Traditionelle Rezepte

Beyond Eggs Benedict: 4 global inspirierte Brunch-Ideen für Mama

Beyond Eggs Benedict: 4 global inspirierte Brunch-Ideen für Mama

Es ist bekanntlich schwierig, einen Brunch zum Muttertag zu reservieren, besonders wenn Sie zu beschäftigt waren, um im Voraus zu planen. Aber warum sollten Sie sich für einen überfüllten Standard-Muttertagsbrunch entscheiden, wenn Sie dieses Jahr mit einem anderen Erlebnis die Dinge aufmischen können? Wir reden nicht über saufende Muttertags-Cocktails schütteln zu Hause, aber auch das ist sehr zu empfehlen. Wir schlagen vor, dass Sie den Muttertag auf der weniger befahrenen Straße feiern – Sie werden sicher ein interessantes Erlebnis und leckeres Essen haben.

Hier sind vier (von vielen, vielen) Küchen Sie können diesen Muttertag entweder zu Hause oder in Restaurants in Ihrer Nähe ausprobieren.

Äthiopisches Essen

Äthiopisches Essen, das in den Vereinigten Staaten immer beliebter wird, ist eine ausgezeichnete Brunch-Option, da es ein sehr gemeinschaftliches Erlebnis ist. Es besteht typischerweise aus würzigen Gemüse- oder Fleischspezialitäten, die auf einer großen, dünnen Scheibe Sauerteigfladenbrot serviert werden. Brotstücke abreißen und in das Geschirr tauchen, bis nichts mehr übrig ist. Finden Sie ein äthiopisches Restaurant in Ihrer Nähe oder machen Sie etwas ambasha, kitfo, oder das klassische Frühstücksgericht fitfit.

Deutsches Essen

Warum nicht Mama im geselligen Ambiente eines Biergartens feiern? Sicher, normalerweise assoziieren Sie Mama nicht mit Bier und Würstchen – eigentlich kein Wortspiel – aber Konventionalität ist langweilig. Bei Currywurst, Brezeln, Pommes und einem erfrischenden Pils kann kein Muttertag oder eigentlich jeder Tag langweilig sein. Sie wissen nicht wohin? Beginnen Sie mit unserer Liste der Die 12 besten Biergärten in Amerika.

Nachmittagstee

Machen Sie sich diesen Muttertag schick, indem Sie Ihre Sandwiches in kleine Dreiecke schneiden, Clotted Cream auf Ihre Scones verteilen und Ihren kleinen Finger heraushalten, während Sie Ihre Tasse Tee schlürfen. Der Schlüssel ist, ein gestuftes Herzstück und reich verziertes Porzellan zu haben, besonders wenn Sie eine Downton Abbey Wirkung. Es gibt viele kreative Möglichkeiten um Mama auch mit High Tea zu beeindrucken, egal ob Sie es zu Hause einrichten oder einen schönen Salon in Ihrer Nähe finden.

Südindisches Essen

Wenn deine Mutter Vegetarierin oder Veganerin ist, ist der beste Brunch, den du ihr gönnen kannst, ein traditioneller Südindisch Frühstück. Trinken Sie Chai-Tee und essen Sie Dosas – Linsencrepes mit verschiedenen Füllungen, von gewürzten Kartoffeln über Schießpulver-Masala bis hin zu einfacher alter Butter – mit Ihren Händen. Fast alle südindischen Frühstücksgerichte sind vegetarisch oder vegan, aber das ist das Ergebnis einer jahrhundertelangen Tradition und keiner Diät-Modeerscheinung. Mit anderen Worten, Sie werden dekadent essen. Wenn du zu Hause bleiben willst, dreh den Spieß um und mach Mom's Indian Milk Fudge für deine Mama.


