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Kraft erweitert den Rückruf seiner amerikanischen Singles um Tausende weitere Käsekisten

Kraft erweitert den Rückruf seiner amerikanischen Singles um Tausende weitere Käsekisten

Derzeit sind etwa 335.000 Käse von diesem Rückruf betroffen

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Etwa 335.000 Kraft-Singles sind von diesem Rückruf betroffen.

Kraft Heinz zurückgerufen 36.000 Kisten amerikanischer Käse-Singles letzten Monat, und jetzt erweitern sie den Rückruf um zusätzlich Fälle.

Die Käse werden zurückgerufen, weil die Plastikverpackung eine Erstickungsgefahr darstellen kann. Inzwischen sind etwa 335.000 Fälle von Kraft-Singles von dem Rückruf betroffen.

Die erweiterten Fälle umfassen Kraft-Singles mit einem Gewicht von drei und vier Pfund und weiße amerikanische Singles mit den Datumsangaben "Best When Used By" vom 13. Dezember, 15. bis 18. Februar, 16.; Ein-Pfund-Kraft-Singles und weiße amerikanische Singles mit den Datumsangaben "Best When Used By" vom 11. Januar, 16. und 24. Januar, 16. bis 06. Februar, 16.; Drei-Pfund-Kraft American Singles in einem 72-Count-Karton; und ein 3-Pfund-Deli-Deluxe mit den Daten vom 21. Januar bis zum 02. März 16.

Alle diese Käsesorten haben die Herstellungscodes S54 oder S55.

Diese Produkte wurden an Einzelhändler in den Vereinigten Staaten, Puerto Rico, Anguilla, Bahamas, Belize, Bermuda, Kaimaninseln, Niederländischen Antillen, St. Kitts und Nevis, Südkorea, St. Lucia und den Britischen Jungferninseln geliefert.

Wenn Sie eine dieser Kraft-Singles gekauft haben, wird empfohlen, sie zum Umtausch oder zur vollständigen Rückerstattung an den Laden zurückzugeben.


Wie die USA mit Lagerhäusern voller „Regierungskäse“ endeten

Wenn Sie schon einmal einen Käse probiert haben, der als “Regierungskäse bekannt ist, werden Sie ihn nicht so schnell vergessen. Sein Geschmack wurde als irgendwo zwischen Velveeta und amerikanischem Käse beschrieben und roch nach Demütigung oder Dankbarkeit für die Menschen, die es sich nicht leisten konnten, ihn nicht zu essen. Seine Farbe, ein blasses Orange, war ein Blickfang. Und es kam in ikonischen Stapeln von Fünf-Pfund-Blöcken, die sofort klar machten, dass es sich nicht um Ihren Standard-Cheddar oder Camembert handelte.

Der Käse, der während einer Zeit der volatilen Milchproduktion in der Rezession der 1980er Jahre von einem Bundesprogramm vertrieben wurde, ist bis heute ikonisch und weckt bei denen, die ihn essen mussten, und denen, die nie einen Geschmack bekamen, belastete Erinnerungen.

Die kitschige Geschichte begann alles im Jahr 1949, als das Agricultural Act von 1949 der Commodity Credit Corporation, einem staatseigenen Unternehmen, das sich der Stabilisierung der landwirtschaftlichen Einkommen widmete, die Befugnis gab, Milchprodukte wie Käse von Bauern zu kaufen. Die CCC gab es seit der Weltwirtschaftskrise, als sie im Rahmen des New Deals gegründet wurde, um die Preise zu stabilisieren und den Landwirten zu helfen.

In den 1970er Jahren, als die Amerikaner in langen Gasleitungen saßen und den Wirtschaftstank beobachteten, sahen sie sich einer weiteren Krise gegenüber: einer beispiellosen Knappheit an Milchprodukten. Im Jahr 1973 schossen die Milchpreise um 30 Prozent in die Höhe, als die Preise für andere Lebensmittel in die Höhe schossen. Als die Regierung versuchte einzugreifen, fielen die Preise so tief, dass die Milchindustrie zögerte. 1977 legte die Regierung dann unter Präsident Jimmy Carter eine neue Subventionspolitik fest, die in nur vier Jahren 2 Milliarden Dollar in die Milchindustrie floss.

Plötzlich waren die geschädigten Milchbauern mit Bargeld übersättigt und produzierten so viel Milch wie möglich, um die staatliche Unterstützung zu nutzen. Die Regierung kaufte die Milch, die die Milchbauern nicht verkaufen konnten, und begann, sie zu Käse, Butter und Trockenmilchpulver zu verarbeiten. Da die Milchbauern immer mehr Milch produzierten, stiegen die Lagerbestände an. Wie der Anthropologe Bradley N. Jones feststellt, erreichte der Lagerbestand schließlich über 500 Millionen Pfund, die in Hunderten von Lagerhäusern in 35 Bundesstaaten gelagert wurden.

Butter und Käse werden während eines Überschusses an Milchprodukten gestapelt und verteilt, ca. 1983. (Bild: Dave Buresh/The Denver Post über Getty Images)

Das riesige Angebot war ein Problem, aber es gab noch einen weiteren Haken: Die Regierung hatte keine Ahnung, was sie mit all dem Käse anfangen sollte. “Wahrscheinlich wäre es am billigsten und praktischsten, es ins Meer zu werfen,” ein USDA-Beamter sagte dem Washington Post im Jahr 1981. Es gab auch Verwirrung darüber, wie lange der für längere Zeit gelagerte amerikanische Schmelzkäse — wirklich dauerte.

