Traditionelle Rezepte

Gemüse mit Speck, Pilzen und Blauschimmelkäse

Gemüse mit Speck, Pilzen und Blauschimmelkäse

Sie können diesen Salat ungefähr eine halbe Stunde im Voraus anrichten, ohne dass dies negative Auswirkungen hat – das herzhafte Grün hält damit aus.

Zutaten

  • 4 Scheiben dick geschnittener Speck, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, ¼" dick in Scheiben geschnitten
  • ½ Pfund Pfifferlinge oder Crimini (Baby Bella) Pilze, in Stücke geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Unzen herzhaftes Grün (wie Senfgrün, Spinat oder Babykohl), zerrissen
  • ½ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse

Rezeptvorbereitung

  • Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

  • Zwiebel in derselben Pfanne unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist, 6–8 Minuten mit einem Schaumlöffel, mit Speck auf einen Teller geben. Mit Pilzen wiederholen. Pfanne vom Herd nehmen. Fügen Sie Knoblauch, Essig, Zucker und Senf hinzu und kratzen Sie gebräunte Stücke ab. Öl einrühren; Dressing mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Toss Grüns, warmes Dressing, Speck, Zwiebeln und Pilze in einer großen Schüssel; mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse belegen.

,Fotos von We Are The Rhoads

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 150 Fett (g) 14 Gesättigtes Fett (g) 4 Cholesterin (mg) 15 Kohlenhydrate (g) 4 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 2 Protein (g) 4 Natrium (mg) 270Bewertungen Abschnitt

Einfache gefüllte Champignons mit Speck & Greens

Sie sagen, dass es viel Glück bringt, an Neujahr Grünzeug zu essen. Dies war nicht etwas, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich habe es mit Ende 30 gelernt, weil:

  1. Ich bin nicht mit “Greens aufgewachsen.” Meine Eltern kommen aus dem Mittleren Westen. Eisbergsalat war so grün wie es nur ging.
  2. Aufgrund des oben genannten Erbes habe ich an Silvester nie “greens” gegessen. Glück oder kein Glück, dieses spezielle Gericht ist mir nie in den Weg gekommen.
  3. Ich hatte nie vor, über Gemüse zu schreiben, geschweige denn es zu essen, aber…

Es war einmal vor fast zehn Jahren, dass mein ältester Sohn ein Interesse an wildem essbarem Laub entwickelte. Ernsthaft.

Er hat zig Bücher zu diesem Thema gelesen und ist wandern gegangen und auf Nahrungssuche in den Bergen mit meinem Mann.

Wenn Ihr Kind Interesse daran hat, mehr pflanzliche Nahrung zu sich zu nehmen, machen Sie es, oder? Als ich eines Tages “Senfgrün” im Supermarkt für 99 Cent sah, beschloss ich, sie zu kaufen, damit er das Verkostungserlebnis haben konnte. Ich hatte keine Ahnung, was ich mit ihnen machen sollte.

Aber siehe da, gefüllte Champignons standen in dieser Woche zu Silvester auf unserer Speisekarte und da mein Lieblingsrezept für einfache gefüllte Champignons Spinat enthält, habe ich den Spinat ausgetauscht und stattdessen Senfgrün verwendet. (Das Original finden Sie hier.)

Seitdem liegt uns dieses einfache Rezept für gefüllte Pilze am Herzen – ohne oder ohne Senfgrün oder pflanzliche Nahrung aus den umliegenden Hügeln von San Diego.

Im Ernst, ich kaufe mein Grün nur bei Ralphs, Leute.

Wir machen dieses einfache Rezept für gefüllte Pilze für jede große Veranstaltung oder jeden Feiertag. Im Laufe der Jahre habe ich gelernt, wie wunderbar flexibel es ist.

Sie können Spinat, Grünkohl, Senfgrün, Powergrün und was auch immer verwenden. Sie können Parmesan verwenden, aber fein zerkleinerter weißer Cheddar ist ebenso erstaunlich. Sie können hausgemachte Semmelbrösel oder Panko aus einer Schachtel verwenden.

Was auch immer dir gefällt. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Hauptkomponenten haben, und spielen Sie damit, wie Sie möchten.

Ich denke, Ziegenkäse wäre schön in die Füllung geschmolzen oder ein Pfefferheber, um die Dinge in eine würzigere Richtung zu bringen.

