Traditionelle Rezepte

Wassermelonenmarmelade

Wassermelonenmarmelade

Rezept Wassermelonenmarmelade von am 09.08.2017 [Aktualisiert am 14.08.2017]

Dort Wassermelonenmarmelade, oder Wassermelonenmarmelade, ist die köstliche Konfitüre, die den ganzen Geschmack des Sommers in sich trägt. Bunt, duftend und lecker, Sie können es auf Zwieback, auf Brot verteilen oder (warum nicht!) direkt in Teelöffeln essen. Auch bei dieser Konfitüre, wie auch bei allen anderen, ist es wichtig, die Gläser vor dem Umfüllen der Zubereitung zu sterilisieren, ein kleiner Schritt, der immer besser ist!
Zum Andicken der Marmelade habe ich hier, wie auch in anderen, wo nur der Saft der Frucht ist, einen Apfel verwendet, die pektinreiche Frucht schlechthin ;)
Kurz gesagt, wenn Sie wie ich mit Eingemachtem für den Winter zu kämpfen haben, sollten Sie dieses Rezept nicht verpassen. Küsse :*

Methode

Wie man Wassermelonenmarmelade macht

Entfernen Sie die Haut der Wassermelone und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke.
Mit einer Gemüsemühle passieren, um den Saft zurückzugewinnen und die Samen zu entfernen.

Nachdem Sie den Apfel geschält und in Stücke geschnitten haben, geben Sie ihn mit der Wassermelone und dem Zitronensaft in einen Topf über der Hitze.
Den Zucker hinzufügen und etwa 40 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie dann 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs einen Stabmixer, um alles zu pürieren.

Entfernen Sie den Schaum auf der Oberfläche und mischen Sie weiter.

Nachdem Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben (immer den Untertassentest durchführen), füllen Sie die Marmelade mit einem Trichter in die sterilisierten Gläser.

Fertig ist deine Wassermelonenmarmelade.


Konfitüre mit Wassermelonenschalen

Konfitüre mit Wassermelonenschalen oder Wassermelone Rezept fast kostenlos. EIN Marmelade wirklich ungewöhnlich, was mit dem erreicht wird Wassermelonenschalen die normalerweise verworfen werden, muss nur der grüne Teil eliminiert werden. Gierig, echt, sparsam und mit einem delikaten Geschmack, der sich auch perfekt als Begleiter zu einer Käseplatte eignet. Zum Frühstück oder als Snack auf Toast gestrichen, überrascht er jeden mit seinem Aroma und Geschmack. Für ein Wassermelonenschalenmarmelade vollmundiger und dichter empfiehlt es sich, die Äpfel und für einen bestechenden Geschmack kann es mit Zimt und Sternanis aromatisiert werden. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie es weitergeht.


Popone Jam VS Wassermelonenmarmelade

Hier schreibe ich noch einmal über die Experimente, die ich in der Küche mache (denke an die Verzweiflung meiner Eltern, die [das Wort merken müssen] müssen die Gerichte, die ich koche, probieren.

Aber lassen Sie uns nicht abschweifen, ich präsentiere heute zwei Marmeladen, die nicht oft auf dem Markt zu finden sind oder ich zumindest noch nie gesehen habe.

Die Saison bietet uns zwei besondere Früchte, weil man sie nur schwer mit Marmelade in Verbindung bringen kann, der Popone so viele. tatsächlich verbindet jeder mit Schinken und Wassermelone.

Beginnen wir mit dem Rezept für die Herstellung von Popone-Marmelade.
800g Popone-Fruchtfleisch, 200g Zucker und ein nicht zu großer Apfel oder ein Peptin-Beutel (meiner Meinung nach ist der Apfel besser)
Das Popone-Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einen großen Topf geben, den Zucker und die Apfelwürfel hinzufügen (das Kerngehäuse kann man entfernen, aber die Schale muss aufbewahrt werden, da sie das Peptin enthält).
Lassen Sie es 12 Stunden im Kühlschrank ruhen, danach kochen wir alles etwa 2 Stunden lang oder bis die Mischung genug eingedickt ist.
Wir geben die erhaltene Mischung zum Püree und geben sie in Gläser und pasteurisieren sie dann im Topf, nach etwa 10-12 Tagen ist unsere Marmelade fertig zum Verzehr.

