Gulasch

Zwiebeln und anderes Gemüse nach Belieben schneiden.

Schneiden Sie das Schweinefleisch in Würfel.

Das Olivenöl in einen 5-l-Topf geben, erhitzen, dann die fein gehackte Zwiebel hinzufügen, sehr gut kochen, dann den Teelöffel Paprika und Tomatenmark hinzufügen, leicht kochen, dann das Fleisch und den Wein dazugeben und gut garen.

Wasser hinzufügen, etwa 700 ml.

Aufkochen lassen und nach einer halben Stunde das Gemüse und die Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Lassen Sie es eine weitere Stunde kochen, bis es seinen eigenen Saft bildet.

Wenn Sie fertig sind, fügen Sie nach Belieben grüne Petersilie, fein gehackt oder anderes Grün hinzu.

Mit Kartoffeln oder Reis, Spätzle oder Nudeln garnieren.

Guten Appetit!