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Kater werden mit zunehmendem Alter schlimmer – aber nicht aus dem Grund, den Sie denken

Kater werden mit zunehmendem Alter schlimmer – aber nicht aus dem Grund, den Sie denken

Gute Nachrichten: Mehr trinken könnte tatsächlich die Antwort sein

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Je älter Sie werden, desto schlimmer werden sich Ihre Kater anfühlen.

Wie jeder über 25 Ihnen sagen wird, die glorreichen Tage des Trinkens Wille Komm zu einem Ende. Du wusstest, dass es nicht ewig dauern konnte – im College hast du dich vielleicht am Morgen nach einer Nacht mit Tequila-Shots und Pizza gut gefühlt. Aber irgendwann werden Sie nach zwei Gläsern Wein benommen aufwachen und sich fragen, warum Ihr Kopf nach einer Nacht mit schlechtem Fernsehen wehtut.

Einige Alkohole verursachen garantiert einen schlimmeren Kater als andere, aber es ist Zeit, sich den Tatsachen zu stellen: Sie werden älter. Und alle Dein Kater wird schlimmer.

Du denkst vielleicht, dass dein Alter schuld ist – dass du einfach nicht wie früher mit Alkohol umgehen kannst. Aber während Ihr Alter sicherlich nicht hilft, ist es nicht die Hauptursache für die schrecklichen, pochenden Kopfschmerzen und den Ansturm von Übelkeit.

"Das Alter kann ein Indikator für die Regelmäßigkeit des Trinkens sein", sagte Dr. Lara Ray kürzlich der New York Times. "Wenn Sie zwei bis drei Wochen nicht auf eine Party gegangen sind, liegt es möglicherweise weniger daran, dass Sie 40 sind, sondern mehr an Ihrer Trinkgeschichte."

Der Grund für Ihre Alkoholunverträglichkeit ist einfach: Sie trinken einfach nicht mehr so ​​viel.

Bevor Sie lachen und Ihre lärmenden Geschichten von Bürofeiern und mehr trinken, als Sie in Ihrem Alter sollten, erwidern, rücken Sie die Dinge ins rechte Licht. In der Hochschule, wie hast du oft pro woche getrunken? Wahrscheinlich mehr als Sie jetzt sind. Und wenn Sie weniger trinken, hat Ihr Körper weniger Übung im Stoffwechsel und im Umgang mit dem Alkohol.

Mit anderen Worten, Sie bekommen schlimmere Kater.

Einige Wissenschaftler vermuten, dass Faktoren wie Körperzusammensetzung und Leberveränderungen die Situation verschlimmern könnten. Je weniger Muskeln und je mehr Fett Sie in Ihrem Körper haben, desto länger verbleibt Alkohol in Ihrem System. Darüber hinaus können Ihre Leberenzyme mit zunehmendem Alter abnehmen, wodurch die Alkoholverarbeitung weniger effizient wird. Diese Körperveränderungen könnten Auswirkungen auf die Schwere Ihres Katers haben – aber die Wissenschaft zu diesen Verdächtigungen ist nicht schlüssig.

Eines ist sicher: Dein Kater wird nicht besser. Sollten Sie also bis ins hohe Alter öfter trinken, um sie abzuwehren? Vielleicht – im Gegensatz zu diesen anderen Fakten über Alkohol, die einfach nicht wahr sind, können wir nicht mit Sicherheit sagen.


