Traditionelle Rezepte

Ketchup Panacris 2

Ketchup Panacris 2

Auf den letzten hundert Metern, bei der süßen Herausforderung von Alldaycooking, ein Ketchup-Rezept zusammengestellt nach Mirela und Medioto:

  • Gartentomaten 2 kg,
  • Paprika 2 kg,
  • weiße Zwiebel 4 Stück,
  • rote Zwiebel 2 Stück,
  • Karotten 4 Stück,
  • Äpfel von Valeni de Munte 4 Stück,
  • 4 Esslöffel salzen,
  • 2 Tassen Weinessig (ca. 350 ml.),
  • Sonnenblumenöl 500 ml.,
  • Thymian,
  • Oregano,
  • Lorbeerblätter,
  • frisch gemahlener Pfeffer,
  • enibahar boabe,
  • gemahlener Koriander,

Portionen: 1

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

SO ZUBEREITEN SIE DAS REZEPT Ketchup Panacris 2:

Das Gemüse schälen, waschen und fein hacken, ich habe den Roboter benutzt ;). Im heißen Öl nacheinander Zwiebeln, Karotten, Paprika, Äpfel zugeben und ca. 30 Minuten. In der Zwischenzeit werden die Tomaten durch den Tomatenseparator gegeben (ich gebe zu, dass die Drachen weg sind und ich habe ihn in einem anderen Küchenhelfer, dem Fruchtseparator verwendet: D), die erhaltene Flüssigkeit wird über die Gemüsemischung gegeben und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze, offen. Gegen Ende die Gewürze zusammen mit Essig, Salz und Zucker dazugeben und aufkochen lassen, um die Aromen in ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze. Die erhaltene Mischung wird durch einen Mixer gegeben (Lorbeerblätter und Bohnen vorsichtig entfernen!), dann in saubere Flaschen abfüllen, etikettieren und bis zum nächsten Tag trocknen (dh in Betten wickeln!). Viel Glück damit!


Natürliche Diabetesbehandlung funktioniert besser als verschreibungspflichtige Medikamente * BEWEIS *

Kategorie: GESUNDHEIT
Tags: HEILUNG | RECHTSMITTEL | VERHÜTUNG

Nach den neuesten Statistiken erreicht diagnostizierter und nicht diagnostizierter Diabetes in den Vereinigten Staaten epidemische Ausmaße:

Gesamt: 29,1 Millionen Menschen oder 9,3% der Bevölkerung haben Diabetes.

Diagnostiziert: 21,0 Millionen Menschen.

Nicht diagnostiziert: 8,1 Millionen Menschen (27,8% der Menschen mit Diabetes werden nicht diagnostiziert).

Medikamente behandeln Symptome, nicht Krankheiten

Pharmaunternehmen haben versucht, diese Ärzte zu schließen, nur weil sie die Wahrheit über Diabetes preisgeben.

Wissenschaftliche Studien haben bewiesen, dass Typ-2-Diabetes auf natürliche Weise rückgängig gemacht werden kann – diese Information wurde jedoch jahrzehntelang verschwiegen und verdrängt.

Diabetiker können den Blutzuckerspiegel normalisieren und alle Medikamente und Insulinspritzen ganz natürlich absetzen.

Ärzte des International Council for Truth in Medicine enthüllen die Wahrheit über Diabetes in einer schockierenden neuen Online-Präsentation.

Innerhalb von 3 Wochen wurden 71 % der Typ-2-Diabetiker ALLE Medikamente abgesetzt

96 % der Patienten konnten alle Insulininjektionen absetzen und 81 % erreichten eine vollständige Linderung der schmerzhaften Neuropathie.

Bahnbrechende Forschungsergebnisse der University of Kentucky, der University of California und der Newscastle University beweisen, dass Typ-2-Diabetes rückgängig gemacht werden kann.

Der Blutzucker normalisiert sich. Neuropathie-Schmerzen verschwinden.

Ärzte des International Council for Truth in Medicine haben diese Techniken perfektioniert und Zehntausenden ihrer Patienten geholfen, den Bedarf an Medikamenten und Insulininjektionen zu 100 % auf natürliche Weise zu beenden.

Sie müssen nicht mehr leiden, erfahren Sie die Wahrheit über Ihren Diabetes und stoppen Sie diese Krankheit sofort.

Bahnbrechende neue Forschung

Ärzte des International Council for Truth in Medicine enthüllen die Wahrheit über Diabetes, die seit über 21 Jahren unterdrückt wird.

Im vergangenen Jahr haben sie über 17.542 Typ-2-Diabetikern geholfen, den Bedarf an verschreibungspflichtigen Medikamenten, Insulininjektionen und Blutzuckerüberwachung zu beenden.

In diesem Jahr sind sie auf dem besten Weg, über 30.000 zu helfen.

In nur wenigen Wochen sind 96 % ihrer Patienten in der Lage, ALLE Diabetes-Medikamente und Insulin-Injektionen abzusetzen.

Keine Neuropathie-Schmerzen, kein Stechen in den Finger oder die Notwendigkeit teurer Medikamente.


Tomaten waschen, Stiele entfernen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und so fein wie möglich schneiden.

Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch zusammen mit Zwiebel, Nelken, Sternanis, Senfkörner und Lorbeer anbraten. Tomaten dazugeben und alles mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Sauce etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann mit einem Deckel abdecken, Hitze ausschalten und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Lorbeerblätter, Nelken und Anis entfernen. Alles sieben und die Zusammensetzung durch ein Sieb passieren, um eine möglichst feine Sauce zu erhalten (optional). Gleichen Sie den sauren oder süßen Geschmack nach Ihren Wünschen aus, indem Sie etwas Essig oder Zucker hinzufügen. Bringen Sie den Ketchup wieder zum Kochen, gießen Sie die Sauce dann in sterilisierte Flaschen oder Gläser und verschließen Sie diese fest.

Tipp: Nach dem Öffnen eines Glases (oder einer Flasche) Ketchup kann der Rest 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Gurken nach diesem Rezept werden super gut, ich empfehle jedem, es auszuprobieren!

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für mit Ketchup marinierte Gurken. Sie sind sehr aromatisch, knackig, würzig und lecker. Versuchen Sie, die Gurken auf diese Weise zu marinieren, und sie werden immer auf dem Tisch liegen. Diese feine und knusprige Vorspeise passt perfekt zu jedem Fleischgericht sowie zu Ihrer Lieblingsgarnitur. Servieren Sie sie am Feiertagstisch und das Rezept wird sehr gefragt sein.

ZUTATEN

-c Gurken (für 5 Gläser mit je 1 l Volumen)

ART DER ZUBEREITUNG

1. Waschen Sie die Gurken gut. 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

2. Sterilisieren Sie 5 Gläser mit einem Volumen von je 1 l.

3. Legen Sie 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, einen Zweig Dill und Petersilie auf den Boden jedes Glases.

4. Legen Sie die Gurken so dicht wie möglich in Gläser. Fügen Sie die Pfefferkörner hinzu.

5. In einem Topf das Wasser mit dem Ketchup, Salz, Zucker, Essig und Öl vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Marinade zum Kochen.

6. Gießen Sie die kochende Marinade in Gläser. Bedecken Sie sie mit Deckeln.

7. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit Wasser (legen Sie ein Handtuch auf den Boden des Topfes) und stellen Sie ihn auf das Feuer. Die Gurkengläser 10-15 Minuten sterilisieren (da das Wasser zu kochen begonnen hat).


Einfaches Burger-Rezept

Hamburger nach einem einfachen Rezept gemacht, kannst du dir auch das Videorezept Schritt für Schritt anschauen. Die Burger werden saftig und gut gewürzt, selbstgemacht. Ich bin fantastisch gut, ich habe eine besondere Art, Burger zu machen. & # 128578

Hamburger Sie sind überall, beim Fast Food oder zu kaufen, gefroren oder frisch, aber sie sind sehr einfach zu Hause zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist frisches Fleisch, zu Hause gehackt, wenn möglich, Gewürze. In 20 Minuten sind die Burger fertig & # 128578

Und meine Kinder sind große Sandwich-Liebhaber, Schawarma , die Pizza , klein , aber ich habe sie immer zu Hause gemacht. Ich habe es immer vorgezogen, zu wissen, was mein Baby frisst.

Obwohl ich härter arbeitete und meine Maniküre ruinierte, hatten meine Kinder immer ein leckeres und einigermaßen gesundes Essen, das zu Hause zubereitet wurde. Ja, das habe ich auch von meiner Mutter gelernt. Und ich habe meinen beiden Kindern das Kochen beigebracht & # 128578

Es war ein wunderbares Sonntagsessen mit Familie und Freunden. Ich habe auch gegrillte Hähnchenbrust gemacht, wie mein kleines Mädchen es wollte.

Sie können eingefroren und erhitzt werden, wenn Sie essen möchten. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, wann du das Rezept probierst & # 128578

So sieht es aus Burger my: gut gemacht, aber saftig, gut gewürzt, mit einem aromaaa & hellip Mama würde es essen.


Perfektes Rührei

Nein, lassen Sie mich sehen, wie Sie den Titel des heutigen Beitrags übersetzen! Was mich betrifft, werde ich mich nicht um die Übersetzung kümmern, aber ich werde Ihnen die Geschichte erzählen:

Ich habe einen Topf mit dickem Boden auf den Herd gestellt, in dem ich einen kleinen Butterwürfel geschmolzen habe. Ich zerbrach drei Eier in der Pfanne und fing an, sie mit einem Schneebesen zu vermischen. Nach einer Minute nahm ich die Pfanne vom Herd, rührte weiter und gab einen Esslöffel süß-saure Sahne über die Eier. Ich stellte die Pfanne wieder auf das Feuer und mischte sie weitere 20 Sekunden lang. Ich habe die Eier mit Salz und Pfeffer bestreut und fertig.

Einfach, schmeckt, glauben wir. Perfekt. Schwarzbrot ist ein Bonus. Bleib gesund.

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38 Kommentare

Ich würde es Ratote mit Sahne nennen, in Bihor heißt das Omelett Ratote (ich glaube nicht, dass es mit Ratatouille zu tun hat)

Ratota ist kein Omelett und hat nichts mit Ratatouille zu tun. Es ist auch ein Omelett auf Englisch und der Hauptunterschied zwischen der Ratte und dem Omelett ist die Art und Weise, wie das Ei den Kochtopf erreicht :)
Persönlich bereite ich diese Eier nur mit einem Stück Butter und leicht gekochtem Ei auf dem Feuer zu, ohne zu trocknen und am Ende mit Salz und Pfeffer gewürzt, in diesen Tagen habe ich einige Versionen in den mioritischen Ländern des Internets gesehen und war wirklich entsetzt über die Unsinn, den ich gesehen habe, herzlichen Glückwunsch Adi, ich habe ein richtig ausgeführtes Produkt von dir erwartet :)

Ich liebe dieses Omelett! Es sieht aus wie Gordons Rezept (oder nicht seins, ich schätze, er hat das Omelett nicht erfunden :))) das ich auch mache!
Das perfekte Frühstück!

