Traditionelle Rezepte

Eiswandkuchen

Eiswandkuchen

Eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform mit Reynolds Pergamentpapier auslegen. Beiseite legen.

Kombinieren Sie den Zucker, Wasser und Maissirup in einem mittelschweren Topf mit Boden.

Kochen Sie den Zucker bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis er das Stadium des harten Cracks erreicht, 300 ° F, etwa 40 bis 45 Minuten.

Sofort vom Herd nehmen und die Zuckermischung in die vorbereitete Pfanne gießen. Kippen Sie die Pfanne, um den Zucker in einer dünnen Schicht zu verteilen. Etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Verwenden Sie die Rückseite eines Metalllöffels, um Zuckerglas in kleine Stücke zu brechen.


Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, mit Kirschwasser aufgegossen und mit Vanillesauce übergossen. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer „königlichen Behandlung“ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der berühmtesten Tortenkreationen Deutschlands, weltweit bekannt, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schoko-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und unterstreichen den Schokoladengeschmack und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokokernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit säuerlichen Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht toll aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Branden oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht mehr wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und allgemein in Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln.

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, mit Kirschwasser aufgegossen und mit Vanillesauce übergossen. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer „königlichen Behandlung“ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der berühmtesten Tortenkreationen Deutschlands, weltweit bekannt, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schoko-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und unterstreichen den Schokoladengeschmack und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokokernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit säuerlichen Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht toll aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Branden oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht mehr wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und allgemein in Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln.

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, mit Kirschwasser aufgegossen und mit Vanillesauce übergossen. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer „königlichen Behandlung“ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der berühmtesten Tortenkreationen Deutschlands, weltweit bekannt, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schoko-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und unterstreichen den Schokoladengeschmack und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokokernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit säuerlichen Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht toll aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Branden oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und üblicherweise in der Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln (Streusel).

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, aufgegossen mit Kirschwasser (Kirschwasser) und mit Vanillesauce. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer ‚Royal Treatment‘ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der bekanntesten und weltweit bekanntesten Tortenkreationen Deutschlands, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schokoladen-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und unterstreichen den Schokoladengeschmack und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokoladenkernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit herben Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht großartig aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner-Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Branden oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht mehr wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und allgemein in Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln.

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, mit Kirschwasser aufgegossen und mit Vanillesauce übergossen. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer „königlichen Behandlung“ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der berühmtesten Tortenkreationen Deutschlands, weltweit bekannt, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schoko-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und unterstreichen den Schokoladengeschmack und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokokernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit säuerlichen Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht toll aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist.Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Marken oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht mehr wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und üblicherweise in der Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln.

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, aufgegossen mit Kirschwasser (Kirschwasser) und mit Vanillesauce. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer ‚Royal Treatment‘ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der berühmtesten Tortenkreationen Deutschlands, weltweit bekannt, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schokoladen-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und bringen den Schokoladengeschmack hervor und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokokernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit säuerlichen Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht toll aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner-Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Branden oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und üblicherweise in der Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln (Streusel).

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, aufgegossen mit Kirschwasser (Kirschwasser) und mit Vanillesauce. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer ‚Royal Treatment‘ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der bekanntesten und weltweit bekanntesten Tortenkreationen Deutschlands, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schokoladen-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und unterstreichen den Schokoladengeschmack und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokoladenkernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit herben Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht großartig aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner-Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Branden oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und üblicherweise in der Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln (Streusel).

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, aufgegossen mit Kirschwasser (Kirschwasser) und mit Vanillesauce. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer ‚Royal Treatment‘ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der bekanntesten und weltweit bekanntesten Tortenkreationen Deutschlands, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schokoladen-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und unterstreichen den Schokoladengeschmack und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokoladenkernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit herben Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht großartig aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig.Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Marken oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht mehr wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und üblicherweise in der Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln.

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, aufgegossen mit Kirschwasser (Kirschwasser) und mit Vanillesauce. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer ‚Royal Treatment‘ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der berühmtesten Tortenkreationen Deutschlands, weltweit bekannt, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schokoladen-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und bringen den Schokoladengeschmack hervor und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokokernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit säuerlichen Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht toll aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner-Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Branden oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und üblicherweise in der Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln (Streusel).