Die Füllung selbst ist göttlich, also zögern Sie nicht, etwas mehr zu machen, um es auf Toast zu servieren. Sehr gut!

Nun, ein Trick, den ich bei gefüllten Pilzen hervorheben möchte, ist dieser: Sie müssen etwas Wasser aus den Pilzen ziehen, bevor Sie sie füllen, um einen zarten, nicht matschigen Pilz zu erhalten. Dies ist etwas, das mir bei vielen gefüllten Pilzrezepten aufgefallen ist.

Also die Stiele entfernen (für die Füllung aufbewahren), die Kappen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein kurzer Ausflug unter den Grill entzieht den Pilzkappen etwas Feuchtigkeit.

Lassen Sie diese Flüssigkeit ab, bevor Sie die Pilze füllen. Auf diese Weise werden Sie nicht mit halbrohen gefüllten Champignons enden. Stattdessen haben Sie köstliche, zarte Pilzkappen, die mit einer erstaunlichen, käseartigen, speckartigen Füllung gefüllt sind, für die man sterben kann.

Kannst du sagen, dass ich dieses Rezept liebe?!

Wie kann man preiswerte UND einfache gefüllte Champignons herstellen?

Hier sind einige der Strategien, mit denen Sie dieses Rezept wirtschaftlicher machen können:

    . Wenn ich normale Küchenutensilien im Angebot finde, kaufe ich viel. Ich verwende derzeit ein Preisbuch, um Preise zu verfolgen, und das spart mir Geld. Bei diesem Rezept können Sie die Preise für Käse, Speck, Sherry und Sahne im Auge behalten, um den Preis niedrig zu halten.

Wie macht man einfache gefüllte Champignons?

Dieses Rezept könnte wirklich nicht einfacher sein, als es ist, aber mit den richtigen Küchenwerkzeugen kann Ihre Zeit in der Küche wirklich angenehmer werden. Im Laufe der Zeit habe ich meine Sammlung so verfeinert, dass sie perfekt für meine Bedürfnisse ist.


WÜRZIGE BUDDHA-SCHÜSSEL

Bio Naturreis, geröstete Süßkartoffeln, rohe Rüben, Kichererbsen, Rotkohl, Spinat, Avocado und Zitronenspalte
Scharfe Cashewsauce

POPEYE-SCHALE

Brauner Bio-Reis, Grünkohl, Karotten, Kirschtomaten mit Blasen, gegrilltes Hühnchen, Feta und Zitronenspalte
Walnuss-Pesto-Sauce

BLAKE BOWL

Spinat, Rührei, Chorizo-Wurst und Salsa Fresca, geröstete Süßkartoffel, Avocado und Frühlingszwiebel
Salsa Fresca

HIPPIE-SCHALE

Rotkohlblätter, Mais, schwarze Bohnen, Rettich, Frühlingszwiebeln, Bio-Blue Chips, Avocado, Salsa Fresca, veganes Taco-Fleisch, Hanfherzen, Limettenspalte
Cashew-Sauerrahm und scharfe Cashew-Sauce


Diese Keto Salat Wrap Slider sind super einfach zuzubereiten und so voller Geschmack! Ich liebe zufällig die intensive Geschmackskombination von Blauschimmelkäse und Pilzen, aber Sie können dies sicherlich in einen Schweizer Pilzschieber verwandeln oder jede andere Käsesorte verwenden, die Sie bevorzugen.

Mir ist aufgefallen, dass immer mehr Burger auf ihren Speisekarten Salat-Wrap-Burger anbieten, was toll zu sehen ist!

Wir haben einen Ort, den meine Familie gerne besucht und der den besten Salat-Wrap-Burger hat. Es ist riesig. Und ehrlich gesagt, ich muss nach Hause kommen und danach duschen. Bei einem Burger in voller Größe fällt es mir schwer, einen Salatwickel zu essen, ohne mich selbst zu vermasseln.

Hier ist ein Bild von ihrem riesigen Salat-Wrap-Burger, den ich liebe, ABER, es ist ein Durcheinander, wenn ich es geschafft habe!


Gegrillter Portobello-Pilzsalat mit Gemüse, Honigvinaigrette und Roqueforte

Gegrillte marinierte Portobello-Pilze werden auf einem Bett aus Babygrün serviert, mit einer Honigvinaigrette beträufelt und mit zerbröckeltem Speck und Roquefort garniert. (Lassen Sie einfach den Speck weg, um daraus einen vegetarischen Vorspeisensalat zu machen.)

