Traditionelle Rezepte

Selleriepüree mit Pilzsauce und Rote Bete

Selleriepüree mit Pilzsauce und Rote Bete

Ein Fastenessen !! Lecker und gesund !!

  • 5 Pilze
  • 3 Zweige Frühlingszwiebel
  • Petersilie
  • Salz
  • Dill
  • ein halber Sellerie
  • 1 rote Paprika
  • Rote Bete mit Meerrettich in Essig

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Selleriepüree mit Pilzsauce und Rote Bete:

Sellerie wird gereinigt und in Stücke geschnitten und mit Wasser gekocht. Wenn es gekocht ist, das Wasser abgießen und mit dem Mixer ein Püree zubereiten, Salz und Dill hinzufügen.

Champignons in Scheiben schneiden, rote Paprika und Frühlingszwiebel hacken, in die Pfanne geben und mit 200 ml Wasser kochen. Abnehmen lassen und Petersilie und Salz hinzufügen.


Zubereitungsart

Die Rote Bete in der Schale kochen, dann schälen und in Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie es in Würfel schneiden (oder auf eine große Reibe legen) und zusammen mit dem restlichen Gemüse roh aufkochen.

Alles Gemüse schälen und gut waschen.

Zwiebel, Karotte und Paprika in kleine Würfel schneiden und in 3 Liter Wasser kochen.

Den ganzen Sellerie, Pastinaken und Petersilie dazugeben (oder in Würfel schneiden) und einen Esslöffel Salz hinzufügen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Gemüse geben.

Rüben und Dosentomaten dazugeben, Deckel auflegen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, fügen Sie Borschtsch nach Geschmack hinzu und fügen Sie zum Schluss das fein gehackte Grün hinzu.


Decorix.ro Rezepte: Schachbrett aus Kartoffeln und Rüben

Kartoffeln und Rüben getrennt kochen. Rechnen Sie etwa 20 Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser zu kochen beginnt. Versuchen Sie es mit der Spitze eines Messers. Wenn sie fertig sind, das Wasser abgießen und gut abkühlen lassen, erst dann schälen.

Während dieser Zeit die Sauce vorbereiten, indem die Sahne mit Mayonnaise und fein gehacktem Dill vermischt und homogenisiert wird. Nach Belieben Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Optional mit etwas frischem Zitronensaft begradigen.

Nachdem die Kartoffeln und Rüben abgekühlt sind, diese in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Von der ersten wird die Unterlegscheibe in ein erstes Quadrat mit einer Seitenlänge von 2 cm geschnitten, das dann als Schnittmuster für den Rest der Kartoffeln verwendet wird. Bei Rüben genauso vorgehen. Für die Montage ist eine quadratische oder rechteckige Platte vorzuziehen. Auf diese Weise wird dieses zweifarbige Spiel besser hervorgehoben.

Dazu wird Sahnesauce serviert.
Dieses Schachbrett kann aus verschiedenen anderen Kombinationen hergestellt werden: Tafelspitz mit Kartoffeln, dazu eine Meerrettichsauce aus Rüben und gekochter Sellerie mit Käseremouladensauce mit Schinken mit derselben Meerrettichsauce.

Kombinationen können fortgesetzt werden. Testen Sie Ihre Vorstellungskraft und Sie werden sehen, welche wunderbaren Ergebnisse Sie erzielen werden!

Die übrig gebliebenen Kartoffeln und Rüben werden nicht weggeworfen, sondern in den Kühlschrank gestellt und auch als Beilage zu Hühnchen, Pute oder Rindfleisch mit einer Ihrer Lieblingssaucen oder einfach mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer serviert.


Rote-Bete-Diät

Auch wenn es nicht so aussieht, kann die Rote-Bete-Diät Ihnen helfen, einige zusätzliche Pfunde zu verlieren. Dieses Gemüse hilft auch, das Blut zu reinigen, da es heute eines der komplexesten der Welt ist. Seine Stärke im Kampf gegen Tumore ist bekannt. Es enthält nicht viele Kalorien und wird sehr oft in Diäten verwendet.

Sie können es in verschiedenen Formen konsumieren, roh oder gekocht, vielleicht sogar in Form von Säften. Viele entscheiden sich dafür, es zu Püree oder Suppe zu machen und es einfach zu trinken. Außerdem werden viele Lebensmittel rot, wenn Sie Rüben hinzufügen. Diese Pflanze eignet sich sehr gut in Lebensmitteln, da sie ihre Eigenschaften bei der Zubereitung nicht verliert, naja, ich meine, sie verliert im Vergleich zu anderen ähnlichen Pflanzen nicht viele Eigenschaften.

