Traditionelle Rezepte

Pita-Pizzas mit gegrillter Chorizo, Ziegenkäse und Brunnenkresse

Pita-Pizzas mit gegrillter Chorizo, Ziegenkäse und Brunnenkresse

Zutaten

  • 14 Unzen frische Schweine- oder Rindfleisch-Chorizowürste, Plastikhüllen entfernt
  • 4 Tassen (verpackt) Brunnenkresse, geteilt
  • 8 Unzen weicher frischer Ziegenkäse, zerbröckelt
  • 8 Fladenbrote mit 5 bis 6 Zoll Durchmesser
  • 3 Mini-Paprikaschoten (1 gelb, 1 orange und 1 rot), in dünne Ringe geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Die Chorizo ​​in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar ist, mit einem Löffel aufbrechen, etwa 8 Minuten. Chorizo ​​in ein Sieb über der Schüssel geben und abtropfen lassen. Mischen Sie 2 1/2 Tassen Brunnenkresse und Ziegenkäse in einer mittelgroßen Schüssel.

  • 1 Seite jedes Fladenbrotes leicht mit Öl bestreichen. Mit der geölten Seite nach unten grillen, bis der Boden gerade knusprig ist, etwa 2 Minuten. Mit der gegrillten Seite nach oben auf die Arbeitsfläche geben. Jedes Fladenbrot mit Käsemischung, Chorizo ​​und mehreren Paprikaringen bedecken und gleichmäßig teilen.

  • Pita-Pizzas zum Grillen zurückgeben. Zugedeckt grillen, bis der Ziegenkäse weich wird, ca. 2 Minuten. Übertragen Sie Pita-Pizzas auf eine Servierplatte. Jeweils mit mehr Brunnenkresse belegen und servieren.

Rezept von Bon Appétit Testküche,Rezensionen

2 speichert

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Rezept für gegrillte Hähnchenpizza

  • 1 Pizzateig
  • 5 EL Tomatensauce
  • 1 große Rindertomate
  • 1/2 grüne Paprika
  • 14 Oliven
  • 4 EL geriebener Parmesankäse
  • 4 EL geriebener Pecorino Romano Käse
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 große gegrillte Hähnchenbrust

Die Hähnchenbrust in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Die Oliven halbieren. Die grüne Paprika in Scheiben schneiden und dann die Scheiben halbieren. Schneiden Sie die Tomate und reiben Sie den Käse. Schneiden Sie die rote Zwiebel in 1/2 Zoll lange Stücke.

Nachdem alle Vorarbeiten erledigt sind, den Pizzateig ausrollen und die Tomatensauce darauf verteilen. Fügen Sie alle Zutaten hinzu und schließen Sie mit dem Käse ab (Sie können mehr Käse hinzufügen, wenn Sie möchten, aber Sie verlieren den Geschmack von allem anderen).

Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 375 Grad 12-15 Minuten auf einen Backstein legen, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Herausnehmen und abkühlen lassen, bis Sie nicht länger warten können, um es zu essen. Geben Sie der Versuchung nach. Genießen Sie.

Rezept für gegrillte Hähnchenbrust

  • 1 große Hähnchenbrust
  • 2 EL geräucherter Paprika
  • 1/4 EL Salz
  • 1/2 EL Kreuzkümmelpulver
  • 2 EL Olivenöl

Decken Sie die Hähnchenbrust mit Plastikfolie ab und hämmern Sie sie auf etwa 1 Zoll über die gesamte Dicke. Dies erleichtert das Kochen. Verwenden Sie einen Metallhammer und die stumpfe Seite (nicht die mit den Noppen). Das Hähnchen mit den Gewürzen einreiben und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen grillen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es für die Pizza anschneiden.

Pizza: Grüne Paprika, Tomaten, Oliven, Parmesan/Pecorino Romano Käse, Gegrilltes Hähnchen


Mexikanische Chorizo ​​und spanische Chorizo ​​verleihen sehr unterschiedliche Aromen und verhalten sich unterschiedlich, sodass sie in Rezepten und Menschen nicht austauschbar sind. Laut Kochexpertin Anya von Bremzen&aposs Neuer spanischer Tisch, "Obwohl Sie halbgehärtete frische Chorizo&apost ersetzen sollten, kann trockene Chorizo ​​stattdessen verwendet werden, wenn Sie dies alles finden können."

