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Zitronenkuchen mit Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss Rezept

Zitronenkuchen mit Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss Rezept

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Sehr saftiger und leckerer Zitronenkuchen mit einer einfachen Buttercreme-Glasur.

44 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 6 gute Scheiben oder mehr

  • 225 g Butter
  • 280 g Puderzucker
  • 280 g (10 oz) selbstaufziehendes Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 200 ml Milch
  • 2 Tropfen Zitronenaroma
  • 2 Eier, geschlagen
  • Für das Sahnehäubchen
  • 170 g Puderzucker
  • 90 g Butter
  • 1-2 Esslöffel Milch oder Wasser
  • 1 Tropfen Zitronenaroma

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:25min ›Fertig in:35min

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben und vermischen.
  3. 200 ml Milch abmessen und zusammen mit Zitronenaroma und 2 geschlagenen Eiern in die Mischung gießen. Gut einrühren, bis die Mischung glatt und cremig aussieht. Die Mischung sollte sich leicht und nicht schwer anfühlen.
  4. Gießen Sie die Mischung in 2 gut gefettete 8-Zoll-Kuchenformen und backen Sie sie für etwa 25 Minuten im Ofen. Um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist, legen Sie ein Messer in die Mitte, wenn er sauber bleibt. Der Kuchen ist fertig. Wenn nicht, lassen Sie es noch ein paar Minuten drin und überprüfen Sie es erneut.
  5. Während der Kuchen kocht, machen Sie Ihre Buttercreme-Glasur: Geben Sie Puderzucker, Butter, 1-2 EL Milch oder Wasser und einen kleinen Tropfen Zitronenaroma in eine Schüssel. Zusammen cremig rühren. Sie können sie dann bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
  6. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, Buttercreme-Glasur auf einer Hälfte verteilen und dann die andere Hälfte darauf legen. Sie können entweder die restliche Glasur (falls vorhanden) auf die Oberseite verwenden oder etwas mehr auf die Oberseite legen, wenn Sie alles in der Mitte verwendet haben.

Trinkgeld

Du könntest das Zitronenaroma weglassen und einfach Buttercreme und Erdbeer-/Himbeermarmelade als Füllung mit einfacher Buttercreme obenauf verwenden

Trinkgeld

Stellen Sie sicher, dass Sie keinen Zuckerguss auf einen warmen Kuchen legen, sonst läuft er überall.

Wie man ein Kuchen-Video vereist

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(4)

Bewertungen auf Englisch (4)

Dies ist ein SCHRECKLICHES Rezept. Es bindet nicht und schmeckt nicht nach Zitrone.-17 Mär 2012

Ignoriere den negativen Kommentar unten. Diese Person kann offensichtlich kein schönes und einfaches Rezept befolgen!! War genial! danke-12. August 2012

Erstaunlich feuchter Kuchen und schmeckt köstlich! Ich habe die Glasurmenge für Oberseite, Mitte und Seiten verdoppelt und Himbeermarmelade hinzugefügt.-02 Dez 2011


Brennnessel-Zitronen-Kuchen mit Zitronen-Buttercreme-Rezept

So wird aus stacheligen Brennnesseln die wichtigste Zutat für einen schönen Kuchen. Heben Sie sie jedoch nicht ohne anständige Handschuhe auf! Verwenden Sie die oberen 4-6 Blätter von Brennnesselpflanzen, um sicherzustellen, dass Sie die jüngsten Blätter auswählen, mit denen Sie arbeiten möchten.

Zutaten

  • 100 g rohe junge Brennnesselblätter
  • 200 g ungesalzene Butter, weich
  • 150 g Kristallzucker
  • 3 Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 0,5 Zitrone, Schale und Saft
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 0,5 TL Salz
  • 3,5 Unzen rohe junge Brennnesselblätter
  • 7,1 Unzen ungesalzene Butter, weich
  • 5,3 Unzen Kristallzucker
  • 3 Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 0,5 Zitrone, Schale und Saft
  • 8,8 Unzen einfaches Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 0,5 TL Salz
  • 3,5 Unzen rohe junge Brennnesselblätter
  • 7,1 Unzen ungesalzene Butter, weich
  • 5,3 Unzen Kristallzucker
  • 3 Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 0,5 Zitrone, Schale und Saft
  • 8,8 Unzen einfaches Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 0,5 TL Salz
  • 150 g ungesalzene Butter, weich
  • 300 g Puderzucker
  • 0,5 Zitrone, Schale und Saft
  • 5,3 Unzen ungesalzene Butter, weich
  • 10,6 Unzen Puderzucker
  • 0,5 Zitrone, Schale und Saft
  • 5,3 Unzen ungesalzene Butter, weich
  • 10,6 Unzen Puderzucker
  • 0,5 Zitrone, Schale und Saft
  • 1 kleine Handvoll Brombeeren
  • 1 Spritzer Zitronenschale
  • 1 kleine Handvoll Brombeeren
  • 1 Spritzer Zitronenschale
  • 1 kleine Handvoll Brombeeren
  • 1 Spritzer Zitronenschale