Rezept Zutaten:

Marinade:
1/3 Tasse Honig
1/4 Tasse Balsamico-Essig
3 Esslöffel Sojasauce
2 Knoblauchzehen, grob gehackt
1/3 Tasse Olivenöl

Honigvinaigrette:
2 Esslöffel Honig
1/2 Esslöffel. Champagner oder Weißweinessig
1 Esslöffel. Schalotte, fein gehackt
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Olivenöl

4 (3 bis 4 Zoll) Portobello-Pilze, gereinigt mit entfernten Stielen
1/4 Tasse Speck, gehackt (oder eine Unze gekochte Speckstücke)
8 Tassen gemischtes Babygrün
1/2 Tasse zerbröckelter Roquefort oder Blauschimmelkäse
Schnittlauch, zum Garnieren


Instant Pot Bacon Blue Cheese Pilz Hackbraten für 2 (oder mehr)

Ich habe das Gefühl, dass ich das veröffentlichen sollte, da Sie auf meinen Fotos Verpackungsmaterialien sehen können. Als ich die erste Packung dieses Rinderhackfleischs mit Schweinefleisch- und Speckmischung kaufte, dachte ich, es wäre großartig in einem Hackbraten - und einfach zu machen, wenn Sie nicht das gleiche Produkt finden. Schließlich verkaufen viele Lebensmittelgeschäfte eine "Hackbraten-Mischung" oder "Fleischbällchen-Mischung", die Rinder- und Schweinehackfleisch enthält. Ich habe jedoch noch nie einen mit Speck gesehen, was mir aufgefallen ist.

Simon gibt dem Essen das Seitenauge. Ich glaube, er weiß, dass er keine bekommt.

Als ich weiter über die Verpackung las – kleine Chargen, lokal, begannen mit dem Verkauf auf Bauernmärkten, spenden Sie 1 Mahlzeit für jede verkaufte Packung – nun, ich war verkauft. Daher teile ich Ihnen gerne mit, welche Hackfleischmarke ich verwende – MightySparkFood – wissen Sie nur, dass ich teile, weil mir das Produkt gefällt, das ich gekauft habe, und nicht, weil das Unternehmen weiß, dass ich existiere und mich gefragt hat dieses Rezept zu entwickeln.

[Ich benutze mein Bestes Wie man Minnesotanisch spricht]
Also das Rezept. Als ich mein Rezept für Putenhackbraten mit Wildreis und Feta für meinen Instant Pot Basics Kochkurs entwickelte, tat ich dies, weil ich dieses Produkt verwenden wollte, aber ich hatte einen Schüler, der kein Schweinefleisch aß. [Ich habe dieses Rezept in den letzten 2 Monaten 4 Mal gemacht und anscheinend nie die Mühe gemacht, während des Prozesses eine Kamera zu greifen. Bleiben Sie dran, das 5. Mal ist der Reiz.]

Da Käse in einem Instant Pot Hackbraten etwas Schönes ist, dachte ich darüber nach, Blauschimmelkäse zu der Kombination aus Rindfleisch / Schweinefleisch / Speck hinzuzufügen. Dann dachte ich weiter und fügte der Mischung Pilze hinzu. Ich bin froh, dass ich die zusätzliche Zeit für diese Gedanken hatte, denn dieser Hackbraten ist köstlich und meine Frau und ich haben uns um die Reste gestritten. Wenn Sie Burger mit Blauschimmelkäse, Pilzen und Speck mögen, werden Sie diesen Hackbraten mögen.

Dieses glutenfreie Rezept serviert 2 bis 3 Personen, kann aber leicht verdoppelt werden, wenn Sie einer Familie dienen möchten. Jetzt, wo wir die meiste Zeit des Jahres leer brüten, ist es einfacher, eine kleinere Vorspeise zuzubereiten, als mit vielen Resten fertig zu werden. Suppen sind eine andere Geschichte – wie die Instant Pot Chicken & Wild Rice Soup, die ich kürzlich geteilt habe. Ich liefere meinen Eltern jede Woche Suppen und freue mich über Reste für das Mittagessen am Wochenende. Ich bin ehrlich - die Kinder stehen nicht so auf Blauschimmelkäse und Pilze wie wir!