Chorizo ​​hat sich mit Chorizo ​​und Eiern einen Namen am Frühstückstisch gemacht—Chorizo ​​kann jedoch in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Es kann als Vorspeise mit Manchego und Oliven serviert werden. Sie können Chorizo ​​knusprig machen und in Salate, insbesondere Spinat, geben. Oder wärmen Sie es einfach auf und mischen Sie es mit jeder Pasta "Soße" mit Grünkohl, getrockneten Chiliflocken und Oliven für ein herzhaftes Abendessen. Sie können es sich auch als Würze vorstellen: Machen Sie das paprika- und knoblauchreiche Fett und es kann alles von geschmorten grünen Bohnen über angebratenen Kabeljau bis hin zu langweiligen Cannellini schmecken.

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Pizza mit gegrillter Chorizo, Ziegenkäse und Brunnenkresse - Rezepte

Malaysisches Fleisch-Curry-Pulver

Wir haben viele Kräuter und Gewürze in unserer Küche auf Lager. Als wir also auf ein schönes Curry-Rezept stießen, das ein malaysisches Fleisch-Curry-Pulver erforderte, beschlossen wir, unser eigenes zuzubereiten! Versuchen Sie es als Alternative zu normalem Currypulver in den Currywursts oder vegetarischen Biryani dieses Monats. Es passt auch gut zu unseren Curry-Ei-Sandwiches in der Tea Party-Ausgabe.

Nein: Gluten / Milchprodukte / Ei / Nüsse

Gesamte Vorbereitungszeit 12 Minuten

Zutaten

  • Nelken - 10
  • Pfefferkörner - 3, schwarz
  • Zimt - 1 Stange
  • Chiliflocken - 2 TL (oder 4 ganze getrocknete Chilis)
  • getrockneter Fenchel - 1 TL, Samen
  • Kreuzkümmel - 10g, Samen
  • Kardamom - 4 Schoten
  • getrockneter Koriander - 15g, gemahlen
  • Kurkuma - 1 TL, gemahlen

Methode

  1. Nelken (10), Pfefferkörner (3), Zimt (1 Stange), Chiliflocken (2 TL), Fenchelsamen (1 TL) und Kreuzkümmelsamen (10g) in die Schüssel geben. Programm 10 Minuten / 110C* / Rückwärts+Geschwindigkeit 1.
  2. Leere Kardamomkapseln (4). Gemahlenen Koriander (15 g) und gemahlene Kurkuma (1 TL) hinzufügen. Mahlen Geschwindigkeit 10 / 30 Sekunden.
  3. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

*• Wenn Ihre Maschine 100 °C nicht überschreitet, stellen Sie die Dampftemperatur ein, die normalerweise zwischen 110 und 115 °C liegt. Bitte lesen Sie in Ihrem Benutzerhandbuch nach, um die richtigen Informationen für die richtige Einstellung für Ihr Gerät zu erhalten.


Top-Sandwich-Rezepte

Probieren Sie noch heute ein neues, großartiges Sandwich-Rezept für bessere Brown-Bagging oder einfache Abendessen.

Im Zusammenhang mit:

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Türkei-Avocado-Clubs

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Mahi Mahi Banh Mi (vietnamesische Sandwiches)

Französische Sandwiches

Roastbeef-Sandwiches

Klassisches Club-Sandwich

Eier- und Brokkolini-Sandwiches

Vietnamesische Hähnchensandwiches mit offenem Gesicht

Gebratene grüne Tomatensandwiches

Italienische Steaksandwiches

Eier-Kartoffel-Sandwiches

Französische türkische Dip-Sandwiches

Kubanisches Sandwich in Tampa

Veggie Dagwood Sandwiches

Herbst-Wrapsody

Fleischbällchen-Subs

Peperoni Pizza Burger Bomba

Philly Käsesteak

Rib-Eye-Steak Panini

Caesar Club-Sandwich

Thunfisch Alles Bagel

Sloppy Joes

Die einfachen Sloppy Joes von Ree Drummond sind dank braunem Zucker, trockenem Senf, Worcestershire und scharfer Sauce ultra-pikant und würzig. Servieren Sie das Fleisch auf weichen, gebutterten Kaiserbrötchen und Sie werden in die Kindheit zurückversetzt.