Nun, die Rote-Bete-Diät dauert eine Woche, in der Sie sogar 5 kg abnehmen können. So sollten Sie am ersten Tag Toast mit Hähnchenbrust, gekochtem Reis, geröstetem Rübensalat, Karotten, Sellerie und Petersilie essen. Probieren Sie am zweiten Tag etwas Sauermilch und gekochten Mais, dann gegrilltes Rindfleisch mit Rote-Bete-Salat, Rote-Bete-Suppe. Tag 3 beginnt mit einer Füllung aus Champignons, Tomaten, Oliven, 100g Haselnüssen, Gurkensalat mit Rüben und Blumenkohl.

Tag 4 beginnt mit gekochtem Reis mit süßer Milch, Honig, sautierten Karotten mit Erbsen, Kartoffelsuppe und Rüben. Tag 5 100 g Telemea-Käse, Toast mit Marmelade, gebackenes Gemüse, Rote-Bete-Salat. Tag 6 beginnt mit Käse mit einem Rote-Bete-Salat zwei Äpfeln, 200g gegrilltem Hähnchen, Reissuppe mit Gemüse und am 7. Wette auf einen Senvis mit Vollkornbrot mit 2 Tomaten, gegrillten Champignons über mariniert mit Paprika und Thymian, eingelegtem Salat.


Kartoffelpüree mit Sellerie

Auch wenn es Winter ist und kalt und hat das Angebot an Gemüse drastisch eingeschränkt, können wir mit ein wenig Fantasie Methoden finden, um so viele Gemüse und Vitamine in die Speisekarte aufzunehmen, die ihnen entsprechen. Ich werde nicht über Salate sprechen, aber ich werde wieder auf das & # 8220 banale & # 8221 Kartoffelpüree verweisen. Diese Garnitur passt zu allen Steaks (gegrillt oder mit Soße), ist nicht teuer und kann mit minimalem Aufwand neue und überraschende Werte erlangen. Ich habe Sie bisher mit Kartoffelpüree mit Schlagmilch, Zitrone und grünem Schnittlauch, Kartoffelpüree mit Pestosauce, Kartoffelpüree mit Schlagmilch, Knoblauch und Petersilie, irischem Kohlpüree und Lauch und Kartoffelpüree bzw. mit Karotte verführt. Heute ist ein Püree mit Sellerie (Wurzel und Stängel) an der Reihe, das perfekt zu einigen klebrigen und würzigen Schweinerippchen passt.

Wenn es Saison ist, können Sie regelmäßig Selleriestangen einsetzen. Ansonsten gibt es das ganze Jahr über & # 8220apio & # 8221, diese Version von Sellerie mit dicken, langen und zarten Stielen. Fein gehackt und püriert verleihen die Stiele der Garnitur Frische und eine sehr interessante Textur.

Zutaten (für 4 Portionen):
& # 8211 Kartoffeln 4 Stk. mittel (800 g)
& # 8211 Selleriewurzel 1/2 Stk. (215g)
& # 8211 Selleriestangen 4 Stk. (130g)
& # 8211 flüssige Sahne 100 ml
& # 8211 Butter 50 g
& # 8211 Salz, gemahlener weißer Pfeffer

Die geschälten Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden. Die Selleriewurzel in Würfel schneiden (kleiner als Kartoffeln). Das Gemüse in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Wenn sie gut eingedrungen sind, das Wasser abgießen. Geben Sie sie zusammen mit der Butter, einem Teelöffel Salz, gemahlenem weißem Pfeffer und flüssiger Sahne zurück in den Topf. Sehr gut passieren (für ein feines Püree können Sie den Mixer verwenden). Die Selleriestangen (einschließlich der Blätter) fein hacken und pürieren.


Rote-Bete-Salat mit Mayonnaise und Knoblauch Es ist perfekt als Vorspeise oder Snack. Rote Beete ist sehr gesund und auch Knoblauch trägt zu Geschmack und Gesundheit bei.

Mayonnaise kann leicht sein, wenn wir eine Diät machen, aber wir verwenden sie, weil sie diese Kombination perfekt ergänzt.

