Traditionelle Rezepte

Mini-Schokoladen-Rum-Rosinen-Kuchen

Mini-Schokoladen-Rum-Rosinen-Kuchen

Holen Sie sich diesen Monat Ihre betrunkene Liebe mit diesen köstlichen Mini-Schokoladen-Rum-Kuchen.MEHR+WENIGER-

Aktualisiert am 30. September 2014

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Box Betty Crocker™ Super Moist™ Dreifach-Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung

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Unzen dunkle Schokolade von guter Qualität

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  • 1

    Backofen auf 350 ° F vorheizen. Gib 1 Tasse Rosinen und 1 Tasse Rum in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken. Mikrowelle für 5 Minuten.

  • 2

    1/4 Tasse Kuchenmischung entfernen und beiseite stellen. Den Rest der Kuchenmischung in eine große Schüssel geben.

  • 3

    Eier, Öl und geschmolzene Butter in die Schüssel geben.

  • 4

    Lassen Sie den Rum vollständig aus der Mikrowellenschüssel mit Rosinen ab und gießen Sie ihn in die Schüssel mit dem Teig. Rühren, bis der Teig glatt ist.

  • 5

    Streuen Sie die 1/4 Tasse trockene Kuchenmischung über die Rosinen und werfen Sie sie zum Beschichten.

  • 6

    Gießen Sie die Rosinen in Ihren Kuchenteig, rühren Sie vorsichtig um, um sich zu vermischen.

  • 7

    Sprühen Sie zwei Mini-Bundt-Kuchenformen oder zwei große Muffinformen mit Antihaft-Backspray ein. Löffeln Sie den Teig in Ihre vorbereitete Pfanne. 16-19 Minuten backen, oder bis der Kuchen sich wieder anfühlt. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor die Kuchen auf ein Kühlgitter gedreht werden.

  • 8

    Die dunkle Schokolade und 3 Esslöffel Sahne in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Zap in der Mikrowelle für 45 Sekunden. Schneebesen, bis es glatt ist. Kehren Sie bei Bedarf für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle zurück oder bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die restliche Sahne langsam einrühren, bis eine dünne, glatte Ganache entsteht.

  • 9

    Die restlichen Rosinen in eine Plastiktüte geben. Fügen Sie den Zucker hinzu und schütteln Sie, bis er bedeckt ist.

  • 10

    Zum Servieren warme Kuchen auf Tellern anrichten. Auf jeden Kuchen 2 EL Rum geben. Jede Torte mit warmer Ganache beträufeln. Mit gezuckerten Rosinen bestreuen.

  • 11

    Mit einem Hauch frischer Schlagsahne für die zusätzliche Note servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Genießen Sie Ihren Valentinstag mit diesen sexy Mini-Schokoladen-Rum-Rosinen-Kuchen.

    Ich mag Rum. Er ist mild und lecker und passt perfekt zu Kuchen. Und Schokolade. Und Rosinen. Und in diesem Rezept gibt es Rum MIT Schokolade, Kuchen UND Rosinen? Nun, hallo Hübscher. Wie geht's?

    So verwandeln Sie eine einzelne Schachtel Betty Crocker Chocolate Fudge Cake in ein wirklich wunderschönes Dessert.

    Schnappen Sie sich etwas Rum und Rosinen und werfen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Dann zappen Sie sie für gute fünf Minuten. Dadurch werden die Rosinen dazu angeregt, den Geschmack des Rums aufzunehmen, werden weich und prall und eignen sich perfekt zum Schwimmen in Ihrem Schokoladenkuchenteig.

    Apropos Schokokuchen. Begrüßen Sie Ihren neuen besten Freund.

    Nach ein wenig geschicktem Mischen und Fingerlecken löffeln Sie Ihren Teig direkt in eine Mini-Bundt-Kuchenform.

    WAS? Du hast KEINE Mini-Bundt-Kuchenform?! Keine Panik. Sie können auch eine riesige Muffinform verwenden. Grrr. Vielseitigkeit ist bekannt.

    Scoot Ihre Kuchen aus dem Ofen. Lassen Sie sie nur ein bisschen abkühlen und schaufeln Sie dann riesige Esslöffel Rum direkt darüber.