Pizza mit gegrillter Chorizo, Ziegenkäse und Brunnenkresse - Rezepte

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 15-20 Minuten
  • Portion: Serviert 04-06

Portobello-Pizzen

Diese wunderschönen kleinen "Pizzas" sind perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen, aber sie machen auch ein sehr leckeres Fingerfood. Sie können das Rezept ganz einfach verdoppeln, verdreifachen oder sogar vervierfachen, um mehr Menschen zu bedienen.

Rezepttester-Feedback: "Das ist eine super einfache und schnelle kleine Köstlichkeit! Du kannst dies nach Belieben mit beliebigen Belägen variieren und es würde trotzdem funktionieren. Die werde ich auf jeden Fall bei meinem nächsten BBQ servieren." - Sandra

Nein: Gluten / Ei
Enthält: Milchprodukte / Nüsse

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 15-20 Minuten
Macht 6
Kann nicht eingefroren werden


Rosenbank und Umgebung

Dies ist ein Wahrzeichen von Parkhurst in all seiner rosa Pracht. Wählen Sie aus einer Speisekarte, die von French Toast bis hin zu fluffigen Fladen und Eiern, präsentiert auf hübschem antiken Geschirr, über Hähnchenstreifen und Salat für Gewichtsbewusste bis hin zu einem dekadenten Croque-Monsieur, serviert mit geräuchertem Schinken, Dijon-Senf und beträufeltem Emmentaler mit Béchamelsoße. Für etwas Herzhafteres gibt es einen klassischen Burger und Pommes, so gut, dass deine Mama ihn hätte machen können, und sogar eine würzige Napoletana-Pasta mit frischer Fettuccine. Fragen Sie nach ihren frisch gebackenen Kuchen und Leckereien, die Sie in dünnen oder ganzen Stücken bestellen können.

Aufregende Tapas bedeuten, dass das Teilen hier der Schlüssel ist. Ein Muss für Fleischliebhaber sind gepökeltes Forellentatar mit eingelegten Zwiebeln, Estragon und Pistazien, frisch gedämpfte Muscheln zum Aufwischen mit Fladenbrot und zartschmelzende, in Harissa marinierte und mit Zitronen-Chimichurri ausbalancierte Rinderfiletstücke. Für Vegetarier gibt es eine große separate Speisekarte, und mit Gebäck gefüllte Pilz-Boureka oder leichte Zucchini-Krapfen zum Dippen in eine Joghurtsauce werden alle begeistern. Die Dessertkarte hält außergewöhnliche Überraschungen bereit: Für wärmere Tage eignen sich Pistazien-, Mandel- und Rosenwasser-Baklava mit erfrischendem Tee-Granita, und wenn es kühler ist, probieren Sie die Schokoladen-Delikatesse mit Miso-Eis und Sesamkrokant.

Die Speisekarte ist einfach und raffiniert, mit portugiesischen, mexikanischen und französischen Aromen. Im Fokus stehen nachhaltiger Fisch, Wild, Wildvögel und vegetarische Köstlichkeiten. Probieren Sie als Vorspeise das Ceviche mit Tintenfisch-Tigermilch, eingelegtem Rettich, marinierter Gurke und knusprigem Quinoa oder das Thunfisch-Tataki mit Habanero-Salsa, Avocado-Soja-Püree, verkohltem Mais und roten Zwiebeln. Zu den Hauptgerichten gehören „Zehn-am-Tag-Risotto“, Peri-Peri-Muscheln, gebratener Leinenfisch, langsam gebratene Entenbrust und mexikanisch inspirierter Schweinebauch. Der Linefish mit Blumenkohl, Limetten-Curry-Blattbutter und Korianderchutney ist ein Hingucker. Die Portionen sind klein, aber erhaben. Als Dessert haben Sie die Wahl zwischen Crema Catalana (Naartjie Granita und Zitronenblattschnee), in Rotwein pochierten Feigen mit geräucherter Schokoladenmousse, Dattelcreme und Mandelpraline und einer Käseplatte für zwei Personen.