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum ABV bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt erobert, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil zu süß oder zu dick finden, tragen Westküsten-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malz-Scheine wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen mit Hopfen gezielt, die Wahrnehmung von Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lager, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für die Braufähigkeit sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lichtkleber). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern beschrieben hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, die genauen Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie denken, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie nach einem Intro-IPA suchen, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum ABV bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt erobert, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil zu süß oder zu dick finden, tragen Westküsten-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malz-Scheine wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen mit Hopfen die Grenzen zu überschreiten, um die Wahrnehmung von Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für die Braufähigkeit sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt, zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lightstuck). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern erläutert hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7.Frische zählt.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, die genauen Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie denken, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie nach einem Intro-IPA suchen, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum ABV bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt erobert, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil zu süß oder zu dick finden, tragen Westküsten-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malz-Scheine wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen mit Hopfen die Grenzen zu überschreiten, um die Wahrnehmung von Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für die Braufähigkeit sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt, zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lightstuck). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern erläutert hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, die genauen Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie denken, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie nach einem Intro-IPA suchen, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum ABV bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt erobert, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil zu süß oder zu dick finden, tragen Westküsten-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malz-Scheine wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen mit Hopfen die Grenzen zu überschreiten, um die Wahrnehmung von Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für die Braufähigkeit sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt, zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lightstuck). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern erläutert hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, genau die Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie denken, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Intro-IPA sind, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum ABV bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt ergreift, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack angeht, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil als zu süß oder zu dick empfinden, tragen Westküsten-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malzscheine wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen, die Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für das Brauen sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Aufkleberpreis. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lichtkleber). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern beschrieben hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, genau die Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie glauben, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Intro-IPA sind, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum ABV bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt ergreift, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil als zu süß oder zu dick empfinden, tragen Westküsten-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malzscheine wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen, die Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für die Braufähigkeit sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt, zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lightstuck). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern erläutert hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist.Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, genau die Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie glauben, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Intro-IPA sind, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum ABV bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt ergreift, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil als zu süß oder zu dick empfinden, tragen Westküsten-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malzscheine wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen, die Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für die Braufähigkeit sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt, zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lightstuck). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern erläutert hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, genau die Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie glauben, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Intro-IPA sind, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum ABV bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt ergreift, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil als zu süß oder zu dick empfinden, tragen Westküsten-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malzscheine wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen, die Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für die Braufähigkeit sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt, zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lightstuck). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern erläutert hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund.Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, die genauen Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie glauben, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Intro-IPA sind, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma, über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum Alkoholgehalt, bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt ergreift, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil zu süß oder zu dick finden, tragen West-Coast-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malznoten wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen, die Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für das Brauen sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lichtkleber). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern erläutert hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, die genauen Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat. Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie glauben, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Intro-IPA sind, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


Wenn Sie IPAs nicht mögen, gibt es einen Grund dafür. Hier ist 10.

Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine Bewegung, die die Bierwelt ergreift und eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen schafft, die die intensive Bitterkeit der Vergangenheit nicht mögen.

„Wenn ich wollte, dass mein Bier nach Blumen schmeckt, würde ich Blumen essen.“ "Sie sind zu bitter." „Brauer verkaufen dir Saft für 15 Dollar.“ „Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“

Als Hopfenbefürworter haben wir das alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig – von Problemen mit dem Aroma, über den Geschmack, die Präsentation bis hin zum Alkoholgehalt, bis hin zur bloßen Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Biertrinkers der alten Schule ablenkt – Malz.

Aber eine Sache, die im Gespräch verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Ich würde zwar nicht so weit gehen zu sagen, dass alles, was Sie über IPA zu wissen glauben, falsch ist, aber es gibt eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt ergreift, die sich auf Geschmack und Konventionen konzentriert, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit der alten Zeit nicht mögen.

IPAs haben das Spiel für Craft Beer verändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind. Was den Geschmack betrifft, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mich an – hier sind 10 Probleme, die Sie möglicherweise mit IPAs haben, und wie Sie diese überwinden können, um eine IPA zu finden, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht…

1. „Sie sind zu bitter/ Sie sind zu süß.“

Wenn Ihr Intro-IPA vor fünf Jahren von der Westküste stammte und Sie seinen Kiefernharzgeschmack ungenießbar fanden, gestatten Sie mir, Ihnen fruchtbetonte IPAs im Neuengland-Stil vorzustellen. Umgekehrt, wenn Sie neuere IPAs im New-England-Stil zu süß oder zu dick finden, tragen West-Coast-IPAs seit Jahren IBUs und knusprige Malznoten wie ein Ehrenzeichen.
Noch etwas – es ist an der Zeit, das Wort „hoppy“ nicht mehr als Abkürzung für bitter zu verwenden. Heutige Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, verwenden neue Techniken, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen bieten, und erzielen kreative Ergebnisse. „Hopfenreich“ kann heute Noten von Beeren, Melone, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer versuchen, die Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen nach vorne zu bringen.
Heutzutage, egal was Sie an IPAs lieben, finden Sie ein Bier, das den Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere von Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts als Beispiel dafür, wie man die Aromen des Hopfens beherrscht, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie man einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas festhält. Beides kann meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen. Finden Sie also eine, die Ihrem Gaumen entspricht, anstatt sie alle abzuschreiben.

2. Sie sättigen – d.h.: 20 davon kann man nicht trinken.

Craft-Beer-Trinker könnten tagelang darüber reden, dass Makrotrinker unnötigerweise eine Kiste Bier in einer Nacht konsumieren müssen. Natürlich genießen wir unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel bei aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs ist, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen. Bier muss nicht getrunken werden, um genießbar zu sein, und wenn Sie es tuckern müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie Bier überhaupt mögen? Viele Craft-IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches, makrogebrautes Lagerbier, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.