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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Rezepte für authentische deutsche Kuchen und Desserts

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung von Rezepten für authentische deutsche Kekse, Kuchen und andere Desserts, die nach jahrhundertealter Tradition gebacken werden. Vor allem deutsche Weihnachtsspezialitäten sind weltweit bekannt und beliebt. Viele haben eine reiche und farbenfrohe Geschichte und sind zu komplexen Mustern und Formen verarbeitet, die oft mit alten symbolischen Bedeutungen verbunden sind. Die folgenden Rezepte spiegeln diese authentischen Traditionen wider, auch wenn sie für die moderne Küche angepasst sind. Genießen Sie!

Alexander Torte
Ein ostdeutscher Kuchen mit lettischen Wurzeln mit Himbeermarmelade, eingeklemmt von Shortcake, garniert mit einer zuckerhaltigen Zitronenglasur.

Mandelbeeren- (oder Kirsch-)Torte
Köstliche Mischung aus Nüssen, Schokolade und Früchten. Macht einen tollen Kuchen für den Nachmittag oder Geburtstag.

Mandel-Kirsch-Soufflés mit warmer deutscher Schokoladensauce
Reichhaltige und würzige Mandel-Kirsch-Soufflés sind praktisch fettfrei. Serviert mit einer warmen deutschen Schokoladensauce mit genau der richtigen Süße.

Engelsplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese kleinen und würzigen Kekse sind ein Genuss für Mandelliebhaber und werden sicher zu Familienfavoriten.

Apfel-Schokoladen-Trifle
Ein Whiskybecher gefüllt mit Schokoladenkuchen, karamellisierten Äpfeln, Vanillepudding und Schlagsahne ist ein tolles Dessert für die Winterferienzeit, insbesondere für eine Silvesterparty.

Apfelkuchen mit Hagebuttencreme
Hagebutten-Konfitüre verleihen diesen Apfel-Blätterteig-Stapeln eine süße Note, die durch Schlagsahne gemildert wird. Haselnuss, Vanille und Weißwein bereichern den Geschmack.

Apfelstrudel
Diese einfache, einfache Version des traditionellen deutschen Apfelstrudels hat einen Vorsprung, indem sie im Laden gekauften Phylloteig verwendet.

Apple-Überraschung
Diese gekochten Äpfel verstecken im Inneren eine Fruchtcreme mit Likörgeschmack.

Apfel-Zwieback-Torte
Apfelkuchen gebacken auf einem Zwiebackboden mit Mandeln und Pistazien, überzogen mit einer Aprikosen-Konfitüre-Glasur.

Aprikosen-Käse-Creme mit Manner Waffelwürfeln
Ein einfaches Dessert mit Blaubeeren und Manner-Waffeln gemischt in einem cremigen Aprikosenquark.

Aprikosen mit Blauschimmelkäsefüllung
Süße gebackene Aprikosen mit Kirschbrand, die einen schönen Kontrast zu ihrer cremigen Blauschimmelkäsefüllung bilden.

Badischer Pflaumenkuchen
Einige der besten Pflaumen Deutschlands kommen aus Baden, und sie sind die Stars dieser Torte. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny “Modern German Cooking.”

Bratäpfel mit Marzipan und Cranberry
Ein leichtes und festliches Dessert mit überbackenen Äpfeln mit einer Füllung aus saisonalen Zutaten wie deutschem Marzipan, Preiselbeeren und Gewürzen.

Gebackener deutscher Käsekuchen
Ein super reichhaltiger gebackener Käsekuchen auf Biskuitboden, hergestellt aus dem deutschen Quark namens Quark, Schlagsahne und Sauerrahm. Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu, damit der Käsekuchen fest wird und sein volles Aroma entwickelt. Rezept von Roy Denny “Moderne deutsche Küche.”

Gebackene Lebkuchenäpfel
Gebackene Äpfel gefüllt mit Schokolade und zerbröckelten deutschen Lebkuchen, garniert mit Schlagsahne und kandiertem Ingwer. Ein Urlaubsvergnügen!

Baumkuchen
Backen Sie eine Hausversion des klassischen mehrschichtigen Kuchens.