Es gibt keinen besseren Weg aufzuwachen als mit einem Teller French Toast. Als Basis verwenden Sie dicke Scheiben Challah – ein spezieller jüdischer Brotlaib, der absolut köstlich ist. Dann können Sie eine Vielzahl von Add-Ons wie Beeren, Schokolade, Sirup und mehr verwenden. Sie können Ihren French Toast individuell gestalten, also haben Sie keine Angst, über den Tellerrand hinaus zu denken! Egal, ob Sie ein wenig gesund sein oder den vollständigen Dessertmodus ausprobieren möchten, Sie können nichts falsch machen.


Verwöhne Mama mit dem schönsten Frühstücksaufstrich zum Muttertag

Ein Stapel Flapjacks könnte an jedem anderen Wochenende ausreichen, aber wenn Sie möchten, dass sich Mama an diesem Sonntag besonders fühlt, möchten Sie wahrscheinlich Ihr Spiel verbessern. Um Ihnen zu helfen, haben wir eine Speisekarte mit Gerichten zusammengestellt, die die Mutter in Ihrem Leben mit einem wohlverdienten Augenschmaus begeistern werden und Magen. Das Beste daran ist, es ist einfacher als Sie vielleicht denken! Ein bisschen Vorbereitung, ein paar im Laden gekaufte Zutaten und ein morgendlicher Zusammenbau tragen viel zu einem schönen Frühstücksaufstrich bei.

Mit dem Rezept von Molly Yeh können Sie den größten Teil des Gerichts im Voraus zubereiten, um den dicken Challah-Scheiben Zeit zu geben, einen reichhaltigen, mit Ricotta überzogenen Vanillepudding über Nacht aufzusaugen. Am Morgen den Auflauf zum Backen in den Ofen stecken (30 Minuten mit Foliendeckel und 15 Minuten ohne), während Sie einen sirupartigen Fruchtbelag mit gefrorenen Blaubeeren und Zitronensaft zubereiten.

Beschichtungstipp: Fast alles Süße sieht mit einer Prise Puderzucker darüber hinaus besonders gut aus – und ein Teesieb kann Ihnen helfen, die Arbeit mit minimalem Aufräumen zu erledigen, kein Sieb erforderlich!


7 Vintage-Spam-Frühstücksrezepte, die Sie tatsächlich essen könnten

Obwohl fast jeder Spam hasst, erlebt das Dosenfleisch eine Renaissance und taucht in Gourmetrestaurants im ganzen Land auf. Aber das goldene Zeitalter von Spam in den Vereinigten Staaten war mit ziemlicher Sicherheit die Mitte des Jahrhunderts, als Spam zum Frühstück zu essen war und apostal so ungewöhnlich. Tatsächlich gibt es Dutzende von Spam-Frühstücksrezepten von vor Jahrzehnten, die bis in die Anfänge des anderen Frühstücksfleischs zurückreichen. Das liegt daran, dass Hormel, das Unternehmen, das Spam seit 1937 entwickelt und produziert, echte Versuche unternahm, Hausköche davon zu überzeugen, dass Spam das beste Frühstücksfleisch ist, indem Rezepte in Zeitschriftenanzeigen veröffentlicht wurden.

Die meisten dieser Spam-Rezepte versuchen, die Tatsache zu überspielen, dass dieses vorgegarte Fleisch in der Dose kommt und daher wirklich einfach zuzubereiten ist. Für einige dieser Rezepte benötigen Sie nicht einmal gekühlte Zutaten. Einige der Anzeigen versuchen, Hobbyköche davon zu überzeugen, dass Spam eine bessere und schmackhaftere Alternative zu anderem Frühstücksfleisch wie Speck oder Wurst ist. Und um ehrlich zu sein, sie liegen nicht falsch.