Ich habe ein Video gemacht, um Ihnen zu zeigen, wie ich das in meinem Instant Pot mache. Ich bin ein visueller Lerner, daher hilft es mir viel besser zu sehen, wie alles zusammenpasst, als zu lesen, wie man ein Folienboot baut. Wenn Sie wie ich sind, hoffe ich, dass das hilft.

Instant Pot Bacon Blauschimmelkäse-Pilz Hackbraten mit Süßkartoffeln
Von Kirsten Madaus

Diese Eintopf-Instant-Pot-Mahlzeit kombiniert Speck, Blauschimmelkäse und Pilze in einem befriedigenden Hackbraten, der zusammen mit Süßkartoffeln gekocht wird. Wenn Sie einen Burger mit Speck, Blauschimmelkäse und Pilzen mögen, werden Sie diesen Hackbraten mögen! Die Gesamtzeit beinhaltet nicht die Zeit, in der der Instant Pot unter Druck geraten ist.

Vorbereitungszeit: 00:15
Kochzeit: 00:30
Gesamtzeit: 00:45

Ausbeute: 2-3 Portionen, leicht verdoppelt

Zutaten: 1 Pfund Rinderhackfleisch/Schweinefleisch/Speck-Mischung (siehe Anmerkungen)
¾ Teelöffel Steak oder Grillgewürz nach Wahl
½ Tasse fein gehackte Zwiebel
½ Tasse fein gehackte Champignons (weiß oder braun)
½ Tasse Blauschimmelkäse-Streusel
1 Ei (bei Verdoppelung immer noch 1 Ei verwenden)
1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
2 Süßkartoffeln, bei großen Größen längs halbiert
1 EL BBQ-Sauce deiner Wahl
Zum Bestreichen 1 TL Olivenöl
1 Tasse geschnittene Champignons
¼ Tasse Blauschimmelkäse-Streusel


Anweisungen:

Weitere Rezepte mit Pilzen finden Sie in meiner Sammlung von Pilzrezepten. Weitere Rezepte mit Süßkartoffeln finden Sie in meiner Rezeptsammlung für Süßkartoffeln. Diese Kollektionen sind Teil des Visual Recipe Index von Ingredient, einer Ressource für Leute wie mich, die vom Farmanteil, dem Bauernmarkt, dem Garten, dem Garten des Nachbarn und tollen Angeboten für hässliche Produkte im Lebensmittelgeschäft essen.

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Tolles Rezept. Tolle Geschmackskombination. Sie sind fabelhaft geworden. Ich habe mich locker an das Rezept gehalten. Ich habe 8 mittelgroße Pilze gemacht, also nach Gehör gespielt und die Maße angepasst und die Gewürze entsprechend überprüft. Es war so einfach zu machen und sie sahen beeindruckend aus! Ich habe auch Knoblauch verwendet und die Pilzstiele gehackt, sowie frischen Babyspinat, den ich grob, aber etwas fein gehackt habe. Dies machte das Rühren der Mischung während der Zubereitung (und des Essens) wirklich einfach. Da ich in Eile war, habe ich die Pilzbecher nicht vorgebacken, also werde ich es das nächste Mal versuchen - wenn ich die Zeit habe -) Ich denke auch darüber nach, gefüllte Champignons in Bissgröße für Dinnerparty-Häppchen zu machen. NB: Das Essen „schwitzte“ beim Garen im Ofen, daher habe ich die Flüssigkeit zweimal entfernt, die ich zum Einfrieren beiseite gelegt und als Brühe oder für eine zukünftige Sauce verwendet habe.

Das sind mörderisch gebackene gefüllte Pilze! Ich habe 6 Unzen verwendet. frischer Babyspinat, den ich zusammen mit den Pilzstiele in der Küchenmaschine gehackt habe. Fügen Sie diese und etwas Knoblauch zu den sautierten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie noch ein paar Minuten. Ich mag einen kleinen Bissen zu Pilzen, deshalb habe ich die Kochzeit auf 15 Minuten in der ersten Runde und zehn Minuten in der zweiten Runde reduziert und dann 10 Minuten nach dem Füllen gekocht. Tolle!

Ich habe eine vegetarische Version davon für meinen Buchclub gemacht. Ich habe den Speck geschnitten, wollte aber den herzhaften Geschmack nicht verlieren, also habe ich frischen Thymian, Salbei und Knoblauch zu der sautierten Zwiebel gegeben. Verwendet auch frisch gedämpften Babyspinat. Ich wünschte, ich hätte es zuerst gehackt, da es strähnig und schwieriger war, die Pilze zu füllen. Jedenfalls haben sie alle geliebt! Die zusätzliche Füllung zu einem Dip gemacht - lecker. Die Pilze schrumpfen definitiv, also nimm solche, die viel größer aussehen als mundgerecht!