Ein kurzer, abgekürzter Name liefert ein kurzes, unkompliziertes Menü. Im Wesentlichen raffiniertes Fast Food, einfache und leckere Burger werden mit Pommes und einem Softdrink gepaart. Fleischesser können entweder einen einfachen oder doppelten Käse- oder Rindfleischburger wählen, während vegetarische Gäste mit Kräutern gefüllte Pastetchen oder einen gegrillten Käse genießen können. Zu den Toppings gehören knuspriger „amerikanischer“ Speck oder „The Works“, der Burger-Favoriten wie Salat, Gurken, gegrillte Pilze, Jalapeño und andere Zutaten umfasst. Auch verschiedene Gewürze werden angeboten. Auch das Dessert ist einfach – eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis, um Ihr süßes Verlangen zu stillen.

Die Leute werden begeistert sein, dass Küchenchef Micky ihr wieder von Grund auf hervorragendes Essen zubereitet. Tom Yum und Hühnchen-Kokos-Suppen sind reichhaltig, schwül und lecker, und die Pfannengerichte sind knusprig und frisch. Die Currys sind wunderschön aromatisch und intensiv, aber allein schon wegen des Garnelenpads Thai ist ein Besuch einen Besuch wert: eine zarte, frische Balance aus Nudeln, Kräutern, Sprossen, Ei, großen leckeren Garnelen und knusprigen Tofustücken, serviert mit Zitronenspalten. Bemerkenswert sind auch die Fischgerichte: ganzer frittierter oder gedünsteter Fisch mit Tamarinde, Ingwer und Frühlingszwiebeln, Zitronen-Chili oder Mickys hausgemachter Sweet-Chili-Sauce. So zu kochen braucht Zeit, aber das Warten lohnt sich.

Die saisonale Speisekarte betont regionale Zutaten. Zu den Vorspeisen im Wintermenü gehören Waldpilzsuppe mit Basilikumquark, Champignonchips und eingelegte Shimejis sowie Wachteln mit Butternuss, Couscous und Rooibos. Als Hauptgericht bietet der goldbraune Schweinebauch mit Speckmarmelade, Kürbis und Jus die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Das Rinderfilet wird mit Ochsenschwanz-Pudding, Confit-Zwiebeln und Yams-Püree serviert, während die Fischkruste mit geräuchertem Mark, Fenchel und Pilzen serviert wird – ausgezeichnete Wintergerichte. Zu den verführerischen Desserts gehören Schokoladentorte, Fallapfel und eine Käseplatte. Das Zitrus-Dessert umfasst Lavendel-, Rhabarber- und Blutorangeneis.

Probieren Sie als Vorspeise das Hausangebot mit Burrata, Prosciutto, Artischocken und Rucola, den einfachen Caprese-Salat oder einen kleinen Selleriesalat mit weißen Sardellen, Parmesan und roten Zwiebeln. Für Hauptgerichte ist Coalition am beliebtesten für ihre Pizzen. Zu den klassischen Menüoptionen zählen Margherita, Holtini (Coppa, Thymian, Pilze und italienische Petersilie), Siyani (mit Chorizo, Chili und Kirschtomaten), die himmlische Cedare (Salami, Knoblauch, Blauschimmelkäse und Oliven) und die Helen mit Salsiccia, Friarielli und Kapern. Zu den Bianca-Varianten zählen das Juliani mit gegrillter Zucchini, Pesto, Champignons, wilder Rucola und Chili und das Noxi mit Steinpilzen, Stracciatella, Trüffelöl und wildem Rucola. Für eine Nicht-Pizza-Option haben Sie die kurze Rippe mit Focaccia und Grüns. Als Dessert bestellen Sie Panna Cotta, Affogato – hausgemachtes Eis mit einem Schuss Espresso – oder Tiramisu.