Alle diese Vintage-Spam-Frühstücksrezepte sind Meisterwerke der amerikanischen Küche der Mitte des Jahrhunderts, und obwohl ich den Instinkt verstehe, bei diesen Rezepten auf Dosenbasis die Nase zu rümpfen, sind sie einen Versuch wert. Spam kommt schließlich wieder in Mode, also wer sagt, dass Spam-Frühstück auch cool geworden ist? Wenn nichts anderes, es wird total lecker sein, besonders wenn Sie bereit sind, Ihre Allüren beiseite zu legen und eines dieser sieben Vintage-Spam-Frühstücksrezepte auszuprobieren.


Der Veggie-Tisch: Vegan-freundlicher Muttertagsbrunch

Was gibt es Schöneres, als Mama mit einem gesunden, hausgemachten Frühstück im Bett oder einem herzhaften Brunch-Aufstrich zu verwöhnen? Mit Muttertag an einem Tag habe ich einige meiner liebsten veganfreundlichen Frühstücks- und Brunchideen für Mama zusammengefasst.

Geben Sie die Pfannkuchenmischung nicht auf, nur weil sie nach Eiern verlangt! Sie können gemahlenen Leinsamen anstelle von Eiern im Teig verwenden, um leichte und flauschige Pfannkuchen zuzubereiten. Um ein Ei zu ersetzen, einfach einen Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit drei Esslöffel warmem Wasser verquirlen und einige Minuten beiseite stellen. Fügen Sie dies der Mischung gemäß den Anweisungen hinzu und Sie werden auch den Ballaststoff- und gesunden Fettgehalt der Pfannkuchen erhöhen. Versuchen Sie, dem Teig Blaubeeren oder Erdbeerscheiben hinzuzufügen, um eine frische, fruchtige Ergänzung zu erhalten. Oder schau dir diese köstlichen Slow Rise Pancakes an, die ich aus Vegan Yum Yum gemacht habe.

Extra fester Tofu ähnelt Rührei gut, wenn Sie ihn mit einer Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen anbraten. Der Trick beim Rühren von Tofu besteht darin, ihn so weit wie möglich abtropfen zu lassen, bevor man ihn mit einer Gabel zerdrückt. Normalerweise lege ich einen Tofublock zwischen zwei Teller in der Spüle und füge eine schwere Pfanne auf die obere Platte, um den Tofu zu beschweren und zusätzliches Wasser auszupressen. Ein einfaches Tofu-Rührei kann sautierte Zwiebeln, gewürfelte Paprika, etwas Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer enthalten. Mein Lieblings-Tofu-Rührei besteht aus gerösteten roten Paprikaschoten und einer Käsesauce aus Nährhefe. Sie können Ihr Tofu-Rührei solo genießen, auf eine Scheibe Toast geschöpft oder in einen Frühstücksburrito gewickelt. Hier sind zwei meiner Lieblingsrezepte für Tofu-Rührei:

Sie können sich einen Brunch ohne Speck nicht vorstellen? Sie können eine gesunde Seite von Tempeh "Speck" mit Ihrem Tofu-Rührei haben. Der flüssige Rauch und die Sojasauce in diesem Vegetarische Zeiten Rezept für Tempeh-Speck ahmt den Geschmack von normalem Speck nach, und das Tempeh verleiht einen nussigen Geschmack und eine zähe Textur. Probieren Sie ein Frühstückssandwich mit Tempeh-Speck und Sojakäse und fügen Sie einige saftige Tomatenscheiben für ein herzhaftes Muttertagsfrühstück hinzu.

Schlagen Sie einen frischen Obstsalat zu, um Ihr Muttertagsessen abzurunden. Versuche es tropisch zu machen, indem du Mangostücke, Papayastücke und Ananas verwendest. Sie können sogar einen Spritzer frischen Limettensaft und einige Minzzweige für einen erfrischenden Obstsalat hinzufügen.

Janel Ovrut, MS RD LDN, liebt es, mit vegetarischer und veganer Küche zu experimentieren. Lesen Sie ihren Food-Blog Eat Well with Janel und folgen Sie ihr auf Twitter @DietitianJanel. Informieren Sie sich hier über ihre vorherigen Beiträge.