Dieses Rezept habe ich in der 10. Klasse entdeckt. Ich wollte Mathe meditieren und die Lehrerin hackt ihre gekochten Rüben auf dem Tisch, wo sie mir erklärt, wie man das Problem löst. Dann nahm er den Knoblauch, zerdrückte ihn und legte ihn über die Rüben. Die Mayonnaise war fertig, bis ich sie erreichte, also legte ich sie über die Rüben, würzte sie und probierte sie dann. Es war das einzige Mal, dass er während der Meditation kochte. Ich verstand, dass er auf Gäste wartete, und der Rote-Bete-Salat mit Mayonnaise und Knoblauch war eine Vorspeise. Aus der Küche, unter der Tür, roch es nach Steak mit Knoblauch.

Etwas besseres als diesen Salat hatte ich noch nicht gegessen! hat mir sehr gut gefallen.

Ich glaube, das war das einzige, was bei meiner Meditationslehrerin einen guten Eindruck hinterlassen hat, obwohl ich ihr alles verdanke, was ich über die 9. und 10. Klasse weiß.

Er wog über 120 kg und seine Hände waren mit affenähnlichen Haaren bedeckt, die er alle 10-15 Minuten mit seiner Hand arrangierte. Das ließ mich einfach mit dem Kopf im Notizbuch sitzen. Ich konnte sie oder ihre Hände einfach nicht ansehen, aus Angst, sie würde meine Meinung über sie in meinen Augen lesen. Aber wie gesagt, ich verdanke es ihm, dass ich in die zweite Klasse mit der höchsten Note in Mathematik in das zweite Jahr des Gymnasiums eingetreten bin. Und mit der Tatsache, dass ich mich an das Rezept für diesen leckeren Salat erinnert habe.

Rote-Bete-Salat mit Mayonnaise und Knoblauch Es mag wie eine seltsame Kombination erscheinen, aber ich versichere Ihnen, dass es die köstlichste Kombination ist, die ich bisher probiert habe: Champignons mit Mayonnaise und Knoblauch, Blumenkohl, grüne Bohnen, gelbe Bohnenschoten.

Es kann als Vorspeise, Snack oder Abendessen gegessen werden. Es kann auf Toast mit Forelle oder geräucherter Makrele gelegt werden. Es kann festlich in Gläsern (Verrines) serviert werden, man kann es mit verschiedenen Ringen arrangieren oder in einer tiefen Schüssel stehen lassen.

Ich versichere Ihnen, dass Sie Rübensalat mit Mayonnaise und Knoblauch mögen werden. Die süß-salzige Kombination ist wunderbar. es kann zu einer Beilage neben einem Steak, einem Omelett, verarbeitet werden, aber ich werde es immer als Vorspeise wählen.

Hier ist, was Sie brauchen und wie Sie es vorbereiten können:

ZUTAT:

2 Rüben in der richtigen Größe & #8211 gekocht
3 EL Mayonnaise / Sojamilchmayonnaise
2 Esslöffel Joghurt
3 Zehen zerdrückter Knoblauch
Salz und Pfeffer & #8211 nach Geschmack

Kochen Sie die Rüben und schälen Sie sie.

Gewürfelte Rüben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Mayonnaise und zerdrücktem Knoblauch mischen, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Wir können diesen Salat neben dem Omelett, Baked Beef oder einfach als Vorspeise, Snack, Abendessen servieren.
Es ist ein köstlicher Salat!


Schweizer Rüben

Schweizer Rüben Rezepte: wie man kocht Schweizer Rüben und die leckersten Rezepte für Rote-Bete-Essen, Rote-Bete-Torte, Rote-Bete-Cremesuppe, Rote-Bete-Suppe mit Fleisch.

Minestrone, eine italienische Suppenvariante, die Sie probieren müssen

Suppen, Suppen und Brühen 3 EL Olivenöl 2 Stück Lauch 2 Sellerie, gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 1 1/2 TL Salz 2 Zucchini, gewürfelt 1 Kartoffel 2 Knoblauchzehen, gehackt 8 Tassen Wasser 1 Tasse Nudeln (Muscheln) 8 Tasse Schweizer Rübenblätter (Mangold).

Rote-Bete-Salat

Salate 5 oder 6 Stück Rote Bete 2 Teelöffel Kreuzkümmel Salzessig 3 Esslöffel geriebener Meerrettich.