Bei Wassermelone beträgt die Zuckerdosierung 250 g pro Kilo Fruchtfleisch und ein Apfel pro Kilo.
Die einzige Vorsichtsmaßnahme besteht darin, zu berücksichtigen, dass das Fruchtfleisch der Wassermelonen zu über 90% aus Wasser besteht. Um eine Dichte in der Marmelade zu erreichen, muss sie daher lange gekocht werden. (aus Erfahrung ca. 1 Stunde pro Kilo Produkt)

Ich glaube, ich habe alles gesagt, jetzt ist es Zeit, sich auf den Herd zu stellen und es zu versuchen. Lassen Sie mich das Ergebnis wissen, auf Wiedersehen und genießen Sie Ihr Essen.

Hier schreibe ich, ich experimentiere in der Küche (denken Sie an die Verzweiflung meiner Eltern, die [beachten Sie das Wort muss] die Gerichte, die ich koche, probiert haben.
Allerdings nicht abschweifen zwei Jams vorzustellen die heute nicht oft im Commercial zu finden sind oder zumindest noch nie gesehen wurden.
Die Saison bietet uns zwei besondere, denn Früchte sind schwer mit Marmelade zu verbinden, die Melone so viele. (In der Tat verbindet jeder mit Schinken) und die Wassermelone.
Beginnen wir mit dem Rezept, um Marmelade zu machen.
800g Melonenmark, 200g Zucker und ein nicht zu großer Apfel oder eine Tüte Peptina (ich finde den Apfel besser)
Gewürfeltes Melonenmark und in einen großen Topf geben, fügen Sie den Zucker und die gewürfelte Apfelanchessa hinzu (es ist logisch, den Kern zu entfernen, muss aber genommen werden, da die Schale das Peptina enthält).
Lassen Sie es 12 Stunden im Kühlschrank ruhen, danach kochen wir alles etwa 2 Stunden lang oder bis die Mischung genug eingedickt ist.
Lassen Sie uns etwas zur Mischung geben und in Gläser in den Topf geben und dann pasteurisieren, nach ca. 10-12 Tagen ist die Nosta-Marmelade verzehrfertig.
Was die Wassermelonendosierung betrifft, sind 250 g Zucker pro Pfund Fleisch pro Kilo und ein Apfel.
Die einzige zu verwendende Accorteza ist zu berücksichtigen, dass über 90% des Fruchtfleisches der Wassermelone aus Wasser besteht. Um eine Dichte zu erhalten, muss die Marmelade sehr lange gekocht werden. (Aus Erfahrung ca. 1 Stunde pro Kilo Produkt)
Ich glaube, ich habe gesagt, jetzt wird alles in die Flucht geschlagen und versucht. lass mich das ergebnis wissen hallo hallo und guten appetit.


Mammadeglialienis Blog

Mein Krabbeln! Sie sieht so pummelig aus, aber es ist alles Pelz!
Der Tierarzt verglich sie mit gewissen kleinen Frauen aus Livorno, klein, aber mit einem schönen Hintern.
Aber ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass Tiere vom Besitzer nehmen und umgekehrt?
Ähm. Nun, kurz, vergessen Sie, es ist besser, die Post nimmt eine Wendung, die am besten vermieden wird.

Stattdessen wollte ich dir nur von dieser Marmelade erzählen:

-1 kg. aus Wassermelonenmark
-1/2 Zitrone, Saft und Schale
-1 Teelöffel Vanille zum Würzen
-200 g Rohrzucker
-Agar-Agar

Ich habe die Wassermelone gereinigt, in Quadrate geschnitten und mit Zitronensaft, Vanille und Zucker über Nacht im Kühlschrank mazeriert.
Am nächsten Morgen stelle ich die Früchte mit der Zitronenschale und dem Saft der Mazeration in den Topf auf dem Herd bei mäßiger Flamme, damit sie den größten Teil der Flüssigkeit aufnimmt.

Sobald es fester wurde, entfernte ich die Zitronenschalen und fügte den Agar-Agar hinzu, den ich in sehr wenig Wasser aufgelöst hatte.
Ich habe gut gemischt und die Hitze noch einmal für etwa 5/6 Minuten erhöht.
Eingetopft in zuvor sterilisierte Gläser.