Ich habe es vor ungefähr zwei Monaten gemacht, aber es hat nicht so gut geklappt, ich habe ein Video-Tutorial von Ich weiß nicht, was für ein Netz verfolgt :)
Ich bevorzuge den Klassiker: D

dorina, ratota von bihor ist verwandt mit rantotta (Omelette auf Ungarisch) :)
Oma hätte dieses Gericht Rührei oder Papara/Geflügel genannt

Adi, wo ich aufgewachsen bin, nenne ich es & # 8222pap & # 8221. woher deine Kreation & # 8222 perfekter Papst & # 8221 genannt würde :)

Ja & # 8217 Rührei ist nicht gut?

Das ist den ganzen Tag! :) Oder der Eierpapst, wie ich schon sagte, als ich klein war :)))

Ich denke, es gibt einen Unterschied zwischen einer Ente und einem Omelett, dass man zuerst die Eier im Omelett aufschlagen, in der Pfanne quellen lassen und dann umdrehen muss. Meine Kommilitonen (aus anderen Teilen des Landes) waren empört, als sie sahen, wie ich Eier machte, aber dann gefiel es ihnen besser. Ich bevorzuge Rührei, es ist weniger in Öl getränkt.

Ich werfe auch eine Tomate hinein, etwas grüne Paprika, vielleicht ein paar Pilze & #8230..a & #8230und etwas Käse & #8230.. wunderbares Essen zum Frühstück

Ich hatte ein herzhaftes, leckeres und gesundes Frühstück. Ich lege auch Speck hinzu, der vorher gebräunt ist, danach gebe ich das Omelett und einige Käsestücke hinzu. Zum Schluss einige Zwiebeln ca. 2 Minuten separat anbraten und nochmals in der Pfanne mit dem Omelett mischen. es kommt etwas sehr leckeres heraus. es verdient einen Versuch.

Ich habe im Fernsehen (auf Nush ce Post) ein tolles amerikanisches Rezept gesehen & # 8230 .. Eier genau so gemacht (sie hatten 2 extra Scheiben Tomaten und Petersilienfäden) & # 8230

sie hießen & # 8216 Eier gemischt & # 8217 & # 8230:)) & # 8230.

In Moldawien heißt es scrob.

Wirklich! Ich habe dieses Rezept auch schon mehrmals gemacht und bin nicht mehr müde davon.

Ich habe das bei Gordon Ramsay gesehen, aber auch bei einigen Köchen in Hotels in Asien :)

die Franzosen nennen es & # 8222Oeuf brouillé & # 8221

Ich gebe ein wenig Öl und ein wenig Wasser hinzu, dann gebe ich das Ei und die Mischung hinzu, ich lasse es auf dem Feuer, bis die Eistücke gerinnen.
Ich wusste, dass es auch Jumari-Ei oder gemischtes Ei genannt wird.
Es passt hervorragend zu dem Kartoffelpüree, das vom anderen Tag übrig geblieben ist!

[& # 8230] mit Papara gebraten ist irgendwie. Papara ist hier, mit allen [& # 8230]

Ich habe ein Video gesehen, in dem Rührei ein Rezept-Test für Chef war! Auch in einer Pfanne mit dickem Boden, mit Butter und zerbrochenen Eiern direkt da.Was sehr schwer war, habe ich auch versucht, mit 2 Gabeln zu vermischen! Es ist nicht so einfach, wie Sie vielleicht denken! Der Geschmack hingegen ist die Mühe wert! Ich wünsche euch allen einen ruhigen Feiertag! Adriana

Ha ha ha & # 8230sa erzähl mir nicht, dass wir Gordon oder andere Chefs brauchen, um & # 8222Rührei & # 8221 zu machen, ich glaube, sie wurden alle von meinem Vater inspiriert, der vor 30 Jahren Eier wie dieses gemacht hat. Als ich aufwuchs, entdeckte ich, dass es sich um Rühreier handelte, wie diese in einer Pfanne gemischten Eier heißen. Adi, du machst für mich eine Kombination aus zwei Rezepten mit Erinnerungen, damit ich das Omelett, das ich von einem Freund gelernt habe, mit Sauerrahm verfeinern kann. Meine Frage an Sie ist, wenn Sie aus Erfahrung wissen: Hat es einen anderen Geschmack oder hat es einen Einfluss auf die Verdauung, wenn Sie zu Beginn (für das Omelett zum Beispiel Eier mit saurer Sahne schlagen) oder beim Ende, wie hast du das hier gemacht? Die Frage wird auch dadurch erzeugt, dass einige Köche empfehlen, in Backwaren (Moussaka, Gratin ...) fast zum Schluss Sauerrahm hinzuzufügen und andere von Anfang an zusammen mit dem geschlagenen Ei.