8 köstliche Mittagsmenüs zum Muttertag, die sie total lieben wird

Machen Sie ein schönes Essen für eine schöne Frau und Ihre Mutter. Unsere einfachen Ideen für das Mittagessen zum Muttertag sind der perfekte Weg, um Mama zu feiern. Sie wird sich mit einem speziell für sie zusammengestellten Menü ganz besonders fühlen.

Stellen Sie ein einfaches Muttertagsmenü zusammen, das sie bestimmt lieben wird. Wir teilen unsere besten Ideen für ein Mittagessen zum Muttertag, einschließlich köstlicher Rezepte für ihre klassischen Lieblingsbrunchgerichte. Egal, ob Sie eine Teeparty nur für sie veranstalten oder zu zweit zu Mittag essen, diese einfachen, würzigen Rezepte sind unsere Lieblingsmethode, um Mama zu feiern. Wir teilen köstliche Mittagsrezepte für den Muttertag, darunter würzige Salatsalate, herzhafte Sandwiches und köstliche Gemüse-Pasta-Bowls. Runden Sie Ihr Mittagessen am Muttertag mit einem wahrhaft festlichen Muttertag-Dessert ab und vergessen Sie nicht, ein DIY-Geschenk für sie oder eine herzliche selbstgemachte Karte hinzuzufügen.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 (5-Unzen) Behälter Spinat
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel Pfeffer
  • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 4 Scheiben (jeweils etwa 1 Unze) Sauerteigbrot, geröstet
  • 1 Teelöffel weißer Essig
  • 5 große Eier
  • 3 Esslöffel helle Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Wasser
  • 1 Esslöffel Butter, geschmolzen

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Spinat 3 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Geröstetes Sauerteigbrot auf 4 Tellern anrichten, Spinat auf Toastscheiben verteilen und beiseite stellen. Bringen Sie eine mit 5 cm Wasser gefüllte Pfanne mit hohem Rand zum Köcheln und fügen Sie Essig hinzu. Brechen Sie jedes Ei nacheinander in eine Auflaufförmchen und gleiten Sie in siedendes Wasser. 3 Minuten mit einem Schaumlöffel vorsichtig pochieren. Auf jeden Spinattoast 1 Ei legen (letztes Ei aufheben). In einem Mixer das Eigelb vom restlichen pochierten Ei (weiß wegwerfen) mit Mayonnaise, Zitronensaft und Wasser glatt rühren. Fügen Sie geschmolzene Buttermischung hinzu, um zu kombinieren. Hollandaise über die Eier geben und sofort servieren.


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Über Wordfence

Wordfence ist ein Sicherheits-Plugin, das auf über 3 Millionen WordPress-Sites installiert ist. Der Eigentümer dieser Site verwendet Wordfence, um den Zugriff auf seine Site zu verwalten.

Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

Erstellt von Wordfence am Mo, 31. Mai 2021 0:07:29 GMT.
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Houstons 10 beste neue Brunches für dekadente Gerichte + Spaß im Freien

Brunch ist zurück und Houstonians sind dafür hier. Jeder hat seinen Lieblingsplatz für ein gemütliches Wochenendessen, aber die Gäste haben viele neue Möglichkeiten, sie zu etwas anderem zu locken.

Die folgende Liste enthält einige der heißesten Eröffnungen für 2020 und 2021 sowie einige etabliertere Orte, die neue Brunch-Angebote eingeführt haben. Fast alle bieten Sitzgelegenheiten im Freien, was definitiv ein Pluspunkt ist, während Houston noch ein paar Wochen mit relativ milden Temperaturen genießt.

Von klassischen Benedicts bis hin zu global inspirierten Häppchen bietet diese Liste Optionen für jeden Geschmack – zusammen mit einigen feuchtfröhlichen Vorschlägen, um eine angemessen festliche Atmosphäre zu schaffen.