Da mir die Zeit knapp wurde, habe ich die Pilze nicht von beiden Seiten geröstet, aber sie waren trotzdem lecker.

Tolles Make-Ahead mit so vielen Möglichkeiten! Ich mag keinen Frischkäse, deshalb habe ich übrig gebliebenes Kartoffelpüree oder ein geschlagenes Ei als Bindemittel verwendet. Ich würfele/sautiere die Pilzstiele, verwende Blauschimmelkäse, Spinat, Speck oder kanadischen Speck und nur ein paar Panko-Krümel, die mit dem Ei vermischt werden. Am nächsten Tag ging etwas restliche Füllung perfekt in eine Frittata. Köstlich mit Blauschimmelkäse, ohne zu stark zu sein.

Ein definitiver Party-Genuss! So lecker und einfach zu machen.

Ich habe dies für eine Veranstaltung mit 100 Personen gemacht und es war fabelhaft. Die einzige Zutat, die ich geändert habe, waren die Zwiebeln in Schalotten. Es ist ein Gewinner.

tolle Vorspeise oder Beilage. sehr schwer aber definitiv kein zierlicher Bissen. trotzdem lecker und die Mühe wert.

Ich verstehe die ganzen begeisterten Kritiken nicht. Ich habe diese für Silvester gemacht. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, außer dass ich die Pilze vor dem Vorrösten in Olivenöl anstelle von Speckfett (ugh) warf. Ich habe vor dem Backen auch geriebenen Parmesan, Semmelbrösel und beträufeltes Olivenöl darüber gegeben, wie andere Rezensenten vorgeschlagen haben, was sehr geholfen hat. Die Pilze waren gut, aber Vater fad und die Füllung war zu dicht. Anständig, aber nach all der Arbeit (48 Pilze aushöhlen ist kein Picknick) wurde ich enttäuscht. Ich denke, sie wären besser mit einigen scharfen Paprikaflocken und vielleicht etwas stärkerem Käse, der in die Füllung gemischt wird. der Feta ist gerade verloren gegangen. Eine große Sache: Die Pilze der im Rezept genannten Größe schrumpfen VIEL zu klein. Dafür brauchst du Pilze mit einem Durchmesser von mindestens drei bis zehn Zentimetern.

OMG! wie die Kinder sagen. Dies sind die besten gefüllten Pilze, die ich je hatte. Ich hatte auch Reste Füllung/Füllung. Ich denke, ich werde es morgen früh in einer Frittata verwenden.

Yum!! Ich habe diese für Vorspeisen gemacht und sie waren ein großer Hit. Ich habe sie auf drei verschiedene Arten gemacht. Bei allen Versionen habe ich 1/3 Tasse Feta, 1/3 Tasse frischen Mozarella und 1/8 Tasse Parmeasean Reggiano anstelle von 3/4 Tasse Feta verwendet. Dann schüttete ich die Mischung in drei Behälter und gab frisches Krabbenfleisch in den einen, gebräunte milde italienische Wurst in den anderen und ließ den letzten so wie er ist. Ich habe italienisch gewürzte PANKO Semmelbrösel und Parmesan Reggiano zu gleichen Teilen gemischt und darüber gestreut. Ich habe wie anders beschrieben gekocht. Sie waren alle sehr gut, aber die, zu denen ich die milde italienische Wurst hinzugefügt hatte, waren hervorragend! Dies war eine Überraschung. Ich habe das nur gemacht, weil einige meiner Gäste keine Meeresfrüchte mochten. Ich dachte, die Krabbenfüllung wäre mein Favorit. Außerdem hatte ich nicht so viele Champignons wie ich brauchte, also legte ich den Rest der Füllung in eine flache Auflaufform und backte sie zusammen mit den Champignons und servierte dies als Hot Dip mit kleinen Toasts. Dies ist ein Hüter.