Einzelheiten

  • Küche: Englisch
  • Rezepttyp: Dessert
  • Schwierigkeit: Mittel
  • Vorbereitungszeit: 40 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Dient: 10

Schritt für Schritt

  1. Backofen auf 170C/325F vorheizen. Zwei runde 7-Zoll-Kuchenformen einfetten und auskleiden.
  2. Waschen Sie die Brennnesselblätter vorsichtig mit Gummihandschuhen und entfernen Sie alle Stiele. In einen Topf mit kochendem Wasser geben und 3-4 Minuten kochen lassen. Der Stachel wird mit dem Kochen entfernt. Unter kaltem Wasser erfrischen, abtropfen lassen und pürieren. Beiseite legen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht. Eier einzeln unterrühren, dann Brennnessel, Vanille, Schale und Zitronensaft unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz einsieben und leicht verrühren.
  5. Die Masse gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen verteilen, an den Rand drücken und nivellieren, dann 25 Minuten backen oder bis ein eingesteckter Spieß sauber herauskommt. 10 Minuten in den Förmchen abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen, um vor dem Glasieren vollständig abzukühlen.
  6. Für die Glasur: In einer großen Schüssel die Butter schaumig schlagen. Puderzucker dazugeben und schlagen. Die Schale und etwas Zitronensaft unterrühren. Fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu, um eine Zuckerguss-Konsistenz zu erhalten, und schlagen Sie erneut. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
  7. Zum Zusammenbauen: Etwas Buttercreme zwischen den Schichten der vollständig abgekühlten Kuchen verteilen und zusammenlegen. Den Kuchen mit der restlichen Buttercreme bestreichen und mit Brombeeren und Zitronenschale dekorieren.

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Bemerkungen

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Zitronenkuchen mit Zitronenglasur

Backofen auf 350° vorheizen. Zwei 9 x 2 Zoll große runde Kuchenformen mit Butter bestreichen und mit Pergamentpapierbutter auslegen und mit Mehl bestäuben. In einer Schüssel die 3 Tassen Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer Tasse die Milch mit der Vanille vermischen.

In einem Standmixer mit Rührschaufel die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit leicht und cremig schlagen. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis er flaumig ist, 4 Minuten. Die Eier nacheinander unterschlagen und die Schüssel abkratzen. Die trockenen Zutaten in 3 Portionen abwechselnd mit der Milchmischung unterrühren und die Schüssel abkratzen. Die abgeriebene Zitronenschale unterrühren.

Kratzen Sie den Teig in die Pfannen. Im unteren Drittel des Ofens ca. 35 Minuten backen, bis sie federnd sind. 15 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Messer um die Ränder fahren und auf ein Gestell stürzen. Papier abziehen, Kuchen aufrichten und vollständig auskühlen lassen.

In einem Standmixer mit Schneebesen die Butter und das Eigelb bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig schlagen. Zucker bei niedriger Geschwindigkeit einrühren. Sahne, Vanille und Salz einrühren, dann bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen, 3 Minuten länger. Zitronenschale und -saft unterrühren.

Verteilen Sie 1 Tasse Zuckerguss auf einer Kuchenschicht und bedecken Sie die Oberseite und die Seiten mit der zweiten Schicht. 1 Stunde stehen lassen, servieren.


Zitronen-Schichtkuchen mit Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss REZEPT

REZEPT FÜR ZITRONENSCHICHT-KUCHEN
Ergibt einen 8-Zoll-2-Schicht-Kuchen

ZUTATEN

2 ½ Tassen gesiebtes Kuchenmehl
2 Teelöffel Backpulver
¼ Backpulver
¼ Teelöffel Salz
8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, weich
2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1 ¼ Tassen Kristallzucker
2 große Eier
¼ Tasse Milch
½ Tasse frischer Zitronensaft

VORBEREITUNG

Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 375 ° F vor. Fetten und bemehlen Sie zwei runde 8-Zoll-Kuchenformen und klopfen Sie das überschüssige Mehl heraus.

In einer mittelgroßen Schüssel das gesiebte Kuchenmehl, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren.