Rote-Bete-Cremesuppe

Sellerie, Wasser, Rote Bete 1 Rote Bete 1 Sellerie ohne Sellerie 1 getrocknete gelbe Zwiebel 1 Esslöffel Sonnenblumenöl 600 ml kaltes Wasser etwas Muskatnusssalz und etwas frischer Zitronensaft.

Dosenrüben mit Kreuzkümmel

Konserven, Winterkonserven 3 kg Rüben, 6 lg Zucker, Essig, Salz, Kreuzkümmel, Aspirin

Rote-Bete-Salat

Salate - Rote Bete 5 Stück - Olivenöl - Essig - Salz - Pfeffer

Rote-Bete-Salat

Vegetarische Rezepte, Salate 1 kleine Rote Bete 20ml Olivenöl 1/2 Zitronenknorr Salatdressing Paprika und Grüns grüne Petersilie 1 Tomate

Rote-Bete-Salat

Konfitüren und Gurken, Salate 2 kg Rote Bete 100 g Kreuzkümmel 100 ml Essig 1 Stück Meerrettich Marisoara Salz 50 g Zucker 1,5 l Wasser

Rote-Bete-Salat

Salate 300-400 g Rote Bete 1-2 Teelöffel Kreuzkümmel Salz Apfelessig Honig

Schweizer Apfelkuchen

1 Blatt gemahlene Walnüsse (Haselnüsse) Kuchen 4 Äpfel Sauerampfer, 200 gr. Zucker 200ml. flüssige süße Sahne 200 ml. Milch 4 Zimteier, Puderzucker.

Erdbeer-Rüben-Milchshake

Getränke, Säfte 100 gr Erdbeeren halbe Rote Bete, klein, gekocht 100 ml Joghurt

Rote-Bete-Salat mit Kreuzkümmel

Fastenrezepte, Vorspeisen 1 kg Rote Bete, 100 g Meerrettich, 20 ml Balsamico, 10 g Kreuzkümmel, 5 g Salz.

Rote-Bete-Cremesuppe

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen 1 Rote Bete, 1 Sellerie, 1 Zwiebel, 4 Esslöffel Öl, 600 ml Wasser, Muskatnuss, Salz, Zitronensaft.

Kartoffelsalat mit Rüben

Fastenrezepte, Salate 3 Kartoffeln 1 Rote Bete 1 Bund Petersilie 1 EL Öl (ich habe Oliven verwendet, weil ich es am liebsten mag) Salz Zitronensaft

Rote-Bete-Saft mit Äpfeln

Getränke, Säfte für 2 Gläser: 2-3 Stk. Rote Bete, mittel 5 Karotten Saft von 1/2 Zitrone 2 Äpfel 2cm frischer Ingwer

Pasta mit Rüben und Minze

Vorspeisen 180g Frischkäse 80g gekochte und pürierte Rote Bete 1/2 Zitrone - fein abgeriebene Schale 1 Knoblauchzehe, zerdrückte frische Minzblätter

Rote-Bete-Salat mit griechischem Joghurt

1 mittelgroße Rote Bete (etwa eine Handvoll) 500 gr griechischer Joghurt mit 10% Fett Salz und Essig nach Geschmack 1 Knoblauchzehe

Reisessen mit roter Beete

Speisen mit Gemüse 1 Tasse Reis 1 gekochte oder gekochte Rüben 50 ml Öl 1 weiße Zwiebel Salz Pfeffer Wasser geriebener Käse.

Rote-Bete-Suppe

Suppen und Brühen, Suppen 500 gr Rote Bete 1,5 l Knochensuppe, 1 Zwiebel, 1,5 l Wasser, 1 Sellerie, halbe Zitrone Salz, 1 Gliederlärche, 125 gr Sauerrahm,

Rote-Bete-Reis

Reis, Curry wenn du Reis magst lade ich dich zu einer Portion ein. es ist nur fasten. 125g Reis 1 Teelöffel Olivenöl 1 gekochte Rote Bete 1 gekochte Karotte Curry Salz Pfeffer

Meerrettichrüben im Glas für den Winter

Gemüsegerichte, Gurken, Dosen 1 kg Rote Bete 30 g Kreuzkümmel 15 g Salz 30 g Zucker 120 g geriebener Meerrettich 100 ml Essig 200 ml Wasser