Jetzt ist die Hitze angekommen, die Sehnsucht nach Sonne und Meer macht sich bemerkbar, jetzt fehlt bei der mündlichen Prüfung von Mister Alien nur noch sehr wenig. heute morgen und dann. noch ein ganz kleiner Aufwand am 7. Juli (Hochschulaufnahmeprüfung) und sofort brechen wir zur Flut auf.

Um mich zu amüsieren und Spaß beim Häkeln zu haben, werden in der Küche immer Topflappen verwendet, und diese schönen Farben, die mich an die Sonnenblume erinnern, machen mich sofort glücklich!

Ich habe vergessen, ich habe die Dosen halbiert (es ist eine besondere Marmelade, besser nicht übertreiben!), dem Alien hat es sehr gut gefallen, vielleicht weil sie so gierig auf Wassermelone ist!


Marmeladenrezept mit weißem Teil Wassermelone oder Wassermelone


MARMELADE MIT WEISSEM TEIL WASSERMELON

Besonders diese Marmelade, erhält man nur mit dem weißer Teil der Wassermelone oder Wassermelone. Es ist wirklich gut, mit einem Abfallfutter, weil es das Teil hat weiße Wassermelone oder Wassermelone, wir werfen es immer weg, stattdessen kannst du bereite diese leckere Marmelade zu! Wenn du andere machen willst Marmeladen , Marmeladen oder Fruchtsäfte, Geben Sie den Abschnitt ein & quot Marmeladen & quot und du wirst so viele finden, alles einfach und lecker! Den Link zur Teilnahme finden Sie, wenn Sie auf dieser Seite fortfahren!

Zutaten:
600gr. des weißen Teils von Wassermelone
200gr. aus Zucker

Vorbereitung:
Nehmen Sie die Wassermelonenschalen und entfernen Sie nur den grünen Teil. Das gesamte weiße Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit dem Zucker in einen Topf geben.



Den Topf abdecken und etwa 45 Minuten kochen lassen. Mit dem Immersion Miniper mixen und weitergaren, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Auf jeden Fall immer den Test "Untertasse" machen, einen Tropfen Marmelade auf einen Teller geben, ca. 30 Sekunden warten und den Teller kippen, wenn der Tropfen nicht fällt ist die Marmelade fertig, ansonsten weiterkochen.

Die heiße Marmelade in die sterilisierten Gläser füllen, fest verschließen und kopfüber abkühlen lassen.

Das ist ausgezeichnet Wassermelonenmarmelade auch einen Teil der Wassermelone zu recyceln, der weggeworfen werden sollte.



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Zutaten:

  • Das Fruchtfleisch der Wassermelone - 1 Kilogramm
  • Zucker - 500 Gramm
  • Saft einer Zitrone
  • Vanillin.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Wassermelonenmarmelade

  1. Wassermelonenmark in Würfel schneiden, Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit Zucker bestreuen und 3 Stunden ruhen lassen.
  2. Kochen Sie dann aus dem resultierenden Saft den Sirup (kochen Sie einfach den Saft, der sich herausgestellt hat).
  3. Gießen Sie Wassermelonenscheiben mit gekochtem Sirup und bringen Sie sie zum Kochen. Die Marmelade vom Herd nehmen, 10 Stunden ziehen lassen. Lassen Sie für die Nacht bestehen.
  4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Marmelade erneut aufkochen und 3 Stunden ziehen lassen.
  5. Wenn Vanillin infundiert ist, Zitronensaft und 3-5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in trockene, sterilisierte Gläser füllen und sofort aufrollen.

Wassermelonenmarmelade ist ein fabelhaft leckeres Dessert, das sowohl Großen als auch Kindern gefallen wird.


Zutaten

METHODE:

In zwei Teile teilen L & # 8217 WEISSE WASSERMELONE, das Fruchtfleisch extrahieren und alle Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Wiegen Sie also den erhaltenen Zellstoff für jedes kg WASSERMELONE wir sollten 400 g Zucker und eine Zitrone hinzufügen, meine wog 1,5 kg und ich habe 1 kg Zucker und zwei Zitronen hinzugefügt (weil ich Äpfel hinzugefügt habe). Das Fruchtfleisch der Wassermelone in einem großen Topf anrichten, den Zucker und die ausgepressten Zitronen hinzufügen und die Zutaten gut vermischen. Alles mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Einmal mazeriert L & # 8217 WEISSE WASSERMELONE Es hat sich eine Flüssigkeit gebildet, alles mischen und den Topf selbst bei mittlerer Hitze mindestens 6/7 Stunden kochen. Nach der Hälfte der Garzeit die ebenfalls in Würfel geschnittenen und entkernten Äpfel hinzufügen. Lassen Sie alles aufstellen, bis wir sehen, dass die Flüssigkeit allmählich verdunstet.

