Traditionelle Rezepte

Apfelkuchen und Vanillecreme

Apfelkuchen und Vanillecreme

Wir bereiten uns zuerst vor Füllung: Äpfel werden zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker gebraten. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie in 3-4 Esslöffeln Wasser aufgelöste Gelatine hinzu. Tatsächlich befolgen wir die Anweisungen auf der Verpackung.


Für den Pandispan das Eiweiß mit etwas Salz schlagen und den Zucker in den Regen gießen. Wenn die Mischung wie Baiser ist, das Eigelb einzeln und das Öl hinzufügen, das Mehl sieben, nach und nach hinzufügen und mit einem Schneebesen von oben nach unten mischen.

Eine Form mit Butter und Backblech (ich hatte eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm) tapezieren und die Oberseite bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten ruhen lassen.

Schneiden Sie die Arbeitsplatte in zwei Hälften.


Ich habe Vanillecreme noch nie fotografiert, aber die Zubereitung ist sehr einfach: Alle Zutaten mischen und in einem Topf mit Doppelfeuer auf das Feuer stellen. Rühren Sie kontinuierlich mit einem Schneebesen, bis die Konsistenz einer Mayonnaise erreicht ist, vielleicht sogar etwas härter.

Für den Belag die drei Äpfel putzen und in Scheiben schneiden, indem sie zusammen mit Zitrone, Zucker und Zimt 3-4 Minuten in Apfelsaft oder Kompottsaft gekocht werden.

Der Saft, in dem die Apfelscheiben gekocht wurden, wird mit einer Packung Tort Gelee Gelatine nach Anleitung zubereitet. Heiß über die Äpfel gießen.

Einige Stunden kalt stellen.

Montage : Legen Sie ein Pandispan-Blatt ein und passen Sie den Ring an. Die Apfelfüllung, das zweite Pandispan-Blatt und die Vanillecreme darübergießen und die Apfelscheiben darüber verteilen.


Der Saft, in dem die Apfelscheiben gekocht wurden, wird mit einer Packung Tort Gelee Gelatine nach Anleitung zubereitet. Heiß über die Äpfel gießen.

Einige Stunden kalt stellen.

Wir nehmen den Ring heraus.



3 Eier, 2 Äpfel und etwas Milch & #8211 Apfelkuchen und Vanillecreme

Die Kombination aus Äpfeln und Vanillecreme ist ideal. Wenn Ihnen die Idee gefällt, probieren Sie das folgende Rezept aus.

Apfelkuchen mit Vanillecreme es hat ganz banale Zutaten und die Zubereitung ist denkbar einfach.

Apfelkuchen und Vanillecreme: suggestives Bild

Für dieses hausgemachte Dessert brauchst du 3 Eier, 2 Äpfel und etwas Milch.


Zubereitungsart

Wir bereiten die Arbeitsplatte vor:
Die Eier trennen und das Eiweiß verquirlen, dann den Zucker in Form von Regen dazugeben und schlagen, bis er geschmolzen ist, dann das Eigelb dazugeben und leicht mischen und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und leicht mischen. Legen Sie die Zusammensetzung in eine Kuchenform mit abnehmbaren Wänden, legen Sie sie mit einem Backblech aus und stellen Sie sie in den Ofen, bis sie beim Zahnstochertest gebräunt ist. Nachdem die Oberseite gebacken ist, lassen Sie sie abkühlen, während Sie das Gelee und die Vanillecreme vorbereiten.


Apfelkuchen und Vanillecreme

Apfelkuchen und Vanillecreme Ich habe es genau nach meinem Geschmack gemacht. Ich entschied mich für eine reichhaltigere Arbeitsplatte mit Butter anstelle eines einfachen Pandispans und ich entschied mich auch dafür, die Äpfel ein wenig in Butter zu braten, bevor ich sie zusammen mit der Arbeitsplatte backe. Es ist genau das geworden, was ich wollte & #8230 ein leckerer Apfelkuchen.

Rezept ist für a Apfelkuchen und Vanillecreme in einem rechteckigen Blech von ca. 20 * 30cm gebacken. Wir benötigen folgende:

Für die Apfelschicht:
  • 1 kg Äpfel
  • 50 g Puderzucker (oder nach Geschmack)
  • 50g Butter
  • ein Teelöffel Zimt
Für die Arbeitsplatte:
  • 150g Butter bei Zimmertemperatur
  • 100g alter Husten
  • ein Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 150g Mehl
  • ein Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 2 Esslöffel Milch
Für Vanillecreme:
  • 350ml Milch
  • 3 Eier
  • 70g alter Husten
  • 2 Esslöffel Mehl (40g)
  • ein Esslöffel Stärke (10g)
  • ein Teelöffel Vanilleextrakt
Zur Dekoration:
  • 200 ml Schlagsahne (sehr kalt)
  • ein Esslöffel Puderzucker
  • Erdnüsse oder gehackte Walnüsse
Wie ich es gemacht habe:

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Ich habe mich zuerst vorbereitet die Äpfel. Ich habe sie gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Ich habe sie zusammen mit Zucker, Butter und Zimt in eine Pfanne gegeben und unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten hart gehärtet, bis der Saft der Äpfel abnahm (die Zeit hängt auch von der Saftigkeit ab). Ich stoppte das Feuer und ließ sie abkühlen.