Als Beamte hinter den Kulissen suchten, um herauszufinden, wie sie mit dem Käse umgehen sollten, wurde das käsige Rätsel öffentlich, als Landwirtschaftsminister John R. Block bei einer Veranstaltung im Weißen Haus mit einem fünf Pfund schweren Block grünen, schimmeligen Käses auftauchte und ihn zeigte die Presse. “Wir haben 60 Millionen davon, die der Regierung gehören,” er sagte. 𠇎s ist schimmelig, ’ verschlechtert sich … wir können keinen Markt dafür finden, wir können es nicht verkaufen, und wir versuchen, etwas davon zu verschenken.”

Als die Öffentlichkeit von der Existenz all des überschüssigen Käses Wind bekam, begann sie Präsident Ronald Reagan scharf zu kritisieren. Er war zum Teil gewählt worden, weil er über ungenaue Stereotypen von “Wohlfahrtsköniginnen” und armen Leuten, die das System spielten, geredet hatte, und Anfang 1981 hatte er versprochen, das bundesstaatliche Lebensmittelmarkenprogramm zu reduzieren. Es gab hungrige Amerikaner, die noch immer unter den Nachwirkungen der Rezession litten. Warum nicht den Käse geben?

Im Dezember 1981 gab Reagan nach. „In einer Zeit, in der amerikanische Familien unter zunehmendem finanziellen Druck stehen, kann ihre Regierung nicht zusehen, wie Millionen Pfund Lebensmittel verschwendet werden“, sagte er in einer öffentlichen Ansprache. Als Ergebnis, sagte er, würde er 30 Millionen Pfund Käse aus dem Vorrat des Landes befreien. Er schuf das Temporäre Nahrungsmittel-Nothilfeprogramm, das damit begann, Schmelzkäseblöcke an ältere Menschen, Menschen mit niedrigem Einkommen und Organisationen, die ihnen dienten, zu verteilen.

Präsident Reagan ordnete an, dass der Überschuss an Käse im Bundeslager in Lagerhäusern im ganzen Land aufbewahrt und an bedürftige Amerikaner weitergegeben wird. Hier sind die Kartons in einem unterirdischen Lagerhaus in der Nähe von Kansas City zu sehen. (Quelle: Bettmann Archiv/Getty Images)

Der stechend riechende (und laut Jones oft schimmelige) Käse, der heute als „Regierungskäse“ bekannt ist, wurde schließlich im Wert von 300 Millionen Pfund verkauft. Der Käse wurde mit harten Zeiten in Verbindung gebracht. Während einige dankbar waren, wie die Historiker Kristen Lucas und Patrice M. Buzzanel, hassten andere die Art und Weise, wie der Käse ihren sozioökonomischen Status bewarb.

Heute erinnern sich manche Leute gerne an den Käse. Die Food-Autorin Tracey Lynn Lloyd erinnert sich daran, dass seine seltsame Textur es nur für Makkaroni und Käse oder gegrillte Käsesandwiches geeignet machte. “IWenn mir heute jemand einen gegrillten Käse mit Regierungskäse machen würde, könnte ich ihn wahrscheinlich nicht essen, es wäre viel zu salzig für meinen aktuellen Geschmack,” sie schreibt. �r ich würde trotzdem einen Bissen nehmen, nur für die Erinnerungen.”

In den 1990er Jahren stieg die Regierung endgültig aus dem Käsegeschäft aus, als sich die Milchpreise wieder beruhigten. Jahrzehnte später trat die CCC, das staatliche Unternehmen, das staatlichen Käse ermöglichte, erneut in die Schlagzeilen, als die Trump-Administration ankündigte, große Subventionen bereitzustellen, um die Auswirkungen ihres Handelskriegs mit China, Kanada und der Europäischen Union auszugleichen.


Wie die USA mit Lagerhäusern voller „Regierungskäse“ endeten

Wenn Sie schon einmal einen Käse probiert haben, der als “Regierungskäse bekannt ist, werden Sie ihn nicht so schnell vergessen. Sein Geschmack wurde als irgendwo zwischen Velveeta und amerikanischem Käse beschrieben und roch nach Demütigung oder Dankbarkeit für die Menschen, die es sich nicht leisten konnten, ihn nicht zu essen. Seine Farbe, ein blasses Orange, war ein Blickfang. Und es kam in ikonischen Stapeln von Fünf-Pfund-Blöcken, die sofort klar machten, dass es sich nicht um Ihren Standard-Cheddar oder Camembert handelte.

Der Käse, der während einer Zeit der volatilen Milchproduktion in der Rezession der 1980er Jahre von einem Bundesprogramm vertrieben wurde, ist bis heute ikonisch und weckt bei denen, die ihn essen mussten, und denen, die nie einen Geschmack bekamen, belastete Erinnerungen.