    Dann alles mit einer dunklen Schokoladen-Ganache toppen.

    Und wenn Sie sich wirklich, wirklich fabelhaft fühlen, bestreuen Sie es mit einigen gezuckerten Rosinen. Sie sind so einfach zuzubereiten, wie Zucker und Rosinen in einem Ziploc-Beutel zusammenzuwerfen.

    Ich denke zufällig, dass ein guter Klecks frischer Schlagsahne an dieser Stelle herrlich angebracht wäre, aber unsere Schokoladenkuchen haben es nicht weit genug geschafft, um auf frische Schlagsahne zu warten. Aber es geht hier nicht um meine Kuchen (die in dieser Minute bequem in meiner Seele sitzen). Das ist dein Ding. Besitze es.

    Jetzt sind Sie dran. Graben Sie direkt ein und lecken Sie Ihre Gabel sauber.

    Grrr. Du wilder und verrückter Rum-Rosinen-Esser, du.

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    Brooke bloggt bei Cheeky Kitchen, wo sie lustige Familienrezepte teilt. Sie hat sich Tablespoon angeschlossen, um ihr Bestes zu teilen, also behalte Brookes Profil im Auge, um zu sehen, was sie als nächstes kocht!

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Mini-Rum-Kuchen

Ich habe einen Freund, der tolle Rumkuchen macht. Tatsächlich plant sie, ein kleines Geschäft zu eröffnen, um Rumkuchen zu verkaufen. Ihr Rezept ist ein Geheimnis, von ihrer Oma überliefert, also weiß ich offensichtlich nicht, was es ist. Aber ihr ganzes Gerede über Rum brachte mich dazu, dass ich versuchen wollte, etwas für die Feiertage zu machen.

Ich war tatsächlich überrascht, dass ich nicht so viele Rumkuchenrezepte gefunden habe, wie ich erwartet hatte, wenn man bedenkt, dass Rumkuchen in den Ferien ziemlich verbreitet sind.

Ich habe mich für ein Rezept für Insel-Rum-Kuchen entschieden, das ich auf Sweetapolita gefunden habe. Es ist auch wegen dieses Beitrags, dass ich eine weitere Nordic Ware Bundt-Pfanne in meiner Sammlung gefunden habe. Ich habe meine Pfanne verwendet, um die Schokoladen-Geschenkkuchen zu machen.

Diese Kuchen waren einfach zu machen. Sie waren sehr feucht. Die Kuchen hatten einen Rumgeschmack, aber es war nicht überwältigend. Ich bin kein Experte für Rumkuchen, aber ich habe diese Kuchen genossen und würde sie wieder machen.


WIE MAN ROSINNENKUCHEN ZUBEREITET

  • Kochende Früchte: Normalerweise werden Obstkuchen hergestellt, indem die Früchte mindestens einen Monat lang in Rum oder Alkohol eingeweicht werden. aber dieses Rezept erfordert das Kochen der Rosinen in Wasser, Zucker und Butter zusammen mit einem Spritzer Rum. Das Kochen der Mischung macht die Früchte weich und saftig, was die Kuchen feucht macht.
  • Die Gewürzmischung: Obstkuchen bedeutet Gewürze. Sie müssen dem Kuchen bestimmte Gewürze hinzufügen, um den Kuchen hervorzuheben. Ich mag eine Mischung aus Zimt, Nelken, Kardamom. Ich füge sogar gerne einen Hauch von Kürbiskuchengewürz hinzu, das eine Mischung aus vielen Gewürzen enthält.
  • Trockene Inhaltsstoffe: Mehl mit Backpulver und Gewürzen vermischen. Durch das Mischen der trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel können wir den Teig nicht übermischen.
  • Fruchtkuchen-Teig: Sobald die gekochte Fruchtmischung abgekühlt ist, die trockenen Zutaten unterheben. Dieser Schritt ist entscheidend, niemals den Teig zu stark mischen. einfach genug falten. zu langes Mischen macht den Kuchen zäh und dicht
  • Backen: Das zeitgenaue Backen des Obstkuchens ist wichtig. Den Obstkuchen nicht zu lange backen, sonst wird er trocken. Wenn Sie sehen, dass der Obstkuchen oben zu viel Farbe bekommt, decken Sie den Kuchen mit einem Stück Folie ab, damit er nicht anbrennt.
  • Letzter Schliff für Obstkuchen: Nach dem Backen können Sie es sofort servieren oder die Oberseite des Kuchens mit etwas mehr Rum bestreichen, in Folie wickeln und für später im Kühlschrank aufbewahren.