[& # 8230] Sie sehen, die Details sind extrem wichtig. Zum besseren Verständnis habe ich ein Beispiel. Dieses Rührei-Rezept, das ich bei Gordon Ramsay gesehen habe und das mir so einfach vorkam, dass ich es immer wieder mache [& # 8230]

Perfektes Rührei & # 8230.
Es gibt viele Arten von Perfekt. Sie sind perfekt, wenn Sie sie mögen.
Das Rühromelett kann auf viele Arten zubereitet werden, von denen einige perfekt sind.
Dieser Ausdruck ist mir bei vielen Notaren aufgefallen: Gordon Ramsay, J & # 8217mie, Heston usw. , mit diesem Ausdruck meinen sie eine Art und Weise, in der Sie sich nicht irren & # 8221, und beziehen sich nicht nur auf den Geschmack, sonst hätte er es lecker genannt, sondern auf alles: Textur, Geruch, Geschmack, Farbe & # 8230

Heston Bluementhal besteht darauf, dass das beste Rührei (geschlagene Eier, wie sie im Volksmund genannt wurden) das Wasserbad ist.
Sie werden traditionell in einer Mischung mit Milch hergestellt.
Gordon rät uns, die Pfanne einige Sekunden lang auf dem Feuer zu lassen, dann wieder auf dem Feuer und so weiter.
Andere, die eine weiche Textur wünschen, erhitzen die Pfanne, nehmen sie vom Herd und fügen erst dann das Ei hinzu.
Es hängt auch von der Menge an Ei, Feuer, Pfanne ab.
Die Chinesen stehen auf dem Herd.
Die Japaner haben das berühmte Tamagoyaki, das ich oft mache.

PS: es nervt mich immer noch, dass ich auf Facebook nicht kommentieren kann.

Ich kann zustimmen, dass sie nach der Methode von Heston Blumenthal gut sind, aber ich finde es völlig ineffizient, eine Viertelstunde an einigen Eiern zu arbeiten. Sie machen in dieser Zeit fast ein Risotto. Was die Kommentare auf Facebook angeht, weiß ich nicht, was ich sagen soll. Facebook sagt mir, dass die Linkseite nicht existiert.

Sind Sie wirklich dieser Journalist?
4 Tage nach der Diskussion über Scrambled sehe ich Sie in den Nachrichten (mit der Absicht von Pro TV, einen Bekanntheitsgrad aufzubauen) wie Sie Scrambled nach der Heston-Methode vorbereiten. Um kein Missverständnis zu sein, wird morgens Ihre Präsentation wiederholt, aber auch mit einigen Bildern mit Heston in der Montage.

Was ist mit Ineffizienz?

Was Sie in den Nachrichten nicht gesehen haben (weil die Nachrichten nicht neugierig auf die Diskussionen sind, die ich mit meinen Lesern habe), ist, dass ich nach seiner Methode Rühreier zubereitet habe, nur um zu sehen, ob es sich lohnt, eine Viertelstunde für das Ergebnis zu verschwenden . Ich bleibe der Meinung, dass es nicht effizient ist, Eier auf diese Weise zu kochen (im wirklichen Leben wartet im üblichen Summen niemand 25-30 Minuten auf ein Omelett in einem Bistro), aber ich stimme zu, das Ergebnis ist spektakulär und wenn Sie haben Zeit zu Hause, es lohnt sich, es mindestens einmal zu versuchen.

Zehn Minuten. Maximal. Die Schüssel sollte aus Metall sein und heißes Wasser aus heißem Leitungswasser.
Beim Zielen triffst du nicht im Kreis, sondern links-rechts.

Aber verständlich, daran bin ich auch nicht gewöhnt.
Ich bevorzuge es cremig oder knusprig, je nachdem was ich neben mir habe oder was ich damit mache. Oder für wen es ist.

Ein Mittelweg besteht darin, die geschlagenen Eier in Etappen zu gießen. Sa ai knusprig in Sahne.


100% natürlicher Ketchup: Lernen Sie ihn in wenigen Minuten zuzubereiten

Einen leckeren und natürlichen Ketchup zuzubereiten ist gar nicht so schwer, im Gegenteil. Gerade in dieser Jahreszeit, in der man überall gut gereifte Tomaten findet und das sogar noch günstiger als sonst.

Normalerweise ist Ketchup aufgrund des verwendeten Süßungsmittels kein von Ernährungswissenschaftlern empfohlenes Lebensmittel. Es enthält Fruktose aus Maissirup, die für die Leber sehr schwer zu verarbeiten ist. Dies führt zu mehreren Gesundheitsproblemen, einschließlich Lebersteatose (Fettleber), hohen Triglyceriden und Appetitungleichgewichten. Schlimmer noch, ein hoher Fructosekonsum ist mit Typ-2-Diabetes und metabolischem Syndrom (niedrige Glukosetoleranz, Dyslipidämie, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und Hyperinsulinämie) verbunden.

Deshalb ist es wichtig, dass es beim Verzehr nicht nur gut im Geschmack, sondern auch natürlich ist.

Wie bereitest du es zu Hause zu?

Der Ketchup in den Läden enthält Tomaten, Balsamico-Essig, Süßungsmittel (Zucker oder Fruktose aus Maissirup) sowie weitere Gewürze (Salz, Pfeffer, Zwiebel, Scor, Knoblauch, Peperoni). Sie müssen also nur natürliche Zutaten verwenden und Ihren eigenen Ketchup nach Ihren Wünschen zubereiten.

Das einfachste Rezept: Kochen Sie die Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln, fügen Sie Essig und beliebige Gewürze hinzu. Gut mischen, die Zusammensetzung abseihen und einen Süßstoff (Honig / brauner Zucker) hinzufügen und eine Weile kochen lassen.

Dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und wenn es anfängt einzudicken, in Gläser mit Deckel füllen. Es lässt sich problemlos bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

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Ressourcen

Akademie für Ernährung und Diätetik (AND)
www.eatright.org/public
AND ist eine Berufsorganisation für registrierte Diätassistenten. Die Website informiert Sie über die neuesten Ernährungsrichtlinien und -forschungen und kann Ihnen helfen, einen Ernährungsberater in Ihrer Nähe zu finden. Die Akademie veröffentlicht auch Der komplette Lebensmittel- und Ernährungsleitfaden, das über 600 Seiten mit Informationen zu Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit enthält.

Amerikanisches Institut für Krebsforschung
www.aicr.org
800-843-8114
Enthält Informationen über Ernährung und Krebsprävention, Forschung und Bildung sowie Rezepte.

Koche für dein Leben
www.cookforyourlife.org
Viele Rezeptideen für Krebspatienten. Rezepte können nach Ernährungstyp oder Behandlungsnebenwirkung gefiltert werden.

FDA-Zentrum für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung
www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/default.htm
Enthält hilfreiche Informationen zur Lebensmittelsicherheit.

MSK Dienst für integrative Medizin
646-888-0800
www.mskcc.org/integrative-medicine
Unser Integrativer Medizin-Service bietet Patienten viele Dienstleistungen zur Ergänzung (Begleitung) der traditionellen medizinischen Versorgung, darunter Musiktherapie, Körper-Geist-Therapie, Tanz- und Bewegungstherapie, Yoga und Berührungstherapie.

Der Dienst Integrative Medizin bietet auch Beratungen zu Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln an. Weitere Informationen zu pflanzlichen und anderen Nahrungsergänzungsmitteln finden Sie unter www.mskcc.org/herbs.

MSK Nutrition-Website
www.mskcc.org/nutrition
Nutzen Sie unsere Ernährungspläne und Rezepte, um während und nach der Krebsbehandlung bei gesunden Essgewohnheiten zu helfen

Nationale Gesundheitsinstitute für Nahrungsergänzungsmittel
http://ods.od.nih.gov
301-435-2920
Hat aktuelle Informationen zu Nahrungsergänzungsmitteln.


Kaninchen im Garten

Liebe Freunde, heute biete ich euch ein neues Rezept an, das im Crock Pot Slow Cooker gekocht wurde, ein Gerät, das mir sehr gefällt und das bereits in der vierten Version in meiner Küche steht (ich kann nicht verbergen, dass ich es unter Freunden bekannt mache, indem ich die von mir schon einige Male getestete Geräte, ich habe nur das erste behalten, an das ich mich emotional gebunden habe oder so). Mihaela, meine Korrespondentin von Crock Pot Romania, fragte mich, wie das Rezept heißt, der erste Name, der mir in den Sinn kam, war der im Titel, der & # 8222 Kaninchen im Garten & # 8221 bedeutet. Mein Vater hat lange Zeit Kaninchen gezüchtet, bis zu seinem Lebensende wurden viele Kaninchen in unserem Haus und in vielerlei Hinsicht gekocht, daher bin ich von klein auf an die besten Methoden gewöhnt, um die Exzellenz zu erreichen, die es bieten kann. Eines der Geheimnisse des Kaninchens ist, dass es aufgrund der strukturellen Besonderheiten seines Fleisches vor der traditionellen Zubereitung einer besonderen Behandlung bedarf. Das heißt, es muss in eine Flüssigkeit getaucht werden, die Wasser mit Gewürzen und Salz oder Fleischsuppe sein kann, und dort 40-45 Minuten bei 92-95 Grad Celsius aufbewahrt werden. Dieser Vorgang macht das Fleisch zart und macht es saftig. Sobald es voll ist, kann das Fleisch zu Steak, Brot / Tempura, Eintopf, Spießen oder allem anderen verarbeitet werden, wobei die Gefahr, dass es hart oder elastisch wird, verschwindet.

Nun zurück zu meinem Rezept. Warum Kaninchen? Denn dieses Stück Kotelett mit Knochen hat mich inspiriert. Warum & # 8222 im Garten & # 8221? Denn neben ihn lege ich Gemüse, das jedes anständige Kaninchen fressen würde, wenn es unbeaufsichtigt im Gemüsegarten aufwachen würde: Karotten, Erbsen, Zwiebeln, Rüben, Frühkartoffeln. Ich bin nicht davon überzeugt, dass Kaninchen Kirschtomaten mögen, aber ich ziehe sie auch an. Die Würze war einfach und für alle gleich: grobes Salz und bunter Pfeffer. Ich lege das Gemüse auf den Boden des 5,7 Liter Keramiktopfes und das Kaninchen darauf.

Ich fügte drei Tassen Gemüsesuppe hinzu, um über mein Gemüse zu gehen, und ließ mein Kaninchen halb unter Wasser sitzen. Dann bedeckte ich das Fleisch mit ein paar dünnen Scheiben geräucherten und getrockneten Schweinenacken. Ein bisschen Fett hat niemanden umgebracht. Ein wenig.

Ich habe den Slow Cooker auf die Niedrigtemperaturstufe gestellt. Und hier ist das Interessante: Da die Temperatur zu diesem Zeitpunkt noch keine 100 Grad Celsius erreicht, kann der eingangs erwähnte Schritt bedenkenlos entfallen, zumal ein langsames und langes Kochen folgt.