Für Arbeitsplatten, ich habe den Backofen auf mittlere Hitze (180ºC) vorgeheizt und ein 20*30cm rechteckiges Kuchenblech mit Backpapier ausgelegt.

In einer Schüssel habe ich das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischt und beiseite gestellt.

In einer anderen Schüssel habe ich die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischt, bis sie cremig wurde, dann habe ich die beiden Eier nacheinander hinzugefügt und nach jedem verrührt. Ich fügte Mehl hinzu und mischte bei niedriger Geschwindigkeit, und am Ende fügte ich die zwei Esslöffel Milch hinzu und mischte sie ein.

In das mit Backpapier ausgelegte Blech lege ich die Äpfel und nivelliere sie, dann lege ich die Arbeitsplattenmasse stapelweise über die Äpfel und verteile sie gleichmäßig mit dem Messer auf der gesamten Oberfläche. Ich habe das Blech in den vorgeheizten Backofen geschoben und die Oberseite mit Äpfeln 35 Minuten bei mittlerer Hitze (180ºC) gebacken, bis sie den Zahnstochertest bestanden hat (ein Zahnstocher in die Oberseite eingesetzt, kommt sauber heraus, ohne Spuren von unreifem Teig). Ich nahm das Blech aus dem Ofen und drehte die Apfeloberseite auf einem Teller um. Ich habe es komplett abkühlen lassen.

Für Creme, ich habe zuerst die Milch zum Erhitzen gestellt. In einer Schüssel, die auf das Feuer gestellt werden kann, habe ich die Eier mit dem Zucker sehr gut verrührt (vielleicht mit dem Mixer). Ich habe dann Mehl und Stärke hinzugefügt und noch einmal sehr gut gemischt, um nicht klumpig zu bleiben. Ich habe die heiße Milch in drei Portionen hinzugefügt und nach jeder sehr gut gemischt. Dann habe ich den Topf auf mittlere Hitze gestellt und ständig gerührt, bis die Creme eindickt. Ich nahm es vom Herd, fügte einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und verteilte es dann heiß über die abgekühlte Apfeloberseite.

Wenn die Sahne auf dem Kuchen abgekühlt ist, schlage ich die Schlagsahne hart (damit die Schlagsahne gut schlagen kann, muss die Schlagsahne sehr kalt sein) zusammen mit einem Löffel Puderzucker, dann verteile ich sie auf dem Kuchen, über die Sahne. Oben habe ich zur Dekoration gehackte Haselnüsse gestreut.


Probieren Sie es auch… Schnelles Dessert, ohne Backen, fertig in 15 Minuten - Schokoladenkuchen mit Bananen

Um diesen leckeren Kuchen zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Notwendige Zutaten

  • 800 g Kekse
  • 200 g Butter
  • 20 g Gelatine
  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Milch
  • 800 g Sahne
  • 12 Esslöffel Zucker
  • 6 Esslöffel Kakao
  • 4 Bananen

Zubereitungsart:

1. Für den Anfang hydratisieren wir die Gelatine.

2. Mit einem Mixer die Kekse mahlen.

3. Die Butter dazugeben und sehr gut mischen.

4. Um den Kuchen zu formen, legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden einer herausnehmbaren Form.

5. In einer Schüssel die Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Geschmolzene Gelatine, Zucker und Kakaopulver hinzufügen. Gut mischen, bis es glatt ist. Fügen Sie die Sahne hinzu und nehmen Sie die Sahne vom Herd.

6. Einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden. Fügen Sie sie über die Apfelschicht und gießen Sie die zuvor zubereitete Sahne darüber. Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.


Apfelkuchen und Vanillecreme

Apfelkuchen und Vanillecreme Ich habe es genau nach meinem Geschmack gemacht. Ich entschied mich für eine reichhaltigere Arbeitsplatte mit Butter anstelle eines einfachen Pandispans und ich entschied mich auch dafür, die Äpfel ein wenig in Butter zu braten, bevor ich sie zusammen mit der Arbeitsplatte backe. Es ist genau das geworden, was ich wollte & #8230 ein leckerer Apfelkuchen.