Schokoladen-Rum und Rosinenkuchen

Jedes Jahr bekomme ich die wichtige Aufgabe, die Geburtstagstorte für Guppy, meine Oma, die dieses Jahr 97 Jahre alt wurde, zu backen.

Ich gehe ein bisschen zurück. Als ich Guppys großartige Gesundheit in ihrem wundersamen Alter erwähnte, fragte Maureen nach etwas über die Geschichte von Guppy, damit ich ein wenig erzählen werde.

Sie werden vielleicht verstehen, warum sie so hart ist, wenn Sie hören, dass sie ein Buschie war. Sie lebten auf einem Viehhof weit weg von der Zivilisation, als man zum Telefonieren die Telefonistin anrufen musste, und ich bin mir ziemlich sicher, dass das Telefon nur zu bestimmten Tageszeiten erreichbar war.

Sie hat all ihre frischen Lebensmittel angebaut und viel gekocht, während sie vier Kinder großgezogen hat, das jüngste war meine Mutter. Sie kämpften gegen Feuer und Überschwemmungen, Dürren und Seuchen.

Sie ist das älteste von 7 Kindern (nur sie und ihre jüngste Schwester leben noch) und ihr Vater starb, als sie noch sehr jung war, also half sie ihrer Mutter viel mit den jüngeren Kindern. Ihre Mutter klingt wie eine erstaunliche Frau und ich habe noch nie gehört, dass jemand, der sie kannte, ohne ein Lächeln in den Augen von ihr sprach.

Anscheinend konnte sie aus wenigen Zutaten genug Nahrung für 12 Leute herstellen und sie war eine wundervolle Köchin.

Guppy hat 8 Enkel und 12 Urenkel und könnte dir jeden ihrer Geburtstage ohne Pause erzählen. Sie könnte Ihnen wahrscheinlich auch den aktuellen Aktienkurs von Suncorp sagen oder wer am Wochenende den Fußball gewonnen hat.

Wirklich, das einzige, was sie jetzt verlangsamt, ist ihr Körper. Sie erzählt mir immer noch hin und wieder von einem neuen Rezept, das sie zum Abendessen kreiert hat oder von ihrer neuesten Idee für eine neue Erfindung (keine verrückte Idee, normalerweise tolle Ideen!).

Sie können also sehen, dass eine so tolle Frau zu ihrem Geburtstag eine atemberaubende Torte verdient. Obwohl Guppy nicht trinkt, liebt sie Desserts mit Alkohol, aber noch mehr liebt sie Schokolade. Als ich einen Rum-Rosinen-Schokoladenkuchen sah, konnte ich offensichtlich nicht daran vorbeigehen.

Ich fordere Sie auf, den zusätzlichen Schritt zu gehen und die Praline zuzubereiten. Es reicht von gut aussehend bis spektakulär. Genießen Sie!

Ach und dir einen schönen Valentinstag!

Du bist immer noch hungrig, bist du nicht? Mein bestes Schokoladen-Schlammkuchen-Rezept aller Zeiten sollte das beheben…


Schokoladen-Rum-Rosinen-Kugeln Rezeptanleitung

In einer kleinen Schüssel die Sultaninen in Rum für 1 Stunde oder über Nacht einweichen, wenn es die Zeit erlaubt.

Kekse in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sie feinen Krümeln ähneln. In eine Schüssel umfüllen. Kakao, Kokosnuss, Kondensmilch, in Rum getränkte Sultaninen und Vanilleextrakt hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Die Mischung zu kleinen, runden Teelöffelkugeln formen und mit Kokosnuss bestreichen. Bis zum Servieren kalt stellen.


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