Traditionelle Rezepte

Rezept für Quinoa-Milch

Rezept für Quinoa-Milch

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Dieser proteinreiche natürliche Energydrink könnte bald in die Läden kommen...zubereiten aus Mandel- und Soja- und Kokosmilch...es ist das nächste große Gesundheitsding! Quinoa (ausgesprochen scharf-WAH) ist ein glutenfreies, alkalisches, proteinreiches Getreide, das enorme gesundheitliche Vorteile hat.

Anmerkungen

Zum Süßen oder Würzen können Sie Agavennektar, Ahornsirup, braunen Zucker, Zimt oder dunkles Schokoladenpulver hinzufügen ... lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

  • 1 Tasse ungekochter Quinoa
  • Prise Salz nach Belieben
  • 1 TL Vanilleextrakt

Portionen6

Kalorien pro Portion106

Folatäquivalent (gesamt)52µg13%


Quinoa-Phirnee-Rezept (Quinoa-Milchpudding)

Reshma Seetharam Am Montag, den 01. Februar 2016 um 00:47 Uhr

Quinoa-Phirnee-Rezept ist ein reichhaltiger cremiger Pudding. Es ist ein perfektes Dessert auf Ihren Partys und ein nahrhafter süßer Leckerbissen für Ihre Kleinen. Quinoa ist von Natur aus glutenfrei und wird zu einem beruhigenden glutenfreien Süßgericht.

Quinoa enthält Eisen, B-Vitamine, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Vitamin E und Ballaststoffe. Es ist ein mit Eiweiß angereichertes pflanzliches Lebensmittel, das aus allen essentiellen Aminosäuren besteht.

Wenn Sie statt normaler Milch Mandelmilch verwenden, ist dieses Quinoa-Phirnee-Rezept auch für Veganer geeignet.

Probieren Sie mehr solcher Pudding-Rezepte wie:


Rezept: Super-einfache Vanille-Quinoa-Milch


Wenn Sie in Ihrem Naturkostladen noch keine Packungen Quinoa-Milch neben Mandeln, Kokosnuss und Soja sehen, ist dies nur eine Frage von Minuten.

Jocelyn Weiss nutzt ihre akademischen Fähigkeiten, um saubere Rezepte für An Unprocessed Life zu erstellen.

Aber dieses proteinreiche Getränk, das Sie in Smoothies, über Müsli und vieles mehr gießen können, ist auch unglaublich einfach selbst herzustellen, sagt Jocelyn Weiss, PhD, MPH und Autorin des Blogs für intelligente und hübsche gesunde Rezepte. Ein unverarbeitetes Leben.

Weiss hat ihr Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos als Beweis mit uns geteilt. Das Kniffligste, was Sie brauchen, ist ein wiederverwendbarer Nussmilchbeutel oder ein großes Stück Käsetuch, das in so ziemlich jedem großen Lebensmittelgeschäft verkauft wird - Sie müssen nur danach suchen.

Dieses Rezept ergibt genügend Quinoa-Milch für zwei Tage, wenn zwei Personen es trinken (und ermöglicht, dass die Hälfte der gekochten Quinoa für andere Rezepte verwendet wird).

Und wenn Sie Ihre Quinoa-Milch dekadenter verwenden möchten, können Sie natürliche Süßstoffe, Gewürze und Kakaonibs hinzufügen. &mdashMelisse Gelula

ZUTATEN
1 Tasse ungekochter Quinoa
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz

Variationen
Gesüßt: 2-3 Datteln oder 1 EL Kokosnektar oder Ahornsirup hinzufügen
Zimt: 1 TL gemahlenen Zimt hinzufügen
Schokolade: Fügen Sie 1/4 Tasse Kakaonibs oder 4 Esslöffel rohes Kakaopulver hinzu

1. Quinoa über Nacht in 2 Tassen Wasser einweichen. Vor dem Garen durch ein Sieb abgießen und abspülen, bis das Wasser klar ist.

2. Zum Kochen weitere 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Quinoa hinzufügen und zum zweiten Mal aufkochen lassen, dann zugedeckt 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Wenn Sie fertig sind, Quinoa mit einer Gabel auflockern.