Rübenbrötchen mit Käse

1 gekochte Rüben von ca. 125 gr 200 gr Ricotta oder Urda 1 Knoblauchzehe 1 Ei Salz 1 Teelöffel Olivenöl 7 Esslöffel Mehl 100 ml Milch grüner Dill oder Petersilie

Törtchen mit Rüben, Räucherlachs und Meerrettich

Vorspeisen, Törtchen 250g Mascarpone 3 EL geriebener Meerrettich 1 Zitrone - Saft 2x320g Blätterteig 500g Rote Bete Olivenöl 1 geschlagenes Ei 200g Räucherlachs gehackte Petersilie

Schweizer Schweinesteak

Kartoffel, Senf, Karotten ein ganzes Stück Schweinefleisch (ca. 1 kg) 100 g Butter 300 ml Rotwein 250 ml Fleischsuppe 2-3 Karotten 1 Sellerie 1 Zwiebel 700 g Kartoffeln Knoblauchgranulat Cilly Salz grüne Petersilie Pfeffer Senf

Rote-Bete-Käse-Salat

- 300 g Käse (Sie können Feta-Ziegenkäse verwenden). Ich habe einen köstlichen süßen Käse verwendet, der aus dem Kloster Varatec gebracht wurde - eine kleine gebackene Rote Bete. Nach dem Kochen werden die Rüben abgekühlt, geschält und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.

Joghurtsalat mit Rüben und Minze

Salate, Gemüsesalate 200 gr cremiger Joghurt 4 EL geriebene Rüben Salz Pfeffer Pfeffer Minze frisch oder getrocknet (ich habe trocken verwendet)

Bucovina-Rezept für Rote-Bete-Borschtsch

Suppen und Brühen, Borschtsch 4 Stück Rote Bete 1 Zwiebel 1 Karotte 1/2kg Kartoffeln 2 Eier 1 Tasse Sauerrahm 1 EL Pfefferpaste 1 EL Tomatenbrühe 1l Borschtschnudeln Lärche

Tagliatelle mit Leurda und Rote Beete

Urda, Leurda Zutaten für Rote-Bete-Nudeln: 750 g Mehl (ich habe Mühlenmehl verwendet) 250 ml frischer Rote-Bete-Saft (es ist gut, & icircndem & acircna 50 ml Saft für alle Fälle zu haben) 1 Ei Zutaten für Nudeln mit.

Schokoladenkuchen mit Rüben

Süßigkeiten, Kuchen 150g Puderzucker 100g Butter 65g Rote Bete, gerieben 60g Mehl 2 Eier 3 EL Kakao 1/2 TL Vanilleextrakt 1/2 TL Backpulver 100ml flüssige Sahne 200g Milchschokolade

Hühnerfleisch mit Gemüse, Kartoffeln und Rübensalat

Mahlzeiten, Fleischgericht 1 Hähnchen geeignet 2-3 Kartoffeln ½ Tüte Tiefkühlgemüse Gewürze für Hähnchen 1 große Rüben 1 kleiner Meerrettich Olivenöl Essig

Rote-Bete-Salat mit Traubenöl

Salate 4 Stück Rote Bete 1 EL geriebener Meerrettich in Essig mariniert 1 TL Kreuzkümmel 1 EL Puderzucker 3 EL Traubenkernöl 1/2 TL Salz

Rote-Bete-Salat

Salate -1/2 kg Rüben -50-60 ml Essig -150 ml Wasser -1/2 Teelöffel Zucker -1 Teelöffel Salz -1 Teelöffel Pfefferkörner -1 Teelöffel Kreuzkümmel

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch

Salate die wir brauchen: -1 kg Rüben -5-6 Knoblauchzehen -4 EL Olivenöl -4 EL Balsamico-Essig -2 TL gemahlener Kreuzkümmel -1/2 TL Salz (oder nach Geschmack) -ein paar schwarze Oliven zum Dekorieren

Steak mit weißer Sauce und karamellisierten roten Beete

Mahlzeiten, Fleischgericht ein ganzes Stück Hähnchenbrust 500 g Rote-Bete-Saft von 2 Orangen 200 ml trockener Weißwein 200 ml Sauerrahm 50 g Zucker Butter

Kartoffelsalat, Rüben und rote Zwiebeln

Salate 500g Rote Bete 4 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1 EL brauner Zucker 400g Kartoffeln 1 rote Zwiebel 1 Zitrone - Schale und Saft 1 TL Essig 50g Rosinen Petersilie

