Traditionelle Rezepte

Alt-Grain Porridge mit Kimchi und Jammy Eggs

Alt-Grain Porridge mit Kimchi und Jammy Eggs

Kimchi verleiht diesem Porridge-Rezept eine würzige Note, während das 6-Minuten-Ei ihn herzhaft und perfekt zum Frühstück hält.

Zutaten

Haferbrei

  • 1 Tasse Dinkel, Weizenbeeren oder Gerste
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Unze Parmesan, gerieben (ca. 1 Tasse)
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter

Kimchi und Jammy Eggs

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

Rezeptvorbereitung

Haferbrei

  • Dinkel in einem Mixer oder einer Küchenmaschine grob hacken (alle Körner sollten aufgebrochen, aber nicht zu Pulver gemahlen werden). Kombinieren Sie Dinkel und 4 Tassen Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur; mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Dinkel zart und die Mischung dick ist, 25–35 Minuten. Parmesan und Butter einrühren. Fügen Sie bei Bedarf esslöffelweise Wasser hinzu, um es zu lösen.

Kimchi und Jammy Eggs

  • Kurz bevor der Brei fertig ist, Eier in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser 6 Minuten kochen. In eine Schüssel mit Eiswasser geben und ruhen lassen, bis es warm ist. Vorsichtig schälen und längs halbieren.

  • Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Kimchi unter Rühren, bis es leicht dunkel und durchgewärmt ist, etwa 1 Minute.

  • Getreidebrei auf Schüsseln verteilen. Kimchi und Eier darüber verteilen.

Nährstoffgehalt

Porridge: Kalorien (kcal) 230 Fett (g) 9 Gesättigtes Fett (g) 5 Cholesterin (mg)20 Kohlenhydrate (g)32 Ballaststoffe (g)5 Gesamtzucker (g)3 Protein (g) 8 Natrium (mg) 140 Kimchi & Jammy Eggs (4 Portionen): Kalorien (kcal) 110 Fett (g) 8 Gesättigtes Fett (g) 2 Cholesterin (mg) 185 Kohlenhydrate (g) 1 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g .) ) 7 Natrium (mg) 260Rezensionen AbschnittIch habe dieses Rezept geliebt! Ich habe Farro und Gerste verwendet, weil ich etwas übrig hatte und es war perfekt. Kimchi ist in meinem Buch alles gut!AnonymPittsburgh22.05.20Der Parmesan hilft dem Brei die richtige Konsistenz zu bekommen, aber diese Aromen passen meiner Meinung nach nicht zusammen. Das Salz des Käses hebt sich von den anderen Aromen ab, anstatt sie zu ergänzen. Für mich wäre das bei gedünstetem Gemüse oder Frühlingsgemüse wie Spargel oder Rampen sinnvoller.

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Sag das dreimal schnell! Gegen Ende der Garzeit genau beobachten und aus dem Ofen nehmen, wenn die Eier noch reichlich wackeln.


Margarets Ahornzuckerkuchen (Seite 16)

Aus Bon Appétit Magazine, November 2016: Die Thanksgiving-Ausgabe Bon Appétit Magazine, November 2016

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  • Kategorien: Kuchen, Torten & Gebäck Dessert Dinnerpartys/unterhaltung Thanksgiving
  • Zutaten: Allzweckmehl Schmalz hellbrauner Zucker Sahne Butter Whisky Eier


Rezepte für pflanzliche Gerste

Bereiten Sie diese Mahlzeit im Slow Cooker oder auf dem Herd zu. Wir saßen in der Küche unserer Mutter und ich fragte sie, ob sie wirklich ALLES Gemüse hasste oder nur einige und bat sie, mir etwas zu sagen, das sie mochte. Ich liebe das mit Maisbrot. Foto von Chelsea Kyle, Prop Styling von Beatrice Chastka, Food Styling von Olivia Mack Anderson, Foto von Ted Cavanaugh, Food Styling von Sue Li, Foto von Chelsea Kyle, Prop Styling von Astrid Chastka, Food Styling von Anna Hampton, Foto von Laura Murray , Prop Styling von Sophie Strangio, Food Styling von Rebecca Jurkevich, Foto von Chelsea Kyle, Food Styling von Olivia Mack Anderson, Herby Barley Salad With Butter-Basted Mushrooms, Alt-Grain Porridge Mit Kimchi und Jammy Eggs, Toasted Barley Risotto with Spinat and Kräuterpüree, Gerste, Blumenkohl und Kräuter mit Burrata, California Barley Bowl mit Zitronenjoghurtsauce, Grain Bowl mit gewürztem Kürbis, Champignons und Curryjoghurt, Alt-Grain Porridge mit Würstchen und Trauben, Slow-Cooked Lamm mit Salbei und Graupen , Gerstensuppe mit Grüns, Fenchel, Zitrone und Dill, Zingermans Ann Arbor Pilz und Gerstensuppe. Deine Augen spielen keine Streiche – diese Riesenbohnen sind wirklich so groß. HINWEIS: Tony's Creole Seasoning hat einen leichten Durchschlag. Meine Schwester – eine ehemalige Gemüsehasserin – hat sich diese köstliche, altmodische Gemüse-Gerstensuppe ausgedacht.
Diese herzhafte Gemüse-Gerstensuppe auf Tomatenbasis enthält Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln, Blumenkohl, Karotten und Spinat für einen Power-Punch an Protein, Kalzium und vielen anderen Nährstoffen. Jetzt sind ihr Blutdruck und ihr Cholesterinspiegel in einem ausgezeichneten Bereich, sie ist nicht mehr anämisch und ihre Ärzte sind erstaunt. Siehe Servieranleitung im Beitrag. Aufkochen lassen und … Wie Ihre Lieblings-Getreideschüssel in Suppenform wird dieses wärmende Brühegericht mit einer hellen und leicht süßlichen Petersilien-Dill-Sauce abgerundet. Sie mag jetzt viel mehr Gemüse, darunter Gurken und Kohl. Stellen Sie den Slow Cooker auf hoch und kochen Sie etwa 6 Stunden lang. Alle anderen Zutaten (außer Spinat) hinzufügen. Alle restlichen Zutaten (Gerste, Pilze und Gemüse) in den Slow Cooker geben und gründlich vermischen. Denken Sie daran, TEILEN IST SORGFÄLTIG! Gerste ersetzt Reis in dieser Variante des klassischen italienischen Risottos.

Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, stellen Sie ihn auf niedrig und lassen Sie ihn 3-4 Stunden kochen. Bitte bewerten Sie und hinterlassen Sie einen Kommentar, denn ich liebe es, von Ihnen zu hören.
Die Suppe sieht toll aus. Lesen Sie weiter unten für unsere 27 besten Gerstenrezepte. Gewürze und Brühe in den Suppentopf geben und gut umrühren. Widerstrebend nannte sie ein paar – Kartoffeln & Gurken, wenn ich mich richtig erinnere. um dies leicht zu tun. Aber dieses Rezept ist auch köstlich, wenn es mit Gerste (oder Farro oder Freekeh) zubereitet wird. Kimchi verleiht diesem Porridge eine würzige Note, während das Marmelade-Ei ihn herzhaft und perfekt zum Frühstück hält. Vom Herd nehmen und servieren. „Terri Edwards ist der ideale Ernährungssprecher!

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