Traditionelle Rezepte

Apfelkuchen

Apfelkuchen

Es war:

Die Butter mit dem Zucker einreiben, bis sie zu schmelzen beginnt, dann das Eigelb nacheinander hinzufügen und nach jedem mischen. Die warme Milch dazugeben und gut vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und die nasse Masse einsieben (Teigklingen wechseln). Eine Teigkugel formen, die gekühlt wird, bis die Füllung zubereitet ist:

Füllung:

Die Äpfel auf die Reibe mit größeren Löchern legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker, Butter und Zimt in einen Topf geben. 7 Minuten backen, dann die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile und verteilen Sie das erste Blatt, das in das mit Backpapier ausgelegte Blech gelegt wird. Den übrig gebliebenen Sirup abgießen und auf die Teigplatte legen. Mit dem anderen Blatt abdecken.

Den Kuchen etwa 45 Minuten bei mittlerer bis niedriger Temperatur backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Zucker bestäuben und portionieren.