Lassen Sie die Marmelade nach dem Kochen in einer ausreichend großen Schüssel oder einem Behälter abkühlen. Nehmen Sie einige sterilisierte Gläser und fügen Sie die abgekühlte Marmelade hinzu, verschließen Sie diese gut und kochen Sie die Gläser im Wasserbad weiter. Durch weiteres Garen im Wasserbad stellen wir sicher, dass sich die Marmelade gut hält.

Hier ist unser sehr guter WEISSE WASSERMELONE MARMELADE hausgemacht, ohne Pektin! Gute Marmelade für ein super Frühstück oder als Snack & #8230

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Dieses Rezept eignet sich auch zum Zubereiten jeder Konfitüre mit jeder Obstsorte nach Ihrem Geschmack. Ohne Pektin. Alles was Sie brauchen ist: reifes Obst, Zucker, Zitrone, Mazeration, langes Kochen und Ihre Marmelade ist fertig !!


Diese leckeren Bocconotti Es handelt sich um traditionelle Pugliese-Süßigkeiten, die innen eine Füllung aus Sahne und Kirschmarmelade haben. Sie sind wirklich unwiderstehlich!

Für 6 Personen

Für Nudeln:

  • 1 kg Mehl 00
  • 450 g Schmalz
  • 400 g Zucker
  • 5 Eigelb + 1 ganzes Ei
  • geriebene Zitronenschale

Für die Sahne:

  • 1 l Milch
  • 7 Eigelb
  • 60 g Maisstärke
  • 1/2 Vanilleschote
  • 200 g Kirschmarmelade

Alle Zutaten mischen, zu einer Kugel formen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Separat die Sahne zubereiten: Eier und Speisestärke in einem Topf verrühren, die kochende Milch dazugeben, alles unter ständigem Rühren mindestens 2 Minuten aufkochen und zuletzt die Vanille dazugeben. Abkühlen lassen, indem die erhaltene Creme mit Frischhaltefolie abgedeckt wird, damit sich keine Haut bildet.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, bis eine Dicke von etwa 1 cm erreicht ist. Den Teig in die entsprechenden Formen geben, die Sahne bis zur Hälfte einlegen und dann über einen Teelöffel Kirschmarmelade geben.
Bedecken Sie die Form mit einer weiteren Schicht Nudeln und garen Sie sie im Ofen bei 170 & ordm für etwa 20 Minuten, die Zeit, die erforderlich ist, damit die Nudeln gut gekocht sind.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.


Wassermelonenmarmelade

1 kg Wassermelone ohne Schale und Kerne, 400 g Kristallzucker, 1 Saft und die abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange (oder Zitrone).

Die Wassermelone mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden, die Schale entfernen und die Kerne nacheinander entfernen.
Das Fruchtfleisch würfeln, wiegen und in eine Schüssel geben.
Zucker, Saft und geriebene Orangenschale verrühren.
24 Stunden mazerieren lassen.
Am nächsten Tag die Mischung in eine große Pfanne mit hohem Rand und doppeltem Boden geben.
Umrühren und auf niedrige Hitze bringen.
Abschöpfen und mit einem ziemlich dicken Holzlöffel mischen.
Kochen Sie eine reichliche Stunde.

