Traditionelle Rezepte

Kichererbsensuppe, Mais und rote Bohnen

Kichererbsensuppe, Mais und rote Bohnen

Wir putzen die Zwiebel und waschen sie, dann schneiden wir sie in Stücke und geben sie zusammen mit dem Öl und den Senfkörnern in den Topf.

Mais, rote Bohnen und Kichererbsen in dem Wasser abtropfen lassen, in dem sie eingelegt wurden, die Bohnen unter kaltem Wasser abspülen und dann alles in den Topf über die gehärteten Zwiebeln geben.

Fügen Sie das Dosengemüse hinzu, dann den Inhalt der gehackten Tomaten in Dosen, 1/2 Teelöffel getrockneten Majoran, Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Zum Kochen bringen, dann etwa 2 Liter klares Wasser hinzufügen.

Den Topf abdecken, 20 Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken und zum Schluss mit frisch gehackter grüner Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!


Wochenkarte

Monate
Mittagessen: Bauerngemüsesuppe 350ml Gefüllte Fastenpaprika 350g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Rindfleischsalat 300g Kekssalami 150gr Chifla.

Dienstag
Mittagessen: Bohnen-Borschtsch 350ml Auberginentopf mit Gemüse 300g (fasten) Weißkohlsalat 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Kartoffel-Gemüse-Frikadellen mit Dobrogean-Reis 150 / 200gr Rote-Bete-Salat 150g Schwarze 150g Brötchen.

Mittwoch
Mittagessen: Tomatencremesuppe mit Reis 350g Lasagne mit Auberginen 250g Gemischter Karottensalat Rettich Zitrone 150g Croutons.
Abendessen: Kichererbsensalat mit Rosinen und Sellerie 370g Kürbiskuchen 150g Brötchen.

Donnerstag
Mittagessen: Griechische Gemüsesuppe 400ml Kartoffelgulasch mit Gemüse 300g Krapfensalat 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Pilze gefüllt mit Gemüse 300gr Grüner Salat mit Gemüse 150g Brötchen Radauti Kuchen 100g.

Freitag
Mittagessen: Rote Bete Borschtsch mit Kartoffeln 400ml Pilzspezialität mit Paprika 300g Grüner Salat 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Federn mit Spinat und Gemüse 350g Chef's Cake 150g.

Standard

Monate
Mittagessen: Griechische Frikadellensuppe 40 / 300ml Tochitura vom Schwein mit Eierpolenta und Telemea 150 / 150g Brötchen 1 Stk.
Abendessen: Gebackene Teigtaschen mit serbischem Reis 150 / 150g Gurkensalat mit Dill 140g Schokoladenkuchen 100g Brötchen.

Dienstag
Mittagessen: Schweinesuppe 40 / 300ml Bauernhuhnpfanne 250g Weißkohlsalat 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Gegrillte Hähnchenschenkel mit würzigen Kartoffeln 150 / 150g Dogrogean Sommersalat 150g Limonade 150g Brötchen.

Mittwoch
Mittagessen: Bauernhühnersuppe 40 / 300ml Oltenischer Hühnereintopf mit Polenta 250 / 150g Gurkensalat in Essig 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Griechischer Fisch mit Schnittlauch und gegrilltem Gemüse 120 / 150g Zitronenbrötchenkuchen mit Karotte und Ingwer 200g.

Donnerstag
Mittagessen: Mexikanische Suppe 400ml Knusprige Flügel mit kasachischem Pilaw 200 / 150g Donutsalat 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Hähnchenschnitzel mit Bauernkartoffeln 120 / 150g Sommersalat 150gr Chifla.

Freitag
Mittagessen: Maramures Hühnersuppe 40 / 300ml Schweinekotelett mit Zwiebelsauce und gedünstetem Gemüse 120 / 150g Gurkensalat mit Dill und Knoblauch 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Gesalzenes Brot mit Naturkartoffeln 150 / 150g Zitrone Chifla Griechischer Kuchen mit Orangen und Joghurt 100g.

Gourmet

Monate
Mittagessen: Bauchsuppe 40 / 300ml Brasov Steak mit Bauernkartoffeln 120 / 150g Gebackener Paprikasalat 200g Brötchen 2 Stk.
China: Pasta vier Käse 350g Käsekuchen mit Schokolade marmoriert.

Dienstag
Mittagessen: Griechische Rindsuppe 40 / 300ml Hühnchen mit Sesam und Reis mit Safran 120 / 150g Weißkohlsalat 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Gesalzenes Brot mit Naturkartoffeln 150 / 150g French Cremsmit Zitrone Mille Feuille 100g.