Ich habe noch nie einen gefüllten Pilz gegessen, von dem ich dachte, dass er die Kalorien wert war. Aber ich habe dieses Rezept gesehen und wollte es einem Pilzfanatiker servieren. Nun, wow! Es mag einige Leute verrückt machen, dass einige von uns die Dinge auf ihre eigene Weise machen, aber das Ergebnis hat mir auf jeden Fall gefallen. Ich ersetze in Rezepten häufig Speck durch Speck und ich denke, das fügt sicherlich eine große Komplexität des Geschmacks hinzu. Außerdem werfe ich normalerweise eine Tüte Salatmischung mit frischem Spinat hinzu, wenn ich sautiertes Gemüse zum Abendessen zubereite. Also habe ich eine Tüte Trader Joe's Kräutersalatmischung leicht angebraten, anstatt gefrorenen Spinat und Pancetta zu verwenden. Der von anderen besprochene Panko- und Parmesanbelag war eine tolle Ergänzung. Ich habe eine sehr große Schalotte anstelle von Zwiebeln verwendet. Ich dachte, dass das Vorkochen der Pilze sehr hilfreich war und den wässrigen Geschmack und die schwammige Textur beseitigte, die häufig Pilze begleiten. Ich stimme auch dem Vorschlag zu, am nächsten Tag übrig gebliebene Füllung mit Eiern zu verwenden.

Exzellent. Habe diese so oft gemacht und serviere sie meist in Phyllo-Bechern. Sie sind schnell und einfach und gehen auch schnell.

Ich habe diese am Freitagabend zu einer Party mitgenommen und sie waren in den ersten 15 Minuten weg! Oh mein Gott, sie sind so, so gut. Ich habe ungefähr eine halbe Packung gekochtes Krabbenfleisch hinzugefügt, weil ich es zur Hand hatte, wow. Reichhaltig und lecker. Werde sie auf jeden Fall wieder machen!

Ich habe dies für meine Mitbewohner gemacht, als ich eines Nachmittags zusammen mit einem Kürbis- / Kürbisrisotto aus der Tür gelaufen bin, und da ich keine Zeit oder keinen Speck hatte, habe ich die Pilze nicht vorgebacken und den Speck / das Fett usw. weggelassen, nur Olivenöl verwendet. Ich hatte erwartet, dass sie das Risotto lieben und eine gute Bewertung für dieses Muchrooms abgeben. Es war ein Unentschieden! Mein Freund und ich liebten das Risotto, vermissten den Speck in den Pilzen, meine beiden Mitbewohner sagten das Gegenteil, was mich zu der Annahme verleitet, dass es sich bei beiden um phänomenale Rezepte handelt. Ich plane, die Pilze für eine große B-Day-Party zuzubereiten, bis ich das Vorbacken überspringe, aber auf jeden Fall den Speck hinzufüge. Vielleicht hinterlasse ich ein paar Pilze für meine Gemüsefreunde.

Exzellent! Ich überspringe die langwierige Vorbereitung und streiche die Champignons einfach mit dem Speckfett ein, fülle sie mit der Füllung und backe sie für ca. 25 min. Für ein knuspriges Topping habe ich auch etwas Panko mit Parmesankäse gemischt. Immer ein Publikumsmagnet!

Tolles Rezept, ein großer Hit, beachte nur, dass die Pilze ziemlich schrumpfen und du dieses Rezept halbieren kannst und immer noch genug hast. Ich habe Portbellos am Tag nach der Zubereitung der Champignons verwendet, da ich die Füllung so geliebt habe

Dies ist eine wirklich einfache, leicht zuzubereitende Vorspeise, die auf Partys begeisterte Kritiken erhält. Ich habe sie ein paar Mal gemacht und sie sind immer aufgeschnürt. Ich mache sie im Voraus und werfe sie einfach in den Ofen, bevor ich sie serviere, um sie durchzuwärmen. Mit etwas Parmesan bestreut und du hast eine schöne braune Kruste.

Ich habe diese so gemacht, wie es das Rezept verlangt hat, außer dass ich einige braune Cremini-Pilze zusammen mit dem weißen Knopf verwendet habe. Das Gericht war ein großer Hit auf der Party, auf der ich es serviert habe - beide Arten von Pilzen waren großartig, die Füllung war großartig, es war alles köstlich.

Als Vegetarier lasse ich den Speck in diesem Rezept aus. Ich verwende Olivenöl anstelle von Speckfett. Ungeachtet des Mangels an Speck liebt jeder dieses Gericht!

Es war zeitaufwändig, aber ich erhielt viele Komplimente von Gästen, die die Pilze probierten. Das Rösten unterscheidet sie von vielen anderen gefüllten Pilzen.