Die kitschige Geschichte begann alles im Jahr 1949, als das Agricultural Act von 1949 der Commodity Credit Corporation, einem staatseigenen Unternehmen, das sich der Stabilisierung der landwirtschaftlichen Einkommen widmete, die Befugnis gab, Milchprodukte wie Käse von Bauern zu kaufen. Die CCC gab es seit der Weltwirtschaftskrise, als sie im Rahmen des New Deals gegründet wurde, um die Preise zu stabilisieren und den Landwirten zu helfen.

In den 1970er Jahren, als die Amerikaner in langen Gasleitungen saßen und den Wirtschaftstank beobachteten, sahen sie sich einer weiteren Krise gegenüber: einer beispiellosen Knappheit an Milchprodukten. Im Jahr 1973 schossen die Milchpreise um 30 Prozent in die Höhe, als die Preise für andere Lebensmittel in die Höhe schossen. Als die Regierung versuchte einzugreifen, fielen die Preise so tief, dass die Milchindustrie zögerte. 1977 legte die Regierung dann unter Präsident Jimmy Carter eine neue Subventionspolitik fest, die in nur vier Jahren 2 Milliarden Dollar in die Milchindustrie floss.

Plötzlich waren die geschädigten Milchbauern mit Bargeld übersättigt und produzierten so viel Milch wie möglich, um die staatliche Unterstützung zu nutzen. Die Regierung kaufte die Milch, die die Milchbauern nicht verkaufen konnten, und begann, sie zu Käse, Butter und Trockenmilchpulver zu verarbeiten. Da die Milchbauern immer mehr Milch produzierten, stiegen die Lagerbestände an. Wie der Anthropologe Bradley N. Jones feststellt, erreichte der Lagerbestand schließlich über 500 Millionen Pfund, die in Hunderten von Lagerhäusern in 35 Bundesstaaten gelagert wurden.

Butter und Käse werden während eines Überschusses an Milchprodukten gestapelt und verteilt, ca. 1983. (Bild: Dave Buresh/The Denver Post über Getty Images)

Das riesige Angebot war ein Problem, aber es gab noch einen weiteren Haken: Die Regierung hatte keine Ahnung, was sie mit all dem Käse anfangen sollte. “Wahrscheinlich wäre es am billigsten und praktischsten, es ins Meer zu werfen,” ein USDA-Beamter sagte dem Washington Post im Jahr 1981. Es gab auch Verwirrung darüber, wie lange der für längere Zeit gelagerte amerikanische Schmelzkäse — wirklich dauerte.

Als Beamte hinter den Kulissen suchten, um herauszufinden, wie sie mit dem Käse umgehen sollten, wurde das käsige Rätsel öffentlich, als Landwirtschaftsminister John R. Block bei einer Veranstaltung im Weißen Haus mit einem fünf Pfund schweren Block grünen, schimmeligen Käses auftauchte und ihn zeigte die Presse. “Wir haben 60 Millionen davon, die der Regierung gehören,” er sagte. 𠇎s ist schimmelig, ’ verschlechtert sich … wir können keinen Markt dafür finden, wir können es nicht verkaufen, und wir versuchen, etwas davon zu verschenken.”

Als die Öffentlichkeit von der Existenz all des überschüssigen Käses Wind bekam, begann sie Präsident Ronald Reagan scharf zu kritisieren. Er war zum Teil gewählt worden, weil er über ungenaue Stereotypen von “Wohlfahrtsköniginnen” und armen Leuten, die das System spielten, geredet hatte, und Anfang 1981 hatte er versprochen, das bundesstaatliche Lebensmittelmarkenprogramm zu reduzieren. Es gab hungrige Amerikaner, die noch immer unter den Nachwirkungen der Rezession litten. Warum nicht den Käse geben?

Im Dezember 1981 gab Reagan nach. „In einer Zeit, in der amerikanische Familien unter zunehmendem finanziellen Druck stehen, kann ihre Regierung nicht zusehen, wie Millionen Pfund Lebensmittel verschwendet werden“, sagte er in einer öffentlichen Ansprache. Als Ergebnis, sagte er, würde er 30 Millionen Pfund Käse aus dem Vorrat des Landes befreien. Er schuf das Temporäre Nahrungsmittel-Nothilfeprogramm, das damit begann, Schmelzkäseblöcke an ältere Menschen, Menschen mit niedrigem Einkommen und Organisationen, die ihnen dienten, zu verteilen.

Präsident Reagan ordnete an, dass der Überschuss an Käse im Bundeslager in Lagerhäusern im ganzen Land aufbewahrt und an bedürftige Amerikaner weitergegeben wird. Hier sind die Kartons in einem unterirdischen Lagerhaus in der Nähe von Kansas City zu sehen. (Quelle: Bettmann Archiv/Getty Images)

Der stechend riechende (und laut Jones oft schimmelige) Käse, der heute als „Regierungskäse“ bekannt ist, wurde schließlich im Wert von 300 Millionen Pfund verkauft. Der Käse wurde mit harten Zeiten in Verbindung gebracht. Während einige dankbar waren, wie die Historiker Kristen Lucas und Patrice M. Buzzanel, hassten andere die Art und Weise, wie der Käse ihren sozioökonomischen Status bewarb.