Mittwoch
Mittagessen: Grüne Bohnen Kalbssuppe 40 / 300ml Schweinefilet mit Püree und Frühlingszwiebeln 120 / 150g Salat mit Dillgurke und Pfeffer 200g Brötchen 2 Stück
Abendessen: Hühnchen Pastrami mit Kartoffeln mit Rosmarin 120 / 150g Gemischter Krautsalat 150g Ungarisches Strudelbrötchen mit Früchten 100g

Donnerstag
Mittagessen: Transsylvanische Schweinesuppe 40 / 300ml Rindfleisch mit Sellerie 200 / 150g Salat mit Gemüse 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Gebratene Forelle mit Buttersauce und Gemüse 150 / 150g Brötchenkuchen mit Äpfeln 100g.

Freitag
Mittagessen: Kalbsschwanzsuppe-40/300 gr Süßes Hühnchen mit Ananas und aromatisiertem Reis 120 / 150g Rohkostsalat Gurkenpaprika Mais 150g Brötchen 2 Stk.
Abendessen: Schweinefilet mit Kartoffelpüree 120 / 150g Gurkensalat in Essig 150g Tiramisu-Brötchen 100g.


Griechische Gemüsesuppe

Als ich klein war, habe ich mich nicht für Suppen umgebracht (außer für die Bohnen), aber während meiner Aufenthalte am Meer mit meinen Eltern gehörte die griechische Suppe, die in den Hotelrestaurants gegessen wurde, zu meinen Lieblingsgerichten (neben Dessert!). Ich hatte schon lange Lust auf eine solche Suppe, aber ich hatte keine Zeit, sie zuzubereiten. Da es im Kühlschrank leer war (wie ein Leben ohne Poesie, und ich wollte etwas mit Gemüse & #8221), sagte ich, ich solle Griechisch in die Gleichung einbeziehen, und über die Gemüsesuppe warf ich ein paar Eier und Sauerrahm.

Zutaten:

  • eine große Karotte
  • eine große Petersilienwurzel
  • zwei mittelgroße Zwiebeln
  • ein Pastranac
  • ein Stück Sellerie (ca. 150 Gramm)
  • eine rote Paprika
  • eine grüne Paprika
  • eine große Kartoffel
  • eine Zucchini
  • Scheiden (ich stecke mehrere, aus dem Glas & # 8211, nämlich ein Glas von ca. 400 g)
  • zwei Esslöffel Brühe
  • 4 Eigelb
  • 200 ml Kochsahne
  • 150 ml Milch
  • Zitronensaft (mehr oder weniger, je nachdem wie sauer du die Suppe magst)
  • Salz und Pfeffer
  • zwei Esslöffel gehackte Lärche
  • 3-4 Esslöffel gehackte Petersilie

Zuerst das Gemüse waschen, putzen und schneiden. Die Zwiebeln in Stücke schneiden, die Karotten und das Eiweiß (Petersilienwurzel, Pastinake und Sellerie) in Würfel schneiden, das restliche Gemüse in größere Würfel. Die Hüllen bleiben ganz! Geben Sie ausreichend kaltes Wasser in einen Topf, ich gebe ca. 3,5 L (egal wie dick oder zerstreut man die Suppe möchte) mit etwas Salz dazu. Wasser und Zwiebel, Karotte und Bleichmittel dazugeben und zum Kochen bringen. Lassen Sie es zehn Minuten kochen und geben Sie dann das andere Gemüse hinzu, mit Ausnahme der Hüllen, wenn sie aus dem Glas sind, da sie bereits gekocht sind. Wenn sie frisch sind, werden sie jetzt auch gestellt, wenn sie aus dem Glas sind, werden sie noch 10-15 Minuten aufbewahrt. Fügen Sie jetzt auch die Brühe hinzu. Lassen Sie es zugedeckt kochen, bis das gesamte Gemüse weich ist.

In der Zwischenzeit das Eigelb schlagen und mit Sauerrahm, Milch und reichlich Pfeffer mischen. Wenn die Suppe fertig ist, einige Stangen über die Mischung aus Eigelb und Sauerrahm legen und dann die Suppe hineingeben. Fügen Sie jetzt auch den Zitronensaft hinzu. Gut mischen, abschmecken und je nach Geschmack salzen und pfeffern. Lassen Sie die Suppe bei sehr schwacher Hitze weitere 10 Minuten auf dem Feuer. Am Ende die Hitze ausschalten, etwa 10 Minuten zugedeckt halten und dann das Grün (Lärche und Petersilie) hinzufügen. Mit hausgemachtem Brot servieren. Seltsame Suppe!