Rote-Bete-Salat mit Käse

Salate, Kalte Salate 4 Stk. Rote Bete, mittel 3-4 reife Birnen aber fest 200g Ziegenkäse oder Feta 1 Strauß Minze 1 Handvoll Sonnenblumenkerne 3-4 EL Zitronensaft 10 EL Olivenöl

Rote-Bete-Linsen-Burger

Vorspeisen, Burger, Fleischlose Gerichte 325g Rote Bete 250g Linsen (Dose) 2 Knoblauchzehen 1 Chili 1 Stück Ingwer (ca. 5cm) 6 frische Minzfäden 1 Ei 1/2 Esslöffel Curry 2-3 Esslöffel Mehl Mehl zum Servieren: 60g Feta gehackt 4 Brötchen Zitronensalat Blätter

Schweizer Tarte mit Äpfeln und Birnen

Birnen, Äpfel 4 Äpfel 2 Birnen 200- 250 gr Mehl 100 gr Puderzucker 75 gr Butter 3 Eier 4 EL Milch 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver geschälte Zitrusschalen Öl für gefettetes Blech Apfelschale oder Honig etwas Zimt .

Smoothie aus Erdbeeren, Rüben, Tomatensaft und Tapioka

Getränke, Säfte 100 gr Erdbeeren halbe Rote Bete, klein 50-100 ml Tomatensaft Tapioka-Perlen

Rote-Bete-Salat - Vorspeise

Joghurt, Schwarze Oliven, Oliven 250 g gekochte Rüben 2 Salzkartoffeln in der Schale 400 g weiße Bohnen - Dosen 3-4 Knoblauchzehen 125 ml Joghurt 3 -4 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise Salz Pfeffer zum Garnieren: Maiskörner - grüne Petersilien-Oliven aus der Dose Negros

Rübensalat mit Champignons (Fasten)

Fastenrezepte, Vegetarische Rezepte, Salate Rübensalat mit Champignons: 4 kleine Rüben 100 g Champignons eine Zwiebel Öl Essig Salz, Pfeffer Knoblauch-optional

Rote-Bete-Pfannkuchen

Süßigkeiten, Pfannkuchen 400 gr Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Backpulver 2 Esslöffel Zucker eine Prise Salz 400 ml Milch 1 geschlagenes Ei Vanille- oder Zitronenessenz etwas Öl 1 gekochtes Rote-Bete-Fett Joghurt

Gebackener Rüben-Hummus (Fasten)

Vorspeisen, Mahlzeiten, Gemüsegerichte 1 gekochte oder gebackene Rüben 1 Kichererbsen aus der Dose Salz Pfeffer 2 Esslöffel Tahini 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Kreuzkümmel 2 Esslöffel Joghurt (optional)

Zucchini-Erbsen-Fleischbällchen mit Rüben-Feta-Salat

Hauptgericht, Fleischlose Gerichte, Vegetarische Rezepte 320g gefrorene Gemüsemischung 150g marinierte Fetawürfel 3 EL Mehl 2 Eier, getrennt 100g gefrorene Erbsen Pflanzenöl 70g Rote Bete, gerieben 2-3 TL Chilisauce 100ml Sauerrahm

Rindersteak mit karamellisierten Rüben

Steaks, Fleischgerichte 600g weiße Rüben 1 große rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 40g Butter 40g brauner Zucker 200ml Gemüsesuppe, scharf 2 EL frische Thymianblätter 1-2 EL Balsamico-Essig 4 Rindersteaks Olivenöl

Risotto mit Rüben und Meerrettich

Fastenrezepte, Mahlzeiten 4 EL Olivenöl 1 große rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 400g Reis 1,3l Gemüsesuppe 425g Rote Bete, gekocht und gewürfelt 4 EL gehackter Dill 1-2 EL geriebener Meerrettich 50g Walnüsse oder Mandeln Salz und Pfeffer

Rübencremesuppe mit Ingwer

Cremesuppe, Gemüsesuppen, Suppen 1 EL Olivenöl 2 TL geriebener Ingwer Salz Pfeffer 2 Thymiankartoffeln 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 700 g Rote Bete 100 ml Joghurt

Borschtsch mit Rüben und Rindfleisch

Suppen und Brühen, Borschtsch für 5 Portionen: Rindfleisch - 500 g Rüben - 600 g Zwiebeln - 125 g Karotten - 100 g Selleriewurzel - 100 g Öl - 30 ml Joghurt - 100 g Borschtsch - 750 ml Salz nach Geschmack 2 Würfel Maggi des Lebens

Brot mit Rüben, Spinat und Paprikapaste

Wasser -700 g Weißmehl -0 Esslöffel Öl -400 ml Wasser -25 g frische Hefe -eine Prise Salz -ein Esslöffel Spinat -ein Esslöffel Rübenpüree -ein Esslöffel Paprikapaste.