Heute erinnern sich manche Leute gerne an den Käse. Die Food-Autorin Tracey Lynn Lloyd erinnert sich daran, dass seine seltsame Textur es nur für Makkaroni und Käse oder gegrillte Käsesandwiches geeignet machte. “IWenn mir heute jemand einen gegrillten Käse mit Regierungskäse machen würde, könnte ich ihn wahrscheinlich nicht essen, es wäre viel zu salzig für meinen aktuellen Geschmack,” sie schreibt. �r ich würde trotzdem einen Bissen nehmen, nur für die Erinnerungen.”

In den 1990er Jahren stieg die Regierung endgültig aus dem Käsegeschäft aus, als sich die Milchpreise wieder beruhigten. Jahrzehnte später trat die CCC, das staatliche Unternehmen, das staatlichen Käse ermöglichte, erneut in die Schlagzeilen, als die Trump-Administration ankündigte, große Subventionen bereitzustellen, um die Auswirkungen ihres Handelskriegs mit China, Kanada und der Europäischen Union auszugleichen.


Wie die USA mit Lagerhäusern voller „Regierungskäse“ endeten

Wenn Sie schon einmal einen Käse probiert haben, der als “Regierungskäse bekannt ist, werden Sie ihn nicht so schnell vergessen. Sein Geschmack wurde als irgendwo zwischen Velveeta und amerikanischem Käse beschrieben und roch nach Demütigung oder Dankbarkeit für die Menschen, die es sich nicht leisten konnten, ihn nicht zu essen. Seine Farbe, ein blasses Orange, war ein Blickfang. Und es kam in ikonischen Stapeln von Fünf-Pfund-Blöcken, die sofort klar machten, dass es sich nicht um Ihren Standard-Cheddar oder Camembert handelte.

Der Käse, der während einer Zeit der volatilen Milchproduktion in der Rezession der 1980er Jahre von einem Bundesprogramm vertrieben wurde, ist bis heute ikonisch und weckt bei denen, die ihn essen mussten, und denen, die nie einen Geschmack bekamen, belastete Erinnerungen.

Die kitschige Geschichte begann alles im Jahr 1949, als das Agricultural Act von 1949 der Commodity Credit Corporation, einem staatseigenen Unternehmen, das sich der Stabilisierung der landwirtschaftlichen Einkommen widmete, die Befugnis gab, Milchprodukte wie Käse von Bauern zu kaufen. Die CCC gab es seit der Weltwirtschaftskrise, als sie im Rahmen des New Deals gegründet wurde, um die Preise zu stabilisieren und den Landwirten zu helfen.

In den 1970er Jahren, als die Amerikaner in langen Gasleitungen saßen und den Wirtschaftstank beobachteten, sahen sie sich einer weiteren Krise gegenüber: einer beispiellosen Knappheit an Milchprodukten. Im Jahr 1973 schossen die Milchpreise um 30 Prozent in die Höhe, als die Preise für andere Lebensmittel in die Höhe schossen. Als die Regierung versuchte einzugreifen, fielen die Preise so tief, dass die Milchindustrie zögerte. 1977 legte die Regierung dann unter Präsident Jimmy Carter eine neue Subventionspolitik fest, die in nur vier Jahren 2 Milliarden Dollar in die Milchindustrie floss.

Plötzlich waren die geschädigten Milchbauern mit Bargeld übersättigt und produzierten so viel Milch wie möglich, um die staatliche Unterstützung zu nutzen. Die Regierung kaufte die Milch, die die Milchbauern nicht verkaufen konnten, und begann, sie zu Käse, Butter und Trockenmilchpulver zu verarbeiten. Da die Milchbauern immer mehr Milch produzierten, stiegen die Lagerbestände an. Wie der Anthropologe Bradley N. Jones feststellt, erreichte der Lagerbestand schließlich über 500 Millionen Pfund, die in Hunderten von Lagerhäusern in 35 Bundesstaaten gelagert wurden.

Butter und Käse werden während eines Überschusses an Milchprodukten gestapelt und verteilt, ca. 1983. (Bild: Dave Buresh/The Denver Post über Getty Images)

Das riesige Angebot war ein Problem, aber es gab noch einen weiteren Haken: Die Regierung hatte keine Ahnung, was sie mit all dem Käse anfangen sollte. “Wahrscheinlich wäre es am billigsten und praktischsten, es ins Meer zu werfen,” ein USDA-Beamter sagte dem Washington Post im Jahr 1981. Es gab auch Verwirrung darüber, wie lange der für längere Zeit gelagerte amerikanische Schmelzkäse — wirklich dauerte.

Als Beamte hinter den Kulissen suchten, um herauszufinden, wie sie mit dem Käse umgehen sollten, wurde das käsige Rätsel öffentlich, als Landwirtschaftsminister John R. Block bei einer Veranstaltung im Weißen Haus mit einem fünf Pfund schweren Block grünen, schimmeligen Käses auftauchte und ihn zeigte die Presse. “Wir haben 60 Millionen davon, die der Regierung gehören,” er sagte. 𠇎s ist schimmelig, ’ verschlechtert sich … wir können keinen Markt dafür finden, wir können es nicht verkaufen, und wir versuchen, etwas davon zu verschenken.”