Kichererbsensuppe, Mais und rote Bohnen - Rezepte

Ich habe den Honig, die Butter und die Milch auf schwache Hitze gestellt, oder Sie können sie zur Sicherheit ins Dampfbad stellen, und wir haben sie zusammengeschmolzen.

Ich habe Mehl, Stärke, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Kardamom gemischt.

Ich habe den Honig über das Mehl gegeben und einen Teig geknetet, den ich eine Stunde im Kühlschrank ruhen ließ. Dann nahm ich es heraus und breitete ein Blatt auf dem Tisch aus, aus dem ich Formen ausschnitt. Was nach den Schnitten übrig war, habe ich wieder geknetet, gedehnt, geschnitten und so weiter. :))

Ich stelle die Kuchen etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze in den Ofen.

Ich habe sie aus dem Ofen geholt und auskühlen lassen.

Ich habe sie mit einer Puderzuckerglasur von Dr. Oetker nach Anleitung auf dem Umschlag eingefettet, weil es in meiner Küche sehr heiß war und meine Kuchen nicht so schön geworden sind, wie ich es wollte. Aber auf jeden Fall kann Lebkuchen nach Belieben dekoriert werden!


Kichererbsensuppe, Mais und rote Bohnen - Rezepte

In diesen Tagen, mit der Kälte und allem Notwendigen am Vorabend des Winters und der Feiertage, vermisste ich mehr denn je eine Schüssel Bohnensuppe. Und weil ich auch Polenta wollte und es etwas spektakulärer aussehen sollte, dachte ich daran, die Bohnensuppe-Version in der Polenta-Schüssel zu probieren. Wie Sie sehen, sieht alles sensationell aus. Und weil ich wollte, dass das Ganze schnell geht, habe ich Dosenbohnen von Sun Food verwendet. Bei ihnen finden Sie auch weiße Bohnen aus der Dose und rote Bohnen aus der Dose, beide Varianten sind gleichermaßen lecker und gut zubereitet. Und sicher zu bedienen.

Aber lassen Sie mich Ihnen sagen, wie gut diese Bohnensuppenschalen sind. Zuerst müssen Sie einen Topf Polenta zubereiten. Aus etwas Wasser, Salz und Maisstärke entsteht eine sensationelle Polenta.

Zutaten für das Rezept Bohnensuppe in Polentaschale

  • 1 Dose weiße Bohnen von Sun Food
  • 1 Dose rote Bohnen von Sun Food
  • eine große Zwiebel
  • 1 passende Karotte
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1/2 rote oder grüne Paprika
  • ein Bund grüne Petersilie
  • ein paar Zweige Thymian
  • 150 ml Tomatensaft
  • Salz
  • Öl
  • eine Handvoll Nudeln oder hausgemachte Nudeln
  • kleine Tüten

Zubereitung für das Rezept Bohnensuppe in Polentaschale

Kürbis schälen, reiben und Petersilienwurzel und Paprika in Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und in einigen Esslöffeln Öl leicht anbraten. Fügen Sie den Tomatensaft und etwa 4-5 Tassen Wasser hinzu. Lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln.

Die weißen und roten Bohnen (von dem Saft, in dem sie konserviert wurden) abtropfen lassen. Die Petersilienblätter fein hacken. Dreiviertel der Petersilie zum Kochen bringen. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss eine Handvoll Nudeln oder selbstgemachte Nudeln und getrocknete Thymianzweige hinzugeben.

Nach Geschmack sauer mit etwas Borschtsch.

Polenta in einem Topf bei schwacher Hitze in Wasser, Maismehl und einer Prise Salz gekocht, auf einen großen Teller gießen. Nehmen Sie zwei, drei Schüsseln und legen Sie sie mit einer dicken Schicht heißer Polenta aus.

In die Mitte jeder Schüssel ein, zwei, zwei Esslöffel Bohnensuppe geben. Mit grüner Petersilie bestreuen.

Wie versprochen: Bohnensuppe in einer Polentaschale, absolut traumhaft lecker!