Probieren Sie als Vorspeise die knusprigen Waldpilz-Wantons in Tom-Yum-Brühe mit Kimchi, eingelegtem Ingwer und Gurke oder die Chipotle-Schweine-Softshell-Tacos mit Tomaten-Rot-Zwiebel-Salsa und Avocado. Zu den leichten Mahlzeiten gehören ein Schnitzel-Panini, handgebrauter Seehecht und eine Thunfisch-Poke-Schüssel, während das Coobs Caesar mit pochierten Freilandeiern und Wildschweinspeck zubereitet wird. Die Schweinebolognese bietet hausgemachte Pasta und Schweinefleisch aus Eichelmast, das auf dem Bauernhof der Familie des Küchenchefs aufgezogen wurde. Die geröstete Topinambur-Suppe mit Croutons und Imam Bayildi (gefüllte Auberginen nach türkischer Art) mit Bulgurweizen und Kirschtomaten-Tabouleh sind durchdachte vegetarische Optionen. Als Dessert bestellen Sie den Schokoladenfondant mit Mascarpone-Schlagsahne, Beeren-Gel und Rosmarin-Mürbteig.

Craft ist stolz darauf, frisches Essen mit einem Old-School-Feeling anzubieten. Die Portionen sind hübsch, die Kartoffelspalten mit Haut und die Süßkartoffelchips sind handgeschnitten und lecker und die Burgerbrötchen sind prall. Für einen etwas anderen Burger probieren Sie den würzigen Sriracha-Lachs-Burger mit einem würzigen Patty aus Lachsstücken, gegrillt nach Ihrem Geschmack, oder probieren Sie eines der Sharing-Boards. Der holzbefeuerte Pizzaofen wird auch mit geschmolzenem Havarti-Käse zu einem wohligen Mac ’n Cheese. Die Dessertabteilung ist ein nostalgischer Genuss mit Süßigkeiten, Marshmallow, Karamell und Fudge-Genuss – und natürlich gibt es Käsekuchen.

Douglas + Hale
Bio-Komfortnahrung aus Freilandhaltung und hormonfrei vom renommierten Parkhurst-Koch James Diack. Denken Sie an Banger und Parmesanbrei, Chicken Pot Pie, gebratenen Schweinebauch mit Apfelbrei und Knistern und eine Auswahl an handgemachter Pasta – eines der wenigen Restaurants, das seine eigenen Spaghetti herstellt. Sie servieren auch einige der besten Burger der Stadt. Als Dessert gibt es nichts Besseres als ihren berüchtigten frittierten Snickers-Riegel mit Marshmallow-Eis oder den Schokoladenfondant mit Fudge-Drops und Vanille-Anglaise.

Gourmet-Burger sind das, was Dukes seit neun Jahren kreativ und köstlich macht. Zunächst müssen Sie sich zwischen Rind-, Lamm-, Hühnchen-, Strauß- und vegetarischen Optionen entscheiden, die alle von großzügigen Portionen Pommes oder Salat begleitet werden. Probieren Sie den Conquistador: ein pikantes Rindfleisch-Patty gemischt mit scharfer Chorizo. Vegetarier haben mit dem Gandhi-Burger auch eine Auswahl, die über nur Pilze hinausgeht. Er besteht aus einem Patty aus roten Linsen und Kichererbsen, das mit Mango- und Paprika-Chutney gewürzt wird. Beenden Sie die Mahlzeit mit einem Stück hausgemachtem Kuchen oder einem cremigen Milchshake.

Südafrikanische Aromen und Texturen sind die Spielwiese von Chefkoch Marthinus Ferreira und sein Degustationsmenü wechselt wöchentlich. Zu den Pre-Pairing-Menü-Snacks gehören beispielsweise Skhokho, die Kruste eines Topfes Pap, mit Chakalaka, serviert auf einem Bett aus Popcornkernen. Das Kabeljou-, Curry-, Koriander- und Minzgericht duftet nach Ostern auf dem Teller, und die Gnocchi, Schweinefleisch und Rübe machen gleichermaßen Freude. Auch der Gorgonzola mit Sellerie, Walnüssen und Trauben geht über die Idee einer Käseplatte hinaus. Das Dessert aus Limette, Mango, Papaya, Zitronengras und Baiser ist ein Kunstwerk, eine Explosion von Farbe und Geschmack.