Als die Öffentlichkeit von der Existenz all des überschüssigen Käses Wind bekam, begann sie Präsident Ronald Reagan scharf zu kritisieren. Er war zum Teil gewählt worden, weil er über ungenaue Stereotypen von “Wohlfahrtsköniginnen” und armen Leuten, die das System spielten, geredet hatte, und Anfang 1981 hatte er versprochen, das bundesstaatliche Lebensmittelmarkenprogramm zu reduzieren. Es gab hungrige Amerikaner, die noch immer unter den Nachwirkungen der Rezession litten. Warum nicht den Käse geben?

Im Dezember 1981 gab Reagan nach. „In einer Zeit, in der amerikanische Familien unter zunehmendem finanziellen Druck stehen, kann ihre Regierung nicht zusehen, wie Millionen Pfund Lebensmittel verschwendet werden“, sagte er in einer öffentlichen Ansprache. Als Ergebnis, sagte er, würde er 30 Millionen Pfund Käse aus dem Vorrat des Landes befreien. Er schuf das Temporäre Nahrungsmittel-Nothilfeprogramm, das damit begann, Schmelzkäseblöcke an ältere Menschen, Menschen mit niedrigem Einkommen und Organisationen, die ihnen dienten, zu verteilen.

Präsident Reagan ordnete an, dass der Überschuss an Käse im Bundeslager in Lagerhäusern im ganzen Land aufbewahrt und an bedürftige Amerikaner weitergegeben wird. Hier sind die Kartons in einem unterirdischen Lagerhaus in der Nähe von Kansas City zu sehen. (Quelle: Bettmann Archiv/Getty Images)

Der stechend riechende (und laut Jones oft schimmelige) Käse, der heute als „Regierungskäse“ bekannt ist, wurde schließlich im Wert von 300 Millionen Pfund verkauft. Der Käse wurde mit harten Zeiten in Verbindung gebracht. Während einige dankbar waren, wie die Historiker Kristen Lucas und Patrice M. Buzzanel, hassten andere die Art und Weise, wie der Käse ihren sozioökonomischen Status bewarb.

Heute erinnern sich manche Leute gerne an den Käse. Die Food-Autorin Tracey Lynn Lloyd erinnert sich daran, dass seine seltsame Textur es nur für Makkaroni und Käse oder gegrillte Käsesandwiches geeignet machte. “IWenn mir heute jemand einen gegrillten Käse mit Regierungskäse machen würde, könnte ich ihn wahrscheinlich nicht essen, es wäre viel zu salzig für meinen aktuellen Geschmack,” sie schreibt. �r ich würde trotzdem einen Bissen nehmen, nur für die Erinnerungen.”

In den 1990er Jahren stieg die Regierung endgültig aus dem Käsegeschäft aus, als sich die Milchpreise wieder beruhigten. Jahrzehnte später trat die CCC, das staatliche Unternehmen, das staatlichen Käse ermöglichte, erneut in die Schlagzeilen, als die Trump-Administration ankündigte, große Subventionen bereitzustellen, um die Auswirkungen ihres Handelskriegs mit China, Kanada und der Europäischen Union auszugleichen.


Wie die USA mit Lagerhäusern voller „Regierungskäse“ endeten

Wenn Sie schon einmal einen Käse probiert haben, der als “Regierungskäse bekannt ist, werden Sie ihn nicht so schnell vergessen. Sein Geschmack wurde als irgendwo zwischen Velveeta und amerikanischem Käse beschrieben und roch nach Demütigung oder Dankbarkeit für die Menschen, die es sich nicht leisten konnten, ihn nicht zu essen. Seine Farbe, ein blasses Orange, war ein Blickfang. Und es kam in ikonischen Stapeln von Fünf-Pfund-Blöcken, die sofort klar machten, dass es sich nicht um Ihren Standard-Cheddar oder Camembert handelte.

Der Käse, der während einer Zeit der volatilen Milchproduktion in der Rezession der 1980er Jahre von einem Bundesprogramm vertrieben wurde, ist bis heute ikonisch und weckt bei denen, die ihn essen mussten, und denen, die nie einen Geschmack bekamen, belastete Erinnerungen.

Die kitschige Geschichte begann alles im Jahr 1949, als das Agricultural Act von 1949 der Commodity Credit Corporation, einem staatseigenen Unternehmen, das sich der Stabilisierung der landwirtschaftlichen Einkommen widmete, die Befugnis gab, Milchprodukte wie Käse von Bauern zu kaufen. Die CCC gab es seit der Weltwirtschaftskrise, als sie im Rahmen des New Deals gegründet wurde, um die Preise zu stabilisieren und den Landwirten zu helfen.

In den 1970er Jahren, als die Amerikaner in langen Gasleitungen saßen und den Wirtschaftstank beobachteten, sahen sie sich einer weiteren Krise gegenüber: einer beispiellosen Knappheit an Milchprodukten. Im Jahr 1973 schossen die Milchpreise um 30 Prozent in die Höhe, als die Preise für andere Lebensmittel in die Höhe schossen. Als die Regierung versuchte einzugreifen, fielen die Preise so tief, dass die Milchindustrie zögerte. 1977 legte die Regierung dann unter Präsident Jimmy Carter eine neue Subventionspolitik fest, die in nur vier Jahren 2 Milliarden Dollar in die Milchindustrie floss.