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WOCHENMENÜ VARIANTE 5


Snack: Obst
Mittagessen: runde Zucchini gefüllt mit Gemüse und Pute


Snack: flauschige Johannisbrotkekse


Abendessen: Nudelpudding mit Gemüse und Tomatensauce


Snack: Obst
Mittagessen: Hülsenfruchtgericht


Snack: Pfannkuchen mit Quinoa und Nüssen


Abendessen: Grieß mit Milch und Rosinen


Snack: Obst
Mittagessen: Rosenkohl und Rindfleisch


Snack: gebackener Tapiokapudding mit Rosinen


Abendessen: Quinoa mit Gemüse und Tomatensauce


Snack: Samenkekse


Mittagessen: Rote Bohnensuppe


Snack: Aprikosenpudding


China: Pudding

FREITAG
Frühstück: Puddingfrühstück


Snack: Obst
Mittagessen: Suppe mit Fischfrikadellen


Snack: Kaki-Pudding mit Nüssen und Rosinen


Abendessen: Nudeln mit Tomatensauce und inaktiven Hefeflocken


Snack: fluffige Kekse mit Hirse


Mittagessen: cremige Polenta


Snack: Obst
Abendessen: Bohnencreme mit gebackener Paprika


Snack: Obst
Mittagessen: Brokkolicremesuppe mit Salami und gebackener Pfeffersauce


Snack: Obst
Abendessen: Couscous mit Käse und Rosinen


LENTIE Rosie BIO 1 kg

Organische rote Linsen für Suppe und Eintopf. Preis für 1kg. Linsen sind ein proteinreiches Lebensmittel, das in der Ernährung empfohlen wird, da sie hungrig und kalorienarm sind. Allerdings sind wir in Rumänien nicht sehr daran gewöhnt und deshalb wird es seltener gekocht, aber wir empfehlen es, weil es einfacher zu kochen ist als Bohnen und echte gesundheitliche Vorteile wie die Senkung des Cholesterinspiegels oder die Vorbeugung und Behandlung von Anämie durch seinen hohen Eisengehalt. Das Produkt empfiehlt mediterran inspirierte Gerichte und die unten aufgeführten Rezepte mit Linsen sind reich an gesunden Gewürzen wie Salbei oder Thymian. Wir empfehlen unter den Zutaten Crudoli und 1000 ml Frittieröl 100% natürliches italienisches Produkt, das aus Sonnenblumen- und Sesamsamen aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen wird. Dieses Produkt ist sehr beständig gegen hohe Temperaturen und wird besonders zum Braten empfohlen.

Leckere Linsensuppe (rot oder grün) Rezept

Zutaten für die Suppe: Linsen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Paprika, frisch geschälte Tomaten oder Tomatensaft, Knoblauch, Parmaschinken (oder Schwarzwälder Schinken, Trockenwürste sehr guter Qualität oder ähnliche Sortimente), Spezialöl zum Braten von Sonnenblumen und Sesam, Himalayasalz, Pfeffer, Salbei, Thymian.

Vorbereitung:1. Kochen Sie die Linsen für 5 Minuten. Ich gieße gerne das erste Wasser in das Linsensuppenrezept, damit die Suppe am Ende klarer wird. Dann gut abspülen und in frischem Wasser Karotten, Zwiebeln, Paprika, Sellerie hinzufügen und erneut 35 Minuten kochen. Es ist gut, das Wasser so einzustellen, dass es nicht zu viel ist, damit die Suppe am Ende cremiger wird.

2. Inzwischen in der Pfanne in Spezialöl zum Braten von Sonnenblumen und Sesam 3 Scheiben geschnittenen Knoblauch anbraten, über den wir nur für 2 Minuten Parmaschinken oder Schinken aus dem Schwarzwald legen, Trockenwürste und sehr gute Qualität oder ähnliche Sortimente, die wird es mir gefallen. Keine Sorge, Sie werden durch ein paar Scheiben Schinken oder Würstchen nicht zunehmen. Damit Sie ein Rezept mögen, muss es lecker und herzhaft sein, um in Erinnerung zu bleiben und Sie dazu zu bringen, es immer wieder zu tun. Gesundes Essen muss auch lecker sein, sonst "wandern" wir wieder zu leckeren Rezepten, aber mit "Mängeln" in Bezug auf Ernährung und Gesundheit. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und geben Sie den fein gehackten Salbei auf das restliche Öl. Sie können den Salbei schnell aus der Keramikpfanne nehmen, er muss nicht zu lange bleiben.

3. 10 Minuten vor dem Abschalten der Hitze in die Linsensuppe einen Strauß Thymian geben, den Sie zum Schluss entfernen können. Oma hat immer Thymian in Bohnensuppe gegeben und das Linsensuppenrezept wird schmackhafter, weil es mich an das Essen meiner Kindheit erinnert. Gib nach Belieben Himalayasalz (reich an Mineralien und Eisen) und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Sobald Sie die Linsensuppe vom Herd nehmen, fügen Sie den gewürfelten Schinken und Salbei hinzu. Das Aroma der letzteren dringt in die Aromen von Hülsenfrüchten ein.