Baumkuchen mit Rotweingelee und Kirschbrand
Ein wunderschön geschichtetes und festliches Dessert aus Rotweingelee und Sauerkirschen, aufgegossen mit Kirschwasser (Kirschwasser) und mit Vanillesauce. Dieses Dessert wird in einem Martiniglas oder einer Champagnerflöte serviert. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Ute Shepers

Bienenstich-Kuchen
Ein butterartiger Brioche-Kuchen mit Karamellcreme, genannt Bee Sting, weil er kurz vor dem Backen mit Honig glasiert wird.

Berliner Königstorte
Berlins Version einer ‚Royal Treatment‘ – ein Winterdessert mit Johannisbeeren, Rosinen und kandierter Zitronenschale.

Berliner Pfannkuchen
Deutsche Krapfen mit Geleefüllung, die das ganze Jahr über in Bäckereien verkauft werden, aber auch ein Muss in der Karnevalszeit. Sie heißen Pfannkuchen in Berlin, Kreppel in Hessen, Krapfen in Südbayern und fast überall in Deutschland Berliner.

Billberry Marzipan-Törtchen
Saftig-fruchtiger Kuchen mit Mürbeteig, Marzipancreme und belegt mit Heidelbeeren oder Heidelbeeren.

Schwarzwälder Kirschtorte
Eine der bekanntesten und weltweit bekanntesten Tortenkreationen Deutschlands, hergestellt aus Sauerkirschen, Schlagsahne und einem Schokoladenkuchenboden.

Schwarzwälder Kirschcreme Dessert
Kirscharomen aus dem Schwarzwald sind in diesem Vanillepudding reichlich vorhanden, aromatisiert mit Kirschwasser (Kirschschnaps) und gekrönt mit pürierten, konservierten Morello-Kirschen.

Schwarzwälder Eisparfait
Ein Parfait (geschichtetes Eisdessert) mit Aromen von deutschen Schwarzwälder Kirschen, Himbeerkonfitüre und dunkler Schokolade.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Apfel-Auflauf mit Pfefferhonig
Die Zugabe von Blauschimmelkäse und Walnüssen zu den beliebten Bratäpfeln der Wintersaison ergibt ein Komfortessen mit kräftigen Aromen.

Brandenburger Eierplätzchen
Kekse mit Eiern, Zimt und Zitrone, mit süßem Haselnuss-Topping.

Bremer Butterkuchen
Dieser deutsche Blechkuchen aus Bremen ist auch als “Zuckerkuchen” bekannt und ist ein beliebtes Dessert auf Hochzeiten, Beerdigungen oder einfachen Kaffeeklatsch-Nachmittagsstunden.

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet
Dieses leichte Sorbet vereint die tollen Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, unterstützt von einem Hauch Creme de Cassis.

Kirschsuppe mit Weizenrahmknödel
Eine herrliche kalte Fruchtsuppe auf Basis von dunkelroten Sauerkirschen, gewürzt mit Vanille und Zimt, garniert mit kleinen Weizenknödelcreme.

Kirsch-, Quark- und Pumpernickel-Trifle
Ein atemberaubendes Dessert für die Urlaubsunterhaltung mit bunten Schichten aus gehobeltem deutschen Pumpernickel, dunkler Schokolade, Kirschen und aromatisiertem Quark.

Schokoladen-Kirsch-Torte
Machen Sie einen hellen, strukturierten dunklen Schokoladenkuchen in Form eines Biskuitbodens. Top mit Schlagsahne und Quark und entweder frischen Himbeeren oder Kirschen in Sirup mit etwas eingedicktem Saft aus den Früchten.

Schokoblätter mit Asbach Uralt-pochierten Birnen & Grapefruit-Zitronen-Quark-Mousse
Dies ist ein ausgeklügeltes Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis und Schichten exquisiter Aromen! Hervorragend.

Schokoladen-Hafer-Crispies
Fantastische knusprige Hafersnacks mit Schokolade und Mandeln. Diese Schokoladen-Hafer-Chips sind sehr einfach zuzubereiten und unterstreichen den Schokoladengeschmack und fügen die gesunden Eigenschaften von Hafer hinzu.

Schokoladenpudding mit Früchten und Manner Waffelwürfeln
Frucht- und Manner-Waffeln zu einem köstlichen Schokoladenpudding gemischt.