Absolut ausgezeichnetes Rezept für gefüllte Pilze, das beste, das ich je gemacht habe. Ich habe statt des Feta Blauschimmelkäse verwendet (ich liebe die Kombination aus Blauschimmelkäse und Speck) und ich habe auch die (gehackten und sautierten) Pilzstiele in der Füllung verwendet. Ich habe sie auch mit etwas Paniermehl und Parmesan belegt und am Ende eine Minute unter den Grill gelegt, um die Oberseite ein wenig zu knusprig. Das hat Raves gemacht, und ich werde das definitiv immer wieder machen. Wie von anderen empfohlen, war die übrig gebliebene Füllung am nächsten Tag köstlich mit Eiern gerührt.

Ich habe nur eine Sache an diesem Rezept geändert - eine fette Schalotte statt Zwiebel - HEILIGER CHRISTUS es war so gut!


Sind Wachteleier gut für uns?

Ich erwähnte über die Wachteleier wie gut uns das tut. Anscheinend helfen diese bei der Verbesserung des Stoffwechsels aufgrund des höheren B-Vitaminspiegels sowie der Sehkraft aufgrund des hohen Vitamin-A-Spiegels, sie steigern das Energieniveau, stimulieren Wachstum und Reparatur aufgrund des Gehalts an Antioxidantien, senken den Blutdruck, da sie viel Kalium enthalten (viel höher). als Hühnereier) helfen bei der Reduzierung von Allergien, helfen bei der Erhöhung des guten Cholesterinspiegels. Wie toll sind diese süßen kleinen Eier, he? Ich war ziemlich überrascht zu hören, dass sie tatsächlich mehr Protein enthalten als das normale Hühnerei.

Beginne meinen Tag mit einem schönes Frühstück macht mich glücklich und gibt mir die positive Energie, die ich für den Tag brauche, um mich vor allem unter der Woche durchzuhalten, also würde mich ein solches Frühstück definitiv aufmuntern.

Dieses Gericht ist auch unter der Woche und nicht nur am Wochenende ziemlich einfach zuzubereiten. Eine gute Idee, um vielleicht zu helfen und es noch einfacher zu machen, wäre, die Zutaten sogar am Abend zuvor zuzubereiten, wie sie zu kochen und morgens einfach die Eier dazuzugeben und für ein paar Minuten in den Ofen zu stellen, damit die Eier garen.

Ein Gericht wie dieses ist zu jedem Zeitpunkt des Tages ziemlich konsistent und gesund, da ich wirklich glaube, dass es als Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Warum nicht und wer sagt, dass wir es nicht konnten?

Wie bereitet man Wachteleier zu?

Es gibt keinen Unterschied in der Zubereitung von Wachteleiern zu den normalen Eiern. Der einzige Unterschied ist die Zeit. Diese kochen buchstäblich im Handumdrehen.

Die Kochzeit variiert von buchstäblich 1 Minute für weiches – . Legen Sie sie buchstäblich in Wasser und nehmen Sie sie eine Minute, nachdem das Wasser zu kochen beginnt. Legen Sie sie in Wasser mit Eis und lassen Sie sie abkühlen. Schäle sie und serviere sie. 2,5 min für mittel und 4 min für hartgekocht.

Gebraten oder im Ofen gebacken sind auch köstliche Optionen.

Das Schälen dieser Wachteleier kann eine fummelige Angelegenheit sein (vor allem, wenn Sie sie weich gekocht haben möchten) haha, ich verstehe, aber ein wenig Geduld wird großartige Ergebnisse liefern. Kein Zweifel!

Variationen und Serviervorschläge:

*** Oder servieren Sie das warm mit einem schönen Rotkohl-Karotten-Salat oder ein Salat aus Gurken, Brokkoli und Rettichsprossen.

Bezüglich Mozzarella Käse Versuchen Sie, den harten Käse zu verwenden, der normalerweise gerieben oder in großen Stücken vorkommt, aber Sie können jeden Hartkäse verwenden, den Sie mögen. Letztendlich reicht jeder Käse, einschließlich des weichen Mozzarella.

ich mache es manchmal Paprika hinzufügen denn die geben einen wirklich guten Geschmack. Fügen Sie das Gemüse hinzu, das Sie mögen – fügen Sie Sellerie hinzu, fügen Sie Spinat oder andere grüne Blätter hinzu, wie z Grünkohl oder Wintergrün.