3. Gib 1/2 der gekochten Quinoa in einen Mixer mit 2 Tassen gefiltertem/gereinigtem Wasser. Auf hoher Stufe 1-3 Minuten lang mixen, bis eine glatte Masse entsteht. (Verwenden Sie die andere Hälfte im Laufe der Woche für andere Mahlzeiten.)

4. Gießen Sie Milch in einen Nussmilchbeutel oder durch ein Käsetuch, während Sie ihn über eine Schüssel oder einen großen Krug halten. Die Milch wird von selbst langsam durchgesiebt, aber Sie können den Boden des Beutels leicht zusammendrücken und massieren, um den Vorgang zu beschleunigen.

5. Geben Sie die abgesiebte Milch zurück in den Mixer und fügen Sie Wasser (jeweils etwa 1 Tasse) bis zur gewünschten Konsistenz hinzu, und mischen Sie die Mischung nach jeder Zugabe. Ich mag meine eine mittlere Konsistenz, damit sie Körper hat, aber mit etwa 2 weiteren Tassen Wasser nicht zu dick ist. Fügen Sie Vanilleextrakt, Salz und andere Aromen hinzu, falls verwendet. Hinweis: Sie sollten nicht planen, es länger als 3-5 Tage aufzubewahren, also trinken Sie es aus!


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Als jemand, der kein Fleisch isst, kann ich Ihnen sagen, dass es schwierig sein kann, ein zufriedenstellendes fleischfreies Chili-Rezept zu finden. Aber ich habe festgestellt, dass die Zugabe von Quinoa einen großen Unterschied machen kann. Es macht dein Chili herzhafter, ohne dass es zu sehr nach Getreide schmeckt, weißt du? Dieses vegane und glutenfreie Rezept von Making Thyme For Health könnte Sie in ein fleischloses Leben verwandeln.

Schauen Sie sich eine Quinoa-Schachtel an, und Sie werden sehen, dass die Anweisungen lauten, sie mit einem Teil Quinoa und zwei Teilen Wasser zuzubereiten (also eine Tasse Quinoa und zwei Tassen Wasser). Aber The Kitchn liefert ein überzeugendes Argument dafür, weniger Wasser zu verwenden – weniger Wasser macht Quinoa weniger matschig und leichter. Wenn du festgestellt hast, dass du Quinoa nicht magst, weil es zu matschig ist, könnte dies das Richtige für dich sein.


Zimt-Quinoa-Frühstücksschale

Starten Sie mit dieser Zimt-Quinoa-Frühstücksschüssel in den Tag! Mit frischem Obst, gerösteten Nüssen und warmen Gewürzen ist es erfrischend, gesund und sättigend.

Wenn Sie sehen würden, was ich jeden Tag zum Frühstück esse, würden Sie sich so langweilen. Versteh mich nicht falsch, ich liebe meine täglichen Eier und Avocados absolut, aber in letzter Zeit habe ich versucht, die Dinge umzustellen, nur weil ich denke, dass Veränderungen ab und zu gut sind. Vor allem, wenn diese Änderung eine weitere Ausrede bedeutet, die Dinge in Pfirsichen zu ersticken.

Diese Quinoa-Frühstücksschüssel ist von den schönen Haferflockenschalen inspiriert, die ich überall im Internet sehe. Sie kennen die – sie sind vollgestopft mit bunten Früchten und anderen verschiedenen Superfoods. Sie sind so hübsch, dass sie mich machen Wunsch Ich mochte Haferflocken…, also hatte ich endlich die Idee, eine süße Quinoa-Schüssel ohne Hafer zum Frühstück zu machen.

Wie man eine Quinoa-Frühstücksschüssel macht

Als Basis für dieses Rezept koche ich Quinoa in Mandelmilch mit ein paar Zimtstangen. So einfach geht's: Almond Breeze + Quinoa + ganze Zimtstangen. Sie können auch mit Ihren Gewürzen kreativ werden. Muskat, Kardamom und/oder Vanilleschote wären hier willkommen.

Quinoa Frühstücksschüssel Variationen

Fügen Sie zu Ihrer gewürzten Quinoa beliebige saisonale oder getrocknete Früchte hinzu. Offensichtlich sind Pfirsiche gerade mein Ding, die Himbeeren sind für Jack, weil sie sein Liebling sind. Für den Crunch habe ich diese mit gerösteten Mandeln und Kokosflocken belegt.