Schokoladen-Pumpernickel-Pudding mit Aprikosen-Himbeer-Kompott
Ein deutscher Schokoladen-Mandel-Pumpernickel-Pudding serviert mit hausgemachtem gewürztem Aprikosen-Himbeer-Kompott. Reichhaltig und lecker!

Schokoladenquarktorte mit Asbach Uraltglasur
Deutscher Schokoladen-Quark-Cheesecake mit Schokoladenbrand-Creme-Glasur.

Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen mit saftigen Kirschen
Chefkoch Olaf Mertens kombiniert dunkle Schokolade und gut gewürztes deutsches Sauerkraut zu einem Kuchen für Liebhaber neuartiger Geschmacksrichtungen.

Schokoladensuppe
Verwenden Sie dunkle Bio-Schokolade für diese köstliche Suppe, die von Nic Prong, Ihrem Küchenchef im “Ten Restaurant” in Ontario, kreiert wurde.

Schokoladen-Gewürzriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Als klassischer deutscher Keks signalisieren diese Gewürzriegel die Ankunft des Winters und bringen kulinarische Gedanken in Richtung Weihnachten

Schwarzwälder Kirschen mit Schokoladenkernen und Kirschbrand Coulis
Sündiges Schokoladen-Kirsch-Glück! Schwarzwälder Kirschen gefüllt mit schokoladenüberzogenen Espressobohnen, serviert mit Minzeblättern, Schlagsahne und Kirschwasser Coulis (ein dünnes Fruchtpüree, das als Sauce oder Topping verwendet wird).

Zimtsterne – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Die Quintessenz der Weihnachtskekse – knusprige Zimt-Mandel-Kekse, in Sterne geschnitten.

Cranberry-Macadamia-Haferkekse
Herrlich schmeckende Kekse mit herben Cranberries, vollmundigen Macadamianüssen und einer gesunden Portion Hafer-Cranberry-Müsli. Einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Crpes Flambés mit Waldbeercoulis
Himbeeren und Brombeeren würzen die Crpes und die Füllung dieses dramatischen flambierten Desserts. Die Waldbeerenaromen werden durch Zitrus- und Fruchtliköre verstärkt.

Crullers mit Zitronenglasur
Köstliches Gebäck mit einem Hauch von Zitronengeschmack.

Knusprige Honig-Hafer-Dreiecke
Diese süßen, saftigen Honig-Nuss-Hafer-Kekse sehen toll aus mit weißen und dunklen Schokoladenstrudeln und sind der krönende Abschluss einer großartigen Mahlzeit.

Knusprige Kartoffelknödel mit Pflaumenfüllung
Kartoffel-Zwieback-Knödel mit saftiger Pflaumenfüllung sind ein beliebtes süddeutsches Dessert. Serviert mit Vanillesauce.

Dunkle Schokoladen-Kirsch-Cupcakes mit Kirschbrand-Zuckerguss
Herrliche Cupcakes mit deutschen Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen und Kirschwasser. Der leuchtend rosa Zuckerguss über Schokolade macht sie zu einem perfekten Valentinstags-Leckerei.

Dresdner Christstollen
Diese ostdeutsche Version eines Weihnachtsklassikers duftet nach Butter, kandierten Früchten, Rosinen, etwas Rumaroma und Staubzucker. Europäisches Recht schützt die Herkunft dieser historischen Spezialität.

Dresdner Eierschnecke
Eierpuddingkuchen mit Tortenboden, Vanillequarkschicht und Oberschicht mit Eigeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Dresden Cafés und passt köstlich zu Kaffee.

Dunkler Lebkuchen mit Schokostückchen
Deutscher dunkler Schokoladen-Lebkuchenkuchen mit tiefen, reichen Aromen sieht toll aus, wenn er in einer Bundpfanne gebacken und mit Puderzucker bestäubt wird.

Oster-Kirschkuchen
Eine festlich anmutende Torte mit einer Füllung aus Kirschen und Kirschbrand, verziert mit einer cremigen Glasur.

Eberswälder Spritzkuchen
Beliebte deutsche Cruller, diese sternförmigen frittierten Donuts werden mit Puderzucker und Zitronensaft oder Rum überzogen.