Nach der Hälfte der Garzeit die Mischung mit dem Mixer pürieren und weitergaren, bis sie die richtige Dichte erreicht hat.
Um das Garen zu überprüfen, testen Sie die Untertasse.
Gießen Sie eine kleine Menge Marmelade auf eine kalte Untertasse und kippen Sie sie.
Wenn die Konfitüre eindickt, ohne zu fließen, hat sie die optimale Konsistenz erreicht und ist fertig.
Wenn nicht, kochen Sie noch einige Minuten weiter.
Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen und die heiße Marmelade in Gläser füllen, die zuvor zusammen mit den Deckeln durch 20-minütiges Kochen sterilisiert und vor dem Gebrauch perfekt getrocknet wurden.
Füllen Sie die Gläser etwas unterhalb des Randes.
Sobald alle Gläser mit Marmelade gefüllt sind, reinigen Sie die Ränder mit einem feuchten Tuch.
Dann leicht auf die Arbeitsfläche schlagen, damit sich alles setzt und Luftblasen entfernt werden.
Verschließen Sie die Gläser hermetisch und drehen Sie sie auf den Kopf, bis sie vollständig abgekühlt sind, um das Vakuum zu erzeugen.
Bringen Sie sie dann wieder in die Ausgangsposition und fahren Sie mit einer weiteren Sterilisation fort (die zweite nach der der Behälter und Deckel).
Dann stellen Sie die Gläser in einen Topf, der sie leicht aufnehmen kann.
Trennen Sie sie mit Geschirrtüchern voneinander und füllen Sie die Kanne bis 4-5 cm über den Deckeln mit kaltem Wasser.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es bei schwacher Hitze mindestens 30 Minuten bis maximal 50 Minuten (ab Beginn des Kochens).
Bevor Sie die Gläser aus dem Topf nehmen, lassen Sie sie im gleichen Wasser abkühlen.
Nehmen Sie am Ende des Vorgangs die Gläser aus dem nun kalten Wasser, trocknen Sie sie ab und beschriften Sie sie, damit Sie später das Zubereitungsdatum überprüfen können.
Schließlich stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen und trockenen Ort.
Wir empfehlen, nach 30 Tagen Wassermelonenmarmelade zu verzehren.

WARNUNGEN

  • Denken Sie daran, dass das Gewicht, das für die Zubereitung der Marmelade verwendet wird, abzüglich der Abfallteile (Schale, Stein, Kern, Kerne usw.) berücksichtigt wird. Um ein kg Obst (Nettogewicht) zu erhalten, ist es daher erforderlich, eine größere Menge als angegeben (Bruttogewicht) zu kaufen, die entsprechend dem zu beseitigenden Abfall angepasst wird.
  • Die Zuckermenge ist rein indikativ, da sie auf den persönlichen Geschmack abzustellen ist.
  • Obwohl die Hitze der Konfitüre und des darin enthaltenen Zuckers die Eliminierung jeglicher Bakterienformen begünstigen sollte, sollte die Doppelsterilisationstechnik Schimmelpilze oder andere Krankheitserreger zerstören, die noch lebenswichtig sind und sich mit schweren Gesundheitsschäden für den Verbraucher entwickeln können.
  • Außerdem soll die Doppelsterilisation eine längere Konfitüredauer gewährleisten.
  • Beachten Sie jedoch, dass nur Industriekonfitüren perfekt kontrolliert werden, um die Bildung gesundheitsschädlicher Krankheitserreger zu vermeiden.
  • Die Geschirrtücher werden verwendet, um zu verhindern, dass die Gläser beim Aneinanderkochen reißen oder zerbrechen.
  • In der Antike wurden anstelle von Geschirrtüchern Zeitungs- oder ausgediente Stoffe verwendet.

ALLGEMEINE HINWEISE zur Zubereitung von Konfitüren, Marmeladen oder Gelees

Die selbst zubereiteten Konfitüren, Marmeladen und Gelees sind frei von Konservierungsstoffen.
Daher sollten sie innerhalb von 3-4 Monaten verzehrt werden.
Nach dem Öffnen des Glases müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aus diätetischen Gründen oder allgemein aus gesundheitlichen Gründen ist es möglich, Zucker durch Fruktose zu ersetzen.
Obwohl bei der klassischen Zubereitung von Marmelade oder Konfitüre ein gleiches Gewicht von Obst und Zucker verwendet wird, kann das Gewicht des letzteren je nach Zuckermenge in der verwendeten Obstsorte und dem persönlichen Geschmack variieren.


Während die Marmelade perfekt für süße Rezepte ist, eignet sich das Kompott ideal zum Essen mit dem Löffel oder zu Gemüse und Käse. Mal sehen, wie es geht

ZUTATEN

  • 1 kg Wassermelonenschalen
  • 1 reifer Apfel
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • Die Schale einer halben Zitrone

VORBEREITUNG

  • Entfernen Sie den grünen Teil der Schale und schneiden Sie den weißen Teil in Stücke
  • Apfel waschen, Schale entfernen und in dünne Scheiben schneiden
  • Zitronenschale abreiben
  • Alle Zutaten in einen großen Topf geben und ca. 1 Stunde kochen
  • Nach der nötigen Zeit die Gläser füllen und aufbewahren