Auf der unteren Stufe startet das Gerät mit der Zeiteinstellung von 10 Stunden, aber man muss es nicht so belassen, man kann die Zeit nach Bedarf anpassen. Ich habe es überhaupt nicht angepasst, weil ich wusste, dass ich in fünf Stunden zu Hause bin und das Kaninchen fertig ist. Was ist passiert.

In fünf Stunden war das Gemüse schön gekocht und blieb bis auf die Erbsen knusprig genug. Zuckererbse, für die fünf Stunden zu viel Zeit sind, die ich aber für den Geschmacksbeitrag hier annahm (für Farbe und Textur habe ich noch ein paar Erbsen in der Pfanne angebraten, zwei Minuten). Die braune Sauce, die Sie im Bild unten sehen, habe ich anlässlich des vorherigen Rezepts von Crock Pot bekommen.

Die gelierte Sauce wurde nur in einem Topf erhitzt, bevor sie auf den Teller gelegt wurde.

Da wir beim Geschmack etwas Mut haben müssen, haben wir das Kaninchen vor dem Aufschneiden mit Butter angebraten.


Der Planet Pluto, der menschliche Körper, das NWI und das Verständnis der WIRKLICHEN Dimensionen von Wellness

Der ursprüngliche Titel dieses Essays lautete: Was ist die Bedeutung des Planeten Pluto, Carl Linné, des menschlichen Körpers und des sechsdimensionalen Wellness-Modells des National Wellness Institute (NWI) für das Schicksal der Wellness-Bewegung? Ich war bereit, mich dieser fesselnden Frage zu stellen, die niemanden verwirrte, bei der meiner Meinung nach die Bewegung zwischen dem endgültigen Ruin und der sofortigen Anerkennung schwebt.

Mein Redakteur wollte jedoch nichts davon haben. Daher der kürzere Titel.

Pluto, der menschliche Körper und NWI & # 8217s Six Dimensions

Pluto galt ein Jahrhundert lang als der äußerste Planet unseres Sonnensystems, bevor ihn die Internationale Astronomische Union (IAU) vor einigen Jahren herabgestuft hat. Astronomen entschieden, dass Pluto die Umgebung seiner Umlaufbahn nicht dominiert, eines der drei Kriterien, die erfüllt sein müssen, damit ein Planet als solcher angesehen werden kann. Jetzt ist es offiziell ein Zwergplanet.

Der menschliche Körper besteht aus drei Hauptteilen (Kopf, Rumpf und Gliedmaßen), 12 Systemen (Herz-Kreislauf-, Verdauungs-, Endokrin-, Immun-, Haut-, Lymph-, Muskel-, Nerven-, Fortpflanzungs-, Atmungs-, Skelett- und Harnorgane) und 78 Organen. (Letzteres werde ich & # 8217m nicht auflisten & # 8211 es würde zu viel Platz verbrauchen und außerdem ist dies ein Familien-Wellness-Bericht.)

Es kann sein, dass der menschliche Körper noch andere Teile hat, die noch entdeckt werden müssen. Wir sollten aufgeschlossen bleiben. Wer hätte gedacht, dass Pluto den Kibosh rechtzeitig bekommen würde, damals, als Percival Lowell 1905 dafür gefeiert wurde, diesen eisigen Zwergfelsen zu entdecken. Da war er, verdammt noch mal, vielleicht mächtig darum kämpfen, die Umgebung seiner Umlaufbahn zu dominieren. Dennoch kam es zu einer Revision des Status des Planeten. Es werden immer neue Entdeckungen gemacht, der menschliche Körper könnte der nächste sein. Warum sollten wir denken, dass alle 12 Systeme und 78 Organe alles sind, was wir haben? Vielleicht gibt es noch einen anderen Teil von uns, der außer Kopf, Rumpf und Gliedmaßen übersehen wurde.

Wir werden noch einmal daran erinnert: Bleiben Sie aufgeschlossen.

Das bringt mich zum sechsdimensionalen Modell des NWI.

Kriterien für Dimensionen von Wellness

Eine Wellness-Dimension sollte die breiten Elemente, Prinzipien oder Anforderungen einer konsistenten Lebensphilosophie oder -konzeption (d. h. des Lebensstils) identifizieren und beleuchten.

Eine Wellness-Dimension sollte ein Bild davon zeichnen, was mit dieser einzigartigen positiven Denkweise verbunden ist, die das Wohlbefinden fördert.

Als Substantiv verwendet, bezieht sich eine Dimension in der englischen Sprache auf die Eigenschaft einer Sache, wie im Konzept von Wellness als Philosophie oder Lebensstil mit x Anzahl von Merkmalen. Die Verallgemeinerung dieser Eigenschaft mit Dimensionen würde sich auf Elemente beziehen, die sie mit sich bringt, wie Bewegung, Ernährung oder Stress- oder Emotionsmanagement. Als Verb mit einem Objekt verwendet, kann eine Dimension eine Idee oder eine Funktionsweise so formen, dass sie zu den Elementen passt, die bestimmte Ergebnisse verfolgen, wie zum Beispiel ein hohes Maß an körperlichem und geistigem Wohlbefinden.

Die sechs Dimensionen, die NWI als ausdrucksstarke Dimensionen des Wellnesskonzepts beansprucht, dienen solchen Zwecken nicht. Sie sind keine Dimensionen. Sie sind Oberbegriffe für Lebensbereiche. Ich beziehe mich auf die falsch benannten Sektoren, die NWI als berufliche und intellektuelle Dimensionen von Wellness bezeichnet.