Rezept ist für a Apfelkuchen und Vanillecreme in einem rechteckigen Blech von ca. 20 * 30cm gebacken. Wir benötigen folgende:

Für die Apfelschicht:
  • 1 kg Äpfel
  • 50 g Puderzucker (oder nach Geschmack)
  • 50g Butter
  • ein Teelöffel Zimt
Für die Arbeitsplatte:
  • 150g Butter bei Zimmertemperatur
  • 100g alter Husten
  • ein Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 150g Mehl
  • ein Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 2 Esslöffel Milch
Für Vanillecreme:
  • 350ml Milch
  • 3 Eier
  • 70g alter Husten
  • 2 Esslöffel Mehl (40g)
  • ein Esslöffel Stärke (10g)
  • ein Teelöffel Vanilleextrakt
Zur Dekoration:
  • 200 ml Schlagsahne (sehr kalt)
  • ein Esslöffel Puderzucker
  • Erdnüsse oder gehackte Walnüsse
Wie ich es gemacht habe:

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Ich habe mich zuerst vorbereitet die Äpfel. Ich habe sie gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Ich habe sie zusammen mit Zucker, Butter und Zimt in eine Pfanne gegeben und unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten hart gehärtet, bis der Saft der Äpfel abnahm (die Zeit hängt auch davon ab, wie saftig sie sind). Ich stoppte das Feuer und ließ sie abkühlen.

Für Arbeitsplatten, ich habe den Backofen auf mittlere Hitze (180ºC) vorgeheizt und ein 20*30cm rechteckiges Kuchenblech mit Backpapier ausgelegt.

In einer Schüssel habe ich das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischt und beiseite gestellt.

In einer anderen Schüssel habe ich die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischt, bis sie cremig wurde, dann habe ich die beiden Eier nacheinander hinzugefügt und nach jedem verrührt. Ich fügte Mehl hinzu und mischte bei niedriger Geschwindigkeit, und am Ende fügte ich die zwei Esslöffel Milch hinzu und mischte sie ein.

In das mit Backpapier ausgelegte Blech lege ich die Äpfel und nivelliere sie, dann lege ich die Arbeitsplattenmasse stapelweise über die Äpfel und verteile sie gleichmäßig mit dem Messer auf der gesamten Oberfläche. Ich habe das Blech in den vorgeheizten Ofen geschoben und die Oberseite mit Äpfeln 35 Minuten bei mittlerer Hitze (180ºC) gebacken, bis sie den Zahnstochertest bestanden hat (ein Zahnstocher wird in die Oberseite eingesetzt, kommt sauber heraus, ohne Spuren von unreifem Teig). Ich nahm das Blech aus dem Ofen und drehte die Apfeloberseite auf einem Teller um. Ich habe es komplett abkühlen lassen.

Für Creme, ich habe zuerst die Milch zum Erhitzen gestellt. In einer Schüssel, die auf das Feuer gestellt werden kann, habe ich die Eier mit dem Zucker sehr gut verrührt (vielleicht mit dem Mixer). Ich habe dann Mehl und Stärke hinzugefügt und noch einmal sehr gut gemischt, um nicht klumpig zu bleiben. Ich habe die heiße Milch in drei Portionen hinzugefügt und nach jeder sehr gut gemischt. Dann habe ich den Topf auf mittlere Hitze gestellt und ständig gerührt, bis die Creme eindickt. Ich nahm es vom Herd, fügte einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und verteilte es dann heiß über die abgekühlte Apfeloberseite.

Wenn die Sahne auf dem Kuchen abgekühlt ist, schlage ich die Schlagsahne hart (damit die Schlagsahne gut schlagen kann, muss die Schlagsahne sehr kalt sein) zusammen mit einem Löffel Puderzucker, dann verteile ich sie auf dem Kuchen, über die Sahne. Oben habe ich zur Dekoration gehackte Haselnüsse gestreut.


Zubereitungsart

Schmelzen Sie den Zucker in einer runden Pfanne, in der wir den Kuchen backen. Wenn der Zucker geschmolzen und karamellisiert ist, schalten Sie die Hitze aus und verteilen Sie das Karamell auf den Wänden der Schüssel. Äpfel geschält und geschnitten, über das abgekühlte Karamell gelegt und mit Zimt bestreut. 25 Minuten in den Ofen geben (bis die Äpfel weich sind). Für die gebrannte Zuckercreme die ganzen Eier mit dem Zucker sehr gut verrühren und dann die Milch dazugeben. Nehmen Sie die Äpfel aus dem Ofen und gießen Sie die Zusammensetzung über die Äpfel. 25 Minuten im Ofen ruhen lassen, bis die Creme fest geworden ist.

Wir bereiten die Arbeitsplatte vor. Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker sehr gut mischen, die 3 EL Wasser und dann das Mehl dazugeben. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß gut dazugeben. Diese Komposition über die Äpfel und die Sahne aus dem Ofen geben und weitere 20 Minuten ruhen lassen, bis die Oberseite fertig ist. Wenn wir es aus dem Ofen nehmen, lassen Sie es einige Minuten abkühlen und führen Sie es mit einem Messer über den Rand des Topfes, um die Oberseite von der Pfanne zu lösen. Dann einen Teller über den Topf legen und den Kuchen auf dem Teller wenden. Lassen Sie den Topf mindestens 4-5 Stunden oben stehen. Ich lasse es über Nacht. Nachdem wir die Pfanne angehoben haben, können wir sie mit Schlagsahne dekorieren oder sie kann so bleiben. Ich habe auch einige karamellisierte und zerkleinerte Walnüsse darüber gelegt.