Eine riesige Speisekarte mit italienisch inspirierten Gerichten mit lokalen Aromen wird die meisten Geschmacksnerven befriedigen. Pizzen sind mit glutenfreien und Banting-Grundlagen erhältlich, darunter Reis, Kürbis, Rote Beete und Aktivkohle. Die würzige Pizza mit Calamari ist ein Genuss, besonders mit dem knusprigen Speck. Es gibt über 20 Salate, und die charakteristische Filet-Steak-Prego-Rolle ist großzügig portioniert, mit cremiger, würziger Sauce, die von der Rolle tropft – perfekt zum Dippen von Pommes. Andere Gewinner sind gewürfeltes gegrilltes Filet, das mit Zitrone, Olivenöl, Oregano, Knoblauch und Chili beträufelt ist, und Lammkoteletts, serviert mit Senf und Minze. Beenden Sie den Tag mit dem Kuchen des Tages oder den original amerikanischen Brownies mit Sahne oder Eiscreme und Schokoladensauce.

Dies ist ein dekonstruiertes Food-Abenteuer von Dario De Angeli, zuvor von der Cube Tasting Kitchen. Das oft wechselnde Fünf-Gänge-Degustationsmenü beginnt mit Mais und Dashi-Pudding, serviert mit Tempura-Eigelb, gefolgt von Chicken Dim Sum mit Zuckerschoten und einer schwarzen Reduktion, gebratenem Schweinebauch mit Pastinaken, Kraut, Knistern und Babyzwiebeln, Straußenfilet mit roter Beete, Johannisbrot und Kaffee und zum Abschluss 'The Forest Floor', das so aussieht, wie es sich anhört, komplett mit Erde, Zweigen, Steinen und Moos. Andere herausragende Gerichte sind der Schweinebauch mit Honigbutter, Apfelmus, gerösteten Walnüssen, Pak Choi und Pancetta sowie die Chilischokoladenbombe. Das Degustationsmenü bietet eine vegetarische Option.

Zuerst werden frisches Brot, Tahini-Dip und pikantes Zitronenpesto zum Teilen auf den Tisch gebracht. Dann entweder gegrillter Thunfisch mit Melonen-Caponata, Gurken-Olivenöl-Emulsion oder Calamari mit Chili, Zitronen-Tzatziki, Aubergine und geräucherter Paprika-Aioli. Empfehlenswert sind auch Knysna-Austern mit Chili-Gin-Dressing. Als Hauptgerichte bestellen Sie das Angus-Rinderfilet mit Morchel-Pilz-Risotto, Confit weißer Zwiebel und Béarnaise oder den Norwegischen Lachs mit Calamari-Bolognese, Safran und Basilikum. Als pflanzliche Option werden die fermentierte Kartoffel-Piccata und der im Ofen gebackene Sellerie empfohlen. Außerdem gibt es Burger, Pasta und eine Kinderkarte. Probieren Sie zum Dessert den dekadenten Tiramisu-Riegel – ein Mascarpone-Delice-Riegel mit Kaffeegelee, belgischem Schokoladensorbet und Pfeifenkirschgel. Es gibt auch ein paar Sorbets und Eis. Es steht ein Buffet zum Essen zur Verfügung.

Pizzas werden in ihrem Holzofen mit Optionen wie Carbonara zubereitet – gerösteter Knoblauch, Speck, Pilze, gebackenes Ei, Pecorino, frisches Basilikum und schwarze Pfeffer-Aioli oder das Empire Chicken mit Cape Malay Curry, Marsala, Mozzarella, Ananas, Raita, Koriander und poppadom. Bewährte wie Pilzravioli mit brauner Trüffelbutter und gerösteten Pinienkernen, in Bier gebackene Fish and Chips und Schweinebauch-Spareribs stehen auf einer Reihe kleiner Teller und Sharing-Boards. Das Harissa-Huhn mit Butternuss, Blumenkohlreis, Minze, Samen, Aprikosen, Sultaninen, Pekannuss-Pralinen und einem Sumach-Limetten-Joghurt ist ihr beliebtester Salat. Zu den Desserts gehören felsige Straßengerichte mit Schokolade, Keksen, Nüssen und Süßigkeiten mit Schlagsahne, Maracujaquark und frischen Beeren oder ein Honigwaben-Affogato, der einfach mit Wabengelato mit Espresso zubereitet wird.