Akadische Küste
Jetzt unter der Leitung von Küchenchef Kenneth Hamilton serviert das Restaurant im East End ein von Louisiana inspiriertes Brunch-Menü mit Garnelen und Grütze, Beignets und einem kreolischen Benedict mit Krabbenkuchen und Speckfett-Hollandaise. Kombinieren Sie ihn mit einem der hausgemachten Cocktails oder einer Auswahl aus der günstigen Weinkarte. Die großzügige Terrasse bietet viel Platz für geselliges Essen.

Bludorn
Houstons heißestes Restaurant hat am Ostersonntag seinen neuen Brunch vorgestellt. Die Speisekarte umfasst eine große Auswahl, die einige Grundnahrungsmittel aus der Abendkarte mit mehreren Neuzugängen umfasst, darunter Benedicts, Omelettes und ein weiches Hummer-Rührei, das auf eine Bestellung von Pfannkuchen, Zimtbrötchen oder Cheddar-Frühlingskeksen aufgeteilt wird. Cocktails, alkoholfreie Schlückchen und die umfangreiche Weinkarte bieten viele Erfrischungsmöglichkeiten.

Doziers BBQ
Pitmaster Jim Buchanan hat der 64-jährigen Fulshear-Institution einen Sonntagsbrunch hinzugefügt. Die Speisekarte umfasst Schweinerippchen mit Waffel und Eiern, gehacktes Brisket-Hash und geräuchertes Affenbrot. Fügen Sie eine Michelada, Mimose oder ein Glas Prosecco hinzu, um auf der kürzlich erbauten Außenterrasse des Restaurants zu nippen.

Hungrig wie ein Wolf
Das Hit-Diner der 80er Jahre hat rund um die Uhr große Menschenmengen angezogen, ist aber am Wochenende besonders beliebt. Entscheiden Sie sich für Frühstücksartikel wie Pfannkuchen, Frühstückssandwiches oder Eierteller oder wählen Sie aus klassischen Diner-Gerichten wie dem gegrillten Roadhouse-Käse und dem Optimus Prime-Burger. Eine umfangreiche Auswahl an fototauglichen Cocktails rundet das Erlebnis ab.

Killens
Das Comfort-Food-Restaurant des Ronnie Killen bietet eine gut ausgeführte Auswahl an Brunch-Grundnahrungsmitteln. Beginnen Sie mit Keksen und Soße, Pulled Pork Deviled Eggs oder Killens charakteristischen verbrannten Schweinebauch-Enden. Zu den Hauptgerichten gehören dicke Pfannkuchen, Hühnchen und Waffeln sowie Schweinebauch-Eier Benedict. Fügen Sie einen Augenöffner wie Bloody Mary, Ranchwater oder Maple Old Fashioned hinzu.

Mastrantos
Das Brunch-Menü im Tapas-Stil des Restaurants Heights umfasst venezolanische, spanische, mexikanische, Houstoner und italienische Aromen. Zur Auswahl gehören Barbacoa Cachapa (venezolanische Maispfannkuchen mit Barbacoa), Spaghetti Carbonara mit Chorizo ​​und ein globales Käsebrett zum Teilen. Zu den Getränken gehören Mimosenkaraffen mit verschiedenen Fruchtsäften, eine Avocado-Margarita und ein Passionsfrucht-Mojito.

Ostia
Das Restaurant Montrose von Chefkoch Travis McShane verleiht dem Brunch eine italienische Note mit Gerichten wie Pizza mit Guanciale und Eiern und einer Frittata mit Frühlingsgemüse. Grundnahrungsmittel vom Abendessen sind ebenfalls vorhanden, was bedeutet, dass sich die Gäste für das charakteristische Brathähnchen mit Salsa Verde oder Hanger Steak entscheiden können. Der schattige Innenhof und das lichtdurchflutete Gewächshaus von Ostia sind ideale Orte für die milderen Temperaturen des Frühlings.