Rezept für Linseneintopf

Zutaten für Eintopf: Linsen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Paprika, frisch geschälte Tomaten oder Tomatensaft, Knoblauch, Parmaschinken (oder Schwarzwälder Schinken, Trockenwürste sehr guter Qualität oder ähnliche Sortimente), Spezialöl zum Braten von Sonnenblumen und Sesam, Himalayasalz, Pfeffer, Salbei, Thymian.

Vorbereitung: Das Linsensuppenrezept kann für einen Eintopf umgestellt werden. Wieso das? Linsen separat mit etwas Salz aufkochen und nach nur 25 Minuten vom Herd nehmen. Die geriebenen Karotten, Zwiebeln, Paprika und fein gehackten Sellerie in einen Keramiktopf geben und in speziellem Sesamöl etwas anbraten. Dann die vorgekochten Linsen dazugeben, in kaltem und abgetropftem Wasser, Gewürzen und Tomatensaft und einer Tasse Wasser oder Hühnersuppe gut abspülen und 30 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. Punkt 2. aus obigem Rezept gilt auch für Eintopf. Fügen Sie sie am Ende hinzu.

Seien Sie kreativ: Eintopf kann mehr Gemüse enthalten. Wenn Sie also Zucchini, Süßkartoffeln, Petersilienwurzel oder andere Hülsenfrüchte zu Hause haben, können Sie diese hinzufügen. Gemüse ist ideal für die Eisengesundheit. Es macht nicht dick und liefert die notwendigen Nährstoffe für die Eisengesundheit. Alle Ernährungswissenschaftler empfehlen Gemüse und Hülsenfrüchte als Grundlage unserer täglichen Ernährung.


WOCHENMENÜ VARIANTE 7 (KEINE MILCH)

MONTAG Frühstück: Chia-Pudding mit Sojamilch, Ananas und Kaki Snack: Obst Mittagessen: gelbes Bohnengericht mit neuen Kartoffeln Snack: Kirschsaft mit Kokosflocken Abendessen: gebackene Paprikacreme DIENSTAG Frühstück: Burger mit Schokolade Snack: Obst Mittagessen: Fischfleischbällchensuppe Snack : Obst [& hellip]


Kichererbsensuppe, Mais und rote Bohnen - Rezepte

medi.janet, das ist eine echte Wintersuppe und wie der Winter zurückkam.

In der Tat ist das Rauchen eine große Verpflichtung zu dieser Suppe! Ich denke, es hat für Aufsehen gesorgt, zumal es sehr gut zum Wetter draußen passt!

Wut sagst du Margot? ein richtiger Schneesturm!

Es sieht sehr gut aus und ich finde es sehr lecker!

Mmmh, ein Leckerbissen mit roten Zwiebeln. Ich lasse eine kleine Zwiebel mit Salz und drücke sie dann aus, nimm sie schneller und du kannst sie bis zum Boden der Schüssel essen, weil dir danach nicht schlecht wird. es ist ein goodnesseee.Pup und einen schönen Abend !!

ich finde es lecker ich gratuliere dir und herzlichen glückwunsch
guten sonntag

Es ist noch nicht lange her, dass ich auch Bohnen gemacht habe, aber du hast mich nach diesem Wunder sehnen lassen.

die braut und wir mögen zwiebelsalat, aber den roten drücke ich nicht aus, es stimmt, dass wir zwiebeln essen können, das tut uns Gott sei Dank nicht weh!

danutza, haplea du hast recht.

Zazuza, ich habe dir gesagt, dass die Bohne letzte Woche in der Blogosphäre ganz oben war.

DAS REZEPT SIEHT SEHR REICH AUS UND MIT DEN ZUTATEN EIN WUNDER, DIESER SCHÖNE BLOG OHNE ZWEIFEL BLEIBE ICH HIER, UMARMT.

Mai, aber warum machst du Leckereien! Stiefmütterchen Draga. Aber die Sache ist, dass Ihr Geschirr teuer ist. lass es weicher, denn so ist es nicht! Jeder, der sieht, was er tut, sagt, er habe es "verdient". LADEN SIE IHRE FREUNDE ZU EINER LIVE-PRÄSENTATION BEI IHNEN EIN ODER. Z.

Jetzt komme ich von Biancas Blog von einer guten Suppe, ab und zu stoße ich auf eine, die mir gefällt, und meiner nicht sehr. Sie sehen also, dass ich auf dem Weg nach Bianca auf einen Teller Suppe an Ihnen vorbeikomme!

Gestern habe ich die Suppe bekommen, und heute, wenn sie erscheinen. Ich hole Kuchen.
Alles Gute zum Geburtstag, Pansi!
Glück, Gesundheit und so viel Sonne auf deiner Straße!
dich küssen!