In einer großen Schüssel Butter und Zitronenschale mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker einrühren. Die Eier einzeln einrühren und dann 2 bis 3 Minuten hell schlagen. Etwa ein Viertel der trockenen Zutaten und dann die gesamte Milch unterrühren. Die restlichen trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Zitronensaft einrühren, mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Auf die vorbereiteten Pfannen verteilen und die Oberseite des Teigs mit einem Spatel glatt streichen. Etwa 25 Minuten backen, bis die Oberseiten bei leichter Berührung zurückspringen und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. In den Pfannen auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um die Ränder, um sich von den Pfannen zu lösen, und drehen Sie die Schichten auf einem Rost aus, wobei Sie eine mit der rechten Seite nach oben drehen. Auf Raumtemperatur abkühlen.

Eine Schicht verkehrt herum auf eine Servierplatte legen. Mit 1 Tasse Buttercreme bestreichen. Fügen Sie die zweite Schicht mit der rechten Seite nach oben hinzu. Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten mit den restlichen 2 Tassen Buttercreme. Kühlen Sie, um den Zuckerguss zu fixieren, aber servieren Sie ihn bei Raumtemperatur, um den besten Geschmack zu erzielen.

REZEPT FÜR ZITRONEN-BUTTERCREME-FROSTING
Ergibt ungefähr 3 Tassen

ZUTATEN

3 große Eiweiße (1/2 Tasse)
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, bei kühler Raumtemperatur
1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
1/3 Tasse frischer Zitronensaft

VORBEREITUNG

1.Wählen Sie eine große Schüssel, vorzugsweise eine aus Edelstahl, die teilweise in einen großen Topf passt. Füllen Sie die Pfanne mit 1 Zoll Wasser und bringen Sie das Wasser bei mäßiger Hitze zum Köcheln. Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen. Eiweiß und Zucker in der Schüssel mischen und rühren, bis die Mischung warm ist und sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen.

2. Mit einem elektrischen Mixer (vorzugsweise ein aufrechtes Modell mit starkem Motor) die Eiweißmischung schlagen, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden. Die Mischung sollte nicht warm sein, wenn sie ist, schlagen, bis sie abgekühlt ist. Die Butter in esslöffelgroße Scheiben schneiden. Schlagen Sie sie nacheinander ein und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Nachdem die gesamte Butter hinzugefügt wurde, schlagen Sie, bis sie glatt ist. Wenn die Buttercreme „bricht“ (beginnt sich zu trennen), weiter mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie glatt ist. Wenn der Zuckerguss immer noch gebrochen ist, 10 bis 15 Minuten kalt stellen und erneut schlagen.

3.Die Zitronenschale hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit nach und nach den Zitronensaft einrühren. Schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, gerade bis glatt. Verwenden Sie es sofort, um den Zitronen-Schichtkuchen zu bereifen.


Zitronenfestkuchen (1985)

Was auch immer der Anlass ist &mdash ein spektakulärer hausgemachter Kuchen rundet die Party ab! Erfreuen Sie Ihre Gäste mit einer herrlichen Zitronen-Torte mit saftigem Zitronen-Buttercreme-Frosting und saftigen Fruchtkonfitüren im Inneren. Es ist einfach zu backen und perfekt für jeden besonderen Anlass.


Wann sollte man Zitronenbuttercreme mit Zitronenextrakt/-öl verwenden?

Zitronenbuttercreme mit Extrakt oder Öl ist besser, wenn Sie a dezenterer Zitronengeschmack in deiner Buttercreme. Als ich die beiden Buttercreme-Typen an meiner Familie testete, stellte ich fest, dass Erwachsene den Kick der Buttercreme mit frischen Zitronen genossen und die Kinder die mit Extrakt zubereitete bevorzugten. Ich erinnere mich, dass ich als Kind die Schärfe der Zitrone nicht mochte (wie sich mein Geschmack als Erwachsener verändert hat, weil ich sie jetzt liebe!), diese Version der Buttercreme behält den Geschmack, verliert aber die Schärfe, die man von den frischen Zitronen bekommt.

Wenn Sie planen, Ihre Buttercreme zu spritzen Dann empfehle ich die Verwendung der Version mit Zitronenextrakt. Sie können auf den Bildern sehen, dass es seidig glatt, während die Buttercreme mit frischer Zitrone von Zitronenschale durchzogen ist. Es ist immer noch in Ordnung, aber Sie können sehen, dass die Kanten nicht so klar definiert sind, und wenn Sie eine kleinere Düse als die hier verwendete (JEM1B) verwenden möchten, können Sie feststellen, dass die Düse durch die Schale verstopft wird.