Genießen Sie dieses göttliche Gericht, das Ihr Frühstück, Mittagessen oder ein leichteres Abendessen sein kann. ?


Feldgrün mit Smokehaus-Blauschimmelkäse-Dressing und knusprigem Speck

Für den Salat: Ofen auf 350 F vorheizen. Um Pilze vorzubereiten: Schneiden Sie sie 1/8-Zoll dick, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und werfen Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu beschichten. Die Champignons leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backblech legen und 10 bis 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Den gebrochenen Käse in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Die Hälfte der Buttermilch hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, ein wenig zerdrücken, um den Käse zu zerkleinern. Olivenöl und restliche Buttermilch zum Dressing geben. Bleiben Sie klobig oder mischen Sie es glatt. Ich mag meine klobig. Frischen Zitronensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Beiseite legen. Tomaten abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, bevor sie halbiert werden.

Zusammensetzen: Die Feldgrüns auf einer großen Platte oder auf einzelnen Tellern anrichten. Die Tomaten mit der Dressing-Mischung mischen und gut vermengen, dann mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Angerichtete Tomaten in der Mitte des frischen Grüns anrichten. Geröstete Champignons und Avocadoscheiben auf dem Salat anrichten. Mit zerbröckeltem knusprigem Speck belegen und servieren.


Pasta mit Speck, Grünkohl und Blauschimmelkäse Al Forno

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass es exotisch klingt, wenn Sie ein Gericht in einer anderen Sprache benennen? Das ist eine italienische Version von Mac and Cheese.

Al Forno bedeutet einfach "im Ofen" und so sind dies gekochte Nudeln mit Käse, Grünkohl, Speck und etwas 1/2 und 1/2 für 30 Minuten zu einer köstlichen Cremigkeit gebacken. Im Gegensatz zu altmodischem Mac und Käse mit einer weißen Sauce ist diese Version schneller zuzubereiten. Auch um es zu einem Eintopfgericht zu machen, fügte ich Zwiebeln und Grünkohl hinzu, um den Eindruck zu erwecken, dass das Gericht einige gesundheitliche Vorteile hat!
Während ich Grünkohl und Speck verwendet habe, können Sie gerne ein anderes Grün verwenden. Dieses Rezept wurde von Ina Garten, der Barefoot Contessa, inspiriert, die ein ähnliches Gericht mit rohem Radicchio und sautierten Shitake-Pilzen zubereitete. Ich ging mit dem, was ich im Kühlschrank hatte.

Ich schicke dies an Ruth von Once Upon A Feast – Every Kitchen Tells its Stories, da sie diese Woche die Presto Pasta Night moderiert. Denken Sie daran, wenn Sie teilnehmen möchten, senden Sie einfach eine E-Mail an ruth (at) 4everykitchen (dot) com, mit einem Foto und einer Kopie des Links zu Ihrem Pasta-Post und erwähnen Sie Presto Pasta Nights. Wir sehen uns beim Roundup!

Pasta mit Speck, Grünkohl und Blauschimmelkäse Al Forno

1 Bund Grünkohl, gewaschen und in Stücke gerissen
2 Streifen Speck, gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 oz (3 Esslöffel) Blauschimmelkäse, zerbröckelt
1 Tasse kleine Nudelschalen (nicht größer als die Spitze deines kleinen Fingers)
2 Tassen Cheddar- oder Monterey-Jack
1 Tasse 1/2 und 1/2 oder Vollmilch
Salz
Pfeffer

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Bacon in einem großen Topf knusprig braten. Speck aus dem Topf nehmen und Zwiebeln im Speckfett anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind. Grünkohl in den Topf geben und Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und den Topf abdecken, damit der Grünkohl dampfen kann. Wenn Sie mit dem Dämpfen fertig sind, fügen Sie Speck zurück in die Grünkohl-Zwiebel-Mischung und stellen Sie ihn beiseite. In der Zwischenzeit Nudeln fast al dente kochen, aber innen etwas hart, wenn man hineinbeißt. 1/2 und 1/2 bei schwacher Hitze erhitzen und beiseite stellen. Nudeln abgießen und mit Käse, warmer Milch und Grünkohlmischung vermischen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen (Sie benötigen mindestens 2 Teelöffel Salz, da Gemüse und Nudeln Salz benötigen). Löffel in eine 9-Zoll-Backform geben und 25 Minuten backen, bis sprudelnd und die Oberseiten anfangen zu bräunen.