Rindersteak auf Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

Speisen, Steaks für 4 Portionen: 700 g Rindfleisch 3-4 EL Rote-Bete-Salat mit Meerrettich 1 TL Basilikum 1 TL Thymian 50 ml Olivenöl einige Rucolablätter zum Garnieren Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hähnchenerkältung mit Rüben und Meerrettich

Mahlzeiten, Fleischgerichte ein Huhn, 2 Karotten, eine große und dicke Scheibe Sellerie, eine große Pastinake, 2 Esslöffel Gelatine, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Pfefferkörner, Rüben und Meerrettich zum Servieren.


Gebackene Tortellini mit Sellerie und Champignons

Es gibt mehrere Legenden darüber, wie diese Art von Pasta erfunden wurde, und einer von ihnen sagt, dass Venus und Jupiter im mittelalterlichen Italien eines Nachts in einem Gasthaus in Bologna Halt gemacht hätten. Neugierig versuchte der Wirt, die beiden durch das Schlüsselloch auszuspionieren, doch da der Raum im Halbdunkel lag, konnte er nur den Nabel der Liebesgöttin sehen, ein Bild, das ihn zu Tortellini inspiriert hätte.
In Form von Ringen (kleiner oder größer, in diesem Fall sprechen wir von Tortelloni) werden diese Nudeln mit einer Mischung aus Fleisch oder Gemüse und Käse gefüllt. Ich schlage Tortellini mit Spinat und Ricotta vor, parfümiert mit Selleriestangen und etwas Knoblauch und mit Zedernkäse.

Zutat:
& # 8211 Tortellini mit Spinat und Ricotta 500 g
& # 8211 Champignons 320 g
& # 8211 Zwiebel 1 Stk. groß (140 g)
& # 8211 Knoblauch 3 Welpen
& # 8211 Selleriestange 260 g
& # 8211 Zedernkäse, Scheiben 300 g
& # 8211 Milch 150 ml
& # 8211 Olivenöl 2 EL
& # 8211 Salz, Pfeffer

Zum Kochen der Nudeln Wasser in einen größeren Topf geben und den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben (evtl. mit einem Mixer). Die ebenfalls fein gehackten Selleriestangen dazugeben. Die gereinigten und gewaschenen Champignons in Scheiben schneiden.

Nach Geschmack Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Legen Sie die gekochten Nudeln (gemäß den Anweisungen des Herstellers) und lassen Sie das Wasser ab. Vorsichtig rühren.

Die Nudeln und das Gemüse in eine hitzebeständige Schüssel geben und die Zedernkäsescheiben darauf legen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang stehen.

Heiße Nudeln servieren. Wenn sie bleiben, können Sie sie am nächsten Tag in der Mikrowelle erhitzen.


Selleriepüree mit Pilzsauce und Rote Bete - Rezepte

Oder, mehr auf Rumänisch, mit Urda und Kuhkäse, aber in den Geschäften finden wir eher Käse unter ihren ausländischen Namen. Tatsächlich ist Ricotta wirklich Urda, aber er scheint weniger trocken zu sein, während sich Hüttenkäse ein wenig von Hüttenkäse unterscheidet, indem er gepresst und in mehr Molke belassen wird. Ich habe beides für dieses Brötchen verwendet und es stellte sich als Delikatesse heraus, bei der ich mich nicht entscheiden konnte, ob ich es in die Vorspeisen oder zum Dessert nehmen sollte, weil die Süße dank der Rüben herauskam. Ich werde nicht auf Rüben bestehen, weil Sie nur wissen, wie gesund sie sind.

Notwendig:
400g Rüben
2 Esslöffel Weißmehl
2 Eier
1 Teelöffel Meerrettich in Essig
Salz
200g Ricotta
200g Hüttenkäse.