Plötzlich waren die geschädigten Milchbauern mit Bargeld übersättigt und produzierten so viel Milch wie möglich, um die staatliche Unterstützung zu nutzen. Die Regierung kaufte die Milch, die die Milchbauern nicht verkaufen konnten, und begann, sie zu Käse, Butter und Trockenmilchpulver zu verarbeiten. Da die Milchbauern immer mehr Milch produzierten, stiegen die Lagerbestände an. Wie der Anthropologe Bradley N. Jones feststellt, erreichte der Lagerbestand schließlich über 500 Millionen Pfund, die in Hunderten von Lagerhäusern in 35 Bundesstaaten gelagert wurden.

Butter und Käse werden während eines Überschusses an Milchprodukten gestapelt und verteilt, ca. 1983. (Bild: Dave Buresh/The Denver Post über Getty Images)

Das riesige Angebot war ein Problem, aber es gab noch einen weiteren Haken: Die Regierung hatte keine Ahnung, was sie mit all dem Käse anfangen sollte. “Wahrscheinlich wäre es am billigsten und praktischsten, es ins Meer zu werfen,” ein USDA-Beamter sagte dem Washington Post im Jahr 1981. Es gab auch Verwirrung darüber, wie lange der für längere Zeit gelagerte amerikanische Schmelzkäse — wirklich dauerte.

Als Beamte hinter den Kulissen suchten, um herauszufinden, wie sie mit dem Käse umgehen sollten, wurde das käsige Rätsel öffentlich, als Landwirtschaftsminister John R. Block bei einer Veranstaltung im Weißen Haus mit einem fünf Pfund schweren Block grünen, schimmeligen Käses auftauchte und ihn zeigte die Presse. “Wir haben 60 Millionen davon, die der Regierung gehören,” er sagte. 𠇎s ist schimmelig, ’ verschlechtert sich … wir können keinen Markt dafür finden, wir können es nicht verkaufen, und wir versuchen, etwas davon zu verschenken.”

Als die Öffentlichkeit von der Existenz all des überschüssigen Käses Wind bekam, begann sie Präsident Ronald Reagan scharf zu kritisieren. Er war zum Teil gewählt worden, weil er über ungenaue Stereotypen von “Wohlfahrtsköniginnen” und armen Leuten, die das System spielten, geredet hatte, und Anfang 1981 hatte er versprochen, das bundesstaatliche Lebensmittelmarkenprogramm zu reduzieren. Es gab hungrige Amerikaner, die noch immer unter den Nachwirkungen der Rezession litten. Warum nicht den Käse geben?

Im Dezember 1981 gab Reagan nach. „In einer Zeit, in der amerikanische Familien unter zunehmendem finanziellen Druck stehen, kann ihre Regierung nicht zusehen, wie Millionen Pfund Lebensmittel verschwendet werden“, sagte er in einer öffentlichen Ansprache. Als Ergebnis, sagte er, würde er 30 Millionen Pfund Käse aus dem Vorrat des Landes befreien. Er schuf das Temporäre Nahrungsmittel-Nothilfeprogramm, das damit begann, Schmelzkäseblöcke an ältere Menschen, Menschen mit niedrigem Einkommen und Organisationen, die ihnen dienten, zu verteilen.

Präsident Reagan ordnete an, dass der Überschuss an Käse im Bundeslager in Lagerhäusern im ganzen Land aufbewahrt und an bedürftige Amerikaner weitergegeben wird. Hier sind die Kartons in einem unterirdischen Lagerhaus in der Nähe von Kansas City zu sehen. (Quelle: Bettmann Archiv/Getty Images)

Der stechend riechende (und laut Jones oft schimmelige) Käse, der heute als „Regierungskäse“ bekannt ist, wurde schließlich im Wert von 300 Millionen Pfund verkauft. Der Käse wurde mit harten Zeiten in Verbindung gebracht. Während einige dankbar waren, wie die Historiker Kristen Lucas und Patrice M. Buzzanel, hassten andere die Art und Weise, wie der Käse ihren sozioökonomischen Status bewarb.

Heute erinnern sich manche Leute gerne an den Käse. Die Food-Autorin Tracey Lynn Lloyd erinnert sich daran, dass seine seltsame Textur es nur für Makkaroni und Käse oder gegrillte Käsesandwiches geeignet machte. “IWenn mir heute jemand einen gegrillten Käse mit Regierungskäse machen würde, könnte ich ihn wahrscheinlich nicht essen, es wäre viel zu salzig für meinen aktuellen Geschmack,” sie schreibt. �r ich würde trotzdem einen Bissen nehmen, nur für die Erinnerungen.”

In den 1990er Jahren stieg die Regierung endgültig aus dem Käsegeschäft aus, als sich die Milchpreise wieder beruhigten. Jahrzehnte später trat die CCC, das staatliche Unternehmen, das staatlichen Käse ermöglichte, erneut in die Schlagzeilen, als die Trump-Administration ankündigte, große Subventionen bereitzustellen, um die Auswirkungen ihres Handelskriegs mit China, Kanada und der Europäischen Union auszugleichen.