Relish Restaurant & Bar
Brunch ist zu diesem Ort in River Oaks zurückgekehrt. Neue Geschmacksrichtungen wie Buttermilchpfannkuchen und ein Räucherlachsteller gesellen sich zu Grundnahrungsmitteln wie Hühnchen und Waffeln und Avocadotoast auf der Speisekarte von Küchenchef Dustin Teague. Zusammen mit dem Essen hat Relish eine neue Cocktailkarte mit einer Auswahl zusammengestellt, die nach One Hit Wonders wie dem Don't Worry Be Happy (Wodka, Gurke, Zitrone, Kamille, Cachaca und Bitter) und dem Come on Eileen (Gin, Erdbeere) benannt ist -Basilikumstrauch, Linde, Samtfalernim, Peychaud Bitters und Seltzer).

Dreizehn
Das Midtown-Restaurant von NBA-Star James Harden sorgt für Begeisterung für die dekadente Küche von Küchenchef Tobias Dorzon, und das Brunch-Menü des Küchenchefs ist ähnlich übertrieben. Suchen Sie nach Optionen wie frittiertem Erdbeer-Käsekuchen-French Toast, gebratenem Hühnchen mit Churro-gewürzten Waffeln und einem Meeresfrüchte-Boden und Grütze, der mit Garnelen, Langusten und einem Hummerschwanz serviert wird. Reservierungen sind nicht erforderlich, aber es wird dringend empfohlen, früh dort zu sein.

Heute Abend & Morgen
Das Tonight & Tomorrow wurde im renovierten Hotel La Colombe d'Or neu eröffnet und bietet europäisch inspirierte Gerichte mit Zutaten aus der Region. Zum Brunch gehören Avocado-Tartine, Eier Benedicts und die Krabben-Ravigote, die seit Jahren ein LCD-Grundnahrungsmittel ist. Der elegante Speisesaal verleiht jedem Essen ein besonderes Flair.


Herzhafte & süße Frühstücksrezepte

Wachen Sie mit warmen Blaubeer-Muffins, Vanille-gewürztem French Toast, Eiern mit Sonnenseite und mehr auf.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Herzförmige Vollkornpfannkuchen

Bekennen Sie Ihre Liebe zum Frühstück mit diesen herzförmigen Pfannkuchen, die in einen einfach zuzubereitenden Erdbeersirup getränkt sind.

Niedriges und langsames Rührei

Das Rührei von Chrissy Teigen ist dank ihrer speziellen Kochtechnik besonders cremig. Oh, und diese Sahne tut auch nicht weh.

Krabbenkuchen mit scharfer Remoulade

Knusprige Krabbenkuchen gepaart mit einer hausgemachten Dip-Sauce verleihen dem Brunch eine dekadente Note.

Pekannuss-Zimt-Rollen

Schokoladen-Haselnuss French Toast

Vergessen Sie den gewöhnlichen French Toast für diese extra-dekadente Version mit Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich.

"Vor dem Frühstück" Wurstauflauf

Frühstückswürstchen, Rösti und viel Käse ergeben einen Auflauf, der wach wird.

Matts Zitronen-Blaubeer-Muffins

Altons French Toast

Altons puddingartiger French Toast wird am Vorabend zubereitet, damit Sie sicher sein können, dass er fertig ist, bevor Mama aufwacht.

Gewürz-Rosinen-Pfannkuchen mit Rum-Rosinen-Frischkäse-Glasur

Gehen Sie über einfache Pfannkuchen hinaus, indem Sie dem Teig in Rum getränkte Rosinen hinzufügen.

Mehls berühmtes Bananenbrot

Dieses Brot ist von der Bäckerei zugelassen und erstaunlich einfach zuzubereiten. Ein Happen und Brunch-Gäste können einfach Bananen für den ganzen Laib essen.