Der andere große Vorteil dieser Version der Buttercreme ist, dass es besteht aus Zutaten, die ich immer in meinem Vorratsschrank/Kühlschrank habe – Butter, Puderzucker, Zitronenextrakt und Milch. Es ist daher perfekt für die Zeiten, in denen ich in letzter Minute einen Kuchen backen muss und keine Gelegenheit hatte, in die Geschäfte zu gehen, da ich frische Zitronen nur kaufe, wenn ich weiß, dass ich sie verwenden möchte. Es bedeutet auch, dass Sie nicht darüber nachdenken müssen, was Sie mit dem übrig gebliebenen Zitronensaft tun sollen.

Zitronenbuttercreme mit Zitronenextrakt/-öl


Zitronenkuchen mit Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten. Den Boden mit Backpapier auslegen und erneut einfetten.

2. Für den Kuchen in einer mittelgroßen Schüssel beide Mehle, das Backpulver, das Salz und das Natron verquirlen. In einer großen Schüssel (oder in der Schüssel einer Küchenmaschine) mit den Fingerspitzen den Zucker und die Zitronenschale verreiben, bis sie vermischt sind. Butter und Vanille hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer oder einem Standmixer mit Paddelaufsatz bei mittlerer bis mittlerer Geschwindigkeit schlagen und gelegentlich anhalten, um die Schüssel abzukratzen, bis sie hell und flaumig ist, 3 bis 5 Minuten. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig. Fügen Sie die Eier und das Eigelb nacheinander hinzu und schlagen Sie, bis sie zwischen jeder Zugabe vermischt sind. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Sauerrahm verrühren.

3. Beginnen Sie mit den trockenen Zutaten und fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten in 3 Zugaben und die Zitronen-Sauerrahm in 2 Zugaben hinzu. Hören Sie auf zu mischen, wenn nur noch wenige Mehlstreifen übrig sind. Mit einem Spatel den Teig fertig mischen, bis er vermischt ist. In die Pfanne geben und die Oberseite des Teigs glatt streichen.

4. Backen Sie den Kuchen, indem Sie die Pfanne nach der Hälfte des Backvorgangs drehen, bis ein Zahnstocher in der Mitte mit einem oder zwei feuchten Krümel herauskommt, 30 bis 35 Minuten. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen auf den Rost stürzen und das Pergament abziehen. Drehen Sie den Kuchen mit der rechten Seite nach oben.

5. In der Zwischenzeit für den einfachen Sirup 1/4 Tasse Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis sich der Zucker auflöst, etwa 3 Minuten. Von der Hitze, Zitronensaft einrühren. Bis zum Abkühlen stehen lassen, etwa 20 Minuten.

6. Mit einem Zahnstocher Löcher in die Oberseite des Kuchens stechen. Mit einem Backpinsel den Kuchen mit dem einfachen Sirup bestreichen.

7. Für die Buttercreme in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer oder einem Standmixer mit Rühraufsatz die Butter und die Zitronenschale bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schaumig schlagen. Das Salz einrühren. Fügen Sie abwechselnd den Puderzucker hinzu, jeweils 1 Tasse, und den Zitronensaft, 1 bis 2 EL. nacheinander schlagen, bis sie zwischen jeder Zugabe vermischt sind. Weiter schlagen, bis es leicht und flaumig ist, 3 bis 5 Minuten. Die Lebensmittelfarbe einrühren.

8. Die Buttercreme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Kurz vor dem Servieren mit Zuckerguss bestreuen.


Zitronen-Schichtkuchen mit Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss

Dieser Schichtkuchen ist zitronenhell im Geschmack und federleicht in der Textur.

  1. Backofen auf 350 °F vorheizen. Fetten und bemehlen Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen.
  2. Das Backfett cremig schlagen, dann den Zucker hinzufügen und gut schlagen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittlere und fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu, wobei Sie nach jeder Zugabe gut schlagen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Abwechselnd mit der Milch zur Rahmmischung geben, mit der Mehlmischung beginnen und enden. Zitronenschale einrühren.
  4. Teig in vorbereitete Kuchenformen gießen und 25 bis 30 Minuten backen oder bis Kuchentests mit Zahnstocher oder Kuchentester durchgeführt werden.
  5. Kühle Schichten in Pfannen für 10 Minuten.
  6. Aus den Pfannen nehmen und vor dem Bereifen vollständig abkühlen lassen.

Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss:

  • 1/2 Tasse Butter, weich
  • 1 Eigelb
  • 1-Pfund-Box (3-3/4 Tassen) Puderzucker "
  • 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 5 bis 6 Esslöffel frischer Zitronensaft

Die Butter schaumig schlagen. Das Eigelb dazugeben, gut verquirlen und den Zucker mit dem Zitronensaft nach und nach einrühren, bis die gewünschte Streichkonsistenz erreicht ist.


Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss

Wie war dein Wochenende? Kevins Geburtstag ist diese Woche, also haben wir am Samstag gefeiert. Es war eines dieser mühelos schönen Wochenenden, an denen man einfach draußen bleiben möchte. Völlig das Gegenteil von jedem anderen Wochenende in diesem Sommer, an dem Sie sich wie in einer Sauna verkriechen. Praktisch Z-E-R-O Luftfeuchtigkeit, also nutzten wir das volle Potenzial und verbrachten die meiste Zeit außerhalb des Hauses. Aber ich habe auch etwas “nesting” gemacht, das sich nicht wirklich nach Nesting anfühlt? Babywäsche, organisierte Babypflegeartikel, Badesachen usw. Fühlt sich Nisten wie Nisten an? War das überhaupt nisten&8230?

Ich habe auch in der Küche mit einer neuen Paspelspitze gearbeitet, der Blattspitze. Wilton #352. Ich versuche, an meinen Piping-Fähigkeiten zu arbeiten. Jetzt, da ich mit diesen 6 Tipps einen soliden Hintergrund für grundlegende Designs habe, ist es mein Ziel zu lernen, kompliziertere Zuckergussdesigns zu erstellen!

(Notiz: Ich habe Wilton 8B für das heutige Zuckerguss verwendet!)

Aber reden wir über Frosting. Ich versuche, die Zuckerguss-Sektion von Sally's Baking Addiction mit einigen meiner grundlegenden Zuckerguss-Favoriten und ein paar lustigen wie cremigem Erdbeer- und Regenbogenchip-Zuckerguss (verdammt, der!) aufzubauen. Mein neuster Erfolg ist Zitronen-Buttercreme-Zuckerguss. Dies ist schwierig zu meistern, da Zitronensaft + -schale eine geronnen aussehende Buttercreme produzieren können, ganz im Gegensatz zu jedermanns Agenda. Haben Sie jemals geronnene Fros probiert, ich kann diese Frage nicht einmal beenden. Gibt mir die heebie-jeebies.

Um diese geronnene Situation zu überwinden, müssen Sie sicherstellen, dass Sie genügend Konditorzucker haben, um die zusätzliche Flüssigkeit zu bekämpfen. Und vor allem möchten Sie sich an frische Zitrone anstelle von künstlichem Zitronenaroma halten. Zitronenextrakt ist wunderbar und alles, aber es ist weder in der Aroma- als auch in der Geschmackskategorie mit frischen Zitronen zu vergleichen.

Aber hier ist das gemeinsame Dilemma! Das Hinzufügen von zusätzlichem Konditorzucker ist eine einfache Lösung und alles, aber Sie können *zu* viel hinzufügen. Es folgt ein übermäßig süßer und künstlicher Zuckerguss, was alles ist, worauf Sie gehofft haben.

Wir wollen ECHTEN Zitronengeschmack. Und:

  • Spritzig + cremig, süß aber nicht zu sehr.
  • Leicht zu pfeifen, frisch und seidig.
  • NICHT geronnen.

Große Aufträge, wenn es um Zitronenbuttercreme geht, aber ich habe diesen Code geknackt. Das Geheimnis liegt in der Balance zwischen Zucker und Flüssigkeit von Konditoren. Mit dem genauen Rezept unten geben Sie Zitronen-Zuckerguss-Nirvana ein, wo Sie die Textur und Konsistenz von Vanille-Buttercreme mit frischem Zitronengeschmack haben.

Neben der Zugabe von genügend Puderzucker ist mein Geheimnis das Verhältnis von Zitronensaft zu Sahne. Früher habe ich die Sahne komplett weggelassen und nur Zitronensaft als Flüssigkeit verwendet. Daher die Gerinnungssituation. Sahne sorgt für eine Sahnige und DICKe (hey, wer würde das denken?) Konsistenz. Ich empfehle nicht, es auszublenden!

Die abgebildeten Cupcakes sind meine Zitronen-Cupcakes. Wenn Zitrone deine Seelenschwester ist, sind dieser Zuckerguss und die Zitronen-Cupcakes eine Kombination, die du probieren musst. Und wieder habe ich Wilton 8B für das heutige Zuckerguss verwendet! Liebe das, definitiv ein Favorit.