Wie die USA mit Lagerhäusern voller „Regierungskäse“ endeten

Wenn Sie schon einmal einen Käse probiert haben, der als “Regierungskäse bekannt ist, werden Sie ihn nicht so schnell vergessen. Sein Geschmack wurde als irgendwo zwischen Velveeta und amerikanischem Käse beschrieben und roch nach Demütigung oder Dankbarkeit für die Menschen, die es sich nicht leisten konnten, ihn nicht zu essen. Seine Farbe, ein blasses Orange, war ein Blickfang. Und es kam in ikonischen Stapeln von Fünf-Pfund-Blöcken, die sofort klar machten, dass es sich nicht um Ihren Standard-Cheddar oder Camembert handelte.

Der Käse, der während einer Zeit der volatilen Milchproduktion in der Rezession der 1980er Jahre von einem Bundesprogramm vertrieben wurde, ist bis heute ikonisch und weckt bei denen, die ihn essen mussten, und denen, die nie einen Geschmack bekamen, belastete Erinnerungen.

Die kitschige Geschichte begann alles im Jahr 1949, als das Agricultural Act von 1949 der Commodity Credit Corporation, einem staatseigenen Unternehmen, das sich der Stabilisierung der landwirtschaftlichen Einkommen widmete, die Befugnis gab, Milchprodukte wie Käse von Bauern zu kaufen. Die CCC gab es seit der Weltwirtschaftskrise, als sie im Rahmen des New Deals gegründet wurde, um die Preise zu stabilisieren und den Landwirten zu helfen.

In den 1970er Jahren, als die Amerikaner in langen Gasleitungen saßen und den Wirtschaftstank beobachteten, sahen sie sich einer weiteren Krise gegenüber: einer beispiellosen Knappheit an Milchprodukten. Im Jahr 1973 schossen die Milchpreise um 30 Prozent in die Höhe, als die Preise für andere Lebensmittel in die Höhe schossen. Als die Regierung versuchte einzugreifen, fielen die Preise so tief, dass die Milchindustrie zögerte. 1977 legte die Regierung dann unter Präsident Jimmy Carter eine neue Subventionspolitik fest, die in nur vier Jahren 2 Milliarden Dollar in die Milchindustrie floss.

Plötzlich waren die geschädigten Milchbauern mit Bargeld übersättigt und produzierten so viel Milch wie möglich, um die staatliche Unterstützung zu nutzen. Die Regierung kaufte die Milch, die die Milchbauern nicht verkaufen konnten, und begann, sie zu Käse, Butter und Trockenmilchpulver zu verarbeiten. Da die Milchbauern immer mehr Milch produzierten, stiegen die Lagerbestände an. Wie der Anthropologe Bradley N. Jones feststellt, erreichte der Lagerbestand schließlich über 500 Millionen Pfund, die in Hunderten von Lagerhäusern in 35 Bundesstaaten gelagert wurden.

Butter und Käse werden während eines Überschusses an Milchprodukten gestapelt und verteilt, ca. 1983. (Bild: Dave Buresh/The Denver Post über Getty Images)

Das riesige Angebot war ein Problem, aber es gab noch einen weiteren Haken: Die Regierung hatte keine Ahnung, was sie mit all dem Käse anfangen sollte. “Wahrscheinlich wäre es am billigsten und praktischsten, es ins Meer zu werfen,” ein USDA-Beamter sagte dem Washington Post im Jahr 1981. Es gab auch Verwirrung darüber, wie lange der für längere Zeit gelagerte amerikanische Schmelzkäse — wirklich dauerte.

Als Beamte hinter den Kulissen suchten, um herauszufinden, wie sie mit dem Käse umgehen sollten, wurde das käsige Rätsel öffentlich, als Landwirtschaftsminister John R. Block bei einer Veranstaltung im Weißen Haus mit einem fünf Pfund schweren Block grünen, schimmeligen Käses auftauchte und ihn zeigte die Presse. “Wir haben 60 Millionen davon, die der Regierung gehören,” er sagte. 𠇎s ist schimmelig, ’ verschlechtert sich … wir können keinen Markt dafür finden, wir können es nicht verkaufen, und wir versuchen, etwas davon zu verschenken.”

Als die Öffentlichkeit von der Existenz all des überschüssigen Käses Wind bekam, begann sie Präsident Ronald Reagan scharf zu kritisieren. Er war zum Teil gewählt worden, weil er über ungenaue Stereotypen von “Wohlfahrtsköniginnen” und armen Leuten, die das System spielten, geredet hatte, und Anfang 1981 hatte er versprochen, das bundesstaatliche Lebensmittelmarkenprogramm zu reduzieren. Es gab hungrige Amerikaner, die noch immer unter den Nachwirkungen der Rezession litten. Warum nicht den Käse geben?

Im Dezember 1981 gab Reagan nach. „In einer Zeit, in der amerikanische Familien unter zunehmendem finanziellen Druck stehen, kann ihre Regierung nicht zusehen, wie Millionen Pfund Lebensmittel verschwendet werden“, sagte er in einer öffentlichen Ansprache. Als Ergebnis, sagte er, würde er 30 Millionen Pfund Käse aus dem Vorrat des Landes befreien. Er schuf das temporäre Nahrungsmittel-Nothilfeprogramm, das damit begann, Schmelzkäseblöcke an ältere Menschen, Menschen mit niedrigem Einkommen und Organisationen, die ihnen dienten, zu verteilen.