3. Sie laufen (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigeren ABV-IPAs).

Doppel-IPAs sind die größeren, fleischigeren, vollmundigeren älteren Brüder der IPAs und neigen dazu, die Sinne mit ihrer Intensität zu überwältigen. Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für den Uneingeweihten erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten Doppel.

4. Der Restzucker oder der hohe ABV haben Sie mit einem schrecklichen Kater zurückgelassen.

Bier beeinflusst Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies könnte eine davon sein. Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die das Gefühl am nächsten Tag beeinflussen können. Jedes Bier mit hohem Alkoholgehalt kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen und jedes alkoholische Getränk mit hohem Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag spüren. Auch Faktoren wie ungepflegte, schmutzige Zugleitungen oder Austrocknung können Ihre Pläne am nächsten Morgen ruinieren. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.

5. Du denkst, dass sie ein schlechtes Beispiel für das Brauen sind, nur weil jeder sie herstellt.

Ich werde mit dir gleichziehen. Da IPAs derzeit beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie unbekannte Autoren im Grunde nur nach ihrem Cover und dem Preis der Aufkleber. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten, zu erkennen, was es braucht, um ein GROSSES IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unserer unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir die Welt des Hopfens sagen kann lecker sein.

6. Du trinkst/servierst sie in der falschen Umgebung.

Wenn Sie es mit einem temperamentvollen Bierstil wie einem IPA zu tun haben, bedeutet die Umwelt etwas. Bei einem so hohen Hopfenölgehalt zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht stinken (siehe Lichtkleber). Wie Adam Avery in 8 Tipps für erfolgreiches Kellern erläutert hat, können auch ungleichmäßige Lagertemperaturen vor dem Öffnen den Geschmack Ihres Bieres ruinieren.
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs beträgt etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm werden und schlürfen Sie es dabei. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und werden einige der fruchtigeren Aromen vermissen, aber wenn das Bier wärmer wird, werden Sie am Gaumen Schichten ablösen.

7. Frische ist wichtig.

Die Brauer sind stolz auf den Hopfen, den ihre IPAs verwenden, und viele reisen jedes Jahr in die Hopfenanbaugebiete auf der ganzen Welt, um den frischesten und schmackhaftesten Hopfen auszuwählen, der bei der Ernte erhältlich ist. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Wenn Sie im Flaschenladen einen Bier-Nerd sehen, der Daten auf einem 6er-Pack überprüft, dann ist das der Grund. Die beste Zeit, um ein IPA zu trinken, ist jetzt – setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll- oder Konservendatum ist, desto besser sind die Chancen, die genauen Aromen zu erfassen, die der Brauer beabsichtigt hat.Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Geschmackselemente verloren gehen. Wenn Sie ein zwei Jahre altes IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert – das passiert, wenn die aromatischen Hopfenöle zerfallen.

8. Deine erste IPA-Erfahrung war von einem oxidierten Growler.

Nehmen wir uns alle diese Zeit, um die Krähenbewegung zu schätzen. Growler können Spaß machen und bequem sein. Sie machen das Umfüllen von Fassbier einfach, sie werden in lustigen Behältern geliefert, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe. Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder jede Brauerei die Growler-Füllungen ernst. Ohne die richtige Ausrüstung sind sie schwer zu reinigen, und der Abfüllprozess kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff kann in der kleinsten Menge ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich den Growlern verschrieben haben, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Growlern zu entfernen, und als Krähenanfänger machen wir uns darüber weniger Sorgen. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einer traditionellen Growler-Füllung stammte und es schmeckte, roch oder wie durchnässte Pappe aussah, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.

9. Sie haben eine Pflanzenallergie und zeigen eine Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.

Dies mag eine kleinere Untergruppe von Biertrinkern sein, aber es ist dennoch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die nachteilige Reaktion, von der Sie glauben, dass Sie sie schmecken müssen, kann sehr gut sein, dass Ihr Körper Hopfenöle und -aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich einer Glutenallergie.

10. Sie haben nicht genug IPAs ausprobiert, um zu wissen, dass Sie sie hassen.

Wenn Sie nach Ihren ersten 5 oder sogar Ihren ersten 15 auf IPAs verzichtet haben, verpassen Sie Hunderte von Bieren, die perfekt für Ihren Geschmack zubereitet werden könnten. Da sich Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie zu kennen, sich mit der Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Erlauben Sie Ihrem Gaumen, sich mit ihm zu entwickeln, und lassen Sie sich nicht von dem abstumpfen, was Sie hatten – lassen Sie sich stattdessen von dem begeistern, was Sie noch nicht hatten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Intro-IPA sind, finden Sie hier unsere Liste mit einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, von denen wir denken, dass sie den Stil, wenn sie frisch verpackt sind, großartig repräsentieren:


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