Die anderen vier (physisch, sozial, intellektuell und spirituell), wie sie von NWI verwendet werden, fehlen ebenfalls beschreibende Elemente, die Wellness-Mindsets von der Norm unterscheiden, in diesen vier Bereichen einfach nur mitzumachen. Das NWI bietet keine Standards oder beschreibende Sprache, die Lebensstilverhalten oder Funktionsniveaus verbindet, die ein optimales Funktionieren in einer der einzelnen Kategorien (d. h. falschen Dimensionen) ermöglichen.

Das NWI-Modell wurde von Institutionen, Organisationen und Praktikern, die den Begriff Wellness verwenden, weitgehend übernommen. Einige haben zwei weitere Kategorien als Dimensionen & # 8211 Umwelt und Finanzen hinzugefügt. Diese weisen die gleichen Mängel auf, die oben im NWI-Modell erwähnt wurden. Manchmal wird Gobbledegook in die Mischung geworfen, wie in der NWI-Erklärung, dass die sechs Dimensionen ihre Ressourcen und Dienstleistungen von diesem Modell ableiten. (Nein, ich weiß nicht, was das bedeutet.)

Der Wert eines jeden Modells hängt davon ab, wie Wellness definiert wird. NWI geht damit einher: Wellness ist ein aktiver Prozess, durch den Menschen sich bewusst werden und Entscheidungen für eine erfolgreichere Existenz treffen.

Sogar jemand mit einem schrecklichen Lebensstil könnte Wellness als den aktiven Prozess bezeichnen, durch den er / sie eine erfolgreiche Existenz geschaffen hat. Nichts in dieser Definition oder im Sechs/Acht-Modell des Konzepts spricht die Natur einer erfolgreichen Existenz an. Viele übergewichtige, sesshafte, gestresste Menschen mit schrecklichen Süchten glauben, dass sie ein erfolgreiches Leben führen, besonders wenn sie reich und mächtig genug sind, um andere zu beherrschen. Ohne klare Standards für einen Wellness-Lebensstil können sich die Menschen der Illusion hingeben, ihre Entscheidungen seien gesund und optimal. Dennoch würden nur wenige Beobachter sie für gesund halten oder im positiven Sinne des Wortes gedeihen.

Eine Möglichkeit, wie ich erfolglos war (abgesehen davon, dass ich keinen Reichtum anhäufte oder jemanden habe, über den ich herrschen kann (oder will), besteht darin, dass ich es versäumt habe, mit einer leicht verständlichen Erklärung von Wellness und vielleicht den Vorschlägen vor der Masse zu stehen Natur Natürlich habe ich in High Level Wellness: An Alternative to Doctors, Drugs and Disease im Jahr 1977 Definitionen von Wellness und Erfolg angeboten und seither in anderen Büchern sowie Reden, Newslettern und so weiter, aber offensichtlich habe ich das nicht getan es ausreichend für die Mehrheit, die die NWI-Liste mit sechs Dimensionen angenommen hat.

Vielleicht war dies & # 8217t möglich & # 8212 ich & # 8217m nicht sicher.

Die Tatsache, dass das NWI-Modell der Sektordimensionen immer noch existiert, bedeutet jedoch nicht, dass ich und andere, die an der Förderung des Wohlbefindens interessiert sind, keine klareren, funktionaleren Rahmenbedingungen fördern sollten.

Es ist an der Zeit, dass alle guten Männer und Frauen dem Wellness-Konzept zur Seite stehen. Es ist an der Zeit, ein archaisches, dysfunktionales Modell aus den 1980er Jahren herauszufordern. Es gibt viele Möglichkeiten für Wellness-Dimensionen, die die Inhaltsstoffe des Wellness-Konzepts beeinflussen könnten. Denken Sie daran, dass Wellness weder ein Produkt noch eine Dienstleistung ist. Es ist ein positiver Lebensstil, der durch Produkte oder Dienstleistungen gefördert werden kann, aber Wellness ist immer ein Funktionsprozess, den der Einzelne selbst gestaltet, kontrolliert und verwaltet. Jeder Mensch muss der Souverän seines eigenen Wohlergehens sein.

ECHTES Wellness ist eine Philosophie, eine Denkweise, eine Reihe von Ideen und Prinzipien, die mit einer positiven Lebenseinstellung vereinbar sind. Dies ist nicht kompliziert.

REAL Wellness soll Menschen dazu anregen und anleiten, rational zu denken und zu funktionieren, ausgelassen zu leben, die körperliche Fitness zu erhalten, weise im Einklang mit ernährungswissenschaftlichem Wissen zu speisen und so frei wie möglich zu leben. Letzteres bedeutet, sich von kulturellen oder umständlichen Elementen wie Aberglauben, irrationalen Dogmen und anderen mentalen und sozialen Einschränkungen zu befreien, die die persönlichen Freiheiten einschränken.

Die vier Dimensionen ECHTEN Wellness sind Vernunft, Ausgelassenheit, Athletik (Bewegung und Ernährung) und Freiheit. Daher ist das Akronym R-E-A-L.

Eine Wiedergabe eines Kontinuums für jede Dimension veranschaulicht die Eigenschaften jeder der vier Dimensionen und die Eigenschaften, die erhalten werden, wenn diese Eigenschaften völlig fehlen. (Bei Interesse senden Sie bitte eine Anfrage an den Autor und ein Anhang mit dieser Morchel wird Ihnen elektronisch zugesandt.)