Eierkranz
Klassischer deutscher Weihnachtsgenuss aus Mecklenburg mit süßen Eier- und Zitronenaromen.

Eierlikörkuchen
Mit Schokolade überzogene Waffelröllchen schmücken die Außenseite dieses cremigen Lieblingsstücks.

Kaiser’s Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Unwiderstehliche, mit Marmelade gefüllte Weihnachtskekse in Form von Sternen, Herzen oder Kugeln. Die Runden werden auch Spitzbuben genannt.

Waldbeere Tiramisu
Traditionelles Tiramisu mit einem Twist.

Frankfurter Kranz
Ein kranzförmiger Butterkuchen aus Frankfurt, mit einer Buttercremefüllung und bestreut mit Krokant (Nusskrokant).

Deutsche dunkle Schokoladen-Fudge-Brownies mit Schwarzkirsch-Konfitüre
Der klassische Brownie nach deutscher Art, mit Aromen von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche, Apfelbutter und Honig. Rezept von Chefkoch Jackie Newgent.

Deutscher Osterkuchen
Diese Weihnachtskuchenspezialität ist ein wenig aufwendig, aber optisch spektakulär mit vielen Aromen und Dekorationen.

Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Lebkuchen oder Lebkuchen verbindet die Aromen orientalischer Gewürze und Nüsse mit der deutschen Backkunst von Weltklasse. Ein Must-Have für die Weihnachtszeit!

Lebkuchenplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Das klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept nach jahrhundertealter Backtradition aus Aachen und Nürnberg.

Glasierte Lebkuchen Lebkuchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Süß und reich gewürzt, deutsche Weihnachts-Ingwer-Lebkuchen mit Schokoladen- und Zuckerglasur. Ein wunderbar duftender, würziger Weihnachtsgenuss.

Glasierte Lebkuchenrunden – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein Rezept oder hausgemachter traditioneller deutscher Lebkuchen, ein mehlfrei gewürzter, weicher Lebkuchen, der auf einer Waffel gebacken wird, mit Rezepten für Zucker und Schokoladenglasuren.

Haselnussplätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Kekse aus ganzen Haselnüssen, aromatisiert mit einem Lebkuchengewürz.

Haselnusskrone
Ein heller Haselnuss-Walnuss-Kuchen im Ring gebacken und mit einfacher Glasur verziert.

Haselnussmakronen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Makronenkekse verwenden Haselnüsse anstelle der üblichen Kokosnuss. Mit einer ganzen Haselnuss belegt und auf deutschen dünnen Oblaten gebacken, sind sie ein großartiger deutscher Weihnachtskeks.

König der Herzen
Ein schnelles und einfaches Dessert aus übrig gebliebenen deutschen Weihnachtslebkuchen und Schokoladeneis.

Kirsch-Marzipan-Plätzchen – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Mit Kirschmarmelade gefüllte Mandelkekssandwiches, dekoriert mit beträufelter geschmolzener Schokolade. Ein eleganter Weihnachtskeks mit Geschmacksschichten.

Kirschenmichel
Ein traditionelles süßes Dessert aus dem Südwesten Deutschlands. Übrig gebliebene, trockene Brötchen werden mit Milch, Ei und Zucker vermischt und aufgeweicht, mit Vanille, Zimt und Muskat gewürzt und mit Süß- oder Sauerkirschen gespickt. Im Ofen gebacken, vervollständigt dieser süße Auflauf ein Abendessen.

Lebkuchenriegel – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Eine klassische deutsche Variante eines Lebkuchenkekses für Ihre Weihnachtskeksdose oder als Geschenk. Der Teig muss vor dem Backen über Nacht reifen.

Leipziger Karottenkuchen
Deutscher Karottenkuchen mit Schokoladenglasur, eine Spezialität aus dem 19. Jahrhundert aus Karotten, Mandeln, Rum und Zimt.

Leipziger Lerchen
Ein sächsisches Gebäck aus Mürbeteig, Mandeln, Schnaps und Marillenmarmelade, ursprünglich in Vogelform, um den sächsischen Appetit auf Kleingeflügel zu stillen.

Zitronen-Mandel-Herzen
Rein gemahlene Mandeln und Zitronenschale würzen diese herzförmigen Kekse, die dann eisgekühlt und mit bunten Bonbons dekoriert werden.