Schinken, Lauch und Greyerzer Quiche

Die Quiche von Kelsey Nixon hat eine reichhaltige puddingartige Konsistenz, und der zwiebelige Lauch passt perfekt zu süßem und salzigem Honigschinken.

Bratensauce

Erhitzen Sie die traditionelle Wurstsoße mit einem pikanten Cajun-Gewürzreiben und ersticken Sie dann Butterkekse damit.

Ahorn-Fenchel-Speck

Weißt du, wie alle darüber reden, dass Speck das Beste auf Erden ist? Tiffani Thiessen gibt uns dafür einen mit Ahorn und Fenchel bedeckten Grund.

Zimtbrot zum Herausziehen

Wenn Affenbrot und Zimtbrötchen verschmolzen, wäre dies das köstliche Ergebnis.

Eier im Fegefeuer

Flüssige Eier, die in einer würzigen Tomatensauce gekocht werden, sind ein Fegefeuer, in dem Sie wahrscheinlich gerne für immer bleiben würden.

Zitronen Blaubeeren Muffins

Vermeiden Sie die gefürchtete Backkatastrophe, die als trockene Muffins bekannt ist, indem Sie der Mischung saure Sahne hinzufügen.

Senfglasierte Kekse mit gebackenem Schinken und Pimentkäse

Gehen Sie über einfache Kekse hinaus, indem Sie sie mit Pimentkäse bestreichen und sie mit Schinken füllen.

Kokospfannkuchen mit Ingwer-Limetten-Sirup

Der Chefkoch des New York City's Public schlägt seinen Pfannkuchenteig mit Kokosraspeln, Kokosnuss-Power und etwas Polenta zum Knuspern auf.

Gefüllte Kartoffelschalenpfanne mit Spiegeleiern

Diejenigen mit herzhaftem Appetit werden dieses südwestlich angehauchte Gericht zu schätzen wissen, das voller Leckereien ist – einschließlich einer versteckten Schicht dicker Schnittlauch-Sauerrahm unter der hausgemachten Ahornwurst.

Bratäpfel mit Haferflocken und Joghurt

Treten Sie Haferflocken am Morgen mit einer essbaren Schüssel auf – vorzugsweise einer mit Zimt-Zucker überzogenen, mit Apfelwein geschmorten Apfelschale.

Zucchini- und Ananasbrot

Der Trick, um klassisches Zucchinibrot aufzupeppen? Ananas. Die tropische Frucht sorgt für ein wenig Süße und Walnüsse für etwas Knusprigkeit – Sie müssen nur eine Scheibe mit Butter bestreichen, um den letzten Schliff zu erhalten.

Croque Madame Bread Pudding mit Tomaten in Kräuterkruste

Anstatt eine Handvoll einzelner Sandwiches zuzubereiten, verwandeln Sie Croque Madame in Brotpudding. Stellen Sie sicher, dass Sie die Eier mit der Sonnenseite nach oben kurz vor dem Servieren braten.

Avocado Lachs Benedict mit Schnittlauchöl

Diese Version von Eggs Benedict hat statt geräuchertem Lachs angebraten und eine superzitronige Hollindaise, die eine himmlische Kombination sind.

Indische Donuts

Knusprige irische Haferflocken mit Ahorn-Topping

Erinnern Sie sich an die Instant-Haferflocken mit braunem Ahornzucker, die Sie als Kind gegessen haben? Dies ist die erwachsene Version. Knusprige Mandeln, Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Zimt und Ahornsirup werden im Ofen knusprig und bilden einen perfekten Kontrast zum cremigen irischen Hafer.


Eier Benedict Strata


Die Ferienzeit ist in vollem Gange. Können Sie glauben, dass es weniger als eine Woche bis Weihnachten ist? Ich habe tatsächlich einiges von meiner Weihnachtsbackliste abgehakt, aber noch so viele, die ich noch vor Weihnachten ausprobieren möchte!!