Carl von Linné nicht zu übersehen

Sie erinnern sich vielleicht, dass Carl Linnaeus ursprünglich in den ursprünglichen langen Titel dieses Aufsatzes aufgenommen wurde, der zwischen Pluto und dem menschlichen Körper positioniert war. Aufgrund der wortreichen Natur dieses vorläufigen Titels für diesen Aufsatz wurde der vielseitige schwedische Botaniker, Zoologe und Arzt, der Vater der modernen Taxonomie, jedoch von meinem lieben Redakteur (AKA meine Frau Carol) grausam herausgeschnitten.

Nichtsdestotrotz beende ich dies, indem ich dem Großen Mann sein Recht gebe. Vor langer, langer Zeit, im 18. Jahrhundert, veröffentlichte Linné ein System zur Klassifizierung von Lebewesen. Er begann dieses historische Unternehmen, indem er nur zwei Klassen von Dingen einführte, die er Königreiche nannte. Die beiden Klassen waren Tiere und Pflanzen. Wenn er heute lebte, hätte er seine Klassifikation wahrscheinlich die Dimensionen der Lebewesen genannt.

Ich glaube nicht, dass er beleidigt oder überrascht wäre, wenn er entdeckt, dass es in der modernen Welt acht Ebenen der hierarchischen Klassifizierung gibt: Königreich, Stamm, Klasse, Ordnung, Familie, Gattung und Art. Stattdessen würde er sich wahrscheinlich über die Entwicklung des Wissens, die er inspirierte, freuen und stolz darauf sein.

And so it is, I hope, with NWI and others who started out with good intentions and sparked new models over time. At least, I hope that will be the case.

Experts on wellness models were asked to comment on this essay. Their remarks follow.

Bill Hettler, Minneapolis, MN

Just as in any healthy living ecology, diversity is a positive.

I am OK with your reductionistic four dimensions. But, as you know, I have always been a Y guy and thus am also OK with the YMCA’s Body, Mind and Spirit.

And, I always remember our friend and colleague Robert F. Allen who reminded us that the best wellness model is the one you actually use.

The six dimensions, which I originally wrote, were based on the written materials of many. I was mainly focusing on how people allocated their time. My selection of six dimensions (as an optimal number) was heavily influenced by my desire to have an easy way to show these dimensions in a two-dimensional drawing. You might remember that damn Ardell guy had five dimensions at one point, and I could not for the life of me easily draw pentagons. I actually played around with a three-dimensional model (I am talking drawing type here, not a mere three wellness dimensions) that was an equilateral tetrahedron.

As you recall, my original social dimension included environmental issues. Each dimension is easily expanded or contracted as best suits the purpose of the users.

Each dimension was focused on how much time people spent on activities related to that particular topic. I had an unproven bias that the more balanced one was in the allocation of their time (and therefore their life), the more likely their chances for a long and enjoyable existence.

From a programming standpoint, as pointed out by Rod Lees (below), we noticed that we might be able to interest people in activities in one area more easily than another. By intention, we also tried to promote cross referrals from one area of participation to another.

Be well Don — and keep up the good work of making people think. (That could be part of the Intellectual dimension, if one believed in that sort of thing.)

Yeah, I agree – -they ain’t really dimensions, but categories. And there’s no real philosophy. However, I can’t get very excited about it because the very word wellness has been too dumbed down, with little hope of reversing it. I admire your diligence to keep hammering away at it tho.

Your pessimistic curmudgeon friend.

I remember hearing a discussion from the academics at university here in Queensland about the differences between wellbeing and wellness. Someone even wrote an academic paper on the topic. I told them that I didn’t care what they called it. It was all about the thought process, the application and the doing.

In my presentation days, I would talk about REAL wellness and also teach the 6-8 dimensions. I did find that for those who were wanting to develop programs for staff, the multiple dimensions seemed to fit well. They could plan activities around each dimension.

So, in the end, I don’t have an opinion as to which is better. Both have value and I think that both should be used and individuals can pick up on the one that speaks to them the most. Or, as I’m guessing you might say, use REAL wellness dimensions when addressing personal lifestyles, and the NWI-like sector models for corporate or other programming.

Derek Bell, Stevens Point, WI

Ha! Love it. I think it’s a good time to assess the value of traditional wellness models. I respect those who have moved away from models like NWI’s, as well as dated pie charts which suggest equal dimensions wherein balance is the key.

I like the position you’ve taken. We need to frame wellness more by human needs and values-based thinking, less by seeking a perfect balance. Your continuum for lifestyle dimensions makes much more sense to me. Keep up the good work! The establishment needs some rattling.

Thank you for sharing your concern that wellness is frequently used without adequate definition. I agree that a good definition would recognize that personal wellness requires optimizing the benefits of a multi-dimensional life.

You have your list of four dimensions and the National Wellness Institute has adopted Bill Hettler’s six dimensions. The YMCA goes with mind, body and spirit. We all define dimensions of wellness in accord with our visions, language and settings. Wellness is a full-potentials movement with multi-dimensional life perspectives. All the models recognize that a healthy, satisfying lifestyle requires so much more than fitness, such as traits of mental wellbeing, the presence of good works and time spent with good friends. Wellness is only possible when we have many such great resources in abundance.


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