Diese preisgünstige, familiengeführte Pizzeria und Trattoria in der Nachbarschaft ist seit 1986 bei Einheimischen beliebt. Wenn Sie nach einer deftigeren Vorspeise suchen, probieren Sie die Zuppa di Cozze mit Halbschalenmuscheln Marinara in einer subtil ausgewogenen Tomatenbrühe. Hauptgerichte können ein Tagliatelle-Rindfleischragout oder ein köstliches Risotto mit braunen Pilzen sein. Natürlich stehen mehrere Pizzas mit dünner Kruste zur Auswahl, darunter Franco-Originale wie die Dall’orto mit Mozzarella, Tomate, Zucchini, Champignons und Brinjals oder die Salsiccia mit scharfer Wurst, Champignons, Chili und Knoblauch. Zum Abschluss Tiramisu oder ein bitterer Schluck Kaffee und süßer Likör mit Mascarpone.

Das englische Frühstück mit Rührtofu, veganem Speck, Avocado, Bohnen, Tomaten, Pilzen, Gemüse, Karotten und Rüben und glutenfreiem Toast ist ein wahrer Genuss. Probieren Sie für ein leichtes Mittagessen den Hummus-, Linsen- und Tahini-Wrap mit Babyspinat, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Kohl und Sesam-Gomasio
in einem Vollkorn-, glutenfreien oder Nori-Algen-Wrap. Alle Burger werden entweder mit Süßkartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln oder Butternut und geröstetem schwarzen Sesam serviert. Der Buddha-Teller mit Kürbis, Pilzen, Tofu, Tomaten und Rosmarin-Eintopf mit Naturreis, welkem Grün und Sesam ist köstlich. Probieren Sie zum Nachtisch das Blätterteiggebäck mit warmer geschmolzener Schokolade oder deren Brilliant Bar: Erdnüsse, Schokolade, Goji-Beeren, Preiselbeeren, Rosinen, Macha, Hanf, Chiasamen, Leinsamen, Kakao, Agave, Haferkleie, Mais und Poppreis.

Klassische und nostalgische Vorspeisen wie gegrillte Zitronenbutter-Calamari, Peri-Peri-Hähnchenleber und flammengegrillter Markknochen sind köstlich. Bei den Hauptgerichten sind Steaks die Hauptattraktion: Sie werden begossen oder in ihrer magischen Senf-Pfeffer-Mischung gerieben. Das New Yorker Rinderfilet und das Rib-Eye sind sehr zu empfehlen, aber wenn Sie sich etwas gönnen möchten, probieren Sie eines ihrer Black-Angus-Rindfleischstücke: sehr zart, schmackhaft und saftig. Die Burger und Rippchen sind auch fantastisch. Die Beilagen umfassen die üblichen Verdächtigen zusammen mit einer ernsthaft südafrikanischen Auswahl an Gerichten: Spinat, Pap und Chakalaka nach Morogo-Art und sogar eine Seite von Boerewors. Zum Dessert Malva-Pudding oder Crème Brlée mit einem Glas Vin de Constance – Perfektion.

Dies ist die Hommage von Küchenchef James Diack an die bäuerliche Küche aus spanischen, italienischen und französischen Bauernküchen mit Zutaten vom Familienbauernhof am Magaliesberg. Probieren Sie als Vorspeise den Kürbis-Kräuter-Ricotta-Arancini oder ein Rinder-Carpaccio – köstlich, mit komplexen, frischen Aromen. Als Hauptgericht ist der gebratene Schweinebauch mit welken Grüns und Rosmarinjus eine fantastische Wahl, und der kohlegeröstete Kürbis mit gebratenen Austernpilzen, Sumach und rotem Zwiebel-Bulgurweizen ist köstlich, ob Sie Vegetarier sind oder nicht. Die Dessertkarte ist kurz und süß, aber ein Favorit ist die Kokos-Zitronen-Tarte, die mit Kokos-Gelato serviert wird.