erbsen und sogar Tofu hinzufügen.

Ich hoffe, du probierst es aus und lass mich wissen, wie es bei dir ausgegangen ist..




Bildhaft:

Über Aarthi

In den letzten Jahren war ich auf der Mission, Rezepte zu finden und zu kreieren, die ich von Grund auf neu machen kann. Ich hoffe, Ihnen gefallen die Rezepte auf diesem Blog, da sie von meiner Küche bis zu Ihrer bewährt sind!


Zutaten, die Sie für Thai Chicken Fried Rice benötigen

  • Hühnerfleisch (Brust oder Oberschenkel)
  • Gekochter gedämpfter Reis
  • Eier
  • Sojasauce
  • Brauner Zucker
  • Pilzgewürz
  • Knoblauch
  • Gekochter Mais
  • Karotte
  • Frühling/Grüne Zwiebeln/Frühlingszwiebeln
  • Koriander/Koriander
  • Limette
  • Frittieröl

1. Gekochter Reis, 2. Gekochter Mais, 3. Pilzgewürz, 4. Brauner Zucker, 5. Sojasauce (3, 4 & 5 für Marinade & Würze), 6. Speiseöl, 7. Knoblauch, 8. Grün/Frühling Zwiebeln, 9. Karotten, 10. Eier, 11. Hühnerfleisch, dazu Limette und Koriander/Koriander zum Garnieren und Öl zum Braten

Wiess Köche!

Inspiriert von einer Suppe, die ich in einem asiatischen Fusion-Food-Truck entdeckt habe, verwendet dieser gebratene Reis Popeyes Hühnchen-Tender, Koriander und Limette.

Eine Schüssel Suppe aus einem asiatischen Fusion-Food-Truck inspirierte diese Version von gebratenem Reis. Es enthält Koriander, Limette, frische Sojasprossen und gebratene Hähnchenstücke. Mit all dem Zerkleinern ist dies ein großartiges Rezept, das Sie mit Freunden zusammenstellen können, und es ergibt etwa 8 Portionen, wenn es mit einem Beilagensalat und Obst serviert wird. Wenn es alles ist, was Sie zum Essen servieren, wird es 4 gesunde Appetite befriedigen.

Die Sauce vermischen, dann die anderen Zutaten vorbereiten.

  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 2 Teelöffel Sesamöl
  • Prise Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Paprika
  • 2 Esslöffel Sesam- oder Olivenöl
  • 1 bis 1-1/2 Tassen gehackter Sellerie
  • 3 große Eier, geschlagen, aber nicht schaumig
  • 2 Tassen grüne Zwiebeloberteile in ¼-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackter oder geriebener frischer Ingwer
  • 3 gebratene Hähnchen-Tender (mein Favorit ist Popeye’s), in kleine Stücke geschnitten
  • 4 Tassen zuvor gekochter weißer Reis, Raumtemperatur
  • 1-1/2 Tassen gefrorene grüne Erbsen, in der Mikrowelle blitzschnell aufgetaut
  • 1 bis 2 Tassen frische Sojasprossen
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander – in zwei Portionen geteilt.
  • 2 Limetten, in Viertel geschnitten

Die Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie die 2 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze. Wenn das Öl mehrere Blasen hat, die nach oben steigen, Sellerie hinzufügen und 2 Minuten braten. Fügen Sie Eier hinzu und braten Sie 30 Sekunden lang (weiches Rührei). Frühlingszwiebeln und Ingwer unter Rühren weitere 1 Minute braten. Fleisch, Reis und Erbsen hinzufügen. 2 Minuten bei starker Hitze weiterkochen, dann die Sauce, die Hälfte des Korianders und die Sojasprossen hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis alle Zutaten mit Sauce überzogen sind. Restlichen Koriander über die Form streuen und sofort aus der Pfanne mit Limette an der Seite servieren. Jede Person drückt nach Belieben Limette über ihre Portion.