Zitronencremetorte
Ein fluffiger Zitronenkuchen, der zu jedem Anlass passt.

Lübecker Makrönchen
Makronen aus Marzipan und mit reichhaltiger Schokolade überzogen.

Manner Waffelmuffins
Ein klassisches Muffin-Rezept mit einem schönen Knusper von Manner Waffeln.

Marinierte Früchte in Rum (Rumtopf)
Machen Sie dieses Rezept im Frühsommer, damit es in der Advents- oder Weihnachtszeit fertig ist. Ein traditionelles deutsches Weihnachtsdessert aus fermentierten Früchten. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Hergestellt mit frischen deutschen Marshmallow-Schokoladen-Leckereien (Schokoküsse). Ein exklusives Rezept von Küchenchef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubiläumstorte
Ein herrlicher Schichtkuchen aus drei flauschigen Keksschichten, gefüllt mit Schlagsahne mit Vanillegeschmack und mit einer Schokoladen-Marzipan-Glasur.

Marzipan-Nougat-Rolle
Diese Biskuitrolle wird mit einer nussigen Nougatcreme und einer Marzipan-Rum-Creme gefüllt und mit süßer Aprikosenglasur überzogen.

Marzipan-Überraschung – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Diese Marzipan-Leckereien begrüßen die Weihnachtsfeiertage in Schwarz-Weiß, überzogen mit Schokolade oder Zuckerglasur.

Meissner Quarkkuchen
Eine sächsische Version der berühmten Sahnetorte, jedoch mit einer viel leichteren Füllung aus Quark, einem Topfen.

Baiser mit Rhabarbercreme
Ein atemberaubender hausgemachter Baiserkranz mit Rhabarbercreme und garniert mit Erdbeeren. Perfekte Frühlingskombination aus süßen und herben Aromen.

Mini Deutscher Lebkuchen Käsekuchen mit Aprikosenkompott
Einzeln portionierte Käsekuchen mit einem deutschen Lebkuchenboden und einem Aprikosenkompott darüber. Leichter als die meisten Käsekuchen, ist dies eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Lebkuchen von Weihnachten zu verwenden und in den Monaten des späten Winters und des frühen Frühlings zu servieren.

Morello Kirsche & Käse Souffle
In leicht gewürztem Wein und Kirschwasser marinierte Morello-Kirschen, eingebettet in ein luftiges Butter-Käse-Soufflé. Sorgt für einen reizvollen Kontrast in Aromen und Texturen.

Nicht-traditionelles Weihnachtslebkuchenhaus
Weihnachtslebkuchenhaus in Form eines Stadthauses mit Garage und Sternenhimmel. Traditionelle Aromen, moderne Architektur.

Nürnberger Apfelkuchen
Golden glasierte Apfelscheiben gebacken mit Mandel- und Fruchtlikör in einer süßen Kuchenteigschale.

Altberliner Apfelkuchen
Apfelkuchen-Rezept aus Deutschlands Hauptstadt mit Rum und Rosinen.

Pflaumenblattkuchen
Pflaumenkuchen Rezept mit gemahlenen Walnüssen, Butter und Zucker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dieses nach seinem Herkunftsort benannte Gebäck ist eine köstliche Mischung aus Früchten und zartem Gebäck.

Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren
Ein ungewöhnliches Eis mit Pumpernickel-Brot und deutscher Schokolade, serviert mit Preiselbeeren.

Himbeer-Gelee-Rolle
Ein mit Himbeermarmelade gefüllter Rollkuchen, perfekt für die Frühlings- und Sommermonate.

Himbeer-Vanille-Trifle mit Makronen
Diese Kleinigkeit aus Himbeerpudding wird mit zerkleinerten Makronen garniert. Ein Dessert mit Literaturgeschichte, wie es in Thomas Manns großartigem Roman “Die Buddenbrooks” erwähnt wurde

Roter Beerenpudding mit Vanillesauce
Dieser Beerenpudding enthält rote Johannisbeeren gemischt mit anderen Sommerbeeren, gekrönt mit einer hausgemachten Vanillesauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhabarber-Blechkuchen
Dieses schnelle und einfache Rezept balanciert herbe Rhabarberaromen mit süßen Rosinen in einem einfachen Blechkuchen, der in Deutschland ein Favorit im Frühling ist.

