Traditionelle Rezepte

Rezept des Tages: Wie man Cold Brew macht

Rezept des Tages: Wie man Cold Brew macht

Jacqui Wedewer/Die tägliche Mahlzeit

Der tägliche Besuch von Coffeeshops kann Spaß machen, bis Sie an der Kasse ankommen und etwas aus der Speisekarte auswählen müssen. Es gibt so viele Brühmethoden für Kaffee und verschiedene Arten von Espresso-Getränken, dass es schwierig sein könnte, herauszufinden, was sie alle voneinander unterscheidet. Ist Cold Brew nicht nur eine schicke Art, Eiskaffee zu sagen?

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Es stellt sich heraus, dass sich Cold Brew Coffee in der Zubereitung der Bohnen von einer Tasse Eiskaffee unterscheidet. Für ein kaltes Aufbrühen werden Kaffeebohnen für etwa 12 Stunden oder länger in Wasser eingeweicht, das irgendwo zwischen kühler und Raumtemperatur liegt. Eiskaffee ist einfach heißer Kaffee, der über Eis gegossen wird.

12 Stunden Wartezeit auf Kaffee sind natürlich eine lange Zeit. Wenn Sie es eilig haben und Ihren Cold Brew am Abend zuvor nicht zubereitet haben, kann ein heißer Kaffee auf Eis gut funktionieren, wenn Sie kaltes Koffein benötigen. Wenn Sie sich jedoch die Zeit nehmen, kaltes Gebräu zuzubereiten, werden Sie die reichhaltigeren Aromen, ein glatteres Getränk und möglicherweise sogar ein stärkeres Rauschen bemerken.

Dies liegt an der langen Brühzeit des Cold Brews. Stundenlanges Einweichen der Bohnen führt zu einem weniger sauren Abgang durch stundenlanges Extrahieren der vollen Aromen der Bohnen und damit der vollen Stärke des Koffeins der Bohnen. Da heißer Kaffee so schnell gebrüht wird, entsteht ein saurer Nachgeschmack, und wenn er dann über das Eis gegossen wird, schmilzt das Eis und ergibt ein Endprodukt, das verwässert schmeckt. Wenn Sie Ihre Kaffeezubereitung zu Hause noch perfektionieren, werden Sie mit diesen Tipps und Tricks im Handumdrehen zum Barista.

Kalt gebrühter Kaffee

Zutaten

4 3/4 Tassen kaltes gefiltertes Wasser
12 Esslöffel grob gemahlener Kaffee

Richtungen

Mahlen (oder kaufen Sie Kaffeemehl) zu einer groben Textur.

Geben Sie den Bodensatz in ein Einweichgefäß oder direkt in den Behälter, in den das Wasser und der Bodensatz einweichen werden.

Zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

Entfernen Sie den Boden, wenn die gewünschte Stärke erreicht ist.


Wie macht man Cold Brew Coffee mit einer French Press?

Wenn Sie Ihren eigenen Cold Brew Coffee zu Hause zubereiten, können Sie nicht nur eine Menge Geld sparen, sondern auch die perfekte Möglichkeit, mit verschiedenen Aromen und Kaffeebohnen zu spielen, bis Sie das beste Rezept gefunden haben.

Um Ihren Kaffee perfekt zu brühen, sollten Sie eine French Press verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihren bevorzugten grob gemahlenen Kaffee mit etwas kaltem Wasser zu ziehen und schon ist Ihr Getränk fertig.

Lesen Sie unseren Leitfaden, um mehr über alle Geheimnisse der Zubereitung Ihres Cold Brew-Kaffees mit einer French Press zu erfahren.


Wie macht man Cold Brew Coffee mit einer French Press?

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Um Ihren Kaffee perfekt zu brühen, sollten Sie eine French Press verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihren bevorzugten grob gemahlenen Kaffee mit etwas kaltem Wasser zu ziehen und schon ist Ihr Getränk fertig.

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Um Ihren Kaffee perfekt zu brühen, sollten Sie eine French Press verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihren bevorzugten grob gemahlenen Kaffee mit etwas kaltem Wasser zu ziehen und schon ist Ihr Getränk fertig.

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Um Ihren Kaffee perfekt zu brühen, sollten Sie eine French Press verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihren bevorzugten grob gemahlenen Kaffee mit etwas kaltem Wasser zu ziehen und schon ist Ihr Getränk fertig.

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Um Ihren Kaffee perfekt zu brühen, sollten Sie eine French Press verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihren bevorzugten grob gemahlenen Kaffee mit etwas kaltem Wasser zu ziehen und schon ist Ihr Getränk fertig.

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