Ich werde Ihnen zwei Optionen zum Servieren dieser Schüsseln geben: meine Präferenz und Jacks Präferenz.


So machen Sie die One Pot Thai Quinoa:

SCHRITT 1: Quinoa, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Tomatenwürfel, rote Currypaste und Currypulver in einen großen Topf geben und gut verrühren. Bei mittlerer Hitze (ohne Deckel) garen.

SCHRITT 2: Nach 6 Minuten Paprika, Bohnen und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

SCHRITT 3: Fügen Sie nach weiteren 5 Minuten den Brokkoli hinzu. Gut umrühren.

SCHRITT 4: Weitere 8-10 Minuten kochen (bei mittlerer Hitze, ohne Deckel) oder bis die Quinoa fertig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.


  • Es ist so vielseitig, servieren Sie es zum Frühstück oder Dessert.
  • Es ist eine großartige getreidefreie Alternative zu Reis
  • Ändert sich von der Verwendung von Tapioka
  • Es ist pflanzlich
  • Quinoa ist relativ günstig und zugänglich
  • Es ist gesund und sehr nahrhaft
  • Es ist ein kinderfreundliches Rezept

  • Lassen Sie die Quinoa etwa 5 Minuten in etwas Wasser einweichen, bevor Sie das Wasser mit einem feinmaschigen Sieb abspülen.
  • Die Kokosmilch zusammen mit der Zimtstange, Quinoa in einen mittelgroßen Topf geben und alles verrühren.
  • Bringen Sie die Milch zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln (ohne Deckel).
  • Köcheln lassen, bis die Quinoa zu verdicken beginnt, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht klebt, bis die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist. Dies sollte etwa 25-30 Minuten dauern, fügen Sie einen Spritzer Wasser oder Milch hinzu, wenn der Pudding zu dick ist.
  • Rühre das Süßungsmittel deiner Wahl, Vanille und rosa Salz ein
  • Heiß und kalt servieren

Kokosmilch-Quinoa in Ihrem Reiskocher oder Instant-Topf

Wie Sie diese Kokos-Quinoa zubereiten, liegt ganz bei Ihnen. Sie KÖNNEN wählen, ob Sie es auf dem Herd zubereiten möchten (Anweisungen unten) leicht schneller. Aber es ist einfach so verdammt wahnsinnig einfach in einem Reiskocher zu machen. Geben Sie einfach Quinoa, Kokosmilch, Wasser und Salz hinein und drücken Sie den Startknopf. Dann können Sie den Rest Ihrer Mahlzeit zusammenwerfen, während sie kocht.

Ich habe ein schickes Zojirushi-Modell, aber ein günstiger Reiskocher wie dieses überaus budgetfreundliche Modell wird mehr als ausreichen. Für etwa 16 US-Dollar werden Sie die Gesamtzeitersparnis lieben!

Instant-Topf-Quinoa: Ich habe vor kurzem damit experimentiert, dieses Rezept in meinem elektrischen Schnellkochtopf Instant Pot zuzubereiten, und es geht noch schneller! Wie nur eine Minute unter Druck fast&hellip

Ich wechsle zwischen den Methoden, je nachdem, ob ich die Mahlzeit vorbereite oder sie für das Abendessen neben einem längeren Kochgericht zubereite. Anleitungen zu beiden Methoden finden Sie in der Rezeptkarte.

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FRÜHSTÜCK QUINOA MIT GERÖSTETER KOKOSNUSS, MANDELN UND FRISCHER MANGO

Dient: 2
Ernährung: 323 Kalorien, 9,7 g Fett (1,7 g gesättigtes Fett), 108 mg Natrium, 50,3 g Kohlenhydrate, 6,2 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 10 g Protein (berechnet mit 1 Esslöffel braunem Zucker und ¾ Tasse ungesüßter Mandelmilch)

Ich wette, Sie hätten noch nie daran gedacht, Apfelmus in Ihre Quinoa-Frühstücksschüssel zu geben. Viel Glück für dich, diese Bloggerin hat es getan und ihr leckeres Rezept mit uns geteilt. Der natürliche Zucker aus dem Apfelmus versüßt das Quinoa und verleiht ihm eine kühle, geschmeidige Textur. Diese geheime Zutat bringt auch ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile mit sich, wie z.


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