Präsident Reagan ordnete an, dass der Überschuss an Käse im Bundeslager in Lagerhäusern im ganzen Land aufbewahrt und an bedürftige Amerikaner weitergegeben wird. Hier sind die Kartons in einem unterirdischen Lagerhaus in der Nähe von Kansas City zu sehen. (Quelle: Bettmann Archiv/Getty Images)

Der stechend riechende (und laut Jones oft schimmelige) Käse, der heute als „Regierungskäse“ bekannt ist, wurde schließlich im Wert von 300 Millionen Pfund verkauft. Der Käse wurde mit harten Zeiten in Verbindung gebracht. Während einige dankbar waren, wie die Historiker Kristen Lucas und Patrice M. Buzzanel, hassten andere die Art und Weise, wie der Käse ihren sozioökonomischen Status bewarb.

Heute erinnern sich manche Leute gerne an den Käse. Die Food-Autorin Tracey Lynn Lloyd erinnert sich daran, dass seine seltsame Textur es nur für Makkaroni und Käse oder gegrillte Käsesandwiches geeignet machte. “IWenn mir heute jemand einen gegrillten Käse mit Regierungskäse machen würde, könnte ich ihn wahrscheinlich nicht essen, es wäre viel zu salzig für meinen aktuellen Geschmack,” sie schreibt. �r ich würde trotzdem einen Bissen nehmen, nur für die Erinnerungen.”

In den 1990er Jahren stieg die Regierung endgültig aus dem Käsegeschäft aus, als sich die Milchpreise wieder beruhigten. Jahrzehnte später trat die CCC, das staatliche Unternehmen, das staatlichen Käse ermöglichte, erneut in die Schlagzeilen, als die Trump-Administration ankündigte, dass sie große Subventionen bereitstellen würde, um die Auswirkungen ihres Handelskriegs mit China, Kanada und der Europäischen Union auszugleichen.


Wie die USA mit Lagerhäusern voller „Regierungskäse“ endeten

Wenn Sie schon einmal einen Käse probiert haben, der als “Regierungskäse bekannt ist, werden Sie ihn nicht so schnell vergessen. Sein Geschmack wurde als irgendwo zwischen Velveeta und amerikanischem Käse beschrieben und roch nach Demütigung oder Dankbarkeit für die Menschen, die es sich nicht leisten konnten, ihn nicht zu essen. Seine Farbe, ein blasses Orange, war ein Blickfang. Und es kam in ikonischen Stapeln von Fünf-Pfund-Blöcken, die sofort klar machten, dass es sich nicht um Ihren Standard-Cheddar oder Camembert handelte.

Der Käse, der während einer Zeit der volatilen Milchproduktion in der Rezession der 1980er Jahre von einem Bundesprogramm vertrieben wurde, ist bis heute ikonisch und weckt bei denen, die ihn essen mussten und denen, die nie auf den Geschmack kamen, belastete Erinnerungen.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


How the US Ended Up With Warehouses Full of 'Government Cheese'

If you’ve ever tasted what’s known as “government cheese,” you won’t soon forget it. Its flavor was described as somewhere between Velveeta and American cheese and smacked of humiliation or gratitude for the people who couldn’t afford not to eat it. Its color, a pale orange, was eye-catching. And it came in iconic stacks of five-pound blocks that made it immediately clear it wasn’t your standard cheddar or Camembert.

The cheese, distributed by a federal program during a time of volatile milk production in the 1980s recession, is iconic to this day, forming fraught memories among those who had to eat it and those who never got a taste.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


How the US Ended Up With Warehouses Full of 'Government Cheese'

If you’ve ever tasted what’s known as “government cheese,” you won’t soon forget it. Its flavor was described as somewhere between Velveeta and American cheese and smacked of humiliation or gratitude for the people who couldn’t afford not to eat it. Its color, a pale orange, was eye-catching. And it came in iconic stacks of five-pound blocks that made it immediately clear it wasn’t your standard cheddar or Camembert.

The cheese, distributed by a federal program during a time of volatile milk production in the 1980s recession, is iconic to this day, forming fraught memories among those who had to eat it and those who never got a taste.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


How the US Ended Up With Warehouses Full of 'Government Cheese'

If you’ve ever tasted what’s known as “government cheese,” you won’t soon forget it. Its flavor was described as somewhere between Velveeta and American cheese and smacked of humiliation or gratitude for the people who couldn’t afford not to eat it. Its color, a pale orange, was eye-catching. And it came in iconic stacks of five-pound blocks that made it immediately clear it wasn’t your standard cheddar or Camembert.

The cheese, distributed by a federal program during a time of volatile milk production in the 1980s recession, is iconic to this day, forming fraught memories among those who had to eat it and those who never got a taste.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


How the US Ended Up With Warehouses Full of 'Government Cheese'

If you’ve ever tasted what’s known as “government cheese,” you won’t soon forget it. Its flavor was described as somewhere between Velveeta and American cheese and smacked of humiliation or gratitude for the people who couldn’t afford not to eat it. Its color, a pale orange, was eye-catching. And it came in iconic stacks of five-pound blocks that made it immediately clear it wasn’t your standard cheddar or Camembert.

The cheese, distributed by a federal program during a time of volatile milk production in the 1980s recession, is iconic to this day, forming fraught memories among those who had to eat it and those who never got a taste.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


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