Portionen: 4 Einzelportionen oder 8 Portionen in Vorspeisengröße, begleitet von einem Beilagensalat und Obst


Ähnliches Video

Meinem Mann und meinen Kindern hat es sehr gut gefallen. Ich wünschte, ich hätte es verdoppelt, und das nächste Mal werde ich es tun. Ich habe "klebrigen Reis" anstelle von Langkorn verwendet und in meinem Reiskocher gemacht und einen Teil des Öls durch Sesamöl ersetzt. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen.

Ziemlich schönes Rezept, aber ich habe etwas Schnittlauch, Paprika und Zwiebeln hinzugefügt, um es ein bisschen aufzupeppen. Dies ist ein Rezept für die wirklich hektischen Tage. Es ist einfach und schnell.

Das braucht: Sojasauce nach Geschmack Ei - geschlagen, zu einem Pfannkuchen gebraten, Hühnchenwürfel (wenn Sie Fleisch hinzufügen möchten - pochieren und klein schneiden und etwas Koriander (Koriander) Nach Belieben mit einem Schuss süßer Chilisauce würzen . Exzellent!

Ich stimme zu, dass etwas fehlt, obwohl es ziemlich gut ist. Ich fügte den grünen Teil der Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und Zitronenschale hinzu, um es "ein bisschen aufzupeppen". Der Ingwer ist sehr schön, und ich habe ein bisschen mehr hinzugefügt. Ich denke, was fehlt, um alles zusammen zu bringen, ist Knoblauch! Immer noch gut und immer noch hübsch. Meine Erbsen wurden nicht blass, wie der vorherige Autor sagte.

Irgendwie langweilig und definitiv langweilig. Viel bessere Rezepte für gebratenen Reis finden Sie sogar auf dieser Website. Es ist sehr schnell und einfach zu machen. Das Hinzufügen von Hühnchen oder Garnelen würde helfen, es auszugleichen und ihm mehr Tiefe zu verleihen.

Einfach zu machen und schmeckt nicht schlecht, schmeckt einfach ok. viel zu langweilig für mich. Ich habe Sojasauce für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt, aber es braucht etwas anderes.

Der gebratene Reis war so einfach zu machen. Meine Freunde haben es geliebt. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen, das nächste Mal füge ich Hühnchen oder Schweinefleisch hinzu.


Congee mit Hühnchen, Ingwer und pochiertem Ei (Seite 25)

Von Hühnchen und Reis: Frische und einfache südostasiatische Rezepte aus einer Londoner Küche Hühnchen und Reis von Shu Han Lee

Möchten Sie dieses Rezept wirklich aus Ihrem Bücherregal löschen? Dadurch werden alle Lesezeichen entfernt, die Sie für dieses Rezept erstellt haben.

  • Kategorien: Eierspeisen Reisgerichte Hauptgericht Kochen für 1 oder 2 Asiaten
  • Zutaten: frischer Ingwer Frühlingszwiebeln Jasminreis Hähnchenschenkel Eier gebratene Schalotten Schalottenöl helle Sojasauce weißer Pfeffer

Wie man gebratenen Basilikumreis macht:

Beginnen Sie mit dem Dämpfen von 1 Tasse weißem Reis. Dieser Vorgang ergibt etwa 3 Tassen gekochten weißen Reis.

Geben Sie die Kokosmilch und die Basilikumblätter in einen kleinen Mixer und pürieren Sie alles, bis sich alles vermischt hat (oder hacken Sie die Basilikumblätter einfach fein, wenn Sie keinen kleinen Mixer haben).

Gießen Sie die Kokosmilch-Basilikum-Mischung in eine große Pfanne und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten lang.

Fügen Sie Knoblauch, Karotten, Brokkoli, Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzu und rühren Sie gut um. Abdecken und 2 bis 3 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.

Rühren Sie die Eier in einer separaten Pfanne, bis sie gar sind.

Den gekochten weißen Reis mit der Kokosmilch und dem Gemüse in die Pfanne geben und gut verrühren. Das gekochte Rührei einrühren und servieren.