Eines ist sicher, obwohl – eine der vielseitigsten Zutaten, die ich in dieser Weihnachtszeit (und darüber hinaus) verwendet habe, ist das Ei. Eine meiner Lieblingsmethoden, Eier während der Weihnachtszeit zu verwenden, ist die Zubereitung von Frühstücksaufläufen über Nacht. Perfekt, um Gesellschaft zu füttern, perfekt, um eine Menschenmenge zu füttern, und es ist immer ein Plus, wenn die meiste Arbeit am Vorabend erledigt werden kann !!



Als wir aufwuchsen, hatten wir viele verschiedene Urlaubstraditionen. Aber das Weihnachtsfrühstück gehörte nicht dazu. Tatsächlich kann ich mich im Moment nicht einmal daran erinnern, was wir am Weihnachtsmorgen hatten. Bonbons aus unseren Strümpfen – das war sicher – ’ aber es gab nicht eine Sache, die wir immer am Weihnachtsmorgen hatten. Ich denke, es lag wahrscheinlich daran, dass meine Mutter müde war. Bei 5 Kindern kann man sich vorstellen, dass das Ausschlafen am Weihnachtsmorgen erst dann passiert ist, als wir alle ein bisschen älter waren. Und jetzt, wo ich Eltern bin, weiß ich, dass Heiligabend eine sehr späte Nacht ist.

Aber ich mag die Idee, eine Weihnachtsmorgen-Tradition zu haben. Nachdem mein Mann und ich geheiratet hatten, begannen wir unsere eigene Tradition, am Weihnachtsmorgen deutsche Scones zu essen. Sie sind seine Favoriten, aber normalerweise mache ich sie nur ein- oder zweimal im Jahr – der Weihnachtsmorgen ist einer dieser Tage. Es ist eine Tradition, die bei uns weitergeht (mein Mann würde mich töten, wenn ich sie nicht machen würde), aber dieses Jahr denke ich, dass wir etwas hinzufügen müssen. Und ich hatte Frühstücksaufläufe im Kopf.

Dies Eier Benedict Strata könnte mein neuer Favorit sein. Ich liebe Eier Benedikt, aber das ist so viel einfacher!! Sie haben einen einfachen Auflauf aus englischen Muffins und kanadischem Speck, übergossen mit einer Mischung aus Milch und Eiern. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann musst du es morgens nur noch kochen. Dann machen Sie eine einfache Mixer-Hollandaise, um sie darüber zu gießen. Wenn Sie sich jemals von der Zubereitung von Hollandaise zu Hause einschüchtern ließen, ist diese Methode für Sie. Es ist nichts Neues und wurde schon oft gemacht, aber das liegt daran, dass es so einfach, lecker und im Grunde ausfallsicher ist. Wenn Sie kein Dijon-Senf-Fan sind, können Sie das gerne weglassen, aber ich liebe das zusätzliche Etwas, das es der Sauce verleiht!

Dieses Rezept ist nur eines von vielen Rezepten, die Sie für die Weihnachtszeit brauchen. Und mit dem unglaublichen essbaren Ei werden Ihre Urlaubsrezepte noch besser! Von Keksen über Brot bis hin zu Vorspeisen und darüber hinaus ist das Ei nahrhaft, vielseitig und erschwinglich.

Dieses Jahr hat sich das American Egg Board mit einer meiner Lieblings-Wohltätigkeitsorganisationen – Share Our Strength für ihren No Kid Hungry Bake Sale zusammengetan. Sie können sich Amerikas Eierbauern anschließen und unsere Stärke im Kampf gegen den Hunger bei Kindern teilen, indem Sie sich anmelden, um Ihren eigenen Share Our Strength Bake Sale zu veranstalten – es ist die perfekte Zeit des Jahres für einen, und Sie können sich hier anmelden !!

Was machst du für den Weihnachtsmorgen?

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