P r e p a r a r e:
Ich habe die Rüben gereinigt, gewaschen, in Stücke geschnitten und im Roboter zerkleinert.

Ich fügte Eier, Meerrettich, Salz nach Geschmack und Mehl hinzu. Meerrettich musste ich in Essig kaufen. Sie können es zu Hause machen, meine Mutter hat es früher gemacht, als ich ein Kind war, aber die Träne kam zwei Tage, nachdem sie es in die Reibe gegeben hatte, also nahm ich es lieber fertig. Mit ein wenig Aufmerksamkeit auf die Zutaten, bin ich mir sicher, dass Sie einfachen Meerrettich finden werden, in Essig, mit Salz und ohne sonstigen zugesetzten Blödsinn. Ich habe alles im Roboter gemischt.

In ein normales Blech (25x34) auf Backpapier habe ich die Komposition möglichst eben gelegt. Ich habe es etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur (180-200 Grad) in den Ofen geschoben, bis es den Zahnstochertest bestanden hat (auch wenn es rosa wurde).

Ich habe Ricotta mit Hüttenkäse gemischt und auf dem gebackenen und abgekühlten Blech nicht zu hart verteilt, damit ich es rollen konnte. Ich habe es in Backpapier und Frischhaltefolie gerollt, damit ich es im Kühlschrank aufbewahren kann. Am nächsten Tag konnte ich es in Scheiben schneiden und es war zum Verzehr bereit.


Rote-Bete-Terrine mit Ziegenkäse

Dies ist die Zeit, in der der Winter dem Frühling die Hand schüttelt, die letzten Reste des kulinarischen Winters zubereitet und das Grün geleert, die Kühlschränke geleert und Platz für die jungen Sprösslinge des Frühlings ist.

Ich sagte "uuuuuuuuuuuuu letzter Schrei an Rüben" - also kaufte ich glaube ich die letzten Rüben und Meerrettichwurzeln aus dem Silo!

Ich habe viele Gerichte daraus gemacht: viel salziges Christsorbet - im Sommer wird es der erfrischende Genuss sein, der Steaks und Grills begleitet, (groß wird die Überraschung sein, ich garantiere, so etwas finde ich bei Picknicks nie, also danke Crista) Granitta von Rüben, Äpfeln, Kirschen und Honig, traditioneller Rübensalat mit Meerrettich und.

Rote-Bete-Terrine mit Ziegenkäse

Ich habe eine mittelgroße Rote Bete gebacken - das hält so in der Zwischenzeit - ich habe den Ziegenkäse mit Sauerrahm und im Mörser zerkleinerten Kreuzkümmelsamen eingerieben, zum Schluss noch ein paar Frühlingszwiebelschwänze (am besten Schnittlauch - wer hat.) abgeriebene Zitronenschale.

Nach 2 Stunden sind die Rüben fertig, ich habe sie aus dem Ofen geholt, etwas abkühlen lassen und von der Haut gereinigt, auf meiner bereits berühmten Mandoline in Scheiben geschnitten und bin zum Aufbau gegangen.

In einer runden Form (von mir als Rübenscheiben improvisiert - Sie werden sicherlich Formen aller Art und Größe haben.), habe ich Lebensmittelfolie ausgebreitet, ich habe den Boden aus 2 Scheiben Rüben mit dem größten Durchmesser gemacht, ich habe die Wände der mit kleineren Rübenscheiben formen, dann eine großzügige Schicht Käse, eine Schicht Meerrettich und als letzte Schicht noch 2 große Scheiben Rüben.

Ich habe die Komposition mit Folie verschlossen und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt. Ich habe ihre nackte Haut ausgezogen und angefangen, sie zu dekorieren - ich habe 2 Esslöffel Frischkäse ohne Zwiebel, Kreuzkümmel und Zitronenschale aufbewahrt, die ich mit dem Saft der Rüben beim Schneiden vermischt habe Ich habe eine rosa Creme bekommen (gefällt mir nicht) die Farbe Pink, aber das war's. Die Küche verlangt auch Opfer) Ich könnte etwas Spinat in den Käse mischen, aber das überlasse ich dir - ich war faul.

diese Terrine ist obendrein schön und lecker - nicht weniger trügerisch, sie sieht aus wie ein Schokoladenkuchen. (Keine Ideen.)


Video: Sie aß jeden Tag Rote Bete: Das ist passiert (Oktober 2021).