Basilikum-Hähnchen-Rezeptvariationen

  • Gluten-frei: Um das Thai Basil Chicken glutenfrei zu machen, verwenden Sie Tamari anstelle von Sojasauce.
  • Gemahlenes Huhn: Sie können die Hähnchenschenkel durch gemahlenes Hühnchen ersetzen, aber ich finde die Textur nicht so ansprechend, das Hühnchen ist auch nicht so saftig.
  • Birdseye-Chilis: gehackte Birdseye-Chilis können Sie gerne durch die asiatische Chilipaste ersetzen. Sie möchten die Samen entfernen und fein hacken.
  • Andere Proteine: Die Sauce in diesem Rezept ist so gut, dass du sie mit allem machen willst! Sie können das Hühnchen gegen dünn geschnittenes Steak, gewürfeltes Schweinefilet, Tofu oder Shrimps eintauschen. Wenn Sie mit Garnelen zubereiten, kochen Sie die Garnelen zuerst bis sie undurchsichtig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und fügen Sie sie ganz am Ende des Garvorgangs hinzu, nachdem die Sauce eingedickt ist.
  • Nüsse: Ich habe Cashewnüsse für einen zutiefst befriedigenden Crunch hinzugefügt, aber Sie können auch Erdnüsse hinzufügen.
  • Sesamsamen: Fügen Sie den nussigen Sesamgeschmack hinzu. Achten Sie darauf, gerösteten Sesam zu verwenden oder selbst zu rösten.
  • Ananas: Ich liebe das salzig-sauere Bohnenkraut mit der süßen Ananas.
  • Mango: eine meiner Lieblingsfrüchte, um ALLES hinzuzufügen. Wenn Sie sich von der Auswahl oder dem Schneiden von Mangos einschüchtern lassen, lesen Sie diesen Beitrag hier.
  • Mandarinen: Konserven oder frisch verwenden. Frisch halten besser zusammen, aber aus der Dose oder super praktisch.

Zutaten, die du brauchst

Für das Spiegelei (optional, aber ich denke, es ist obligatorisch)

Für das Basilikum-Hähnchen

  • 1 Hähnchenbrust (oder ein anderes Stück Hühnchen ohne Knochen, etwa 200 Gramm)
  • 5 Knoblauchzehen
  • 4 – 10 Thai Chilis – wenn du die Chilis frittierst, sind sie nicht so scharf
  • 1 Esslöffel Öl zum Braten
  • 1 Teelöffel Austernsauce
  • 1/2 Teelöffel helle Sojasauce
  • 1 Spritzer dunkle süße Sojasauce (du kannst indonesische Kecap Manis verwenden)
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Handvoll thailändisches heiliges Basilikum (versuchen Sie wirklich, heiliges Basilikum zu bekommen)

Sie können Ihr Pad mit Hühnchen, Schweinefleisch, Tintenfisch, Garnelen oder sogar Tofu sehen, aber dieses Mal mache ich dieses thailändische Basilikumrezept mit Hühnchen. Fühlen Sie sich jedoch frei, Hühnchen durch Fleisch zu ersetzen, das Sie möchten.

Notiz: Um die genauen Schritte zur Herstellung dieses thailändischen Basilikum-Hühnchen-Rezepts zu sehen, scrollen Sie unten zum Rezeptkasten oder lesen Sie weiter, um mehr über dieses erstaunliche thailändische Gericht und einen detaillierten Einblick in einige der Zutaten zu erfahren.

Erhalten Sie exklusive Updates

Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und ich sende Ihnen die besten Inhalte über thailändisches Essen.

Thailändisches heiliges Basilikum (ใบกะเพรา)

Probieren Sie einige dieser anderen indonesischen Rezepte

Haben Sie Fragen? Fragen Sie weg! Ich helfe gerne. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN hinterlassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergessen Sie nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde auf jeden Fall teilen! Vielen Dank! &ndash Mike H.


Schau das Video: Reis RezeptGebratener Reis mit Hähnchen FleischBasmatireis kochenkoch mit Sultana. (Januar 2022).