Hagebutten-Zimt-Mousse
Aus Wein, Gelatine und Hagebuttenmarmelade entsteht eine leichte Mousse.

Rote Grütze
Dieses Rezept ist eines der beliebtesten deutschen Sommerdesserts und kombiniert die Aromen und Texturen mehrerer frischer Sommerbeeren. In Dessertgläsern mit Vanillesauce, Schlagsahne oder Eis servieren.

Sächsischer Osterkuchen
Osterkuchen aus Sachsen mit Quark, Mandeln, Johannisbeeren und Schnaps oder Rum.

Schittchen (Erfurter Stollen)
Erfurter Stollen mit Rosinen, Mandeln, Zitrone, Marken oder Rum. Auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt ist die Stollentorte aus dem 14. Jahrhundert nicht mehr wegzudenken.

Spaghetti-Eiscreme
Ein Vanilleeisgericht, das wie Spaghetti aussieht, gekrönt mit einer Erdbeer- oder Kirschcoulis (Sauce).

Gewürzte Honigscheiben (Honigkuchen)
Kuchenquadrate mit Honig-Lebkuchengeschmack und zerstoßenen Haselnüssen, ein lässiges und leckeres Ganzjahresdessert oder ein Snack nach der Schule.

Gewürzte Honigquadrate – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Einfache Lebkuchenquadrate sind mit Wildblumenhonig bestrichen und mit gemahlenen Walnüssen verziert. Ein tolles deutsches Weihnachtsgebäck auf der Basis von traditionellem Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Leckeres Mohn-Gebräu irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.

Spritz Cookies – Deutsche Weihnachtsplätzchen
Ein deutscher Weihnachtskeks mit einer buttrigen Haselnuss-, Mandel- und anderen Baumnussbasis und üblicherweise in der Form des Buchstabens ‘S’.

Stollenbrot und Butterpudding
Traditionelles Christstollen-Fruchtbrot verleiht diesem leckeren Brotpudding eine schöne Note. Ideal um übrig gebliebenen Stollen nach dem Urlaub zu verwenden.

Stollenbrotpudding mit Schokoladenstückchen und karamellisierten Bananen
Ein atemberaubender Brotpudding mit Brandy, Schokolade und karamellisierten Bananen zum Festtagsdessert oder Brunch. Deutscher Christstollen mit Brotpudding einfach und lecker zubereitet, denn er ist bereits mit Johannisbeeren, Mandeln, Orangenschale und Zimt aromatisiert.

Erdbeer-Rhabarber-Kleinigkeit
Klassische Erdbeer-Rhabarber-Aromen in einer deutschen Kleinigkeit, mit Schichten aus Baiser, Rhabarbercreme und frischen Erdbeeren.

Erdbeertörtchen
Frühlings-Erdbeer-Törtchen kombinieren eine Creme Fraiche mit Weißweingeschmack (oder Sauerrahm) mit frischen süßen Erdbeeren.

Streuselkuchen mit Kirschen
Ähnlich wie Kirschkuchen mit Zugabe von Streuseln.

“Süßes Wild” Schokoladenkuchen
Ein ostdeutscher Lieblingskuchen mit Schokoladenglasur, der vor Mandeln strotzt und wie eine Wildlederhaut aussieht.

Mandarinen-Kokos-Kuchen
Ein Zitronenkuchen mit einer Füllung aus Schlagsahne, Mandarinen und Kokosnüssen ist ein perfekter Sommerkuchen.

Saures Kirscheis
Hausgemachtes Kirscheis mit einem Hauch Brandy.

widmet sich der Sensibilisierung und Wertschätzung der deutschen und mitteleuropäischen Küche. Finden Sie Hunderte von authentischen Rezepten, zeitgenössischen Essensideen und Führern zu den vielfältigen Esskulturen der Region. Durchsuchen Sie über 1.100 importierte Lebensmittel und Getränke zum Verkauf. Diese Website wird von German Foods North America, LLC, einem unabhängigen Importeur und Einzelhändler mit Sitz in Washington, DC, betrieben.

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